創(chuàng)業(yè)計劃書（通用78篇）

　　在發(fā)展不斷提速的社會中，各種創(chuàng)業(yè)計劃書頻頻出現(xiàn)，一份優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計劃書往往會使創(chuàng)業(yè)者達到事半功倍的效果。擬定創(chuàng)業(yè)計劃書的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編收集整理的創(chuàng)業(yè)計劃書，希望對大家有所幫助。（點擊對應目錄可以直接查閱該內(nèi)容哦�。�

　　創(chuàng)業(yè)計劃書 1

　　一、市場分析:

　　蜜菓奶茶店就是一個資金投入低，消費人群廣，回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了人工和日常開銷外，蜜菓奶茶加盟店經(jīng)營管理不用太多的周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。一般一家蜜菓奶茶店都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回成本，但是蜜菓奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨特的蜜菓奶茶文化。

　　近兩年，蜜菓奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，不論男女老少，消費水平高低，蜜菓奶茶稱謂日常街頭的一個時常顯現(xiàn)的亮點，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到。手里拿著一杯蜜菓奶茶，男女青年的身影，口感新鮮、味美。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成。隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產(chǎn)品的質(zhì)量越來越高。原材料價格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤，不斷降低原料品質(zhì)，導致現(xiàn)在蜜菓奶茶市場一片混亂。蜜菓奶茶已經(jīng)成為近一段時間來垃圾食品的代名詞，通過我們對消費者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問題�？谖恫粩嗤脐惓鲂�、變化多、形成眾多系列，消費者選擇廣。

　　現(xiàn)在我們最大的競爭對手就是學校外的蜜菓奶茶，我們要從價格上與他們競爭。

　　二、蜜菓奶茶店的設備選購:

　　由于我們不是加盟別人的`店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源。具體使用過程中的注意事項:

　　1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致，而且購買時要檢查一下封口蓋，是否有十字花刀，這樣可以給顧客帶來方便。我們會一大包的賣，這樣可以節(jié)約成本。

　　2、杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。

　　3、吸管選購的時候要注意用料的厚薄。

　　三、設備的維護與優(yōu)惠計劃

　　1、衛(wèi)生是第一的。你的東西可以不好吃，但是一定要讓人放心。

　　2、一些學生會問我們有關(guān)色素、原料、質(zhì)量等等方面的為題，我們一定要想好怎樣回答。

　　四、風險分析:

　　創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的。生意好不免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費，但是顧客是會比較的。他們終究會覺得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進行創(chuàng)新。

　　五、財務分析:

　　1、日常消耗 開辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水電費等。在用上電，我們會采取購置技能電燈泡，這樣既環(huán)保又節(jié)約。在用水方面，我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。

　　2、貨物進出所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報銷，此外，由出納管理財務，會計每日一次對賬，店長一星期一次查賬。

　　六、店面裝置:

　　由于主要消費是學生，而現(xiàn)在的學生又比較早熟，因此，店面風格可以比較中性、溫馨和浪漫。至于店面內(nèi)的設計，則選擇室內(nèi)精美壁紙，營造出一種童趣、浪漫、休閑的環(huán)境，同樣以花草作為主要裝點工具。桌椅以紅色為主，可以引起顧客的食欲。

　　創(chuàng)業(yè)計劃書 2

　　目前的現(xiàn)狀：

　　1.酒店餐廳：由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經(jīng)營作風，已將大部分消費者拒之門外，除了一些大餐廳外其他都慘淡經(jīng)營。

　　2.特色餐廳：由于其獨特的店面設計和餐廳氛圍，以及新奇的菜品，再加上價格的公道已成為目前市民消費的主力餐廳。

　　具體策劃案

　　一、場地選擇

　　1、幾大美食一條街等

　　2、主要各區(qū)的繁華地帶等

　　3、所選樓層不得超過三樓(最好是二樓或一樓)

　　4、所選場地門口或四周必須能停幾十輛車(停車場不算)

　　5、場租用度不得超過30元/平方米

　　二、店名

　　可根據(jù)特色自選

　　三、餐廳設計

　　1、整個餐廳體現(xiàn)一種家和萬事興的文化氛圍，用綠色，黃色等讓人感覺清新的顏色。

　　2、客用設備，尤其是衛(wèi)生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、)設備力求高檔。

　　3、餐椅、落臺、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐廳標志。

　　4、包房應有十五個以上(客人越來越喜歡在包房用餐)，墻壁留有專用傳菜孔，屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。上海至四平物流上海到潮州物流豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設備)。

　　5、大廳需能容下標準十人臺25張(并要扣除落臺和員工及顧客通過間隔)。最好配有舞臺。地面展防滑80厘米磚，頂棚使用熱色日光燈做主力光源(及節(jié)約電費又進步亮度)。

　　6、廁所展防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。

　　7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個左右。內(nèi)含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少于250平方米。

　　8、整個餐廳含有：銷售接待區(qū)(大班臺、沙發(fā))、吧臺(有足夠地方放酒水)、收銀臺庫房(2個)、辦公室、雜物間、x室、配電房、音控室等。

　　9、菜譜專門設計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。

　　四、投資用度預算(按xx平方米)

　　1、上海至烏魯木齊專線裝修：130萬

　　2、廚房設備：30萬

　　3、照明設備、空調(diào)(不采用中心空調(diào))、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺：80萬

　　4、餐廳用具：30萬

　　5、前期廣告費、開業(yè)慶典：15萬

　　6、活動資金：50萬

　　總共資金預備：350萬(含不可預見費)

　　五、職員配置

　　1、廚房：50人

　　2、樓面(含后勤)：70人

　　總經(jīng)理：負責整個酒樓的經(jīng)營

　　大堂經(jīng)理：協(xié)助總經(jīng)理，負責樓面的治理工作

　　小組長：協(xié)助領(lǐng)班做好各再分片的細化工作

　　服務員：為客人點菜、配菜、推薦菜以及為客人服務

　　迎賓：迎接客人的到來、引領(lǐng)客人進座

　　傳菜員：負責將客人所點菜品分送到各所點桌席

　　停車員：負責引領(lǐng)客人到店、上海到東營專線并照看好用餐客人車輛

　　收銀員：負責天天客人用餐的.結(jié)算工作

　　潔凈員：負責整個餐廳的清潔工作

　　采購員：負責整個酒樓物品的采買工作

　　財務部：負責酒樓所有帳目的處理工作

　　1、假如按每月營業(yè)額為60萬，用度控制在18萬，綜合毛利按50計算，每月可盈利12萬元，每年利潤為：144萬，收回投資期為：3年

　　2、假如按每月營業(yè)額為80萬，用度控制在24萬，綜合毛利按50計算，每月可盈利16萬元，每年利潤為：190萬，收回投資期為：2年

　　3、假如按每月營業(yè)額為100萬，用度控制在30萬，綜合毛利按50計算，每月可盈利20萬元，每年利潤為：240萬，收回投資期為：1年半

　　六、員工招募

　　1、提前兩各月開始招聘工作

　　2、提前一個月開始員工崗前培訓

　　3、開業(yè)前十天開始上崗(做清潔)

　　規(guī)章制度

　　提前一個月必須寫完公司所有規(guī)章制度

　　1、企業(yè)理念

　　2、財務制度

　　3、員工守則

　　4、廚房治理制度

　　5、員工賞罰制度

　　6、各部分職員職責

　　創(chuàng)業(yè)計劃書 3

　　一、項目分析：

　　前景分析:

　　中國餐飲行業(yè)在近年來面臨著越來越緊迫的變革和升級。在全球經(jīng)濟一體化的影響下，在民眾的消費理念發(fā)生廣泛轉(zhuǎn)型的情況下，餐飲行業(yè)勢必要跟隨形勢做出轉(zhuǎn)變。然而從近幾年的情況來看，不少企業(yè)還在原有的軌跡上固步自封，無法適應新時代的發(fā)展要求。當然，也有很多企業(yè)表現(xiàn)的更加出色，能夠適應市場形勢的轉(zhuǎn)變。

　　當今常見的疾病，高血壓，糖尿病，心血管疾病，癌癥，事實上都可以歸類于富養(yǎng)性疾病。我們講一個醫(yī)學上的認識：一切元素，當我們需要的時候他是營養(yǎng)，當超過了便是毒素。比如脂肪肝，多發(fā)于喜歡吃肉，飲食不節(jié)制的人，很年輕就得了脂肪肝，因為攝入了過多的脂肪、蛋白質(zhì)、營養(yǎng)，人體吸收不了，也代謝不掉，便囤積在肝；當人體內(nèi)這種過濾不掉的營養(yǎng)素大量的沉積于血液中，便容易發(fā)生心血管疾病等。

　　所以，營養(yǎng)趨勢隨著時間不斷演化，現(xiàn)在著重關(guān)注改善身心健康表現(xiàn)和健康益處。在今天這樣一個相互連通的世界，很多不同的飲食出現(xiàn)，食品行業(yè)正在嘗試創(chuàng)造適應不斷變化的消費者需求的產(chǎn)品。生酮飲食、嚴格素食、以及正在增長的植物基飲食等都是個人營養(yǎng)定制的基礎。定制化讓每個人都感受到與眾不同，為每個個體創(chuàng)造了特別的參與體驗。定制化產(chǎn)品和包裝導向了一個更加個性化的經(jīng)驗，使得消費者能夠參與品牌。基于消費者畫像的最優(yōu)解決方法也會變得更加高效。獨特的標簽和客戶定制產(chǎn)品，可以優(yōu)化消費者的體驗。

　　因為營養(yǎng)行業(yè)在國內(nèi)市場還是比較新興的市場，我們只要把握好發(fā)展機會，充分發(fā)掘這一市場的廣大潛力，在未來的營養(yǎng)配餐市場上占據(jù)一席之地。同時，也有助我們開拓新的業(yè)務項目。

　　市場分析：我們的目標市場主要針對學生、教師，以學生市場為主要目標向大學城以外地區(qū)進行發(fā)展，以開拓更多的市場需求。學生群體向來就是流行時尚的追尋者，對于新興事物向應度高，對于營養(yǎng)行業(yè)，在我國還處于新興階段，是一個流行的行業(yè)，所以說對學生具有極大的引吸力。通過對學生市場的開拓，我們就可以向各大院校餐廳提供我們的營養(yǎng)配餐，并與商業(yè)街各飯店合作，推廣我們的營養(yǎng)配餐。教師屬于高等知識分子，對于知識的了解具有廣泛性，所以我們營養(yǎng)行業(yè)對于教師的傳播也是非常有效，迅速的。通過以上市場的開拓，知明度達到了，我們就可以大泛圍的推廣我們的服務和產(chǎn)品。

　　二、公司簡介

　　產(chǎn)品和服務描述

　　1、開展營養(yǎng)咨詢服務項目。

　　現(xiàn)代生活注重健康，科學飲食無疑是保持和增進健康最簡便的方法。飲食結(jié)構(gòu)的不合理會導致很多疾病，越來越多的人希望知道如何才能合理飲食的，但是在現(xiàn)有市場上，對于廣大消費者的這種迫切的需求并不能很好的滿足，我們的康樂營養(yǎng)咨詢用專業(yè)的技術(shù)指導為廣大消費者提供全方面的營養(yǎng)咨詢，為每一位顧客提供量身定做的健康飲食建議。

　　2、提供合理的營養(yǎng)配餐。

　　在民以食為天的今天，營養(yǎng)配餐已經(jīng)逐漸得到廣大市民的接受與認可。越來越多的人們希望健康的飲食，卻苦于現(xiàn)實的種種限制無法親自去制作，這個時候我們的康樂營養(yǎng)配餐，為廣大顧客提供專業(yè)的營養(yǎng)套餐，可以完全滿足每一位顧客一天的營養(yǎng)攝取，滿足身體一天的需要。

　　(注明：由于資金原因，無法直接生產(chǎn)，我們的營養(yǎng)配餐食品，都是與具有專業(yè)性，權(quán)威性的`企業(yè)合作代理的。)

　　競爭分析：技術(shù)技能優(yōu)勢：我們公司與強勢品牌營養(yǎng)機構(gòu)合作，說明了我們在技術(shù)技能方面擁有強大的后盾，在此方面我們具有明顯的優(yōu)勢。

　　員式優(yōu)勢：在以上基礎上我公司也會聘用擁有經(jīng)驗豐富的營養(yǎng)配餐師，積極熱情、善于創(chuàng)新的營銷人員，優(yōu)秀的高層管理人員。

　　產(chǎn)品優(yōu)勢：為顧客提供健康安全營養(yǎng)的餐飲食品和膳食建議，與此同時為顧客提供完善的營養(yǎng)配餐食品。

　　品牌劣勢：目前我們不具有強大的品牌知名度和美譽度，這些需要我們用心做好從研究、開發(fā)到服務的每一個細節(jié)，我們有信心并且有能力在實現(xiàn)產(chǎn)品價值之時同時建立良好的口碑和知名品牌。

　　產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗劣勢：作為一個新興產(chǎn)業(yè)，營養(yǎng)配餐企業(yè)較少，沒有成功的經(jīng)營模式可以借鑒，公司的經(jīng)營管理缺少經(jīng)驗。

