參考書目:

　　1.《食品添加劑》郝利平等主編.中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2002.8

　　2.《食品添加劑基礎》 劉志皋等主編.中國輕工業(yè)出版社,2002.1

　　3.《食品添加劑手冊》 中國食品添加劑生產(chǎn)應用工業(yè)協(xié)會編著.中國輕工業(yè)出版社,1996.12

　　4.《食品添加劑制備與應用技術(shù)》 郝素娥等編著.化學工業(yè)出版社,2003.3