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芒種的由來(lái)及習(xí)俗
在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家總免不了要接觸到芒種吧，下面是小編為大家收集的芒種的由來(lái)及習(xí)俗，希望能夠幫助到大家。
芒種的由來(lái)：
每年的6月5日左右，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)75°時(shí)為芒種�！对铝钇呤蚣狻罚骸拔逶鹿�(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣”。意指大麥、小麥等有芒作物種子已經(jīng)成熟，搶收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節(jié)，故又稱“芒種”。春爭(zhēng)日，夏爭(zhēng)時(shí)，“爭(zhēng)時(shí)”即指這個(gè)時(shí)節(jié)的收種農(nóng)忙。人們常說(shuō)“三夏”大忙季節(jié)，即指忙于夏收、夏種和春播作物的夏管。所以，“芒種”也稱為“忙種”“忙著種”，是農(nóng)民朋友的播種、下地最為繁忙的時(shí)機(jī)。
芒種的傳說(shuō)：
南朝梁代崔靈思《三禮義宗》三“仲夏之月”說(shuō)：“五月芒種為節(jié)者，言時(shí)可以種有芒之谷，故以芒種為名，芒種節(jié)舉行祭餞花神之會(huì)�！币�?yàn)槊⒎N節(jié)交近農(nóng)歷五月間，故又稱“芒種五月節(jié)”�！督鹌棵贰返谖迨兀骸皡窃履镆蚪唤鹕彛骸憧纯礆v頭，幾時(shí)是壬子日？’金蓮看了說(shuō)道：‘二十三是壬子日，交芒種五月節(jié)�！�
根據(jù)古老的說(shuō)法，芒種節(jié)過(guò)后，群芳搖落，花神退位，人世間便要隆重地為她餞行，以示感激。《紅樓夢(mèng)》第二十七回，非常生動(dòng)地描寫(xiě)了這個(gè)為花神餞行的場(chǎng)面，具有很濃郁的民俗意味。
“至次日乃四月二十六日，原來(lái)這日未時(shí)交芒種節(jié)。尚古風(fēng)俗：凡交芒種節(jié)這日，都要擺設(shè)各種禮物，祭餞花神，言芒種一過(guò)，便是夏日了，眾花皆卸，花神退位，須要餞行。然閨中更興這件風(fēng)俗，所以大觀園中之人都早起來(lái)了�！�
傳說(shuō)在太行深山腳下的一個(gè)村莊內(nèi)，住著一家，母子二人過(guò)日子，兒子叫芒種，二十歲未婚。母親年事已高，漸漸干不了家務(wù)，芒種一個(gè)人獨(dú)自承擔(dān)了所有家務(wù)。有一位蕎麥姑娘，被芒種這種孝順母親的行為感動(dòng)，她經(jīng)常借故和芒種接觸，時(shí)間久了便產(chǎn)生了愛(ài)情。兩人成婚，日子雖然艱苦，但也美滿。
可有一年大旱，為了熬過(guò)冬季，芒種只能將家里的小馬駒牽到集鎮(zhèn)去賣，以換糧食過(guò)冬。芒種將馬駒賣給一個(gè)叫東北風(fēng)，來(lái)自冰凌宮，家住花木凋零寨的老板，其真名為韓露。韓露卻看上了蕎麥姑娘，并要挾芒種把妻子許配給他。韓露家有土地百頃，錢(qián)財(cái)萬(wàn)貫，過(guò)著花天酒地的生活，他依仗兄弟白露在京城里居官，便胡作非為，任意搶霸民女。不過(guò)蕎麥姑娘堅(jiān)決不從。
當(dāng)韓露來(lái)?yè)層H時(shí)，蕎麥姑娘只身逃走。這天清晨漫山遍野起了茫茫大霧，四處看不到蕎麥姑娘鈞身影。韓露心急似火，暴跳如雷，他橫沖直闖，揚(yáng)鞭催馬，不一會(huì)兒，馬落坡跌在池塘里，韓露溺水而亡。第二天，在蒜頭崖下找到了蕎麥姑娘的遺體，她雖然跳崖而死，可身上沒(méi)有一點(diǎn)傷痕，閉著眼睛，面帶微微的笑容，臉色依然是那樣俊俏美麗，手里攥有遺書(shū)一封：“隋投意合結(jié)夫妻，恩愛(ài)美滿兩相依，可恨霸道心不善，逼得夫妻兩分離。待到來(lái)生再相見(jiàn)，銀花如雪開(kāi)滿地……”芒種母子二人看了遺書(shū)，淚如泉涌，哭了三天三夜，直哭得山泉嗚咽，明星閉眼。芒種給妻子薺麥姑娘穿上素日里她移愛(ài)韻柳黃綠的布衫和紫綠色的羅裙，發(fā)髻上又扎上粉白色的花朵，在這嶺下灼向陽(yáng)洼里埋葬了她，筑了一個(gè)高大的墳丘。
第二年夏天三伏天里，突然一群娃娃們高興地喊起來(lái)：“蕎麥姑娘回來(lái)啦！芥麥姑娘回來(lái)啦！”芒種急忙到墳頭去看，唉呀！美極啦，綠綠的葉兒，紫紅的根兒，粉白花兒，枝干窈窕，幾天之后又結(jié)了飽實(shí)實(shí)黑瑩瑩的三角形粒籽。芒種高高興興地把粒籽收藏起來(lái)，來(lái)年雨水晚，漫田遍野種上它，秋來(lái)好一場(chǎng)大豐收��！寒露節(jié)令到來(lái)，刮起了一場(chǎng)寒風(fēng)，孩子們高高興興蹦蹦跳跳地唱著：“唉喲喲呀，寒露風(fēng)啊，透心涼啊，真霸道啊，好混賬啊，你別吹啦！蕎麥?zhǔn)绽�！早上�?chǎng)啦！”
