80后黃毛小丫頭創(chuàng)意開(kāi)連鎖飯館的創(chuàng)業(yè)故事

　　丫頭這個(gè)名字來(lái)自從前她在廣告公司供職時(shí)同事的昵稱(chēng)，不知怎么大家就“丫頭丫頭”地叫起來(lái)了，一來(lái)二去成了習(xí)慣。從廣告公司到媒體策劃再到模特經(jīng)紀(jì)，一堆工作做下來(lái)，丫頭實(shí)在不想上班了，也有了點(diǎn)積蓄，于是玩心大發(fā)。

　　她想，如果自己當(dāng)了老板，就不用坐班了，可以隨時(shí)安排自己的時(shí)間，想怎么玩就怎么玩。丫頭嘴刁，是個(gè)湘妹子，喜歡做菜到了癡迷的程度，再加上父親是做酒店管理的，也許是遺傳基因作祟吧，丫頭決定開(kāi)飯館。

　　丫頭的飯館不叫飯館，叫主題文化私家廚房，透著玩性和情趣。第一家店的主打是蝦，也就是現(xiàn)在北京城著名的“酷蝦逸族主題文化私家廚房”。很多人都說(shuō)，如果不是親眼所見(jiàn)，很難相信這個(gè)私家菜館是一個(gè)生于20世紀(jì)80年代的湘妹子開(kāi)的。

　　“蝦”是這里的主題，皮皮蝦、小龍蝦、基圍蝦……“辣”是這里的特色，麻辣、辛辣、香辣……丫頭可以變著花樣地做，不但好吃，作為老板，她更看重的是好看、好玩。連菜名都透著好玩，像“欲望都市-超級(jí)麻辣小龍蝦”、“尋秦記-川味大盆水煮龍蝦”、“花樣年華-蝦串BBQ”……都是丫頭潛心研究的產(chǎn)物，也是現(xiàn)在這里的招牌菜。丫頭每天做的事就是琢磨著發(fā)明什么新菜，所以即使經(jīng)常過(guò)來(lái)，也總是會(huì)有新的驚喜。

　　不過(guò)可能沒(méi)幾個(gè)人知道，“酷蝦逸族”的前身是一個(gè)只有四五張桌子的小庫(kù)房，從置備器物工具到辦理執(zhí)照各種繁雜手續(xù)，都是丫頭一路跑下來(lái)的�？珊貌蝗菀邹k好一切手續(xù)，小飯館又因?yàn)閿_民不得不搬家，她現(xiàn)在說(shuō)起來(lái)很輕松，“也好，我們就此機(jī)會(huì)進(jìn)了城。租了更大的房子�！�

　　忍不住問(wèn)她，“費(fèi)了這么大的周折，如果不成功怎么辦?”“一點(diǎn)一點(diǎn)來(lái)啊。”丫頭說(shuō)話不急不緩慢條斯理，“大不了再?gòu)牧汩_(kāi)始，反正是做自己喜歡的事。”包括餐桌旁的小擺設(shè)，餐廳里放的音樂(lè)，都是她的口味她的喜好�！敖K于能有個(gè)地方把自己喜歡的東西都展示出來(lái)了�！彼�玩得很上癮。

　　一年后，丫頭的第二家店“類(lèi)似漁”開(kāi)張。依然是不辣不革命，依然是將好玩和好吃的進(jìn)行到底，也依然是來(lái)自丫頭精妙的創(chuàng)意�？纯础邦�(lèi)似漁”這個(gè)名號(hào)的緣起，順便也領(lǐng)教了丫頭的文筆。“姜太公雪中寒釣，漁也。何等放逸不羈，何等另類(lèi)求索。吾輩已不能也，吾輩執(zhí)著，而且追求形式，禁錮也。漁，或撈或釣或網(wǎng)或捉，是為取魚(yú)也。人生本單純，是為飽暖，是為淫逸，是為追求，總之，類(lèi)似漁。

　　一網(wǎng)不撈魚(yú)，二網(wǎng)不撈魚(yú)，三網(wǎng)撈一個(gè)小尾巴魚(yú)，而且，它還溜了，呵呵，人事何嘗不如此，類(lèi)似漁，也類(lèi)似魚(yú)。

　　一生之中都在找、在覓，不知所為，但求每日新鮮，類(lèi)似漁的快感，收獲的幸福。‘酷蝦逸族’一直腳步未停地走到今天，我們網(wǎng)到了湘土的魚(yú)。‘類(lèi)似漁’是一個(gè)場(chǎng)面，每天類(lèi)似地重復(fù)著，但她不無(wú)聊，因?yàn)槊刻於际情_(kāi)心的。

　　就像這段文字中的意境，丫頭已經(jīng)不滿(mǎn)足于簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地開(kāi)餐廳，她成立了酷蝦逸族公社，制作了網(wǎng)站，以餐廳為紐帶和平臺(tái)，召集組織熱愛(ài)生活的年輕人在享受美食的同時(shí)，大玩特玩，快意人生。無(wú)論白領(lǐng)藍(lán)領(lǐng)，有領(lǐng)沒(méi)領(lǐng)，領(lǐng)帶領(lǐng)結(jié)，只要你愛(ài)吃愛(ài)玩，都是公社歡迎的對(duì)象。

　　公社在丫頭的領(lǐng)導(dǎo)下組織了各式各樣的活動(dòng)。固定活動(dòng)有餐廳里每周定期的影迷換碟專(zhuān)場(chǎng)，周日的肚皮舞等等。戶(hù)外就更多更精彩了——“帶上你的美眉帶上你的狗!”一幫養(yǎng)狗的朋友，陌生或熟悉，自駕車(chē)到郊野山間水邊，和自己的寵物一起親近自然，盡情撒歡，如今活動(dòng)照片已經(jīng)貼在了網(wǎng)站上。丫頭也熱心公益，植樹(shù)節(jié)、希望工程等等公益善舉也沒(méi)少做。至于鬼節(jié)、七夕、情人節(jié)、愚人節(jié)這樣的重磅日子，丫頭更不能輕易放過(guò)，滿(mǎn)腦子鬼主意的她，總能變著花樣想出好玩的點(diǎn)子，那幾天餐廳里絕對(duì)人聲鼎沸，人氣爆棚。

　　店里的員工都對(duì)丫頭極其敬佩，從沒(méi)人覺(jué)得她年紀(jì)小對(duì)她不服氣，一個(gè)從最初就跟著她打天下的老員工說(shuō)，有這樣的老板是幸運(yùn)，她思維開(kāi)放，溝通起來(lái)很容易，老板經(jīng)常站在我們的角度想問(wèn)題，而且定期還有員工的活動(dòng)，一起做游戲，員工有什么想法，都可以拿出來(lái)談。丫頭有理想，而且找對(duì)了方向，跟著她干沒(méi)問(wèn)題。