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達斡爾族風(fēng)俗習(xí)慣
達斡爾族是遼國契丹的后裔。其先民就已定居于黑龍江中、上游北岸。達斡爾族以從事農(nóng)業(yè)為主，兼營畜牧、狩獵。達斡爾族有121357人。主要分布在內(nèi)蒙古莫力達瓦斡爾族自治旗、鄂溫克族自治旗、黑龍江齊齊哈爾市和新疆塔城等地。以下是小編為大家整理的達斡爾族風(fēng)俗習(xí)慣，僅供參考，歡迎大家閱讀。
達斡爾族有自己的語言，屬阿爾泰語系蒙古語族。有布特哈、齊齊哈爾和新疆三種方言。由于達斡爾族長期和當(dāng)?shù)馗髯迦嗣窆餐顒趧樱蟛糠秩思嫱h、蒙古、維吾爾、哈薩克、鄂溫克語。
達斡爾族人民素以驍勇強悍著稱于世。自古以來就善于騎射、摔跤、打曲棍球。曲棍球，達斡爾語稱“貝闊”，是達斡爾族歷史悠久的傳統(tǒng)體育項目。
[飲食習(xí)慣]
以糧食為主食。主食中以稷子米和蕎麥面為主。達斡爾族的面食以蕎面為主，有刀削面、刀切短面條、揪面片、手指壓柳葉狀面條，和用拇指在另一只手掌上碾成的薄卷片等，這些蕎面食品都直接在牛奶或獸禽肉湯上煮熟。 肉食過去曾以野生動物為多，有狍子、鹿、駝鹿、野豬、黃羊和飛龍、沙雞、野雞等。隨著狩獵業(yè)減少，家養(yǎng)的豬、牛羊、雞成為主要肉食。達斡爾族喜愛吃手把肉和片白肉。平時，喜用肉燉蔬菜。常吃魚，主要烹調(diào)方法是清燉和清蒸。
達斡爾族房前屋后常種有各種蔬菜，除了大量應(yīng)時吃用外還加工成酸菜、咸菜、干菜，以備冬春食用。最有特色的是用刀將豆角和西葫蘆削成細長條，曬干后編成股儲存。達斡爾族婦女還采集柳蒿菜、山蔥、山芹菜、黃花等野菜，煮熟食用。
飲料有鮮、酸牛奶、奶酒、奶米茶等，奶米茶是把少量稷子米炒有輕微煳味后，加牛奶和水燒煮即成。達斡爾族婦女還喜把采集的稠李子、山丁子、榛仁等磨為合成粉，飲用時沖入開水，拌白糖做成類似面糊的飲料飲用。味道可口。
[建筑特色]
達斡爾族的村莊都具有獨特風(fēng)格，依山傍水，風(fēng)景十分秀麗。房舍院落修建的十分整齊，一幢幢高大的“介”字形草房，給人一種大方粗獷的印象。家家戶戶都圍著紅柳條編織的帶有各種花紋的籬芭。院落嚴謹，馬棚和牛舍一般修筑在離院較遠的地方，保持干凈清潔。
達斡爾族的住房多以松木或樺木棟梁為房架，土坯或土垡為墻，里外抹幾道黃泥，頂苫房草，二間、三間、五間不等，二間房以西屋為臥室。東屋為廚房。三間或五間以中間一間為廚房，兩邊為居室。房子一般都坐北朝南，注重采光。窗戶多是達斡爾族房屋的一大特點。居室的南、北、西三面或南、東、北三面建有相連的三鋪大炕，俗稱“蔓子炕”。蔓子炕保溫性能好，是達斡爾族人冬季不可缺少的取暖設(shè)施。
達斡爾人的居室以西屋為貴。西屋又以南炕為上,多由長輩居住。兒子、兒媳及其孩子多居北炕或東屋。西炕則專供客人起居。炕面大都鋪葦席或毛氈等。
擴展資料
傳統(tǒng)節(jié)日
阿涅節(jié)，是達斡爾族最盛大的傳統(tǒng)節(jié)日，相當(dāng)于漢族的春節(jié)。從進入臘月開始，人們便開始阿涅節(jié)而忙碌，準(zhǔn)備過年用的各種食品。
庫木勒節(jié)，庫木勒即柳蒿芽，野菜可食用。每年五月，成群結(jié)隊的達斡爾族男女老少，深懷感恩之心，興高采烈地去采集柳蒿芽并歡歌勁舞。舉行傳統(tǒng)的體育競賽，其樂融融。
