學校食品安全工作總結(jié)集錦15篇

　　總結(jié)是指社會團體、企業(yè)單位和個人對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓和一些規(guī)律性認識的一種書面材料，它能幫我們理順知識結(jié)構(gòu)，突出重點，突破難點，不妨讓我們認真地完成總結(jié)吧�？偨Y(jié)你想好怎么寫了嗎？以下是小編為大家整理的學校食品安全工作總結(jié)，僅供參考，大家一起來看看吧。

學校食品安全工作總結(jié)1

　　為了深入貫徹落實《食品安全法》，進一步宣傳普及食品安全法規(guī)和科學飲食知識， 保障學生身心健康，全面培養(yǎng)師生的食品安全意識，按照縣教育局文件精神及要求，我校于6月中旬開展了食品安全宣傳周活動�，F(xiàn)將活動情況總結(jié)如下:

　　一、開展了一系列主題為“社會共治，同心攜手維護食品安全”的宣傳教育活動。

　　二、成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了學校食品安全宣傳周活動方案。

　　三、在學校醒目的地方張貼標語“培養(yǎng)良好飲食習慣，促進身體健康發(fā)展”。還利用黑板報、櫥窗等多種途徑，緊緊圍繞“不生食、喝開水、勤洗手，不吃無證飲食攤食品”等內(nèi)容，積極開展食品安全知識宣傳活動。在校園內(nèi)營造良好的食品安全氛圍的同時，著力提高學生的自我保護能力和衛(wèi)生防病意識。

　　四、學校利用國旗下講話、校會、年級會、班主任老師利用主題班會等豐富的'教育活動反復(fù)教育學生不得購買路邊小攤販的不潔食品，告誡學生飯前、便后勤洗手，謹防病從口入，不斷增強學生食品安全意識。

　　五、大力清理校園周邊的違規(guī)攤點，學校請工商所、派出所等部門配合，對學校周邊的所有攤點進行清理和整頓，讓不法商販沒有立足之地。

　　六、教育學生不買校外攤點、小販的商品。不到校外的流動攤點及不衛(wèi)生的餐點吃飯，確保師生的飲食衛(wèi)生。

　　七、學校加強對學生食堂、超市銷售食品衛(wèi)生的監(jiān)管

　　學校與學生食堂、超市簽訂“食品衛(wèi)生安全協(xié)議”要求超市出售的商品要以安全、物美、質(zhì)優(yōu)、價廉為要求。所售要商品一律從資質(zhì)俱全的商家采購，超市要與供貨單位簽訂供貨合同。在采購過程中必須向供貨單位索取生產(chǎn)經(jīng)營許可證、質(zhì)量檢驗檢疫合格證明和正規(guī)票據(jù)，食品、飲料應(yīng)符合衛(wèi)生標準。認真登記供貨單位、品種、產(chǎn)地、數(shù)量、價格、質(zhì)量狀況等信息。以便出現(xiàn)問題追究責任。學校要求食品物品必須分類、分架、離地存放，定期檢查，及時處理變質(zhì)或過期的食品。嚴禁銷售以下商品

　　我校在這一系列活動的實施中，把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學工作中，讓學生在愉快的學習、活動中提高了食品安全意識和自我保護意識，從而為學生的健康成長提供文明、安全、良好的物質(zhì)環(huán)境和人文環(huán)境，有效的保障了師生的身心健康。

　　舊城鎮(zhèn)初級中學

　　20xx年6月22日

學校食品安全工作總結(jié)2

　　20xx年，全縣食品安全監(jiān)管工作在省、市局及縣委縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，深入貫徹落實黨的十四大精神，以科學發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，狠抓食品安全專項整治，全面提高食品安全監(jiān)管保障水平；狠抓基層食品日常監(jiān)管，不斷規(guī)范食品市場秩序，切實保障了人民群眾飲食安全，全年無一起食品安全事故，為全縣經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展作出了積極貢獻，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

　　一、基本情況

　　我縣登記注冊的各類食品市場主體共有2724戶，其中種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)82戶（企業(yè)69戶，個體工商戶13戶），生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)305戶（企業(yè)13戶，個體工商戶292戶），流通環(huán)節(jié)1813戶（企業(yè)42戶，個體工商戶1771戶），餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)524戶（企業(yè)8戶，個體工商戶516戶）。

　　二、工作情況

　�。ㄒ唬┙y(tǒng)領(lǐng)食品安全工作全局，完善食品安全責任體系

　　一是爭取縣委縣政府召開了食品藥品安全工作會，研究、安排、部署食品安全工作。3月26日，召開了全縣食品藥品監(jiān)督管理工作會議，縣直各單位、分管鄉(xiāng)鎮(zhèn)長及各涉藥單位領(lǐng)導(dǎo)共200多人參加了會議，總結(jié)了20xx年工作，安排部署了20xx年的任務(wù)，縣政府與各相關(guān)單位簽定了目標管理責任書，相關(guān)企業(yè)負責人在會上進行了公開承諾，縣四大家領(lǐng)導(dǎo)參加會議，縣委常委副縣長陶丹做了重要講話，為完成全年食品藥品目標責任奠定了堅實的基礎(chǔ)。二是深化完善目標管理考核，強化食品安全責任，確保任務(wù)抓落實。按照縣委縣政府的'要求，我們在縣政府與各級各部門簽定責任書的基礎(chǔ)上，狠抓各項措施的組織實施，上半年組織相關(guān)部門對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各部門工作完成情況進行半年督查。三是進一步完善聯(lián)合辦公、聯(lián)合執(zhí)法、聯(lián)合信息發(fā)布三聯(lián)工作機制，強化了食品安全長效監(jiān)管措施。按照“誰主管、誰負責”原則，把監(jiān)管責任落實到各個職能部門，收到了良好效果。今年定期召開食品安全工作聯(lián)席會議5次；相關(guān)部門聯(lián)合開展執(zhí)法7次，形成了整體合力；及時收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監(jiān)管信息，進一步整合食品安全信息資源，規(guī)范食品安全監(jiān)管信息發(fā)布行為，全年共發(fā)布食品安全信息4次。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相關(guān)部門嚴格執(zhí)行食品安全信息報告制度，有效地預(yù)防了重大食品安全事故的發(fā)生。

學校食品安全工作總結(jié)3

　　為認真落實、及時做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，我校根據(jù)市《關(guān)于認真落實及時做好學校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項工作，現(xiàn)匯報如下：

　　一、統(tǒng)一思想，提高認識，切實認識做好學校食品衛(wèi)生安全工作的重要性

　　我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學校大局出發(fā)，充分認識和重視學校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和控制工作，另一方面根據(jù)實際情況，根據(jù)創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作，具體落實措施，落實責任，加強督查和整改，及時做好防治工作。

　　二、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責任，做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作

　　在班子會上，明確校長是第一責任人，分管校長是具體負責人，班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。

