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農(nóng)村女孩創(chuàng)業(yè)賣雞米飯年賺30萬
“為了調(diào)整配方做出好吃的快餐，幾個月里她吃掉了2000多個雞腿……”說起23歲的平度農(nóng)村女孩魏雅靜，同事們被她的執(zhí)著所折服。兩年前魏雅靜大學畢業(yè)后開始自主創(chuàng)業(yè)，兩年時間里她做過酒店服務(wù)員、當過送餐工、包子工，后來自己開包子鋪，而就在去年3月份，她傾盡所有積蓄開了一家做雞米飯的快餐店，不到一年時間就賣出了6萬份，賺了近30萬元。由于她家里條件不好，深知貧困家庭孩子上學不容易，所以每賣出一份快餐，她就拿出一毛錢的利潤資助貧困學生，一年時間內(nèi)她捐出了6000元錢資助了6名貧困小學生。
創(chuàng)業(yè) 90后農(nóng)村女孩年賺近30萬
魏雅靜今年23歲，家在平度崔家集鎮(zhèn)魏家村，可誰也沒想到一個剛從農(nóng)村出來的普通女孩靠著經(jīng)營快餐店年賺 30萬元。采訪中，記者了解到，魏雅靜的這家快餐店位于平度市區(qū) ，是在2013年3月份開始營業(yè)，而一年時間里，她就賣出了六萬份。“說實話，其實連我自己都不敢相信 。”說起此事，魏雅靜還顯得有些害羞。
2012年，她從青島一所學院的酒店管理專業(yè)畢業(yè)，與千千萬萬剛剛走出校園的普通大學生一樣，魏雅靜也選擇了與專業(yè)相關(guān)的行業(yè)工作，但是她心里卻懷著一個夢想。“洋快餐賣遍全球，有很多大品牌，我就是學的餐飲，也希望能創(chuàng)造出一個中國快餐的大牌子。”魏雅靜說，就在上學期間，她都會到一些酒店、快餐店打工、而畢業(yè)之后她還當過送餐工、做過包子工。
由于本身就是從事酒店管理專業(yè)的，魏雅靜利用課堂上學到的知識，在打工中結(jié)合實踐，不斷摸清了餐飲業(yè)的經(jīng)營方法。“2012年年底，我跟同學合伙開了一家包子鋪。”魏雅靜說，由于自己的堂哥也經(jīng)營著多家包子鋪，所以從進料、配方等多個方面，她能得到堂哥的幫助。“賣包子讓我賺了一些錢，但后來因為這家店要拆除進行改造，所以我不得不放棄了。”魏雅靜說。
用心 數(shù)百次反復(fù)調(diào)味配制食譜
那為何要做雞米飯這樣的快餐呢?魏雅靜說，她在酒店打工時就事事處處用心，而期間她就特別留意到，在平度的很多酒店內(nèi)，客人們都很喜歡點紅燒雞塊這道菜，而且也喜歡配著米飯吃。
“我本身學酒店管理，所以對做菜也特別喜歡。”魏雅靜說，她在平時也不斷嘗試著做這道菜，而且琢磨如何能做到讓大眾都喜歡吃的口味。
特別是當自己包子鋪關(guān)閉后，她就有了做雞米飯的想法。2013年3月份，她將之前靠包子鋪賺的幾萬元全部拿出，然后在平度市區(qū)租下了一個門頭，之后又向堂哥借了幾萬元進行裝修，最終開起了這家快餐店。
3月18日中午，記者來到這家店時，不時有客戶前來購買，根據(jù)量的多少，每種快餐的價格也不同，最便宜的15塊錢。“小魏特別用心，我跟她年紀差不多，但我真是佩服她。”一位員工小王透露，為做到口味統(tǒng)一、口感純正，開業(yè)之初魏雅靜反復(fù)調(diào)整配方，“她一邊做一邊嘗一邊改，光雞腿就吃了兩千多個。”小王說。
據(jù)介紹，經(jīng)過數(shù)百次的反復(fù)調(diào)味嘗試，魏雅靜最終配制出了自己的食譜。據(jù)魏雅靜介紹，目前她每天的營業(yè)額都在3000元左右，而好的時候能達到5000元。
團隊 7名員工中4個是大中專生
“現(xiàn)在像我們這樣的�？飘厴I(yè)生或者中專畢業(yè)生找一份滿意的工作確實比較難，所以我也想帶動她們一起創(chuàng)業(yè)。”采訪中，魏雅靜說，現(xiàn)在快餐店里有7個員工，其中4個是畢業(yè)不久的大中專生。
“我們都是年輕人，就得勤快點，吃點苦不算什么。”為了自己的夢想，魏雅靜和自己的員工們都很努力，起早貪黑。另外，快餐除了要有好的口味外]，還要有一個明顯的特點，就是“快”。為適應(yīng)現(xiàn)代人生活工作節(jié)奏快的特點，魏雅靜在“快”上下足了功夫。“一份雞米飯保證6分鐘完成。”魏雅靜說，她采取的方法是用高壓鍋悶壓，再用砂鍋收汁，既保證了速度，又保證了口味。此外，為了提高銷售量，他們還做起了“外賣”。
回饋 掙的錢資助6個貧困小學生
“我父親和母親起初都在我們鎮(zhèn)的供銷社里上班，可后來兩人全都下崗，家里以前也挺困難的，我知道貧困的滋味，現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)有錢了，也應(yīng)該幫助一下像我一樣的孩子，讓他們能夠好好成長。”魏雅靜告訴記者，做人不能總是向社會索取，而不回報，“我能創(chuàng)業(yè)成功，多虧大家?guī)椭�，我也希望能夠回饋社會，把愛心傳遞下去。”魏雅靜說。
魏雅靜告訴記者，她身邊有不少孩子因為家庭貧困很早就出去掙錢打工了，小小年紀輟學對孩子的影響很大。從創(chuàng)業(yè)之初，魏雅靜就決定了，每賣出一份快餐，就要從利潤里面拿出一毛錢，將這些錢攢起來，拿去給需要幫助的兒童，資助他們的學業(yè)。魏雅靜是這么說的，也是這么做的，在2013年，魏雅靜一共賣出了6萬份快餐 ，魏雅靜就拿出了6000元，送到了平度市開發(fā)區(qū)實驗小學的6名貧困小學生手里。
“一毛錢很少，但是積累起來就會很多，我能幫助的人很少，但是人人都拿出愛心，力量就會很大。”魏雅靜告訴記者，她決定不僅是在這個本店，今后加盟的分店也會將這個“一毛錢”的傳統(tǒng)延續(xù)下去，讓更多的人得到幫助，她這樣做雖然也有人質(zhì)疑，但在她的眼中愛心沒有錯，為了愛心她會一直堅持下去。
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