超市品類采購工作計劃

　　時間過得太快，讓人猝不及防，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，立即行動起來寫一份計劃吧。計劃到底怎么擬定才合適呢？下面是小編收集整理的超市品類采購工作計劃，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　一 、項目背景

　　1、時間緊

　　2、人員緊張

　　3、資金不足

　　二、項目的意義

　　1、響應(yīng)自主創(chuàng)業(yè)的號召

　　2、提高學(xué)生社會實踐能力

　　3、助學(xué)扶貧

　　4、支持學(xué)�；顒�

　　5、為全校師生服務(wù)

　　三、市場分析

　　1、市場需求容量分析

　　中國人民公安大學(xué)是一個非常特殊的市場，有特定的消費群體（老師和學(xué)生）。目前有在校學(xué)生10000人左右，而且隨著學(xué)校的壯大，人數(shù)也逐年遞增。這是一個不可忽視但又尚未被充分合理開發(fā)的消費市場，市場容量巨大，潛力無限。

　　2、消費者分析

　�。�1）消費人群分析（學(xué)校師生：10000人左右）

　　高校學(xué)生是一個高消費的群體，有固定的來自家庭的經(jīng)濟(jì)支持，消費習(xí)慣易受他人影響。同時購物也是當(dāng)代高校學(xué)生的一大喜好。

　�。�2）購買力分析（估計人均月生活費1500元）

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在校學(xué)生每月的生活費在1000元以上的占86%�；锸迟M、通訊費，形象設(shè)計費，交通費，其他固定消費除外，他們在校內(nèi)小買部、面包店、水果店平均每人每月的消費是300元。由于校內(nèi)的店面少，市場不夠飽和，所以市場購買力很大。

　　3、競爭分析

　　校內(nèi)有另外兩家超市。

　　4、優(yōu)勢分析

　�。�1）更大范圍的靠近宿舍區(qū)和教學(xué)區(qū)，能給消費者帶來很大的方便。

　�。�2）價格合適，容易受到消費者的青睞。

　�。�3）商品較為綜合，基本能滿足學(xué)生的需求。

　　5、劣勢分析

　　（1）時間緊，資金不足。

　　（2）沒有經(jīng)營管理經(jīng)驗，沒有采購經(jīng)驗，不能有效的控制初期成本，不完全了解學(xué)生的消費水平和消費習(xí)慣。所以在以后的很長一段時間還需要學(xué)校和專業(yè)指導(dǎo)老師的支持、幫助。

　　四、商品規(guī)劃

　　本超市地點在校園內(nèi)，消費群體以在校學(xué)生為主。大學(xué)生是一個特殊的消費群體，表現(xiàn)在他們有旺盛的消費需求，他們的年齡相近，需求差異不大，有著不同于社會其他消費群體的消費心理和行為。針對此類消費群體本超市將規(guī)劃設(shè)置以下類別的商品。

　　休閑食品類 主要是各類零食

　　冷藏日配類 牛奶、香腸、冰糕、冰淇淋等

　　生活用品類 各種洗漱用品、各種清潔用品、保健用品等

　　學(xué)習(xí)用具類 各種筆、各種書寫用具、計算器、算盤、文件夾等

　　飲料類 礦泉水、碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料等

　　面點類 面包、蛋糕等

　　水果類 蘋果、梨、香蕉、西瓜等水果，及橘子、桃等季節(jié)性水果

　　干果類 開心果、瓜子、花生 松子、栗子、核桃、棗、葡萄干等

　　五、采購策略

　　采用集中采購模式，是指超市設(shè)立專門的采購機(jī)構(gòu)和專職采購人員統(tǒng)一負(fù)責(zé)超市的商品采購工作，如統(tǒng)一規(guī)劃同供應(yīng)商的接洽、議價、商品的導(dǎo)入、商品的淘汰、商品的補(bǔ)貨等。同時每次采購臨時任選一名采購助理，起監(jiān)督和協(xié)助的職能。超市門店只負(fù)責(zé)商品的陳列以及內(nèi)部倉庫的管理和銷售工作，對于商品采購，店面工作人員有建議權(quán)，可以根據(jù)自己的實際情況向總部提出有關(guān)采購事宜。

　�。�1）選擇商品；

　　（2）選擇供應(yīng)商及讓供應(yīng)商了解本公司及操作流程；

　　（3）供應(yīng)商報價及商品相關(guān)證件；

　�。�4）洽談供貨交易條件（合作形式，結(jié)算方式）；

　�。�5）決定銷售商品進(jìn)價及促銷事項及入場費等；

　　（6）報備采購人員審閱（供應(yīng)商及商品準(zhǔn)入）；

　　(7）簽定購貨合同；

　　(8)建供應(yīng)商檔案，入電腦存檔備案；

　�。�9）商品信息入電腦部存檔備案；

　　（10）合同入電腦部存檔備案；

　　（11）下初次定單；

　�。�12）新品上市須提前10天報備采購部，更改交易條件及價格須在采購部同意一周后執(zhí)行；

　　六、價格策略

　　本超市在為校園師生服務(wù)的同時也要最求一定的效益，在運行過程中以平價銷售為主，由于超市的商品可能會受到需求、庫存、季節(jié)變差等諸多因素的影響，所以需要偶爾做出一些價格反應(yīng)。具體將運用到低價、促銷價、季節(jié)性變價策略。

