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傳統(tǒng)習(xí)俗守歲
在日常過(guò)程學(xué)習(xí)中,相信大家一定都接觸過(guò)知識(shí)點(diǎn)吧!知識(shí)點(diǎn)也不一定都是文字,數(shù)學(xué)的知識(shí)點(diǎn)除了定義,同樣重要的公式也可以理解為知識(shí)點(diǎn)。為了幫助大家掌握重要知識(shí)點(diǎn),以下是小編為大家收集的傳統(tǒng)習(xí)俗守歲知識(shí)點(diǎn),希望能夠幫助到大家。
基本含義
守歲,就是在舊年的最后一天夜里不睡覺(jué),熬夜迎接新一年到來(lái)的習(xí)俗,也叫除夕守歲,俗名“熬年”。古時(shí)守歲有兩種含義:年長(zhǎng)者守歲為“辭舊歲”,有珍愛(ài)光陰的意思;年輕人守歲,是為延長(zhǎng)父母壽命。自漢代以來(lái),新舊年交替的時(shí)刻一般為夜半時(shí)分。在除夕的晚上,不論男女老少,都會(huì)燈火通明,聚在一起守歲。因此,守歲是春節(jié)的習(xí)俗之一。
守歲最早在西晉就有記載,百姓點(diǎn)起蠟燭或油燈,通宵守夜。在日本、越南、泰國(guó)等東南亞國(guó)家,受中國(guó)的影響,均有除夕守歲之說(shuō)。
除夕守歲是最重要的年俗,這在魏晉時(shí)期就有記載。除夕晚上,與家老小熬年守歲,歡聚酣飲,共享天倫之樂(lè),這是炎黃子孫至今仍很重視的年俗。待第一聲雞啼之后,新的一年開(kāi)始了,男女老少均著節(jié)日盛裝,先給家族中的長(zhǎng)者拜年祝壽,然后走親串友,相互道賀祝福。此時(shí)的神州大地,處處閃光溢彩,從初一到十五,人們一直沉浸在歡樂(lè)、祥和、文明的節(jié)日氣氛中。
守歲的習(xí)俗,既有對(duì)如水逝去的歲月含惜別留戀之情,又有對(duì)來(lái)臨的新年寄以美好希望之意。古人在一首《守歲》詩(shī)中寫(xiě)道:“相邀守歲阿戎家,蠟炬?zhèn)骷t向碧紗;三十六旬都浪過(guò),偏從此夜惜年華。”珍惜年華是人之常情,故大詩(shī)人蘇軾寫(xiě)下了《守歲》名句:“兒童強(qiáng)不食,相守應(yīng)歡嘩。晨雞旦勿鳴,更鼓畏添過(guò)。”由此可見(jiàn)除夕守歲的積極意義。
習(xí)俗介紹
俗名“熬年”。漢族民間在除夕有守歲的習(xí)慣。守歲是從吃年夜飯開(kāi)始,這頓年夜飯要慢慢地吃,從掌燈時(shí)分入席,有的人家一直要吃到深夜。
在這“一夜連雙歲,五更分二年”的晚上,家人團(tuán)圓,歡聚一堂。全家人圍坐在一起,茶點(diǎn)瓜果放滿一桌。大年擺供,蘋(píng)果一大盤(pán)是少不了的,這叫作“平平安安”。在北方,有的人家還要供一盆飯,年前燒好,要供過(guò)年,叫作“隔年飯”,是年年有剩飯,一年到頭吃不完,還吃昔年糧的意思。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來(lái)煮,北京俗話叫“二米子飯”,是為了有黃有白,這叫作“有金有銀,金銀滿盆”的“金銀飯”。不少地方在守歲時(shí)所備的糕點(diǎn)瓜果,都是想討個(gè)吉利的口彩:吃棗(春來(lái)早),吃柿餅(事事如意)吃杏仁(幸福人),吃長(zhǎng)生果(長(zhǎng)生不老),吃年糕(一年比一年高)。除夕之夜,一家老小,邊吃邊樂(lè),談笑暢敘。也有的俗戶人家推牌九,擲骰子,賭梭哈,期待著新的一年吉祥如意。這種習(xí)俗后來(lái)逐漸盛行,到唐朝初期,唐太宗李世民寫(xiě)有“守歲”詩(shī):“寒辭去冬雪,暖帶入春風(fēng)”。直到今天,人們還習(xí)慣在除夕之夜守歲迎新。
來(lái)源傳說(shuō)
傳說(shuō)一
在河北省滄州一帶,年年夏歷臘月,家家戶戶都從二十三這天一直忙到三十。三十晚上還要熬夜,叫做“守歲”。這個(gè)風(fēng)俗,跟灶王奶奶有關(guān)。玉皇大帝的小女兒賢惠善良,很同情天下的窮人。她偷偷地愛(ài)上了一個(gè)給人家燒火做飯的窮小伙子。玉皇知道后十分惱怒,就把小女兒打下凡間跟著窮小伙子受罪。王母娘娘同情女兒,從中講情,玉皇才勉強(qiáng)地給窮小伙封了個(gè)“灶王的職位”。窮小伙成了家家戶戶的“灶王爺”,玉皇的小女兒自然就成了“灶王奶奶”了。
灶王奶奶深知百姓的疾苦,就常常以回娘家探親為名,從天上帶些吃的、喝的、穿的、用的東西回來(lái)分給窮百姓們。玉皇本來(lái)就嫌棄窮女婿和小女兒,又聽(tīng)說(shuō)小女兒從天上往回帶東西,非常生氣,就規(guī)定只準(zhǔn)他們每年臘月二十三日回天宮一趟,其余時(shí)間不準(zhǔn)回天了。
第二年,眼看快過(guò)年了,可是窮百姓們還是缺這少那的,有的連鍋蓋都揭不開(kāi)了。灶王奶奶看在眼里,疼在心里。臘月二十三到了,她打算回娘家去給窮百姓們要點(diǎn)吃的東西回來(lái)?墒,自己家里連點(diǎn)面星星也沒(méi)有了,路上沒(méi)干糧咋辦哪?百姓們知道后,就你湊一把我湊一把地弄了些面,烙了兩張餅,給灶王奶奶帶著上路了。
灶王奶奶回到天上,向玉皇大帝講了人間苦情,可玉皇大帝不但不同情,還嫌女兒帶回一身窮氣,讓她當(dāng)晚就回去。灶王奶奶氣得立即就要走,轉(zhuǎn)念一想,不行,兩手空空回去怎么向百姓們交待呀?再說(shuō),也不能便宜了狠心的父親。這時(shí),正好王母娘娘也過(guò)來(lái)相留,她便順勢(shì)說(shuō):“俺不走了,明天扎把掃帚帶回去掃掃窮氣!
