單位食堂半年工作總結(jié)

時間：2023-02-21 08:45:26 工作總結(jié) 我要投稿

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單位食堂半年工作總結(jié)

　　總結(jié)在一個時期、一個年度、一個階段對學(xué)習(xí)和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以促使我們思考，因此我們需要回頭歸納，寫一份總結(jié)了。如何把總結(jié)做到重點突出呢？以下是小編幫大家整理的單位食堂半年工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。

單位食堂半年工作總結(jié)

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)我校食品衛(wèi)生安全工作，消除隱患，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，按照宣教體藝[20xx]14號文件要求，涼風(fēng)鄉(xiāng)中心校牽頭與鄉(xiāng)各大相關(guān)單位配合，對春季開學(xué)學(xué)校食品檢查工作做了具體安排，集中時間對我校的食品衛(wèi)生進(jìn)行了監(jiān)督檢查，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

　　一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實責(zé)任

　　為扎實開展開學(xué)學(xué)校食品安全檢查工作，由涼風(fēng)鄉(xiāng)中心校和涼風(fēng)鄉(xiāng)衛(wèi)生院成立了聯(lián)合檢查組由涼風(fēng)鄉(xiāng)人民政府分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊，對我校的食品安全工作進(jìn)行了檢查。

　　二、突出重點開展專項檢查

　�。ㄒ唬⿲W(xué)校食堂食品衛(wèi)生

　　檢查組對我校學(xué)生食堂和教師食堂進(jìn)行了檢查，具備有效食品衛(wèi)生許可證，并按衛(wèi)生許可證核定項目為學(xué)生供餐；建立了一校長為第一責(zé)任人的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，完善了相關(guān)的衛(wèi)生管理制度并上墻；加工場所、設(shè)備設(shè)施布局均按照量化分級管理評審達(dá)標(biāo)要求進(jìn)行設(shè)置、配置。

　　存在的主要問題：

　　1、由于從業(yè)人員變更、新增從業(yè)人員等原因，未持有效健康合格證上崗；

　　2、極個別的從業(yè)人員缺乏相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全知識，導(dǎo)致加工程序混亂，不符衛(wèi)生要求。

　　3、試嘗留樣記錄不全。

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　　學(xué)校具備較完善的飲用水防護(hù)設(shè)施，配備有專人管理，對蓄水池能夠定期消毒、清洗，蓄水池都有加蓋。存在的問題：

　　1、雖然對飲用水進(jìn)行了消毒，但是沒有清洗水池，但缺乏記錄；

　　2、未制定飲用水衛(wèi)生管理制度。

　　三、下一步工作：

　　（一）加強(qiáng)衛(wèi)生法律法規(guī)的宣傳學(xué)習(xí)力度，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》，嚴(yán)防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生；

　�。ǘ┻M(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實各項衛(wèi)生管理制度，強(qiáng)化校內(nèi)食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理；

　　（三）建立好引用水管理制度，定期對學(xué)校水源進(jìn)行檢測，且對學(xué)校蓄水池進(jìn)行消毒清洗，并做好記錄。