　　三、采取措施，加強預(yù)防，努力防止食物中毒事故的`發(fā)生和傳染病的流行

　　我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和市衛(wèi)生局《關(guān)于加強學校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知》的要求，針對學校的實際，采取具體的預(yù)防措施，切實保障師生的身心健康。

　　1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專�？�，在xx月xx日，由衛(wèi)生管理人員趙應(yīng)偉舉辦了一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識講座。

　　2、加強師生良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風，大力增加教師、學生的戶外活動，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。

　　3、加強消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；放學后，對教室等學生聚集場所進行消毒液拖地，門把手、課桌椅、護欄等易接觸到的地方用消毒液擦拭。

　　4、學生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負責監(jiān)管，預(yù)防外來人員進入，造成食品安全事故發(fā)生。學生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。

　　大力開展我校大環(huán)境的整治，做到無死角。加強學校的衛(wèi)生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預(yù)防為主。

學校食品安全工作總結(jié)4

　　20xx年，xx學校食品安全工作在xx委、xx政府的的領(lǐng)導(dǎo)下，在相關(guān)部門的指導(dǎo)和關(guān)心下，認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強食堂建設(shè)，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和食源性腸道傳染病的發(fā)生，保證了廣大師生的在校飲食安全和身體健康�，F(xiàn)將20xx年上半年工作總結(jié)如下：

　　一、高度重視學校食品安全工作

　　州教育局始終堅持“以人為本、安全第一，強化管理、預(yù)防為主”的方針，深入貫徹落實國家、省、州關(guān)于學校食品安全工作的各項法律法規(guī)和國家農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的要求，把保障學生食品安全當作基礎(chǔ)性、先導(dǎo)性工作來抓緊抓實。一年來，全州大多數(shù)學校食品安全工作做到了：領(lǐng)導(dǎo)重視，全面落實“以人為本”的管理理念；管理工作扎實，尤其在制度化、規(guī)范化建設(shè)上有突破性進展；硬件投入大，食堂建設(shè)優(yōu)于、先于、重于其它基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；食品成本核算規(guī)范，主、副食品種豐富，花樣多，價格較低；飲用水設(shè)施和條件不斷得到改善；食品從業(yè)人員精神面貌良好。全州教育系統(tǒng)從教育局到每個學校，從局長到每個教職工都心系學生，以強烈的責任感和使命感，高度重視并切實做好了學校食品安全工作。

　　二、切實加強學校食品安全責任落實

　　年初，根據(jù)全局的工作部署及時調(diào)整充實了學校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員，進一步明確了學校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室人員和具體職責，層層簽訂了責任書，將學校食品安全工作的目標任務(wù)進行了細化分解，形成“一把手”親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，各司其職，齊抓共管，相互配合的工作局面，學校也把職責和具體任務(wù)層層分解落實到了人頭上，形成了主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，層層抓落實，齊抓共管的良好局面，切實做到了人員到位、責任到位、措施到位，全力做好了學校食品安全工作。

　　三、深入開展學校食品安全宣傳教育

　　全州教育系統(tǒng)采取各種形式，充分利用各類宣傳媒體及學生會、少先隊等渠道，廣泛開展食堂食品安全宣傳教育活動，通過網(wǎng)絡(luò)、健康教育課、舉辦專題講座等形式開展食品衛(wèi)生營養(yǎng)方面的教育，督促學生吃飽正餐，積極引導(dǎo)學生遠離街頭小攤食品，養(yǎng)成良好的飲食習慣，教育學生養(yǎng)成勤洗手、愛鍛煉等個人健康行為習慣。同時，要求xx州中小學要嚴格按照國家的有關(guān)規(guī)定，將食品安全教育納入相關(guān)課程，落實健康教育的時間，積極開展食品安全和營養(yǎng)健康教育，增強青少年學生科學的營養(yǎng)觀念和食品安全意識。通過開展校園食品安全宣傳教育活動，進一步提高了師生的食品安全意識和廣大師生員工的食品安全維權(quán)意識、識別假冒偽劣及有毒有害食品的能力。

　　四、積極開展校園食品安全專項整治

　　上半年，全州各縣、校在開學初、五一節(jié)前后聯(lián)合當?shù)氐氖称繁O(jiān)管部門開展了校園食品安全專項整治，對食品衛(wèi)生管理差、存在食品安全隱患的學校進行了通報，并提出了整改要求，責令學校及時進行了整改。

　　與此同時，我局在今年上半年也組織開展了xx次校園食品安全專項督查，通過檢查情況來看，絕大多數(shù)學校執(zhí)行了各種規(guī)章制度，把好了食品采購關(guān)、驗貨關(guān)、加工關(guān)、銷售關(guān)，堅持執(zhí)行了食品試嘗、48小時留樣制度。但是還是有極個別沒有把各項措施落實到操作層面，主要表現(xiàn)在：食品留樣時間只留存了24小時，沒有留滿48小時；食堂、小賣部的衛(wèi)生條件差，沒有及時清理垃圾。我局對存在安全隱患的“問題食堂”提出整改措施，并限期整改。

　　五、全面加強學校食品從業(yè)人員培訓

　　全州各級各類學校積極開展了學校食堂食品從業(yè)人員的專業(yè)知識、操作規(guī)范培訓和職業(yè)道德培訓。一部分縣、校（園）的培訓工作是當?shù)厥称钒踩�相關(guān)部門組織開展的，另一部分的縣、校（園）是采取校本培訓的方式進行。培訓的人員涉及學校食品安全管理人員和食堂、小賣部承包人、從業(yè)人員，培訓的內(nèi)容主要是校園食品安全法規(guī)文件、規(guī)章制度、操作規(guī)范、職業(yè)道德和利用《學校食品安全管理與操作規(guī)范》教學片開展培訓，通過培訓提高了從業(yè)人員的食品安全意識、責任意識、服務(wù)意識和技能水平，全面提升學校食堂的`服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

　　六、存在的問題

　　1、部分偏遠學校和城鄉(xiāng)結(jié)合部學校的食品安全工作較為薄弱，學校食堂環(huán)境衛(wèi)生較差，各項制度不完善、責任不明確、各項食品安全措施落實不夠，食堂從業(yè)人員證照不全。

　　2、部分學校食堂管理不規(guī)范，主要表現(xiàn)為：食品采購索證、進貨驗收和臺帳記錄不全；少數(shù)食堂食品冷藏設(shè)備不能滿足食品原料、半成品、成品分類貯存的需要；個別食堂冷凍冷藏的食品有混放現(xiàn)象；主食（米、面、面條）沒有按照要求進行儲存。

　　七、下步工作打算

　　1、督促學校健全和完善學校食品安全工作的各項規(guī)章制度，明確責任，將各項措施落實到操作層面。

　　2、督促學校食堂依法辦齊一切證照，嚴格學校食堂和從業(yè)人員證照的檢查工作，對證照已經(jīng)過期的督促學校盡快辦理，食堂從業(yè)人員在相關(guān)機構(gòu)沒有取得健康證的一律不得聘用。