　　市場機會：國家頒布《餐飲業(yè)營養(yǎng)配餐技術(shù)要求》，在政策上推動了整個營養(yǎng)業(yè)的發(fā)展。人們消費觀念的改變，不再單單是吃飽，而是要求吃得安全吃得健康，因此對營養(yǎng)配餐的需求不斷增長，利于企業(yè)迅速擴張。技能技術(shù)向新產(chǎn)品新業(yè)務轉(zhuǎn)移，利用技術(shù)帶動產(chǎn)業(yè)，為更大客戶群服務。市場細分成為可能，可利用對目標市場的細分為不同顧客服務。

　　由于是新興行業(yè)，所以我們面臨的競爭對手少。存在的威脅，現(xiàn)有的大型餐飲企業(yè)對新興營養(yǎng)配餐的打擊壓制以及現(xiàn)有營養(yǎng)配餐企業(yè)對新進入者的抵制報復。人們對新事物的接受需要一定的過程，顧客對營養(yǎng)配餐的情況知之甚少以及對新產(chǎn)品存在一定抵觸�，F(xiàn)有市場上對于營養(yǎng)師的培養(yǎng)缺乏，導致營養(yǎng)人才的供不應求。

　　三、推廣策略

　　在服務上應做到以下幾點：

　　在顧客想了解企業(yè)情況，產(chǎn)品信息時，要及時提供相應信息，在此基礎上可以加以詳細介紹，讓顧客更深一層的得到理解，刺激其需求欲望為顧客提供服務時一定要保持激情，做到服務態(tài)度十全十美。建立消費者的信息資料。對于現(xiàn)有消費者要增進其滿意程度。對于潛在消費者要刺激其消費欲望，使其轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的消費者。對于不肯能消費的人士也要保持聯(lián)系增進友誼。

　　以顧客至上的理念作為營業(yè)的中心思想，服務耐心到位，樹立公司的美好形象。

　　產(chǎn)品價格策略：定價方法宜采用需求導向定價法，由于我公司的營養(yǎng)配餐服務受顧客的影響是最大的，只有當產(chǎn)品價格與消費者的購買能力、價格心理以及意識相一致時。價格才能成為促進銷售和實現(xiàn)利潤的手段。

　　促銷策略：人員推銷，在各大院校進行宣傳，與學生交流，與餐廳洽談；與商業(yè)街各飯店進行協(xié)商合作。

　　另外，在推銷過程中，推銷人員還可適當?shù)氖褂靡恍┩其N工具比如小紀念冊、商品目錄等宣傳印刷品等，幫助推銷的進行。

　　廣告宣傳：平面廣告；戶外廣告；網(wǎng)絡廣告：公眾號，微博等。

　　差異化策略：在產(chǎn)品宣傳的過程中，要凸顯我們營養(yǎng)配餐的產(chǎn)品特色，完全展示我們營養(yǎng)配餐的優(yōu)勢所在，與相同類型的產(chǎn)品做比較，以“服務至上，顧客至上”的理念打動消費者，以特色產(chǎn)品，周到的服務樹立良好形象，達到促銷目的。

　　口碑營銷:產(chǎn)品擁有一個良好的口碑，會產(chǎn)生更大的利潤價值；

　　四、公司目標

　　成為主打市場內(nèi)以營養(yǎng)服務為主的領(lǐng)導型品牌服務機構(gòu)，2年內(nèi)收回成本。

　　公司任務：

　　1、實現(xiàn)投資場所的欲期建設。

　　2、開拓投資市場，增強產(chǎn)品知明度。

　　3、不斷完善產(chǎn)品質(zhì)量，以滿足顧客需求。

　　4、順利完成以上事項，逐漸使投資的資本產(chǎn)生收益。

　　五、財務計劃

　　經(jīng)過初步測算，公司在成立時，需要投資約為11萬元，資金需求如下所示：

　　費用項目金額固定資產(chǎn)投入30000無形資產(chǎn)30000流動資產(chǎn)

　　30000不可預見(按以上的4%計算)20000合計110000

　　期間發(fā)生費用：

　　員工工資：3萬元/年房租：1.5萬元/年裝修費：1萬元水電費：3千元/年

　　創(chuàng)業(yè)計劃書 4

　　近年來，隨著冰淇淋市場的持續(xù)火爆，開冰淇淋店成了眾多創(chuàng)業(yè)者的選擇，而冰果彩虹由于其特色的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務成了他們的開店首選。本文就針對這一項目進行詳細的介紹，分析它的市場前景，以及投資該項目的成本、收益及風險程度，并從店面選址、人員規(guī)劃、營銷策略、長期發(fā)展等方面對開冰果彩虹冰淇淋店提出了一些建議，借此希望能夠?qū)��?chuàng)業(yè)者有所幫助。

　　一、項目介紹

　　“冰果彩虹（icegobow）”隸屬于湖南沃德福餐飲管理有限公司，源自香港，是行業(yè)內(nèi)首家通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證的甜品品牌。公司歷經(jīng)數(shù)次的國內(nèi)外考察，通過詳細的研究和對比，結(jié)合國內(nèi)實際情況，首次提出“中國首家民族品牌甜品站”的概念，保留了國外甜品站“快速、健康、品質(zhì)”的核心，并開創(chuàng)性地提出“經(jīng)典、獨特”等適合國內(nèi)消費者的經(jīng)營模式。

　　20xx年開始運作，20xx年“冰果彩虹”，以全新的VI系統(tǒng)，時尚而新銳的水果冰淇淋締造者和代表者形象面世，引起了甜品市場空前的反響。冰果彩虹主打水果冰淇淋，并致力于打造水果冰淇淋第一連鎖品牌。

　　二、市場分析

　　（一）冰淇淋市場前景廣闊

　　冰淇淋以其美觀、冰涼、快樂與甜蜜的感受，在中國的發(fā)展迅猛，其整體市場逐年快速遞增。中國冰淇淋市場經(jīng)過十多年的快速增長，使目前中國人均年消費量達到1.2公斤，預計未來20xx年將會上升到6升，屆時，中國將成為世界上最大的冰淇淋消費國，但從人均消費水平來看，中國與世界發(fā)達國家的消費水平相比差距還比較懸殊。目前世界第一大冰淇淋消費國—美國人均消費冰淇淋是23升，澳大利亞為17公斤，瑞典為16公斤，日本為11公斤，荷蘭18公斤。中國潛力巨大的冰淇淋市場吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注，這一切都為中國冰淇淋行業(yè)的發(fā)展帶來了廣闊的市場前景。

　　（二）激烈的競爭和消費者的需求對冰淇淋的品質(zhì)提出了更高要求

　　從目前中國冰淇淋市場的總體狀況看，中、低檔品牌價格競爭的日益白熱化已使得利潤空間越來越小。而且隨著國內(nèi)消費者消費意識的不斷成熟，消費者在購買產(chǎn)品時會以產(chǎn)品的品質(zhì)為最終選擇的主要因素，這讓冰淇淋投資者不得不重視冰淇淋的產(chǎn)品品質(zhì)。

　�。ㄈ�）季節(jié)性特征的.弱化帶來更大的商機

　　中國的冰淇淋市場發(fā)展到今天，依舊有很多消費者認為它是一種季節(jié)性的消費品。其實不然，在國外，冰淇淋市場幾乎不與季節(jié)掛鉤，不同的季節(jié)會有其相適應的冰淇淋產(chǎn)品，冰淇淋并不是只有夏天才能食用。而且隨著國外消費觀念的滲透，冬天吃冰淇淋的中國消費者也越來越多，這將為中國冰淇淋市場帶來巨大的經(jīng)濟效益。

　　三、產(chǎn)品介紹

　�。ㄒ唬┊a(chǎn)品價格

　　冰果彩虹的主打產(chǎn)品嚴格來說是屬于軟冰淇淋，在國內(nèi)比較有影響力的基本上都是國外的品牌，而且價格一般也比較高。目前軟冰淇淋消費者主要集中在追求時尚的年輕人群，他們將吃軟冰淇淋視為一種休閑享受。價格合理、口感不錯的軟冰淇淋將會是他們重點選擇的對象。冰果彩虹的價位主要集中在7—15元之間，價格比較合理，而且冰果彩虹的產(chǎn)品獨特，口感誘人，非常符合時尚年輕人的需求。

　�。ǘ�）產(chǎn)品特點

　　冰果彩虹主打的是水果冰淇淋，水果冰淇淋是冰淇淋的一種，它在傳統(tǒng)的冰淇淋中創(chuàng)新性的加入了各種新鮮水果，并精確控制單杯的重量和冰淇淋以及水果之間的比例，在滿足消費者不同口味的同時，讓冰淇淋更加低脂、健康。低糖、低脂、低卡路里的冰果彩虹最大限度的解決了消費者擔心因吃冰淇淋而發(fā)胖的顧慮。此外，冰果彩虹還有甜筒系列、咖啡系列、繽紛果飲以及港式奶茶系列，滿足消費者的不同需求。

　　（三）產(chǎn)品更新

　　冰果彩虹會持續(xù)進行產(chǎn)品研發(fā)，不斷推出新產(chǎn)品，保證始終走在冰淇淋消費市場的尖端，引領(lǐng)市場潮流。公司的客服也會在第一時間將新產(chǎn)品的操作方法送到各加盟商手中，新產(chǎn)品的推出可以吸引消費者持續(xù)光臨。

　　四、店面選址

　　店面的選址除大學周邊外，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟、收入水平、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢，著眼于商圈的客流、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下：

　　區(qū)域店址選擇：

　　商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街；

　　餐飲區(qū)風味美食街；

　　娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地；

　　校園區(qū)高等院校/中、小學；

　　商務區(qū)寫字樓/CBD。

　　選擇店鋪有四大要素需要注意：

　　第一、客流的含金量；

　　選址一定要注意人流量、消費群以及購買力等，客流的大小直接影響到收入的多少。

　　第二、選址的前瞻性；

　　關(guān)注市政規(guī)劃、拆遷改造等政策性變動把冷僻之地變成黃金地段，開發(fā)中的地段的商機。

　　第三、商鋪的性價比；

　　不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價比，對進駐商業(yè)廣場的加盟商來說，除了考慮租金價格外，更要注意商場的管理和經(jīng)營模式。

　　第四、聯(lián)盟化零為整；

　　與擁有好地段的商家聯(lián)營，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費用。

　　另外開店需要辦理工商營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、衛(wèi)生許可證分別在工商局、稅務局、衛(wèi)生站辦。辦證價錢各地各不相同，詳情請去辦證地點了解。

　　五、人員規(guī)劃與管理

　　店面人員在三四個會比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。一般店面操作人員要保證兩個以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個人值班。針對店面的業(yè)績情況還可以制定一個獎懲制度，根據(jù)店員的業(yè)績來給她們適當?shù)莫剟詈蛻土P，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性。

　　六、營銷策略

　　在開業(yè)和節(jié)假日的時候，做一些活動可以吸引消費者的注意，提高銷售額。在生意平淡的時候也可以做些活動，利用各種手段刺激市場，增加銷量。公司專為冰果彩虹加盟商制定了一個促銷手冊，上面有全年的節(jié)假日活動案例，店主可以進行適當?shù)膮⒖肌６�且每逢�?jié)假日，公司還會適時推出促銷方案，向加盟商無償提供活動廣告展示設計圖。

　　七、風險與風險管理

　　（一）店面投資不合理

　　一般好的店面轉(zhuǎn)讓費都比較高，少則幾萬、十幾萬，多則幾十萬的都有，高的轉(zhuǎn)讓費會減少店面流動資金，增加投資壓力。再加上店面較高的租金，如果店面的營業(yè)額不足以承擔店面的租金的話，就會使店面不能正常運轉(zhuǎn)，導致投資失敗。因此在簽訂店面轉(zhuǎn)讓和租賃合同之前一定要認真考慮，畢竟投資一個店面在短時間內(nèi)是不可更改的。如果自身對這方面不是很了解的話，可以咨詢冰果彩虹的加盟顧問，他們會給你最專業(yè)的建議，最大程度減低投資風險，為您贏得成功。

　�。ǘ�）合作伙伴的選擇

　　由于投資冰淇淋店需要的資金比較多，因此，很多創(chuàng)業(yè)者是通過合伙投資的方式來開店的。對于這樣的投資者，選擇合適的合作伙伴很重要，首先要保證合作伙伴的誠信，不會中途撤資或者卷款潛逃。其次，在利益分攤上要根據(jù)各自的投資金額和個人為店面所付出的努力來進行合理安排，以維護各投資人的共同利益。利益的分歧會影響店面的正常運轉(zhuǎn)，甚至帶來更為嚴重的后果。

