專(zhuān)項(xiàng)檢查工作總結(jié)
總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書(shū)面材料，它可以幫助我們總結(jié)以往思想，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結(jié)吧。總結(jié)怎么寫(xiě)才不會(huì)千篇一律呢？以下是小編為大家收集的專(zhuān)項(xiàng)檢查工作總結(jié)，希望對(duì)大家有所幫助。
專(zhuān)項(xiàng)檢查工作總結(jié)1
按照《衛(wèi)生處關(guān)于加強(qiáng)食堂食品安全工作的通知》(中原石油勘探局處室文件衛(wèi)生【20xx】3號(hào))的要求，xxxx(以下簡(jiǎn)稱(chēng)我公司)全面開(kāi)展了食堂食品安全自檢自查工作，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、明確目標(biāo)、強(qiáng)化意識(shí)、完善機(jī)制
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
為切實(shí)貫徹落實(shí)食品安全整治工作，進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)督體系，構(gòu)建安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，成立了由xxxxx為組長(zhǎng)，xxxxx副組長(zhǎng)，xxxx全體人員為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，根據(jù)本單位實(shí)際情況，有組織、有步驟地對(duì)機(jī)關(guān)食堂、前指食堂、前線(xiàn)餐廳深入開(kāi)展食品安全自檢自查工作，對(duì)各個(gè)食品安全的環(huán)節(jié)進(jìn)行有效的管控。
2、明確目標(biāo)
領(lǐng)導(dǎo)小組首先明確了目標(biāo)：高度重視職工食堂餐飲食品安全工作，堅(jiān)決杜絕食品安全出現(xiàn)任何問(wèn)題;工作小組細(xì)化了工作目標(biāo)和任務(wù)，明確了工作進(jìn)度和時(shí)間安排，嚴(yán)格按照工作目標(biāo)、工作要求、積極部署、落實(shí)、監(jiān)督、檢查食品安全管理工作。
3、強(qiáng)化意識(shí)
以維護(hù)職工食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以提高后勤人員食品藥品安全知識(shí)的了解、增強(qiáng)食品安全意識(shí)目標(biāo)，緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng)新工作思路，多方位多角度開(kāi)展食品安全檢查和宣傳工作，營(yíng)造關(guān)心支持食品監(jiān)督工作的良好氛圍。
4、完善機(jī)制
工作小組在各食堂進(jìn)行巡查的過(guò)程中，努力發(fā)現(xiàn)制度中存在的不完善之處，提出細(xì)化和整改意見(jiàn)，要求相關(guān)方限期進(jìn)行整改和完善。
二、自檢自查情況匯報(bào)
1、落實(shí)索證、索票制度
針對(duì)各餐廳采購(gòu)環(huán)節(jié)的控制和管理，要求供貨商必須提供肉食品的票據(jù)，要求驗(yàn)收環(huán)節(jié)也要嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)不符合要求的食材，一律作退、換貨處理，牢牢把住食品安全的第一道關(guān)口。
2、餐具清洗、消毒堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化、常態(tài)化
對(duì)各餐廳的餐具的清洗、消毒情況進(jìn)行深入了解，在現(xiàn)場(chǎng)，工作組要檢查生活組的《餐具消毒記錄》，并對(duì)餐具消毒情況(如消毒溫
度控制、時(shí)間長(zhǎng)度等問(wèn)題)現(xiàn)場(chǎng)詢(xún)問(wèn)相關(guān)人員，確認(rèn)日常餐具清洗、消毒管理的落實(shí)情況，要求服務(wù)人員對(duì)清洗、消毒進(jìn)行常態(tài)化管理。
3、健全食品衛(wèi)生管理制度，責(zé)任到人
食品衛(wèi)生管理制度形成并進(jìn)行目視化管理，所有制度上墻公示，各崗位人員熟知各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度，并確定相關(guān)責(zé)任落實(shí)到指定的人身上，以確保不出現(xiàn)多頭管理或無(wú)人過(guò)問(wèn)的情況，不出現(xiàn)管理真空。
4、餐飲服務(wù)許可管理
餐飲服務(wù)許可管理是所有餐飲服務(wù)管理的前置程序，必須在相關(guān)
