調(diào)味品銷售工作總結(jié)
總結(jié)是對取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓等方面情況進行評價與描述的一種書面材料，它可以幫助我們有尋找學習和工作中的規(guī)律，因此十分有必須要寫一份總結(jié)哦�？偨Y(jié)怎么寫才能發(fā)揮它的作用呢？以下是小編幫大家整理的調(diào)味品銷售工作總結(jié)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
調(diào)味品銷售工作總結(jié)1
一年的日子里，在宋總和蘇主管的指導下，開展了濟南分銷商xx區(qū)域市場啟動和推廣及市場網(wǎng)絡的建設、所在區(qū)域批發(fā)商的的開發(fā)、部分終端客戶的開發(fā)及維護工作�，F(xiàn)將四個月來，終端銷售工作所取的成績、所存在的問題作一簡單的總結(jié)。
1.狠抓終端店，加大本公司產(chǎn)品市場占有率，有效利用分銷商資源開發(fā)批發(fā)商xx區(qū)域市場現(xiàn)有流通終端店350家左右(包括XXXX所覆蓋區(qū)域)，銷售運康產(chǎn)品店180家左右，通過深入實際的調(diào)查與溝通，按照這些商業(yè)渠道的規(guī)模實力、資金信譽、品種結(jié)構(gòu)、經(jīng)營方向，將這些商業(yè)渠道進行了a、b、c、特通分類管理，其中a類主要側(cè)重于流通批發(fā)及規(guī)模店大于300平方的超市;b類為大于100平方的超市;c類為小型超市商店。特通ktv、網(wǎng)吧、學校等，在這些客戶中，我們直接或間接與之建立了貨、款業(yè)務關系的近160家，批發(fā)商2家，渠道客戶掌控力為89%。
2.多品牌發(fā)展，一致服務終端，利用資源實現(xiàn)共贏銷售運康產(chǎn)品a類店xx區(qū)域大約45家，此45家店內(nèi)基本實現(xiàn)了公司所代理產(chǎn)品品項的銷售，每一個分銷商都代理著除公司產(chǎn)品外其他的品牌，如此廠家便配業(yè)務員于分銷商，經(jīng)溝通，xx處XXX業(yè)務再推銷其產(chǎn)品的同時推銷本公司所代理的產(chǎn)品，故而我在行銷的過程中也推銷他品，實現(xiàn)了合作共贏!
3.控制經(jīng)銷商，明確區(qū)域劃分，杜絕串區(qū)、砸價xx區(qū)域與張波區(qū)域交界，前期的工作中因交接問題出現(xiàn)分區(qū)不清晰，市場不穩(wěn)定，再加段店市場同產(chǎn)品沖擊，出現(xiàn)了一時的銷量下降，然在宋總的安排下徹底杜絕了此現(xiàn)象的再度發(fā)生，同時合理做客情，利用分銷商的信譽在所轄區(qū)域基本實現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展，價格上實行貨補的形式將前期遺留的市場價格不一統(tǒng)一下來，適當時機下停止貨補，穩(wěn)定價格，良性發(fā)展。
4.主抓服務，產(chǎn)品代表著公司的實力，服務代表公司形象一個企業(yè)只有好的產(chǎn)品沒有好的行銷人員也是一種失敗，好的服務代表著公司形象，代表著公司的風度，行銷人員必須是做到自信、認真、大方，穿著整齊，正式，禮貌，一眼就能看出是行銷人員，誠信，做到快速反應，立即執(zhí)行，說到做到。
5.時刻學習，互幫互助，共同進步
學習是一件快樂的事情，學習隨處皆是，在店里看看其他產(chǎn)品的行銷人員是如何來行銷的，學習他們的溝通技巧，學習他們?nèi)绾握碡浖�，學習他們在客情的維護中如何進行。
一個人的成長是緩慢的也是突飛猛進的，只要認真的去做一件事，努力了終會有結(jié)果，僅此獻給我的成長!
調(diào)味品銷售工作總結(jié)2
20xx年調(diào)料三部1-11月份共計實現(xiàn)銷貨3739萬元，計劃4164萬元，完成計劃的89%;毛利額實現(xiàn)507萬元，計劃568萬元，完成計劃的89%。利潤實現(xiàn)248萬，計劃324萬，完成計劃76%。費用額實現(xiàn)240.4萬，計劃255萬，庫存周轉(zhuǎn)次數(shù)實現(xiàn)9.8次，計劃11.2次，資金定額實現(xiàn)3214萬元，計劃3220萬元。以上數(shù)據(jù)可看本年度銷售較為困難，整體部門計劃完成較差。
一、品牌品類分析
我部門20xx年共操作品牌25個，醬菜類11個，調(diào)味品2個，南北干貨11個，冷藏類1個。本年度淘汰品牌8個(百合、桫欏妹、新進、川南、小菜一碟、正文、客家源、興隆乾元)，新進品牌2個(質(zhì)源、菇品世家)。整體部門1-11月除新銷貨3222萬元，較同期3642
萬元下降11%，本期毛利除新428萬。較同期毛利514萬下降16%。醬菜品類我部門本期除新銷貨900萬，較同期銷貨1063萬下降15%，毛利除新118萬，較同期152萬下降22%。整體醬菜品牌都出現(xiàn)不同程度的下降。因本年度整體市場原因，消費群體對于
健康飲食的關注度加大，網(wǎng)絡信息對于醬菜品類的褒獎，不同程度的影響消費者的購買。我部門醬菜品類重點品牌吉香居，烏江，味聚特，廣樂，文心，因本年度廠家在終端賣
場的數(shù)據(jù)上都在下降，廠家在費用上的支持都略有減少，門店堆頭及正常陳列的支持也有縮減。另本期活動更改為三檔活動每月。門店對于活動單品的篩選及調(diào)價都有所影響。我部門單集中價格上的爭取在吉香居與烏江之間也無法拉平整個部門的銷售，例如吉香居五連包銷售2.99銷售數(shù)量177320個，同期銷售3.5