　　八、中長期規(guī)劃

　　一家店成功以后，可再投資第二家、第三家……或者選擇做冰果彩虹的代理商，冰果彩虹擁有完善的代理政策，縣、市、省各級層層遞進，讓你不斷做大做強。

　　創(chuàng)業(yè)計劃書 5

　　經(jīng)營目的：

　　1、利用餐廳現(xiàn)有的會員資源，將健身運動場地與餐廳有機結(jié)合形成以健身為龍頭品牌，休閑、膳食、水吧、酒吧、西點、西式快餐與一體的餐飲企業(yè)倡導健身休閑餐廳。

　　2、拓展將運動、健身、膳食營養(yǎng)有機的結(jié)合，回饋民眾一個飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，營養(yǎng)均衡搭配的'新型餐飲企業(yè)。

　　3、就帕菲克體育健身品牌組合效應，形成運動型餐廳。

　　經(jīng)營面積：

　　3000平方米、200個休閑餐位

　　經(jīng)營目標：

　　1、設置餐坐200人；

　　2、人均消費40元；2餐/日

　　3、日銷售：200人x40元/人=8000元/餐

　�。ò次缡校�60%的上座率，晚市70%的上座率）

　　午市：8000x60%=4800元/日晚市：8000x7%=5600元/日

　　午市+晚市=10400元/日

　　4、月銷售：午市+晚市=10400元/日x30天=31元/月

　　設置部門：

　　一、前廳服務部：22人

　　餐廳經(jīng)理；1人合計5000元

　　主管：1人1200---1500元/人合計1500元

　　領(lǐng)班：2人800---1000元/人合計元

　　服務：14人600---800元/人合計11200元

　　傳菜：4人600---800元/人合計3200元

　　二、廚務部：18人：

　　廚務主管；1人

　　西餐師傅：3人荷臺：3人

　　案子：3人西點：2人

　　合計26000元

　　三、吧臺：2人800---1000元/人合計元

　　四、收銀：2人1000元/人合計元

　　五、pa部：4人550元/人合計2200元

　　六、庫管：1人1000元/人合計1000元

　　七、財務：1人1500元/人合計1500元

　　八、采購：1人元/人合計元

　　九、經(jīng)營核算：

　　1、月銷售額：31元/月毛利率：68%

　　2、毛利：31元/月x68%=212160元/月

　　3、人員工資：59600元/月

　　創(chuàng)業(yè)計劃書 6

　　一、餐館名稱：

　　xxx

　　命名規(guī)則說明：低調(diào)，簡單，易記，有特色（這里的特色不是說直接反映風味）但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預定的形式是“xxxx酒家”或“xxxx荘”

　　二、餐館風味：

　　以湘東地區(qū)的農(nóng)家風味為主

　　三、餐館預計面積：

　　280 ~ 350平方

　　四、目標城市：

　　廣州

　　五、選址要求：

　　1、在周邊1里內(nèi)起碼要有一個中型居民小區(qū)，周圍最好一定量的流動人口，應該是白領(lǐng)來往或是租房目標區(qū)；

　　2、如果條件不能滿足第1點，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置；

　　3、租金不能超過60元/平方，40元/平方為最佳，最好是1樓有一個10平方左右進出鋪面，主要營業(yè)面積在二樓；

　　4、餐館本身需要能停車7 ~ 10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200M有停車場。

　　選址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費能力，希望通過餐館的風味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。

　　六、餐館布局要求：

　　大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺或小圓桌12 ~ 15張，10人大臺4張，16平方包廂（4x4M規(guī)格）4 ~5個。（但具體要看店鋪的布局）

　　七、餐館開張預算：

　　1、租金：兩按一租，以300平方計算，每平方預計50元，此應一次支付4.5萬元；如果面積有出入，無論如何不能超過5萬

　　2、裝修設計費用：800元

　　3、裝修費用：

　　A、門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費用為xxx元；

　　B、內(nèi)部大廳裝修風格以突出農(nóng)家風味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為xxx元；

　　C、廚房面積為40平方，裝修強調(diào)排污、通風，費用為xxx元；

　　D、廁所兩個，男廁為1.5平方，女廁為1平方，要求通風，其他無特別需求，裝修x元。自己買材料，總共預計8萬元

　　4、辦證費用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費用預計6萬元

　　5、購買用具費用：

　　A、3臺5P的.空調(diào)，包廂4臺小1P空調(diào)，共xxx元（也可能使用中中央空調(diào)）；

　　B、十把吊扇或壁扇，共3000元

　　C、兩個冰箱，兩個冰柜，一個消毒柜，其計1萬元；

　　D、廚房用具，共4.5萬元；

　　E、桌凳，共5000元；

　　F、其他（請見清單），共計2000元，

　　G、自動洗衣機1臺，1000元

　　6、其他不可預計費用，2000元

　　八、餐館裝修風格說明：

　　1、門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現(xiàn)其消費水平

　　2、大廳說明：

　　A、桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結(jié)實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布；

　　B、墻面和廳中原有柱子的1平方左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。（這里只我的想法，實際以最終的設計為準）

　　3、包廂裝修與大廳一樣

　　4、其他無特別要求

　　九、人員配備：

　　1、廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員

　　2、包廂：以5個包廂計算，5個服務員，

　　3、大廳：5個人，每四張臺1個

　　4、其他：其他臨時人員1人（主要用于服務休息時的輪換），店主1人。

　　十、運營費用明細：

　　1、物業(yè)管理費用：每平方不能超過2元/月，以300平方共計600元/月

　　2、排污費用：600元/月

　　3、水電費用燃油費用：水電4000元/月，燃油2000元/月（暫時以此計算，如果燃油越多，說明生意越好）

　　4、人員費用：

　　A、工資：主廚為1800元/月，副廚為1400元/月，其他均為1000元/月，共計1800x1 + 1400x2 + 14x1000；

　　B、住宿火食費用：住宿為2000元/月，火食費用以200元/人/月，共計18x200 = 3600元/月

　　5、折舊費用：

　　6、原材料：原料，共元/周

　　7、其他不可預知費用：1000元/月

　　十一、菜品說明：

　　1、堅持兩個特色：

　　A、綠色健康食品；

　　B、湘東地區(qū)的地道農(nóng)家風味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。

　　2、堅持推重出新：

　　A、不斷推出新菜品，每月2個新菜品；

　　B、跟季節(jié)變更，及更換菜品

　　3、消費水平定位：跟門面地址周邊環(huán)境相關(guān)，但初步定為平均35~60元/人。

　　總體來講，以農(nóng)家特色和綠色健康為賣點來，不一樣的菜本站能買得到比較高的價格，并取得比較高的利潤

　　十二、直接成本估計：

　　直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構(gòu)成菜品的原料。

　　1、特色菜（挙頭產(chǎn)品）成本控制在50%

　　2、中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國40%以內(nèi)

　　3、中檔常見成本控制在60%以內(nèi)

　　4、低檔常見菜控制在30%以內(nèi)，此類主要以蔬菜為主。

　　以不改變菜品的質(zhì)量為前提來降低直接成品

　　十三、其他問題點：

　　計劃安排，租房要求房東提供三個月的免租期，第一個月辦理與營業(yè)相關(guān)的各種證件，第二個月準備裝修，第三個月準備好與開張相關(guān)的事宜。

　　創(chuàng)業(yè)計劃書 7

　　一、計劃摘要

　　伴隨著經(jīng)濟的發(fā)展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語；與此同時，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱邮謱嵺`的機會；另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的群體中擁有巨大的潛力！因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的“DIY食品連鎖店”應運而生�？紤]到我們大學生資金短缺的事實，決定打造個從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡單的“DIY蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴大自己的產(chǎn)業(yè)，形成DIY食品連鎖一條龍。打造都市避風塘！

　　二、企業(yè)介紹

　　1、項目名稱：DIY蛋糕店——DIY食品連鎖店

　　2、項目宗旨：打造都市避風塘，引領(lǐng)年輕時尚！

　　3、項目宣言：我的蛋糕，我的Young！

　　4、店面名稱：

　　ICake——DIY蛋糕店

　　注釋：

　�。�1）、I——我，ICake——我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己動手制作，世上獨一無二的蛋糕！

　�。�2）、I與“愛”諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們的蛋糕店！。

　　5、店面主題曲：

　　《甜甜的》——周杰倫

　　主要歌詞：我輕輕的嘗一口你說的愛我……

　　每天會在店里播放一定的時間。

　　6、宣傳口號：

　　我的蛋糕，我的Young！

　　注釋：Young有兩個層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn)，另一方面，Young與“樣”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子！

　　7、店面商標：

　　注釋：上邊一個蠟燭，是字母“I”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“C”，與后面的“ake”連起來就是“Cake”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“ICake”！

　　8、店面地址：

　　選擇學校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。（因為本項目主要的面對的對象就是年輕的群體，大家都會以簡便優(yōu)先的原則，且，學校因為其生源的不斷更新性，致使能保證客源的持久性，所以選擇學校附近的地段）。

　　三個備選方案：

　　（1）、海淀五道口華聯(lián)附近臨街旺鋪出租

　　面積：50平米

　　房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費的集中地，消費人群不容質(zhì)疑。是一個極好的商鋪經(jīng)營場。

　　（2）、民族大學西門附近的旺鋪具備餐飲條件

　　面積：45平米

　　房源信息：臨主街，有上下水，動力電。消費人群以年輕人為主，人流量大，消費能力強。本店適合經(jīng)營餐飲等行業(yè)。

　�。�3）、魏公村臨街餐飲旺鋪出租

　　面積：40平米

　　房源信息：此商鋪位于魏公村臨街繁華地段，緊鄰大學，臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量非常大，純一層，面寬8米，上下水，動力電，能注冊，適合各種服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業(yè)。

　　9、店面布局：

　　風格采用多樣化的布局，諸如：童話版、歐版、叢林版、溫馨版……各各相互獨立的不同主題風格的界面，以供不同人群的喜好。（本身就是一個DIY店，就讓它一“獨”到底！每個人都有自己獨特的意境。）

　　周圍排滿蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。

　　三、市場分析

　　我們主要分為兩部分來調(diào)查，調(diào)查群體主要集中的大學生群體，并根據(jù)大家的選擇做出相應的圖表及產(chǎn)業(yè)分析。下面是我們從調(diào)查中統(tǒng)計的數(shù)據(jù)，調(diào)查問卷及網(wǎng)絡調(diào)查投票樣板詳見附表一和附表二。

　　1、問卷調(diào)查：

　　由于本項目主要面向群體為大學生本身，因此，問卷調(diào)查主要調(diào)查群體為在校大學生。

　�。ㄗⅲ河胁糠诌x項為多選，故部分選項的百分比相加大于100%。）

　　（1）、去蛋糕店的頻率：

　　女生對蛋糕的依賴遠大于男生，因此，我們的蛋糕店會添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。

　�。�2）、蛋糕的用途：

　　生日還是蛋糕的主要銷路，因此，我們會在制作DIY蛋糕的同時，附帶生日用具，使生日更加獨特，

　�。�3）、市場滿足度：

　　市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對DIY蛋糕會產(chǎn)生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場上已有的經(jīng)驗以及模型，我們可以直接借鑒使用。

　　（4）、DIY方式態(tài)度

　　總體來說，大家對DIY方式還是很看好的，因此，我們還是有很大的發(fā)展空間。

　　（5）、是否愿意花時間自己做蛋糕？

　　男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調(diào)，而男生則更為實際，因此，我們會從女生著重下手，開發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。

　�。�6）、蛋糕的價位：

　　蛋糕的價位比較集中在50-150之間，所以我們會按照這個規(guī)格安排蛋糕的原料，基本定位在100/個的價位上，上下會略有浮動。

　　（7）、蛋糕的尺寸：

　　大家制作蛋糕還是以娛樂為主，過大的蛋糕不適應于大家制作，因此，我們初步定為12寸/個，依據(jù)不同的情況，可在10-20寸之間調(diào)動。

　�。�8）、蛋糕的形狀：

　　圓形居多，我們會提供大量的圓形模具，用于制作蛋糕，同時，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作。

　�。�9）、擔心的問題：

　　衛(wèi)生安全、材料儲備是大家主要擔心的話題。所以，我們會在辦下衛(wèi)生許可證的前提下，增加消毒設備，并及時更新材料，以保證材料的新鮮。

　　（10）、制作環(huán)境

　　大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以，我們在不同的風格還是會以靜雅舒適的風格為主。

　�。�11）、制作蛋糕的伴侶：

　　來店里的'戀人居多。所以，我們要創(chuàng)造一個溫馨浪漫的情調(diào)來吸引更多的情侶來本店。

　　（12）、DIY蛋糕店的頻率：

　　時效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學校附近，因為學校每年都有新生的加入，所以，可以說，我們的生源是源源不斷的。

　　（13）、宣傳渠道：

　　大部分同學選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創(chuàng)建良好氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度，我們的DIY蛋糕店必定會不脛而走！

　　2、網(wǎng)絡調(diào)查：

　　網(wǎng)絡的覆蓋面積比較大，因此，我們從這里可以找到各行各業(yè)的關(guān)注人士，以便確定我們的面向?qū)ο?/p>

　�。ㄗⅲ簽榱藬U大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道，多人量的發(fā)布投票方式，現(xiàn)只截屏其中的一部分，統(tǒng)計表由全部總體數(shù)據(jù)制成。）

