茶館創(chuàng)業(yè)計劃書

時間：2023-02-20 23:15:02 創(chuàng)業(yè)計劃我要投稿

茶館創(chuàng)業(yè)計劃書推薦度：
茶館創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書推薦度：
相關(guān)推薦

茶館創(chuàng)業(yè)計劃書

　　組員：汪婧、葉旭青、林璐韻楊錦萍、曹玉、胡鑫

茶館創(chuàng)業(yè)計劃書

　　概要公司概述產(chǎn)品與服務(wù) 市場分析競爭分析市場銷售戰(zhàn)略財務(wù)分析

　　附錄

　　概要

　　清明雨上茶館以唐朝茶文化為依托，以唐代陸羽為形象代言，以“和、靜、怡、真”為文化主旨，以琴棋書畫為經(jīng)營特色，以傳承和發(fā)揚中國精髓文化為社會責任，打造江蘇省最具有老南京特色與古文化氛圍的茶館。主營南京特色雨花茶和桂花烏龍茶，輔之各類其他茶以及精品小點心。我們經(jīng)營的是一種文化，是一種氛圍，一種復古，當顧客踏進門的第一步就仿佛置身于唐韻古巷。大眾是我們的消費主體，中低檔是我們面對的市場。

　　公司概述

　　公司名稱：清明雨上茶館

　　公司地址：南京秦淮區(qū)貢院街25-33號經(jīng)營理念：置身其境，古色古香，一品香，暢所欲言經(jīng)營目標：打造江蘇省最具有老南京特色與古文化氛圍的茶館

　　企業(yè)法律形式：

　　合伙制

　　我們比較認同合伙企業(yè)，是因為它由合伙人共同所有、共同經(jīng)營、權(quán)利同等，且合伙企業(yè)在稅收方面有國家的優(yōu)惠，符合我們茶館的實際情況。茶館投資由第一小組成員自行籌資外加創(chuàng)業(yè)貸款。當投資人有爭議，我們選出其中一個當中間調(diào)和人，所有投資者發(fā)表言論，由調(diào)和人總結(jié)并結(jié)合全局作出爭議最終處理，所有投資人必須服從，不得撤資。

　　產(chǎn)品與服務(wù)

　　主營產(chǎn)品：

　　以南京特產(chǎn)雨花茶及桂花烏龍茶為主，輔以綠茶、紅茶系列，參照陸羽的““和、靜、怡、真”的茶道精髓，為客人再現(xiàn) 唐代的南京茶文化。

　　輔營產(chǎn)品：

　　提供系列傳統(tǒng)名小吃，包括南京特產(chǎn)桂花酥及各地名點。

　　煎點篇

　　蘿卜糕，馬蹄糕，芋頭糕，年糕，煎餃，玉米餅，糯米包，蝦餅，牛

　　特色茶點精選

　　蒸點篇

　　綠茶風車餃，蘭花餃，百花金魚餃，魚刺餃，香茜餃，鴛鴦?wù)麸湥?燒包，翡翠鳳尾包，吉慶宮燈包，糯米雞，上

　　肉紫菜卷。

　　烘點篇

　　荷花酥，萱花酥，綠豆酥皮兒，蘿卜酥，甜薄餐，玉蘭香怡，燕雀踩梅，松

　　湯蒸牛柏葉，牛肉燒賣。

　　鶴延年，糯米糍，咸水角，

　　綠影茶果，綠茶蓮蓬糕。

　　特色服務(wù)

　　提供茶藝、琴藝欣賞及文房四寶和圍棋。聘請茶藝師及古箏表演者定期表演，對書法愛好者可讓其留下墨寶，對圍棋愛好者提供圍棋。

　　茶館內(nèi)設(shè)收藏廳，提供各類有關(guān)茶的書籍，供人閑時閱讀。并收藏有各檔次的特色茶具，供人欣賞，有意者也可購買。對茶房一系列的服務(wù)流程進行嚴格的培訓，做到微笑迎客、引領(lǐng)客人入坐、送上手巾給客人等。培養(yǎng) 茶房的服務(wù)意識，給顧客提供最好的服務(wù)。

　　市場描述

　　我們計劃在茶館行業(yè) 競爭。這

　　個市場的規(guī)模雖市場研究表明未來幾年我們的市場發(fā)展到成熟期。在這段時期里，預計我們力爭的細分市場將不斷成長，改變這種情況的主要力量是現(xiàn)在南京政府對傳統(tǒng)文化的重視和保護的措施正一步步地出臺，我們茶館以宣傳和發(fā)揚茶文化為目的經(jīng)營將逐漸被市場認同。

　　然不大，但我們相信，隨

　　著商業(yè)的進一步發(fā)展，南京的特色茶文化將一步步的被挖掘和重視，整個行業(yè)欣欣向榮。

　　市場分析

　　目標市場：

　　根據(jù)茶館市場上顧客需求的差異性，我們將目標市場定位夫子廟及夫子

　　廟周圍地區(qū)，并將茶館定位為純粹茶館，彌補南京純粹茶館的空缺，區(qū)別于、其他西化茶館，我們以唐代的茶文化為依托，通過經(jīng)營茶館達到宣揚南京傳統(tǒng)茶文化來滿足茶愛好者的需求。

　　目標消費群：

　　南京當?shù)鼐用瘢岳夏耆似笫聵I(yè)單位職工商務(wù)人士為主，而游客及年輕的消費群占小部分。據(jù)調(diào)查報告顯示，南京市民普遍愛茶，在日常生活中偶爾去茶館喝茶的市民占大部分，他們以休閑為主要目的。