二十四這天,灶王奶奶正在扎掃帚,玉皇來(lái)催她快回去。她說(shuō):“催啥哩,眼看要過(guò)年了,家里沒(méi)有豆腐,明日俺要拐豆腐哩!
二十五這天,灶王奶奶正在切豆腐,玉皇又來(lái)催她快點(diǎn)回去。她說(shuō):“催啥哩,明天俺還要割肉哩!”
二十六這天,灶王奶奶剛割了肉,玉皇再次催她快回去。她說(shuō):“催啥哩,家里窮得連只雞都養(yǎng)不起,明天俺還要?dú)㈦u哩!”
二十七這天,灶王奶奶正在殺雞,玉皇又來(lái)催她快點(diǎn)回去。她說(shuō):“催啥哩,路上帶點(diǎn)干糧,明天俺還要發(fā)面蒸饅頭哩!”
二十八這天,灶王奶奶正蒸饅頭,玉皇又來(lái)催她快點(diǎn)回去。她說(shuō):“催啥哩,過(guò)年要喝喜酒,明天俺還要去打酒哩!”
二十九這天,灶王奶奶剛打酒回來(lái),玉皇又來(lái)催她快點(diǎn)兒回去。她說(shuō):“催啥哩,俺們一年到頭連頓餃子都吃不上,明天俺還要包餃子哩!”
三十這天,灶王奶奶正包餃子,玉皇大帝大動(dòng)肝火,要她今日必須回去。灶王奶奶準(zhǔn)備的東西差不多了,就沒(méi)有多說(shuō)話,只是舍不得離開(kāi)王母娘娘,一直捱到天黑才離開(kāi)天宮。這天夜里,家家戶戶都沒(méi)有睡覺(jué),等著灶王奶奶回來(lái)。
人們一看灶王奶奶回來(lái)了,還帶回好多過(guò)年的好東西,就都點(diǎn)起香火、紙碼、鞭炮迎接灶王奶奶。這時(shí)候,正是除夕夜的五更天。
人們?yōu)榱思o(jì)念灶王奶奶,不忘她的恩德,夏歷每年的臘月二十三要祭灶,三十夜里不睡覺(jué),叫做“守歲”。也有叫做“熬百歲”的。這是為了等著迎接賢惠善良的灶王奶奶從天上回到人間來(lái)。這一習(xí)俗一直流傳至今。
傳說(shuō)二
守歲習(xí)俗興起于南北朝,梁朝的不少文人都有守歲的詩(shī)文!耙灰惯B雙歲,五更分二年!比藗凕c(diǎn)起蠟燭或油燈,通宵守夜,象征著把一切邪瘟 病疫照跑驅(qū)走,期待著新的一年吉祥如意。這種風(fēng)俗被人們流傳至今。
傳說(shuō)三
年三十守歲,俗名熬年。為什么稱作熬年呢?漢族民間世世代代流傳著這么一個(gè)有趣的故事:相傳,在遠(yuǎn)古的洪荒時(shí)代,有一種兇惡的怪獸,人們叫它年。
每到大年三十晚上,年獸就要從海里爬出來(lái)傷害人畜,毀壞田園,降災(zāi)于辛苦了一年的人們。人們?yōu)榱硕惚苣戢F,臘月三十晚上,天不黑就早早關(guān)緊大門(mén),不敢睡覺(jué),坐等天亮,為消磨時(shí)光,也為壯膽,他們就喝酒。等年初一早晨年獸不再出來(lái),才敢出門(mén)。人們見(jiàn)面互相拱手作揖,祝賀道喜,慶幸沒(méi)被年獸吃掉,這樣過(guò)了好多年,沒(méi)出什么事情,人們對(duì)年獸放松了警惕。
就在有一年三十晚上,年獸突然竄到江南的一個(gè)村子里,一村子人幾乎被年獸吃光了,只有一家掛紅布簾、穿紅衣的新婚小兩口平安無(wú)事。還有幾個(gè)童稚,在院里點(diǎn)了一堆竹子在玩耍,火光通紅,竹子燃燒后啪啪地爆響,年獸轉(zhuǎn)到此處,看見(jiàn)火光嚇得掉頭逃竄。此后,人們知道年獸怕紅、怕光、怕響聲,每至年末歲首,家家戶戶就貼紅紙、穿紅袍、掛紅燈、敲鑼打鼓、燃放爆竹,這樣年獸就不敢再來(lái)了。在《詩(shī)經(jīng)·小雅·庭燎》篇中,就有庭燎之光的記載。所謂庭燎就是用竹竿之類制作的火炬,竹竿燃燒后,竹節(jié)里的空氣膨脹,竹腔爆裂,發(fā)出噼噼啪啪的響聲,這也即是爆竹的由來(lái)。
可是有的地方,村民不知年獸怕紅,常常被年獸吃掉。這事后來(lái)傳到天上的紫微星那兒,他為了拯救人們,決心消滅年獸。有一年,他待年獸出來(lái)時(shí),就用火球?qū)⑺鼡舻梗儆么骤F鏈將它鎖在石柱上。從此,每到過(guò)年,人們總要燒香,請(qǐng)紫微星下界來(lái)保平安。
臘月三十——除夕守歲迎新春
臘月的最后一天為除日,除日晚上叫除夕、大年夜、大節(jié)夜、大盡、年除日等,民間稱年三十、大年三十。除夕零點(diǎn)為兩年的分水嶺,俗語(yǔ)說(shuō):“一夜連雙歲,五更分二年!
