山西民俗特色
民俗又稱民間文化，是指一個(gè)民族或一個(gè)社會(huì)群體在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐和社會(huì)生活中逐漸形成并世代相傳、較為穩(wěn)定的文化事項(xiàng)，可以簡(jiǎn)單概括為民間流行的風(fēng)尚、習(xí)俗。以下是小編為大家整理山西民俗特色的相關(guān)內(nèi)容，僅供參考，希望能夠幫助大家！
獨(dú)特的歲時(shí)節(jié)令
山西，是中國歲時(shí)節(jié)日民俗最早出現(xiàn)的地區(qū)之一。中國歷史上長(zhǎng)期奉行夏歷，而夏歷最初的含義，正是歷史上夏王朝使用的歷法。山西南部地區(qū)是夏代的發(fā)祥地之一，史籍中記載的“夏都安邑”就在境內(nèi)。而北部地區(qū)，相當(dāng)長(zhǎng)的歷史時(shí)期內(nèi)，胡漢雜居。在歷史的發(fā)展中，少數(shù)民族逐漸漢化，同時(shí)也將本民族的傳統(tǒng)風(fēng)俗融入漢文化，多種文化交融，形成了獨(dú)具特色的地方節(jié)令民俗。在山西的歲時(shí)節(jié)令民俗中，有些節(jié)慶活動(dòng)是山西特有，在國內(nèi)獨(dú)一無二。
添倉節(jié)，每年農(nóng)歷正月廿五，添倉就是預(yù)祝農(nóng)家糧倉里添滿糧食。這個(gè)節(jié)日放在正月廿五，實(shí)際含意是要往糧倉添添東西，是指望當(dāng)年增產(chǎn)、增收，寄托了人們希望當(dāng)年有個(gè)好收成的意思。到了添倉節(jié)這一天，山西民俗的講究是喜進(jìn)厭出;囤里要添糧，缸里要添水，門口放些煤炭以鎮(zhèn)宅，甚至一些上了年紀(jì)的城市居民，還習(xí)慣在添倉日購米買面，以兆全年豐衣足食，吉祥如意。
六月初六，晉南地區(qū)稱為“回娘家節(jié)”。傳說春秋戰(zhàn)國時(shí)，晉卿狐偃驕傲自大，氣死親家趙衰。有一年，晉國遭災(zāi)，狐偃外出放糧，說好六月初六回家過壽。女婿決定趁狐偃祝壽之機(jī)，刺殺丈人，以報(bào)父仇。女兒探知此事，趕回娘家報(bào)了信。狐偃放糧歸來，看到了民間疾苦，后悔未聽親家忠告，痛恨自己做錯(cuò)事情。不但不怪罪女婿，還當(dāng)眾承認(rèn)了自己以前的錯(cuò)誤。后每于六月初六，狐偃必將女兒、女婿接回家中團(tuán)聚。傳到民間百姓效仿、相沿成俗。
溯其原因，晉南盛產(chǎn)小麥，六月六前后，小麥已經(jīng)收打完畢，正處在一個(gè)農(nóng)閑階段，是探親的絕佳時(shí)期。民間就有“六月六，走罷麥”的俗語。六月初六，在山西許多地方也演化成了廟會(huì)。
古樸的民宅民居
山西窯洞種類很多，有在黃土高原的土落千丈岸邊挖進(jìn)去的窯洞，這種窯洞在山區(qū)比較多;有在挖進(jìn)去的窯洞內(nèi)砌上一層磚，然后抹灰、盤炕、上門窗居住的;有把窯洞的前臉用磚砌過，里面保持原來土窯洞的`。后來，有用磚石砌成的窯洞，這種窯洞山區(qū)、平川都有，當(dāng)?shù)厝怂砸圻@種窯洞，主要原因是因?yàn)楦G洞有“冬暖夏涼”的特點(diǎn)。
一般的窯洞，又可分為幾種情況。一是全磚碹成的窯洞的特點(diǎn)。二是全部用石頭碹成的窯洞，三是全部用土坯碹成的窯洞。第四便是磚石混合，或磚坯混合碹成的窯洞。這幾種窯洞，里面大都要盤炕，上木框架門窗，是在平地上蓋的窯洞房。
平陸縣農(nóng)家的地窨院，一般長(zhǎng)寬三四十米，深約十多米，其建造方法是，先選擇一塊平坦的地方，從上而下挖一個(gè)天井似的深坑，形成露天場(chǎng)院，然后在坑壁上掏成正窯和左右側(cè)窯，為一明兩暗式結(jié)構(gòu)，再在院角開挖一條長(zhǎng)長(zhǎng)的上下斜向的門洞，院門就在門洞的最上端。一般向陽的正面窯洞住人，兩側(cè)窯洞則堆放雜物或飼養(yǎng)牲畜。地窨院里一般掘有深窖，用石灰泥抹壁，用來積蓄雨水，沉淀后可供人畜飲用。為了排水，在院的一角挖個(gè)大土坑，俗稱“旱井”或“干井”，使院中雨水流入井中，再慢慢滲入地下。多數(shù)農(nóng)家則在門洞下設(shè)有排水道，以免速降暴雨時(shí)雨水灌入窯洞。供人居住的窯洞上面多為打谷場(chǎng)，窯洞鑿洞直通上面作為煙囪。不少人家院內(nèi)作糧倉的窯洞，也鑿洞直通地面的打谷場(chǎng)，碾打曬干的糧食，可從打谷場(chǎng)的通過小洞直接灌入窯內(nèi)倉中，既節(jié)省力氣又節(jié)省時(shí)間，平時(shí)則在洞口加蓋石塊封住。顯示了黃土高原居住民俗傳承的鮮明特色。正是這種居住、生活方式，才使整個(gè)村子形成“遠(yuǎn)看見樹不見村，臨近聞聲不見人”的人間奇境。
