觀賞辣椒種植是個(gè)農(nóng)村創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目

　　【品種介紹】

　　觀賞辣椒是辣椒屬中的一種，按果實(shí)的顏色分，有紅、黃、紫、橙、黑、白、綠色等類型;按果實(shí)的形狀分，有線形、羊角形、櫻桃形、風(fēng)鈴形、蛇形、棗形、指天形等類型。

　　觀賞椒有許多品種，現(xiàn)介紹其中的幾個(gè)：

　　1.風(fēng)鈴觀賞椒

　　果形像風(fēng)鈴，果長4厘米左右，果頂寬4.5厘米左右，味較辣;嫩果期鮮綠色，成熟后轉(zhuǎn)為鮮紅色，結(jié)果較遲，屬晚熟品種;株型開張，株高50厘米，單株掛果30~40個(gè)，適宜較大花盆栽培;盆栽時(shí)要注意控制株高。

　　2.夢都莎觀賞椒

　　果形新奇，呈狹長、扭曲的羊角形，果實(shí)朝上生長，長5厘米左右，味極辣;果實(shí)顏色漸變，開始呈白色，后變黃色、橙紅，最后為紅色;每株結(jié)果30~40個(gè)，整株果實(shí)可同時(shí)呈現(xiàn)幾種顏色，在綠色的葉片襯托下分外顯眼，是秋季室內(nèi)盆栽市場的理想品種。

　　3.彩星椒

　　果實(shí)牛角形，長3.5厘米左右，粗1厘米左右，味較辣;果色初為黃白色，成熟后為紅色;株型緊湊，株高15厘米左右;不同層次果實(shí)呈現(xiàn)不同顏色，觀賞性好。

　　4.紫簇椒

　　果實(shí)牛角形，長3.5厘米左右，粗1.3厘米左右;味較辣;果實(shí)紫色，成熟后呈紅色;株型緊湊，株高19厘米左右;果實(shí)簇生向上，鮮艷美觀。

　　5、五彩椒

　　株高15-35cm，開展度45-60cm。小果形，果實(shí)長圓錐形，近似三角形，果頂朝上。果長2.5cm左右，果寬1.6cm左右，單果重2-10g，辣味強(qiáng)，坐果力強(qiáng)，結(jié)果數(shù)多。同一株果實(shí)可同時(shí)有奶白、淺黃、橙黃、紅4種顏色，具有很高的觀賞價(jià)值。

　　6、小米粒椒

　　株高20cm左右，分枝多，株形優(yōu)美，結(jié)果多，果實(shí)呈長扁圓形，果如米粒大小，幼果乳白色。果徑0.5cm左右，單果重5g，味辣，果頂朝上，果實(shí)在成長過程中有白、紫、紅等變化�；ò咨�，葉片深綠色、細(xì)小。易栽培管理，觀果期長，因株型小巧，是家庭盆栽觀賞的最佳辣椒品種之一。

　　7、.指天椒

　　株高60-90cm，開展度70-100cm。根系強(qiáng)大，莖直立，一般為雙叉狀分枝。果實(shí)錐形，向上直立生長，長2.5-3.5cm，橫徑0.7-0.9cm，幼果青色，熟果紅色或黃色，味辣。播種至初收90天左右，收獲期與觀賞期長達(dá)7-8個(gè)月，分枝力強(qiáng)，結(jié)果多，耐旱、耐熱，抗病蟲能力強(qiáng)，耐寒性中等。

　　【種植前景】

　　觀賞辣椒色彩各異、形狀奇特、造形可愛，既可以食用，也可用作觀賞，是一種適合盆栽的新型蔬菜品種，可在家庭陽臺及溫室大棚、露地生產(chǎn)栽培，既可觀賞、又可食用，具有廣闊的開發(fā)前景。

　　觀賞椒有矮化和結(jié)果多的特點(diǎn)，而且植株分植性很強(qiáng)，一株能結(jié)十來個(gè)果實(shí)。這種觀賞椒具有適應(yīng)性強(qiáng)、易栽培、無污染及美化居室、凈化空氣的特點(diǎn)，性喜溫暖，株型壯實(shí)，坐果整齊，花果期長達(dá)5到6個(gè)月，如果養(yǎng)護(hù)得當(dāng)一年可反復(fù)采收多次。

　　根據(jù)市場發(fā)展的需要，根據(jù)人們物質(zhì)文化生活發(fā)展的需要，將這種觀賞辣椒推向市場可能會有很好的種植前景。

　　【效益分析】

　　觀賞蔬菜和觀賞果樹種質(zhì)資源極為豐富，在觀賞蔬菜中有飛蝶瓜、蛇瓜、櫻桃番茄、珍珠番茄、紅箭番茄、五彩椒、七彩椒，羽衣甘藍(lán)、紫結(jié)球甘藍(lán)、翠玉萵苣等幾百個(gè)品種。僅觀賞辣椒就有諸如風(fēng)鈴辣椒、黑皮小指天椒、黑珍珠、紅棗辣椒、黃線椒、黃金椒、喝彩、好時(shí)、五彩、七彩、紅鷹、紅果、迷你鷹、吉慶果、黃果、歡樂、紫玉、陽光、紫炎、小鷹、象牙和幸運(yùn)星等觀賞辣椒品種。

　　在一些高端市場上，觀賞果蔬供不應(yīng)求，比普通果樹和蔬菜效益高幾倍。比如專供觀賞用的盆栽五彩椒，每盆可賣到100多元;小棵的朝天椒則20元一盆。一盆造型美觀、香氣四溢的觀賞佛手盆景，價(jià)值可達(dá)幾百元。

