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安農(nóng)大學(xué)生情侶街頭擺攤試創(chuàng)業(yè)
個攤位、兩個帳篷、十多張小方桌。20日19點半，王慶杰和李明培在安農(nóng)大北門霍山路夜市的燒烤攤，就這樣在寒夜中營業(yè)了。今年同為23歲的王慶杰和李明培是一對情侶，都是安農(nóng)大經(jīng)濟技術(shù)學(xué)院車輛工程專業(yè)的大四學(xué)生，在身邊同學(xué)都在忙著找工作時，兩人擺燒烤攤創(chuàng)業(yè)的“另類”行為也讓不少人關(guān)注。為了實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想，這對情侶在燒烤攤前經(jīng)歷著艱辛和快樂。
封路中發(fā)現(xiàn)商機
2月20日19點20分左右，在安農(nóng)大北門的霍山路夜市上，記者看到這對情侶正在忙碌著，支帳篷、攤桌子、擺椅子、架烤爐……這些動作在他們手中十分嫻熟。“每天晚上一開張，感覺整個人的神經(jīng)就要繃緊了。”燒烤攤“服務(wù)員”王慶杰介紹說。
去年4月，安農(nóng)大北門的霍山路因為修路而被臨時封閉，影響了學(xué)生們的出行，許多同學(xué)便常在霍山路的夜市吃飯。“看到這么多同學(xué)在夜市吃飯，我們的創(chuàng)業(yè)夢一下子就被激發(fā)出來了。”王慶杰和女友李明培經(jīng)過商討，選擇了投入成本較低的燒烤。
王慶杰和李明培今年同為23歲，兩人都來自滁州明光市，是安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟技術(shù)學(xué)院車輛工程專業(yè)的大四學(xué)生。“因為從剛上大學(xué)時就想著以后畢業(yè)了去創(chuàng)業(yè)，所以這次算是起點。”王慶杰說。
交學(xué)費“拜師”學(xué)燒烤
“可真的操作起來，卻發(fā)現(xiàn)沒那么簡單。”李明培介紹說，因為沒經(jīng)驗，所以烤出來的東西很難吃，為此，她還交了兩千塊錢的學(xué)費，專門到合肥一家培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)了燒烤技術(shù)。“上了10天課后，回來就發(fā)現(xiàn)‘功力’大增，同學(xué)都說比以前烤得好吃多了。”李明培略顯自豪地說。
在“廚師”李明培學(xué)成歸來后，王慶杰和李明培開始置辦桌椅和烤爐等工具。“因為缺乏經(jīng)驗，買了一些用不到的東西，所以前期的投入超出了預(yù)算。”王慶杰說，有時候會為了省下兩塊錢，而走路去置辦東西。
去年5月4日，在取得相關(guān)部門的同意后，這對學(xué)生情侶的燒烤攤出現(xiàn)在安農(nóng)大北門的霍山路上。
“烤”出的艱辛與快樂
“買菜、清洗、串菜、調(diào)料，這些活都要提前準備。”王慶杰介紹說，每天先由他騎著電瓶車前往周谷堆市場買菜，然后兩人一起準備晚上的食材配置。由于大三下學(xué)期開始就基本上沒課了，所以他們每天白天的時間都是在準備晚上要賣的食材。
因為是第一次創(chuàng)業(yè)，兩人都十分認真地對待，對食材的要求很高。由于食材貨真價實，價格不貴，再加上味道不錯，這對情侶的燒烤攤吸引了很多食客，特別是學(xué)校里的學(xué)生。生意好時，甚至還需要排隊。就這樣，他們從4張桌子已發(fā)展到10多張桌子。
“剛開始有考慮過同學(xué)的看法，但后來跟同學(xué)們交流后，發(fā)現(xiàn)他們居然還挺羨慕的。”王慶杰說，在得到同學(xué)們的認可后，家里的父母對他們擺攤賣燒烤創(chuàng)業(yè)的行為也表示贊同。
昨日凌晨2點左右，王慶杰和李明培才收攤回到家，這一晚的收入在600多元，盈利300多元。“現(xiàn)在天有點冷，每個月只能掙五千多。”王慶杰告訴記者，等到臨近學(xué)校的畢業(yè)季大家聚會時，會賺得更多。
“確實是很累，但也很快樂，因為感覺在創(chuàng)業(yè)的路上不再摸黑。”王慶杰表示，大學(xué)畢業(yè)后，他和女友兩個人將繼續(xù)創(chuàng)業(yè)下去，“肯定不會還賣燒烤，想開個加盟店之類的。”
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