　�。�1）、關(guān)注人群性別

　　女生比較關(guān)注蛋糕，因此，我們注重點還是在女生。

　�。�2）、關(guān)注人群年齡：

　　年輕群體主要是我們的對象，主要集中在大學生以及中小學生。

　　（3）、關(guān)注者意愿：

　　我們的DIY蛋糕店還是很有發(fā)展前景的。

　�。�4）、關(guān)注者擔心的問題：

　　與調(diào)查問卷的結(jié)果不同，網(wǎng)絡上的人群更擔心的是蛋糕制作的時間問題，綜合起來看，還是時間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。

　�。�5）、來DIY蛋糕店的頻率：

　　與問卷調(diào)查相同，只有牢牢的抓住學生這個大的消費群體，我們才能擁有源源不斷的客源。

　　3、前景預測

　　通過我們一個多月來的調(diào)查研究，我們做過問卷調(diào)查，發(fā)表過網(wǎng)上投票，也走訪過很多DIY行業(yè)的商家，總結(jié)出很多優(yōu)勢。

　　首先，大家對DIY的態(tài)度還是很友好的，數(shù)據(jù)表明有大于80%的人選擇了愿意來，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨特的東西。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會有良好的效果。

　　其次，女生對蛋糕的熱愛遠高于男生。而且大部分選擇不會來的都是男生，但是，他們也選擇了會和女朋友一起來，這樣，只要我們能做的讓女生滿意，那何愁沒有生源呢？

　　第三，我們本身就是一個大學生，從校園中出來，我們很了解現(xiàn)在的學生想要什么，不想要什么。能和顧客有個很好的心靈的溝通是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵。因此，這勢必會成為我們良好的資源！

　　第四，通過我們自己的預算，以及成功的案例，開一家DIY蛋糕店的成本在10萬元以內(nèi)，這對于我們沒有什么資金來源的大學生來講，有很大的可行性，以及低風險性。

　　第五，我們走訪了很多的做DIY生意商家，大家普遍用“前景無限”這個詞來形容，足以見這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　與此同時，我們也發(fā)現(xiàn)了很多的風險，但是我們同樣找到了解決的方法。

　　首先，自己制作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧，因此，我們改進了技術(shù)，同時增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。

　　其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的DIY蛋糕店！生意不斷！

　　綜上所述，不難看出，DIY蛋糕店的情景還是非�？捎^的，只要我們有想法，有信息，就一定可以實現(xiàn)的！

　　四、人員及組織結(jié)構(gòu)

　　五、財務計劃

　　1、啟動資金：10萬元。（必要時，可再申請7萬元貸款）

　　2、手續(xù)：（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、注冊、稅務登記等）1000元。

　　衛(wèi)生許可證：去衛(wèi)生局申請辦理衛(wèi)生許可證（150元左右）。

　　營業(yè)執(zhí)照：辦好衛(wèi)生許可證后帶上衛(wèi)生許可證、負責人身份證、房產(chǎn)證明材料、合同、照片到當?shù)毓ど趟�辦理營業(yè)執(zhí)照（140元左右）。

　　稅務登記：辦好營業(yè)執(zhí)照后三十天內(nèi)到稅務所辦理稅務登記證（100元左右）。

　　北京大學生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策：

　　高校畢業(yè)生（含大學�？�、大學本科、研究生）從事個體經(jīng)營的，自批準經(jīng)營日起1年內(nèi)，免交個體戶登記注冊費（包括開業(yè)登記、變更登記、補換營業(yè)執(zhí)照及營業(yè)執(zhí)照副本）、個體戶管理費、集貿(mào)市場管理費、經(jīng)濟合同鑒證費、經(jīng)濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進行登記，即可免稅3年。

　　自主創(chuàng)業(yè)的大學生，向銀行申請開業(yè)貸款擔保額度最高可為7萬元，并享受貸款貼息。目前，北京市民生銀行、商業(yè)銀行等已開始接受大學生的創(chuàng)業(yè)貸款申請，這也是政府出臺的扶持大學生創(chuàng)業(yè)的政策之一。貸款方式包括直接向銀行申請貸款、申請科技型中小企業(yè)貼息貸款、利用新技術(shù)成果或知識產(chǎn)權(quán)進行擔保貸款等。

　　3、店面：租用，海淀區(qū)，xx/月。

　�。�1）、海淀五道口華聯(lián)附近臨街旺鋪出租

　　房屋類型：商鋪

　　面積：50平米

　　租金：21000元/月（半年付）

　　房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費的集中地，消費人群不容質(zhì)疑。是一個極好的商鋪經(jīng)營場所。

　　（2）、民族大學西門附近的旺鋪具備餐飲條件

　　房屋類型：商鋪

　　面積：45平米

　　租金：9500元/月

　　房源信息：臨主街，有上下水，動力電。消費人群以年輕人為主，人流量大，消費能力強。本店適合經(jīng)營餐飲等行業(yè)。

　　基礎設施：水電

　�。�3）、魏公村臨街餐飲旺鋪出租

　　房屋類型：商鋪

　　面積：40平米

　　租金：10000元/月

　　房源信息：此商鋪位于魏公村臨街繁華地段，緊鄰大學，臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量非常大，純一層，面寬8米，上下水，動力電，能注冊，適合各種服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業(yè)。

　　基礎設施：水電

　　4、機械設備：2萬元。

　　燃氣烤箱：新南方牌一層兩盤3500元。

　　打蛋機：20升恒聯(lián)1700元。

　　面包醒發(fā)箱：不銹鋼15層廚寶牌1500元。

　　鮮奶機：1700元。

　　蛋糕展示柜：制冷的4000元。

　　工作臺：不銹鋼的1000元。

　　打蛋刷：三能牌37元，耐高溫紙10元。

　　刮板：應該是送的。

　　裱花嘴：好的150元。

　　5、門面及內(nèi)部裝修：1萬元。

　　內(nèi)部各種風格各占不同地方，但是以優(yōu)雅的格調(diào)為主。

　　裝修公司：

　　公司名稱：北京鴻昆世紀裝飾有限公司

　　地址：海淀區(qū)北洼路甲28號萬景公寓705室

　　風格：溫馨、浪漫

　　6、空調(diào)（一匹）：1500元。

　　美的KF-23GW/Y-x（E5）

　　7、原材料：1萬元。

　　玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等

　　8、廣告費：約2萬元。

　　（1）、傳單海報等：

　　公司：小水滴設計工作室

　　形式：3折頁宣傳冊

　　設計費：1200元

　　印制：5000份（1元/份）

　　形式：傳單

　　制作費（包括發(fā)放費用）：0.1元/張

　　印制：5000張

　　形式：優(yōu)惠券（打孔）

　　制作費：0.5元/份

　　印制：500份

　　形式：海報

　　制作費（包括張貼費用）：5元/張（60x80cm）

　　印制：1000張

　�。�2）、網(wǎng)站廣告費：

　　形式：網(wǎng)站廣告

　　宣傳費：9000元/年。

　　9、蛋糕制作參考資料：500元。

　　10、員工服裝費：900元。

　　300元x3=900元

　　11、其他（顧客用一次性圍裙、包裝物等）：5000元。

　　圍裙：2.5元/個

　　包裝盒：

　　會員卡制作成本：0.5元/個

　　12、活動資金：1萬。

　　六、營銷策略

　�。ㄒ唬�廣告宣傳

　　1、海報傳單：

　　在各大高校發(fā)放傳單，張貼海報。

　　前期：共5000張。

　　2、網(wǎng)絡廣告：

　　前期：在主要網(wǎng)站（如校內(nèi)網(wǎng)、開心網(wǎng)）發(fā)布廣告。

　　后期：伴隨著企業(yè)的發(fā)展，后期會開發(fā)應用軟件的小游戲，宣傳蛋糕。

　　3、電視廣播：

　　在適合年輕人的電視欄目以及廣播播放廣告視頻

　　4、報紙雜志：

　　在年輕人報紙雜志刊登大版面的廣告宣傳。

　�。ǘ�）營業(yè)安排

　　營業(yè)時間：

　　周一至周五：6：00——23：00（針對顧客）

　　節(jié)假日：24小時全天營業(yè)

　　營業(yè)內(nèi)容：

　�。�1）、顧客告知店員，自己想做蛋糕、餅干、提拉米蘇還是巧克力，店員便幫其準備好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好適量的水，顧客只需攪拌、烘烤、造型，便能得到自己想要的糕點了。

　�。�2）、我們還附帶經(jīng)營早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕點。

　�。�3）、我們實行會員卡制度，即，凡一年內(nèi)來本店消費滿3次或者推薦一位好友來本店消費者，均可獲得一張精致的會員卡，憑此會員卡，享受全場九折的優(yōu)惠。

　�。�4）、凡我店會員，生日當天來本店購物，均可得到一份特別的生日禮物，給您的生日一個驚喜！不是會員的顧客，生日當天來本店消費，均可得到一份生日賀卡及禮品。

　　（5）、我們提供免費的照相服務，免費的為制作蛋糕的顧客拍照，留下值得回憶的點點瞬間。如果顧客需要，我們可以將電子版照片發(fā)給顧客。

　�。�6）、店內(nèi)設置留言板，有什么想對朋友、家人們說的話，或者什么對我們的意見，都可以寫在上面，我們提供免費的精美卡紙，溫馨你我他！

　　七、風險管理

　　在市場調(diào)研中，我們發(fā)現(xiàn)了很多的風險，但是我們同樣找到了解決的方法。

　　首先，自己制作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧，因此，我們改進了技術(shù)，同時增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。

　　其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的DIY蛋糕店！生意不斷！

　　再者，市場中存在我們的競爭對手，我們必須時刻更新我們的產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)和時刻進行廣告宣傳。

　　創(chuàng)業(yè)計劃書 8

　　第一部分前言

　　很多人都知道，全球變暖引起的氣候?qū)⒅苯佑绊懙降厍虻纳鷳B(tài)平衡。但卻很少有人知道人類餐桌的必備食品──肉類，也會嚴重地破壞地球的環(huán)境。主要表現(xiàn)為肉類工業(yè)的發(fā)展上。到目前人類畜牧活動已有一萬年，但只是在最近50多年人們才如此大規(guī)模地飼養(yǎng)牲畜。今天，世界上的牲畜數(shù)目是1945年的4倍。為了養(yǎng)活它們，很多熱帶雨林砍伐作了牧場。這使生活在雨林中種類豐富的動植物消失了，促使全球環(huán)境破壞情況愈加嚴重。

　　關(guān)注氣候變遷，節(jié)能減排從我做起，于是，開素食餐廳的想法就應運而生了。

　　第二部分食店概況

　　1、本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為都市健康飲食，是個人獨資企業(yè)。主要提供以豆制品為主的素食產(chǎn)品，其特點是：外行似肉，口感也像肉，專門適合喜歡吃肉的朋友。

　　2、都市健康飲食位于大業(yè)路財富中心廣場，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的素食營養(yǎng)連鎖店。

　　3、都市健康飲食的所有者是謝坤利和李明，餐廳經(jīng)理熊艷梅和蔣玲，廚師錢海，五人都是80后的有志青年，我們堅信，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風騷。

　　4、本店需創(chuàng)業(yè)資金（10）萬元，其中（5）萬元已籌集到位，剩下（5）萬元向銀行貸款。

　　第三部分經(jīng)營目標

　　1、由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在大業(yè)路財富中心廣場站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。

　　2、本店將在3年內(nèi)增設3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的素食營養(yǎng)連鎖集團，在島城眾多食品品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。

　　第四部分市場分析

　　1、客源：都市健康飲食的目標顧客有：到大業(yè)路財富中心廣場購物娛樂的一般消費者，約占50%；附近學校的學生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)量充足，消費水平中低檔。

　　2、競爭對手：

　　都市健康飲食附近共有1家主要競爭對手。愛欣素食店是中西兼營，環(huán)境比較好，服務一般，價格比較貴，位于E購潮流5樓。本店抓住了這家飲食店現(xiàn)有的'弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。

　　第五部分經(jīng)營計劃

　　1、素食營養(yǎng)主要是面向各類消費群體，因此菜價也有三個檔次，分別為高、中、低價位。

　　2、合理搭配素食，保證營養(yǎng)全面的前提也提高口感質(zhì)量。

　　3、午晚餐提供商務套餐型、經(jīng)濟實惠型等營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

　　4、隨時準備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。

　　5、經(jīng)營時間：早—晚。

　　6、對于以上計劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會在環(huán)境、衛(wèi)生、服務、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源。

　　第六部分人事計劃

　　1、本店開業(yè)前期，初步計劃招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師），多少名臨時雇員（含廚師）具體內(nèi)容如下：

　　1）通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。

　　應聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。

　　2）經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）。

　　2、為了提高服務人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內(nèi)容如下：

　　1）制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。

　　2）實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規(guī)章制度。

　　3）考核上崗，對于不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。

　　第七部分銷售計劃

　　1、開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務內(nèi)容。

　　2、推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

　　3、每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者（1名）可獲得價值888元的禮券。

　　4、每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。

　　第八部分財務計劃

　　本店內(nèi)所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產(chǎn)，將從責任人的工資或獎金中扣除。

