透析麥當勞打工的管理哲學
喜劇演員杰·雷諾(Jay Leno)、亞馬遜創(chuàng)始人杰夫·貝佐斯(Jeff Bezos)、前宇航員焦立中(Leroy Chiao)、國會女議員瑪西婭·福吉(Marcia Fudge)和女影星安迪·麥克道威爾(Andie MacDowell)有什么共同點?
他 們多年前都曾在麥當勞打過工，為高中或大學生活掙點零花錢，當然曾有過這樣經(jīng)歷的絕不止他們幾個。約有2000萬美國人在人生中的某個時段為麥當勞工作過 ——烙漢堡牛肉餅、給食客倒奶昔或是端上薯條。對許多人來說，這只是一份零工而已，沒什么別的意義�？蓪字Z、貝佐斯等人來說，這段年少時的工作經(jīng)歷給他 們留下了一身受用不盡的財富。
為撰寫新書《黃金機會：從麥當勞起家的輝煌職業(yè)生涯》(Golden Opportunity: Remarkable Careers That Began at McDonald's)，麥當勞高管科迪·蒂茨(Cody Teets)邀請了46位成就極高的人士，讓他們回憶在麥當勞工作的青蔥歲月。書中為每個人都留下了幾頁，供他們閑拉家常，分享人生經(jīng)歷，再加上他們覺得重要的任何經(jīng)驗建議。這書讀來頗為輕松，但其中涉及的七個關鍵課程值得關注。
1. 對常做之事要嫻熟精通，秩序與紀律終有回報。亞馬遜創(chuàng)始人杰夫·貝佐斯還記得16歲時學習如何用單手熟練地敲碎雞蛋。“我最喜歡周六早上上班，”他回憶道，“我會弄個大碗，在里面敲300個雞蛋。”那時形成的這種一絲不茍的態(tài)度和大規(guī)模運作的傾向，成了貝佐斯日后創(chuàng)業(yè)時的標志。
2. 與同事愉快相處，無論他們是誰。女影星安迪·麥克道威爾回憶說，她當年在南卡羅來納州工作過的麥當勞餐廳是個“非常優(yōu)秀的工作環(huán)境，洋溢著友情和團隊合作精神。”她說，日后在片場奔忙時，這種尋常和諧關系的態(tài)度助益良多。
3. 學習如何與公眾打交道。在國會占據(jù)一席之地似乎與在麥當勞當收銀員風馬牛不相及�？啥砗ザ碇輫鴷h員瑪西婭·福吉認為兩者頗有相似之處，做這兩份工作時，你都得評估人們的需求，引導他們走完流程，如果有什么方面做錯了還得道歉——倘若有人行為不理智，你仍然需要保持耐心。
4. 迅速解決問題，而不制造新問題。餐廳里有很多可能出錯的小事，領導企業(yè)或是為公眾服務同樣如此。邁克·格萊斯(Mike Grice)是一位在阿富汗服役過的海軍陸戰(zhàn)隊中校，他自稱青少年時代在午餐忙碌時分為麥當勞打工的經(jīng)歷，教會他“在壓力之下作出有效的決定”。
5. 做管理人員時，少批評，多換崗。喬 治·布什(George W. Bush)總統(tǒng)的幕僚長安德魯·卡德(Andrew Card)上世紀60年代末還是個大學生時，就當上了一家麥當勞餐廳的經(jīng)理，他很快意識到，不喜歡自己的職務的人難以成功，給他們施壓也沒什么用。因此他 花了不少時間調(diào)整崗位，讓唐突無禮的店員改去烤肉，讓動作遲鈍的漢堡包制作員改炸薯條。“我的工作就是弄清怎樣才能幫助每個孩子成功。”他回憶說。
6. 最好的員工不需要多少管理。盡管紀律嚴格，麥當勞同樣給表現(xiàn)優(yōu)異的員工更多自主權。何時開始炸下一批薯條?這種簡單的決定可以由負責員工個人作出。這些成就突出的人士回憶道，當年獲得餐廳運營方面的'少許自由有助于他們早早樹立信心，聽起來這頗為怪異，但倒也鼓舞人心。
7. 自行培養(yǎng)人才。不斷提拔有能力且刻苦耐勞的員工。雷諾觀察到，即使是從“擦地板、切土豆”開始，從最底層開始學習企業(yè)運營的員工，都有機會成為高管，麥當勞素以這一點著稱。他認為這很了不起，作為《今夜秀》(The Tonight Show)的主持人，他多次提拔內(nèi)部員工，甚至幫助一位曾經(jīng)的實習生成為執(zhí)行制作人。
與 大多數(shù)“口述歷史”作品一樣，《黃金機會》一書包括許多奇談怪事，有時頗為有趣，有時則偏離主題，具體怎樣看你的心情。貝佐斯回憶說曾經(jīng)打掃潑灑一地的番 茄醬，雷諾則承認他曾讓好友用1美元買了15個漢堡包和10份薯條(老板自然很不高興)。許許多多麥當勞內(nèi)部的管理人員和重要連鎖店經(jīng)營者也在書中講述了 自己的故事，他們的存在很可能會使麥當勞內(nèi)部員工感興趣，但對普通讀者而言就很難說了。
總的來說，《黃金機會》不僅是搜集了一批名人回憶多年前經(jīng)歷的故事，還極具創(chuàng)意地使麥當勞獨特的企業(yè)文化栩栩如生。對任何想要規(guī)劃職業(yè)前程、使大公司走上正途或教育少年子女的人士來說，這本書都大有幫助。
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