談鐵皮石斛論文

　　在這個(gè)浮躁的社會(huì)，天然的中藥不僅保存著中國(guó)的傳統(tǒng)文化，也拂去人們心中的一絲躁動(dòng)。鐵皮石斛就是這樣一味藥材，無(wú)論是歷史記載，還是現(xiàn)代研究，它的魅力都讓許多人為之“傾倒”。如今在網(wǎng)絡(luò)、街頭，隨處都能看到專(zhuān)門(mén)售賣(mài)鐵皮石斛的店鋪，從種子到成藥，可謂應(yīng)有盡有。然而，我們對(duì)鐵皮石斛的了解真正有多少呢?

　　石斛，最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，根據(jù)品種的不同，又叫林蘭、黃草、懸竹、金釵花等，四川稱(chēng)為吊蘭花(是蘭科植物的一種，我們平時(shí)所說(shuō)的吊蘭為百合科，二者不同)，《本草綱目》里叫千年潤(rùn)。主要產(chǎn)于四川、貴州、廣西、廣東、云南、湖北等地，喜歡長(zhǎng)在溫暖潮濕的巖石或樹(shù)干。石斛屬于蘭科植物，我們平時(shí)使用的是環(huán)草石斛、馬鞭石斛、黃草石斛、鐵皮石斛或金釵石斛等品種新鮮或干燥的莖。石斛全年都可采挖，但秋后采挖的質(zhì)量更好一些。采回來(lái)后如需保存鮮用，則在春、秋季應(yīng)及時(shí)栽培于細(xì)砂石中，放置陰濕處，經(jīng)常澆水使根部保持濕潤(rùn);到了冬天可以平放于竹筐里，蓋上蒲草編織的包，保持空氣流通。若要做成干石斛，則需剪掉鮮石斛的須根，洗凈，曬干或烘干。石斛味甘，微寒。歸胃、腎經(jīng)。具有生津益胃、滋陰清熱;潤(rùn)肺益腎、明目強(qiáng)腰的功效。主要治療熱病傷津、口干煩渴;胃陰不足、胃痛干嘔;肺燥干咳、虛熱不退及陰傷目暗、腰膝軟弱等疾病�？蓡为�(dú)使用，也可與其他藥材一同使用。如果用于復(fù)方湯藥，宜先煎;單獨(dú)使用可以煎得久一些。另外也可以做成丸、散或熬成膏。現(xiàn)在許多人用作保健品，和日常茶飲、食物一起服用。

　　石斛類(lèi)藥材有繁多的藥材品系及商品規(guī)格， 市場(chǎng)較為混亂。據(jù)文獻(xiàn)記載，藥用石斛可歸納為11 類(lèi)，包括金釵石斛、霍山石斛、環(huán)草石斛、黃草石斛、楓斗(鐵皮石斛、耳環(huán)石斛)、鮮石斛、金黃澤、圓石斛、馬鞭石斛、小瓜石斛、有瓜石斛。其中有瓜石斛來(lái)源于蘭科金石斛屬，歷史上曾在華南一帶作石斛藥用，但不是本草記載的品種，應(yīng)作為石斛藥材的偽品或混淆品，不應(yīng)再作藥材應(yīng)用。

　　市場(chǎng)上常見(jiàn)的商品石斛，金釵石斛主要為石斛;霍山石斛主要為安徽霍山縣所產(chǎn)，又叫米斛;黃草石斛主要來(lái)源于美花石斛、細(xì)莖石斛、重唇石斛及廣東石斛等;耳環(huán)石斛即我們常說(shuō)的鐵皮楓斗，主要指鐵皮石斛加工后的干品，其商品規(guī)格有西楓斗、圓楓斗、結(jié)子斗等，其主要來(lái)源于鐵皮石斛、齒瓣石斛、梳唇石斛等品種。石斛是什

