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連鎖加盟商業(yè)項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
項(xiàng)目總綱
第一章.項(xiàng)目總論篇
1. 項(xiàng)目概述
1.1 項(xiàng)目創(chuàng)意
咖啡文化與雪茄文化的結(jié)合,休閑與商務(wù)溝通的結(jié)合、
1.2.項(xiàng)目策劃理念和基本思想
在合理的選址基礎(chǔ)上,依托先進(jìn)理念的休閑文化,自創(chuàng)咖啡休閑品牌。在建立自營(yíng)店的基礎(chǔ)上,完備運(yùn)營(yíng)體系,結(jié)合市場(chǎng),建立連鎖加盟體系。
第二章 項(xiàng)目背景
2.1.本項(xiàng)目產(chǎn)品餐飲市場(chǎng)與趨勢(shì)
2.2市場(chǎng)分析
2.2.1.產(chǎn)品市場(chǎng)基本特點(diǎn),
?谑幸呀(jīng)形成相對(duì)成熟的咖啡休閑市場(chǎng),已經(jīng)形成龐大的消費(fèi)群體。
2.2.2.消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展和食品休閑文化及功能發(fā)展趨勢(shì)
建立高品位、富于文化內(nèi)涵的休閑消費(fèi)場(chǎng)所勢(shì)必引導(dǎo)消費(fèi),引導(dǎo)潮流。
2.3咖啡休閑市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)
連鎖
第三章.項(xiàng)目市場(chǎng)研究篇
3. 市場(chǎng)環(huán)境分析
3.1 本項(xiàng)目SWOT分析;
3.2 項(xiàng)目在行業(yè)中競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析
3.3目標(biāo)客戶群分析
3.3.1消費(fèi)需求現(xiàn)狀和發(fā)展;
3.3.2市場(chǎng)需求和需求程度
3.4. 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
3.4.1咖啡時(shí)間
3.4.2龍泉咖啡
3.4.3經(jīng)典咖啡
3.4.4上島咖啡
3.4.4. 本項(xiàng)目市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè);
4.4.1. 同類賣場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)模分析;
4.4.2. 本項(xiàng)目發(fā)展規(guī)模預(yù)測(cè)
第四章.項(xiàng)目定位篇
1. 項(xiàng)目市場(chǎng)定位
1.1. 市場(chǎng)細(xì)分
1.1.1.需求程度細(xì)分;
1.1.2.群體細(xì)分
1.2. 市場(chǎng)定位(目標(biāo)群定位)
1.3. 項(xiàng)目定位
1.4. 項(xiàng)目定位構(gòu)成表
1.4.1.名稱定位;
1.4.2形象定位;
1.4.3.功能定位;
1.4.4.產(chǎn)品組合定位(組合定位表;產(chǎn)品組合構(gòu)成圖) ;
1.4.5.產(chǎn)品功能和賣場(chǎng)功能定位
第五章.項(xiàng)目規(guī)劃篇
1. 賣場(chǎng)(店面)規(guī)劃
1.1. 賣場(chǎng)選址
1.1.1. 選址原則與標(biāo)準(zhǔn);
1.1.2.選址要求與指標(biāo);
1.2. 服務(wù)規(guī)劃
1.2.1. 服務(wù)原則及要求;
1.2.2.MIS/BIS的確定
1.3. 店面規(guī)則;
1.3.1. VIS體系及要求;
1.3.2.識(shí)別性與誘導(dǎo)性確定
1.4. 店堂規(guī)劃
1.4.1. 店堂設(shè)置要求與標(biāo)準(zhǔn);
1.4.2.店堂平面布置
1.5. 賣場(chǎng)格局規(guī)劃
1.5.1.旗艦店設(shè)計(jì);
1.5.2標(biāo)準(zhǔn)店設(shè)計(jì).
1.5.3.一般店設(shè)計(jì)
2. 食品組合規(guī)劃
2.1. 食品組合規(guī)劃
2.1.2 食品結(jié)構(gòu)組合(主.輔組合表)
2.1.3.食品結(jié)構(gòu)組合(因加工方式不同確定的結(jié)構(gòu)表)
2.2. 食品外觀規(guī)劃
2.2.1. 外規(guī)形狀;
2.2.2.色澤規(guī)劃;
2.2.3.包裝規(guī)劃;
2.2.4.口感口味規(guī)劃
2.3. 產(chǎn)品技術(shù)工藝規(guī)劃
2.3.1. 加工工藝及流程設(shè)計(jì)規(guī)劃
2.3.2. 產(chǎn)品配方及工藝規(guī)劃
2.3.3. 主輔制作設(shè)備規(guī)劃和器具規(guī)劃
第六章.項(xiàng)目營(yíng)銷篇
1. 營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)理念設(shè)計(jì);
1.2.差異化競(jìng)爭(zhēng)策略.
