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校區(qū)第一食堂年終總結(jié)

時間:2021-02-18 17:59:18 年終總結(jié) 我要投稿

校區(qū)第一食堂年終總結(jié)范文

  xxx校區(qū)第一食堂作為新校區(qū)餐飲保障單位,從運(yùn)行前期的緊張籌備到開學(xué)后正式運(yùn)營至今已安全運(yùn)營半年時間,食堂順利完成了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)提出的餐飲保障要求,為我校3000余名新生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)工作;仡欉@半年來的工作,有著集團(tuán)及餐飲公司領(lǐng)導(dǎo)對食堂工作的高度重視,有著廣大員工的辛勤勞動。

校區(qū)第一食堂年終總結(jié)范文

  一、順利完成xxx食堂前期籌備工作。領(lǐng)導(dǎo)重視,骨干負(fù)責(zé),全員發(fā)動。大家克服一切困難,放棄暑假休息,冒著酷暑辛勤勞動,順利完成開荒保潔,設(shè)備試運(yùn)行,工器具準(zhǔn)備等工作。并圓滿完成壓力測試三天期間近2700人次的就餐保障任務(wù)。

  二、對全體員工開展培訓(xùn)工作。內(nèi)容涉及餐飲保障、服務(wù)意識、食品衛(wèi)生、安全生產(chǎn)等項,使新員工樹立正確的服務(wù)意識,規(guī)范日常操作行為,牢記服務(wù)要求及食品、生產(chǎn)、消防三個安全有關(guān)注意事項。

  三、發(fā)揚(yáng)特別能戰(zhàn)斗精神保證了迎新工作的圓滿完成。在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和其他食堂經(jīng)理及全體員工的努力與配合下,經(jīng)過三天不間斷服務(wù),保障報到新生及家長到校后第一時間品嘗到溫暖可口的飯菜。為xxx校區(qū)迎新工作提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

  四、在日常工作中堅持優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)。迎新工作結(jié)束后,食堂對工作并沒有絲毫松懈,仍然堅持以高度的責(zé)任心將服務(wù)工作做細(xì)做實。每天食堂早班員工5點(diǎn)就開始了一天緊張忙碌的工作。晚上將近12點(diǎn)食堂才結(jié)束一天的營業(yè)。員工克服困難認(rèn)真完成自己的工作。在工作質(zhì)量上,每一道工序都按規(guī)范操作,保證生產(chǎn)安全。在服務(wù)品質(zhì)上,堅持優(yōu)質(zhì)文明、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的宗旨,以微笑服務(wù)學(xué)校廣大師生。

  五、提高飯菜質(zhì)量,豐富花樣品種。食堂每天為學(xué)生提40余種早餐花樣。保證每餐在開飯時段內(nèi)保證每個售飯窗口都為學(xué)生提供1元以下的低檔菜,保證供應(yīng)量,滿足家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生的需求。并為學(xué)生提供品種豐富的'夜宵,滿足廣大學(xué)生的需要。

  六、加強(qiáng)食堂的各項管理工作。為了提高員工的服務(wù)質(zhì)量,食堂每天檢查食品加工操作流程以及衛(wèi)生狀況,規(guī)范操作制度,對飯菜的數(shù)量、質(zhì)量及食堂衛(wèi)生進(jìn)行督促檢查。發(fā)現(xiàn)問題,嚴(yán)格按照相關(guān)制度對違反制度的工作人員給予批評,確保食堂工作的順利進(jìn)行。

  七、加強(qiáng)食堂成本核算工作。面對食品原材料的價格上漲,為降低食堂成本,切實穩(wěn)定學(xué)生的飯菜價格,食堂積極研究應(yīng)對措施,從原材料入手。合理利用原材料,堅決做到不浪費(fèi),巧利用。并嚴(yán)格把握食品的進(jìn)貨關(guān)、驗收關(guān)。

  八、積極配合學(xué)生開展課余活動,給學(xué)生提供最大的方便。自開學(xué)以來食堂共接待學(xué)生活動30余次,共計接待學(xué)生活動人數(shù)3000余人。為學(xué)生提供活動場地、設(shè)備,一切為學(xué)生著想,為學(xué)生服務(wù)。

  九、為辦好北京高校伙專會林大協(xié)作組xxxx年大鍋菜烹飪技術(shù)比賽,積極開展準(zhǔn)備工作,提前布置比賽場地,進(jìn)行比賽用設(shè)備設(shè)施的調(diào)試,充分備料,做好比賽過程中的各項服務(wù),最終全力保障了大賽的順利進(jìn)行。

  一個學(xué)期的工作即將過去,食堂員工團(tuán)結(jié)一心,全力以赴,在為北航xxx校區(qū)做好餐飲保障服務(wù)方面取得一些成績,也積累了很多經(jīng)驗,但只是一個起點(diǎn),以后的工作任重而道遠(yuǎn)。