　　1）本店固定資產(chǎn)（5）萬元

　　桌椅（30）套

　　營業(yè)面積（200）平方米

　　冷凍柜（5）臺

　　灶件若干

　　2）每日流動資金為1萬元

　�。ㄖ饕�用于突發(fā)事件以及臨時進貨）

　　3）對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。

　　注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價格放低。

　　創(chuàng)業(yè)計劃書 9

　　一、企業(yè)背景

　　本人目前擁有苗木基地10余畝、年產(chǎn)各種小苗上100萬棵、供應各種水果苗幾十萬棵、經(jīng)營項目還有：毛桃種子、枳殼種子、杜梨種子、杉樹種子、大久寶山東桃津艷大石早生桃、碰柑苗冰糖橙，還有桂花雪松香樟玉蘭等綠化樹種、公司的經(jīng)營形式是：公司+基地+農(nóng)戶+休閑觀光農(nóng)業(yè)、戰(zhàn)略思路是：一村一品。

　　二、企業(yè)類型

　　以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、零售、批發(fā)、及服務、銷售群體為：農(nóng)場、農(nóng)戶和園林綠化公司

　　三、組織的形成及經(jīng)營地點

　　1、企業(yè)將登記注冊成為花園種苗有限責任公司

　　2、經(jīng)營地點：《花園村沙平》和《青山瓦棚子》、

　　3、選擇該地的主要原因：是青山村離花園村有6—7公里路，交通不方便土地租金較為低廉、且與我自己的土地相連，交通方便，蘭黃公路從苗圃經(jīng)過、灌溉方便等、

　　四、創(chuàng)業(yè)者個人情況

　　1、xx年初中畢業(yè)在家就一直在家跟父親做苗木繁殖工作、

　　2、難忘的95年、也是我們麻陽人民的災難年洪水是我變傷痕累累、一貧如洗、苗木全部比無情的洪水帶走、是我背井離鄉(xiāng)到廣州打工、

　　3、20xx年不甘心的我重操舊業(yè)從那里倒下就從那里爬起來、皇天不負有心人，目前我已經(jīng)擁有了大量的客戶、年十幾萬的收入、并且擁有了一定的營銷采購經(jīng)驗、

　　４、堅持誠信是我經(jīng)商的原則

　�。�、通過20xx年7月15日的湖南省首屆《農(nóng)村實用人才創(chuàng)業(yè)培訓班》是我清楚的確定公司資源優(yōu)勢和缺陷、了解我所面臨的機遇和挑戰(zhàn)、對我以后管理和制定公司未來發(fā)展有了清楚的'認識、也同時是我知道建立公司的必要性、有了目標、就有了激情和力量、當我碰到問題時抬頭看看我的目標、一切就變得簡單容易、

　　五、市場評估及目標顧客描敘

　　1、麻陽地處湖南省西部，懷化市西北部，是三省、五區(qū)、八縣交匯處，總面積1568平方公里，人口34萬、麻陽交通方便，通訊發(fā)達，電力供應充足，枝柳鐵路縱貫5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，途經(jīng)縣城，距懷化樞紐站59公里，209國道和308省道交匯于縣城、麻陽物產(chǎn)豐富，大量資源尚待開發(fā)利用、以冰糖橙、碰柑為主的水果面積達10余萬畝，江南水果之鄉(xiāng)；冰糖橙之鄉(xiāng)等美譽帶動了麻陽苗木生產(chǎn)快速發(fā)展、果品和苗木暢銷全國各地、同時也面臨挑戰(zhàn)，在苗木生產(chǎn)品種的規(guī)范化專業(yè)化方面還有很多工作要做、但市場需求大同時包刮周邊的省市、發(fā)展空間大具有極大的開發(fā)前景

　　2、向農(nóng)業(yè)政府部門需要大量的造林苗木及水果苗木，如杉樹苗、桃苗、柑橘苗等

　　3、農(nóng)場、農(nóng)戶和園林綠化部門需要大量優(yōu)質(zhì)樟木、雪松、桂花等綠化苗

　　六、本企業(yè)預計市場的占有率及市場容量

　　1、有優(yōu)良水果苗木母本園以及能提供的品種改良技術(shù)服務、在當?shù)赜幸欢ǖ挠绊憽?/p>

　　2、在廣州、浙江、湖北、貴州、四川、重慶、廣西等地有大量的客戶群、特別是江西新余、湖北武漢、恩思等地客戶小苗需求量大

　　3、進行大規(guī)模生產(chǎn)、及銷售后服務4每年可以銷售上千萬各種小苗、同時供應、柑桔苗成品桃苗綠化苗等

　　七、開業(yè)行動計劃

　　計劃在原有的基礎上再擴大100畝苗木基地、建立高標準化苗木生產(chǎn)基地培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)苗木，帶動群眾增收，根據(jù)目前我縣果樹品種混亂，品質(zhì)差等一系例原因、引導農(nóng)民群眾進行現(xiàn)代果樹管理，建立優(yōu)質(zhì)果園，為我縣水果產(chǎn)業(yè)做大做強而努力

　　1、計劃在水稻收割以后（10月份）進行規(guī)劃

　　2、項目規(guī)劃用地

　　a、建立優(yōu)質(zhì)水果苗木基地30畝

　　b、綠化苗圃30畝

　　c、育苗基地20畝

　　d、花卉苗圃10畝

　　e、其它用地10畝

　　3、20xx年10月播種至09年4月，以育苗基地為重點；培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)水果苗砧木，毛桃小苗枳殼小苗等、保本盈利

　　4、20xx年蘭黃公路的貫通使我有了交通優(yōu)勢；優(yōu)質(zhì)水果苗木基地綠化苗圃花卉苗圃開始直接贏利

　　5、市場是不會一帆風順的、但在苗木方面的市場風險，我已經(jīng)有了很好的經(jīng)驗、

　　6、苗木種子小苗成品苗果子一條龍服務

　　7、通過一條龍服務可以說我基本上是沒有多大的風險，在我多年營銷經(jīng)驗的累計過程中、逐斬邁向高端、

　　八、員工及崗位設置

　　1、建立苗木基地面積100畝年產(chǎn)各種小苗上千萬、成品苗上100萬的高標準規(guī)模生產(chǎn)，必須員工在10人以上

　　2、根據(jù)似實地情況勞務工資而定

　　3、崗位基本設置：經(jīng)理，財務部，營銷部、采購部生產(chǎn)部生產(chǎn)部

　　九、經(jīng)營目標三年達到的目標

　　1、第一年以小苗為主要，實行保本經(jīng)營

　　2、第二年以優(yōu)質(zhì)水果苗和砧木苗基本贏利

　　3、第三年規(guī)�；�共同贏利，年利在200萬元以上

　　a、建立優(yōu)質(zhì)水果苗木基地30畝，年產(chǎn)苗木160萬棵、以柑桔苗和桃苗為主

　　b、柑桔苗20畝：畝栽苗6萬棵合計120萬棵、以冰糖橙新品種（錦紅）、紐和爾新品（長紅）、楠豐桔碰柑苗…等

　　c、桃苗10畝：畝栽苗4萬棵合計40萬棵、以大金寶桃、津艷、大石早生桃等

　　4、綠化苗圃20畝：以桂花香樟玉蘭紫薇等

　　5、花卉苗圃10畝：以玫瑰、月季、杜鵑等

　　6、育苗基地20畝：以毛桃、枳殼等、年產(chǎn)枳殼小苗1800多萬、毛桃小苗500多萬棵

　　十、社會貢獻

　�。�、發(fā)揮團體作用，以推進麻陽農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程上邁出重要一步

　　2、建立高標準化苗木生產(chǎn)基地培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)苗木，帶動群眾增收

　　3、引導農(nóng)民群眾全統(tǒng)管理為現(xiàn)代果樹管理建立優(yōu)質(zhì)果園為我縣水果爭取出口而努力

　　4、帶動當?shù)匦蓍e觀光旅游業(yè)的發(fā)展，實現(xiàn)一村一品

　　創(chuàng)業(yè)計劃書 10

　　一、創(chuàng)業(yè)背景

　　近年來，我國飯店發(fā)展迅速，餐飲品種豐富，店鋪數(shù)量迅速增加，各種類型的飯店、酒店層出不窮，行業(yè)競爭日趨激烈。與此同時，洋快餐登陸對我國飯店也提出了嚴峻挑戰(zhàn)。隨著洋快餐的大舉進軍，一種新的餐飲經(jīng)營模式連鎖經(jīng)營逐步受到廣大從業(yè)者的關(guān)注。連鎖經(jīng)營改變了傳統(tǒng)的小生產(chǎn)經(jīng)營方式，有效降低經(jīng)營成本，擴大市場占有率，給企業(yè)帶來了巨大的規(guī)模效益。國內(nèi)有識之士已開始利用連鎖這一有效手段發(fā)展生產(chǎn)經(jīng)營，如北京全聚德烤鴨集團、東安飲食集團、天津狗不理集團、大連渤海飯店集團等都走在國內(nèi)飯店連鎖經(jīng)營的前列，對行業(yè)的規(guī)模發(fā)展起到了推動作用。但總的來說，我國連鎖經(jīng)營，尤其是飯店連鎖經(jīng)營還處于初級階段。大力發(fā)展連鎖經(jīng)營是飯店提高經(jīng)濟效益的有效途徑和必由之路。

　　二、店面簡介

　　本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以小吃為主打特色。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則以健康的菜色為主。本飯店采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本飯店裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

　　飯店初期(1-3月)

　　主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立綠色食品的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場推廣。

　　飯店中期(1年)

　　鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全飯店的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平;著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設。

　　飯店長期(2年)

　　屆時，飯店運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大飯店的輻射范圍和影響力。

　　三、發(fā)展戰(zhàn)略

　　1、本飯店開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。

　　2、本飯店采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本飯店還根據(jù)不同的節(jié)日而設定富有特色的情侶套餐，這也將成為本店的一大特色。

　　3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。飯店在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的.兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

　　4、飯店使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

　　5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。

　　6、市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

　　四、飯店管理結(jié)構(gòu)

　　店長兼收銀員1名，廚師1名，服務生2名。經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點：

　　主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

　　主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品主要的服務特色：自助形式、會員制的跟蹤服務主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

　　五、市場分析

　　在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學生們的要求。本企劃就是根據(jù)這一點，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。

　　優(yōu)勢與劣勢：

　　優(yōu)勢分析：本飯店經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本飯店采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。簡潔舒適的裝修將是飯店的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。另外本飯店提供的是綠色，健康的食品。也是符合社會綠色生態(tài)的觀念，比較適合注重健康的大學生。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。

　　劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

　　機會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而作為一個學生這個客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。威脅分析：飯店的服務與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

　　六、促銷和市場滲透促銷策略：

　　前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。

　　七、財務狀況分析

　　1.據(jù)計算可初步得出飯店開業(yè)啟動資金約需100000元(其中包括場地租賃費用，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用，場地裝修費用，廚房用具購置費用，基本設施及其他費用等)。

　　2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。

　　3.每日經(jīng)營財務預算及分析

　　據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1000元，收益率40%，由此可計算出投資回收期約為8個月。

　　八、營銷組合策略

　　有形化營銷策略：

　　由于本飯店的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的承諾營銷進行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導天然產(chǎn)品的經(jīng)營宗旨與理念。

　　技巧化營銷策略：

　　做出持續(xù)性、計劃性將決定本飯店在避免普通飯店的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本飯店能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本飯店將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾：1、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。

　　2、將顧客滿意進行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

　　3、建立飯店顧客服務調(diào)查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。九、大力打造綠色食品的品牌形象。

　　本飯店的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本飯店是以保健為主的飯店，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。根據(jù)飯店企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強的特點，實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。圍繞健康、綠色為核心的品牌特征，飯店通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實行綠色包裝，采用綠色標志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現(xiàn)營銷目標。作為一個飯店開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本飯店將嚴格貫徹綠色飯店的標準，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴格把關(guān)。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對飯店設計的布局、裝飾風格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。

　　推廣保健知識、宣傳綠色文化：

　　本飯店將在營銷過程中，圍繞21世紀的餐飲主題養(yǎng)生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導顧客的消費取向。通過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重借此機會加大對綠色產(chǎn)品的宣傳介紹。推廣、倡導健康科學的飲食文化，弘揚傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對產(chǎn)品、飯店、服務進行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進一步的發(fā)展機遇與條件。

　　九、發(fā)揮綠色飯店的價格優(yōu)勢

　　本飯店的目標人群為學生以及城市居民�？紤]到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價格因素，本飯店的產(chǎn)品定價將處于同類產(chǎn)品的中低價位。占領(lǐng)一定的市場份額，形成規(guī)模經(jīng)濟效應，以低成本獲得高利潤。在產(chǎn)品的價格及其組合上，我們是依據(jù)消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養(yǎng)餐品，其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費者提供每份6-10元不同餐品組合的標準，顧客可以根據(jù)自己的實際情況選擇不同的素食食品。

