情人節(jié)自制愛(ài)心蛋糕
浪漫擒人節(jié)，送什么樣的禮物才能讓心愛(ài)的TA開心呢?禮物有千種萬(wàn)種，但是都不及自己親手制作的愛(ài)心蛋糕讓人感動(dòng)，下面就一起來(lái)看看CN人才網(wǎng)小編教大家如何制作情人節(jié)自制愛(ài)心蛋糕吧。
工具/食材
工具：蛋糕刮刀、漏勺、裱花器、巧克力刮刀、小紙片
輔助食材：水果罐頭、可可粉、白巧克力、黑巧克力
方法/步驟
1，主要工具/食材：蛋糕刮刀、蛋糕胚、奶油
操作：烘培前，用愛(ài)心模具烘培出愛(ài)心型的蛋糕胚，只要有模具可以烘培成任意形狀的蛋糕，若沒(méi)烘培模具可以在烘培后切成愛(ài)心形狀。若不自行烘培，可以去蛋糕店購(gòu)買烘培好的蛋糕胚。根據(jù)蛋糕大小橫向?qū)⒌案馇谐扇舾傻确?如下圖所示)。再撩起一刀奶油，將整個(gè)胚面鋪上奶油，最后用蛋糕刮刀均勻、平整的涂抹在蛋糕胚上。
提示：(1)如果沒(méi)有專用的.刮刀，用切刀的刀背也行。(2)中間層的奶油涂抹不均也無(wú)大礙，不影響外觀，但是稍稍影響口感。(3)涂抹到胚外時(shí)，不要驚慌失措，最后會(huì)對(duì)其進(jìn)行修整。
2，主要工具/食材：漏勺、水果罐頭
操作：用漏勺將水果平整的鋪在奶油上，輕壓但不能用力過(guò)頭。水果罐頭可以用新鮮水果代替，切成小塊鋪于中間層。水果外圍留一圈空隙，防止水果露出，也方便下步操作。
提示：如果沒(méi)有漏勺，可以用筷子或其他工具，只要不讓太多水分置于蛋糕胚上即可。過(guò)多的水分會(huì)使蛋糕變形、失去質(zhì)感、降低口感。
3，主要工具/食材：蛋糕刮刀、蛋糕胚、奶油
操作：將第二層蛋糕胚對(duì)齊，鋪于上層，重復(fù)第一步操作，涂抹奶油。
將其涂抹均勻至如下圖所示即可。
提示：可以用會(huì)轉(zhuǎn)動(dòng)的地盤抹平外圈奶油。
4，主要工具/食材：裱花器、奶油
操作：在蛋糕的一邊用裱花器擠上條紋，如下圖所示長(zhǎng)條形。
提示：(快、準(zhǔn)、狠)盡量保持手不要顫抖，用力均勻，一拉到底。
5，主要工具/食材：可可粉
操作：將可可粉均勻的拍打在右側(cè)蛋糕上。
提示：以免噴到不需要噴到的地方，影響外觀，可以先用白紙將其擋住。
6，主要工具/食材：蛋糕刮刀(練習(xí)用)、裱花器、奶油
操作：如圖所示，在蛋糕另一側(cè)外圈上用裱花器擠出漂亮的花朵。
提示：對(duì)于第一次擠奶油的同志們需要反復(fù)練習(xí)才能擠出漂亮的花朵，可以在蛋糕刮刀上進(jìn)行練習(xí)，奶油可以重復(fù)利用(節(jié)約食材)。
7，主要工具/食材：巧克力刮刀、小紙片、白巧克力、黑巧克力
操作：用巧克力刮刀刮出一定份量的將黑、白巧克力碎末，將白巧克力碎末灑在奶油上，黑巧克力碎末灑在底部外圈，增強(qiáng)美觀度。
提示：可以用小紙片將黑巧克力碎末逐步往上抹，抹至同一高度即可。
8，主要工具/食材：小型裱花器(寫字用)、巧克力塊
操作：用小型裱花器在已做好的巧克力塊上寫上你想對(duì)他(她)說(shuō)的話。美化其外觀，增加其內(nèi)涵，屬于你的獨(dú)一無(wú)二的禮物。
提示：可以先用奶油寫打個(gè)草稿(寫錯(cuò)可以擦掉重寫)，再用果醬描上去即可。
9，主要工具食材：包括火柴、蠟燭等包裝用品
操作：將這份禮物包裝起來(lái)，送給他(她)，一起享受這份心意。
提示：可以購(gòu)買一些好看的蠟燭，渲染氣氛。
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