日本傳統(tǒng)女兒節(jié)雛祭
雛祭り，hinamatsuri)是日本女孩子的節(jié)日，亦稱(chēng)雛游、偶人節(jié)、上巳(じょうし/じょうみ)、桃花節(jié)、女兒節(jié)。雛祭是日本民間五大節(jié)日之一(五節(jié)句，農(nóng)歷一月七日人日、三月三日上巳、五月五日端午、七月七日七夕、九月九日重陽(yáng))的“桃之節(jié)句(桃の節(jié)句)”。本來(lái)在農(nóng)歷的三月三日，明治維新后改為西歷三月三日。
桃花來(lái)源
迄今也有不少人將女兒節(jié)稱(chēng)做是“桃日”，一說(shuō)起源于中國(guó)自古視桃花為幸福吉祥的象征，而且將 桃木花枝懸掛于門(mén)柱也有驅(qū)邪避兇的效果，而日本文化也受其影響，所以才會(huì)將桃花當(dāng)作是雛祭的主題花。不過(guò)有另一個(gè)說(shuō)法：舊歷年的三月三日也正是桃花盛開(kāi)的季節(jié)，所以用桃花象征雛祭。至今愛(ài)知縣青田神社每年皆會(huì)舉行 桃花祭，屆時(shí)要將桃花枝同供品一起獻(xiàn)給神。
日本的雛祭是從中國(guó)傳去的：三月 上巳之時(shí)到水邊清洗身上不潔之物，借水的靈力祛除邪惡和不祥之氣，因?yàn)樵谀菚r(shí)一般人都認(rèn)為上巳這天是災(zāi)禍的日子，為了消除附在身上的厄運(yùn)及污穢之物以確保平安。這種活動(dòng)稱(chēng)“褉”。后來(lái)才把三月三日作為上巳節(jié)固定下來(lái)，這大約起源于周代，在中國(guó)宋代以前是個(gè)很受重視的節(jié)日，魏以前稱(chēng)為上巳。在《 荊楚歲時(shí)記》則是這樣描寫(xiě)三月三日的：“士民并出 江渚池沼間，為流杯 曲水之飲。”宋代之后，上巳節(jié)已近消失在中國(guó)。但在日本就不一樣了，三月三日是日本五大傳統(tǒng)節(jié)日之一，節(jié)日風(fēng)俗延續(xù)至今。
流水來(lái)源
在日本，關(guān)于三月三節(jié)日習(xí)俗的記載，最初是 曲水流觴的活動(dòng)，并被公認(rèn)是由中國(guó)傳入延續(xù)下來(lái)，但至今所通行的用雛人形慶祝的形式則始于近世，并逐漸演變?yōu)槿毡镜呐畠汗?jié)。關(guān)于 曲水宴風(fēng)俗，最早能看到這一記載的日本文獻(xiàn)是公元720年編成的《日本書(shū)記》， 顯宗天皇元年(485)三月條載：“三月上巳，行幸后苑，另設(shè)曲水宴。”晉代文人雅士的曲水流觴活動(dòng)完全有可能在五世紀(jì)前為日本統(tǒng)治階級(jí)所仿效。傳到日本之后，主要是天皇及貴族所從事的活動(dòng)，大約一直興盛到八世紀(jì)日本 平安時(shí)代(794-1192)前期。此一時(shí)期，日本民間是否存在三月三節(jié)俗，卻不見(jiàn)記載：1544年發(fā)行的世諺問(wèn)答，說(shuō)到三月節(jié)日的時(shí)候，只提到了桃酒、艾草粘糕、 斗雞，還沒(méi)有有關(guān)雛祭的記載。1629年始出現(xiàn)有關(guān)宮中雛祭之記錄。十七世紀(jì)后半，雛祭在 武士與工商業(yè)者間已相當(dāng)普及。1668年及1704年，官府曾下令禁止雛人形及裝飾器物流于奢華。明治以后，雛人形成為商品，加以饋贈(zèng)之風(fēng)盛行，雛祭遂普及于日本全國(guó)。
