說明文閱讀及答案
最佳飲料——白開水
①隨著生活水平的提高，各種各樣的飲料走進(jìn)了人們的生活。喝礦泉水、純凈水已是普遍現(xiàn)象，喝雪碧、可樂成了一種時(shí)尚，各種名目繁多的功能飲料更是贏得了青少年的青睞，而飲用白開水的人卻越來越少。其實(shí)，從科學(xué)角度來看，任何其他的飲料都無法取代白開水。
②眾所周知，水是維持人體正常生理活動(dòng)所必需的物質(zhì)，只有保證機(jī)體有足夠的水分，體內(nèi)產(chǎn)生的廢物才能及時(shí)地通過腎臟排出體外。從醫(yī)學(xué)角度上講，任何飲料都不如白開水對(duì)生理健康有價(jià)值。白開水極容易解渴，有調(diào)節(jié)體溫，輸送養(yǎng)分及清潔身體內(nèi)部的功能。而且，白開水具有較強(qiáng)的生物活性，對(duì)于促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝、能量轉(zhuǎn)換、血液循環(huán)和維持電解質(zhì)平衡，都大有益處。白開水不含卡路里，在進(jìn)入人體后，很容易透過細(xì)胞膜，增加血液中血紅蛋白含量，增強(qiáng)人體自身免疫功能，提高機(jī)體抗病能力。因此，白開水實(shí)在是人體最需要的天然“飲料”。
�、郯组_水是由自來水煮沸而來的，其主要成分是水，其中還包含多種礦物質(zhì)和一些人體需要量極少的微量元素，如鈉、鉀、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、鉛、氟、碘和硒等。礦物質(zhì)和微量元素是人體必需的營養(yǎng)素，不能缺乏，但也不能過多。自來水所含的礦物質(zhì)為礦泉水的1/10，又是純凈水的10倍。礦泉水的礦化度一般為200～300毫克/升，自來水為20～30毫克/升，而純凈水只有2～3毫克/升。有關(guān)研究表明，自來水中的礦物質(zhì)和微量元素的含量對(duì)人體來說是最適宜的。
�、芷渌娘嬃纤欠趾蜔崃恳话愣计�，食欲旺盛且過量飲用的人，往往會(huì)因糖分和熱量攝入過多引起肥胖，食欲不振的人則由于飲料影響正餐，可能導(dǎo)致熱量攝入不足而漸趨瘦弱。飲料中的果糖會(huì)阻止人體對(duì)銅的吸收，引起貧血等病癥。飲料中的人工色素、防腐劑在體內(nèi)蓄積，會(huì)干擾多種酶的功能，引起消化不良。再者，飲料中的大量電解質(zhì)不容易很快從胃腸排空，而是較長時(shí)間存在于胃腸內(nèi)，影響消化吸收，降低食欲，同時(shí)還會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，影響腎臟的過濾功能。另外，通過蒸餾和逆滲透技術(shù)加以凈化后的純凈水會(huì)失去如鎂、鋅、鐵、硒、碘等對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，長期飲用純凈水，人體便會(huì)缺少某些必要的元素而造成營養(yǎng)失衡，這對(duì)處于生長期的青少年來說尤為不利。
�、菽敲�，如何科學(xué)地飲用白開水呢？首先要注意喝水時(shí)間。飯前飯后半小時(shí)和餐中都不宜大量飲水，以免沖淡唾液、胃液，導(dǎo)致消化不良；最好在兩頓飯中間適量飲用。其次要掌握喝水的量。成人每天需500～3 000毫升，要一次性將一整杯水喝完，這樣有利于身體真正吸收；最好每隔1～2小時(shí)喝一杯，不要等到有口渴感覺時(shí)才飲水。再者要喝新鮮開水。飲用水儲(chǔ)存時(shí)間不宜過長，否則其中的亞硝酸鹽含量就會(huì)上升，可轉(zhuǎn)換為有致癌作用的亞硝胺。將水加熱到100 ℃并持續(xù)沸騰3分鐘，等降溫到30 ℃以下后最適合安全飲用。而生水、不開的水、重新煮開的水、千滾水(反復(fù)煮沸的水)、蒸鍋水(蒸饅頭等的剩鍋水)和老化水(長時(shí)間貯存不動(dòng)的水)等，是絕對(duì)不可飲用的。
1．為什么說白開水是生活中的最佳飲料？(4分)__________________________________________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________
2.全文的說明順序是
3．第③段中畫線句子運(yùn)用的說明方法是說明方法的作用是 ____________________________________________________________________ ____________________________________________________________（4分）
4.第⑤自然段中“飯前飯后半小時(shí)和餐中都不宜大量飲水”這句話中，“大量”．．一詞能否刪去？為什么？（3分）__________________________________________________________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________
【答案】1.①白開水最容易解渴，有調(diào)節(jié)體溫、輸送養(yǎng)分及清潔身體內(nèi)部的功能。②它具有較強(qiáng)的生物活性，對(duì)于促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝、能量轉(zhuǎn)換、血液循環(huán)和維持電解質(zhì)平衡都大有益處。③白開水可以增加血液中血紅蛋白含量，增強(qiáng)人體的免疫功能，提高機(jī)體的抗病能力。④白開水中的礦物質(zhì)和微量元素的含量對(duì)人體是最適宜的。
2.邏輯順序
3.運(yùn)用了列數(shù)字、作比較的說明方法，具體準(zhǔn)確地說明了白開水是對(duì)人體來說最適宜的飲料，使讀者一目了然，使文章更有說服力。
4.不能刪去。因?yàn)椤按罅俊北硎静荒芎冗^多的水，喝適量的水還是可以的，去掉后意思就成了一定不能飲水，“大量”體現(xiàn)了說明文語言的科學(xué)性和準(zhǔn)確性，所以不能刪去。
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