《水飯》原文及閱讀答案

時(shí)間：2021-02-12 10:38:35 考試輔導(dǎo) 我要投稿

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　　水飯

《水飯》原文及閱讀答案

　　阿成

　　說(shuō)來(lái)有趣兒。昔年的伏日，滿世界通亮。小崽時(shí)的我，隨母親過(guò)那個(gè)街肆，見(jiàn)了那個(gè)

　　中年哥哥的涼粉擔(dān)子，心里一下子就沒(méi)了本分，說(shuō)：“媽，我餓。”

　　“什么？”

　　母親厲起了眼睛。我立即改口，說(shuō)“我熱”。母親說(shuō)，好寶，媽傍晚給你淘水飯吃。

　　母親對(duì)我們一干兒女是很愛(ài)的。但愛(ài)得很原則，眼睛是容不得沒(méi)有分寸的孩子的。

　　路上，母親就對(duì)我講：“六子，給媽早些長(zhǎng)大，長(zhǎng)成大小伙子，拉煤，伐木，放山，掙了錢，請(qǐng)媽媽好好吃頓涼粉兒，讓媽也闊一回。行嗎？”

　　我說(shuō)，行呀行呀。

　　媽臉上幸福得不行，使勁摩挲我的頭，笑著說(shuō)：“兒呀，好大的口氣吆！傻小子，到時(shí)候，怕你媳婦舍不得給媽花這份閑錢啦。”

　　水飯，大約為東北所獨(dú)有。南方庶民消夏的主食是怎樣？吃茶泡飯嗎？或是吃涼粉？實(shí)在在腦子里揣不出個(gè)模樣來(lái)的。

　　東北的水飯，于我，只吃過(guò)兩種。一種是小米水飯，一種是高梁米水飯。偶然還聽(tīng)說(shuō)過(guò)，有大米水飯。這一宗，我卻不敢說(shuō)，大米在當(dāng)時(shí)的東北，是很珍貴的，每人每月只配給二斤。用它來(lái)做水飯，吃了不心疼嗎？平日里吃了它，年節(jié)又吃什么？

　　水飯的做法，均是把米煮好（但不要煮過(guò)了。太爛，粉了。那樣的水飯，男人要責(zé)罵的），然后，搖上一桶乍涼乍涼的井水（那時(shí)沒(méi)人知道自來(lái)水），在簸筐里，反反復(fù)復(fù)地淘，直冰得兩手通紅，再兌上適量的井水，水飯便成了。

　　吃水飯，菜要特殊些。平日里的燉豆腐呀，烀土豆呀，就不能做。也不對(duì)路。倘真要擺到飯桌上，男人的臉就看不得了，話罵得很難聽(tīng)。吃水飯，總要有一碟稀醬。這種醬，是黃豆腌成的醬，噴香，是自家腌的，一家一缸，家家的`婦女都暗里使巧。等醬成了，王家李家，張嫂劉嫂，比一比！誰(shuí)家的味道最好，女人的臉上就多幾分wǚ mèi ，幾分怡情。吃水飯，要有蔥。需是新蔥。水洗了它，順著齊了刀，碼在碟里（有道是：大蔥zhàn大醬，越吃越白胖）。還有一種東北人稱“生菜”的東西，天生水質(zhì)，隔夜不成。還要有幾碟咸菜，咸黃瓜呀，芥菜絲呀，蒜茄子呀（蒜茄子最棒了。兒女們的筷子上要有出

　　息。蒜茄子多是給父輩佐酒的）。

　　飯桌，院子里，濃陰下，擺正了。一桌錦繡！

　　父親上座。有燒酒一壺。吃哎吃哎。父親糙手一揮，一干兒女，勾頭便造。乍涼乍涼

　　的水飯，竟然出滿額的汗。

　　日頭優(yōu)美地落下去了。

　　三十年過(guò)去。母親早已辭世了。當(dāng)年的小崽，成了父一輩了。沒(méi)有去拉煤，沒(méi)有去伐

　　木，反倒弄成了可憐的寫手。

　　母親的祭日，我備好多種米，做了水飯�？制錄龆炔粔颍衷诒淅锝盗藴�，飯桌上瀟

　　瀟灑灑擺妥。新潮的女兒便問(wèn)：“爸，這是什么？”“水飯�！薄八�？！上帝，太原始了——”

　　女兒早早地下了桌，只有老婆一旁訕訕地陪著，奇怪地瞅著我。世界一下子局促得不行。

　　我慢慢地吃著水飯，直到昔年的那輪金透透的大月，飽飽地升了起來(lái)。

　　12.根據(jù)拼音，寫出文中應(yīng)填入的詞語(yǔ)。（2分）