在臘月三十日這一天,活動(dòng)很多,人們送舊迎新的主要活動(dòng)都集中在這一天進(jìn)行。主要有三個(gè)特點(diǎn):一是響(放鞭炮),二是紅(貼春聯(lián)),三是火(點(diǎn)燈守歲)。除了吃年夜飯,最重要的是“守歲”至次日凌晨!笆貧q”從最初的為怪獸所擾不敢入眠,延伸到后來(lái)的所謂老者以身作則教育晚輩珍惜光陰,而年輕人祝長(zhǎng)輩增年益壽等等。
熬年的傳說(shuō)——有關(guān)爆竹與拜年
大年三十守歲,俗名“熬年”。
民間流傳:太古時(shí)期,有一種兇猛的怪獸,散居在深山密林中,人們管它們叫“年”。“年”的形貌猙獰,生性兇殘,專食飛禽走獸、鱗介蟲(chóng)豸,一天換一種口味,從磕頭蟲(chóng)一直吃到大活人,使人談“年“色變。慢慢地人們掌握了“年”的活動(dòng)規(guī)律,原來(lái)它每隔365天便竄到人群聚居的地方嘗一次鮮,而且出沒(méi)的時(shí)間都是在天黑以后,等到雞鳴破曉,便返回山林中。算準(zhǔn)了“年”的肆虐日期,人們便把這可怕的一夜視為關(guān)煞,稱作“年關(guān)”,并且想出了一套“過(guò)年關(guān)”的辦法:每到這一天晚上,家家戶戶提前做好晚飯,熄火凈灶,再把雞圈牛欄全部拴牢,然后把宅院的大門(mén)封住,躲在屋里吃“年夜飯”--由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味,所以置辦得很豐盛,除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團(tuán)圓外,還須在吃飯前先供祭祖先,祈求祖先的神靈保佑他們平平安安地度過(guò)這一夜。吃過(guò)晚飯后,誰(shuí)都不敢睡覺(jué),擠坐在一起閑聊壯膽。
天黑后,“年”從深山老林里竄出來(lái),摸進(jìn)村落。只見(jiàn)家家戶戶宅門(mén)緊閉,門(mén)前還堆著芝麻桿,街上卻瞧不見(jiàn)一個(gè)人影兒。轉(zhuǎn)了大半個(gè)晚上“年”毫無(wú)收獲,只好啃些芝麻桿充饑。很快,公雞啼曉,這些兇殘而又愚蠢的怪物只得怏怏返回。熬過(guò)“年關(guān)”的人們欣喜不已,要感謝天地祖宗的護(hù)佑,要互相祝賀沒(méi)有被“年” 吃掉,還要打開(kāi)大門(mén)燃放鞭炮,去同鄰里親友見(jiàn)面道喜……,人們見(jiàn)面互相拱手作揖,祝賀道喜,慶幸沒(méi)被“年”獸吃掉。這樣過(guò)了好多年,沒(méi)出什么事情,人們對(duì)“年”獸放松了警惕。就在有一年三十晚上,年獸突然竄到江南的一個(gè)村子里。一村子人幾乎被“年”獸吃光了,只有一家掛紅布簾、穿紅衣的新婚小兩口平安無(wú)事。還有幾個(gè)孩童,在院里點(diǎn)了一堆竹子在玩耍,火光通紅,竹子燃燒后“啪啪”爆響,“年”獸轉(zhuǎn)到此處,看見(jiàn)火光聲響嚇得掉頭逃竄。于是人們知道了“年”獸怕紅、怕光、怕響聲,每至年末歲首,家家戶戶就貼紅紙、穿紅袍、掛紅燈、敲鑼打鼓、燃放爆竹,這樣“年”獸就不敢再來(lái)了。
可是有的地方,村民不知“年”獸怕紅,常常被“年”吃掉。這事后來(lái)傳到天上的紫微星那兒,他為了拯救人們,決心消滅“年”。有一年,他待“年”出來(lái)時(shí),就用火球?qū)⑺鼡舻梗儆么骤F鏈將它鎖在石柱上。從此,每到過(guò)年,人們總要燒香,請(qǐng)紫微星下界來(lái)保平安。
這種現(xiàn)象逐漸蔚成了綿綿相傳的“過(guò)年”和“拜年”的風(fēng)俗,“拜年”的風(fēng)俗內(nèi)容豐富,通常的順序是:先拜天地,次拜祖宗,再拜高堂,然后出門(mén)去拜親朋友好,亦有初一拜本家、初二拜岳家、初三拜親戚……等各種講究,直至拜到正月十五,所謂“拜個(gè)晚年”。
爆竹聲中一歲除
當(dāng)午夜交正子時(shí),新年鐘聲敲響,整個(gè)中華大地上空,爆竹聲震響天宇。在這“歲之元、月之元、時(shí)之元”的“三元”時(shí)刻,有的地方還在庭院里壘“旺火”,以示旺氣通天,興隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周?chē),孩子們放爆竹,歡樂(lè)地活蹦亂跳,這時(shí),屋內(nèi)是通明的燈火,庭前是燦爛的火花,屋外是震天的響聲,把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。歷代的詩(shī)人墨客總是以最美好的詩(shī)句,贊頌新年的來(lái)臨。王安石的《元日》詩(shī): “爆竹聲中一歲除, 春風(fēng)送暖人屠蘇。