　　3、進一步加大從業(yè)人員培訓力度，通過培訓規(guī)范學校食堂食品和營養(yǎng)餐從業(yè)人員的操作規(guī)程；

　　4、主動聯(lián)系食品監(jiān)管部門、衛(wèi)生部門等開展學校食品安全檢查工作，督促學校進一步健立、完善、落實各項規(guī)章制度和措施，提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識，防范學校食物中毒事件的發(fā)生。

　　5、積極聯(lián)合工商、公安、食品監(jiān)管部門等開展校園周邊食品安全集中整治工作，凈化校園周邊食品環(huán)境。

學校食品安全工作總結(jié)5

教育局：

　　為維護學校食堂及校園周邊食品安全，凈化學校食堂及周邊環(huán)境，根據(jù)甘南州食藥局、甘南州教育局《關(guān)于開展秋季食堂及周邊飲食單位食品安全專項整治通知》精神，我校組織安排人員對學校食堂及學校周邊食品安全進行專項檢查，現(xiàn)將有關(guān)檢查總結(jié)如下：

　　一、加強領(lǐng)導(dǎo)，提高認識

　　為保證本次專項整改行動的順利開展，我校成立了由學區(qū)校長張虎林任組長，副校長楊際文任副組長的“食品安全專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組”，負責整治行動的組織和領(lǐng)導(dǎo)。組員由后勤，大灶管理員組成，負責整治行動的具體實施。通過集中開展專項整治，強化管理與日常監(jiān)督，進一步加強學校食堂食品安全責任意識和法制意識，完善食品安全相關(guān)制度，落實食品安全管理責任，提高食品安全設(shè)施配置水平，規(guī)范食品加工制作行為，使學校食堂安全狀況明顯改善，從而有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，保障廣大師生身心健康和生命安全。

　　二、專項檢查

　　按照（甘南食藥監(jiān)[20xx]119號）的通知精神，我校迅速組織安排人員對學校食堂及學校周邊食品安全進行了細致、全面檢查，首先針對重點部位進行檢查，即對校園周邊飲食攤點以及校園食堂進行檢查，檢查學校建立與落實食品安全工作管理制度等情況；其次明確檢查內(nèi)容：一查上述場所證照是否齊全；二查是否建立進貨臺帳；三查是否存在過期變質(zhì)及有毒有害食品；從而確保學校師生食品安全，預(yù)防學校師生食物中毒案（事）件和食源性疾患的發(fā)生。

　　三、落實責任

　　此次對學校食堂及學校周邊食品安全專項檢查，我校實行層層簽訂責任書，分工明確、責任到人，把專項行動任務(wù)和工作責任明確落實到具體人員。

　　四、整治內(nèi)容

　　學校對食堂食品安全工作高度重視、周密部署，由一把手親自抓、親自開會部署，結(jié)合我校實際制定詳細工作方案，開展全面細致的檢查和整改，不留死角，不留隱患，對排查出的食品衛(wèi)生隱患登記造冊，制訂整改計劃，落實整改責任、整改期限和整改措施。具體內(nèi)容包括：

　　1、學校食堂食品安全制度建立及執(zhí)行情況。認真核查學校食堂安全管理制度是健全情況，建立了學校法人代表為食品安全第一責任人，主管校長（負責人）具體負責的工作制度，將食堂食品安全工作納入學校日常管理。

　　2、餐飲服務(wù)許可證持證情況。認真核查學校食堂餐飲服務(wù)制度落實情況，許可證沒有過期，沒有存在超范圍、超能力經(jīng)營問題；嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，設(shè)施設(shè)備完善、食品安全管理制度健全、食品安全管理人員配置到位；因許法人調(diào)動，及時的辦理了變更、延續(xù)、補發(fā)手續(xù)。

　　3、食品原料采購索證索票情況。認真核查了學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴格執(zhí)行索證索票制度，貨證票據(jù)相符，建立進貨驗收臺帳；食品倉儲符合要求，無過期食品；無來源不明的禽畜肉及制品、食用油脂、散裝調(diào)味品、一次性餐盒和筷子等。

　　4、從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況。從業(yè)人員持有有效健康、培訓合格證明；掌握應(yīng)知應(yīng)會崗位衛(wèi)生知識；工作時穿戴潔凈的工作衣帽；沒有留長指甲、戴首飾；沒有患有有礙食品安全疾病。

　　5、食品加工的蔬菜按一挑、二洗、三漂洗、四切的順序加工，清洗加工過的蔬菜做到無泥沙、無雜草。肉類食品加工時注意檢查質(zhì)量。加工后的`原料、半成品、成品分別存放，無交叉污染；用于加工的刀具、砧板、等工具整潔定位存放、不混用。

　　6、定期檢查和維護食堂的設(shè)施設(shè)備，及時處理當餐的剩飯剩菜，突查食堂加工的食品品種并進行抽樣檢驗。

　　五、總結(jié)上報

　　在這次整改檢查中，發(fā)現(xiàn)消毒設(shè)施和防鼠設(shè)備不規(guī)范，對這些問題及時做了整改，在今后的工作中要常抓不懈，做好食品安全衛(wèi)生工作，確保廣大師生的飲食安全。

　　xx小學

　　20xx.9.26

學校食品安全工作總結(jié)6

　　我校根據(jù)克教發(fā)[20xx]38號文件精神，為了預(yù)防和控制細菌滋生食源性疾病和各類傳染病，確保學校師生元旦春節(jié)期間的飲食衛(wèi)生安全，預(yù)防食物中毒或其它食源性疾病事故的發(fā)生，就我校食品衛(wèi)生安全、傳染病防治工作進行了認真細致的檢查，現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全的開展情況總結(jié)如下：

　　一、政策落實，加強領(lǐng)導(dǎo)

　　我校全體教師對食品衛(wèi)生安全工作高度重視，將學校食品衛(wèi)生安全工作納入學校工作的管理中，成立了以米娜瓦爾校長為組長的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，通過廣播、板報、十分鐘隊會及食品知識競賽等向師生宣講食品衛(wèi)生、疾病預(yù)防等方面的`知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養(yǎng)成健康、向上的生活方式，為食品衛(wèi)生安全工作的落實奠定了堅實的基礎(chǔ)。

　　二、學校飲水衛(wèi)生工作

　　我校沒有食堂，但是為了孩子們及教職工的飲水安全，定期檢查、清洗開水機。

　　三、開展活動，加強教育

　　學校組織開展各種食品衛(wèi)生宣教活動，利用板報、班隊會活動宣講食品衛(wèi)生知識和預(yù)防疾病知識。

　　學校衛(wèi)生室與德育處共抓學校食品衛(wèi)生安全工作。

　　通過班級板報、網(wǎng)站等方式開展食品衛(wèi)生知識的宣傳活動，不斷增強學校師生的食品衛(wèi)生知識與保護意識，使人人養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。