熱鬧的廟會(huì)社火
廟會(huì)之于山西人，往往如同他們生活中不可或缺的重要調(diào)味品——醋。人們通過廟會(huì)上的商貿(mào)交易，將多余的農(nóng)產(chǎn)品出售，換回自己不能生產(chǎn)的物品，如農(nóng)器之類，同時(shí)也參與鑼鼓、秧歌、車船轎、閣蹺、燈火等各種民間社火文藝表演，走進(jìn)新時(shí)代，新型廟會(huì)脫穎而出，讓百姓在老口味的基礎(chǔ)上，又享受到了新的內(nèi)容，那是一種既傳統(tǒng)又現(xiàn)代的美妙感覺。
太原動(dòng)物園廟會(huì)，正月初一開始，既有舞龍、背棍的歡騰，名特小吃的飄香，戲曲鑼鼓的喧鬧等傳統(tǒng)喜慶熱鬧氣氛，又有冰雕、動(dòng)漫等現(xiàn)代時(shí)尚新穎氣息，品美味，觀美景，濃濃的年味讓人們流連忘返，其樂融融。
晉祠古廟會(huì)，已經(jīng)有數(shù)百年的歷史。太原附近25公里處的晉祠，是著名的風(fēng)景名勝游覽地。
在鄉(xiāng)寧縣，一年一度地把農(nóng)歷的四月初八定為“油糕會(huì)”。這是當(dāng)?shù)鬲?dú)樹一幟的古廟會(huì)。
洪洞廣勝寺一年一度的古廟會(huì)，是在農(nóng)歷的三月十八，廟會(huì)會(huì)期為5天。民諺有：“三月十八，麥懷娃娃”。這個(gè)時(shí)候，麥田管理基本結(jié)束，收麥季節(jié)快要到來，農(nóng)民需要購置農(nóng)用器具和生活用品，正是這些原因，形成了農(nóng)歷三月十八的定期廟會(huì)。
芮城縣，歷史上曾經(jīng)是戰(zhàn)國時(shí)期的古魏國所在地。唐代時(shí)，這里出了一個(gè)著名人物，即道教八洞神仙之一的呂洞賓。清代時(shí)，便在他的家鄉(xiāng)永樂鎮(zhèn)設(shè)立三月三古廟會(huì)。
山西長(zhǎng)治特色美食攻略
長(zhǎng)治臘驢肉
上黨臘驢肉長(zhǎng)治的名吃中以上黨臘驢肉最為有名，上黨臘驢肉原專指沙鍋臘驢肉，因制作創(chuàng)始于臘月而得名。它以新鮮驢肉為主要原料，配以各種香料、佐料、做工極為考究。其色澤鮮艷，醇香可口，以其獨(dú)特的風(fēng)味傾倒“美食家”，享譽(yù)古今。
武鄉(xiāng)棗糕
棗糕距今已有300年的歷史，是武鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的一種民間小吃，很受人們喜愛。是民間婚喪嫁娶、生日、滿月、暖房、祝壽等事主食，也多見于集市、飯攤。具有色澤金黃，綿軟甘甜之特點(diǎn)。
沁縣和子飯
和子飯是沁縣民間晚餐常見的一種飯食。主料有小米或少量的玉米圪糝。配料按季節(jié)選用豆類(大白豆、大綠豆、黃豆)，蔬菜類(紅薯、土豆、南瓜、北瓜、鮮豆角、紅蘿卜、白蘿卜、芹菜、干豆角、南瓜條)、野菜類(苦苦菜、玉谷菜)。品種可多可少，數(shù)量根據(jù)喜愛，各取所需，適量為宜。調(diào)料多用蔥花、蒜片、精鹽、食油、醋烹熗入鍋。
沁源莜面栲栳栳
莜面的原糧叫"莜麥"，也稱"燕麥"、"玉麥"。已有2500多年的種植歷史，是沁源縣首屈一指的粗糧品種。它不僅有耐饑抗寒、保肝、保腎，造血及增強(qiáng)免疫力之作用，而且還有強(qiáng)體、健腦、清目、美容之功能，常食可提高智力、降低膽固醇，治糖尿病也有良好的效果 。它既是營養(yǎng)豐富的食物，也是降血防癌的藥物。
潞城甩餅、壺關(guān)羊湯、武鄉(xiāng)棗糕...除了這些我們常吃的美食外，長(zhǎng)治還有許多有名的地方特產(chǎn)~想知道是什么么？快來往下戳啊...