　　么抗腫瘤作用石斛中含有的菲類(lèi)和聯(lián)芐類(lèi)化合物，可以抑制多種人體腫瘤細(xì)胞株。多項(xiàng)臨床實(shí)踐證明，石斛可用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放化療引起的副作用。對(duì)心血管系統(tǒng)的作用實(shí)驗(yàn)表明，粉花石斛、環(huán)草石斛和金釵石斛的甲醇提取物能夠抑制血小板凝集，降低全血黏度，降低血漿纖維蛋白原含量，抑制內(nèi)源性及外源性凝血系統(tǒng)，抑制血栓形成。其復(fù)方制劑可以明顯改善血瘀癥狀，降低血膽固醇和甘油三酯。另外金釵石斛水煎液可以擴(kuò)張血管，有升高血糖、降低血壓、減弱心臟收縮力的作用。

　　調(diào)節(jié)免疫的作用多糖類(lèi)成分是石斛免疫調(diào)節(jié)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。石斛類(lèi)藥材大多含有豐富的多糖類(lèi)，歷代常以其含量的多少來(lái)判斷石斛藥材質(zhì)量的好壞。不同的炮制和加工工藝會(huì)影響石斛的多糖含量，如產(chǎn)于廣西的一級(jí)楓斗的多糖含量高達(dá)45.98%，比原植物鐵皮石斛(18.20%)高一倍多;產(chǎn)于貴州的細(xì)葉石斛多糖含量?jī)H為6.2%。一般來(lái)說(shuō)，凡達(dá)到傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)“質(zhì)重，嚼之粘牙，口甜，無(wú)渣者為優(yōu)”的品種中，多糖的含量均高于30%。對(duì)胃腸道的作用臨床藥理研究表明，金釵石斛中的精油成分可以促進(jìn)人體胃酸分泌，能使血中胃泌素的釋放增加�？顾ダ鲜�斛含有的酚類(lèi)化合物具有抗氧化作用;同時(shí)能顯著提高SOD 水平，延緩衰老。防治白內(nèi)障石斛對(duì)防治老年人的白內(nèi)障有較好的作用，北大醫(yī)學(xué)院研究指出，石斛可使白內(nèi)障晶狀體中的醛糖還原酶活性明顯升高，并使多種酶的活性基本回復(fù)到正常水平，延緩白內(nèi)障的病程，保護(hù)晶狀體的透明度為36.8%。

　　有微弱的解熱鎮(zhèn)痛作用石斛中含有的石斛堿具有一定的止痛退熱作用，與非那西汀的作用相似，但力量較弱。抑制病菌有研究發(fā)現(xiàn)，金釵石斛的水蒸餾液對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌和枯草桿菌有抑制作用。但是，這些看似神奇的功效，并不是我們想當(dāng)然的“包治百病”：抗腫瘤就能治療癌癥，降血壓就能治療高血壓病，抗氧化就能返老還童，抑制病菌就能治療炎癥，等。就像綠豆湯能夠清熱降火，但我們沒(méi)有人真的用它來(lái)治療發(fā)燒、感冒一樣，石斛的這些神奇功效也只是在適合個(gè)人體質(zhì)的前提下，幫助我們?cè)谌粘Ｉ�活中適當(dāng)養(yǎng)生保健、病后調(diào)理;若真用于臨床治療某種疾病，還需要更加縝密的辨證分析，以及與其他藥物、治療方法的恰當(dāng)配合。所以，石斛，尤其是鐵皮石斛并不是什么有奇效的“靈丹妙藥”，在沒(méi)有醫(yī)生指導(dǎo)的情況下，切記不要盲目用于治療某種疾病，以免延誤病情或產(chǎn)生藥物副作用。

　　在各種石斛中，以鐵皮石斛為佳，因而，保健品店里叫賣(mài)的都是鐵皮石斛。但是否如此呢?消費(fèi)者需要長(zhǎng)個(gè)心眼，學(xué)會(huì)辨識(shí)。鐵皮石斛又名黑節(jié)草、鐵皮斗、鐵皮楓斗、萬(wàn)丈須等，是藥食兩用名貴中藥之一，石斛中之極品。唐代醫(yī)學(xué)經(jīng)典《道藏》將鐵皮石斛列為“中華九大仙草之首”，曾為皇室養(yǎng)生貢品。鐵皮石斛生于海拔1 000～3 000 米的山地半陰濕的巖石上，喜溫暖濕潤(rùn)氣候和半陰半陽(yáng)的環(huán)境，不耐寒。因生長(zhǎng)環(huán)境極為苛刻，生長(zhǎng)周期緩慢，

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