抹黑節(jié)（闊德格·烏都日），正月十六為抹黑日，是達斡爾族傳統(tǒng)節(jié)日之一，達斡爾族的“闊德格·烏都日”來源于達斡爾族春節(jié)，達斡爾族視同除夕至正月十五都是春節(jié)。
婚俗
達斡爾人對男婚女嫁非常重視，形成了內(nèi)容豐富、特色獨具的傳統(tǒng)婚姻習(xí)俗。一夫一妻制婚姻，在達斡爾族中產(chǎn)生很早，并一直傳承到今天。歷史上，達斡爾族實行并不嚴格的族內(nèi)婚，通婚范圍主要在本民族內(nèi)部，即以異姓成員為通婚對象。后來，由于與鄂溫克族、蒙古族、滿族、鄂倫春族和漢族等民族長期相鄰而居，，同其他民族之間的通婚也得到允許。氏族外婚制度是達斡爾族婚姻習(xí)俗方面的又一項基本制度。同一哈拉（氏族）、莫昆（家族）的男女因為有血緣關(guān)系、為同一父系祖先的后代而嚴格禁止互相通婚。為保持親戚間穩(wěn)定的倫理關(guān)系，達斡爾人雖然允許部分有親屬關(guān)系的人通婚，但是要求雙方輩分必須相同，嚴格實行同輩婚。同時，入贅婚比較普遍。男人入贅女方后，所生子女仍屬父親的“哈拉”，女婿在岳父家只從事勞動，并無繼承女方財產(chǎn)的權(quán)利。
新中國成立前，達斡爾族的封建禮教和道德觀念根深蒂固，父母包辦婚姻被看成是天經(jīng)地義的事情，青年人沒有自行選擇配偶的.權(quán)利，也不能進行自由的婚前社交活動。其傳統(tǒng)婚姻習(xí)俗，通常包括擇偶、定親、過禮、結(jié)婚等程序。人們選擇配偶講究年貌相當(dāng)、門當(dāng)戶對。在年齡方面要求男女雙方大致相近，男方與女方同歲或比女方大一歲至三歲均可。新中國成立后，隨著《婚姻法》的頒布和實施，傳統(tǒng)婚俗中的封建包辦、買賣婚姻被徹底廢除，青年男女可以通過自由戀愛為自己選擇稱心如意的配偶。
住屋形式
達斡爾族傳統(tǒng)房屋建筑的主要形式叫“雅曾格日”，是一種起脊式的、土木結(jié)構(gòu)的草正房。達斡爾族的草正房以兩間的居多，其次是三間的，住五間的較少。達斡爾人講究住屋與廚房分離布局的習(xí)尚。
如果是兩間房，則以西屋為居室，以東屋為廚房；如果是三間房，通常以中間屋為廚房，東西兩間住人。居室內(nèi)南西北三面盤有相連的火炕，俗稱“彎字炕”。
達斡爾族家庭一般不設(shè)火爐，秋冬季節(jié)防寒保暖靠火炕。達斡爾人在廚房北墻處，盤有一個池式火炕，叫“額魯格”，用來干燥糧食。達斡爾族的草正房舒適講究，寬敞明亮，堅固耐用，冬暖夏涼，以多窗著稱。一座兩間的草正房，西屋南墻有三扇窗，西墻有兩扇窗，東屋房門兩側(cè)各有一扇窗，共有七扇窗。
如果是三間的草正房，通常有窗十一扇。窗多不僅擴大了采光面積，而且有利于空氣的流通，保持室內(nèi)空氣新鮮。天棚和四壁上面裝飾著雞、鳳、鵪鶉以及狩獵等各種圖案、剪紙，有的直接把雉羽、帶花絲的皮毛貼在墻上，作為點綴。
日常禮儀
以敬老、互助和好客為佳風(fēng)。對長者，無論是在路上行走，還是出入房門，青年人都要讓路；兒女外出歸來，要給老人請安；凡有好吃的或是老人喜歡吃的食品，首先要敬給老人或給老人留下一部份�？腿藖碓L，主人要遞煙、敬酒、端出奶制品熱情招持，若是貴客臨門，還要增加“瓦奇”（豬肘子）和“手扒肉”等佳肴，盛情款待。
無論誰家宰殺牲，都要選出好的肉分贈給鄰居和親友，狩獵或捕魚歸來，甚至路人都可以分得一份。家里來了客人，即便生活貧困，也樂于設(shè)法款待。
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