千門(mén)萬(wàn)戶曈曈日。 總把新桃換舊符。 ”描繪了我國(guó)人民歡度春節(jié)盛大的喜慶情景。
在《詩(shī)經(jīng)·小雅·庭燎》篇中,就有“庭燎之光”的記載。所謂“庭燎”就是用竹竿之類制作的火炬。竹竿燃燒后,竹節(jié)里的空氣膨脹,竹腔爆裂,發(fā)出噼噼啪啪的響聲,這也即是“爆竹”的由來(lái)。鳴放鞭炮是除日一項(xiàng)重要活動(dòng)。爆竹是古人用來(lái)驅(qū)逐疫鬼的武器。各地風(fēng)俗不同,鳴放鞭炮的時(shí)間也不一,但大都在除夕零點(diǎn)鳴放鞭炮,煙火此起彼伏,炮聲響成一片。清代潘榮陛在《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》一書(shū)中,對(duì)當(dāng)時(shí)除夕爆竹作了如下記載:“除夕之次,子夜相交,門(mén)外寶炬爭(zhēng)輝,玉珂競(jìng)響.而爆竹如擊浪轟雷,遍乎朝野,徹夜不停。”《紅樓夢(mèng)》中也有描繪:“院子內(nèi)安下屏架,將煙火設(shè)吊齊備,這煙火俱系各處進(jìn)貢之物,雖不甚大.卻極精致.各色故事俱全,夾著各色的花炮。說(shuō)話之間.外面一色色的放了又放。又有許多‘滿天星’、‘九龍入云’、‘平地一聲雷’、‘飛天十響’之類的零星小炮仗。”從這也可以看到舊時(shí)新春燃放煙花的盛況。
爆竹聲響是辭舊迎新的標(biāo)志、喜慶心情的流露。經(jīng)商人家.放爆竹還有另一番意義:他們?cè)诔χ勾蠓排谡淌菫榱诵碌囊荒甏蟀l(fā)大利。不過(guò),據(jù)舊習(xí)認(rèn)為,敬財(cái)神要爭(zhēng)先,放爆竹要殿后。傳說(shuō),要想發(fā)大財(cái)者,炮仗要響到最后才算心誠(chéng)。舊時(shí),從春節(jié)子夜開(kāi)財(cái)門(mén)起,就有送財(cái)神的,手拿著一張紙印的財(cái)神在門(mén)外嚷著:“送財(cái)神爺?shù)膩?lái)啦!”這時(shí)屋里的主人,為了表示歡迎財(cái)神,便拿賞錢(qián)給來(lái)人,送財(cái)神的口中,當(dāng)然總免不了要說(shuō)些吉利話。例如:“金銀財(cái)寶滾進(jìn)來(lái)”啦!“左邊有對(duì)金獅子,右邊有對(duì)金鳳凰”啦!等等之類的口彩。另外還有一種就是裝扮成財(cái)神爺?shù)哪,身穿紅袍,頭戴紗帽,嘴上掛著假胡子,身上背著一個(gè)收錢(qián)的黃布袋,后面跟著幾個(gè)敲鑼打鼓的,挨家挨戶地去散發(fā)財(cái)神爺像,以便討賞錢(qián)。每到人家門(mén)口,就唱起:“左廂堆滿金銀庫(kù),右邊財(cái)寶滿屋堆!币淮蠖延懠脑挘唤^于口,直到主人歡喜地接過(guò)那張紅紙財(cái)神爺像,給他們些錢(qián),扮財(cái)神的這些人,連聲道謝之后,就起勁地敲打一陣,在咚咚鏘鏘的鑼鼓聲中,轉(zhuǎn)到別家去了。
大家放完爆竹回到屋里后的第一件事,就是拜天地、迎神、祭祀祖先。
古時(shí),這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同,祭祖形式也各異,有的到野外瞻拜祖墓,有的到宗祠拜祖,而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳,陳列供品,然后祭拜者按長(zhǎng)幼的順序上香跪拜。南方人還在祭祖之后,查看歷書(shū)上所載今年的吉利方向,燃燈籠火把,提壺挈酒,奉香鳴爆竹,開(kāi)門(mén)出行,迎接喜神,稱“出天方”或“出行”,浙江叫“出尋”,上海叫“兜喜神方”。此俗為趨吉、祈求神靈保佑一年百事順?biāo)臁3κ貧q是整夜不睡、通宵達(dá)旦的。是夜,主婦們忙著掛燈結(jié)彩,張貼春聯(lián),剪窗花,貼年畫(huà),紅紅綠綠把房子裝飾得花團(tuán)錦簇,為節(jié)日增添了濃郁的氣氛。
