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酒廠創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
日子如同白駒過隙，不經(jīng)意間，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，來為以后的工作做一份計(jì)劃吧。好的計(jì)劃都具備一些什么特點(diǎn)呢？下面是小編為大家收集的酒廠創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
酒廠創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1
【目錄】
�。ㄒ唬� 公司基本情況
對(duì)成立時(shí)間、注冊(cè)資本、經(jīng)營產(chǎn)品、員工規(guī)模等進(jìn)行簡要介紹
�。ǘ� 產(chǎn)品/服務(wù)介紹
對(duì)公司主要的產(chǎn)品和系列服務(wù)進(jìn)行簡要描述
�。ㄈ� 行業(yè)/市場分析
對(duì)行業(yè)狀況、市場容量、市場發(fā)展前景、消費(fèi)者接受程度進(jìn)行簡要分析
�。ㄋ模� 業(yè)務(wù)現(xiàn)狀
對(duì)市場份額、客戶數(shù)量簡要分析
�。ㄎ澹� 財(cái)務(wù)分析
公司成立以來累計(jì)投入、產(chǎn)出、本年度收入及利潤
�。� 融資計(jì)劃
融資金額、參股比例、融資期限、退出方式
第一部分 公司概況
�。ㄒ唬� 公司介紹
詳細(xì)介紹公司背景、規(guī)模、團(tuán)隊(duì)、資本構(gòu)成
1、主要股東
股東名稱 出資額 出資形式 股份比例 聯(lián)系人 聯(lián)系電話
2、團(tuán)隊(duì)介紹
對(duì)每個(gè)核心團(tuán)隊(duì)成員在技術(shù)、運(yùn)營或管理方面的經(jīng)驗(yàn)和成功經(jīng)歷進(jìn)行介紹
3、組織結(jié)構(gòu)
4、員工情況
�。ǘ� 經(jīng)營財(cái)務(wù)歷史
�。ㄈ� 外部公共關(guān)系
戰(zhàn)略支持、合作伙伴等
（四） 公司經(jīng)營戰(zhàn)略
近期及未來3—5年的發(fā)展方向、發(fā)展戰(zhàn)略和要實(shí)現(xiàn)的'目標(biāo)
第二部分 產(chǎn)品及服務(wù)
�。ㄒ唬� 酒廠產(chǎn)品、服務(wù)介紹
�。ǘ� 酒廠核心競爭力或技術(shù)優(yōu)勢(shì)
（三） 酒廠產(chǎn)品專利和注冊(cè)商標(biāo)
第三部分 行業(yè)及市場
�。ㄒ唬� 行業(yè)情況
酒廠行業(yè)發(fā)展歷史及趨勢(shì)，進(jìn)入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘、政策限制
�。ǘ� 市場潛力
對(duì)酒廠市場容量、市場發(fā)展前景、消費(fèi)者接受程度和消費(fèi)行為進(jìn)行分析
（三） 行業(yè)競爭分析
主要競爭對(duì)手及其優(yōu)劣勢(shì)進(jìn)行對(duì)比分析，包括性能、價(jià)格、服務(wù)等方面
（四） 收入（盈利）模式
業(yè)務(wù)收費(fèi)、收入模式，從哪些業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)、哪些客戶群體獲取收入和利潤
（五） 市場規(guī)劃
公司未來3—5年的銷售收入預(yù)測（融資不成功情況下）
第四部分 營銷策略
�。ㄒ唬� 酒廠目標(biāo)市場分析
（二） 酒廠客戶行為分析
�。ㄈ� 酒廠營銷業(yè)務(wù)計(jì)劃