　　七、銷售策略

　　校園超市的主要銷售渠道為：終端店面銷售、學(xué)校單位聯(lián)合行銷、開展各種促銷活動三種。

　　1、終端店面銷售：超市銷售主要采用零售方式。通過學(xué)校減少進(jìn)入壁壘。學(xué)生和老師一般較為相信校內(nèi)的超市，發(fā)生問題處理及時，且信譽有保障。

　　2、學(xué)校單位聯(lián)合行銷：學(xué)校對辦公用品需求較大，學(xué)校學(xué)生需要的學(xué)習(xí)用具較大，學(xué)校開

　　展活動所需的道具、裝飾用品較多。為了能給學(xué)校師生服務(wù)，為了能給他們帶來方便，本超市可與學(xué)校合作，為他們帶來方便的同時為他們節(jié)約一定的開支。

　　3、開展各種促銷活動：為了刺激消費者的需求，為了提高超市的效益，超市除了打折、特價以外還需要開展其他的促銷活動。如抽獎、積分、贈送禮品、贊助等。

　　八、管理制度

　　1、人事調(diào)配制度

　�。�1）店面管理者1人 由所有股東或者任命的管理者輪流管理，以不與學(xué)習(xí)時間相沖突

　�。�2）采購主管1人 由股東會任選，每次采購臨時任選一名采購助理，起監(jiān)督和協(xié)助的職能。

　�。�3）收銀員1人 選2-4人為儲備收銀員（偏向勤工勤工儉學(xué)者）以備不時之需。

　�。�4）營業(yè)員3人 選3-10人為儲備營業(yè)員（偏向勤工勤工儉學(xué)者）以備不時之需。

　�。�5）會計1人 長期固定員工

　�。�6）出納1人 為節(jié)約成本在股東內(nèi)選舉

　　若需其他工作人員，股東臨時暫任。

　　估計在職工作人員為8人，基于不與學(xué)習(xí)時間發(fā)生沖突而儲備一定數(shù)量工作人員。實行計時工資制，工資按周次發(fā)放。

　　2、店面管理制度

　　超市的營業(yè)時間視市場狀況而定，一般情況為冬季：7:30—21:30，夏季：7:00—22:00 營業(yè)前

　　(1)人員出勤，儀容、儀表；清潔店內(nèi)衛(wèi)生；

　　(2)檢查貨品是否完好，整理貨品、貨架；

　　(3)備好當(dāng)日所需各類票據(jù)，如小票、發(fā)票、收據(jù)等；

　　(4)預(yù)備所須零錢，所需金額及面值依據(jù)實際情況來定；

　　(5)了解當(dāng)天新上產(chǎn)品及其價格；

　　營業(yè)中

　　(6)了解當(dāng)天商品調(diào)價及促銷活動,新品、特賣品及標(biāo)志的放置；

　　(7)巡視負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的貨架，了解銷售情況，是否需要緊急補(bǔ)貨；

　　(8)是否有工作人員聊天或無所事事。賣場中是否有污染品或破損品；

　　(9)是否進(jìn)行中途存款；

　　(10)價格卡與商品陳列是否一致；

　　(11)交接班人員是否正常運作；

　　(12)協(xié)助顧客做好服務(wù)，如回答顧客詢問，接受顧客的建議；

　　(13)注意賣場內(nèi)顧客的行為，有禮貌的制止顧客的不良行為；

　　(14)為顧客做結(jié)帳及產(chǎn)品包裝服務(wù)；

　　營業(yè)后

　　(15)是否仍有顧客滯留；

　　(16)賣場射燈、招牌燈等設(shè)備是否關(guān)閉；

　　(17)當(dāng)日營業(yè)現(xiàn)金是否全部收好（鎖好）；

　　(18)整理各類票據(jù)及當(dāng)日促銷物品；

　　(19)填寫交接班記錄；

　　(20)進(jìn)行當(dāng)日盤點，填寫登記銷售日報表；

　　(21)整理衛(wèi)生；

　　(22)（關(guān)店）由負(fù)責(zé)人/店長開晚會，總結(jié)當(dāng)天工作，做好關(guān)店安全工作

　　3、商品管理制度

　�。�1）通過對市場的調(diào)查和以前銷售情況的分析，對以后銷售的預(yù)測，促銷活動的需求和商品的季節(jié)主題制定商品計劃。

　�。�2）根據(jù)商品計劃訂購商品，制定定貨單。

　�。�3）對每一個品種作一個庫存商品管理表，解決商品的規(guī)格問題。為了防止商品的資金積壓。

　　（4）制作一個庫存商品資金占有率表。

　�。�5）新到商品陳列前，先要檢查商品是否完好。

　　4、銷售管理制度

　�。�1）制定銷售計劃及相應(yīng)的銷售策略

　�。�2）建立銷售組織并對銷售人員進(jìn)行培訓(xùn)

