種植大葉蒲公英有前景

　　大葉蒲公英

　　隨著市場需求的變化，有些藥材除藥用以外，還可以當(dāng)做食材出售。利潤往往是作為藥材出售時的2~3倍。大葉蒲公英正是其中最受歡迎的一種。

　　品種介紹

　　蒲公英有清熱解毒、消痛散結(jié)的作用。在臨床上，對治療急性乳腺炎、淋巴腺炎、急性結(jié)膜炎、感冒發(fā)燒、胃炎、肝炎等有一定的獨(dú)到之處。它不僅是常用中藥材，也是市場上深受歡迎的特種蔬菜。

　　種植提示

　　全國各地都可以人工種植，大葉蒲公英株葉高35~60厘米，葉面肥大，生長迅速，深綠色，抗逆性能強(qiáng)，沒有病蟲害，是完全的'綠色食品。它分春、夏、秋三季播種，畝用種子0.8公斤，蒲公英種子很細(xì)小，做畦時要整平耬細(xì)，可條播，也可撒播，宜淺不宜深。一年可割6~7茬，每畝出鮮菜7200~8000公斤，并能持續(xù)3~4年。

　　經(jīng)濟(jì)效益分析

　　按藥材出售，畝產(chǎn)干品580~650公斤，價格是5~6元/公斤，畝效益為2900~3900元。蒲公英連續(xù)生長兩年后秋末，挖出根曬干，畝產(chǎn)200~250公斤，價格是12~13元/公斤，畝效益為2400~3250元。而作為新菜，目前市場售價每公斤在20~30元之間。

　　經(jīng)營建議

　　作為特色蔬菜，經(jīng)營者要了解大葉蒲公英的烹飪方法，可在出售時附上食譜，讓消費(fèi)者能更了解其做法。經(jīng)營者可以與酒店、超市等聯(lián)系，以建立自己的銷售渠道。

　　開家低熱量零食店

　　市場分析

　　零食，這似乎是女性和小孩的專利。據(jù)廣州食品與健康協(xié)會調(diào)查，有90.8%的女性都有吃零食的習(xí)慣。但是零食熱量高，容易讓人發(fā)胖，因此，低熱量零食應(yīng)運(yùn)而生，彌補(bǔ)了普通零食的一大缺陷，且市場需求量逐漸增長。目前，上海、廣州、寧波等城市有低熱量食品店出現(xiàn)。

　　小店特色

　　低熱量食品主打健康、方便路線，以多元化零食為優(yōu)勢，甚至有“帶餐”的作用。小店主要經(jīng)營品種有糙米餅、糙米卷、素肉干、綠茶餅、膳食纖維、水果片、膠原蛋白粉、帶餐湯等零食，以適合不同口味的人群。

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