銷售數(shù)量89770個。文心轉(zhuǎn)單品牌，因部分門店位置調(diào)整轉(zhuǎn)聯(lián)營廠家或撤出該品類。南北干貨本期除新銷貨1094萬元，較同期1293萬元下降14%，糧油柜和果蔬柜都有所下降。南北干貨屬于高毛利產(chǎn)品，但包裝類產(chǎn)品與散貨類產(chǎn)品價格相比差距加大，造成門店散貨類產(chǎn)品占據(jù)優(yōu)勢，但門店側(cè)重點也只是放到活動產(chǎn)品，低價格產(chǎn)品上。雖然是高毛利產(chǎn)品，因包裝類干貨銷售金額較少，廠家無法單獨費用支持，相對門店的給予的免費堆頭較少，無專職促銷員，廠家基本沒有維護人員。導致包裝類產(chǎn)品在糧油柜上無立足之地。果蔬柜產(chǎn)品因與門店生鮮部門統(tǒng)一核算，統(tǒng)采的低毛利生鮮由高毛利的南北干貨拉平成為門店完成計劃的救命繩，導致門店為追求高毛利影響銷售。本期人員因素也是影響部分銷售。我部門散貨產(chǎn)品目前有32家門店有促銷員，有14個專職促銷員，18名兼職促銷。因門店果蔬柜上工作人員緊張，我們專職促銷員大部門時間都在幫忙整理生鮮產(chǎn)品，稱重，包裝，上貨。而在我部門所上的促銷員僅僅就是幫忙包裝打價簽上貨。門店里無論是專職還是兼職都不會主動推銷叫賣自己的商品。本年度更換促銷員的頻率較大，更加不能具體了解相關產(chǎn)品知識。
造成在果蔬柜上散貨類產(chǎn)品損耗率較大。目前部門損耗費用和促銷費用與銷售不成正比。
雙匯本期銷售1158萬，較同期1208萬下降11.5%。雙匯廠家本年度上市原因，整個壓力給到經(jīng)銷商，使我部門進貨困難，每個月很吃力的完成計劃80%，才能拿到雙匯核銷全部費用，雙匯在山東區(qū)域?qū)儆诟偁巺^(qū)域，本土化品牌喜旺、波尼亞占據(jù)很大的優(yōu)勢，加上健康食品的影響，雙匯也開始傾向縮短保質(zhì)期的產(chǎn)品，但因食品成分及瘦肉精的影響，城鎮(zhèn)區(qū)域有大幅度的下滑。雙匯廠家今年開會主要策略也集中在流通渠道，開發(fā)鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校、建筑工地等集中銷售低價格高溫產(chǎn)品。通過銷售數(shù)據(jù)可體現(xiàn)本年度雙匯產(chǎn)品集中銷售的價格帶在15元以下產(chǎn)品，主要在買一贈一和低價方面。另因門店自身問題，人員大幅度的減少，促銷員
更換頻率較大，門店出現(xiàn)不應該的臨期產(chǎn)品較多，促銷員人員對于工資待遇問題產(chǎn)生消極態(tài)
度，不斷的更換人員。造成部門損失較多。
二、品牌引進及終端和人員管理
我部門20xx年無論是工作上還是收入上都很困難。整個部門人員變動較大，除了一個老業(yè)務以外，其他都是新人，門店促銷員更換也較大，我們對自己所操作的品牌也需要重新學習過度。這種過度也給公司帶來一定的損失拖了公司后腿。年底人員終于穩(wěn)定，都是新人，需要花費更大的精力來帶動他們，工作還比較積極，但是在工作主動性上有待提高，被動接受工作任務，不能主動發(fā)現(xiàn)且解決問題，后期需加強引導。在讓新人學習的同時，帶動門店
促銷人員的學習。 20xx年淘汰品牌較多，新引進的品牌在合作上也有些問題，質(zhì)源品牌3月份進場后，因6月份產(chǎn)品質(zhì)量問題退廠后重新進場，10月份又因硼砂問題遭食檢局檢查，中途停止合作，11月因形象代言人終止合作要求全部退廠，現(xiàn)正在退廠中。整個年度質(zhì)源腐竹都在問題合作中。菇品世家10月份進場，因為集團品類管理，無新品牌規(guī)劃，門店陳列位置飽和，新品牌
進場也出現(xiàn)較為困難的境界。
三、20xx年工作規(guī)劃品牌
我部門醬菜類產(chǎn)品主要以袋裝為主，目前對于市場消費需求的減少，我部門對于正在操作的品牌持有保留態(tài)度。在現(xiàn)有品牌中追求新的生機，與廠家溝通略微更改促銷策略，本期重點品牌烏江、吉香居、味聚特已根據(jù)市場需求不同程度改換模式，烏江本年新引進海帶絲品類，在媒體和市場宣傳投入較大，但因技術(shù)原因整體銷售比預期差距較大。吉香居本年度新增加歡味品牌(醬牛八方)，目前已在家樂福上市，但整體品牌宣傳度沒有，僅在正常陳列上銷售，銷售欠佳。味聚特新上配菜類新品(酸菜魚佐料)。下一步重點這幾個品牌上與廠家
溝通開拓新的市場，增加新的品牌品類。南北干貨類產(chǎn)品下一年度主要集中在散貨類產(chǎn)品，尋找新品類，新價格的產(chǎn)品，將高中低檔的價格區(qū)間加大，對不同門店需求進行分類，相應主推對應的價格檔位的產(chǎn)品，提供針對當?shù)貐^(qū)域消費需求的產(chǎn)品。通過下店提高促銷員的產(chǎn)品知識，主要集中在菌類產(chǎn)品。在門店做健康飲食的推廣宣傳，通過配菜，菜譜，在海報及媒體宣傳上讓消費者了解南北飲食文化，增加更多的消費群體。散貨包裝上改進簡裝、精裝產(chǎn)品，適應不同消費人群。在包裝類產(chǎn)品上做自由品牌，推出中小包裝，低價格產(chǎn)品，在健康飲食的
年代里，拉近更多不同年齡的消費群體。雙匯廠家在20xx年年底更換高層領導班，預示新動向，同時我部門業(yè)務通過下店對門店促銷員及時培訓并溝通傳達最新銷售方案。及時與門店溝通，對于堆頭陳列爭取優(yōu)勢位置，
對于銷售不好的門店，為避免損失，減少堆頭數(shù)量。業(yè)務人員對于新人，加強品牌培訓，提高下店頻率，增強業(yè)務的責任心，與廠家溝通，提高門店