　　四、繼續(xù)努力，任重道遠

　　我校食品衛(wèi)生安全還要繼續(xù)開展，在全體師生的共同努力下，為安全工作再上臺階做出應(yīng)有的貢獻，為創(chuàng)建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。

學校食品安全工作總結(jié)7

　　推薦閱讀：學校食品安全責任層層分解落實，各單位一把手為第一責任人，后勤總務(wù)為直接責任人，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各學校明確一名聯(lián)絡(luò)員，建立縣學校食安辦與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、各縣屬中學以及各中小學之間的聯(lián)系制度，形成了學校食品安全工作網(wǎng)絡(luò)……

　　一、多方面強化學校食品安全的監(jiān)管：

　　今年上學期開學時，對照去年寒假布置的食品安全工作設(shè)計表格，將今年食品安全工作的要求用承諾的形式寫進開學食品安全檢查表，縣屬學校以自查為主，鄉(xiāng)鎮(zhèn)由中心學校按照表格的要求進行檢查，縣學校食安辦進行抽查，檢查表一式兩份，各學校按要求在檢查表上進行了承諾，檢查表實際上又是承諾書�？h屬學校的放縣學校食安辦存檔，其他學校放鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校存檔，學校自己存檔一份。以此督促學校加強自我監(jiān)管。

　　二、多層次檢查，確保監(jiān)管落實：

　　1、用打分的辦法進行檢查：四月中下旬，為認真貫徹落實市教育局、市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)督管理局長教通[20xx]075號《關(guān)于開展中小學校食品衛(wèi)生和飲用水安全檢查的通知》精神，全面提升學校食品安全管理水平。從教育局天明辦公網(wǎng)將市“三局”75號文件全文轉(zhuǎn)發(fā)至各縣屬學校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校，各縣屬學校進行自查，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校組織對有學生食堂和小賣部的學校進行檢查，其他學校進行自查，對存在的問題進行整改�？h屬學校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學、中心小學對照湖南省中小學食品衛(wèi)生和飲用水安全專項檢查表的要求打分，縣屬學校將檢查表從網(wǎng)上發(fā)至縣學校食安辦，其他學校的存中心學校備查。

　　2、進行了五次食品安全專項檢查和整治:

　　首先是成立專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組：由教育局局長任組長、局黨委副書記，紀委書記、副局長任副組長�？h校產(chǎn)辦成員和抽調(diào)部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校的食安負責人任檢查組成員。

　　其次是召開了專項整治工作會議：5月12日下午,我們召開了有縣屬學校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校校長XX縣屬學�？倓�(wù)主任、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校食安負責人會議。會議由分管食安工作的副局長主持，并就這次專項檢查工作進行了周密布置。

　　同時還召開了全縣民辦中小學校和民辦幼兒園負責人會議,就食堂食品安全專項整治工作進行了周密安排。

　　再次是認真組織了專項檢查：5月13日至5月18日按實施方案要求,對系統(tǒng)內(nèi)公辦和民辦中小學和幼兒園進行了地毯式檢查,檢查分兩個層次：

　　第一個層次,檢查對象為縣屬學校、民辦中小學校和有寄宿生以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)公辦中小學校共81所,全縣分四個檢查組,出動車輛15臺次,組織檢查人員45人次,按檢查表的要求進行檢查。采取察看現(xiàn)嘗查閱資料、填寫表格、發(fā)現(xiàn)問題、當場提出整改意見等方式,對上述學校進行了全面徹底檢查。

　　第二個層次,檢查對象為沒有寄宿生的鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學校和民辦幼兒園397所,由鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校按縣局的要求,采取縣檢查組的檢查形式進行檢查。據(jù)統(tǒng)計，全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共出動車輛88臺次,組織檢查人員309人次,分三天對上述學校進行了地毯式排查。

　　全縣象這樣分兩個層次進行,規(guī)模之大,排查徹底,在近幾年是第一次。

　　二次是“國慶、中秋”兩節(jié)食品安全專項檢查和整治：

　　一方面抓認真布置：我們結(jié)合開學工作，將長縣食安辦發(fā)[20xx]11號文件轉(zhuǎn)發(fā)至各縣屬學校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校，要求領(lǐng)會其精神實質(zhì)，認真開展專項清理整治。并對如何開展“開學、兩節(jié)”的學校食品安全檢查進行了布置。縣學校食安辦還統(tǒng)一印發(fā)了表格。

　　另一方面是抓認真落實：縣學校食安辦共出動車輛6臺次，安排了6天時間對全縣有人事變動（主要指校長）的學校，進行了檢查，同時對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校的檢查情況進行了抽查，被抽查的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和學校情況良好。全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共組織檢查人員228人次，出動車輛76臺次，根據(jù)《XX縣月餅及“國慶、中秋”兩節(jié)食品安全專項整治實施方案》的要求，結(jié)合縣教育局開學對學校食安工作的要求，對照縣學校食安辦的表格對406所中小學校和民辦幼兒園進行了檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題，提出相應(yīng)的整改意見，督促落實，效果良好。

　　三次是地溝油和餐櫥廢棄物的專項檢查和整治：

　　首先是抓認識的提高：原來對餐廚廢棄物的管理認識模糊，認為此項工作與學校食品安全無關(guān)，還認為地溝油應(yīng)從源頭抓，學校無從抓起，通過學習國務(wù)院辦公廳國辦發(fā)[20xx]36號《關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》文件后，認識到：學校杜絕地溝進入師生食堂是保護師生身體健康的一個重要方面，地溝油對人身體的危害是非常嚴重的。餐廚廢棄物管理不當，不但對環(huán)境造成污染，還會給不法分子帶來可乘之機，給社會造成危害。所以抓好此項工作，意義重大，責任重大。

　　其次是摸清情況，有的放矢：縣學校食安辦制定表格，對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學地溝油專項整治情況進行了統(tǒng)計，從統(tǒng)計和調(diào)查的情況看，食用油的采購和管理較好，但也還有學校食用油索證索票不全。餐廚廢棄物的管理還存在一定的問題，特別是還有相當一部分的學校對這項工作認識不足

　　，沒有建立餐廚廢棄物管理臺帳制度。據(jù)調(diào)查，飯菜屑去向主要有三，一是進入學校豬場，二是專業(yè)戶收走，三是進入垃圾池�？傊�，這項工作原來抓得不夠，沒有規(guī)范管理。通過這次清理整頓，將得到明顯改善，但完全達到要求，還需一個過程。

