- 相關(guān)推薦
敬老院后廚年終總結(jié)
總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律，讓我們抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)總結(jié)吧。那么總結(jié)應(yīng)該包括什么內(nèi)容呢？以下是小編整理的敬老院后廚年終總結(jié)，歡迎大家分享。
敬老院后廚年終總結(jié)1
xx月xx日，高二(1)團(tuán)支部團(tuán)員來(lái)到了雙緣敬老院，陪老人度過(guò)了一個(gè)愉快的一天。此次敬老院之行對(duì)我來(lái)說(shuō)，可謂收獲頗多，意義非凡。
在歡歌笑語(yǔ)中，我們一行十幾個(gè)人乘公交車(chē)到了敬老院�？吹皆鹤永镒谳喴紊蠒裉�(yáng)的老爺爺，我的內(nèi)心深處不免有一種凄涼，這個(gè)時(shí)間本應(yīng)是一家人歡聚一堂，而這些孤寡老人卻要承受內(nèi)心的孤獨(dú)和寂寞。
我們分為兩組，一組先替老人們打掃房間并陪老人聊聊天談?wù)勑�，另一組在大廳里給老人們表演文藝節(jié)目、逗老人開(kāi)心。出乎意料的是，老人們并非我們想像中的沉默，他們也和我們一起唱起了革命歲月的紅色歌曲，給我們講述當(dāng)時(shí)的真實(shí)的故事。
我們隨訪了幾個(gè)房間，陪更多的老人們說(shuō)了說(shuō)話(huà)，看著他們快樂(lè)而滿(mǎn)足的神情，我們深深地體會(huì)到，只有充滿(mǎn)親情與溫暖的晚年才是快樂(lè)無(wú)憂(yōu)的，才最能呵護(hù)老人們的心。
時(shí)間過(guò)得飛快，很快就要和老人們揮手道別了。從敬老院出來(lái)，感覺(jué)外面的空氣特別清新。大家長(zhǎng)長(zhǎng)地呼出一口氣，深深地感慨著慰問(wèn)之行，不禁想到多年以后，當(dāng)我們老去，這個(gè)世間是否仍有一片可以依賴(lài)的溫暖天空?看見(jiàn)很多老人用期盼的眼光看著我們，我們心里很酸，畢竟我們時(shí)間有限，不可能長(zhǎng)時(shí)間陪伴在他們身邊。他們每天重復(fù)同樣單調(diào)的生活，也希望有人去陪他們說(shuō)說(shuō)話(huà)，所以他們更需要一些有愛(ài)心的社會(huì)人士、志愿者去關(guān)心他們。的確，人人都會(huì)老的。關(guān)愛(ài)老年人的今天就是關(guān)愛(ài)我們自己的`明天。正如古代先賢所倡導(dǎo)的，“老吾老以及人之老”，要像對(duì)待自己的長(zhǎng)輩一樣，善待天下所有的老年人。年輕人，我們也將老去。善待老人就等于善待自己。
如今的我們正年輕，但當(dāng)我們看到生命的光華在他們身上漸漸消逝，對(duì)人生的領(lǐng)悟油然而生。今天的健康與快樂(lè)應(yīng)該得到加倍地珍惜，應(yīng)該感激自己擁有著年輕的體魄，感激朝氣蓬勃地身處一個(gè)繁華的世界。在這個(gè)世界里，我們不能忘卻老人，而更應(yīng)該善待他們，讓他們的晚年更幸福、更安詳。懷著一顆感恩的心，給予老人們更多的關(guān)心和愛(ài)護(hù)是我們應(yīng)該身體力行的事!
敬老院后廚年終總結(jié)2
不知不覺(jué)中，20xx年即將過(guò)過(guò)去，新的一年即將來(lái)臨。當(dāng)廚師已經(jīng)快一年了，現(xiàn)在，就20xx年的工作做下總結(jié)：
一、菜品定位
依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開(kāi)發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶(hù)調(diào)查，來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來(lái)酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來(lái)不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹(shù)立自己的品牌。
二、廚政管理
以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。
三、原材料的驗(yàn)收和使用
做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的'使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。
四、食品衛(wèi)生安全、消防安全
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。
嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類(lèi)事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長(zhǎng)鳴。
五、菜肴出品把關(guān)
采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
以上是我對(duì)過(guò)去的一年做的工作總結(jié)。在新的一年里，我將繼續(xù)努力，爭(zhēng)取把工作做的更好。