促銷人員素質(zhì)，爭取更多的費用及活動支持總之，艱辛的一年已過去，展望明天，為公司，為生計，我們都將努力面對困難，將全新的姿態(tài)迎接新的挑戰(zhàn)，披荊斬棘，在不斷的克服困難中完成各項指標，實現(xiàn)我們的存在價值感。
調(diào)味品銷售工作總結(jié)3
公司產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)多層次，系列組合，依托自身商譽優(yōu)勢，在產(chǎn)品定位與市場策略上，近親繁殖、擴張道路。從4個品牌，8類產(chǎn)品，由****年11月初在流通領域中常見的辣根王，果汁，壽司醬油，雞汁，直至后期逐步登陸市場的壽司醋，辣椒油、芥末油等，均在消費界取得部分認可。產(chǎn)品銷售過程是通過引導最終消費者，從而帶動產(chǎn)品流通的策略，我們同時為銷售商和消費者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，至上的服務，直接有效的供求資源和網(wǎng)絡信息，整個工作是在消費以及流通兩個領域同步開展，使銷售隊伍——銷售商——消費者之間進行整合。
經(jīng)營分析：
1、經(jīng)銷商的定位，南京現(xiàn)有的兩個經(jīng)銷商：A(xx)與B(xxx)，A現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡集中在市內(nèi)酒店賓館，主營高檔干貨，餐料配送業(yè)務。B的客戶群面向流通市場，同時也兼營終端業(yè)務，A和B的銷售網(wǎng)絡存在一定的互補性，同時也缺乏一定的成長性，他們因其客觀因素限制，業(yè)務拓展能力不強，短期未能在原有的網(wǎng)絡基礎上進行業(yè)務延伸。
2、產(chǎn)品消化周期差異化，產(chǎn)品消化周期完全取決于消費者的使用量，這與各地區(qū)的飲食文化密切相關。公司的芥辣、壽司醋，芥末油消化周期較慢，同比之下，雞汁、果汁、正處于市場成熟增長階段，我們在為公司帶來增量產(chǎn)品的選擇上，需要準確定位。
業(yè)績來源：銷售商理念是考慮自利行為和風險因素，我們的終端銷售隊伍在消費界的推廣效果，打消了銷售商對風險因素的顧慮，從而選擇了我們產(chǎn)品作為利潤微薄的名牌產(chǎn)品的替代品，雞汁產(chǎn)品在爭奪勁霸的產(chǎn)品份額，果汁替代新的品牌，芥辣則搶占愛思必局部市場，而壽司醬油和醋更多的傾向于引導銷售。此外，公司產(chǎn)品在消費界的客戶根據(jù)不同層次性質(zhì)區(qū)分為：大型餐飲公司或星級賓館，中檔酒樓，專業(yè)粵菜館，咖啡館等，產(chǎn)品分類全年銷售比例如下：
存在問題：
1.經(jīng)銷商違規(guī)(沖貨、竄貨)
南京地區(qū)前任經(jīng)銷商與公司戰(zhàn)略方向和銷售策略的意見上產(chǎn)生分岐，公司因故終止該經(jīng)銷商的產(chǎn)品經(jīng)銷權(quán)。然而該經(jīng)銷商竟以此為恥，并拉開了導火索，與南京辦銷售隊伍為敵，濃濃得火藥味將雞汁、芥辣產(chǎn)品價格一降再降。甚至，不惜重金，余近求遠，從別的區(qū)域采調(diào)公司產(chǎn)品低價沖擊南京市場，使我們銷售隊伍在客戶眼前的信譽和產(chǎn)品推廣帶來惡劣的影響。
2.空白市場尚未開發(fā)
前期工作重心在南京，時間原因，未能及時將江蘇中部、北部及安徽部分市場開拓，這些區(qū)域市場的工業(yè)產(chǎn)業(yè)密集度低，在消費水平和餐飲業(yè)的發(fā)展也較遜色，相對產(chǎn)品品牌競爭的程度上也明顯的低，從戰(zhàn)略的角度上，這些區(qū)域宜早開發(fā)，作為待機市場，先入為主。
調(diào)味品銷售工作總結(jié)4
一年的日子里，在宋總和蘇主管的指導下，開展了濟南分銷商xx區(qū)域市場啟動和推廣及市場網(wǎng)絡的建設、所在區(qū)域批發(fā)商的的開發(fā)、部分終端客戶的開發(fā)及維護工作�，F(xiàn)將四個月來，終端銷售工作所取的成績、所存在的問題作一簡單的總結(jié)。
1.狠抓終端店，加大本公司產(chǎn)品市場占有率
有效利用分銷商資源開發(fā)批發(fā)商xx區(qū)域市場現(xiàn)有流通終端店350家左右(包括xxxx所覆蓋區(qū)域)，銷售運康產(chǎn)品店180家左右，通過深入實際的調(diào)查與溝通，按照這些商業(yè)渠道的規(guī)模實力、資金信譽、品種結(jié)構(gòu)、經(jīng)營方向，將這些商業(yè)渠道進行了a、b、c、特通分類管理，其中a類主要側(cè)重于流通批發(fā)及規(guī)模店大于300平方的超市;b類為大于100平方的超市;c類為小型超市商店。特通ktv、網(wǎng)吧、學校等，在這些客戶中，我們直接或間接與之建立了貨、款業(yè)務關系的近160家，批發(fā)商2家，渠道客戶掌控力為89%。
2.多品牌發(fā)展，一致服務終端
利用資源實現(xiàn)共贏銷售運康產(chǎn)品a類店xx區(qū)域大約45家，此45家店內(nèi)基本實現(xiàn)了公司所代理產(chǎn)品品項的銷售，每一個分銷商都代理著除公司產(chǎn)品外其他的品牌，如此廠家便配業(yè)務員于分銷商，經(jīng)溝通，xx處xxx業(yè)務再推銷其產(chǎn)品的同時推銷本公司所代理的產(chǎn)品，故而我在行銷的過程中也推銷他品，實現(xiàn)了合作共贏!
