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斗雞養(yǎng)殖是一個不錯的創(chuàng)業(yè)項目
斗雞，一種新興的古老品種，隨著人們精神生活的需求又重新煥發(fā)出青春。
左圖中的這只斗雞來自越南，價格5600元，不含來回飛機費和路費。這還只是幼雞的價格，在斗雞中也不算貴。現(xiàn)在的價格至少上萬元。
斗雞是供競賽和娛樂用的雞品種，，斗雞是以善打善斗而著稱的珍禽，也是我國古老的雞種，約有兩千多年的歷史。斗雞又名打雞、咬雞、軍雞兩雄相遇或為爭食，或為奪偶相互打斗時，可置生死于度外，戰(zhàn)斗到最后一口氣。
斗雞游戲起源于亞洲。中國是世界上馴養(yǎng)斗雞的古老國家之一。
我國盛行馴養(yǎng)斗雞的地區(qū)甚廣，主要以河南省的開封、鄭州、洛陽、周口四城市為中心，河南省其他縣市也有馴養(yǎng)，此外如山東、陜西、河北、安徽、新疆、湖北、貴州、廣西等省均有飼養(yǎng)，但各地斗雞皆來源于河南開封市。斗雞在國外飼養(yǎng)見于英、美、印度、菲律賓、泰國、越南、西班牙、古巴等國。
斗雞養(yǎng)殖效益高：
斗雞有很高的觀賞娛樂價值。斗雞是我國古代流傳下來的傳統(tǒng)娛樂形式，至今在一些賓館、公園仍作為保留節(jié)目，受到觀眾的喜愛。據(jù)介紹，一只品種優(yōu)良、訓(xùn)練有素的斗雞售價在2000-3000元。
飼養(yǎng)中國斗雞已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的新亮點。據(jù)高場長介紹，目前斗雞肉在市場售價為16-18元/斤，斗雞蛋售價是2-3元/枚，種蛋10元/枚。一只斗雞半年可長到3-4斤，年產(chǎn)蛋68-75枚。以養(yǎng)100羽為例：如果是肉食雞，半年達到3斤出欄，以每斤售價16元計算，扣除成本，半年可獲利在2000元以上;如果是蛋雞，全年產(chǎn)蛋60枚，以每枚售價2元計算，扣除成本，全年可獲利6000元，如果是售種蛋每只雞一年的利潤可達100元以上。
所以說，在農(nóng)村，斗雞養(yǎng)殖是一個不錯的創(chuàng)業(yè)項目
1、斗雞的體態(tài)特征
斗雞的體態(tài)特征明顯區(qū)別于家雞，其前胸寬擴，全身羽毛緊湊，貼于體表，體軀堅實，頭小而體軀高大、腿細高有力。體重通常分為3個等級，大號斗雞雄雞體重4kg，母雞3.5kg;中號斗雞雄雞體重3.5kg，母雞3.25kg;小號斗雞雄雞體重3kg上下，母雞2.5~3kg。此外，雄性斗雞體重有達5kg或更重者，但一般認為，體軀過大戰(zhàn)斗時動作緩慢而笨重，不利戰(zhàn)斗，故此很少馴養(yǎng)超大型斗雞。
斗雞愛好者，對斗雞的羽色亦有選擇，一般雄雞以青、紅、紫、皂的羽色為上色。青色斗雞即烏黑色羽毛，并略現(xiàn)青色光澤;紅羽斗雞，其頸、背羽色紅棕色，尾羽黑色或白沙色;紫羽斗雞的頸、背羽色為黑紅或紫紅色;皂羽斗雞的全身羽色暗黑褐色，而無光澤。除此之外尚有白羽斗雞、蘆花斗雞、柿黃斗雞等不同羽色。
