食品安全論文參考文獻(xiàn)

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食品安全論文參考文獻(xiàn)

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食品安全論文參考文獻(xiàn)

　　[1] 黃亦武. 深圳市餐飲業(yè)食品安全監(jiān)督管理體系構(gòu)建研究[D]. 天津大學(xué) 2010

　　[2] 張淼，李燮昕，張振宇，賈洪峰. 我國(guó)餐飲行業(yè)食品安全問(wèn)題現(xiàn)狀及對(duì)策研究[J]. 四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào). 2011(03)

　　[3] 林翠蘋(píng). 肉制品中雜環(huán)胺的LC-MS/MS檢測(cè)方法的研究[D]. 天津科技大學(xué) 2012

　　[4] 劉薈萃. 油炸食品加工與貯藏過(guò)程中晚期糖基化末端產(chǎn)物的形成分析及抑制[D]. 西北農(nóng)林科技大學(xué) 2014

　　[5] 姜三群. 羊肉串烤制中品質(zhì)和有害物質(zhì)變化規(guī)律及影響因素的研究[D]. 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué) 2014

　　[6] 梅競(jìng)博. 肉加工中雜環(huán)胺形成規(guī)律及控制技術(shù)的研究[D]. 天津科技大學(xué) 2012

　　[7] 萬(wàn)可慧. 牛肉干制品中雜環(huán)胺的形成與控制研究[D]. 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2013

　　[8] 曹海微. 高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)測(cè)定食品中有害物質(zhì)殘留分析方法的研究[D]. 吉林大學(xué) 2014

　　[9] 潘晗. 醬肉中norharman和harman形成機(jī)理的研究[D]. 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院 2014

　　[10] 汪輝. 液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法在食品中有毒有害物質(zhì)分析中的`應(yīng)用研究[D]. 湖南大學(xué) 2013

　　[11] 朱云龍，劉顏，馬京潔. 論餐飲食品安全管理[J]. 揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào). 2010(04)

　　[12] 韋明，談立峰，李延平. HACCP體系在高校食堂食品安全管理中的應(yīng)用研究[J]. 職業(yè)與健康. 2010(21)

　　[13] 許睦農(nóng). 我國(guó)餐飲行業(yè)食品安全研究[J]. 科教文匯(上旬刊). 2010(08)

　　[14] 陳麗萍，潘小川，時(shí)福禮. 北京市海淀區(qū)餐飲單位從業(yè)人員食品量化分級(jí)管理知識(shí)調(diào)查[J]. 中國(guó)衛(wèi)生監(jiān)督雜志. 2010(03)

　　[15] 溫中雷. 中小城市餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督現(xiàn)狀與分析[J]. 岳陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào). 2010(02)

　　[16] 王英杰，李軍生，歐陽(yáng)丹. 構(gòu)建餐飲業(yè)食品安全監(jiān)管體系的研究[J]. 標(biāo)準(zhǔn)科學(xué). 2009(10)

　　[17] 朱美芳. 淺談“五常法”管理在餐飲行業(yè)中的應(yīng)用和體會(huì)[J]. 中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志. 2009(06)

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