3.控制經(jīng)銷商，明確區(qū)域劃分
杜絕串區(qū)、砸價xx區(qū)域與張波區(qū)域交界，前期的工作中因交接問題出現(xiàn)分區(qū)不清晰，市場不穩(wěn)定，再加段店市場同產(chǎn)品沖擊，出現(xiàn)了一時的銷量下降，然在宋總的安排下徹底杜絕了此現(xiàn)象的再度發(fā)生，同時合理做客情，利用分銷商的信譽在所轄區(qū)域基本實現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展，價格上實行貨補的形式將前期遺留的市場價格不一統(tǒng)一下來，適當時機下停止貨補，穩(wěn)定價格，良性發(fā)展。
4.主抓服務
產(chǎn)品代表著公司的實力，服務代表公司形象一個企業(yè)只有好的產(chǎn)品沒有好的行銷人員也是一種失敗，好的服務代表著公司形象，代表著公司的風度，行銷人員必須是做到自信、認真、大方，穿著整齊，正式，禮貌，一眼就能看出是行銷人員，誠信，做到快速反應，立即執(zhí)行，說到做到。
5.時刻學習，互幫互助，共同進步
學習是一件快樂的事情，學習隨處皆是，在店里看看其他產(chǎn)品的行銷人員是如何來行銷的，學習他們的溝通技巧，學習他們?nèi)绾握碡浖埽瑢W習他們在客情的維護中如何進行。
一個人的成長是緩慢的也是突飛猛進的，只要認真的去做一件事，努力了終會有結(jié)果，僅此獻給我的成長!
調(diào)味品銷售工作總結(jié)5
公司產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)多層次，系列組合，依托自身商譽優(yōu)勢，在產(chǎn)品定位與市場策略上，近親繁殖、擴張道路。從4個品牌，8類產(chǎn)品，由20xx年x月初在流通領域中常見的xx，果汁，壽司醬油，雞汁，直至后期逐步登陸市場的壽司醋，辣椒油、芥末油等，均在消費界取得部分認可。產(chǎn)品銷售過程是通過引導最終消費者，從而帶動產(chǎn)品流通的策略，我們同時為銷售商和消費者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，至上的服務，直接有效的供求資源和網(wǎng)絡信息，整個工作是在消費以及流通兩個領域同步開展，使銷售隊伍——銷售商——消費者之間進行整合。
一、經(jīng)營分析
1、經(jīng)銷商的定位，xx現(xiàn)有的兩個經(jīng)銷商：A(xx)與B(xx)，A現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡集中在市內(nèi)酒店賓館，主營高檔干貨，餐料配送業(yè)務。B的客戶群面向流通市場，同時也兼營終端業(yè)務，A和B的銷售網(wǎng)絡存在一定的互補性，同時也缺乏一定的成長性，他們因其客觀因素限制，業(yè)務拓展能力不強，短期未能在原有的網(wǎng)絡基礎上進行業(yè)務延伸。
2、產(chǎn)品消化周期差異化，產(chǎn)品消化周期完全取決于消費者的使用量，這與各地區(qū)的飲食文化密切相關。公司的芥辣、壽司醋，芥末油消化周期較慢，同比之下，雞汁、果汁、正處于市場成熟增長階段，我們在為公司帶來增量產(chǎn)品的選擇上，需要準確定位。
業(yè)績來源：銷售商理念是考慮自利行為和風險因素，我們的終端銷售隊伍在消費界的推廣效果，打消了銷售商對風險因素的顧慮，從而選擇了我們產(chǎn)品作為利潤微薄的名牌產(chǎn)品的替代品，雞汁產(chǎn)品在爭奪xx的產(chǎn)品份額，果汁替代新的品牌，xx則搶占xx局部市場，而壽司醬油和醋更多的傾向于引導銷售。此外，公司產(chǎn)品在消費界的客戶根據(jù)不同層次性質(zhì)區(qū)分為：大型餐飲公司或星級賓館，中檔酒樓，專業(yè)粵菜館，咖啡館等，產(chǎn)品分類全年銷售比例如下：
二、存在問題
1.經(jīng)銷商違規(guī)(沖貨、竄貨)
xx地區(qū)前任經(jīng)銷商與公司戰(zhàn)略方向和銷售策略的意見上產(chǎn)生分岐，公司因故終止該經(jīng)銷商的產(chǎn)品經(jīng)銷權(quán)。然而該經(jīng)銷商竟以此為恥，并拉開了導火索，與xx辦銷售隊伍為敵，濃濃得火藥味將雞汁、芥辣產(chǎn)品價格一降再降。甚至，不惜重金，余近求遠，從別的區(qū)域采調(diào)公司產(chǎn)品低價沖擊南京市場，使我們銷售隊伍在客戶眼前的信譽和產(chǎn)品推廣帶來惡劣的影響。
2.空白市場尚未開發(fā)前期工作重心在xx，時間原因，未能及時將xx中部、北部及xx部分市場開拓，這些區(qū)域市場的工業(yè)產(chǎn)業(yè)密集度低，在消費水平和餐飲業(yè)的發(fā)展也較遜色，相對產(chǎn)品品牌競爭的程度上也明顯的低，從戰(zhàn)略的角度上，這些區(qū)域宜早開發(fā)，作為待機市場，先入為主。
以上就是我的總結(jié)。
調(diào)味品銷售工作總結(jié)6
20××年調(diào)料三部1—11月份共計實現(xiàn)銷貨3739萬元，計劃4164萬元，完成計劃的`89%；毛利額實現(xiàn)507萬元，計劃568萬元，完成計劃的89%。利潤實現(xiàn)248萬，計劃324萬，完成計劃76%。費用額實現(xiàn)240.4萬，計劃255萬，庫存周轉(zhuǎn)次數(shù)實現(xiàn)9.8次，計劃11.2次，資金定額實現(xiàn)3214萬元，計劃3220萬元。以上數(shù)據(jù)可看本年度銷售較為困難，整體部門計劃完成較差。