方取得相應(yīng)的資質(zhì)后，方可進(jìn)行餐飲服務(wù)工作，工作組認(rèn)真仔細(xì)檢查所有食堂是否已辦理完成《餐飲服務(wù)許可證》、是否存在超許可范圍經(jīng)營(yíng)服務(wù)，且許可證都在有效期內(nèi)。
5、加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理
餐飲從業(yè)人員的健康管理在《食品安全法》中有明確的規(guī)定，所有從業(yè)人員必須持健康證方可從事餐飲服務(wù)工作，并且每年都要進(jìn)行健康體檢，工作組在檢查中，認(rèn)真仔細(xì)查看從業(yè)人員的健康證，確認(rèn)證件正規(guī)和超過(guò)期限，確定食品加工從業(yè)人員的健康狀態(tài)，從而進(jìn)一步保障食品安全工作。
6、加強(qiáng)食品加工環(huán)節(jié)的控制管理
食品加工環(huán)節(jié)的管理需遵循各項(xiàng)制度的要求，只有從業(yè)人員嚴(yán)格遵守了食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)的相關(guān)規(guī)定，才能做出安全美味的食品，工作組認(rèn)真仔細(xì)查看了現(xiàn)場(chǎng)的設(shè)備設(shè)施，生熟食品的規(guī)范存放、從業(yè)人員加工環(huán)節(jié)的'行為等。
7、明確食品添加劑的規(guī)范使用
食品添加劑的規(guī)范使用，涉及到食品安全和職工健康，工作組在巡查過(guò)程中對(duì)各餐廳的資料庫(kù)房進(jìn)行認(rèn)真細(xì)查，查找有沒(méi)有國(guó)家明令禁止使用和過(guò)期的添加劑，對(duì)白案間使用的添加劑，檢查其有無(wú)使用記錄，保障安全、規(guī)范使用食品添加劑。
8、各種預(yù)案齊全，演練到位
夏季是食物中毒的高發(fā)期，除了從食品加工、儲(chǔ)存的各個(gè)環(huán)節(jié)控制好食品安全工作，各食堂還要有《食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案》，工作組在檢查中也很重視這些應(yīng)急處置方面的資料是否齊全，因?yàn)榍熬�(xiàn)井隊(duì)餐廳的具體情況不同，其中有些井隊(duì)餐廳的應(yīng)急預(yù)案還存在瑕疵，有不完善和不切實(shí)際之處，工作組會(huì)提出改進(jìn)意見(jiàn)，并檢查相關(guān)的應(yīng)急演練是否按計(jì)劃進(jìn)行。同時(shí)強(qiáng)調(diào)駐井隊(duì)醫(yī)生加強(qiáng)藥品管理，熟練掌握急救常識(shí)，能夠做到在緊急情況下能夠沉著應(yīng)對(duì)突發(fā)情況。
9、組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)、宣貫食品安全制度和衛(wèi)生制度
工作組在巡查之后，會(huì)組織生活服務(wù)組召開(kāi)簡(jiǎn)短的現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議，會(huì)議上學(xué)習(xí)、宣貫食品安全和衛(wèi)生制度，強(qiáng)調(diào)消防安全等注意事項(xiàng)。
10、加強(qiáng)外圍環(huán)境衛(wèi)生管理
井隊(duì)餐廳外圍環(huán)境的好壞程度也能影響到人身健康和食品安全，外圍環(huán)境不良，垃圾、污水處理不規(guī)范，都有可能滋生細(xì)菌、蚊蠅等，而這些因素都會(huì)影響到人身健康和食品安全，工作組在檢查過(guò)程中，對(duì)外圍環(huán)境衛(wèi)生也進(jìn)行了細(xì)致的勘查，對(duì)垃圾、污水處理不合規(guī)范的地方，下達(dá)整改通知書(shū)，責(zé)令相關(guān)方限期進(jìn)行整改。
11、認(rèn)真梳理食品采購(gòu)、運(yùn)輸、貯藏環(huán)節(jié)的管理細(xì)節(jié)
針對(duì)生活服務(wù)承包商的采購(gòu)運(yùn)輸環(huán)節(jié)，我公司工作小組約談了各承包商相關(guān)負(fù)責(zé)人，明確要求生活服務(wù)承包商嚴(yán)把食品采購(gòu)、運(yùn)輸、貯藏環(huán)節(jié)的關(guān)口，杜絕腐爛變質(zhì)的食品進(jìn)入食堂庫(kù)房，并現(xiàn)場(chǎng)檢查、觀看了生活服務(wù)公司的采購(gòu)和上貨情況，大致掌握了生活公司的采購(gòu)、運(yùn)輸、貯藏方面的運(yùn)行概況，對(duì)存在不合理的部分給予中肯的建議，幫助生活服務(wù)公司不斷細(xì)化、改進(jìn)管理方法，從而達(dá)到保障食品安全的終目的。
三、存在的問(wèn)題和不足
此次自檢自查盡管取得了一些成績(jī)，但檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題：
1、食堂的操作現(xiàn)場(chǎng)還存在衛(wèi)生死角