（1）建立銷售網(wǎng)絡(luò)、銷售渠道、設(shè)立代理商、分銷商方面的策略
（2）廣告、促銷方面的策略
（3）產(chǎn)品/服務(wù)的定價(jià)策略
�。�4）對(duì)銷售隊(duì)伍采取的激勵(lì)機(jī)制
�。ㄋ模� 酒廠服務(wù)質(zhì)量控制
第五部分 財(cái)務(wù)計(jì)劃
請(qǐng)?zhí)峁┤缦仑?cái)務(wù)預(yù)測，并說明預(yù)測依據(jù)：
未來3—5年酒廠項(xiàng)目資產(chǎn)負(fù)債表
未來3—5年酒廠項(xiàng)目現(xiàn)金流量表
未來3—5年損益表
第六部分 融資計(jì)劃
�。ㄒ唬� 融資方式
詳細(xì)說明未來階段性的發(fā)展需要投入多少資金，公司能提供多少，需要投資多少。融資金額、參股比例、融資期限
�。ǘ� 資金用途
�。ㄈ� 退出方式
第七部分 風(fēng)險(xiǎn)控制
說明該酒廠項(xiàng)目實(shí)施過程中可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)，及其應(yīng)對(duì)措施。包括：技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、市場風(fēng)險(xiǎn)、管理風(fēng)險(xiǎn)、政策風(fēng)險(xiǎn)等。
酒廠創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2
一、基本情況
工廠名稱：XX釀酒廠
行業(yè)類型：生產(chǎn)加工業(yè)
組織形式：民營企業(yè)主要以自產(chǎn)自銷為主
經(jīng)營范圍：白酒加工銷售
工廠面積：占地200平方米
創(chuàng)業(yè)理念：以質(zhì)量求發(fā)展，堅(jiān)持為顧客創(chuàng)造價(jià)值、與員工共同進(jìn)步的思想。
二、項(xiàng)目介紹
白酒行業(yè)利潤一直保持著快速增長，屬于業(yè)績驅(qū)動(dòng)型行業(yè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)釀酒廠是屬于生產(chǎn)加工型的第二產(chǎn)業(yè)。XX釀酒廠是由個(gè)人合資的合伙企業(yè)，它是采用熟料高產(chǎn)釀酒技術(shù)進(jìn)行釀酒的小型企業(yè)，它是釀酒與養(yǎng)豬相結(jié)合的雙收益企業(yè)。
在選定行業(yè)之初，我先衡量自己的資金情況和分析自己的實(shí)際情況，對(duì)于一個(gè)大學(xué)生來說最缺乏的就是資金和經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)椋餍袠I(yè)的總投資有高有低，每一種行業(yè)都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金和資源能夠做哪些行業(yè)，再來做進(jìn)一步的規(guī)劃。我選擇在我們家鄉(xiāng)建立一個(gè)釀酒廠的優(yōu)勢(shì)在于：
(1)我們村周邊都沒有類似的釀酒廠，可以有廣闊的市場。
(2)在我們村建立小型釀酒廠，可以就地取材，原材料的取得很方便。
(3)在鄉(xiāng)村建立釀酒廠，資金要求不多，很適合創(chuàng)業(yè)，特別是這種小型的釀酒廠。
(4)現(xiàn)在，酒在人們的生活中也是不可或缺的了，因此選擇建小型釀酒廠是明智的選擇，它有廣闊的市場和有利可圖。
(5)我有現(xiàn)成的設(shè)備和技術(shù)做基礎(chǔ)。與已有做釀酒廠的人員合作，從中得到技術(shù)支持。
三、廠址的選擇
選擇在我們鄉(xiāng)村建立釀酒廠理由如下：
(1)我們村交通比較便利，現(xiàn)在水泥路一直通往縣城，到縣城已不到一個(gè)小時(shí)，會(huì)很方便我們的釀造和銷售。
