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采購工作總結(jié)和工作計劃

時間:2024-11-21 10:45:41 工作計劃 我要投稿
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采購工作總結(jié)和工作計劃

  總結(jié)是對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗或情況進(jìn)行分析研究的書面材料,它可以明確下一步的工作方向,少走彎路,少犯錯誤,提高工作效益,因此我們要做好歸納,寫好總結(jié)。我們該怎么寫總結(jié)呢?以下是小編整理的采購工作總結(jié)和工作計劃,希望能夠幫助到大家。

采購工作總結(jié)和工作計劃

采購工作總結(jié)和工作計劃1

  在日常的選購工作中,我們每一位選購員都秉承“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,堅持“同等質(zhì)量比價格,同等價格比質(zhì)量,最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則,同時以總公司指示的八字理念“溝通,專心,堅持,歡樂”為工作宗旨,多與各部門進(jìn)行溝通,歡樂地完成工作。目前,選購的核心是以廚房部的需求為重點,緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理,仔細(xì)履行選購員的工作職責(zé),完成本部門以及領(lǐng)導(dǎo)交代的的各項工作任務(wù),現(xiàn)簡要地匯報20xx年的工作狀況:

  一、開展了選購工作

  主要工作流程:

  1、選購剛好,確保了經(jīng)營管理正常有序

  1)食品原材料:每日定量完成了廚房部需求的原材料菜單,在質(zhì)量穩(wěn)定的前提確保了原材料的到貨時間及數(shù)量。對待特別原材料系列,特地支配人員在市場上進(jìn)行調(diào)研,從全國各地收集資料,做好產(chǎn)地品質(zhì)的確認(rèn),目前已利用網(wǎng)絡(luò)資源從全國各地選購原材料及其它非食品類材料x余次,共完成選購任務(wù)xx余次,選購各類原材料及非食品類物品xx余件,并完成因經(jīng)營部門臨時須要而出現(xiàn)的零星選購xx余次,有力保障酒店正常運營。

  2)非食品原材料(酒水、飲料類):每一系列的酒水,首先必需保證供貨渠道合法性,三證齊全;其次保證酒店正常營運酒水、飲料的基本數(shù)量,做到既不多備貨占用資金,又確保不斷貨。每年依據(jù)供應(yīng)商年度考評,對其合同內(nèi)容進(jìn)一步的補充,修改或取締重新其資格。

  2、貨比三家,確保了選購物品物美價廉

  為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本,實現(xiàn)物美價廉,在日常工作中堅持對廚房部所需原材料進(jìn)行每十天或半個月的市場調(diào)查,對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進(jìn)行了剛好的調(diào)整,對不合格產(chǎn)品做到了剛好的退貨、更換,對于員工餐進(jìn)行一周到堆批發(fā)一次,每次節(jié)約100至200元不等,有效降低了酒店經(jīng)營成本;

  3、服務(wù)水平

  現(xiàn)為了酒店供應(yīng)服務(wù)的日常原材料(食品類、酒水類)供應(yīng)商名列將近有40家,潛在供應(yīng)商有30家;易耗品(工程裝飾類、辦公用品類)供應(yīng)商名列近有20家,為酒店更好的發(fā)展奠定基礎(chǔ);

  4、標(biāo)準(zhǔn)化

  為了更好地協(xié)作酒店標(biāo)準(zhǔn)化工作的開展,選購部在對上游供應(yīng)鏈進(jìn)貨途徑、渠道把關(guān)的同時,也對酒店所進(jìn)原材料做驗收標(biāo)準(zhǔn),為菜品標(biāo)準(zhǔn)化工作開好頭。

  二、存在問題

  1、日常選購工作中,缺乏較強的安排性,沒有全面系統(tǒng)的支配好選購安排,降低成本。

  2、如何開拓和引進(jìn)特色原材料的渠道和點子不夠多,未能為一線部門供應(yīng)較多、有用的信息和原材料。

  3、自身的學(xué)習(xí)意識不濃,綜合素養(yǎng)有待于進(jìn)一步提高。

  三、20xx年工作安排

  1、持續(xù)以今年的工作總結(jié)作為基礎(chǔ),對于每個階段簡單出現(xiàn)的選購困難,做好預(yù)案措施。依據(jù)廚房部推出的四季養(yǎng)生菜譜,選購部人員應(yīng)多加強學(xué)習(xí)并能夠供應(yīng)各地方特色的原材料資料,供廚房部參考。

  2、對于暢銷的原材料上游供應(yīng)鏈,進(jìn)行實地考察調(diào)研,盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性。

  3、目前現(xiàn)推出的養(yǎng)生禮品系列,在品種、功效、符合養(yǎng)生特點的花茶飲品進(jìn)行挖掘及考證,進(jìn)而形成我們逸境酒店的特色養(yǎng)生系列。