　　十、店面設計視覺識別

　　店名：一方面應該和自己的經(jīng)營業(yè)務有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應有格調(diào)，意味悠長。

　　顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。

　　店面布局

　　恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感�？蛇m當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。

　　燈飾和燈光：燈飾是飯店廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增飯店的美感。燈光是烘托飯店氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出飯店宜人的氣氛。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。

　　墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示飯店的格調(diào)，貼近消費者感官享受。

　　桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。

　　工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近飯店氣氛和消費者偏好，烘托出飯店的品位。

　　餐具：干凈，整潔，應該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象

　　背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。

　　十一、總結(jié)

　　提倡綠色、健康的餐飲文化，提供健康有機的菜色，為本店在市場上站住腳提供了一大助力。通過穩(wěn)中求進的經(jīng)營理念使本店在以后的發(fā)展提供了一定的經(jīng)濟，人際，市場的基礎，為以后開分店打下一定的基礎。

　　創(chuàng)業(yè)計劃書 11

　　一、執(zhí)行概要

　　1.1創(chuàng)意背景和項目的簡述

　　書吧是新興的服務業(yè)，以提供符合知識分子的精神需要為服務內(nèi)容，以知識分子為主流消費者的服務業(yè)。書吧集圖書館、書店、茶館的優(yōu)點于一身，可以在人們喝茶聊天的時候翻翻時尚雜志或流行小說，也可以讓人們在舒緩的音樂中，忘記工作的疲勞和學習的壓力，放松身心，同時也是交流、聚會的好地方。根據(jù)調(diào)查分析，由于校外酒吧、咖啡廳等休閑娛樂場所缺少符合大學生要求的個性化服務，沒有和大學生心理相符合的消費環(huán)境，而且在外休閑娛樂設計人身安全問題，這點校方一直是放在重中之重的，基于以上幾點原因，造成的大學雖有得天獨厚的文化資源而沒有真正為廣大學子帶來更多的實惠與便利，文化資源的運用存在較大的空白。

　　休閑式書吧立足高校，采用借力思想，充分使高校物資資產(chǎn)、人力、信息資源為我所用，精心經(jīng)營好書吧，保證服務質(zhì)量，努力做到使我們書吧服務成為集文化交流和豐富信息為一體，集個性化與特色化為一身的高品質(zhì)服務。讓其成為學生之間，師生之間，高校和社會之間的橋梁與紐帶。

　　畢業(yè)在即，畢業(yè)生都會有很多的書籍不想或無法帶回家，而這些書籍的非即時轉(zhuǎn)手導致低年級同學不能及時獲取舊書資源，以至于到新學期時花費更高成本爭相涌入校外舊書店淘書。而“休閑書吧”將回收來的舊書賣給低年級需要的同學，為低年級求購舊書搭建一個平臺，為其節(jié)約經(jīng)費。還可倡導大家使用舊書，傳播環(huán)保理念。所以畢業(yè)生與其經(jīng)歷畢業(yè)甩賣、廢紙遍賣的尷尬，不如使書本發(fā)揮最大的傳播知識的價值。將自己不用的書籍無償捐贈給或有償義賣給休閑書吧。校園咖啡廳、水吧已經(jīng)成為普及，校園人群需要有安靜、隨性的閱讀空間，而校園書吧正在為迎合廣大學子的需求而努力。

　　因此，我們創(chuàng)業(yè)設計小組做出了這份創(chuàng)業(yè)計劃書。以下章節(jié)中將會詳細地對方案的可行性與實施步驟進行分析。整個計劃書包括九部分

　　二、市場定位

　　2.1基本定位

　　休閑書吧是一個以書為載體的休閑會所，旨在體現(xiàn)一種”自由”“隨意”的生活方式，它是一個“私密的”“懷舊的”“純粹的”休閑空間，讓讀書行為轉(zhuǎn)變成一種城市田園風格。把書的綠色、積極、向上的意義無限放大。優(yōu)秀的書籍成就優(yōu)秀的大學生，書吧不僅是海量知識的運輸者，還是和諧校園、溫情社區(qū)的實踐者之一。休閑書吧是一個有共同愛好群體的紐帶，讓這一類人在這里能真正尋求到一種心靈的寧靜。

　　我們提供“自然”“隨意”的空間，持續(xù)的“人文服務”

　　你可以在這里“讀書”“發(fā)呆”“冥想”“聊天”“交流”

　　你可以在這里“享受孤獨”“分享快樂”“思想流浪”

　　三、性質(zhì)及服務對象

　　3.1書吧性質(zhì)

　　3.1.1經(jīng)營方式：

　　以租書、賣書、賣茶、咖啡、飲料為營銷方式。

　　3.1.2經(jīng)營目標：

　　入口的是香濃的咖啡、美味的餐點，入眼的是親切的笑容、優(yōu)質(zhì)的服務，營造輕松自在，怡然自得的氛圍。大廳內(nèi)綠色植物與圖書交相輝映，雅致卡座適宜兩三人小聚在一起探討事情，學校提供的吧臺可以為學生提供茶水，把書吧建設成為安職學子休閑娛樂、學生聚會、師生交流的首選去處。同時我們還會在后期為學�？级�建、專升本的同學提供免費的培訓講座，以供學生汲取有用的知識，讓我們的模式成為書吧打造學子，學子成就書吧的良性發(fā)展模式，這也體現(xiàn)了我們安職的`文化底蘊。

　　3.1.3價格定位：

　　由于書吧位于安職主校區(qū)內(nèi)區(qū)，主要消費群體為師生群體，在價格上定位為中低檔次，適合大學生的消費水平。

　　3.1.4格調(diào)定位：

　　以綠色為主色調(diào)，渲染浪漫、雅致、舒適的氛圍。在裝修風格上采用古典與現(xiàn)代相結(jié)合，柔和的燈光和曼紗交織，藍調(diào)音樂烘托環(huán)境氛圍的同時又不打擾同學們看書聊天，討論問題。使得消費量不大的顧客可以不用在座位臺上就可以享受高檔的服務，滿足不同消費者的需求。

　　3.2服務對象

　　安職廣大師生，追求時尚，喜歡浪漫，熱愛文學和動漫的學生，需要寧靜環(huán)境的師生。

　　四、自身環(huán)境的要求

　　4.1裝修簡單、明亮、安靜，但是有書卷味道。

　　4.2工作人員最多三名，不能雜亂，要安靜的環(huán)境，期間洋溢著溫馨的音樂。

　　4.3需要一臺很好的電腦，一些綠色植物，有格調(diào)的墻紙與裝飾品。

　　4.4準備熱水供應和各種茶（分時節(jié)、天氣、男、女等準備不同特色的茶水），咖啡、飲料等好的調(diào)配師，最好自己能學一點。總之要能滿足學生的自身需求。

　　4.5各種題材的書分主題在書櫥里擺放好。

　　4.6像咖啡廳那樣的小單桌、座椅和圖書城里那樣的長廊凳（要帶桌面）等，方便師生隨時入座。

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　　寵物店創(chuàng)業(yè)計劃書 1

　　小小寵物開始衍生出一個不可小視的新產(chǎn)業(yè)。對于投資者來說，寵物食品店、用品專賣店投資門檻比較低，已經(jīng)趨向飽和。寵物美容、寵物醫(yī)院等新概念的特色門店將成為新的投資方向。寵物店選址一旦選定不宜變動，因此要充分考慮該行業(yè)的特殊性。此外，投資者在經(jīng)營中要掌握好店員、貨品以及服務這三大武器，從而為自己開創(chuàng)廣闊的商機。

　　一、服務介紹

　　1、寵物美容

　　2、寵物醫(yī)療

　　3、經(jīng)營寵物服裝

　　4、寵物日用品

　　5、寵物攝影等

　　二、營銷策略

　　眾所周知，在市場經(jīng)濟條件下，市場是企業(yè)的根本，沒有市場便沒有企業(yè)的生存，沒有市場的發(fā)展便沒有企業(yè)的'發(fā)展

　　最近幾年的寵物市場越來越熱，我們身邊的寵物食品、用品店，寵物美容店在幾年之內(nèi)增加了很多，超市里與寵物食品、寵物用品有關(guān)的產(chǎn)品也由原來的一個貨架，擴展成為一排貨架，小區(qū)周圍的小型超市也增加了寵物食品、用品的貨架，各大主流網(wǎng)站也開辟了寵物論壇，到處可以了解到關(guān)于寵物的各種信息，寵物成了居民生活中的一部分，寵物市場進入了一個蓬勃發(fā)展的時期。

　　根據(jù)市場營銷策略來看，寵物企業(yè)在市場中謀發(fā)展，不僅要善于發(fā)現(xiàn)和了解客戶需求，而且要盡一切可能從產(chǎn)品質(zhì)量、銷售渠道、價格、促銷方面來尋找和簡歷一個實現(xiàn)這一要求的可控體系。企業(yè)要想在激烈的市場競爭中取得成功，產(chǎn)品質(zhì)量是第一要素，提高、把握產(chǎn)品質(zhì)量是重中之重，在保證好產(chǎn)品質(zhì)量的同事要根據(jù)市場動向，制定合理的價格，進行準確的價格定位。

　　三、成本預算及盈利狀況

　　1、成本預算

　　開家寵物店，首先要拿出1萬元左右，參加培訓一個月左右并拿到“寵物美容師”資格證。除啦營養(yǎng)品跟上，還應該有專門的美容項目，所以，還應該拿出1萬元投資寵物美容設施：洗澡池、一把電剪（2000元左右）和五個刀頭（1000元）、三四把美容剪（2000元）、吹水機、電吹風、熱水器等。兩萬元用于進貨，在寵物用品所涉及的吃、洗、玩、住等地方，1萬元購置包含營養(yǎng)品在內(nèi)的食品，5000元購置洗浴用品、5000元配些其他種類貨品。店鋪裝修、貨架等也得1萬元。

　　2、盈利狀況

　　利潤率：按照規(guī)律，投資寵物店，半年之內(nèi)不會盈利。食品、用品類毛利潤在20％左右，美容在60％左右。按照房租2000元/月，每月營業(yè)收入超過5000元，就可保本。兩年內(nèi)就能賺回本金。

　　四、選址

　　據(jù)介紹，寵物店選址的選擇是開店經(jīng)營中靈活性最差的因素，需要考慮多種因素，包含周邊人群的規(guī)模和特點、寵物的數(shù)量情況、同行競爭情況、交通的便利性、附近商家的特點、房產(chǎn)成本（租金成本）、合同期限、人口變動趨勢及有關(guān)的法律法規(guī)等。

　　五、風險回避

　　盡管寵物美容這一行業(yè)前景看好，但也同樣存在風險，店員難招是這一行的大難題。寵物美容師與一般的美容師不同，不僅有專業(yè)要求，而且工作非常繁瑣，還經(jīng)常會被寵物咬傷、抓傷。一般人會以為，給寵物犬美容就是修剪修剪，梳理清洗一下毛發(fā)。事實上，寵物美容師的工作并沒有看起來那么簡單。給寵物犬美容，通常要一個小時以上，碰上不怎么聽話的寵物犬則需要更長的時間。由于活兒臟累，這就使得這一行業(yè)的店員招聘比其它行業(yè)困難很多。

　　寵物店創(chuàng)業(yè)計劃書 2

　　一、市場分析

　　隨著養(yǎng)寵物的人不斷增多，寵物經(jīng)濟也越來越受到人們的關(guān)注。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國以純種狗和貓為主的寵物市場，年消費增長的速度在20%以上，目前，與寵物有關(guān)的產(chǎn)業(yè)，可以分為“寵物賺錢”和“賺寵物錢”兩部分�！皩櫸镔嶅X”包括寵物買賣、配種以及繁殖等交易，寵物賺錢是“一錘子”買賣，只能賺一次錢，但利潤較高�！百崒櫸镥X”包括寵物美容、醫(yī)療以及衣食住行等一系列服務和商品銷售。如制造業(yè)，包括寵物食品、藥品、用品、玩具、服裝等的生產(chǎn)；服務業(yè)，包括寵物醫(yī)院、護理咨詢、馴犬學校、寄養(yǎng)寵物等服務。寵物的衣食住行、生老病死，每個環(huán)節(jié)都有文章可做，并形成龐大的寵物經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈，凸顯蓬勃的商機。

　　二、公司的基本情況

　　為滿足官大消費者的需求，本公司是一項特意為寵物統(tǒng)一訓練，統(tǒng)一管理的培訓學校。主要訓練種類：

　　1、寵物急救：在火災，地震，綁架等一系列緊急情況下，實行寵物對主人援救，從而達到寵物對人身安全的保障。

　　2、寵物美容：寵物的美容不僅使寵物有一定的吸引力，寵物是主人身份的代表，寵物的高貴更代表著主人的高貴。

　　3、寵物學習：學習一些簡單的語言知識，語言的`交流使我們的寵物成為我們更親近的朋友。

　　4、寵物的娛樂：讓寵物學習一些娛樂本領(lǐng)（雜技，打滾，裝死等），使主人在心情不愉悅，得到心靈釋放。同時達到我們養(yǎng)寵物的目的。

　　5、寵物收養(yǎng)：對社會上的一些流浪寵物收養(yǎng)，經(jīng)過培養(yǎng)，訓練成能給人帶來娛樂的寵物。

　　6、寵物寄養(yǎng)：因主人出差公務在身，寵物不能得到良好的培訓，主人可以把自己的寵物放到我們專門寄養(yǎng)地方，即使寵物離開主人也能有一個理想安逸的住所。