(2)鄉(xiāng)村勞動(dòng)力資源比較豐富，并且鄉(xiāng)村的勞動(dòng)力的成本不高，可以節(jié)約我們的創(chuàng)業(yè)成本。
(3)能夠得到鄉(xiāng)里人們的支持，因?yàn)闉猷l(xiāng)村的人民提供了就業(yè)機(jī)會(huì)，他們會(huì)努力為建立釀酒廠而努力，減少了很多機(jī)會(huì)成本。
(4)因?yàn)樵诖说亟⑨劸茝S為該地提供了就業(yè)機(jī)會(huì)，也能夠得到當(dāng)?shù)卣闹С帧?/p>
(5)廠房是現(xiàn)成的，可以節(jié)約租房子的費(fèi)用。
(6)此地靠近河流，提供了充足的水源
四、廠房的裝修
選擇好了廠址之后，接下來就要開始裝修了。廠房的裝修關(guān)系到一家工廠的經(jīng)營風(fēng)格，及外觀的第一印象，因此，裝修是十分重要。在選擇裝修公司的時(shí)候要格外的慎重，一定要找有同類型裝修經(jīng)驗(yàn)的裝修公司，否則在裝修時(shí)不能夠達(dá)到想要的效果。
所以，我在裝修前會(huì)先請(qǐng)裝修公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于清楚表達(dá)自己所想要裝修的模樣，最好先帶裝修廠商到同類型的店去實(shí)地觀摩，說清楚自己想要的感覺，這樣裝修出來的店面，才會(huì)比較貼近自己的想法。裝修的效果如下：
(1)門口醒目的廣告，讓路過的人一目了然這個(gè)廠房是做什么的!
(2)硬件配備也非常重要的，要把廠房裝修的干凈、明亮。
五、設(shè)備的選擇
(1)白酒釀酒設(shè)備：這是建立一個(gè)釀酒廠所必需的最簡單的設(shè)備。
(2)單功能白酒催陳機(jī)：它是與多功能白酒催陳機(jī)一致的，只是它的功能簡
單，它也是釀酒廠所必需的設(shè)備之一。
(3)多功能白酒催陳機(jī)：本設(shè)備可以過出生料酒的生料味、邪雜味、酒精味,防渾濁，消雜味、促老熟、去水味酒精脫臭去雜，一機(jī)多能，貴在神速，一濾即成。過出低度生料酒的醇、雜醇油,過出低度酒的絮狀物.純凈度達(dá)到90%。
(4)多功能組合蒸餾設(shè)備：熱源直接加熱，蒸汽間接加熱，蒸汽直接加熱使熱效率達(dá)到3倍節(jié)能，蒸汽發(fā)生器與主體可拆卸，變成直接加熱設(shè)備，一機(jī)兩用。
(5)反滲透裝置：反滲透裝置是脫除水中鹽分和各種雜質(zhì)及膜分離進(jìn)行水處理的設(shè)備，它可以有效除去原水中的溶解的離子，除去有機(jī)大分子以及病毒、細(xì)菌等有害物質(zhì)。除此之外，還需要酒曲、調(diào)酒液、酒壇等設(shè)備。
六、技術(shù)優(yōu)勢(shì)
從現(xiàn)在的行業(yè)形勢(shì)來看，傳統(tǒng)作坊式釀酒由于工藝復(fù)雜、勞動(dòng)強(qiáng)度大、能耗大及出酒率低等諸多缺點(diǎn)很難被市場接受，而近幾年興起生料釀酒，又因其口味與傳統(tǒng)口味相差甚遠(yuǎn)，冬天發(fā)酵慢，出酒率不穩(wěn)定等原因同樣很難適應(yīng)市場。
而現(xiàn)在的`熟料高產(chǎn)釀酒技術(shù)及高效節(jié)能多功能組合設(shè)備，既節(jié)能又省工、省時(shí)，出酒率高、口味又無可挑剔，是具有廣闊的市場前景。而我們將采用這種先進(jìn)的技術(shù)以增強(qiáng)自己在同行業(yè)的競爭優(yōu)勢(shì)，這種優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在：
(1)一簡：工藝先進(jìn)簡單。
(2)二省：省成本，省時(shí)間。