2、生活機(jī)具在使用完成后的清理工作沒(méi)有及時(shí)完成
3、食堂庫(kù)房的物品擺放還存在不規(guī)范、不合理的地方
通過(guò)此次自檢自查，工作組發(fā)現(xiàn)了一些亮點(diǎn)，并準(zhǔn)備在日后的工作中在所有的餐廳進(jìn)行推廣;但同時(shí)，部分井隊(duì)食堂也存在食品安全方面重視度不足，做的不到位之處，工作小組現(xiàn)場(chǎng)提出限期整改的命令，并決定將食品安全工作作為一種長(zhǎng)效機(jī)制進(jìn)行管理，爭(zhēng)取一步一個(gè)腳印地將此項(xiàng)工作落到實(shí)處。
專(zhuān)項(xiàng)檢查工作總結(jié)2
為進(jìn)一步加強(qiáng)民辦學(xué)校安全管理工作，避免校園安全事故發(fā)生，營(yíng)造良好的教育教學(xué)環(huán)境，推動(dòng)逍遙鎮(zhèn)民辦教育持續(xù)健康發(fā)展，逍遙鎮(zhèn)中心校根據(jù)西華縣教體局審批股要求,分兩組對(duì)轄區(qū)內(nèi)4所民辦學(xué)校(幼兒園)開(kāi)展安全檢查工作，隨時(shí)提出整改，現(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下:
一、基本情況
我鎮(zhèn)現(xiàn)有民辦學(xué)校(幼兒園)4所,教師27人，專(zhuān)用校車(chē)兩部,手續(xù)齊全,符合接送學(xué)生要求。
二、具體檢查情況
1.校舍安全。結(jié)合縣安全辦對(duì)學(xué)校校舍安全要求,通過(guò)對(duì)民辦學(xué)校(幼兒園)實(shí)地查看,各學(xué)校在開(kāi)學(xué)前都進(jìn)行了安全隱患排查, 對(duì)教學(xué)用房、專(zhuān)用教室、辦公用房、廁所等從屋頂、墻體、門(mén)窗、進(jìn)行了詳細(xì)的檢查，發(fā)現(xiàn)學(xué)校教學(xué)樓避雷設(shè)施有損壞，雷雨天氣可能造成安全隱患，明月雙語(yǔ)學(xué)校教學(xué)樓有一處裂縫, 消防器材不足，還有過(guò)期現(xiàn)象，現(xiàn)已進(jìn)行整改，學(xué)�；顒�(dòng)場(chǎng)所的供電設(shè)施的使用和管理符合安全規(guī)范。
2.交通安全。宏大學(xué)校緊靠大路，門(mén)口過(guò)往車(chē)輛較多，沒(méi)有明顯標(biāo)志，學(xué)生上下學(xué)有交通安全隱患，兩處民辦學(xué)校開(kāi)展交通安全教育活動(dòng),上好每周一節(jié)安全課, 使學(xué)生掌握交通安全常識(shí)，同時(shí)注意到部分學(xué)生不注意行車(chē)安全，利用班會(huì)課加強(qiáng)對(duì)他們的交通法規(guī)教育，避免交通安全事故的發(fā)生，兩處幼兒園實(shí)行上放學(xué)家長(zhǎng)接送制度,認(rèn)真落實(shí)《校車(chē)安全管理辦法》，中心校與有校車(chē)的學(xué)校簽訂了校車(chē)安全管理責(zé)任書(shū)，校園周邊交通秩序情況良好。
3.食品安全。通過(guò)檢查，發(fā)現(xiàn)有學(xué)生喜歡購(gòu)買(mǎi)校外路邊、小店攤點(diǎn)上的零食，寢室衛(wèi)生較差,學(xué)生被褥凌亂,生活用品隨意擺放，帶來(lái)衛(wèi)生上的`隱患，這種情況已經(jīng)通知到學(xué)校進(jìn)行整改，同時(shí)民辦學(xué)校(幼兒園)建立了食品采購(gòu)制度；食堂環(huán)境衛(wèi)生較好；宏大雙語(yǔ)學(xué)校重新配備學(xué)生就餐桌椅，明月雙語(yǔ)學(xué)校食堂有非工作人員進(jìn)出，中心校當(dāng)時(shí)就批評(píng)了負(fù)責(zé)人，杜絕這種現(xiàn)象，保證師生飲食安全，在食品的購(gòu)買(mǎi)、運(yùn)輸、貯存加工實(shí)現(xiàn)專(zhuān)人管理，對(duì)于食堂從業(yè)服務(wù)人員按時(shí)進(jìn)行體檢。
4.教師管理。通過(guò)查閱檔案，發(fā)現(xiàn)我鎮(zhèn)民辦學(xué)校存在教師隊(duì)伍不穩(wěn)定，教師結(jié)構(gòu)不合理，導(dǎo)致學(xué)校發(fā)展受限的問(wèn)題，正在進(jìn)行解決整改，學(xué)校與教師簽訂聘用合同，教師普法工作和師德建設(shè)良好，教師依法執(zhí)教，對(duì)學(xué)生盡心輔導(dǎo)，沒(méi)有歧視差生、教育不平等現(xiàn)象發(fā)生。
5.制度建設(shè)。 民辦學(xué)校、幼兒園都成立了安全領(lǐng)導(dǎo)小組，建立健全了安全工作責(zé)任制度和各項(xiàng)安全預(yù)案，定期舉辦安全演練活動(dòng)，并要求把每次演練活動(dòng)照片及方案落實(shí)情況上報(bào)中心校。
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