  4、選購部除了日常工作外,多收集全國各地關(guān)于特色養(yǎng)生原料料系列,宏觀把握選購信息資源,多渠道、多角度、多視聽的分析選購?fù)緩,做到剛好補充原材料。最終,感謝公司全部領(lǐng)導(dǎo)和同事,對我平常的指導(dǎo)和幫助,20xx年我會以一顆感恩的心,不斷學(xué)習(xí),努力工作。

  回首即將過去的這一年,有太多收獲,太多感慨。在外采科的這一年歷練更讓我明白一個團隊在公司里的重要作用。每個個人,每一份看似簡單的采購工作,背后都有無數(shù)默默無聞的汗水,一個好的采購員更要具備認(rèn)真細(xì)致,一絲不茍等多種優(yōu)秀品質(zhì),還需與各個部門做好協(xié)調(diào)工作,最終在最大降低成本的前提下,積極配合生產(chǎn)。

  記得剛來的那幾個月是從交檢鍛件封頭這樣比較簡單的工作開始的,采購科里的前輩們耐心地教會我如何看簡單的鍛件圖,如何寫材料代用單,讓我慢慢了解了各種鋼板材質(zhì)及其用途。這期間出了好多錯,鬧了不少笑話,但是在這個集體里,沒人計較這些,在大家的幫助下,從下單到收貨,我開始經(jīng)手每一項環(huán)節(jié);開始熟悉每個供應(yīng)商及供貨方式;開始了解自己貨品的實際到貨料情況及存在哪些問題;

  開始提前收集所買貨品的資料,有不明確的地方及時跟供應(yīng)商溝通,以確保買到準(zhǔn)確的工具,耗材。

  至今,我已參與了圖克項目,寶豐項目,澤馬克項目中的各項采購任務(wù),參加大小招標(biāo)二十一次,制作合同10余份,總金額約15萬元。隨著對采購這項工作的.不斷深入了解,我對自己的工作也一次比一次更得心應(yīng)手,爭取在最短的時間,以最便宜的價格,用最大的效率完成采購任務(wù)。即使簡單到一個燈泡的購買,都要認(rèn)真確定規(guī)格型號品牌,不懂就問,我還建了自己的外購件圖片集,方便詢價報價,盡力做到物美價廉。

  有了這一年的鍛煉,明年一定要把這份工作做到更細(xì)致。比如,真正介入到單價里面,要做到貨比三家,通過不同的廠家給出不同的價位,在以理想的價位與合適的供應(yīng)商協(xié)商。另外,要了解市場的發(fā)展和趨勢,及時知道貨品的價格走勢,不能只聽供應(yīng)商的價格,做到心里有譜。再有就是最重要的,即配合好其他部門,最終服務(wù)于生產(chǎn)。

  新的開始,我會用更積極樂觀的態(tài)度面對工作,面對同事,面對生活。我們的企業(yè)也會在這個溫暖的大家庭里蓬勃發(fā)展,排除一切困難邁向更美好的明天。

采購工作總結(jié)和工作計劃2

  日期:20xx年1月25日一、2月份完成的主要工作

  1、完成春節(jié)期間各部門備用物資的采購;

  2、完成六樓廣告霓虹燈、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂;3、召開供應(yīng)商協(xié)調(diào)會,安排春節(jié)物資供應(yīng)工作,保證不影響酒店正常經(jīng)營;

  4、經(jīng)過市場調(diào)查,并通過三家廢品收貨商報價,確定酒店負(fù)一樓廢品收貨商;

  5、完成2月份餐飲餐料的市場詢價、定價工作及3月份上半月酒店餐飲餐料的市場詢價工作;

  6、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續(xù);

  7、召開部門工作會議,傳達(dá)酒店會議精神,學(xué)習(xí)A模針對采購部的相關(guān)文件,并將其認(rèn)真貫徹落實到實際工作中。

  8、分類別召開各供應(yīng)商座談會,著重聽取供應(yīng)商與酒店合作中存在的問題,并與相關(guān)部門及領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商、制訂具體解決辦法;

  9、初步完善物資價格庫的信息,以熟悉掌握采購物資價格動態(tài);

  10、完成部門20xx年度目標(biāo)責(zé)任書的草擬、人員崗位核編建議以及05年1月份部門經(jīng)營分析等工作;

  11、完成PA保潔設(shè)備的市場調(diào)查及招標(biāo)邀請;12、完成鍋爐保養(yǎng)合同的談判;

  13、督促各部門按時提交3月份采購計劃,以利于降低、控制采購成本。

  二、3月份工作計劃目標(biāo)要求

  3月份餐飲餐料物資的市場詢價、比價、定價工作2日常物資的詢價及采購3PA保潔設(shè)備的開標(biāo)及合同簽訂物資價格庫、供應(yīng)商檔案的健全4.各部門月計劃采購5.領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作

  1、總則

  為加強采購工作的管理,提高采購工作的效率,制定本制度。所有的采購人員及相關(guān)人員均應(yīng)以本制度為依據(jù)開展工作。采購部經(jīng)理對采購員及庫管員進(jìn)行考核和管理。