一、品牌品類分析
我部門14年共操作品牌25個，醬菜類11個，調(diào)味品2個，南北干貨11個，冷藏類1個。本年度淘汰品牌8個（百合、桫欏妹、新進、川南、小菜一碟、正文、客家源、興隆乾元），新進品牌2個（質(zhì)源、菇品世家）。整體部門1—11月除新銷貨3222萬元，較同期3642萬元下降11%，本期毛利除新428萬。較同期毛利514萬下降16%。
醬菜品類
我部門本期除新銷貨900萬，較同期銷貨1063萬下降15%，毛利除新118萬，較同期152萬下降22%。整體醬菜品牌都出現(xiàn)不同程度的下降。因本年度整體市場原因，消費群體對于健康飲食的關注度加大，網(wǎng)絡信息對于醬菜品類的褒獎，不同程度的影響消費者的購買。
我部門醬菜品類重點品牌吉香居，烏江，味聚特，廣樂，文心，因本年度廠家在終端賣場的數(shù)據(jù)上都在下降，廠家在費用上的支持都略有減少，門店堆頭及正常陳列的支持也有縮減。另本期活動更改為三檔活動每月。門店對于活動單品的篩選及調(diào)價都有所影響。我部門單集中價格上的爭取在吉香居與烏江之間也無法拉平整個部門的銷售，例如吉香居五連包銷售數(shù)量177320個，同期銷售數(shù)量89770個。文心轉(zhuǎn)單品牌，因部分門店位置調(diào)整轉(zhuǎn)聯(lián)營廠家或撤出該品類。
南北干貨
本期除新銷貨1094萬元，較同期1293萬元下降14%，糧油柜和果蔬柜都有所下降。南北干貨屬于高毛利產(chǎn)品，但包裝類產(chǎn)品與散貨類產(chǎn)品價格相比差距加大，造成門店散貨類產(chǎn)品占據(jù)優(yōu)勢，但門店側(cè)重點也只是放到活動產(chǎn)品，低價格產(chǎn)品上。雖然是高毛利產(chǎn)品，因包裝類干貨銷售金額較少，廠家無法單獨費用支持，相對門店的給予的免費堆頭較少，無專職促銷員，廠家基本沒有維護人員。導致包裝類產(chǎn)品在糧油柜上無立足之地。果蔬柜產(chǎn)品因與門店生鮮部門統(tǒng)一核算，統(tǒng)采的低毛利生鮮由高毛利的南北干貨拉平成為門店完成計劃的救命繩，導致門店為追求高毛利影響銷售。本期人員因素也是影響部分銷售。我部門散貨產(chǎn)品目前有32家門店有促銷員，有14個專職促銷員，18名兼職促銷。因門店果蔬柜上工作人員緊張，我們專職促銷員大部門時間都在幫忙整理生鮮產(chǎn)品，稱重，包裝，上貨。而在我部門所上的促銷員僅僅就是幫忙包裝打價簽上貨。門店里無論是專職還是兼職都不會主動推銷叫賣自己的商品。本年度更換促銷員的頻率較大，更加不能具體了解相關產(chǎn)品知識。造成在果蔬柜上散貨類產(chǎn)品損耗率較大。目前部門損耗費用和促銷費用與銷售不成正比。
雙匯
雙匯本期銷售1158萬，較同期1208萬下降11.5%。雙匯廠家本年度上市原因，整個壓力給到經(jīng)銷商，使我部門進貨困難，每個月很吃力的完成計劃80%，才能拿到雙匯核銷全部費用，雙匯在山東區(qū)域?qū)儆诟偁巺^(qū)域，本土化品牌喜旺、波尼亞占據(jù)很大的優(yōu)勢，加上健康食品的影響，雙匯也開始傾向縮短保質(zhì)期的產(chǎn)品，但因食品成分及瘦肉精的影響，城鎮(zhèn)區(qū)域有大幅度的下滑。雙匯廠家今年開會主要策略也集中在流通渠道，開發(fā)鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校、建筑工地等集中銷售低價格高溫產(chǎn)品。通過銷售數(shù)據(jù)可體現(xiàn)本年度雙匯產(chǎn)品集中銷售的價格帶在15元以下產(chǎn)品，主要在買一贈一和低價方面。另因門店自身問題，人員大幅度的減少，促銷員更換頻率較大，門店出現(xiàn)不應該的臨期產(chǎn)品較多，促銷員人員對于工資待遇問題產(chǎn)生消極態(tài)度，不斷的更換人員。造成部門損失較多。
二、品牌引進及終端和人員管理
我部門20××年無論是工作上還是收入上都很困難。整個部門人員變動較大，除了一個老業(yè)務以外，其他都是新人，門店促銷員更換也較大，我們對自己所操作的品牌也需要重新學習過度。這種過度也給公司帶來一定的損失拖了公司后腿。年底人員終于穩(wěn)定，都是新人，需要花費更大的精力來帶動他們，工作還比較積極，但是在工作主動性上有待提高，被動接受工作任務，不能主動發(fā)現(xiàn)且解決問題，后期需加強引導。在讓新人學習的同時，帶動門店促銷人員的學習。
20××年淘汰品牌較多，新引進的品牌在合作上也有些問題，質(zhì)源品牌3月份進場后，因6月份產(chǎn)品質(zhì)量問題退廠后重新進場，10月份又因硼砂問題遭食檢局檢查，中途停止合作，11月因形象代言人終止合作要求全部退廠，現(xiàn)正在退廠中。整個年度質(zhì)源腐竹都在問題合作中。菇品世家10月份進場，因為集團品類管理，無新品牌規(guī)劃，門店陳列位置飽和，新品牌進場也出現(xiàn)較為困難的境界。
三、工作規(guī)劃
品牌
我部門醬菜類產(chǎn)品主要以袋裝為主，目前對于市場消費需求的減少，我部門對于正在操作的品牌持有保留態(tài)度。在現(xiàn)有品牌中追求新的生機，與廠家溝通略微更改促銷策略，本期重點品牌烏江、吉香居、味聚特已根據(jù)市場需求不同程度改換模式，烏江本年新引進海帶絲品類，在媒體和市場宣傳投入較大，但因技術(shù)原因整體銷售比預期差距較大。吉香居本年度新增加歡味品牌（醬牛八方），目前已在家樂福上市，但整體品牌宣傳度沒有，僅在正常陳列上銷售，銷售欠佳。味聚特新上配菜類新品（酸菜魚佐料）。下一步重點這幾個品牌上與廠家溝通開拓新的市場，增加新的品牌品類。