孩子們最盼望的事也許就是壓歲錢(qián)了。壓歲錢(qián)是由長(zhǎng)輩發(fā)給晚輩的,有的家里是吃完年夜飯后,人人坐在桌旁不許走,等大家都吃完了,由長(zhǎng)輩發(fā)給晚輩,并勉勵(lì)兒孫在在新的一年里學(xué)習(xí)長(zhǎng)進(jìn),好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后,放在他們的枕頭下,更多的人家是小孩子們齊集正廳,高呼爺爺奶奶、爸爸媽媽新年快樂(lè),列隊(duì)跪拜;而后伸手要紅包。甚而追討到爺爺媽媽的臥房,一齊跑到床沿,大嚷特嚷:“壓歲錢(qián),壓歲錢(qián)!”老人家還嫌不夠熱鬧,故作小氣,由討價(jià)還價(jià)到圍攻摸索,最后把老祖宗的紅包挖掘出來(lái),大家搶掠一空,才呼嘯而散。老人家逢此情景卻樂(lè)不可支,認(rèn)為這是新年事事順利的好兆頭。
人們的傳統(tǒng)觀念,總是喜歡在過(guò)年時(shí),多討些好彩頭,希望一切順利,這其中有許多舊習(xí)俗。如各地都有禁止使用掃帚之俗,以為新年使用掃帚將會(huì)把運(yùn)氣掃走,掃去財(cái)運(yùn),新的一年會(huì)難交好運(yùn)。假使非要掃地不可,須從外頭掃到里邊。為使此俗流行,還定正月初一為“掃帚生日”。新年也不可罵孩子,說(shuō)話必須特別留意。如果小孩子粗心大意砸碎了飯碗,大家也絕不罵他,反而說(shuō)他“歲歲平安”,因“碎”“歲”諧音沖一沖不祥的氣氛。新年里,大人最怕小孩子說(shuō)溜了嘴,開(kāi)年講些不太吉利的話,除了橫關(guān)照豎關(guān)照,有的地方還用塊紅布或草紙向孩子們口上揩抹,其意思是把嘴當(dāng)作屁股,即使說(shuō)出不吉利的話來(lái),也等于放屁。還有的人把橘子、荔枝置于枕邊,叫做“壓歲果子”。橘子、荔枝諧音“吉利”,以求來(lái)年大吉大利。各地還有不少以物象征吉利的種種習(xí)俗,如《西湖游覽志》記述:杭州一帶置“熱栗炭于中堂,謂之旺相;貼青龍于左壁,謂之行春;插芝麻梗于檐頭,謂之節(jié)節(jié)高;簽柏枝于柿餅,以大橘承之,謂之萬(wàn)事大吉!庇械牡貐^(qū)還有一種習(xí)俗,就是偷財(cái)神爺像,而且偷到后要把它藏在褲襠里,以取 “財(cái)神入庫(kù)(褲)”這句成語(yǔ)的意思。在這些異想天開(kāi)的趣俗之中,埋藏著歷代多少勞苦百姓獻(xiàn)媚命運(yùn)之神的良苦用心。
春節(jié)早晨,開(kāi)門(mén)大吉,先放爆竹,叫做“開(kāi)門(mén)炮仗”。爆竹聲后,碎紅滿地,燦若云錦,稱為“滿堂紅”。這時(shí)滿街瑞氣,喜氣洋洋。
春節(jié)期間,各街巷通衢里,大戶人家懸燈結(jié)彩。街頭巷尾,鄉(xiāng)里材社,到處百藝雜陳,各獻(xiàn)高技,熱鬧非凡鄉(xiāng)間多延請(qǐng)戲班劇團(tuán)演戲,還開(kāi)展聽(tīng)道情、扭秧歌、唱花鼓及各式品種的娛樂(lè)嬉戲,也有舞獅子,耍龍燈等種種文休活動(dòng)。人們歡天喜地,共慶新春。
紅紅火火貼春聯(lián)
在過(guò)去,大年三十的主要活動(dòng)是掛家堂字畫(huà),貼春聯(lián)、年畫(huà)、窗花,祭天,請(qǐng)神,祭祀等。家堂(卷軸圖畫(huà))、字畫(huà)要貼在堂屋正中。
春聯(lián)的內(nèi)容十分豐富,一般大門(mén)上貼的是“忠厚傳家遠(yuǎn),詩(shī)書(shū)繼世長(zhǎng)”之類顯示門(mén)第家風(fēng)的春聯(lián),進(jìn)門(mén)迎壁墻上要貼“抬頭見(jiàn)喜”、“萬(wàn)象更新”之類的年關(guān)吉利的單聯(lián),正房門(mén)上貼“國(guó)泰民安,人壽年豐”之類祈求福壽安康的對(duì)聯(lián),中堂兩邊要貼“福如東海長(zhǎng)流水,壽比南山不老松”之類的祝福祝壽的對(duì)聯(lián)。店鋪要貼“生意興隆通四海,財(cái)源茂盛達(dá)三江”之類寓意招財(cái)進(jìn)寶的對(duì)聯(lián),天地堂兩邊貼“晨昏三叩首,早晚一爐香”,宅神堂兩邊要貼“年年多吉慶,月月保平安,”糧囤上貼“五谷豐登”、“糧食滿倉(cāng)”,豬羊圈貼“六畜興旺”,牲口槽貼“騾馬滿槽”,大車(chē)上貼“日行千里路,夜行八百里”,其他地方還要貼“!弊(有些地方把“!弊值官N,意為“福到了”)。