頭小而堅實是斗雞良種的重要特征;耳小冠形正直小而細者為上品，嘴形粗直且強大尖銳，嘴殼尖利者為優(yōu)良個體。嘴殼顏色以黃、白兩色為良種。鼻孔需大而長。眼球顏色一般以白、黃、紅三色為佳，但以白色為上品，斗雞腿爪是戰(zhàn)斗的利器，腿足強健而略有彎度，彎度大彈跳力強，腿基部肌肉堅實有力，適于戰(zhàn)斗。雙腿間的距離宜寬大，爪宜細利，宜于取勝。
斗雞幼雞的育雛要點：
一、消毒。育雛工作開始前應(yīng)將墻壁用10%生石灰乳劑刷白消毒，房舍內(nèi)可連同育雛用具進行熏蒸消毒，每立方米用15毫升福爾馬林、7克高錳酸鉀進行熏蒸24—48小時，然后打開門窗通風(fēng)，排出有害氣體后待用。
二、育雛方式。斗雞一般有地面育雛、網(wǎng)上育雛和小床育雛三種，尤以小床育雛為最佳，其做法可因陋就簡，不拘規(guī)格，好的育雛方式可使雛斗雞疾病發(fā)生率大為降低。
三、開食。實驗表明，雛斗雞提早一食，能促進卵黃的吸收，有利于將來的生長發(fā)育，開食前，先給雛斗雞飲2—3小時的清潔飲水，最好給5%左右的葡萄糖水，然后在平鋪的干凈塑料布上撤飼料，小米、粉料或配合飼料均可，粉碎的玉米面有利于消化，也能防止雛雞拉稀糊肛門，飼喂最為適宜。給料采取少喂勤添的辦法。盡量讓所有雛斗雞都能吃上飼料。隨著日齡的增長和雛雞食量的增加，可以每隔2—3小時給料一次，但最好讓其自由采食。
四、溫度。適宜的溫度是保證雛雞成活率的重要條件，溫度要嚴格控制，切忌忽高忽低。溫度適宜時雛斗雞活潑好動，采食積極。參考溫度如下：1周齡33-35℃、2周齡30-33℃、3周齡27-30℃、4周齡24-27℃、5周齡21-24℃、6周齡19-21℃。溫度由高而低，平衡過渡。雛斗雞舍相對濕度以55%~70%為宜。
五、光照。雛斗雞視力較弱，每日光照23-24小時，每15平方米雞舍，第一周齡用1個40瓦燈炮即可，懸掛于離地面2米處，逐漸過渡到自然光照。
養(yǎng)好雛斗雞，除上述幾個重要的環(huán)節(jié)外，養(yǎng)殖密度、雞舍通風(fēng)等環(huán)節(jié)也不容忽視。
斗雞的養(yǎng)殖要點：
一、雞舍的建設(shè)。如果進行娛樂性養(yǎng)殖，一般只養(yǎng)三五只即可。雞舍可大可小，選擇背風(fēng)向陽的屋頂陽臺或房前屋后建造，按每只雞1平方米的面積設(shè)計，每只雞一間舍，高1米左右。雞舍可全部用木條竹片釘成，也可采用磚瓦結(jié)構(gòu)，但必須便于通風(fēng)與采光。地面最好能鋪上沙子或稻殼，以利雞舍衛(wèi)生。沙子還有磨利雞爪的作用。
二、斗雞的食料。斗雞的食料較廣，五谷雜糧、瓜果蔬菜、小昆蟲等皆可。如稻谷、小麥、高粱、豌豆、玉米等。但豌豆、玉米必須粉碎后投喂，否則會被整體排出。
三、食料的投喂。在通常情況下一天投食二次，上午和傍晚各一次。上午給少量的食料，傍晚給充足的食料。食料最好用專門的盒子裝好，和盛水的盒子一起掛在墻壁上，讓雞自由采食。斗雞參賽前一周，需加強營養(yǎng)，可將雞蛋煮熟后喂給蛋白，也可喂些瘦肉、昆蟲。
