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趙陸安:微信開店作披薩外賣月收入上萬元
一位90后青年做披薩外賣,沒有實體店鋪,通過手機微信銷售,趙陸安基本上每天能接單20多個、營業(yè)額300-400元,月營業(yè)額達1萬多元。下面一起來看看這則創(chuàng)業(yè)故事吧,希望對大家有幫助。
一位90后青年做披薩外賣,沒有實體店鋪,通過手機微信銷售,一個月收入達到了上萬元。
9月6日,筆者來到縣城新奧貝小區(qū)趙陸安家時,他正在倒面粉、稱重量。趙陸安說:“昨天有位顧客預(yù)訂了一個12寸的大披薩,今天我得早起做好。”
趙陸安今年23歲,大學畢業(yè)后,他就在家里琢磨烤箱,做面包玩。一次偶然的機會,趙陸安了解到披薩很有市場前景,而且磐安還沒有披薩店,他就帶了幾千元,一個人跑到上海學習披薩制作技術(shù)。他說:“從小到大一直生活在父母的羽翼下,突然間一個人出去,心里有種說不出的滋味,覺得自己真正走出校園、開始接觸社會了。”
學成回來,趙陸安決定從披薩外賣做起,利用微信銷售,慢慢積累顧客。正好家里房子有空,可以用來放置設(shè)備。他說:“現(xiàn)在開一家小型披薩實體店,即使店面位置不太理想,算上裝修、設(shè)備等,沒有五六萬元很難開起來。而且開張以后,不管生意好壞,每天一睜眼就是幾千元支出,對于我這樣剛畢業(yè)的大學生而言壓力太大了,于是我就想先利用微信開店。”
趙陸安說:“正式開業(yè)之前,我試營業(yè)一個多星期,請一些好朋友過來免費品嘗,他們覺得滿意后,請他們幫助分享到朋友圈,然后以五折的價格賣給朋友的朋友。就這樣,試營業(yè)期間積累了將近100個好友。開業(yè)那天,我自己拿著印有微信二維碼的外賣單到街上分發(fā),現(xiàn)在基本上每天都有人通過二維碼識別或朋友推薦加我好友。為了促銷,我還推出優(yōu)惠措施,只要顧客在朋友圈分享買家秀和二維碼,我就立返3元現(xiàn)金紅包。”
每送一個外賣披薩,趙陸安都會通過微信征詢顧客對披薩的評價。他說:“做披薩也是眾口難調(diào)。每個顧客口味各異,有的喜歡脆,有的喜歡軟,不可能百分之百滿足每個顧客的要求。我會根據(jù)顧客反饋的信息,適時修改配方,盡量做出大多數(shù)人喜歡吃的口味。”為了保證披薩的品質(zhì),趙陸安每天都會一早就到水果店和菜市場選購新鮮的食材。
一個披薩從開始制作到出爐約需半小時,目前,趙陸安基本上每天能接單20多個、營業(yè)額300-400元,月營業(yè)額達1萬多元。他說:“現(xiàn)在大多數(shù)時候都是自己做披薩、自己送外賣,有時在送外賣的過程中接到單子,只好讓顧客稍等一下。”
為了讓自己的披薩更有標志性,趙陸安專門請人設(shè)計了logo,自己的微信頭像也換成了披薩logo。這幾天,趙陸安正與美團外賣洽談合作事宜,一旦達成合作,他將在美團外賣平臺推出自己的披薩。
小知識:
披薩的做法
材料:
面粉140克(一人份),酵母2克,鹽2克,番茄醬適量,馬蘇里拉芝士適量,洋蔥半個,青椒半個,小番茄適量
步驟:
1、將水放入面包桶,再倒入面粉用手指按個坑埋入酵母,開啟一個和面程序?qū)⒚娣酆统擅鎴F
2、面團放在容器中蓋上保鮮膜置于溫暖處發(fā)酵至2倍大,取出,排氣
3、將面團搟成圓餅或是烤盤的形狀鋪在盤子中,蓋上保鮮膜再次發(fā)酵一下,用牙簽在面餅上扎一些洞洞
4、在面餅上擠上適量番茄醬,用刷子刷開,邊緣流出1-2厘米左右不刷
5、刷開醬以后,撒上一層馬蘇里拉芝士
6、再撒上適量洋蔥絲和青椒絲,再撒上適量芝士
7、撒適量芝士,放上青椒絲和切開的小番茄
8、最后在撒上一層芝士,送去預(yù)熱好的烤箱,250度下層10分鐘,220度中層5分鐘,芝士融化即可。
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