　　四次是米粉專項檢查和整治：

　　一方面下發(fā)“關(guān)于認真貫徹落實長縣食安辦發(fā)[20xx]15號

　　《XX縣米粉專項整治行動實施方案》文件的通知”，通知就縣食品安全委員會米粉專項整治行動實施方案進行了說明，并按方案要求制訂摸底表，要求各縣屬學校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校食品安全負責人迅速做好調(diào)查，按要求填好摸底表，按時從網(wǎng)上上報。同時還要求各縣屬學校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校掌握情況后，要及時進行整改，特別是對米粉供貨商資質(zhì)有問題的，要迅速更換，并將問題供貨商（或黑窩點）的情況及時上報有關(guān)部門進行查處。

　　另一方面認真統(tǒng)計和整改，從統(tǒng)計的`情況看，全縣共有49所學校食堂使用米粉，有2個縣屬學校和3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學校沒有使用米粉，使用米粉的學校都沒有自制米粉，全部購進米粉，全縣每周需要米粉27462斤。全縣學校米粉供貨商有22個，大部分資質(zhì)完善。對存在的問題，督促學校及時進行了整改。

　　五次是食鹽專項檢查和整治：

　　一是將《XX縣食鹽安全專項整治行動實施方案》全文轉(zhuǎn)發(fā)各學校，要求各學校立即進行自查，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽查，看所用食鹽是否符合食用質(zhì)量要求，看是否將食鹽采購納入了索證索票范圍，且做好了臺帳�？葱l(wèi)生健康教育課程是否將食品安全知識、消除碘缺乏危害知識等納入教育內(nèi)容。如有問題，立即進行整改。同時還隨機抽查了部分學校，發(fā)現(xiàn)食鹽質(zhì)量都符合質(zhì)量要求，食堂采購管理人員、從業(yè)人員都知曉食鹽安全知識，但如何辨識真假碘鹽的方法掌握的不多。沒有發(fā)現(xiàn)使用散包裝食鹽現(xiàn)象，也沒有發(fā)現(xiàn)使用不含碘鹽和工業(yè)用鹽等現(xiàn)象。但食鹽索證索票、記入臺帳等工作還有待加強。

　　二是從反饋的情況看，有如下一些特點：

　　1、高度重視：部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織了專項檢查，如星沙、黃花、路口、開慧、高橋、榔梨、青山鋪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)都組織了檢查。

　　2、食鹽質(zhì)量安全：據(jù)縣一中、青山鋪鎮(zhèn)等反映，一般都是使用“雪天”牌加碘精制小包裝食用鹽。沒有發(fā)現(xiàn)使用不合格鹽的現(xiàn)象。

　　3、宣傳教育工作做得好：很多學校都將食品安全知識、消除碘缺乏危害知識等納入健康教育內(nèi)容，有的還開展了宣傳活動，如開慧鄉(xiāng)要求各校出好一期食品安全及關(guān)于碘缺乏危害知識的黑板報，并印發(fā)了宣傳資料。榔梨鎮(zhèn)還在今年5.15消除碘缺乏危害的宣傳日當天，配合有關(guān)部門在學校進行了食鹽安全知識宣傳，發(fā)放宣傳資料等，并在學生中開展了碘鹽知識問卷調(diào)查測試活動。進一步增強了師生的法制意識和健康意識。

　　今年專項檢查的主要特色有：

　　1、檢查的范圍大：有兩次檢查擴大到了民辦學校和幼兒園。2、要求比較高：檢查表格是按食品安全管理示范校要求制訂的，有的學校達不到要求，但學�？梢韵蜻@個方向努力。

　　3、橫向配合好：有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校與鄉(xiāng)政府食安辦配合檢查，橫向聯(lián)動，如“中秋”“國慶”兩節(jié)檢查時，路口鎮(zhèn)是由鎮(zhèn)政府牽頭，組織綜合、安監(jiān)辦和中心校、派出所、工商所、國土所、交管站、衛(wèi)生院等8家單位聯(lián)合進行檢查。還有郎梨鎮(zhèn)也是與鎮(zhèn)政府食安辦等4家單位聯(lián)合進行檢查的。

　　4、整改力度大：各檢查組都對發(fā)現(xiàn)的問題提出了整改意見，且整改措施得力，特別是跳馬鄉(xiāng)中心學校對未配食物留樣冰箱的學校將由中心學校組織團購。

　　三、堅持監(jiān)管、服務(wù)兩手抓，以服務(wù)促監(jiān)管：

　　1、宣傳教育促食品安全知識普及：

　　今年6月1日是《食品安全法》正式實施一周年，當天，我們組織人員制作了《食品安全法》實施一周年的彩色宣傳匾，印制了1000多份宣傳資料，參加了縣政府在“步步高”前坪舉辦的廣場宣傳活動。受到了縣食安委的好評。同時在各學校開展了進一步學習和落實食品安全法的活動，增強了廣大師生員工的法律意識。通過食品安全知識進學校、進課堂的活動開展，使廣大師生員工的自我保護意識、抵制不合格的食品、原料進入學校的能力大大增強。

　　2、三項舉措抓服務(wù)監(jiān)管

　　二是抓資料信息服務(wù):今年上半年共向?qū)W校發(fā)送服務(wù)資料信息6次：即元月對去年12月報紙報道某學校集體食堂食用“四季豆”而引起食物中毒的案例加案語的通知；如何填寫進貨臺帳的說明；食品安全法的宣傳資料；今年上學期學校食品安全工作的要求；米、肉類、食用油的索證要求及方法。如何防止食物中毒的方法資料等。這些信息都是通過教育局天明辦公網(wǎng)發(fā)送，深受學校歡迎。

　　三是抓工作機制完善：學校食品安全責任層層分解落實，各單位一把手為第一責任人，后勤總務(wù)為直接責任人，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各學校明確一名聯(lián)絡(luò)員，建立縣學校食安辦與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、各縣屬中學以及各中小學之間的聯(lián)系制度，形成了學校食品安全工作網(wǎng)絡(luò)。同時將學校食品安全管理作為對學校監(jiān)督評估的重要內(nèi)容和績效考核的重要考核指標。

　　以上是我們今年食品安全工作方面所做的點滴工作，為全縣學校未出現(xiàn)食品安全事故作出了一定的貢獻，但離上級的要求和學校的期待還有一定的差距，明年我們一定發(fā)奮努力，使這項工作做得更好。

學校食品安全工作總結(jié)8

　　學校安全穩(wěn)定是事關(guān)社會安定團結(jié)的大事。保障學生和少年兒童的安全，確保學校師生的飲食衛(wèi)生安全,預(yù)防食物中毒或其它食源性疾病事故的發(fā)生,學校對食品衛(wèi)生安全高度重視。一學年來，學校由于制度落實到位，檢查細致，學校未發(fā)生任何食品安全事故。食品安全重于泰山。學校食品衛(wèi)生安全工作，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障，也關(guān)乎社會和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿意教育的'前提和保證。堅持以人為本，預(yù)防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作。"民以食為天，吃飯是第一件大事”。學校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學生的健康與學校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心。也影響學校正常的教學秩序，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當作頭等大事來抓，顯得尤為重要。

