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小本農(nóng)村創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目：肉鵝養(yǎng)殖效益分析和養(yǎng)殖前景
小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目分析：
【市場(chǎng)預(yù)測(cè)】
肉鵝是我國(guó)目前家禽養(yǎng)殖中發(fā)展最快的種類之一，全國(guó)的年飼養(yǎng)量約10億只，并且在生產(chǎn)、加工、銷售等方面形成了體系，在一些地區(qū)已經(jīng)成為農(nóng)村重要的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的主要來源。養(yǎng)殖肉鵝無論是經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益都比較高，并且符合國(guó)家的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。
鵝肉的質(zhì)量好，蛋白質(zhì)含量高，加工花色品種多，市場(chǎng)需求量大。鵝絨是天然的保暖材料，是加工羽絨制品的優(yōu)質(zhì)填充材料，一直是國(guó)際市場(chǎng)上的緊俏產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)的需求量也很大。肉鵝全身的利用價(jià)值都很高。
我國(guó)的肉鵝在國(guó)際市場(chǎng)上享有盛名。特別是鵝胸脯肉、鵝蹼和鵝肝等產(chǎn)品每年的出口量較大，養(yǎng)殖肉鵝出口，將有廣闊的國(guó)際市場(chǎng)。鵝以食草為主，受到的各種污染較少，在開發(fā)生產(chǎn)無公害食品和有機(jī)食品、綠色食品等方面，有很大的潛力。
【效益分析】
鵝以草為主食，飼養(yǎng)成本低，養(yǎng)殖肉鵝的經(jīng)濟(jì)效益較高。農(nóng)村家庭養(yǎng)殖肉鵝，以放牧為主，食用糧食較少，養(yǎng)殖肉鵝的投資少。在放牧條件下，肉鵝的料肉比為1;1～1.5，產(chǎn)出比雞高2～3倍，比鴨高l～1.5倍，比養(yǎng)豬高3倍以上。
肉鵝生長(zhǎng)速度快，中型肉鵝品種，從苗鵝飼養(yǎng)到出售為70～90天，重量可達(dá)3.5～4千克，每年可以養(yǎng)殖幾茬，資金周轉(zhuǎn)較快。肉鵝的價(jià)格比較高，正常情況下，每千克8～10元，每只肉鵝的純收入15～20元。家庭養(yǎng)殖200～500只的規(guī)模，每年的純收入在萬元以上。
【發(fā)展前景】
肉鵝的品種分為大、中、小型三種類型，從經(jīng)濟(jì)效益的角度分析，養(yǎng)殖中型肉鵝的效益較好。鵝肝的價(jià)格較高，并且是我國(guó)傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品，養(yǎng)殖肥肝型肉鵝是將來的發(fā)展方向。鵝的羽絨保暖性好，質(zhì)地輕軟，肉、絨兼用的品種，將大有前景。
【銷售策略】
肉鵝的銷售有兩個(gè)渠道：一是到市場(chǎng)上自由銷售。二是把肉鵝賣到屠宰廠，進(jìn)行屠宰加工。近幾年來，由于肉鵝出口量較大，形成了一些較大規(guī)模的肉鵝宰殺企業(yè)，如果能與這些企業(yè)簽訂銷售合同，形成穩(wěn)定的銷售渠道，對(duì)降低風(fēng)險(xiǎn)、增加農(nóng)民收入有很大的作用。
【風(fēng)險(xiǎn)提示】
養(yǎng)殖肉鵝的風(fēng)險(xiǎn)較小，主要風(fēng)險(xiǎn)來自于疾病的威脅，特別是小鵝瘟，防治不及時(shí)容易造成大量死亡。大量養(yǎng)殖如果銷路不暢，也容易造成一定的損失。
【養(yǎng)殖技術(shù)】
1.養(yǎng)殖方式
農(nóng)村養(yǎng)殖肉鵝有圈養(yǎng)和放牧等形式。圈養(yǎng)要建造鵝舍等。放牧最好的形式是選擇河道圍河養(yǎng)殖，利用河兩岸的青草和河內(nèi)的水草放養(yǎng)肉鵝，河水有利于肉鵝沖洗羽毛。圍河養(yǎng)殖必須征得有關(guān)水利管理部門的同意，在不影響正常的航運(yùn)和排灌用水的情況下進(jìn)行。圍河一般用尼龍網(wǎng)，也可以在開放的條件下進(jìn)行放養(yǎng)。鵝舍的建造請(qǐng)參考有關(guān)鴨舍建造方法，這里就不作介紹。
2.選擇優(yōu)良的肉鵝品種
大型鵝有獅頭鵝等(也是我國(guó)產(chǎn)肝鵝的品種，肥肝平均重538克，最大達(dá)1400克)。中型鵝有皖西白鵝、四川白鵝、溆浦鵝、浙東白鵝等。小型鵝有太湖鵝、豁眼鵝、烏鬃鵝等。國(guó)外的主要肉鵝品種有萊茵鵝、朗德鵝、意大利鵝等。
各地利用本地鵝與引進(jìn)品種進(jìn)行雜交，培育了一批雜交品種，可選擇適合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的雜交品種進(jìn)行養(yǎng)殖。
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