  2、采購部經(jīng)理職責(zé):

  1)負(fù)責(zé)組織公司所銷售產(chǎn)品的采購。2)對庫房的管理工作負(fù)責(zé)。

  3)做好銷售員與供方之間的聯(lián)系工作。

  4)幫助銷售員作好產(chǎn)品的選型及推薦新產(chǎn)品的工作。5)對本部門員工制度執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。6)對本部門員工的'專業(yè)知識培訓(xùn)負(fù)責(zé)。

  7)對員工進(jìn)行嚴(yán)格管理,根據(jù)員工表現(xiàn)向公司提出獎勵或處罰建議。8)嚴(yán)格內(nèi)部管理,抓好各項規(guī)章制度的落實,對本部門辦公設(shè)備的使用及管理負(fù)責(zé)。責(zé)任到人,發(fā)現(xiàn)問題及時向公司領(lǐng)導(dǎo)提出獎懲建議。9)負(fù)責(zé)制定工作計劃,監(jiān)督工作計劃的執(zhí)行及完成情況。3、庫管員職責(zé):

  1)早盤查(點貨備發(fā))、晚清帳(當(dāng)日工作當(dāng)日完)。

  2)提供及時準(zhǔn)確的貨物,做好后勤保障。具體要求:訂單一發(fā),必須及時、清晰、準(zhǔn)確的了解貨物的運行狀態(tài),即時登報信息,直至合同完成、存檔。

  3)負(fù)責(zé)庫房日常管理事務(wù)。4)檢查庫存產(chǎn)品狀況。5)按規(guī)定收發(fā)物料。

  6)物料進(jìn)庫儲位的籌劃與排放,7)填寫庫房相關(guān)數(shù)字登錄到ERP。8)配合盤點庫房產(chǎn)品工作的具體執(zhí)行。9)物料的搬運和庫房廢次品的回收及保管。

  10)對來料來貨及時入庫,儲放安全以防倒塌、遺失或變質(zhì)。11)維護(hù)和管理搬運工具。4、流程:

  1)采購流程:

  A收到銷售部從ERP發(fā)來的訂單B審批確認(rèn)C詢價、比價

  D采購部經(jīng)理審批(重大合同向公司領(lǐng)導(dǎo)請示)E簽訂采購合同

  F復(fù)印后,將原始合同整理裝訂年末存檔2)付款流程:

  A在ERP內(nèi)錄入付款申請單B采購部經(jīng)理審核C副總經(jīng)理審批D財務(wù)部付款。3)收貨流程:A直發(fā):

  a.根據(jù)合同執(zhí)行進(jìn)程督促供貨方按期交貨b.供貨方傳真提貨單c.通知銷售內(nèi)勤已發(fā)貨

  d.銷售部內(nèi)勤傳真提貨單至最終用戶并確認(rèn)e.采購員辦理入庫手續(xù)

  f.銷售部內(nèi)勤辦理相應(yīng)的出庫手續(xù)

  B轉(zhuǎn)發(fā):

  a.根據(jù)合同執(zhí)行進(jìn)程督促供貨方按期交貨b.供貨方傳真或郵寄提貨單c.通知辦公室相關(guān)人員提貨

  d.提貨人員將貨物交庫管員并辦理交接手續(xù)e.采購員清點貨物并辦理ERP入庫手續(xù)

  4)收進(jìn)項發(fā)票流程:

  a.催供貨方開具發(fā)票b.核對開票內(nèi)容c.錄入ERP

  d.將發(fā)票交財務(wù)部簽收。5)出庫流程:

  a.庫管員收到銷售部銷售內(nèi)勤發(fā)出的ERP出庫申請b.庫管員備貨并復(fù)核c.交辦公室發(fā)貨

  d.辦公室將用戶簽字的送貨單或發(fā)貨單交銷售內(nèi)勤

  5、采購管理制度:

  1)建立好供方及用戶檔案,并做好工作記錄。

  2)建立、建全比價制度,保證采購設(shè)備的質(zhì)優(yōu)價廉。

  3)建立客戶資料管理(表)冊,新客戶開發(fā)一覽表,競爭同行動向一覽表,售后服務(wù)管理表。

  4)每周末將上周付款、欠款、欠票情況進(jìn)行匯總在周例會上做總結(jié),并提出本周用款計劃。

  5)簽訂采購合同后,應(yīng)全面了解發(fā)貨情況,如不能及時供貨,應(yīng)將原因提前十日通知銷售內(nèi)勤

  6)所有貨物一律開箱驗收,發(fā)現(xiàn)問題及時和供應(yīng)商聯(lián)系,盡早解決。7)采購部負(fù)責(zé)所采購貨物的入庫手續(xù)。貨到后應(yīng)在一個工作日內(nèi)辦理入庫手續(xù)。驗貨完畢后,及時按操作規(guī)程準(zhǔn)確登錄ERP。8)采購部每月5日前,將上一月的采購合同編號整理成冊

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