芒種的習(xí)俗：
嫁樹(shù)：芒種是農(nóng)忙季節(jié)，在山西榮河開(kāi)始收獲大、小麥，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“農(nóng)忙”。有諺語(yǔ)說(shuō)：“麥黃農(nóng)忙，秀女出房�！币虼嗽诖斯�(jié)氣，婦女也要下地幫助度過(guò)“農(nóng)忙”。而在河北鹽山則是在“忙中”這天有“嫁樹(shù)”的習(xí)俗，這是芒種節(jié)氣習(xí)俗之一。就是用刀子在棗樹(shù)上劃幾下，寓意可以多結(jié)果實(shí)。
送花神：農(nóng)歷二月二花朝節(jié)上迎花神。芒種已近五月間，百花開(kāi)始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時(shí)表達(dá)對(duì)花神的感激之情，盼望來(lái)年再次相會(huì)。此俗今已不存，但著名小說(shuō)家曹雪芹的《紅樓夢(mèng)》提及。曹雪芹在《紅樓夢(mèng)》第二十七回寫(xiě)芒種節(jié)道：“那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用績(jī)錦紗羅疊成干旄旌幢的，都用彩線系了。每一顆樹(shù)上，每一枝花上，都系了這些物事。滿園里繡帶飄飄，花枝招展。
安苗：安苗系皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動(dòng)，始于明初。是芒種節(jié)氣習(xí)俗之一。每到芒種時(shí)節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個(gè)好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動(dòng)。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。
打泥巴仗：貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。活動(dòng)結(jié)束，檢查戰(zhàn)果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。
煮梅：在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，三國(guó)時(shí)有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過(guò)程便是煮梅。
芒種吃什么：
第一瓜：西瓜
有句俗語(yǔ)說(shuō)的好：“熱天吃西瓜，不用把藥抓�！蔽鞴闲院�，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱。
第一飲：酸梅湯
酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖�！对摐澈现�，行氣散淤，收斂氣，除煩安神，生津止渴，常飲可祛病除疾、保健強(qiáng)身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
第一菜：黃瓜
夏季對(duì)人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體后會(huì)造成氣虛，引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表。
第一菌：木耳
木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng)；具有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血等功效；木耳有“血管清道夫”之稱，夏天多吃點(diǎn)黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。
第一肉：鴨肉
俗話說(shuō)得好：“防苦夏多吃鴨。”鴨肉富含人體在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防治疾病。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。
第一粥：綠豆粥
綠豆有“食中佳品，濟(jì)世食谷”之美稱。在炎炎夏日，綠豆粥更是老百姓最喜歡的消暑粥。綠豆亦食亦藥，可用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫等。
歷史淵源
芒種：芒之谷類作物可種，過(guò)此即失效
