《“氣味專家”破解嗅覺之謎》閱讀題及參考答案

　　美國科學(xué)家理查德?阿克塞爾和琳達(dá)?巴克有著“氣味專家”之稱。由于他們在氣味受體和嗅覺系統(tǒng)組織方式研究中做出的貢獻(xiàn)，昨天由瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院宣布授予他們2004年諾貝爾生理學(xué)和醫(yī)學(xué)獎。

　　阿克塞爾和巴克于1991年聯(lián)合發(fā)表論文，宣布他們發(fā)現(xiàn)有氣味的物質(zhì)會首先與氣味受體結(jié)合，這些氣味受體位于鼻腔黏膜上的氣味受體細(xì)胞中。人體基因總數(shù)中3％即大約1000個基因用于對氣味受體細(xì)胞進(jìn)行編碼，以分辨不同的氣味，而這些細(xì)胞與人體大腦有直接聯(lián)系。氣味受體被氣味分子激活后，氣味受體細(xì)胞就會產(chǎn)生電信號，并將其傳輸?shù)酱竽X特定區(qū)域，進(jìn)而傳至大腦其他區(qū)域，結(jié)合成特定氣味模式。由此，人們能有意識地感受到諸如丁香花等香味，并在另一個時候想起這種氣味。

　　兩位科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，每個氣味受體細(xì)胞會對有限的幾種相關(guān)氣味分子做出反應(yīng)。絕大多數(shù)氣味都由多種氣體分子組成，其中每種氣體分子會激活相應(yīng)的多個氣味受體，盡管氣味受體只有大約1000種，但它們可以產(chǎn)生大量的組合，形成大量氣味模式，這也就是人們能夠辨別和記憶大約1萬種不同氣味的基礎(chǔ)。

　　除了在理論上揭開了人類嗅覺機(jī)能的秘密，阿克塞爾和巴克的'實驗還得出許多寶貴的數(shù)據(jù)和一些重要的結(jié)論。研究發(fā)現(xiàn)，魚的嗅覺器官中大約有100個氣味受體，而老鼠的嗅覺器官中卻有大約1000個氣味受體。研究結(jié)果顯示，人在進(jìn)化過程中喪失了一些嗅覺功能。兩位科學(xué)家所做基礎(chǔ)研究的理論或是科研成果如今已經(jīng)運用到了實際生活中，或是對其他科學(xué)研究起到了幫助作用。

　　21. 下列對“氣味受體細(xì)胞”的理解，不符合文意的一項是（ ）（2分）

　　A. 分布在鼻腔黏膜上，受到大約1000個基因的控制，與大腦有直接的關(guān)系。

　　B. 被激活后產(chǎn)生電信號，并將其傳輸?shù)酱竽X特定區(qū)域，進(jìn)而傳至大腦其他區(qū)域，結(jié)合成特定模式。

　　C. 就其中的一個個體而言，只會對有限的幾種相關(guān)氣味分子做出反應(yīng)。

　　D. 其中的氣味受體可以產(chǎn)生大量的組合，形成大量氣味模式，成為人們能夠辨別和記憶大約1萬種不同氣味的基礎(chǔ)。

　　22. 以下推斷不正確的一項是（ ）（2分）

　　A. 人類在進(jìn)化過程中喪失了一些嗅覺功能。盡管人的氣味受體數(shù)量與老鼠的一樣多，但人的嗅覺功能很有可能比不上老鼠。

　　B. 人體中大約有1000個基因用于對氣味受體細(xì)胞進(jìn)行編碼，以分辨不同的氣味，整個人體基因總數(shù)約有3萬—3.5萬個。

　　C. 因為人們能夠辨別和記憶大約一萬種不同的氣味，所以具有同性相吸、異性相斥的氣味選擇。

　　D. 通過研究，人們可以發(fā)現(xiàn)具有更多氣味受體的動物，并訓(xùn)練它們幫助人類做一些特殊工作。

　　23. 能夠形成“大量氣味模式”的原因是什么？（不得超過50個字）（4分）

　　參考答案

　　21. B （2分）

　　22. C （2分）

　　23. 組成氣味的每種氣體分子都能激活相應(yīng)的多個氣味受體，而大約1000種氣味受體又可以產(chǎn)生大量的組合。（4分）