沁州黃小米
產(chǎn)于山西省沁縣（古稱沁州）的一種小米。該米品質(zhì)優(yōu)良，獨(dú)具特色，食之甜香松散，非�？煽�，由于具有高營養(yǎng)價(jià)值，被譽(yù)為“小米之王”。是我國四大名米之一�！扒咧蔹S”小米在1919年參加印度國際博覽會(huì)便飲譽(yù)海外。在國內(nèi)連續(xù)被評(píng)為一級(jí)小米，獲“全國最佳小米”稱號(hào)。
長(zhǎng)子大青椒
長(zhǎng)子大青椒是山西省長(zhǎng)治市長(zhǎng)子縣的特產(chǎn)�！伴L(zhǎng)子大青椒”以其個(gè)大肉厚、色澤鮮艷、耐藏易運(yùn)的獨(dú)特品質(zhì)倍受客商和消費(fèi)者青睞，享有“天下第一甜椒”之美稱，已成為聞名海內(nèi)外的重要地理標(biāo)志特色產(chǎn)品。因此，1998年我縣被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)委員會(huì)命名為“中國青椒之鄉(xiāng)”。
沁州南瓜子
沁州南瓜子個(gè)大仁滿（長(zhǎng)2．2厘米、寬1．3厘米），含油量高，確實(shí)稱得上“寶”。沁州三件寶，雞蛋、瓜子、吳閣老，沁州南瓜品質(zhì)優(yōu)良，瓜肉防治糖尿病，瓜子皮薄，仁大。味香，聞名海內(nèi)外。
黎城柿子
柿子，素稱黎城 “四大寶” 之一。黎城縣是山西省經(jīng)濟(jì)林基地縣。柿果多汁甘甜，含有豐富的胡蘿卜素、維生素、葡萄糖和果糖；它含的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素比蘋果、梨、桃、杏都多，黎城市子加工而成的柿餅，含有蔗糖、葡萄糖、果糖和木密醇，其柿霜具有清熱、生津解渴和止咳利咽的作用。
西陜韭菜
西陜韭菜是山西省長(zhǎng)治市長(zhǎng)治縣蔭城鎮(zhèn)西陜村的特產(chǎn)。西陜韭菜根微紅，葉嫩綠，清香味濃，營養(yǎng)豐富，以其獨(dú)有特性享譽(yù)上黨地區(qū)。長(zhǎng)治縣蔭城鎮(zhèn)西陜村生長(zhǎng)的韭菜，根微紅，葉嫩綠，聞之香味撲鼻，食之味純爽口，十里八鄉(xiāng)對(duì)其情有獨(dú)鐘。
襄垣掛面
襄垣掛面始于元大德年間，清康熙年間馳名上黨。60年代曾選入全國農(nóng)業(yè)展覽會(huì)展出，制作工藝為全手工，食用方便，其特點(diǎn)為條細(xì)、耐煮、柔軟爽口。
平順花椒
山西全省普遍種植，品種繁多，其中平順縣所產(chǎn)的花椒品質(zhì)最高。其特點(diǎn)是皮細(xì)、籽少、油大、味香、黑黃、耐貯、不生蟲，干椒3--5年香味不減，人稱“士里香”。
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