芒種，“芒”指的是一些有芒的作物，如稻、黍、稷等；而“種”，一為種子的“種”，一為播種的“種”。“芒種”之名含義就是“有芒之谷類作物可種，過(guò)此即失效”。民諺“芒種不種，再種無(wú)用�！敝v的就是這個(gè)道理。它是古代農(nóng)耕文化對(duì)于農(nóng)時(shí)節(jié)令的總結(jié)，表現(xiàn)了芒種節(jié)氣是種植農(nóng)作物時(shí)機(jī)的分界點(diǎn)。芒種時(shí)節(jié)氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大，適宜晚稻等谷類作物耕種。這節(jié)氣是農(nóng)事耕種時(shí)機(jī)的分界點(diǎn)，由于天氣炎熱，已經(jīng)進(jìn)入典型的夏季，農(nóng)事播種以這一時(shí)節(jié)為界，過(guò)了這一節(jié)氣，農(nóng)作物的成活率就越來(lái)越低了。芒種是谷類作物耕種的節(jié)令，晚稻在這個(gè)時(shí)節(jié)該種了。在稻作地區(qū)的南方，“芒種”是插秧的忙碌時(shí)節(jié)。北方地區(qū)是旱地農(nóng)業(yè)，糧食作物以小麥為主，這個(gè)時(shí)節(jié)正是北方夏熟作物麥子收獲之時(shí)�！懊⒎N”到來(lái)標(biāo)示著又一輪農(nóng)忙，南方地區(qū)人們忙著插秧種稻，北方地區(qū)人們則忙著收麥。
“芒種”一詞，現(xiàn)存文字記載最早見(jiàn)于兩漢時(shí)期的著作《周禮》：“澤草所生，種之芒種�！痹娜藚浅尉幹摹对铝钇呤罴狻罚骸拔逶鹿�(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣�！薄锻ň暋ば⒔�(jīng)援神契》中說(shuō)：“小滿后十五日，斗指巳，為芒種，五月節(jié)。言有芒之谷可播種也。芒種是“有芒的稻谷類作物可以播種”的意思。清代學(xué)者陳三謨的《歲序總考》也解釋道：“芒，草端也；種，稼種也；言有芒之谷此時(shí)皆可稼種，故謂之芒種，乃五月之節(jié)氣也！”意思是說(shuō)，芒是草頂端的針狀物，種，播種的意思；芒種即是有芒的谷物這個(gè)時(shí)候都可以播種了。水稻種植一般是在以水田為主的南方地區(qū)。北方地區(qū)是旱地農(nóng)業(yè)，糧食作物以種植小麥為主。對(duì)于北方地區(qū)而言，“芒種”是麥子成熟的時(shí)節(jié)，因此亦有對(duì)“芒種”的含義解釋為“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”。增添了麥子收獲，既涉及南方的水稻播種，也涉及北方的麥子收獲。
天文歷法
芒種，二十四節(jié)氣中的第九個(gè)節(jié)氣，夏季的第三個(gè)節(jié)氣，是干支歷午月的起始。芒種節(jié)氣于每年公歷6月5-7日交節(jié)，此時(shí)北斗的斗柄指向東南方位，太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)75°。芒種在小滿和夏至之間，是處在轉(zhuǎn)折期的一個(gè)節(jié)氣。長(zhǎng)其夏至，短其冬至，在芒種期間，太陽(yáng)將逐日靠近它在北半球運(yùn)行軌跡的最北端，北半球白晝時(shí)間最長(zhǎng)的日子也就要到了。
氣象變化
芒種節(jié)氣的氣候特點(diǎn)是氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大。這期間高溫天氣頻發(fā)，濕度大且多悶熱，無(wú)論是南方還是北方，都有出現(xiàn)高溫天氣的可能。芒種節(jié)氣，中國(guó)南方的華南地區(qū)東南季風(fēng)雨帶穩(wěn)定，江南地區(qū)進(jìn)入梅雨。芒種節(jié)氣，中國(guó)北方地區(qū)尚未進(jìn)入雨季。
芒種的氣象諺語(yǔ)有很多，如“芒種夏至天，走路要人牽”、“芒種落雨，端午漲水”、“芒種夏至是水節(jié)，如若無(wú)雨是旱天”。
在此期間，除了青藏高原和黑龍江最北部的一些地區(qū)，還沒(méi)有真正進(jìn)入夏季以外，大部分地區(qū)的人們，一般來(lái)說(shuō)都能夠體驗(yàn)到夏天的炎熱。
農(nóng)事活動(dòng)