南北干貨類產(chǎn)品下一年度主要集中在散貨類產(chǎn)品，尋找新品類，新價格的產(chǎn)品，將高中低檔的價格區(qū)間加大，對不同門店需求進行分類，相應主推對應的價格檔位的產(chǎn)品，提供針對當?shù)貐^(qū)域消費需求的產(chǎn)品。通過下店提高促銷員的產(chǎn)品知識，主要集中在菌類產(chǎn)品。在門店做健康飲食的推廣宣傳，通過配菜，菜譜，在海報及媒體宣傳上讓消費者了解南北飲食文化，增加更多的消費群體。散貨包裝上改進簡裝、精裝產(chǎn)品，適應不同消費人群。在包裝類產(chǎn)品上做自由品牌，推出中小包裝，低價格產(chǎn)品，在健康飲食的年代里，拉近更多不同年齡的消費群體。
雙匯廠家在20××年年底更換高層領導班，預示新動向，同時我部門業(yè)務通過下店對門店促銷員及時培訓并溝通傳達最新銷售方案。及時與門店溝通，對于堆頭陳列爭取優(yōu)勢位置，對于銷售不好的門店，為避免損失，減少堆頭數(shù)量。
業(yè)務人員
對于新人，加強品牌培訓，提高下店頻率，增強業(yè)務的責任心，與廠家溝通，提高門店促銷人員素質(zhì)，爭取更多的費用及活動支持。
總之，艱辛的一年已過去，展望明天，為公司，為生計，我們都將努力面對困難，將全新的姿態(tài)迎接新的挑戰(zhàn)，披荊斬棘，在不斷的克服困難中完成各項指標，實現(xiàn)我們的存在價值感。
調(diào)味品銷售工作總結(jié)7
一、前言
銷售管理中銷售人員業(yè)績考核制度和薪酬制度的重要性人人皆知，我們不需要太多的理論的闡述說明。我們用下面這個故事就能很恰當?shù)卣f明這兩個制度的重要性。幾年前，一個偶然的機會，筆者與江西某制藥公司的銷售人員在一家賓館認識并共處了幾天，這位銷售人員給筆者詳細介紹了他們公司的業(yè)績考核體系和薪酬體系以及由此帶來的市場上的和銷售隊伍內(nèi)部的沖突，也發(fā)泄了他對公司的不滿，他的不滿表現(xiàn)在行為上是消極怠工和“吃里扒外”。自那時候起筆者便非常關注銷售管理制度中的業(yè)績考核制度和薪酬制度方面的問題，也有意地從企業(yè)的銷售管理者、銷售人員和相關文獻中更多地搜集了這方面的資料。筆者希望通過本文的論述，能較精練地對銷售人員業(yè)績考核制度和薪酬制度的基本內(nèi)容予以表達，同時對當前在這個問題上的的做法加以評論。
二、銷售人員業(yè)績考核制度和薪酬制度的基本內(nèi)容
業(yè)績考核和薪酬計算是不同但又密切相關的概念，因此我們把兩個概念放到一起進行穿插性的、綜合性的分析是可行的。當今，企業(yè)對銷售人員的業(yè)績考核主要是對容易量化的定量指標進行考核，并以此為基礎計算薪酬，而對定性指標的關注較少。
（一）對銷售人員業(yè)績考核是銷售管理中的重要內(nèi)容，我國目前大多數(shù)企業(yè)在對銷售人員業(yè)績考核時的基本做法主要注重可量化指標的考核，可量化的考核主要可分成非定額考核和定額考核兩種。非定額核的基本做法是按銷售人員的實際銷售額（或量）來衡量業(yè)績，即按賣出的數(shù)量或總額來進行考核，也就是按絕對數(shù)考核；定額考核的基本作法是給每一個銷售人員制定一個基本銷售額（或量）即定額，銷售人員業(yè)績的衡量更注重以超過基本銷售額部分來計算，基本銷售額的制定一般要考慮銷售區(qū)域、產(chǎn)品線、人口統(tǒng)計特征、宏觀經(jīng)濟環(huán)境等的具體情況。
�。ǘ╀N售人員業(yè)績考核制度是薪酬的基礎。不同的企業(yè)往往會根據(jù)具體的情況制定不同類型的薪酬制度。銷售人員的顯性薪酬（如果存在隱性薪酬的話）的算法最基本的有：
采取底薪制、底薪加提成制、底薪加業(yè)績提成加獎金制，其中最經(jīng)常采用的方法是第二、第三種。這里最值得關注的是業(yè)績提成方案的設計，業(yè)績提成的計算方法是與業(yè)績的定量考核方法聯(lián)系在一起的，在實際管理中，提成大致有三種：
1、總額（量）直線提成，即以銷售總額作為提成基礎，每單位的銷售額（量）的提成比率相同；
2、分段遞增提成，其計算方法可類比為個人所得稅的累進法；
3、分段遞減提成，其計算方法可類比為個人所得稅的累退法。在兩種分段提成法中，更多的公司以超過定額部分為分段提成的基礎，也有的公司則以總的銷售業(yè)績作為分段提成的基礎。
三、對銷售人員業(yè)績考核制度和薪酬制度的評論和建議
經(jīng)過實踐調(diào)查和理論上的邏輯推理，筆者對上述業(yè)績考核制度和薪酬制度有一些想法和建議，現(xiàn)將這些看法表述如下，以供討論：
�。ㄒ唬┲粚σ琢炕笜诉M行的定量業(yè)績考核導致銷售人員在薪酬及晉升上的不公平。只對易量化指標進行的定量業(yè)績考核以及相應的薪酬制度在理論上是有顯著缺陷的。僅對易量化指標進行的定量業(yè)績考核的優(yōu)點是便于操作，但因為有些難于定量化的非常重要的定性指標沒有納入業(yè)績考核體系，從而使銷售人員的實際表現(xiàn)與考核的結(jié)果產(chǎn)生一定的背離。這些定性指標主要有顧客滿意度、銷售人員反饋信息的質(zhì)量水平等等。按現(xiàn)有的考核制度，在其他條件相同的情況下，一個年銷售額高的業(yè)務員比一個年銷售額低的業(yè)務員的業(yè)績考評結(jié)果要好，從而收入也要更高。但是，這種考核方法的缺點是明顯的。譬如，如果銷售額高的銷售人員所服務過的客戶的滿意度低的話，那么與其說該銷售人員的業(yè)績水平高還不如說他在破壞公司的市場基礎。再加上不滿意顧客的“廣播效應”，我們更可以認為顧客滿意度低而年銷售額高的銷售人員是有害于公司的。同樣，有些銷售人員的推銷能力雖然差一些，但他的市場觀察能力要強一些，能為公司提供準確的、及時的、高質(zhì)量的市場信息，所以對這一部分銷售人員使用定量的考核方法也是有問題的。
