我國(guó)古代十大名廚
我國(guó)古代十大名廚 （同時(shí)又是十位古代名人）伊 尹 商朝輔國(guó)宰相，商湯一代名廚，享有“烹飪之圣”美稱，伊尹湯液為人傳頌千年不衰。
易 牙 又名狄牙，春秋時(shí)期名巫，著名廚師。精于煎、熬、燔、炙，又是調(diào)味專家，齊恒公對(duì)之禮遇有加。
太和公 春秋未年吳國(guó)名廚，擅長(zhǎng)以水產(chǎn)為原料的菜肴烹制，尤以炙魚聞名天下。
彭 ?/strong> 唐朝一代名廚，今江蘇徐州人，段成式編的《西陽(yáng)雜俎》書中食品，均出自彭祖之手。
梵 正 五代時(shí)尼姑，著名女廚師，以創(chuàng)制“輞川小祥”風(fēng)景拼盤而馳名天下，將菜肴與造形藝術(shù)融為一體，使菜上有山水，盤中溢詩(shī)歌。
劉娘子 南宋高宗宮中女廚師，歷史上第一宮廷女廚，被譽(yù)為“尚食劉娘子”。
宋五娘 南宋著名民間女廚師，高宗趙構(gòu)乘龍舟游西湖，曾嘗其名羹，贊美不已，于是名聲大振，被奉為膾魚之“師祖”。
董小宛 明未清初秦淮名妓，擅制菜蔬糕點(diǎn)，尤擅桃膏、瓜膏、腌菜等，名傳江南，現(xiàn)在揚(yáng)州名點(diǎn)灌香董糖、卷酥董糖均為她所創(chuàng)制。
蕭美人 明朝著名點(diǎn)心師，以擅制饅頭、糕點(diǎn)、餃子等點(diǎn)心而聞名。袁枚頗為推崇她�！峨S園食單》中盛贊其點(diǎn)心，“小巧可愛(ài)、潔白如雪”。
王小余 清代乾隆時(shí)名廚，烹飪手藝高超，并有豐富的理論知識(shí)。袁枚《隨園食單》有許多篇章闡述王小余的見(jiàn)解。http://www.ardmore-hotel.com/
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