1.3營(yíng)銷組合戰(zhàn)略.
1.4.階段目標(biāo)戰(zhàn)略
1.5. 階段訂價(jià)總策略;
1.6.品牌競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。
2. 營(yíng)銷組合
2.1. 營(yíng)銷組合(食品.訂價(jià).渠道.促銷)結(jié)構(gòu)表
2.2. 營(yíng)銷總體策略
2.2.1.產(chǎn)品策略;
2.2.2.品牌策略.
2.2.3.服務(wù)策略;
2.2.4.價(jià)格策略;
2.3. 渠道設(shè)計(jì)與選擇
3. 營(yíng)銷運(yùn)作及規(guī)劃
3.1. 營(yíng)銷組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和職能;
3.2.營(yíng)銷運(yùn)作計(jì)劃(圖表)
4. 營(yíng)銷推廣
4.1. 推廣思路及策略;
4.2.推廣目標(biāo);
4.3.賣點(diǎn)提升.
4.4.推廣階段.
4.5.推廣題材.主題及廣告語(yǔ);
4.6.媒體選擇;
4.7.促銷方式。
4.8.加盟推廣
第七章.項(xiàng)目管理篇
1. 公司管理
1.1. 連鎖公司組建和注冊(cè)
1.2. 公司管理模式設(shè)計(jì)
1.2.1.組織機(jī)構(gòu)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
1.2.2.基本管理模式
1.3. 基礎(chǔ)管理
1.3.1.制度體系設(shè)計(jì);
1.3.2.人力資源規(guī)劃及績(jī)效考核規(guī)劃
1.3.2.賠送生產(chǎn)管理和供給
2. 加盟管理與運(yùn)作
2.1. 加盟策略及方案設(shè)計(jì);
2.2.加盟運(yùn)作(機(jī)構(gòu)與運(yùn)作)
3. 店堂管理設(shè)計(jì)
3.1. 機(jī)構(gòu)配置與職能;
3.2.店長(zhǎng)職能及績(jī)效考核;
3.3.店堂規(guī)章
4. 人力資源管理
4.1. 培訓(xùn)模式.標(biāo)準(zhǔn)與內(nèi)容;
4.2. 培訓(xùn)計(jì)劃(圖表)
4.3. 人員招聘和錄用
4.3.1.人員素質(zhì)要求設(shè)計(jì);
4.3.2.崗位描述與職能,考核;
4.3.3.人員方案編制
4.4. 特色管理設(shè)計(jì)
4.4.1.關(guān)鍵技術(shù)崗位的法律合同管理與要求
4.4.3. 商業(yè)必要的維護(hù)管理
第八章.項(xiàng)目投資篇
1. 項(xiàng)目總投資估算和可行性方案
1.1. 投資方案(預(yù)算表)
1.1.1.總投資方案;
1.1.2.各等級(jí)店面投資方案預(yù)算;
1.2. 技術(shù)可性方案(工藝.技術(shù).設(shè)備可行性方案)
1.3. 經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測(cè);
1.3.1.單一店面經(jīng)濟(jì)收入預(yù)測(cè);
1.3.2.總規(guī)模收入預(yù)算
1.4. 項(xiàng)目總規(guī)模財(cái)務(wù)可行性數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)
1.4.1.總收入與稅金
1.4.2.經(jīng)營(yíng)成本與費(fèi)用測(cè)算
2. 盈利能力分析與評(píng)價(jià)
2.1. 投資現(xiàn)金流離評(píng)估,
2.2.財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率測(cè)算與評(píng)估;
2.3.動(dòng)態(tài)投資回收期;
2.4. 盈虧平衡能力分析(平衡圖)
2.5. 財(cái)務(wù)敏感性分析
3. 項(xiàng)目抗風(fēng)險(xiǎn)能力評(píng)估
4. 項(xiàng)目可行性評(píng)價(jià)
第九章.項(xiàng)目招商篇(加盟)
1. 招商加盟客源及目標(biāo)群體分析
2. 招商目標(biāo)及策略
3. 招商運(yùn)作方案
4. 招商推廣
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