　�。�3）制定銷售人員的個人銷售指標(biāo)，將銷售計劃轉(zhuǎn)化為銷售業(yè)績

　　（4）對銷售計劃的成效及銷售人員的工作表現(xiàn)進(jìn)行評估

　　5、財務(wù)管理制度

　�。�1）將湊集的資金統(tǒng)一由財務(wù)部管理，財務(wù)部負(fù)責(zé)做賬，將做成的明細(xì)帳以及發(fā)票（收據(jù)）一個月一次上交股東管理層審核。

　　（2）每次采購部進(jìn)貨所需經(jīng)費需在財務(wù)部登記申請后，經(jīng)股東管理層審核方可撥款。進(jìn)貨剩余費用和進(jìn)貨發(fā)票需及時上報財務(wù)部，財務(wù)部需做好每筆款子的賬目。

　�。�3）采購員外出辦公車費均可報賬，但每次車費報賬不超過5元，報賬時財務(wù)部見車票方可報賬。

　　（4）廣告宣傳等其他商業(yè)費用均由股東管理層商議后交由財務(wù)部登記，采購。

　�。�5）所有支出費用需經(jīng)由管理層決定后，形成文件，蓋章后有效執(zhí)行。

　�。�6）在銷售過程中如遇到任何一突發(fā)狀況，經(jīng)股東管理層商議，形成文件蓋章后，由財務(wù)部啟用后備資金。

　�。�7）每月員工工資結(jié)算有財務(wù)部經(jīng)股東管理層審核批準(zhǔn)后統(tǒng)一下發(fā)。

　�。�8）員工在工作中如有違反制度，由人力資源部出具相應(yīng)的罰款單子上交股東管理層，經(jīng)股東管理層審核后，由財務(wù)部執(zhí)行。

　　九、店面規(guī)劃及設(shè)計

　　1、店面布局【校園超市營銷策劃方案】

　　2、店面選址

　　為滿足學(xué)生的需求應(yīng)盡量選擇人流量大的地段，店面大小最好是在5×20=100m 以上，這樣有利于商品的擺放。(目前理想地址是禮堂對面)

　　3、店面裝潢設(shè)計

　　店面形象的好壞能影響消費者的購買情緒。同時店內(nèi)裝潢設(shè)計也能給消費者引發(fā)暗示，也會影響消費者的消費心理。在設(shè)計店面時要體現(xiàn)超市的定位以及發(fā)展前景。

　　4、員工服裝設(shè)計

　　首先在款式、布料、顏色等方面有個基本的概念，再聯(lián)系服裝廠家來洽談，或者找專業(yè)的服裝經(jīng)理人來為員工服裝架構(gòu)。要求他根據(jù)超市的服務(wù)對象、著裝環(huán)境、著裝對象（年齡）等，推薦或設(shè)計出適合的職業(yè)裝。

　　十、投資收益預(yù)計

　　1、一次性投入

　　（1）場地租金：通過與學(xué)校合作，場地免費提供。

　�。�2）固定資產(chǎn)投入

　　a.收銀機(jī)pos系統(tǒng)（2臺 ） 2×2200＝4400元＋2350（電腦）＋4800（軟件）＋800（激光掃描儀）＋2300（條碼打印機(jī)）=14650元

　　b.辦公系統(tǒng)：收銀桌2×500＝1000 辦公桌：1000元

　　c.貨架（除各供應(yīng)商提供）300×13個 100×28個 80×32個=9260元 冰柜冰箱：10400元 花車：500元

　　d.廣告牌及宣傳資料：500元

　　e.啟動資金10000元

　　f.流動資金10000元

　　合計： 47950元

　　2、投資效益分析

　　(1)前提條件

　　a.宣傳到位；

　　b.提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

　　c.價格公平合理；

　　(2)市場需求估計

　　a.消費群體：3500人

　　b.人均每月銷售金額60元（保守估計,調(diào)查結(jié)果為65.05元）

　　c.消費群體月需求量3500×60=21萬元，年需求量21×8個月=168萬元

　　(3)銷售計劃：按50%消費者在本超市消費計算，每月銷售額為10.5萬，每年銷售額為84萬