　　由于觀賞果蔬巨大的開發(fā)前景，目前人們越來越重視觀賞果蔬的利用，通過家庭盆栽和庭園地栽，依托普通果樹的栽培管理技術(shù)，采用現(xiàn)代園藝技術(shù)，培育成造型美觀的盆景，充分發(fā)揮觀賞果樹葉、花、果的觀賞和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，產(chǎn)生良好的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益，已成為國際觀賞園藝和果蔬業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，在市場上產(chǎn)生了較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

　　【栽培技術(shù)】

　　1、播種育苗

　　根據(jù)觀賞時(shí)間合理安排播種期。育苗前做好種子處理，先把種子倒入55℃溫水中攪動，直至35℃停止，然后用10%磷酸三鈉溶液浸泡20分鐘后沖洗干凈，再常溫浸種8-12小時(shí)后放在28-30℃條件下催芽，一般2-3天后80%胚芽露出時(shí)就可播種。出苗時(shí)溫度應(yīng)控制在25-30℃，出苗后溫度應(yīng)保持25-26℃，并適當(dāng)控制水分，防止小苗徒長，苗期用2g/kg尿素+3g/kg磷酸二氫鉀溶液葉面噴肥。當(dāng)幼苗長至17-20cm、具有6-8片真葉時(shí)移栽定植。

　　采用露地栽培時(shí)，將優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥15000kg/hm2，氮、磷、鉀三元復(fù)合肥300kg/hm2均勻撒在地表后，深翻25-30cm，整平耙細(xì)后起高40cm的壟，在壟上覆蓋地膜，定植株距30-40cm。采用盆栽時(shí)，選用規(guī)格為30cm×40cm的花盆，裝滿由菜園土加有機(jī)肥混合而成的基質(zhì)，每盆栽植1株。

　　2.定植。選擇前造沒種過茄科作物的田塊，定植前，深耕細(xì)耙，施足基肥，667平方米施入腐熟雞糞1000千克，三元復(fù)合肥30千克，起畦，畦面寬1米，高25厘米，畦面要平整，采用雙行定植，株距30～35厘米，品字形定植，株型較大的品種株距為50厘米，定植時(shí)保留根部的基質(zhì)完整，以防傷根，種后馬上淋足定根水。

　　2、定植后管理

　　在供足底肥、底水的基礎(chǔ)上，合理追肥灌水。緩苗后灌1次大水，開花結(jié)果期灌水一次，并追肥，以后每隔10-15天結(jié)合灌水追肥一次，每次追施氮、磷、鉀三元復(fù)合肥300-375kg/hm2，灌水要做到雨天不灌，氣溫低時(shí)不灌，中午不灌。灌水后培土防倒伏。采用盆栽時(shí)，開花結(jié)果時(shí)加強(qiáng)水肥管理，其它管理與露地栽培一致。觀賞辣椒一般雖以觀賞為主，但亦可食用，可根據(jù)各自需要決定是否采收。

　　4.肥水管理。定植后要及時(shí)查苗補(bǔ)苗，保持土壤的濕潤。種后7天淋一次1%的三元復(fù)合肥水，促進(jìn)植株的生長，開花前10天左右，667平方米追施氮磷鉀三元復(fù)合肥15千克。第一次采收后，667平方米再追施三元復(fù)合肥20千克，尿素10千克，采用穴施，離根基部15～20厘米處施肥，以免造成燒根，以后每采收一次均要追肥。

　　5.整枝。辣椒一般為2杈分枝，主枝以下側(cè)枝應(yīng)及時(shí)疏除，主枝上的側(cè)枝適當(dāng)保留，以利通風(fēng)透光，減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)開花結(jié)果，增加結(jié)果數(shù)。為提高抗風(fēng)、抗倒能力，這些觀賞辣椒要采用支架栽培或吊繩栽培，插竹支架選擇在開花前，結(jié)合中耕培土進(jìn)行，每株用交叉2支短竹支撐主干。

　　6.保果與疏果。開花時(shí)溫度高于30℃或低于15℃時(shí)會引起受粉不良，影響坐果，可用番茄靈液或辣椒素噴花，促進(jìn)坐果。當(dāng)結(jié)果較多時(shí)，可適當(dāng)采收部分上市，特別是老熟果一定要摘除，減少養(yǎng)分消耗，以免影響植株生長。

　　7.采收。觀賞辣椒一般以觀賞為主，亦可食用，要根據(jù)各自需要決定采收時(shí)期。如果是用于觀賞的，可采收多余及成熟的辣椒，以保持植株旺盛生長，延長觀賞期。如果是食用或加工用的，依據(jù)自己的用途，在各時(shí)期的不同顏色及成熟度進(jìn)行采收。

　　8、病蟲害防治

　　觀賞辣椒的主要病害有疫病、病毒病和白粉病等。高溫天氣減少灌水可降低疫病發(fā)病率，發(fā)病后用25%甲霜靈可濕性粉劑500倍液或72%霜霉疫凈可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。防治病毒病一是要防治蚜蟲，二是發(fā)病后要及時(shí)噴藥，可用1.5%植病靈乳油1000倍液或20%病毒A可濕性粉劑500倍液噴霧防治。白粉病是近年來出現(xiàn)的一種病害，一般用15%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。觀賞辣椒蟲害有蚜蟲、害螨等，防治的關(guān)鍵是盡早發(fā)現(xiàn)，及時(shí)噴藥防治，家庭種植觀賞出現(xiàn)蟲害時(shí)，可用家用殺蟲氣霧劑直接噴殺害蟲。

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