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責任明確，構(gòu)建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡(luò)。為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實處，學校成立了以校長為組長，總務(wù)主任為副組長，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展，提供了強有力的組織保證。

　　二、建立規(guī)章制度，重抓落實。

　　根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，《學校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監(jiān)督到位。學校還層層簽訂《學校食品衛(wèi)生安全責任書》，并為每個工作組配備一名監(jiān)督員，嚴把食品安全質(zhì)量關(guān)。由于制度健全，職責到位，責任落實，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展。

　　三、堵住源頭，規(guī)范定點采購原材料。

　　把住食品采購關(guān)，將不合格食品從源頭堵住，是確保學校食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵。為此，我們根據(jù)學校食品衛(wèi)生安全共合作的要求，食品采購中，始終堅持對供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》，《工商行政管理登記證》，《稅務(wù)登記證》，《健康證》等進行嚴格審查。大量商品的采購，實行“集體考察，集體定點，集體定價”的采購機制，對原材料

學校食品安全工作總結(jié)9

　　一學年來，我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在學校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，全面貫徹落實學校食品衛(wèi)生工作計劃，促進學生身心健康發(fā)展。在開學之際，進行認真自檢自查，現(xiàn)將本年度工作情況總結(jié)如下：

　　一、制定可行計劃，發(fā)揮組織機構(gòu)作用，確保各項工作目標的實施。

　　為確�！秾W校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實，充分發(fā)揮學校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組作用，小組成員責任清楚，分工明確，工作中講究方法，注重實效性。針對學校食品衛(wèi)生安全工作實際，進一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度，并制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全工作計劃。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)及治理職員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新，不照辦照抄、不流于形式，有實際的指導(dǎo)意義。全面開展好學校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎(chǔ)。各班級在日常開展工作中有章可循，有據(jù)可查，做到心中有數(shù)。

　　二、做好衛(wèi)生宣傳與普及工作。

　　1。搞好宣傳，普及食品衛(wèi)生知識。

　　2。加強教學食品衛(wèi)生安全的監(jiān)視、指導(dǎo)，隨機對學生的文化課、體育課進行衛(wèi)生監(jiān)視，對發(fā)現(xiàn)的題目及時提出公道的改進意見。

　�。�1）通過會議提出要求，引起全校教師對學生用眼衛(wèi)生的高度重視，控制近視眼的新發(fā)病率。通過隨機檢查，多數(shù)教師在授課過程中，能隨時提醒學生用正確的讀寫姿勢學習，留意養(yǎng)成學生正確的用眼衛(wèi)生習慣；眼保健操能及時做好。

　�。�2）重視體育課和體育活動及課間游戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學中留意指導(dǎo)學生進行正當、健康的游戲活動。本學年，無一例課間學生安全事故發(fā)生。

　　3。加強對小衛(wèi)生員的培訓、指導(dǎo)。

　　本學期，加強對衛(wèi)生委員培訓、治理，根據(jù)低、中、高不同年段特點，有針對性進行培訓。選擇的`內(nèi)容也與食品衛(wèi)生安全工作實際緊密聯(lián)系起來。如怎樣做眼保健操，怎樣找***位，怎樣刷牙，怎樣清掃等；對中高年級衛(wèi)生委員還指導(dǎo)他們教眼保健操、處理傷口等方法。通過這些培訓活動，挖掘了小衛(wèi)生委員們的潛能，對學校環(huán)境、食品衛(wèi)生安全工作扎扎實實的開展起到了促進作用。

　　三、加強課堂教學，引導(dǎo)學生形成良好的食品衛(wèi)生習慣。

　　搞好《小學生心理健康教育》課的備課和課堂教學研究。固然我校的《小學生心理健康教育》課目前都是兼職教學，但是學校加強對備課與上課要求。針對小學階段食品衛(wèi)生與心理健康教育課的學習目標，定期對授課教師進行培訓。開學初，組織教師學習了《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共各國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》中關(guān)于備課、上課等內(nèi)容，使大家按照要求寫好教學計劃、課時計劃（教案）。教師們能按照學校要求，在授課過程中結(jié)合孩子們的生活學習實際，采取靈活多樣的形式，不拘泥與教材，上好每周一次的衛(wèi)生與心理健康課；組織學生學習、實踐，進步自身的分析題目、解決題目和處理題目的能力，為明天能更好地駕馭于生活，創(chuàng)造生活，打下堅實的心理基礎(chǔ)。通過課堂教學，學生能主動運用知識解決生活中的題目，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

　　四、進行疾病預(yù)防工作，搞好學生體質(zhì)健康體檢，促進學生身心健康發(fā)展。

　　1。加強教學衛(wèi)生監(jiān)視，搞好“六病”的防治。

　　開學初，對寄宿制學生加強教學衛(wèi)生的監(jiān)視力度。我們要求課堂上學生必須做到“三個一”，繼續(xù)進行眼保健操的指導(dǎo)，天天進行眼保健操檢查。對患近視眼者，加強矯治。利用各種宣傳渠道教育學生養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習慣，進口食品必須保證干凈衛(wèi)生，防止病從口進。提出一人一巾，防止交叉?zhèn)鞑ァ⒏腥�。教育學生不挑食、不偏食，攝取多種營養(yǎng)，保持營養(yǎng)均衡，進步生長發(fā)育質(zhì)量。結(jié)合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容，為每位學生印發(fā)了小學生必會操縱項目，指導(dǎo)學生日常生活。

　　2。搞好傳染病的預(yù)防工作。

　　根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點，及時通過會議、通知等形式進行宣傳和開展預(yù)防工作。及時對發(fā)病學生進行隔離治療，對發(fā)病學生所在班和鄰班及走廊進行了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病源。在第一時間內(nèi)向教育局進行了傳染病上報。建立了傳染病報告制度，做好晨檢工作和記錄登記，對疑似病和傳染病及時上報，確保了全校學生健康。

　　五、做好進園、進學新生接種證、免疫證的查驗及疫苗補種工作。

　　對無證的外地打工子女，動員到防疫站補辦、補種。招生時持三證方可報名，通過二年查驗工作，有效杜盡了傳染病在校園內(nèi)的爆發(fā)及傳播。

　　六、進一步美化校園，發(fā)揮環(huán)境育人作用。

　　校園文化建設(shè)是學校建設(shè)的內(nèi)容之一。我校在教學樓內(nèi)懸掛名人、名言等，為學生營造濃郁的校園文化環(huán)境。提升了校園的文化質(zhì)量。為營造潔凈幽雅的育人環(huán)境，養(yǎng)成學生良好的衛(wèi)生習慣，對學生提出了“責任到人，物放有序，一塵不染，處處亮點”的衛(wèi)生“十六字”要求，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習慣，作為衛(wèi)生評選教師班級治理、文明班級評選的依據(jù)。以此引起全校師生對食品衛(wèi)生的重視，規(guī)范個人行為。充分發(fā)揮值周檢查評選工作的作用。對校園內(nèi)的每一塊分擔區(qū)都劃分到班級，落實到個人負責，學校還要不定期地進行檢查，特別是廁所、水房等公用場所及室外分擔區(qū)，學校有明確的要求和規(guī)定，采取檢查、打分、評選相結(jié)合的方法，嚴格按照檢查標準進行。凡是“三好班級”、“三好學生”、“先進班級”等評選都有相關(guān)的衛(wèi)生標準要求。每周的活動紅旗評選都將衛(wèi)生與紀律情況作為依據(jù)，使全校師生自覺維護學校的公共衛(wèi)生。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開展，對學校的發(fā)展起到了促進作用。