四、病害防治。斗雞的抗病能力極強，一般不易得病，也不需采取預(yù)防措施。斗雞之所以能保持其原始性，正是適應(yīng)了"物竟天擇、適者生存"的自然法則。將病、弱、殘雞淘汰掉，可以保證種群的質(zhì)量。但是斗雞受傷后應(yīng)涂搽紅霉素眼膏，或用酒精碘酒進行消毒處理。
斗雞的飼養(yǎng)和訓(xùn)練：
我國飼養(yǎng)斗雞，一直延續(xù)著民間各戶分散喂養(yǎng)，分別訓(xùn)練的飼養(yǎng)與訓(xùn)練方法。一般每戶只養(yǎng)1~2只雄雞，4~6只母雞。這種飼養(yǎng)方法，可保證后代血統(tǒng)純正，也有利于雄雞的單獨訓(xùn)練和管理。人所共知，斗雞的戰(zhàn)斗水平高低，主要在于日常的飼養(yǎng)和訓(xùn)練，雛小雞孵出后，第1天不喂飼料，供給清水，環(huán)境溫度如同一般雛雞;第2天開始飼喂開水浸泡過的小米及熟雞蛋，也可飼以少量水浸泡過的芝麻;第3天開始飼喂熟雞蛋、開水浸泡過的小米及青鮮菜類為主的飼料，并可適當(dāng)喂給少量昆蟲和雜糧。此時仍需注意保溫、適當(dāng)?shù)倪\動量及陽光，有利其生長發(fā)育。30日齡后，適當(dāng)增加昆蟲和雜糧的飼喂量，同時增加露天運動的時間及陽光照射，有助于雛雞正常的成長。
因各地喜于早春孵化育雛，故需注意育雛期間的保溫及天氣的變化;為了雛雞順利成長，民間還有夜間增加光照的，以延長雛雞取食時間，有利加速成長。
雛雞45日齡，體重可達500g，公母雛雞已易于分辨，此時開始需雌雄分群飼養(yǎng)，有利成長。75日齡開始，雛雞生長迅速，尤其增長骨骼更需在飼料中增加礦物質(zhì)飼料(骨粉)及昆蟲，民間習(xí)慣飼喂蟬、土元及蝗蟲等。此時開始雄性雛雞進入成長階段，為免于斗傷影響成長，需單只籠養(yǎng)，民間多選用荊條編制的較寬大的罩籠圈養(yǎng)，每天定時于早、午、晚、共3~4次放出籠外自由活動，但需嚴格控制不得與母雞交配，也需防止雄雞間較強的爭斗。
270日齡的幼雞，羽毛生齊，體格基本成長定型，可以開始進行初斗訓(xùn)練。依據(jù)開封市的習(xí)慣，多在農(nóng)歷十月初一進行初斗，初斗的時間不宜太長，一般持續(xù)15min;初斗主要觀察參加戰(zhàn)斗雄雞的斗口，起腿打法和斗力，以作初步鑒定。農(nóng)歷十一月初一，再行第2次試斗，這次試斗時間可稍長，一般可持續(xù)半小時。兩次試斗后，對參戰(zhàn)斗雞的打法、斗爭技巧及斗力的優(yōu)劣，已基本掌握，即可決定取舍，此后對選留的個體，即可進行精心喂養(yǎng)和訓(xùn)練。
民間習(xí)慣用的食具為瓢(葫蘆瓢)，這種食具可以保護斗雞嘴殼的銳利，有利日后的戰(zhàn)斗。一般情況下，每月比斗1次，因此本階段的每期訓(xùn)練時間應(yīng)掌握在30d，其日程安排如下：斗后當(dāng)天首先用溫水將其頭部和口腔內(nèi)的余血洗凈，依據(jù)具體情況，適當(dāng)涂以消炎藥物，防止感染或發(fā)炎。此刻需喂足量飲水。有人認為斗后雞體易產(chǎn)生內(nèi)熱，可喂給大黃水(中藥)。此后開始喂給3d菜類為主的飼料，稱之為“三菜”;然后再喂給3d青菜并混合少量高梁稱為“三花”;此后再喂3天數(shù)量較少的高糧稱為“三斜”;再喂3d量略有所增加的主食高糧，稱為“三平”。