“芒種”節(jié)氣在農(nóng)耕上有著相當(dāng)重要的意義，它指導(dǎo)著農(nóng)事耕種。芒種的含義是：“有芒之谷類作物可種，過(guò)此即失效”。芒種的氣候特征是氣溫顯著升高、雨量充沛，這樣得天獨(dú)厚的氣候條件，無(wú)論從播種和移栽來(lái)講，都是很適宜的。農(nóng)事耕種以“芒種”這一時(shí)節(jié)為界，過(guò)此之后播種的成活率就越來(lái)越低了。所以到了“芒種”，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，必須抓緊時(shí)間，搶種大春作物，及時(shí)移栽水稻。如果再推遲，由于“芒種”節(jié)氣氣溫顯著升高會(huì)使得水稻營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期縮短，而且生長(zhǎng)階段又容易遭受干旱和病蟲(chóng)害，最終到了秋天收割的時(shí)候，產(chǎn)量必然不高。民間把“芒種”稱為“忙種”，農(nóng)諺云“芒種忙、忙著種”。說(shuō)明到了這個(gè)時(shí)節(jié)，已是農(nóng)業(yè)耕種最忙的季節(jié)。民間有“芒種不種，再種無(wú)用”的諺語(yǔ)，這意味著這時(shí)節(jié)已是較晚的播種期，必須搶時(shí)播種。農(nóng)耕生產(chǎn)與大自然的節(jié)律息息相關(guān)，其是古代農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映。
芒種不種，再種無(wú)用
“芒種”，在民間也稱為“忙種”，是播種晚稻等谷類作物的時(shí)節(jié)。對(duì)中國(guó)大部分地區(qū)來(lái)說(shuō)，芒種一到，是一年中最忙的時(shí)節(jié)。芒種至夏至這半個(gè)月是秋熟作物播種、移栽、苗期管理大忙高潮。民諺“芒種忙，下晚秧”說(shuō)的就是芒種是插秧的忙碌時(shí)節(jié)。芒種時(shí)節(jié)，水稻等農(nóng)作物生長(zhǎng)旺盛，需水量多，適中的降雨對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)十分有利。中國(guó)古代農(nóng)耕作物水分補(bǔ)充依托于天上降水與地上河流，農(nóng)耕主要集中在降水充沛與江河水網(wǎng)發(fā)達(dá)的地區(qū)。直到現(xiàn)在，這些地區(qū)的農(nóng)民仍按照節(jié)氣配合溫度、降水來(lái)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。芒種節(jié)氣是干支歷午月的起始，午月時(shí)在仲夏，當(dāng)其時(shí)也，萬(wàn)物生長(zhǎng)，其勢(shì)盛極。從芒種開(kāi)始一直到大暑，都是一年中萬(wàn)物狂長(zhǎng)的旺季。
傳統(tǒng)習(xí)俗
送花神
送花神
農(nóng)歷二月二花朝節(jié)上迎花神。芒種已近五月間，百花開(kāi)始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時(shí)表達(dá)對(duì)花神的感激之情，盼望來(lái)年再次相會(huì)。此俗今已不存，但從著名小說(shuō)家曹雪芹的《紅樓夢(mèng)》第二十七回中可窺見(jiàn)一斑：“（大觀園中）那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用綾錦紗羅疊成千旄旌幢的，都用彩線系了。每一棵樹(shù)上，每一枝花上，都系了這些物事。滿園里繡帶飄飄……”“千旄旌幢”中“千”即盾牌；旄，旌，幢，都是古代的旗子，旄是旗桿頂端綴有牦牛尾的旗，旌與旄相似，但不同之處在于它由五彩折羽裝飾，幢的形狀為傘狀。由此可見(jiàn)大戶人家芒種節(jié)為花神餞行的熱鬧場(chǎng)面。
安苗
安苗系皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動(dòng)，始于明初。每到芒種時(shí)節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個(gè)好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動(dòng)。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。
打泥巴仗
打泥巴仗
貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴�；顒�(dòng)結(jié)束，檢查戰(zhàn)果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。
煮梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，三國(guó)時(shí)有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過(guò)程便是煮梅。
吃君踏菜
在寧波地區(qū)，芒種時(shí)節(jié)還有吃君踏菜的習(xí)俗。君踏菜是南方地區(qū)芒種節(jié)氣前后的一種季節(jié)性蔬菜。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為君踏菜具有清熱解毒的功效，夏季吃君踏菜后不會(huì)出痱子。
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