　　七、學校認真開展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生治理。

　　1、教育學生不買“三無”食品，管住口、管停止，養(yǎng)成良好的生活習慣。

　　2、食堂承包職員符合承包“準八制”條件的方可承包。證照齊全，有商品采購和銷售記錄，有查驗記錄。一年來，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件。

　　3、學校飲用水治理。教育學生不喝生水，養(yǎng)成良好的飲水習慣。二次供水水箱有專人治理，加蓋上鎖，每學期清洗消毒兩次，有記錄。

　　4、食堂治理。有寄宿生的學校，從業(yè)職員一律持證上崗，對食堂設(shè)施進一步更新改造，建立健全了食品原料的采購索證及驗收制度，對餐具進行消毒，飯菜留樣，有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應(yīng)急預(yù)案，有效杜盡了食品中毒事件的發(fā)生。

　　今后，我們將繼續(xù)結(jié)合學校實情，認真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神，扎扎實實落實好《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》，使學校食品衛(wèi)生安全工作再上一個新臺階！

學校食品安全工作總結(jié)10

　　為增強全校師生對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，根據(jù)市縣教育局下發(fā)的《關(guān)于開展 20xx年食品安全宣傳周活動的通知》，我校認真組織部署，圍繞宣傳活動主題“尚德手法 品牌引領(lǐng)提升食品安全治理能力”，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動。

　　一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織

　　我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立活動領(lǐng)導(dǎo)小組，負責組織、宣傳活動，指導(dǎo)開展宣傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備。

　　組 長：劉 熠

　　副組長：董自玉 史 強 李偉達 劉少青

　　成 員：臧 楚 劉生照 王 鈺 張春燕

　　朱申耀 王瑩花

　　二、方案具體，目的明確

　　圍繞此次食品安全宣傳周活動，按照“結(jié)合學校實際、貼近師生生活”的要求，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全教育課等活動，以懸掛橫幅、印發(fā)宣傳材料等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關(guān)注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。

　　三、內(nèi)容豐富，效果明顯

　　1 、通過國旗下講話的形式，組織啟動《食品安全法宣傳周活動》儀式，向全校師生宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識，收到了良好的宣傳效果。

　　2 、為了提高學生食品安全知識水平， 6月 15日上午，邀請縣食品安全專家走進我校，為師生們上了一節(jié)生動的食品衛(wèi)生安全知識普及課。課堂上，工商局的工作人員為同學們詳細講解了食品衛(wèi)生安全的三方面內(nèi)容：一是初級農(nóng)產(chǎn)品的源頭污染問題，食品生產(chǎn)過程中的假冒偽劣問題，食品流通環(huán)節(jié)存在的問題;二是結(jié)合實例告訴學生如何鑒別 “三無 ”產(chǎn)品、過期食品，并介紹了垃圾食品的種類以及它的危害性;三是向?qū)W生們宣傳如何采取合法、有效的手段進行維權(quán)。此次活動不僅提高了學生的.食品安全意識，還增強了學生對假冒偽劣食品的認知能力和維權(quán)意識。

　　3 、 各班主任老師利用班會課時間，召開以“食品安全”為主題的班隊會，加強學生對食品安全認識，提高學生們對食品安全的意識。

　　4 、學校領(lǐng)導(dǎo)加強對學校食堂的巡查力度，并對食堂工作人員廣泛宣傳食品衛(wèi)生知識，規(guī)范食堂的經(jīng)營，結(jié)合我校實際強調(diào)食堂要嚴格自律，守法經(jīng)營。

　　我校通過食品安全宣傳周活動，普及了食品安全科普知識，增強了全校師生的自我保護意識和維權(quán)意識，全校上下，人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

學校食品安全工作總結(jié)11

　　為切實保障廣大師生身體健康和生命安全，預(yù)防學校群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，XX區(qū)市場監(jiān)督管理局積極做好校園周邊食品攤販監(jiān)管工作，嚴把關(guān)口，落實責任。現(xiàn)將具體工作情況匯報如下：

　　我局根據(jù)上級文件精神，結(jié)合本區(qū)實際，研究制定了開展學校周邊食品安全專項整治工作方案，并成立專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保此次活動高效有序開展。專門召開周邊食品安全會議，對專項整治工作做了具體的安排，明確和落實了工作任務(wù)、范圍、重點、要求和檢查時間次數(shù)，充分認識此項活動的重要性和責任感。

　　為確保這此專項整治工作取得實效，9月初，我局行政執(zhí)法人員對學校食堂、學校周邊飲食攤點和副食品店的食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證持證情況，食品及原料衛(wèi)生質(zhì)量的檢查，主要檢查索證資料、標簽標識及感官質(zhì)量；餐飲單位加工食品使用添加劑情況的監(jiān)督檢查；餐具消毒設(shè)施設(shè)備及消毒工作的落實情況等作了重點檢查。我局共出動執(zhí)法人員43人次，執(zhí)法車輛15輛次，共檢查學校11家，其中包括中學食堂3戶，小學食堂1戶、幼兒園食堂30戶，校園周邊經(jīng)營業(yè)戶21戶。學生配餐單位一戶，檢查情況表明，我區(qū)學校周邊攤點總體秩序良好。

　　由于食品安全直接關(guān)系廣大師生的身體健康和生命安全，也為了使這此專項整治工作取得的`成果能夠長效，我們借這次活動，建立了多部門聯(lián)動，定期或不定期的檢查制，及時發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患，同時加大了宣傳力度，大力宣傳此次整治成果，使食品安全檢查工作深入人心，努力營造一個學校周邊飲食攤點衛(wèi)生安全的良好局面。

學校食品安全工作總結(jié)12

　　學校食堂的食品安全工作是學校后勤保障工作中的一項非常重要的.基礎(chǔ)性工作，它直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，關(guān)系到學校正常的教學和生活秩序，也關(guān)系到學校發(fā)展和社會穩(wěn)定。我們根據(jù)上級部門的要求，高度重視學校食堂的食品安全工作，以師生為本，強化內(nèi)部管理，積極推行“五常法”管理模式，確保飲食衛(wèi)生安全，努力提高服務(wù)質(zhì)量，滿足廣大師生的就餐要求。