　　三、公司的管理層

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　　四、產(chǎn)品服務

　　提供寵物寄養(yǎng)，收留，培訓，學習，以及寵物婚禮，服裝展示等各項服務，幫助主人讓自己的寵物更滿足自己的需求讓自己的寵物走時尚路線，為我們的寶貝走向世界搭建舞臺，從而達到人與動物的和諧。

　　五、營銷策略

　　1，定價策略：價格與市場相吻合，符合90%顧客的要求，對于不同的寵物制定不同的價格單位，具體情況還會有我們的專業(yè)管理師定價。

　　2，廣告制定：1.通過老的顧客來發(fā)展新的顧客，從而達到以一傳十，以十傳百的方式發(fā)展我們的客戶。2.通過印刷寵物雜志側(cè)面進行廣告宣傳。3.定期舉行寵物技能比賽，達到我們寵物宣傳的目的，吸引大量客戶前來關(guān)注我們的公司。

　　3，建立合作伙伴關(guān)系：市場上也有一定寵物飼養(yǎng)中心，通過建立合作伙伴關(guān)系，我們盡可能的滿足客戶的最大需求，共同發(fā)現(xiàn)自己對不足，然后提出計劃方案，不斷提高我們對客戶的服務。

　　4，實施會員政策，建立金卡消費，銀卡會員等，持有消費卡的顧客可以根據(jù)消費的金額按會員價收費，凡是本公司的忠實會員，我們本公司會在公司紀念日讓顧客享受更低價格的服務。一些新的服務會讓顧客第一時間得到體驗。

　　5，公司定期組織寵物交流會。展示寵物走秀，寵物算數(shù)，寵物造型等活動。

　　6，開展“非誠勿擾”專線。為我們的愛寵搭橋牽線。

　　7，借助媒體擴大宣傳，與娛樂媒體電影廠商合作。

　　六、管理制度

　　1，員工管理制度：部門經(jīng)理由各自的管轄范圍，分工明確。各個員工有自己的職務（美容師具體負責美容職務，技能訓練師專項負責對寵物的訓練，飼養(yǎng)員具體負責飼養(yǎng)工作，財務部負責本公司的財務等等），下一級員工必須聽取上一級的安排，如果下一級對上一級的安排有一定的疑義，可以直接把建議直接反饋給更上一級的部門。從而達到互相監(jiān)督互相配合的目的。

　　2，工資管理制度：各個員工有一定的固定的工資，為進一步提高員工工作的積極性，我們建立獎勵制度，對員工工資提高，而且定期對優(yōu)秀的員工提供旅游等獎勵。但是對工作做得不到位的員工進行有一定的懲罰制度，例如員工心自己個人原因?qū)Ρ竟�司造成財產(chǎn)損失，員工要承擔一部分的責任。

　　3，建立建全《愛寵公約》制度，與客戶簽訂完善的公約制度做到對每一個客戶負責同時將我們公司的愛心傳遞給每一個客戶與員工。

　　4，員工代表公司形象所以對員工的基本要求也是一個公司運作必不可少的一部分同時亦可反應對客戶服務至上的理念。制定公司員工基本手冊。定期培訓，衣著統(tǒng)一，并將進一步完善我們的管理。

　　七、風險因素及其對象

　　1、主要風險

　　寵物的隨地大小便和叫聲給鄰居和城市環(huán)保會帶來不小的影響，由此帶來的市容，衛(wèi)生防疫等方面的問題不能忽視；寵物對飼養(yǎng)者和他人造成的傷害也時有發(fā)生，因此產(chǎn)生的官司和爭議也不少見；由于衛(wèi)生知識普及率低導致的人畜共患病率增加；以上問題都將嚴重影響寵物的普及，給公司帶來很大的營運風險。

　　2、應對策略

　　針對以上問題，一方面，我公司會協(xié)助政府，社區(qū)和其他社團組織建立《養(yǎng)寵公約》以約束養(yǎng)寵者，并定期到社區(qū)宣傳寵物相關(guān)知識，號召廣大愛寵一族文明養(yǎng)寵，我公司對于每個客戶都將免費發(fā)放《寵物公約》手冊，并對其宣傳寵物疾病防治知識，和客戶簽訂寵物租賃協(xié)商，合伙工作，定期檢查免疫，并加強寵物宿舍衛(wèi)生管理，一旦發(fā)生疾病，立即隔離飼養(yǎng)，切斷傳染源。同時我公司所有寵物都將得到專業(yè)訓練，并向客戶的寵物提供訓練服務，以加強其文明程度。

　　八、財務計劃

　　公司財務風險也不容小視，由于我工司提供大量超值服務，前期營銷費用又開資巨大，所以很容易導致資金周轉(zhuǎn)不暢，公司運營停滯。針對這一問題，一方面，國家提倡大學生創(chuàng)業(yè)，并給與了很優(yōu)厚的政策和資金支持。我們還將經(jīng)營多種不同業(yè)務，將大的風險降為多個小的風險，然后各個擊破，提高公司的營運能力和抗風險能力；公司將聘請專業(yè)老師擔任財務顧問，爭取每一筆錢都花在刀刃上，并加強財務預測機制，盡早發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

　　九、前景展望

　　本公司立足于寵物的培訓，寵物飲食服裝，玩具用品，托運醫(yī)療展開多元化營運，前期階段依托于培訓學校成長，打開市場后期階段伸展時尚，娛樂，影視，飲食，服裝，醫(yī)藥，旅游一體化服務集團。這里將成為寵物樂園，為搭建國際化寵物交流搭建平臺。

　　寵物店創(chuàng)業(yè)計劃書 3

　　一、企業(yè)介紹

　　伴隨著人們的生活水平的提高，幾乎每個家庭都有個寵物的加入，養(yǎng)寵物的人日益增多，寵物的數(shù)量急劇增加，寵物越來越受人關(guān)注。人們相信他們的狗是生活的重要組成部分，而不僅僅是條狗。任何寵物都一樣。毫無疑問，中國是個寵物大國。據(jù)中國寵物用品協(xié)會的統(tǒng)計，大約62%的中國家庭養(yǎng)有寵物，其中包括7800萬只貓和6500萬條狗。

　　因此本公司計劃組建一個寵物連鎖機構(gòu)，名稱為“小犬純衣廊”。主要經(jīng)營項目以寵物出售、寵物用品銷售、寵物寄養(yǎng)、寵物訓練、寵物美容、寵物醫(yī)院等為主。

　　公司成立地點暫定在通州區(qū)果園南，店鋪面積大約在200平方米左右，前期投資為人民幣100萬元。

　　本機構(gòu)將從零做起，一步一個腳印穩(wěn)步發(fā)展。待公司經(jīng)營超過半年且收益良好的情況下，可以根據(jù)實際的運營增設寵物婚介項目，并聘請專門的人員進行培訓，以保證工作的順利進行。本機構(gòu)旨在通過經(jīng)營健康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的同時，推廣科學、健康的文化。為城市愛犬居民提供一個放心安心的寵物店，為城市愛犬居民生活開拓一個嶄新的消費領(lǐng)域。

　　小犬純衣廊寵物連機構(gòu)以特許連鎖經(jīng)營方式運營，預計十年之內(nèi)在北京海淀、朝陽、豐臺等地區(qū)開設20家特許連鎖經(jīng)營店。

　　1、總公司負責各個分店的人員培訓

　　2、總部負責各個分店的VI、CI

　　3、各個分店必須每月向總公司匯報銷售額及重大情況

　　4、有條件地區(qū)需進行實時聯(lián)網(wǎng)，實時監(jiān)控管理

　　二、產(chǎn)品與服務

　　小犬純衣廊通州果園店建筑面積200平方米，設有寄養(yǎng)室、美容間、訓練室、活動室等。果園店將全年開放，每天營業(yè)14小時，并且為解決上班族的時間問題，早晨6點開始營業(yè)。果園店將成為一個集眾多產(chǎn)品和服務的寵物中心：

　　1、公司主營用品：

　　1)寵物食品：餅干、飼料、干燥雞肉、魚蝦罐頭等主糧以及寵物休閑食品

　　2)寵物服裝：帶帽防寒服、防水皮夾克、吉祥如意唐裝、鞋子等

　　3)寵物用品：寵物玩具、食具水具、頸帶牽帶、狗牌，寵物鏈圈、繩帶，狗屋，寵物床，寵物玩具、喂食碗，寵物梳等

　　4)寵物的養(yǎng)護用品：指甲鉗、清潔美容品、牙刷、牙膏、沐浴液

　　2、寵物美容服務：

　　1)美體服務：洗澡、吹干、護毛、清理、剪指甲、

　　2)美容服務：剃腳底毛、拔耳毛、發(fā)型梳理、特型設計、修造型、染色

　　3)除蟲服務：定期寄生蟲檢查、清理

　　3、寵物體檢服務：

　　1)一般性健康體檢

　　2)犬瘟篩查治療(CDV)

　　3)細小病毒篩查治療(CPV)

　　4)刮皮鏡檢、糞檢等

　　4、寵物訓練服務：

　　1)行為糾正：體能鍛煉、環(huán)境鍛煉、上下車、定點排便、禁止撕咬家具、禁止撲人、止吠、禁止咬架、禁止隨意咬人、禁止上床和沙發(fā)、拒食。

　　2)服從類項目：隨行、坐、等待、銜取、臥、立、隨行中坐、喚回、前進、吠叫、敏捷障礙(其中單項)。

　　3)游戲類項目：裝死、打滾、跳背、跳腿、鉆襠、銜飛盤、握手、算術(shù)、后退、敬禮、匐進等。

　　4)家庭護衛(wèi)：撲咬、警戒、護物、護主。

　　小犬純衣廊有著“以顧客為本”的服務宗旨，本著服務愛寵人士、關(guān)心養(yǎng)寵人家的精神，一切從消費者的角度考慮，力求讓消費者買到價廉物美的寵物用品的同時，提供全方位的各種輔助服務，幫助顧客照顧好他們可愛的寵物。我們深知，銷售產(chǎn)品當然可以獲得顧客的錢財，提供貼心的服務才真正能贏得顧客的心。

　　三、行業(yè)與市場分析

　　1、行業(yè)狀況分析

　　中國的家養(yǎng)狗數(shù)量居亞洲之首，據(jù)統(tǒng)計目前中國入戶家養(yǎng)犬總數(shù)達6000萬，如果包括大量未登記狗只，中國家養(yǎng)犬的數(shù)量將達到1億以上，其中寵物犬達到650萬左右。中國人對寵物的飼養(yǎng)與寵愛使寵物市場應運而生，寵物市場主要由寵物食品、生活用品、寵物醫(yī)療、寵物美容、寵物活體銷售、寵物相關(guān)服務(寵物寄養(yǎng)寵物配種等)組成，近幾年一直處于快速發(fā)展期，過去家庭飼養(yǎng)貓和狗主要用于捕食和看家以及家庭簡單的喂養(yǎng)方法，發(fā)展到現(xiàn)在寵物主人需要購置各式玩具、食品、用品為其寵物營造一個安樂窩，從而構(gòu)成了目前中國活躍并蓬勃發(fā)展的寵物消費市場。根據(jù)中國社會調(diào)查事務所(SSIC)的專項調(diào)查，中國養(yǎng)寵家庭平均每年花在寵物用品方面的費用達到2000元，可以看到中國寵物消費市場發(fā)展?jié)摿Σ豢傻凸馈?/p>

　　2、市場前景廣闊

　　目前北京、上海、廣州、重慶和武漢是中國公認的五大“寵物城市”，而且未來十年，中國的寵物飼養(yǎng)人數(shù)將會出現(xiàn)爆發(fā)性增長。伴隨著寵物數(shù)量的增長，圍繞寵物經(jīng)濟產(chǎn)生了一系列的相關(guān)產(chǎn)業(yè)，如寵物食品、寵物用品、寵物醫(yī)療、寵物美容行業(yè)等，這幾年還涌現(xiàn)出像寵物婚介、寵物殯葬、寵物寄養(yǎng)等很新的行業(yè)。目前，國內(nèi)寵物市場已進入一個高速發(fā)展的時期。隨著寵物數(shù)量的增長，龐大的寵物服務的消費需求不斷擴大，對投資的需求也相對日趨旺盛，中國的寵物行業(yè)將邁上一個新的臺階。