可見，對業(yè)務人員的業(yè)績考核應該結(jié)合采用定量與定性的指標，對定量的與定性的指標予以分解，賦以權(quán)數(shù)，然后加權(quán)計算，評定業(yè)績考核等級。當然，這樣一來，薪酬的計算可能會更復雜從而難以在實踐中操作。因此，我們認為可以采用如下方法來簡化薪酬的計算：銷售額決定業(yè)績提成，定性因素部分地決定獎金額。當然，這只是一個建議，也許有更好的方法，但不管怎樣，基本的原則是將定性的因素納入業(yè)績考核體系，并且能對薪酬計算產(chǎn)生影響。
�。ǘ┰诙~考核與非定額定額考核從定量的業(yè)績考核通常結(jié)果來看，定額考核比非定額考核要好。非定額考核沒有考慮銷售區(qū)域、產(chǎn)品線、市場競爭的劇烈程度、宏觀經(jīng)濟環(huán)境等的具體情況，因而顯失公平。但如果采用定額考核法，定額制定的合理化將是一個挑戰(zhàn)。定額是一個綜合了多種因素的結(jié)果，因而只能依靠歷史數(shù)據(jù)的經(jīng)驗估計加以測算。譬如：某啤酒公司在上海市場業(yè)務員的銷售定額一定比長沙市場的業(yè)務員的銷售定額是高還是低，我們只能通過歷史數(shù)據(jù)和最新的信息資料加以分析才能確定。其實，諸如此類問題，在實際工作中都是難以解答的問題。
（三）實踐中通常的定量業(yè)績考核實際上是建立在銷售額指標上的。筆者認為，即使不考慮定性指標的考核問題，這種定量考核的指標設置也是有問題的。在其他條件相同的假設下，銷售額的多少與市場份額的大小、企業(yè)生產(chǎn)能力的利用率有一定關系，所以對銷售額指標的關注是很自然的。但我們認為，業(yè)績考核體系的設計不僅要考慮銷售額指標，而且也要考慮利潤率指標。利潤率指標可以用“（某業(yè)務員銷售收入—某業(yè)務員推銷費用—已銷售產(chǎn)品的成本）/某業(yè)務員銷售收入”來表示）。也就是說，我們既要考慮業(yè)務員的推銷效率問題，也要考慮業(yè)務員的推銷效益問題。這樣我們可以解決“假如有甲乙兩個銷售員，年銷售額相同但甲的費用是乙的費用的2倍，我們的業(yè)績考核體系如何識別兩個業(yè)務員的優(yōu)劣呢？”等問題。可見，業(yè)績考核體系由定量指標和定性指標構(gòu)成，其中定量指標主要包括銷售額和利潤率，定性指標主要包括顧客滿意度、反饋信息的質(zhì)量水平等。
業(yè)績考核制度將會對薪酬制度產(chǎn)生影響，其中的銷售額指標和兩個定性指標在薪酬計算上的運用原則已在前文中討論過。我們要問的是：如何使利潤率指標在薪酬計算上具有可操作性呢？筆者認為，將利潤率指標轉(zhuǎn)化為銷售定額和推銷費用定額。利潤率指標在薪酬制度中的具體運用可轉(zhuǎn)化為：實際推銷費用小于推銷費用定額的，按差額的一定比例計算為銷售人員的收入；實際推銷費用小大于推銷費用定額的，按差額的一定比例從銷售人員收入中扣回。
（四）薪酬制度的業(yè)務提成方案中，總額（量）直線提成法是與無定額業(yè)績考核方法相對應的�？傤~（量）直線提成法背后的理論基礎是基于如下假設：所有銷售人員銷售每一單位產(chǎn)品所付出的努力是相同的，而不管銷售區(qū)域、產(chǎn)品線等是否相同。顯然，這個假設是荒謬的，從而總額（量）直線提成法不管在理論上還是在實踐中都是不可取的。
分段提成法一般與定額業(yè)績考核方法相對應，這種方案背后的理論基礎是假設：如果銷售區(qū)域、產(chǎn)品線等銷售人員以外的因素不同，那么銷售人員所銷售的每一單位產(chǎn)品付出的努力是不同的。當然，對每一單位產(chǎn)品分別確定提成比例顯然不現(xiàn)實，所以實踐中采用分段確定提成比例的辦法來達到可操作性的目的，同時也達到對真實情況的盡可能的逼近。通常，如前文所說，分段確定提成比例的辦法有分段遞增提成法和分段遞減提成法。
分段遞增提成背后的理論假設是：假定銷售人員銷售產(chǎn)品時，銷售每增加一單位產(chǎn)品，邊際努力是遞增的，對銷售人員來說，也就是邊際成本遞增，并且認為這種邊際努力遞增是由產(chǎn)品本身的特點和某類產(chǎn)品的銷售具有自動的反規(guī)模效應來決定的。
分段遞減提成背后的理論假設是：假定銷售人員銷售產(chǎn)品時，銷售每增加一單位產(chǎn)品，邊際努力遞減，對銷售人員來說，也就是邊際成本遞減，并且認為這種邊際努力遞減是由產(chǎn)品本身的特點和某類產(chǎn)品的銷售具有自動的規(guī)模效應來決定的。
對于分段遞增提成和分段遞減提成兩種方法，我們在理論上作出的這種解釋的可靠性和科學性，其實我們無從證實。不過我們從中可以看出，在銷售管理實踐中，提成方案究竟應該如何設計，應該具體情況具體分析，問題的解決可能最終來自于實踐的摸索而沒有現(xiàn)成的理論模式可套用。另外，提成的基礎是否扣除定額部分關系到對定額思想的貫徹是否徹底，顯然，不扣除定額的分段提成是違背定額思想的，一般不宜采用。