　　一．學校基本概況

　　學校名稱：舟山市普陀區(qū)六橫蛟頭初級中學。學校于20xx年7月正式投入使用。學校總投資5000余萬元。學校占地70畝。學校氣勢恢弘，環(huán)境幽雅。學校現(xiàn)有學生587人，教職工83人。其中學校食堂建筑面積1754平方米，布局合理，設(shè)備齊全。共有炊事員9人。20xx年度驗收等級為B級。

　　二．學校食品安全工作各項措施

　�。ㄒ� ）完善食品安全管理組織，加強領(lǐng)導(dǎo)

　　學校成立了食品安全衛(wèi)生工作管理組織，以校長為組長，進一步加大對食品安全衛(wèi)生管理力度。

　　組長：張鵬恩

　　組員：胡國華 劉寅峰 王同林

　　監(jiān)督：俞全波 張瓊

　�。ǘ�）加大投入，滿足食堂“五常法”管理要求

　　學校根據(jù)需要，配備了一整套設(shè)備。如餐車、現(xiàn)代化餐具、整理箱、貨架、學生餐桌等。

　　（三）開展各種培訓，統(tǒng)一思想，提高認識。

　　食堂管理人員積極參加上級部門組織的每次安全培訓班，提高認識，明確職責。邀請專家到學校為食堂從業(yè)人員和廣大師生進行食品衛(wèi)生安全知識講座，到兄弟學校參觀學習，學習先進的

學校食品安全工作總結(jié)13

　　昨日下午，學校食品安全工作會議在晉江市市場監(jiān)督管理局召開。記者了解到，今年來，晉江學校食品安全管理水平及群眾滿意度得到明顯提升，未發(fā)生有重大影響的學校食源性疾患和群體性失誤中毒事件。

　　會議要求，要充分認識學校餐飲食品安全嚴峻的形勢，要求各校要嚴格監(jiān)督管理，軟硬件兩手抓，特別是對食堂從業(yè)人員的.健康教育及食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進貨、餐飲用具消毒等過程的把關(guān)，確保學生用餐的衛(wèi)生與安全。

　　據(jù)了解，今年以來，晉江市市場監(jiān)督管理局、晉江市教育局先后多次下發(fā)了有關(guān)加強學校食品安全工作的文件，組織了多場學校食品安全知識培訓及檢查，為學校師生生命安全保駕護航。值得一提的是，今年晉江市委、市政府還將實施學校"明廚亮灶"校園食堂監(jiān)督工程列入20xx年為民辦實事項目，在全市30所學校50個食堂實施了"明廚亮灶"工程，效果明顯。

學校食品安全工作總結(jié)14

　　10月14日，玉溪市市級學校食品安全監(jiān)管工作會在玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院召開，會議分析了當前我市市級學校食品安全風險狀況，安排部署今冬明春學校食品安全監(jiān)管工作。市食品藥品監(jiān)督管理局、市教育局及市級學校分管食品安全的負責人及食品安全管理員、食堂負責人共100余人參加了會議。

　　據(jù)悉，目前，市食藥監(jiān)局監(jiān)管的16所學校有50個持證經(jīng)營的學校食堂。近年來，我市嚴格按照"地方政府負總則、監(jiān)管部門各負其責、學校是第一責任人"的要求，加強學校食品安全工作的`組織領(lǐng)導(dǎo)和經(jīng)費投入，積極改善學校食品安全保障條件，及時排查消除食品安全隱患，學校食堂的規(guī)范化、標準化建設(shè)水平有了明顯提升，多年來市級學校未發(fā)生一起重大食品安全事故。

　　會議要求，各學校要進一步落實學校食堂食品安全主體責任，繼續(xù)加大學校食品安全管理力度，嚴把食品入口關(guān)、食堂內(nèi)部管理關(guān)、食品安全操作規(guī)范關(guān)、食品添加劑采購使用關(guān)、校園商店的食品安全管理關(guān);制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，加強監(jiān)管定期排查隱患，抓好食品安全風險防控;完善學校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，加強應(yīng)急演練，提高防控水平和應(yīng)急能力，為在校師生的生命健康保駕護航。

　　下一步，市食藥監(jiān)局將加強對學校食堂食品安全主體責任落實情況的監(jiān)督檢查，開展秋季學校食堂食品安全專項檢查，加大對學校食品原料的監(jiān)督抽檢力度，并在全市開展創(chuàng)建食品安全示范學校及"六t"管理創(chuàng)建等工作。

學校食品安全工作總結(jié)15

　　根據(jù)上級文件精神，在學校領(lǐng)導(dǎo)的直接部署下，結(jié)合我校實際情況，全面開展了我校食堂食品安全專項整治工作。主要從以下幾個方面做好自查整改工作。

　　一、建立以郭文明校長為第一責任人，主抓食堂食品安全副校長張書為直接責任人的學校食堂食品安全責任制。校長與食堂管理人員簽訂食品安全責任書，食堂管理人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責任書，形成了健全的學校食品安全管理組織機構(gòu)。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責任到人。學校定期或不定期的對學校食堂進行全面的安全檢查工作。

　　二、制訂并嚴格落實食品安全管理制度。并且把學校食品安全管理制度上墻。每日兩次對工作環(huán)境進行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。

　　三、嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務(wù)許可證》。并嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。

　　四、建立了從業(yè)人員健康管理檔案，從業(yè)人員每年定期進行健康查體并領(lǐng)取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調(diào)整工作崗位。

　　五、積極開展食品安全知識和技能培訓，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。積極響應(yīng)教育體育局的培訓計劃，派出管理人員進行培訓。對食1

　　堂從業(yè)人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓。

　　六、落實索證、索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求，實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴把好進貨渠道關(guān)。對蔬菜原料進行農(nóng)藥殘留檢測，合格后方可使用。

　　學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時，及時索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度，進貨驗收后，檢驗人員要簽字負責，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴格避免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格按照管理要求進行分類存放。

　　七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達到規(guī)定要求。

　　八、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進行分類存放和加工。運輸合存放食品原料的工具和設(shè)備設(shè)施經(jīng)常清理，保持清潔。購買原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計劃的`少買勤買，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴格按照操作規(guī)程要求進行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，

　　存放時間超過2小時，食用前必須加熱。

　　九、食品留樣管理，按照規(guī)定要求購買單獨存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時通電并正常運行。食品留樣有專人負責管理和清理處理，留樣食品存放時間必須達到48小時以上。

　　十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專店采購。有專人負責、專柜存放、有專用工具。并且設(shè)立專用臺賬。

　　以上這些措施使我校食堂食品安全管理工作步入正軌，食品安全工作走上了一個新的臺階。管理人員和食堂從業(yè)人的安全意識進一步提高，安全措施進一步加強，取得了顯著的食品安全工作成績。

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