《喝茶》閱讀題及答案
《喝茶》閱讀題及答案
喝茶是我國(guó)人民傳統(tǒng)生活的一部分。
兩千年前,我們的祖先就發(fā)現(xiàn)了茶。公元780年,學(xué)者陸羽國(guó)幾十年的工夫研究茶,寫了一本《茶經(jīng)》,總結(jié)了中世紀(jì)我國(guó)喝茶的經(jīng)驗(yàn)。從此飲茶的藝術(shù)便日益精進(jìn)。不單茶葉有多種多樣,茶具。烹茶的水和燒水的方法也日新月異。
一般的茶葉可分為不發(fā)酵的綠茶、經(jīng)過發(fā)酵的紅茶。半發(fā)酵的烏龍茶蒸軟后壓成的磚茶和用茉莉、珠蘭、玫瑰等香花窖(xun,同熏)制的花熏茶。這些茶又因茶種。產(chǎn)地和制法不同而有無數(shù)的名稱和品種。
在古代,我們的茶是煮的,這種茶汁液十分濃澀,需要加鹽、香料、薄荷、棗等調(diào)味品來中和它,F(xiàn)在我們沏茶都用開水沖泡。泡飲的方法不僅手續(xù)簡(jiǎn)便,更主要的是充分發(fā)揮了茶葉本身的色、香、味等特點(diǎn)。我們喝一杯龍井,就感到它翠色可愛、香氣清冽、略帶甘澀。喝一杯紅茶,那紫紅絲絨似的顏色和濃厚甘醇的香味,又給人以通然不同的感覺。
陸羽認(rèn)為燒茶的水是山水上,江水中,井水下。講究喝茶的人分辨得出水的味道。現(xiàn)在都市里的人,喝茶都用自來水煮沸沖泡,但在江南農(nóng)村則仍然采用傳統(tǒng)的方法,用雜質(zhì)較少的雨水或雪水烹茶。這種茶味道純清,D能顯示茶的真味。
在我國(guó),喝茶的工具杯、壺和茶灶,也有無窮的品色。
因?yàn)椴璧钠贩N和沖泡方法不同,茶具有各種不同的考究。
閱讀題:
1.本文依次介紹了我國(guó)飲茶的歷史、__、_、___、茶具等內(nèi)容。
2.根據(jù)第三段內(nèi)容填空。
一般的茶葉可分為_、_、_、_ 、花熏茶。
3.畫線的句子在全文的`結(jié)構(gòu)上起什么作用?(答案不超過10個(gè)字)
4.第四段主要運(yùn)用了哪兩種說明方法?正確的一項(xiàng)是()
A.作比較舉例子
B.作比較打比方
C.舉例子打比方
D.下定義舉例子
5.解釋山水上,江水中,井水下的意思。
6.這種茶味道純清,D能顯示茶的真味一句中的空格應(yīng)填上哪一個(gè)副詞?正確的一項(xiàng)是( )
A也 B.才 C.更 D.
參考答案:
1.茶葉品種;泡茶的方法;燒茶的水。
2.綠茶;紅茶;烏龍茶;磚茶。
3.總提下文(不是承上啟下)。
4.A(沒有下定義和打比方)。
5.泡菜的水最好的是山泉水,其次是河水,最差的是井水。
6. C。
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