冰淇淋下油鍋月賺20萬
【一】
周小燕出生在河北邯鄲一個(gè)貧窮的農(nóng)民家庭，從小就品嘗生活的艱辛，經(jīng)常吃不飽，穿不暖，所謂“窮人的孩子早當(dāng)家”，小燕很懂事，學(xué)習(xí)成績也非常好，考試經(jīng)常在班里是前幾名，但在中考的時(shí)候，家里卻讓她報(bào)考中專，因?yàn)橹袑？梢苑峙涔ぷ鳌?/p>
2000年，周小燕中專畢業(yè)，而此時(shí)的中專畢業(yè)生已經(jīng)不再分配工作，為了生計(jì)，她做過飯店里的服務(wù)員，當(dāng)過保姆，曾有一段時(shí)間沒有辦法還擺過地?cái)�，被城管追著滿街跑。現(xiàn)實(shí)讓她有了再上學(xué)的想法，她要用知識改變命運(yùn)!
家里人聽說她要繼續(xù)去上學(xué)，說什么也不同意，再過兩年就該找婆家了，還上什么學(xué)?但小燕很有主見，也很倔強(qiáng)，對父母以死相逼，父母才同意她去上學(xué)。于是她聯(lián)系好北京一所大學(xué)，踏上了北上的列車。
時(shí)間如流水，周小燕很快就畢業(yè)了，此時(shí)命運(yùn)再次和她開了個(gè)玩笑，她畢業(yè)正趕上國家大學(xué)擴(kuò)招生畢業(yè)，上百萬的大學(xué)生擠滿了人才市場，找個(gè)好一點(diǎn)的工作比登天還難，由于身上沒有多少錢，只能租住在擁擠而黑暗的、泛著霉?fàn)�味的地下室，為了省錢，她幾乎一日三餐都是白水煮面條，在微弱的白熾燈下，周曉燕再一次痛哭，為什么老天對她如此不公?不得已她和男朋友隨便在一家酒店找了一份工作，微薄的薪水僅夠生活開支和交房租，連她自己都沒想到，她大學(xué)畢業(yè)后竟然是這樣的結(jié)果。
作為半路上大學(xué)的周小燕來說，改變貧窮的命運(yùn)是她最大的追求，為了尋找出路，她經(jīng)常夜不能寐。
【二】
在酒店工作期間,她利用休息時(shí)間在麥當(dāng)勞店打過一段時(shí)間的短工，她沒想到來麥當(dāng)勞消費(fèi)的人很多，還得排隊(duì)，這讓她感到詫異，為什么這么多人要吃冰淇淋?有那么好吃嗎?這個(gè)生意自己做行不行?她于是也買了一款冰淇淋蛋筒，一吃，果然味道非常好，外皮酥脆香甜，里面的冰淇淋粉嫩可愛，吃一口甜滑柔美，她是一小口一小口舔著吃完的，現(xiàn)在回想起來都覺得妙不可言，這個(gè)冰淇淋還真是不錯(cuò)，于是便萌生了要做冰淇淋生意的想法。
此后她便有意地時(shí)刻關(guān)注著冰淇淋方面的有關(guān)情況。由于不太了解市場，她專門到各大商場、超市、小區(qū)調(diào)查，還跟一個(gè)在美國留學(xué)的同學(xué)了解國外情況，聽同學(xué)說美國做冰淇淋的小店一年四季都非�；鸨�，經(jīng)常有顧客排隊(duì)購買，她覺得不可思議，同學(xué)還通過QQ發(fā)給她很多照片，這讓她驚訝不已，一個(gè)冰淇淋店竟然這么火!自那之后，她就非常留意國內(nèi)的冰淇淋市場變化，即使在北京，專業(yè)做冰淇淋店的都很少，如果開一家冰淇淋店是否也非�；鹉�?想到做到，她趕緊聯(lián)系那個(gè)同學(xué)，讓同學(xué)寄來了一些美國風(fēng)味冰淇淋技術(shù)資料，自己就鉆研了起來，沒想到還真學(xué)會了。