年畫(huà)內(nèi)容十分豐富,有各種故事如《唐僧取經(jīng)》等,有歷史故事如《李自成》、《楚漢相爭(zhēng)》等,有戲曲故事如《回荊州》、《白蛇傳》等,還有山水畫(huà)等。年畫(huà)的形式有中堂、單開(kāi)、四條屏等。在諸多的年畫(huà)中以雞畫(huà)、魚(yú)畫(huà)、娃娃畫(huà)較為普遍,因?yàn)殡u表示吉祥,魚(yú)意味著錢(qián)糧有余,娃娃則象征人丁興旺。在北方農(nóng)村還有家家貼窗花的習(xí)俗,窗花一般都是紅顏色,其內(nèi)容因時(shí)而異。
大年三十祭祖儀式最為隆重,下午開(kāi)始把家譜掛上,備好香爐、燈籠、長(zhǎng)錢(qián)、紙表、鞭炮等物,到黃昏時(shí)開(kāi)始請(qǐng)祖。進(jìn)入子時(shí)(夜十二點(diǎn)后)即可接神,由家中最老輩主持,按《憲書(shū)》上說(shuō)明的元旦之日的喜神、財(cái)神、福神,以及陽(yáng)貴、陰貴諸神的方位,主持人舉香率眾到院里向各方位依次叩首,表示接神,完成接神一套禮節(jié)程序后,全家進(jìn)行團(tuán)拜,首先給老祖宗磕頭拜年,然后長(zhǎng)輩們坐在堂上(或炕上)接受小子輩們的拜年,行頭叩首禮,說(shuō)些祝愿的吉祥話,長(zhǎng)輩們照例要給未成齡的小輩們一些“壓歲錢(qián)”。在山東晚輩給長(zhǎng)輩叩頭,長(zhǎng)輩給晚輩的錢(qián)則稱“年份子”,有的人家分糖塊,叫做“甜頭”。
大年三十,民間家家做供品。有雞(吉祥)、魚(yú)(年年有余)、盛蟲(chóng)(蟠龍,一般在臘月二十八日蒸好,除夕半夜供上,過(guò)了正月十五撤下,至二月二龍?zhí)ь^的日子吃掉)、團(tuán)圓餅(用面做成太陽(yáng)的形狀,分層蒸熟,染色,祭日供上,初一中午全家分食,所以叫團(tuán)圓餅)、豬蹄、小米棗飯、水果、蠟燭、香紙等。泰安團(tuán)圓餅供品的造型非常美觀,用蘿卜、豆腐和豆腐渣做原料,雕塑豬、羊、西瓜,加以彩繪。
年夜飯——團(tuán)圓飯
除夕這一天對(duì)華人來(lái)說(shuō)是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新,吃團(tuán)圓飯。在古代的中國(guó),一些監(jiān)獄官員甚至放囚犯回家與家人團(tuán)圓過(guò)年,由此可見(jiàn)“團(tuán)年飯”對(duì)古代中國(guó)人是何等的重要。
守歲從吃年夜飯開(kāi)始,這頓年夜飯要慢慢地吃,從掌燈時(shí)分入席,有的人家一直要吃到深夜。山東的年夜飯也有講究,除夕半夜吃餃子吃面魚(yú)(魚(yú)形饅頭)。此時(shí),人們沒(méi)有食欲,但是非吃不可,一般都吃一塊“魚(yú)頭”或“魚(yú)尾”,寓意是“頭尾都有余”。即墨的年夜飯要吃豆腐和魚(yú),叫做“福有余”,要吃芋頭,叫做“黏合”(意思是團(tuán)結(jié)和睦),要吃黍糕,叫做“年年登高”。此外,還要朝大門(mén)口潑餃子湯,據(jù)說(shuō)門(mén)神不讓無(wú)家可歸的亡魂進(jìn)門(mén),只好讓他在大門(mén)外喝口餃子湯。根據(jù)宋懔《荊楚歲時(shí)記》的記載,至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習(xí)俗。
守歲的習(xí)俗,既有對(duì)如水逝去的歲月含惜別留戀之情,又有對(duì)來(lái)臨的新年寄以美好希望之意。古人有《守歲》詩(shī)寫(xiě)道:“相邀守歲阿戎家,蠟炬?zhèn)骷t向碧紗;三十六旬都浪過(guò),偏從此夜惜年華!碧K軾寫(xiě)曾下《守歲》名句:“明年豈無(wú)年,心事恐蹉跎;努力盡今夕,少年猶可夸!”可見(jiàn)除夕守歲的積極意義。
在北方,大年初一的餃子也要在三十晚上包出來(lái)。這時(shí)家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。此時(shí),家家戶戶傳出的砧板聲,大街小巷傳出的爆竹聲,再夾雜著處處的說(shuō)笑聲,此起彼伏,洋洋盈耳,交織成除夕歡快的樂(lè)章。