通過上述12d的喂養(yǎng)，斗雞體內(nèi)貯存的脂肪已基本消耗盡，在此期間每天供給足量飲水。此后增大食量，除喂給足量的糧食外，還加喂適量的動物性蛋白飼料，如雞蛋及肉類等，以增強體質(zhì)，有利戰(zhàn)斗。一般體重3.5kg的斗雞每天喂3~4個雞蛋的蛋白即可，民間一般習(xí)慣蛋黃不喂給訓(xùn)練的斗雞。動物性蛋白的飼喂，需視雞的消化情況，以及體質(zhì)和精神表現(xiàn)，隨時增減，以保持斗雞的適宜體重，以利于臨斗前最佳體重。在此階段，即可開始訓(xùn)練，清晨將雞放至寬敞的場地上大攆，以小棍加以驅(qū)趕，使雞前行速度漸漸加快，時間可逐日增加，一般每天30~40min為度，隨后將雞放回籠中，供足飲水;上午10點，放雞出籠，使其在廣闊的場地上自由活動，使精神和肌肉都輕松下來;12點喂食，飽食后入籠休息。民間喂養(yǎng)斗雞，每日食水分別供給，據(jù)說如此有利斗雞體質(zhì)。下午3時，第2次放雞自由活動，此刻可進行適度驅(qū)趕，使雞適度前進，但不使其大跑，約2h后入籠休息。晚9點從籠內(nèi)放出，在適度的燈光下飼喂，稱之為墊食，主要飼以動物性蛋白，墊食后再進行夜練，此時宜設(shè)燈光照明、并在地面墊以麻袋，以防磨傷足趾。
斗雞要靠平時的訓(xùn)練，其訓(xùn)練方法可歸結(jié)為下述14種手法，即：攆、溜、轉(zhuǎn)、跳、推、拉、打、抄、搓、掂、托、揉、絞、擾。斗雞長成后，第一次初斗，不宜太長，一般十五分鐘即可。
按照民間訓(xùn)練斗雞的習(xí)慣，一般臨戰(zhàn)前2d停止訓(xùn)練、使之休息，以利迎戰(zhàn)。此時，斗雞的體質(zhì)健壯，威武風(fēng)姿大長，精力充沛。
斗雞的爭斗性能極強，持續(xù)時間常延續(xù)2~3h之久，但一般掌握在1h以內(nèi)決定勝負。
斗雞的繁殖：
斗雞屬于玩賞品種家雞，論經(jīng)濟價值遠遠高于一般家雞品種。雄性斗雞180日齡開始啼鳴，雌性斗雞270~300日齡開始產(chǎn)蛋，2~3歲產(chǎn)卵量最高，高產(chǎn)個體年產(chǎn)卵量不過百枚。
卵重30~50g。卵殼厚而堅實為淡褐色，較耐運輸。雌性斗雞多有就巢性。家庭飼養(yǎng)，每只雄雞可配4~6只雌雞。在河南飼養(yǎng)斗雞，均很重視選種，尤其重視良種血緣、民間選擇斗雞時常上查血親兩代以上為優(yōu)良性能者，方可引進。
據(jù)河南飼養(yǎng)斗雞的經(jīng)驗，良種斗雞的最佳繁殖年齡，雄性2~3歲，雌性3~5歲為最佳。按當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)習(xí)慣，種用斗雞雌雄分隔飼養(yǎng)，母雞每產(chǎn)卵1~3枚與雄雞合群配種1次或幾次。斗雞卵的孵化，在河南多選用體形較小體重較輕的家雞代孵，孵化期21d。孵化季節(jié)以早春1~2月為最佳。
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