直接將熟料加酒曲加水即發(fā)酵產(chǎn)酒，比傳統(tǒng)工藝省燃料50%，省產(chǎn)地和人力50%，省時(shí)間50%，蒸酒和蒸料幾乎是同時(shí)完成。
(3)三高：
�、俪鼍坡矢�。
傳統(tǒng)工藝釀酒出酒率低，一般玉米在40-55%之間。而采用熟料高產(chǎn)釀酒新技術(shù)新設(shè)備生產(chǎn)，出酒率可提高50%左右。按100公斤糧食出50度白酒計(jì)算，大米出酒率可達(dá)到90-100%、玉米70-80%
�、诰频钠焚|(zhì)高：用該工藝生產(chǎn)的白酒酒體明凈、綿甜爽口、酒質(zhì)純正、醇厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。經(jīng)國家法定部門檢測，酒質(zhì)達(dá)到國家一級(jí)品標(biāo)準(zhǔn)。由于均系純糧釀造，保持原來傳統(tǒng)酒的風(fēng)味，故很有賣點(diǎn)，極受市場歡迎。
�、劢�(jīng)濟(jì)效益高：由于用該新工藝釀酒比傳統(tǒng)工藝成本和工時(shí)節(jié)省一半，出酒率又提高50%，且能保障酒質(zhì)穩(wěn)定同時(shí)還有高蛋白酒糟等副產(chǎn)品可出售或喂豬、魚等。其經(jīng)濟(jì)效益就明顯地體現(xiàn)出來了。
七、市場分析
1、對(duì)市場現(xiàn)狀的分析
就目前的宏觀形勢(shì)來看，白酒行業(yè)還是屬于快速增長型的行業(yè)，因此在這一行還是有利可圖的。就XX釀酒廠所處的地理位置來看，它占有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，在此地方方圓百里的地方都沒有類似的釀酒廠，這樣就很容易獲得穩(wěn)定的顧客也可以開發(fā)出很多新顧客。
2、目標(biāo)市場
XX釀酒廠的性質(zhì)就決定和規(guī)模就決定了它的目標(biāo)市場要以個(gè)體消費(fèi)群體和批發(fā)消費(fèi)群體為主。個(gè)體消費(fèi)主要是，周邊的居民和過路的外來人員;批發(fā)的消費(fèi)群體主要是以周邊村鎮(zhèn)的便利店、超市和餐館為主要對(duì)象。
八、營銷策略
綜觀目前市場白酒的銷售手段幾乎雷同。絕大部分采用鋪天蓋地的廣告促銷手段和價(jià)格戰(zhàn)，通過規(guī)�；a(chǎn)獲得經(jīng)營效益。而XX釀酒廠根據(jù)自己的特點(diǎn)采用以下銷售手段：
(1)以品質(zhì)取得市場認(rèn)可。質(zhì)量是一個(gè)企業(yè)的生命，特別是對(duì)于生產(chǎn)加工行業(yè)來說，想要獲得長期的顧客就必須要有良好的品質(zhì)保證，要在消費(fèi)者中形成良好的口碑。要想把這種酒銷售除去，這一點(diǎn)尤為重要。
(2)采取主動(dòng)出擊的方式。放棄傳統(tǒng)的等顧客上門的方式，自己主動(dòng)去找顧客，可以自己試著挨家宣傳，保證宣傳到位，保證顧客都接收到了正確的信息。
(3)采取合適的促銷手段。比如，①推出會(huì)員制消費(fèi)，一次性購滿一定金額的產(chǎn)品可以成為本廠的會(huì)員，享受會(huì)員的折扣，以此來贏得更多的忠實(shí)顧客。當(dāng)然，對(duì)于批發(fā)和零售的消費(fèi)者要區(qū)別對(duì)待，批發(fā)的一次性購滿金額要大于零售的消費(fèi)者。②可以進(jìn)行積分的活動(dòng)，定期推出積分滿一定的金額后就可以進(jìn)行換購
產(chǎn)品，以此來增加消費(fèi)者的購買欲望。③一個(gè)月內(nèi)，購買本廠產(chǎn)品達(dá)到一定次數(shù)時(shí)，可以贈(zèng)送小禮品的優(yōu)惠活動(dòng)，主要是針對(duì)零售消費(fèi)者，以此來鼓勵(lì)消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)。