　　競爭分析

　　茶館經(jīng)營西化，茶漸漸退居次要地位，類

　　似于咖啡、飲料及各色菜肴等已成為茶館的主要經(jīng)營項目。造成純粹茶館越來越少，難以滿足眾多愛茶者的需求。

　　——————

　　競爭對手

　　茶館并不是顯示檔次的地方，要關(guān)注人的心理感受，我們認為茶館不能做連鎖，如果按照快餐的方法，把茶館的文化或是經(jīng) 營都程序化了，這樣的茶館肯定是要“死” 的。

　　雖說茶館是隨商業(yè)發(fā)展而逐漸形成和興旺南京茶館除了吃喝上的無特色外，經(jīng)營者在建筑和空間布局上也不是那么用心。幾乎每個茶館都有雕花銅欄桿，茶具基本都差不多，有的甚至連坐的凳子也差不多，抄襲之風嚴重，從另一個側(cè)面也說明，經(jīng) 營者并沒有用心去考慮怎樣把茶館的品質(zhì) 做到極至。起來的，帶來其他地區(qū)的特色也是一件好事，但這并沒有同南京當?shù)氐奈幕嗳诤?交流。雖然不少經(jīng)營者已經(jīng)意識到這樣的問題，但是因為經(jīng)營已經(jīng)上了軌道，害怕

　　改變要影響生意，所以只能任現(xiàn)在的狀況

　　繼續(xù)下去。

　　競爭分析——競爭優(yōu)勢

　　裝修：茶館內(nèi)采用木質(zhì)裝修，結(jié)合鏤墻、紗幔、珠簾等極具中國古典建筑風格的裝飾材料，體現(xiàn)中國唐代華麗又不失穩(wěn)重，樸實中體現(xiàn) 貴氣的風格。

　　各色表演：茶館內(nèi)設(shè)舞臺，我們會定期的邀請一些戲劇團、說書人、皮影戲等，上演各種中國傳統(tǒng)的民間藝術(shù)。同時提供琴棋書畫。

　　特色的產(chǎn)品與服務(wù)：我們茶館的產(chǎn)品與服務(wù)，以其獨特性吸引消費者。 茶房有統(tǒng)一的服裝，著唐裝，經(jīng)過培訓后，力求做到舉止優(yōu)雅，服務(wù)舒心，讓消費

　　第2/3頁

　　者仿佛置身于古色古香的唐代的茶館當中。

　　市場銷售戰(zhàn)略——定價策略

　　合理定價

　　結(jié)合市場，采取多品種、多價位的定價策略，將價格定位中低檔。累計消費588元，贈送一張9折會員卡，累計消費 1588元，贈送一張8折貴賓卡。一次消費滿88元，贈送一張10元抵用券。吸引更多的消費者再次前來。我們將所有的產(chǎn)品都是用尾數(shù)定價。例如，一壺

　　數(shù)量折扣贈送抵用券

　　尾數(shù)定價

　　低檔的雨花茶定價為58.8元。

　　市場銷售戰(zhàn)略——促銷策略

　　邀請南京日報、揚子晚報、口碑網(wǎng)、南京論壇前來參加開業(yè)典禮，力求擴大宣傳聲勢，提高茶館知名度。

　　南京桂花節(jié)，店內(nèi)推出免費品嘗桂花烏龍茶，提供相應(yīng)的優(yōu)惠酬賓與支持。消費超過88元，送一張經(jīng)典收藏卡，收集到一套24張時，可兌換店里相應(yīng)產(chǎn)品。

　　與政府部門合作，并聯(lián)合南京茶文化館等對南京市民的茶文化知識進行普及與推廣。

　　與老年人協(xié)會合作，作為其相關(guān) 活動的場所。與旅行團簽訂長期合同，讓其帶領(lǐng)其旅游團進行消費，一次給予團惠價8.8折。

　　財務(wù)分析

　　成本核算：

　　資產(chǎn)產(chǎn)負債表

　　財務(wù)報表

　　第一月營業(yè)收入：利潤表

　　資產(chǎn)負債表(月末)

　　編制單位：南京清明雨上茶館 2009年10月30日單位：元

　　負債及所有者權(quán)益資產(chǎn) 流動資產(chǎn) 貨幣資金現(xiàn)金銀行存款存貨原材料流動資產(chǎn)合計非流動資產(chǎn) 固定資產(chǎn) 待攤費用非流動資產(chǎn)合計資產(chǎn)合計 190283 56517 246800 298800 負債及所有者權(quán)益合計 298800 22000 52000 6000 24000 流動負債應(yīng)付職工薪酬流動負債合計非流動負債長期借款非流動負債合計負債合計所有者權(quán)益實收資本所有者權(quán)益合計 180000 180000 100000 100000 118800 18800 18800

　　利潤表

　　編制單位：南京清明雨上茶館 2009年10月30日單位：元

　　本期金額項目一、營業(yè)收入減：營業(yè)成本 44760 66300

　　營業(yè)稅金及附加

　　銷售費用管理費用財務(wù)費用

　　150

　　7952 3048

　　加：投資收益

　　二、營業(yè)利潤(虧損以“-”號填列) 加：營業(yè)外收入 —32690

　　減：營業(yè)外支出

　　三、利潤總額(虧損以“-”號填列) 減：所得稅費用 —32690

　　四、凈利潤(虧損以“-”號填列)