經(jīng)過多方考察后，她認(rèn)為冰淇淋銷售必須在人流量大的地方才行，加上對大學(xué)生活的熟悉，她把小店設(shè)在了一所大學(xué)的附近，當(dāng)時(shí)這個(gè)地方還沒有賣冰淇淋的。在一系列詳細(xì)的準(zhǔn)備之后，她的冰淇淋小店終于開張了，那一刻，她激動得流下了眼淚，可是好景不長，她自認(rèn)為不錯(cuò)的冰淇淋竟然銷售一般，像冰淇淋蛋筒、奶昔冰淇淋等等，這些在麥當(dāng)勞銷售很好的品種，為什么在自己的小店里就不行?為了弄清楚原因，她專門與來消費(fèi)冰淇淋的顧客攀談，了解他們的想法，經(jīng)過一段時(shí)間的摸索，她終于明白了，她的小店品種太單一，口味單一，吃兩次就沒有什么新鮮感了，同時(shí)她也明白了，要想做好生意，除了免費(fèi)請顧客品嘗、打折促銷等手段，最重要的是冰淇淋要創(chuàng)新。
于是她又馬不停蹄的學(xué)習(xí)研究新的冰淇淋系列。旁邊一個(gè)烤面包店的紅火生意給了她很大啟發(fā)，冰淇淋能不能做出烤制系列的?她的異想天開讓自己興奮和激動，經(jīng)過不斷的嘗試，她終于做出了“冰火兩重天”的“烤冰淇淋”，熱氣騰騰的糕點(diǎn)裹著冰涼爽滑的冰淇淋新鮮出爐，-4°C的冰淇淋不僅完整地保持了不變的形體，而且完美的保存了細(xì)膩爽滑的夢幻口味和獨(dú)特口感，美味刺激又能果腹的新鮮美食就此誕生：徐徐散發(fā)著蒸騰熱氣的脆皮外衣+絲絲流露的爽滑冰點(diǎn)+甜蜜松軟的意大利蛋糕，輕咬一口，酥脆纖維在舌尖咔咔斷裂，齒間冰爽感被痛快切割，糕點(diǎn)的甜蜜急速漫溢口腔，味蕾在遞進(jìn)交替的瞬間感受極致體驗(yàn)……產(chǎn)品一推出，立刻受到顧客們的熱烈響應(yīng)，銷售場面異常火爆，周小燕的冰淇淋小屋的生意一下子火起來了!
【三】
烤冰淇淋的成功讓周小燕意識到，只有創(chuàng)新才能在競爭激烈的市場中站穩(wěn)腳跟，不斷研發(fā)新的品種、推陳出新成為她的重中之重。
然而銷售冰淇淋過程中也遇到了很多困難，尤其是在冬季的時(shí)候，冰淇淋幾乎面臨關(guān)門歇業(yè)的'境地，怎么辦?總不能關(guān)門吧，周小燕又參考時(shí)尚餐廳的做法，決定加上一些咖啡、點(diǎn)心、西式快餐之類，整個(gè)一個(gè)冬天下來，她竟然比以往多賺了20多萬元!真正實(shí)現(xiàn)了淡季不淡的常賺局面。
就這樣，周小燕博取眾家之長，發(fā)揮聰明才智和創(chuàng)新思想，陸續(xù)創(chuàng)制出一系列的特色美味冰淇淋。如，將冰淇淋放在低溫冷卻的鐵板上，襯以海綿蛋糕，再輔以巧克力、冰淇淋及新鮮水果串，然后在鐵板上澆上特制果醬等配料，由消費(fèi)者自己來進(jìn)行炒制的鐵板燒冰淇淋;將玫瑰、薄荷、薰衣草、迷迭香、依蘭花等花卉制成具有美容、養(yǎng)顏、抗衰老、排毒等功效的花卉冰淇淋，讓女人驚喜不已;利用水果、蔬菜、干果和優(yōu)質(zhì)的奶油等主要原料，再加入鈣粉，制作成多維高鈣冰淇淋，深受老年人喜愛;利用鮮果、果凍、冰淇淋粉等制作而成的卡通果凍冰淇淋深受兒童學(xué)生的喜愛……周小燕用她的執(zhí)著和不懈的努力，創(chuàng)制了油炸冰淇淋、冰淇淋蛋糕、中藥冰淇淋、太空冰淇淋、茶葉冰淇淋、冰淇淋火鍋、冰淇淋炒飯，雞尾酒冰淇淋等400多個(gè)品種，這一切，讓周小燕看到了成功的明燈，她欣慰地笑了。
由于冰淇淋店的生意格外火爆，周小燕的同學(xué)、朋友也都紛紛要求開她這樣的店，她感到她的事業(yè)終于來了，在經(jīng)過詳細(xì)的考察和規(guī)劃后，她決定全國布局。如今，廣州、深圳、鄭州等地都有了她的創(chuàng)意分店。
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