(4)雖說廣告是最普通的促銷手段，但是在建廠之初進(jìn)行廣告宣傳也是必要的。對(duì)于新建的廠來說，最初的宣傳至關(guān)重要，在建廠之初我們要加大宣傳力度在人流多地方發(fā)放傳單，讓更多的人知道你的廠房，要將自己的品牌打出去。
(5)剛釀出第一批酒時(shí)，實(shí)行顧客免費(fèi)試喝活動(dòng)，讓顧客了解到我們的酒。還有，對(duì)提出了意見的顧客實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)政策，以此來不斷改進(jìn)我們的產(chǎn)品。
九、財(cái)務(wù)的需求
(1)工廠的固定資產(chǎn)
廠房裝修的費(fèi)用10000—20000元
購買設(shè)備的費(fèi)用20000—30000元
(2)員工工資基本工資6000/月元福利報(bào)酬20xx元其他20xx
員工培訓(xùn)每季度20xx元
(3)每日流動(dòng)資金為(主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)采購原料) 5000元
(4)對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。
注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細(xì)算，以求以最少的投入獲得最大的回報(bào)。
十、人事計(jì)劃
1、人員招聘與配置
計(jì)劃雇傭五個(gè)員工。一個(gè)負(fù)責(zé)原料的采購，一個(gè)負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售，一個(gè)負(fù)責(zé)送貨，剩下的兩個(gè)負(fù)責(zé)產(chǎn)品的生產(chǎn)。在進(jìn)行員工招聘時(shí)最好招有經(jīng)驗(yàn)的人員，這樣會(huì)減少員工的培訓(xùn)成本和減少機(jī)會(huì)成本。
每個(gè)員工要各守其職。為了提高員工的積極性，除了基本工資以外可以適當(dāng)?shù)慕o予員工提成和分紅，對(duì)于銷售人員來說可以進(jìn)行1%的提成，對(duì)于其他員工來說可以實(shí)行月末或者季末分紅。
2、晉升職務(wù)
員工對(duì)金錢的要求低于對(duì)地位的要求，特別非常重是管理人員、技術(shù)人員。企業(yè)應(yīng)當(dāng)為他們提供良好的晉升機(jī)會(huì)，這是任何想要取得發(fā)展的國有企業(yè)一項(xiàng)要的工作，要想留住專業(yè)技術(shù)人員，就要著重從地位、名譽(yù)上激勵(lì)，比如搞績效工資，在重要決策中體現(xiàn)其個(gè)人貢獻(xiàn)，讓他們對(duì)董事會(huì)和外界發(fā)表演講，提高他們的知名度等，
3、物質(zhì)激勵(lì)
大部分員工在就不能按時(shí)拿到工資、獎(jiǎng)金等，他們的積極性就不復(fù)存在。除了以上所說的，還有許多其他方法，獎(jiǎng)金和增加工資是最常用的。又比如營造一種適當(dāng)緊張的氣氛，可以進(jìn)一步發(fā)揮人的潛力，提高對(duì)信息的敏感度，調(diào)動(dòng)人們的工作積極性。
當(dāng)員工工作出色，上級(jí)應(yīng)當(dāng)口頭或書面表揚(yáng)他、常識(shí)他，對(duì)他的工作做出肯定評(píng)價(jià)，對(duì)員工提出的意見和建議要充分重視，切實(shí)可行的方案應(yīng)該予以肯定和施行推廣，這種激勵(lì)的作用是非常巨大的。
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