調(diào)味品銷售工作總結(jié)8
為規(guī)范我縣食品調(diào)味料和食品添加劑的使用和管理，鞏固深化打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治行動成果，根據(jù)省衛(wèi)生廳《關于進一步加強食品調(diào)味料和食品添加劑監(jiān)督管理的通知》（皖機發(fā)2431號）文件要求及市食安辦的部署，涇縣扎實開展了食品調(diào)料和食品添加劑整頓與規(guī)范工作，現(xiàn)將具體落實情況小結(jié)如下：
一、領導重視。
我縣食安委常務副主任主持召開專題會議，認真學習文件精神，詳細部署工作任務，嚴格要求各食品安全監(jiān)管部門；各部門成立專項整治領導組，制定整治方案。
二、組織培訓。
各食品安全監(jiān)管部門對各自監(jiān)管對象分別舉辦了食品安全知識培訓班，重點就食品調(diào)味料和食品添加劑規(guī)范使用等知識進行全面培訓，并對食品調(diào)味料和食品添加劑監(jiān)督管理工作提出了具體要求。
三、加大宣傳。
（一）將《關于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)使用的公告》全文在政府門戶網(wǎng)站及食安辦網(wǎng)站公告。
（二）按要求印制1800份《關于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)使用的公告》張貼到公共場所與居委會、街道及所有的食品安全經(jīng)營單位。
（三）各部門按照職責分工，結(jié)合各自監(jiān)管實際工作，制作有針對性的宣傳材料，發(fā)放到監(jiān)管的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，目前已發(fā)放、張貼《致廣大養(yǎng)殖場（戶）嚴禁使用“瘦肉精”的一封信》8000份，印發(fā)《致全縣生豬定點屠宰場、屠宰經(jīng)營戶的一封公開信》26份，印發(fā)《食品中可能違法添加發(fā)非信用物質(zhì)名單和食品中可能濫用的食品添加劑品種名單》226份。
四、加強監(jiān)管。
各食品安全監(jiān)管部門根據(jù)各自職責分工，全面開展食品調(diào)料和食品添加劑專項整治工作。
農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管：一是加強冷鮮肉市場監(jiān)管，對中心城區(qū)內(nèi)4個農(nóng)貿(mào)市場、3個超市、6個冷鮮肉銷售網(wǎng)點、1個冷庫進行了全面檢查，同時對入場生豬隨機開展“瘦肉精”現(xiàn)場快速抽檢，共檢測生豬尿樣120份，檢查結(jié)果均為陰性；二是是開展生豬規(guī)模養(yǎng)殖場戶排查，對全縣規(guī)模較大的養(yǎng)豬企業(yè)開展“瘦肉精”檢測排查工作，重點檢查生豬免疫、料藥庫房及自配料情況，并抽取尿樣作現(xiàn)場檢測，此次共檢查規(guī)模養(yǎng)殖場戶33戶次、采取隨機抽檢的方法，共檢測了生豬502頭份。檢測結(jié)果顯示，本次檢測的33戶次的規(guī)模養(yǎng)殖場“瘦肉精”（鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺）全部呈陰性；三是與各生豬規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）簽定《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書》。
食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管：由分管局長帶隊對我縣轄區(qū)內(nèi)的所有食品生產(chǎn)企業(yè)進行了專項檢查。一查企業(yè)生產(chǎn)行為：我縣食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的大部分是傳統(tǒng)糕點，季節(jié)性較強，要求企業(yè)嚴禁使用檸檬黃作為添
加劑生產(chǎn)綠豆糕；二查企業(yè)生產(chǎn)記錄：對企業(yè)的原料進貨記錄、生產(chǎn)過程記錄、成品檢驗記錄進行檢查；三查食品標簽：查看企業(yè)的食品包裝標簽是否符合gb7718；四要求企業(yè)簽訂承諾書：要求全縣22戶食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂添加劑使用承諾書，確保全縣食品安全。
食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管：加強市場巡查頻次，摸查食品添加劑及食品調(diào)味料經(jīng)營戶數(shù)基本情況，結(jié)合市場網(wǎng)格化巡查和食品安全各類專項檢查工作，以食品添加劑和食品調(diào)味料為重點加強食品市場巡查頻次，根據(jù)巡查結(jié)果建立食品添加劑經(jīng)營戶臺賬，對超范圍經(jīng)營食品添加劑的經(jīng)營戶限期變更經(jīng)營范圍，未變更前將食品添加劑一律下架處理。截止到目前，共檢查食品經(jīng)營戶1237戶次，目前此項工作仍在進行當中。
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