“褉”也在 奈良時(shí)代末期(792)傳到日本，據(jù)《 類(lèi)聚國(guó)史》載， 桓武天皇延歷十一年(792)三月丁巳，“行幸南園袚褉，命群臣賦詩(shī)。”可見(jiàn)曲水宴已經(jīng)加入袚褉的內(nèi)容。袚褉后來(lái)又與日本民族固有的習(xí)慣 神道教中的習(xí)俗相結(jié)合。平安時(shí)代初期，用來(lái)袚褉的祭物是撫物或贖物。即天皇用供奉在 陰陽(yáng)寮的偶人觸撫身體，然后吹上一口氣，再同身上脫下的外衣由侍臣拿到河邊順?biāo)�。貴族間則自制樸素的紙偶人來(lái)裝飾，節(jié)慶過(guò)后便把它放入河中或海里隨波而去，象征偶人代替自己與病痛災(zāi)難一起遠(yuǎn)遠(yuǎn)的漂走。這也是偶人娃娃的起源。
平安時(shí)代長(zhǎng)篇小說(shuō)《 源氏物語(yǔ)·須磨卷》對(duì)三月三袚褉的情形也有所描寫(xiě)：三月朔日恰逢巳日，源氏公子尊勸去海邊修褉，請(qǐng)路過(guò)的陰陽(yáng)師舉行袚褉“三月上巳日召陰陽(yáng)師行祓，置人形 于舟內(nèi)放諸中流。”將“人形”置于小船上，放到海里飄流，這可能就是雛祭的雛形。
在平安時(shí)代初期，日本逐漸形成了“和風(fēng)文化”，那時(shí)在貴族中宮廷貴族女子之間非常流行賞玩偶人、互相在紙偶人身上換穿衣裳的游戲，與現(xiàn)代小女孩辦的家家酒游戲類(lèi)似。后來(lái)又與祈求身體安泰之風(fēng)俗相結(jié)合，形成了用偶人按撫身體，然后把偶人和供物擺在用草編的織物上，再把它們一同放入水中任其漂走的程序。流傳到十三世紀(jì) 室町時(shí)代(むろまちじだい 1333年-1568年)時(shí)，才逐漸統(tǒng)一在三月三日過(guò)節(jié)。直至十六世紀(jì)江戶(hù)時(shí)代，這個(gè)節(jié)日才在庶民之間盛行起來(lái);也是在江戶(hù)時(shí)代，開(kāi)始裝飾起雛偶人。
流放雛人偶是一種袚褉行為。 鳥(niǎo)取縣人每年3月3日傍晚將穿著紅紙衣的雛人偶和供品放在圓蓋上，放入河中，任其漂游遠(yuǎn)去。如今日本三月三擺放的“內(nèi)里雛人偶”起源于日本江戶(hù)中期。日本 關(guān)西地區(qū)制作的雛人偶模仿宮廷生活，以紫晨殿為主要襯托。過(guò)去，一對(duì)兒“親王雛人偶”的擺放方法是男左女右，因?yàn)槿毡救苏J(rèn)為左比右的地位高;然而 日本明治維新以后，雛人偶的'擺放也改為西式即男右女左。此外，日本 江戶(hù)時(shí)代人偶為長(zhǎng)臉，今天改為圓形臉。
女兒節(jié)習(xí)俗
家中有女兒者均于當(dāng)天陳飾 雛人形(小偶人)，供奉菱形粘糕、桃花，以示祝賀并祈求女兒幸福，即所謂雛祭。在這天女孩多穿著 和服，邀集玩伴，在偶人壇前食糕餅、飲白色甜米酒，談笑嬉戲。
初期女兒節(jié)擺飾是用紙作成立型人偶，男娃娃頭戴 烏紗帽、身上穿著長(zhǎng)袖和服及 褲裙，女娃娃則是穿著窄袖和服并系上細(xì)腰帶，這些人偶娃娃的穿著，是帶有室町風(fēng)格的服飾。之后開(kāi)始有布制的坐型人偶，男娃娃衣冠束帶，女娃娃則留著長(zhǎng)發(fā)、穿著宮廷式的 十二單衣和服，被稱(chēng)作“內(nèi)里雛”。人偶的擺設(shè)在剛開(kāi)始時(shí)，只有擺設(shè)一對(duì)人偶，但是典型的人偶擺設(shè)是將天皇和皇后、三位宮女、五位伴奏者排列在鋪著紅氈的階壇上。下方還擺上重箱(迭層餐盒)，衣柜、長(zhǎng)方箱、針插、鏡臺(tái)、馬車(chē)等迷你型的新娘嫁妝。
