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朝鮮咸菜大行其道,年銷售額近四千萬
在遼源人的餐桌上,總少不了一碟可口的“花市咸菜”。“花市咸菜”不但是遼源人獨(dú)特的味覺享受,如今還遠(yuǎn)銷到40多個(gè)省市地區(qū),大受青睞,其創(chuàng)始人曹春花也因此遠(yuǎn)近聞名。從最初的擺攤賣咸菜,到如今創(chuàng)辦年銷售額近4000萬元的吉林省鑫宏利食品有限公司,一路走來,曹春花上演出了一幕白手起家的奇跡。
絕境中艱難創(chuàng)業(yè)
曹春花今年48歲,東遼縣友誼村人,朝鮮族。1987年,曹春花的丈夫去韓國(guó)打工賺了一些錢,回來后就自己做生意。由于經(jīng)驗(yàn)不足,3年下來不但沒賺到錢,還賠進(jìn)去了全部家底,欠了2萬多元的外債。
回憶起那段日子,曹春花至今仍充滿了感慨,“當(dāng)時(shí)賠了10多萬,家里房子也賣了,租了個(gè)小房子,日子過得都揭不開鍋了。”
1995年,曹春花跟丈夫賣起了蘿卜干。買來蘿卜,切成條后曬干,拿到市場(chǎng)去賣,顧客買回家后可以自己做咸菜。賣了一年,也沒賺幾個(gè)錢。曹春花就琢磨著,咸菜我也會(huì)做,既然蘿卜干不賺錢,我也做咸菜賣吧。
花市咸菜大受歡迎
說起做咸菜,曹春花有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。本身是朝鮮族,了解朝族咸菜的做法,并且母親就是做咸菜的能手。同時(shí)曹春花也在思考,如果單純賣朝族咸菜沒有多少競(jìng)爭(zhēng)力,因?yàn)檫是漢族人多,得適應(yīng)漢族人的口味。于是,曹春花在朝鮮族咸菜的基礎(chǔ)上,進(jìn)行了改進(jìn)、加工,使之更加符合漢族人口味。
就這樣,曹春花的咸菜一上市,就大受歡迎。每天早上三點(diǎn)多鐘起床做咸菜,早上九點(diǎn)鐘到遼源市站前賣,很快就被搶購(gòu)一空。
“沒想到我做的咸菜這么受歡迎,經(jīng)常我還沒去賣的時(shí)候,就有一些顧客在那等著買,最多時(shí)候有10多個(gè)人等待。開始的時(shí)候一天能賣幾十斤咸菜,后來一天做200多斤都不夠賣的。”曹春花說。
遼源市站前,曹春花買咸菜是跟著幾個(gè)商販輪流,算下來一個(gè)月就能賣六天。于是,她就在遼源市花鳥魚市場(chǎng)租了個(gè)攤位,每天固定擺攤賣咸菜。很快,曹春花的咸菜就占據(jù)了市場(chǎng),人們都管她的咸菜叫“花市咸菜”。 從此,“花市咸菜”成了曹春花的金字招牌。
發(fā)展壯大辦起企業(yè)
由于咸菜受歡迎,不斷就有其他市場(chǎng)的商販跟曹春花商量批發(fā),這回每天咸菜需求量就更大了,曹春花跟丈夫兩個(gè)人做咸菜已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。于是,她就在市郊租了個(gè)大房子,辦起了小作坊,雇了30多個(gè)工人。
隨著花市咸菜的市場(chǎng)占有率提高,曹春花也真正完成了脫貧致富。可是,她卻仍不滿足。2007年,曹春花在東遼縣開發(fā)區(qū)征用了1.8萬平方米的工業(yè)用地,注冊(cè)成了吉林省鑫宏利食品有限公司,并將花市咸菜注冊(cè)了品牌,開始將自己的咸菜加工改為公司化經(jīng)營(yíng)管理。
由于之前都是手工加工的小作坊,這回辦起了企業(yè),對(duì)于曹春花來說一切都是新的挑戰(zhàn)。為了將企業(yè)辦好,只有小學(xué)文化的曹春花又報(bào)考工商管理專業(yè),并多次去浙江、江蘇等地考察學(xué)習(xí)。通過不懈地努力,企業(yè)發(fā)展也走上了正規(guī)。
如今,曹春花的花市咸菜共有40多個(gè)品種,產(chǎn)品銷往北京、天津、石家莊、保定、唐山等40多個(gè)地區(qū),建立銷售網(wǎng)點(diǎn)500多個(gè),2011年公司銷售額達(dá)到了3678萬元。
心中不忘“信譽(yù)”二字
曾經(jīng)有很多人問過曹春花的成功秘訣在哪里,她的.回答永遠(yuǎn)只有兩個(gè)字信譽(yù)。
走進(jìn)花市咸菜的加工車間,環(huán)境干凈整潔,每名工人都穿著白大褂,戴著口罩,每道工序都井井有條。在檢驗(yàn)室,檢驗(yàn)員孫艷正對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢查。
多年來,信譽(yù)始終是曹春花的企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念。在早起擺攤的時(shí)候,她的咸菜就注意質(zhì)量,選的材料都是好的。有人勸她,你這么做能賺到錢嗎,成本太高了。對(duì)此曹春花置之不理。果然,雖然她的咸菜比別人的都貴,但是賣得仍格外好。
辦起企業(yè)后,曹春花更市場(chǎng)將信譽(yù)作為對(duì)員工的要求。無論是進(jìn)貨渠道,還是加工程序,都嚴(yán)格把關(guān)。
曹春花說:“我做的咸菜不但賣,我自己也吃。我總覺得,人無論做什么都得將良心,做放心的咸菜,是我一直的目標(biāo)。”
下一步,曹春花表示,她準(zhǔn)備繼續(xù)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng),吸納更多人就業(yè),為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
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