包水餃、吃水餃?zhǔn)浅Φ闹匾獌?nèi)容。一般包三種餃子,一是葷的,晚上吃;二是素的,祭神用;三是驗(yàn)歲的,包上硬幣、紅棗等,初一早晨吃。在山東,除夕餃子有很多講究,除夕包餃子叫做“吃去年的陳糧,掙新年的錢(qián)財(cái)”,餃子包好后,要放上桃枝,叫做“驅(qū)邪避惡”。有的要包上豆腐,吃著有“斗!敝\(yùn),吉不可言;有的要包上四樣素菜,叫做“四季發(fā)財(cái)”;有的要包上糖塊,叫做“新的一年有甜頭”;有的要包上花魚(yú),叫做“年年有余”;剛?cè)⑿孪眿D的,要在餃子里包上紅棗、栗子、花生米,意思是“早立子,生得花花,有兒有女”。最普遍的是在餃子里包上硬幣,表示“新的一年有錢(qián)用”,硬幣數(shù)目一般是四、六、八、十,四是“四季發(fā)財(cái)”,六是“六六大順”,八是“四平八穩(wěn)”,十是“大發(fā)財(cái)”。據(jù)說(shuō)包餃子時(shí),全家團(tuán)圓,意味著來(lái)年一家人和和睦睦,歡歡樂(lè)樂(lè)。有些地區(qū)除夕煮餃子時(shí),要燃一掛鞭,聲音越響則認(rèn)為越吉利。
還有蘿卜俗稱菜頭,祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚(yú)等煎炸食物,預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜,這天,即使不會(huì)喝酒的,也多少喝一點(diǎn)。古代,過(guò)年喝酒,非常注意酒的品質(zhì),有些酒現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有了,只留下許多動(dòng)人的酒名,如“葡萄醅、蘭尾酒、宜春酒、梅花酒、桃花酒、屠蘇酒”等等。在這些酒中間,流傳最久、最普遍的,還是屠蘇酒。
年夜飯的名堂很多,南北各地不同,有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等,而且各有講究。北方人過(guò)年習(xí)慣吃餃子,是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶,一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財(cái),元寶滾進(jìn)來(lái)”之意。有的包餃子時(shí),還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去,說(shuō)是誰(shuí)先吃著了,就能多掙錢(qián)。吃餃子的習(xí)俗,是從漢朝傳下來(lái)的。
新年吃餛飩,是取其開(kāi)初之意。傳說(shuō)世界生成以前是混沌狀態(tài),盤(pán)古開(kāi)天辟地,才有了宇宙四方,長(zhǎng)面,也叫長(zhǎng)壽面。新年吃面,是預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。
在這“一夜連雙歲,五更分二年”的晚上,家人團(tuán)圓,歡聚一堂。全家人圍坐在一起,茶點(diǎn)瓜果放滿一桌。大年擺供,蘋(píng)果一大盤(pán)是少不了的,這叫作“平平安安”。在北方,有的人家還要供一盆飯,年前燒好,要供過(guò)年,叫作“隔年飯”,是年年有剩飯,一年到頭吃不完,今年還吃昔年糧的意思。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來(lái)煮,北京俗話叫“二米子飯”,是為了有黃有白,這叫作“有金有銀,金銀滿盆”的“金銀飯”。不少地方在守歲時(shí)所備的糕點(diǎn)瓜果, 都是想討個(gè)吉利的口彩:吃棗(春來(lái)早),吃柿餅(事事如意)吃杏仁(幸福人),吃長(zhǎng)生果(長(zhǎng)生不老),吃年糕(一年比一年高)。除夕之夜,一家老小,邊吃邊樂(lè),談笑暢敘。也有的俗戶人家推牌九,擲骰子,賭梭哈,打麻將,喧嘩笑鬧之聲匯成了除夕歡樂(lè)的高潮。普天下人都盼望著新年零點(diǎn)的到來(lái)。
舊時(shí)大年三十有很多忌諱。山東泰安、招遠(yuǎn)等地凡是做供品的餃子要用素餡,一般用豆腐、雞蛋、菠菜和植物油調(diào)餡,餃子要小一些,形狀象元寶。據(jù)說(shuō)這樣的餃子,神靈吃了頭腦清醒。除夕請(qǐng)神靈之前,家庭成員和物品必須齊全,否則就是人不團(tuán)圓、財(cái)不完整。神靈請(qǐng)來(lái)了以后,供桌兩旁的座位,任何人不得占用,否則就是與祖先爭(zhēng)座位;不得吵鬧,更不得罵人,否則就是對(duì)祖先不敬;不得把喝剩的茶水潑在地上,否則就是混淆了澆奠與潑水;大祭神靈時(shí)不得高呼孩子的名字,逝世不滿三年者不能當(dāng)神供奉,需要另寫(xiě)牌位單獨(dú)供奉;香臺(tái)前的元寶不能掃掉,送神后要用紙包起來(lái),作為二月二圍宅之用,據(jù)說(shuō)可以得到神靈的保佑;送神前不得外出挑水,迫切需要時(shí)可以帶上一對(duì)紙做的小元寶到井臺(tái)上焚燒,以求得井神保佑。
