客家人的別樣民俗風情

　　導讀：客家人以美味的食物和勤勞樸實的客家婦女聞名于世，雖然客家在長期的歷史發(fā)展中，融合了其他地區(qū)的良風美俗，加上客家人口眾多，居住地域廣大，形成了“十里不同風，百里不同俗”的面貌。但客家仍保留了漢族的古老文化傳統(tǒng)，客家族群在社會宗法制度、文化生活習俗、信仰崇拜、風水堪輿等方面仍類于舊時中原�？图绎L俗在傳承和變異中，顯得特別豐富多彩，包羅萬象。

　　別樣民俗別樣風情

　　客家人在長期的物質(zhì)和文化生活中，形成了一些廣泛流行的、經(jīng)常重復出的行為方式，比如唱山歌、祭拜灶王、飲食節(jié)儉、重家族等，同時，也有撿等路、講古、端豬紅、補鍋頭、放竹筒等日常行為。

　　對歌曾是客家人最主要的娛樂生活，客家山歌用有幾種基本因定的內(nèi)典調(diào)腔版，但內(nèi)容極豐富。在莽莽的大山中，常常是不見人影但聞歌聲，男腔女調(diào)，盡情放歌，山風飄送，十分引人�？图胰说谋Ｗo神是“灶王”—土地神，神位設在村口，旁種一棵大榕樹，每逢農(nóng)節(jié)日，客家人都要前往祭拜，祈禱土地神保佑全家安好、生產(chǎn)豐收以及其他要求�？图胰嗽谏�活風俗上保持了勤儉節(jié)約、聚族而居的特點，多數(shù)早晚食粥，中午食干飯�？图胰诉�有重視家族的家庭風俗，老人在家中極受尊重，吃飯時小孩要主動幫老人加菜，老人講話小孩不能隨便插嘴;小孩的出生也極受重視，小孩子出生三朝，外婆和近房嫂子、弟嬸和已婚婦女用竹蘿裝雞蛋，來到新產(chǎn)婦家做“三朝”，半月后，外婆邀更多的婦女，給外甥做“半月”，俗稱“吃姜酒”，這次酒席最熱鬧。

　　客家人日常的一些行為也別有一番風情，如撿等路、放車筒、磨豆腐等。撿等路是指客家人走親訪友，都會準備些禮物，一般都自產(chǎn)的瓜果或自制米粄、發(fā)糕之類的東西，方言稱“等路”，誰家有客來，特別是孩子，都會跑過撿“等路”，熱鬧的場面洋溢著暖暖的情意。端豬紅體現(xiàn)了客家人和親睦鄰的觀念，不管誰家殺豬，主家都會把一碗碗香噴噴的豬紅分送給同屋的左鄰右舍，然后請各家的長者來吃飯，讓大家都能分享到那種快樂�？图胰撕芄�(jié)儉，鍋破了，補補再用，于是就有了“補鍋頭”的行業(yè)。補鍋人很辛苦，風風雨雨，走村串戶，起爐火，推風箱，滿面汗水，鍋底煤灰一抹黑，好在大家都熱情，補鍋師傅補的鍋平又滑，炒起菜來唔(不)擋鏟(鍋鏟)。圍龍老屋門口有一個水塘，細仔子(孩子)們常往水塘“放車筒”，截一段麻竹來，捅穿竹節(jié)，唯留一底，往里放些蚯蚓，然后沉進塘底用石頭壓住，幾天后再撈起來往簸箕里嘩啦啦一倒，哇!什么滑哥(塘虱)、蝦公老蟹、黃鱔鯽魚等活蹦亂跳，十分喜人。

　　服飾習俗 別具一格

　　客家男性衣服穿戴與廣府人無大分別，但所用布料多數(shù)是家中女性織染的土布，俗稱“十丈烏”。顏色為藍、黑、烏青、暗紅等，雖易掉色，但可重染，染后如新衣。客家婦女在服飾方面較有特色，除穿自織自染的左衽大襟衫、大襠褲外，還在其他穿法方面都有著獨特風采。

　　如客家涼帽，客家涼帽已有1000多年的歷史，用薄薄的蔑片或麥桿編成，斗笠的頂部縫著布，帽沿四周除正面外，垂掛著彩布，涼帽下方中空處左右各有一根系帶，從系帶的顏色區(qū)分未婚、已婚婦女的身份。未婚少女用白色系帶，已婚少婦多用紅色系帶，中老年婦女用的是青或黑色系帶。

　　客家人戴的頭帕俗稱“包頭仔”，是一幅邊緣繡有白色花紋的細黑布，末端綴有系帶，是客家婦女防寒用的。圍裙也是客家婦女的常用裝束之一，因為客家婦女直接參與“家頭灶尾”、“田頭地尾”等沉重的勞動，為避免弄臟衣服而在上衣外加系一個繡花圍裙，未婚少女用白色圍裙;已婚少婦多用紅色、青色圍裙。

　　客家在日常生活中也有禁忌，春節(jié)尤其明顯�？图宜自捳f：“入哩年界(年關)禁忌多。”客家民間奉行的春節(jié)禁忌包括：禁打罵小孩;禁打碎器皿;禁講粗話惡語。張祖基的《客家舊禮俗》謂：“初一該日特別謹慎，唔敢講惡話罵人，也少人出門，若使在初一早晨碰到好的事情、聽到好的話，就作為系一年的好兆頭，作為今年會利市。所以碰到人，就互相恭賀，講各樣的好話;忌用不吉利的字眼;初三忌出門訪友，初三各家都習慣掃倒垃圾，送出屋外空地或河邊去，喊做送窮鬼，因此這日少人出門;忌用針線，尤其忌在廳堂做針線活。”

　　客家風俗 傳承中原

　　客家人保留至今的敬祖宗、祭社神方面的.禮儀，都是沿襲古代中原的習俗。昔日客家婦女流行藍色大襟衫，現(xiàn)在一些偏僻的客家山村中，老年婦女仍穿著大襟衫，其服飾與古代中原漢唐時裝、尤其宋代中原婦女的衣衫有著極其相似之處，就是一例。

　　張岱年老先生說：“博大精深的周文化是中華民族文化的源頭。”周文化是中華民族文化之源也是客族文化之源。在馮秀珍看來，客家豐厚的禮儀文化可從周朝找到源頭，其一是敬祖宗，其二是長子繼承權(尤其嫡長子)。西周時宗法制規(guī)定嫡長子繼承父位，而在漢族尤其是客家人中，嫡長子的地位高于其他兒子。其三是客家人多有修族譜的傳統(tǒng)，這也是周朝時的宗族制度的遺風(東漢造紙問題)。其四，從其它方面看，客家人可說是周朝遺民。西周不僅以農(nóng)耕文化亦以禮樂人文載于史冊，而客家人極為重農(nóng)耕、講禮節(jié)、重祭祀、講德孝。

　　不光在習俗上能看出客家風俗承傳古代中原，從戲劇文化看，客家的廣東漢劇與陜西秦腔有很多相似。馮秀珍說客家有“廣東漢劇”，從名字看就比較傳承中原戲劇;客家戲劇從唱腔來看，更多些北方的豪邁和粗獷，與陜西的秦腔在唱腔、樂器方面有很多相近之處;從漢劇源流看，漢劇源流有“秦戲班底”的說法，客家山歌與陜北信天游之隨口唱來如同一轍。

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