如果家中有未滿(mǎn)周歲的女兒，當(dāng)母親的就得準(zhǔn)備“ 散壽司飯”( 壽司飯上添加許多魚(yú)、蛋絲等)與 蛤蜊湯，招待來(lái)慶賀節(jié)日的親朋好友們。“散壽司飯”因?yàn)榭瓷先ヵr艷華麗，很適合女兒節(jié)的主菜;蛤蜊(蜆的一種)也是在女兒節(jié)最常吃到的東西。因?yàn)楦蝌鄱际莾善瑑善o密結(jié)合在一起的，只能是唯一的一對(duì)，不同的殼一定無(wú)法密合，所以借此來(lái)象征女孩子對(duì)愛(ài)情的專(zhuān)一(堅(jiān)貞不二的情操)。其實(shí)，說(shuō)穿了也只不過(guò)此時(shí)恰好是蛤蜊盛產(chǎn)期，可以吃到新鮮的魚(yú)介類(lèi)，于是就把它當(dāng)作時(shí)節(jié)料理了而已。
習(xí)俗之“食”
彩色 米花糖是先將飯弄干燥，再將砂糖放入炒熟，做成小方塊的形狀，有點(diǎn)類(lèi)似我們臺(tái)灣吃的”碰米香”。它是有加糖進(jìn)去的時(shí)節(jié)料理，所以很受小朋友的喜愛(ài)。
白酒桃花酒，是種白色香甜的日本混合酒。目前日本最具代表性的酒就是清酒了，顏色透明，它是在江戶(hù)時(shí)代被研發(fā)制造出來(lái)的。在那之前，日本人喝的酒就稱(chēng)為白酒，顏色較白，既可以活血，跟桃花的紅白相間又代表喜慶的意思。而且那時(shí)候的人只有在一些祭典、婚禮上，或是些重要的年節(jié)里才會(huì)小酌一下，其它普通的日子是不喝酒的。
另外還有些料理。譬如清湯，它就像沒(méi)有加 味噌的味噌湯，有的還會(huì)加些蛤蜊進(jìn)去，讓湯有點(diǎn)海鮮的味道。另外還有 花壽司、菱形狀的三明治，為的是引起小朋友的興趣及食欲，另外還會(huì)準(zhǔn)備艾草餅。
習(xí)俗之“游”
女兒節(jié)當(dāng)天雖然不是國(guó)定假日，但家中的成員大都盡量聚在一起祝福女孩子健康平安的長(zhǎng)大成人。甚至有的父母還會(huì)特別請(qǐng)假，帶小朋友去海邊或是郊外走走，度過(guò)一個(gè)吃吃喝喝的女兒節(jié)。 因?yàn)槭桥畠寒?dāng)家作主的節(jié)日，所以雛偶人通常也是娘家外公外婆贈(zèng)送的�，F(xiàn)代家庭都是外公外婆事前先包好紅包，讓年輕夫婦們?nèi)ミx購(gòu)自己中意的雛偶人，其它伯叔姑姨們則是當(dāng)天包紅包來(lái)。雛壇上的雛偶人，大約擺飾一個(gè)月后，才小心翼翼地收存起來(lái)，等第二年時(shí)再拿出來(lái)重新擺飾。至于回禮，以前是 紅豆飯與紅、白四方糖，今天已經(jīng)不再計(jì)較非紅豆飯不可了，一盒餡餅附上娃娃照片就行。
祖先是諸侯大名的世家，雛偶人都有幾百年的歷史，可列為國(guó)家指定的特別文物。而且雛壇上不只是有天皇與太后，第二階以下還有女官、負(fù)責(zé)奏樂(lè)的五雛童、侍從、聽(tīng)差等，家具日用品也不能少。一橋家(將軍一門(mén)的 御三卿之一)祖?zhèn)鞯碾r壇，甚至還有 殿下上京時(shí)的旅途用具。
每逢女兒節(jié)，都會(huì)在家中擺放人形娃娃，擺放人形娃娃必須擺放正確。
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