除夕后夜迎回灶神
在除夕天一黑,院中滿布芝麻秸,人行其上,咯吱作聲,名為“踩歲”,借“歲”、“祟”音同,表示一年晦氣都已踩去,也是蠻有趣的。
在北京小康之家的舊家庭,平日龕內(nèi)供的大佛是觀音、關(guān)圣、財(cái)神,每日要燒散香,朔望燒高香,初二、十六祭財(cái)神也燒高香,并點(diǎn)酒三盅,有時(shí)還供一碟酒肴,無(wú)非豆腐干花生米之類,可謂不腆之儀了。有大佛的家庭,在除夕日要預(yù)備“全佛”一份,全佛是三界諸神眾圣,用秫秸做成架子,粘貼全佛,立在佛桌前面,再前面另設(shè)桌一張,名為接桌,以備擺供。全佛前另設(shè)一小佛架供灶神和財(cái)神像,桌前香燭全份,錢(qián)糧卻須三份,一份接神,一份初二祭財(cái)神,一份送全佛。在院中拜喜神、財(cái)神、貴神,于是禮成。接神為新舊年分野,所以接神后,便分一家大小,叩首賀新喜,由接神起在香爐中點(diǎn)“白速定香”一只,一人看守,以便接香,燈火香皆不可滅,否則不祥。
家庭供佛,除大佛灶王以外,另有張仙,相傳天狗食月,有損本宅小孩,張仙用彈弓可以打去天狗,所以有小孩之家多供張仙,因之張仙龕上對(duì)聯(lián)也是“打出天狗去,引進(jìn)子孫來(lái)”字樣。
山東的魯西、長(zhǎng)島和蓬萊沿海農(nóng)村,家中有人去世,三年中不貼紅對(duì)聯(lián),改用綠色對(duì)聯(lián)。日照沿海漁民除日午后到漁船貼對(duì)聯(lián),將“招財(cái)進(jìn)寶”合為一字,貼于船頭,五桅風(fēng)船的桅桿上分別貼“大將軍八面威風(fēng)”、“二將軍日行千里”、“三將軍隨后聽(tīng)令”、“四將軍一路平安”、“五將軍馬到成功”。長(zhǎng)島縣漁民除日早晨為漁船掛大吊子(長(zhǎng)方形大旗)拉米旗,傍晚,到船上掛燈籠,設(shè)祭桌,敲鑼打鼓,放鞭炮,焚香紙,祭海龍王。
膠東是上墳請(qǐng)祖先回家過(guò)年。德州的請(qǐng)祖儀式十分隆重,由本族中長(zhǎng)者帶領(lǐng)一二子孫,手執(zhí)長(zhǎng)錢(qián),到村頭跪下,一邊燒紙一邊念叨:“爺爺奶奶,回家過(guò)年了。”燒完紙便起身回家。到大門(mén)前,再燒紙表,鳴放鞭炮,面向大門(mén)叩頭,并念道:“爺爺奶奶回家過(guò)年了,請(qǐng)門(mén)神讓路”,然后才邁步進(jìn)門(mén),點(diǎn)燃明燭,徹夜不息。進(jìn)了大門(mén)以后,要在門(mén)口橫放一根木棍,叫做攔門(mén)棍,最好是桃木的,攔住兇神惡鬼不準(zhǔn)進(jìn)門(mén)。在院內(nèi)撒芝麻桿,或者谷草,叫做“踩歲”,據(jù)說(shuō)有什么精靈或鬼怪進(jìn)來(lái)會(huì)有響聲。海陽(yáng)縣麻姑島一帶,年三十黃昏,合族男子備香紙、“馬鞭”(以谷草為桿,糊剪紙)往祖墳焚香、燒紙,于每一墳頭插一支“馬鞭”,請(qǐng)老祖回家過(guò)年,名為“請(qǐng)年”。至家,于街門(mén)外設(shè)一橫木,名為“拴馬樁”,于街門(mén)外開(kāi)始撒馬草,直至祖譜前,將另一些“馬鞭”供于祖譜前,待過(guò)年后正月初二晚飯后,持祖譜“馬鞭”送至村外,將“馬鞭”與香紙一起焚化,名為“送年”。長(zhǎng)島縣漁民則于除夕黃昏持鑼至祖墳,一路鳴鑼,呼喚祖宗回家過(guò)年。即墨牛齊埠一帶,在布置年節(jié)祭祖的同時(shí),必在大街靠墻的地方用3塊土坯搭一個(gè)小屋,俗稱“孤魂棚”,棚內(nèi)設(shè)一個(gè)牌位,上寫(xiě)“孤魂之位”,兩邊貼一副對(duì)聯(lián):“往日無(wú)主今有主,此處非家卻是家”或“往日無(wú)主今有主,昔日無(wú)家今有家”,橫批為“四方孤魂”。此后五更發(fā)紙,初一拜年,初二送神,都要祭孤魂棚。
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