　　3、連鎖機構(gòu)現(xiàn)狀

　　目前全國寵物連鎖機構(gòu)，大部分集中在東中北地區(qū)，至今還沒有一個能夠占領(lǐng)到國內(nèi)市場10%的連鎖機構(gòu)。中國目前寵物連鎖機構(gòu)領(lǐng)頭羊是在東中北地區(qū)的，年銷售總額為600萬元，但它主要是寵物美容、寵物用品、寵物寄養(yǎng)與競爭對手相比，本公司操作可控，服務項目較多，充分的利用本地居民為寵物消費心里。且項目的開發(fā)前期，主要在通州區(qū)，根據(jù)調(diào)查，截至目前，通州區(qū)共有27家寵物連鎖店，但其中只有2家機構(gòu)服務比較齊全，其余服務項目較缺少，或價錢較高。

　　4、消費顧客分析

　　總體上看，目前我國寵物消費市場的主要購買群體是居住在大中城市的月收入2000元以上的養(yǎng)寵居民，購買目的由原來的家庭簡單養(yǎng)寵發(fā)展到現(xiàn)在的健康互動式的養(yǎng)寵。消費者的消費心理也呈現(xiàn)以下幾點特色：

　　1)消費者接受心理日趨成熟：由過去的家庭簡單喂養(yǎng)到現(xiàn)在由犬糧代替，已經(jīng)形成寵物消費的一種時尚，具有寵物消費相關(guān)的意識和能力；

　　2)購買用品價格較敏感：寵物用品市場具有一定的價格競爭，單一經(jīng)營不具備競爭優(yōu)勢；

　　3)注重品質(zhì)服務：消費者更愿意選擇專業(yè)和服務有保障的寵物服務機構(gòu)；

　　4)接受文化傳播：消費者愿意接受寵物文化的傳播和影響。研究人員分析表明，有孩子的家庭一般養(yǎng)有寵物，特別是狗，通常由母親負責照料寵物的生活，此外，單身女性也是寵物用品的重要消費群體，因此應多注意女性消費心理。

　　5、打造核心市場競爭力

　　如何打造核心競爭力，以在競爭中取得先機，小犬純衣廊將從三個方面入手：專業(yè)的員工、高品質(zhì)的貨品、良好的客源維護。

　　1)員工要有“三心”：

　　愛心：首先員工要有愛心，熱愛寵物，尊重生命，把寵物當做朋友。

　　責任心：敬業(yè)愛崗，顧客至上，用心服務。

　　事業(yè)心：熟練掌握寵物商品知識，熟知各種寵物的性格特點，熟練掌握各種服務技能，將寵物事業(yè)作為職業(yè)追求

　　2)貨品選擇保證質(zhì)量：時刻牢記我們是為生命服務的，對于一般人只有貓、狗的概念，但對于飼養(yǎng)寵物的顧客群來說，寵物就是家人。

　　3)固定客源與附加服務：我們將每月出臺一些促銷方案，吸引更多的客戶。適當時候可以成立會員制，成為會員能享受更多的回饋和升值服務。

　　每年可組織幾次戶外寵物出行活動，以拉近和客戶的距離。

　　四、經(jīng)營策略

　　市場競爭其最終目的是占領(lǐng)市場份額，實現(xiàn)企業(yè)的盈利目的，并促進企業(yè)的發(fā)展。所以我們小犬純衣廊的經(jīng)營策略首先符合市場經(jīng)濟的要求，被新興的寵物市場所接受。

　　1、總的經(jīng)營策略:

　　1)公司借助專業(yè)的營銷人員，重點致力于初期產(chǎn)品的銷售和宣傳

　　2)關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，選擇合理銷售渠道，制定合理價格

　　3)借助于廣告媒體等手段建立獨立的市場營銷網(wǎng)絡

　　4)關(guān)注市場動向、及時調(diào)整企業(yè)的營銷方向

　　5)對于市場中未知的風險進行提前預測，防患于未然。

　　2、核心經(jīng)營策略：

　　小犬純衣廊會根據(jù)公司的長遠發(fā)展，制定核心經(jīng)營策略:

　　1)產(chǎn)品質(zhì)量是關(guān)鍵。產(chǎn)品質(zhì)量問題直接影響到樹立企業(yè)的形象，首先應該將重點致力于產(chǎn)品質(zhì)量的提高，選擇知名度比較高的產(chǎn)品作為自己的'代理品牌，同時提供完善的售后服務，結(jié)合關(guān)愛寵物的產(chǎn)品營銷理念，為企業(yè)的發(fā)展奠定基礎。

　　公司開店之初會首先選擇一些品牌類寵物食品，免費贈送寵物們試用，以驗證我們的商品質(zhì)量。然后尋求知名品牌的代理商，在寵物們消費后進行用戶信息登記，定期回訪，以確保我們的商品絕對保證質(zhì)量安全。

　　2)公平的價格管理:企業(yè)的經(jīng)營最重要的是以企業(yè)的真實成本和利潤為基礎，制定合理的價格并明確顧客對于產(chǎn)品和服務的價值認知，根據(jù)市場的需求定位消費人群，實現(xiàn)企業(yè)的整體盈利目的。由于現(xiàn)有市場上的寵物消費品品牌較多，價格參差不齊，我們在保證質(zhì)量的同時，會根據(jù)情況定期進行促銷，針對老客戶和會員則有價格折扣處理。對于一些名牌寵物食品如美國寶路(Pedigree)、法國皇家(RoyalCanin)等，則根據(jù)公司整體盈利情況比超市和便利店便宜一些。

　　3)正確的分銷渠道:考慮到企業(yè)的長遠發(fā)展是建立屬于自己的品牌，通過新產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售來拉近與顧客之間的距離，而品牌的發(fā)展是通過產(chǎn)品宣傳、營銷等各種手段來實現(xiàn)的，并且正確的營銷手段對于流通加工和品牌樹立的實現(xiàn)也起著至關(guān)重要的作用，最終使消費者承認并接受我們的產(chǎn)品。

　　3、長期規(guī)劃：

　　1)初期(1-3年)

　　主要產(chǎn)品是針對不同狀況的狗狗進行服務，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占寵物行業(yè)市場分額；樹立“小犬純衣廊”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度；收回初期投資，積極進行市場調(diào)研、開發(fā)，產(chǎn)品的研制、推廣，為企業(yè)的進一步發(fā)展積蓄資本。

　　2)中期(4-6年)

　　鞏固、擴展已有的市場分額，擴大銷售服務網(wǎng)絡；進一步健全經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平；著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色產(chǎn)品服務、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設；在此基礎上，向外部定向募集資金，并著手誠招個人或企業(yè)加盟本機構(gòu)。屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟。公司將不再局限于北京市境內(nèi)發(fā)展。

　　3)長期(5-10年)

　　屆時，寵物機構(gòu)運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，公司將實行網(wǎng)點的擴張，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大寵物機構(gòu)的輻射范圍和影響力。

　　公司將引進最為科學的特許經(jīng)營管理模式，迅速培養(yǎng)自己對特許經(jīng)營體系進行良好管理的能力。實行謹慎有效的特許加盟方式，以契約為基礎，把本機構(gòu)產(chǎn)品、服務及營業(yè)系統(tǒng)(包括商標、商號等企業(yè)象征的使用、經(jīng)營技術(shù)、營業(yè)規(guī)范)，以營業(yè)合同的形式授予加盟方在某一地區(qū)的營業(yè)權(quán)。同時積極進行品牌宣傳，強化規(guī)范經(jīng)營，積極培養(yǎng)寵物機構(gòu)連鎖經(jīng)營人才，以統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算來提高連鎖經(jīng)營的效率，實現(xiàn)本機構(gòu)快速穩(wěn)健的品牌擴張。

　　五、管理團隊

　　小犬純衣廊果園店預計需要10名員工，包括店長、銷售經(jīng)理、領(lǐng)班、會計、收銀員、服務員、醫(yī)生等。他們的工資根據(jù)不同職位將在每月3000至8000元之間。工作滿足一年以上者，每年可享受兩帶薪假期。另外根據(jù)工作需要店長有權(quán)招聘臨時人員，臨時人員直接歸店長指揮，負責促銷、品牌推廣等工作。兼職人員工資為每小時12至20元。

　　我們管理上采取店長負責制，店長權(quán)責明確，對寵物用品銷售等經(jīng)營負責。我們將對員工進行全面的職業(yè)技能訓練，包括重金聘請外籍培訓師進行業(yè)務和企業(yè)文化的培訓。我們深知，培養(yǎng)高素質(zhì)的員工對保持顧客穩(wěn)定性有著極其重要的作用。

　　其他福利包括:

　　1、國家規(guī)定的社會保險、公積金等。

　　2、工作滿足一年以上者，每年上調(diào)工資300元，上不封頂。

　　3、每年根據(jù)工作業(yè)績進行評估，優(yōu)秀者獲得升遷或其他獎勵。

　　六、財務計劃

　　(一)融資計劃

　　向銀行貸款50萬元，期限為兩年。股東出資50萬元。

　　(二)投資計劃

　　1、一次性固定投資：80萬元(其中包括：轉(zhuǎn)讓費加房租首付40萬元；裝修費20萬元；開辦費用4萬元；雜項支出1萬元；設備用具購置費15萬元)

　　2、流動資金及原材料備用金20萬元。

　　3、成本控制(每月)：租金20000元，材料進貨費用30000元，人員工資大約50000元，水電等雜項開支約10000元。月均營業(yè)額：150000元。

　　4、盈利能力(月)：營業(yè)額—成本=營業(yè)利潤，165000-110000=40000

　　年利潤：40000×12=480000元

　　5、投資回收期：投資回收期：1000000/840000≈2年

　　七、風險因素

　　(一)風險因素

　　1、外部風險

　　隨著大型寵物公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國寵物機構(gòu)帶來極大的沖擊。寵物機構(gòu)競爭激烈尤其是來自國外的寵物連鎖店，在中國的寵物機構(gòu)中占據(jù)很大的市場份額。

　　2、政策風險

　　寵物用品銷售尤其是寵物體檢、美容等屬于特殊行業(yè)，國家對特殊行業(yè)的政策會根據(jù)環(huán)境和時代的變化調(diào)整，尤其是近期媒體報道多地發(fā)生犬類傷人事件，部分民眾甚至要求全面禁養(yǎng)大型犬。目前北京市政府規(guī)定五環(huán)內(nèi)養(yǎng)犬有嚴格限制，那么將來政策是否有大變化，是否會收緊養(yǎng)犬規(guī)定，這種變化是否影響到我們的發(fā)展，影響的程度是怎樣的，這些都是未知數(shù)。

　　3、進貨風險

　　前期調(diào)查發(fā)現(xiàn)，采購進貨環(huán)節(jié)也是困擾寵物用品行業(yè)的一大因素，供貨商良莠不齊。

　　(二)應對措施

　　1、汲取先進的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的狗狗特色食品。

　　2、嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。

　　3、項目開發(fā)階段進行嚴格的項目規(guī)劃，減少項目風險。

　　4、進入市場后，認識寵物市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新狗狗食品。

　　5、與優(yōu)質(zhì)供應商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證資源的安全供給。

　　寵物店創(chuàng)業(yè)計劃書 4

　　一、市場分析

　　1、國際寵物行業(yè)現(xiàn)狀分析

　　寵物在發(fā)達國家里作為產(chǎn)業(yè)已經(jīng)有一二百年的歷史，形成了繁育、訓練、用品用具、醫(yī)療、醫(yī)藥、貿(mào)易的產(chǎn)業(yè)鏈。不僅在管理上法規(guī)嚴謹、責任明確，政府和寵物組織相互配合，而且寵物業(yè)的發(fā)展在系統(tǒng)化和規(guī)范化下運行，形成了國民經(jīng)濟的一部分。在國外，”寵物經(jīng)濟”是一個龐大的產(chǎn)業(yè)。2001年，寵物為美國經(jīng)濟創(chuàng)造了276億美元的消費，美國每年僅寵物保險業(yè)收入就高達40億美元；在瑞典，甚至有57%的養(yǎng)狗者為自己的愛犬購買了寵物保險；德國的年國民收入的17%來自犬業(yè)；在澳大利亞，寵物行業(yè)擁有3萬多名員工，并創(chuàng)造出近6%的國內(nèi)生產(chǎn)總值。

　　國際寵物市場已經(jīng)逐步成熟，養(yǎng)寵物已經(jīng)成為國家經(jīng)濟實力，社會發(fā)達的一種標志。世界寵物經(jīng)濟的迅猛發(fā)展帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的急速發(fā)展，并逐步規(guī)范、標準化、國際化。寵物的數(shù)量、寵物經(jīng)濟獲得利益逐年快速上升。人們對寵物的溺愛促使寵物用品銷售和寵物服務行業(yè)逐漸成長壯大，寵物經(jīng)濟、寵物食品銷售、寵物用品、寵物美容店、寵物醫(yī)院等新興產(chǎn)業(yè)相繼產(chǎn)生迅速成長起來，寵物市場日趨旺盛。以寵物食品為例，北美（以美國為主）是所有寵物食品最大的地區(qū)消費市場，更占有絕大部分銷售份額西歐是所有其它類寵物食品的主要消費市場，同時是狗糧和貓糧消費的第二大市場。其中美國和日本在寵物經(jīng)濟上的發(fā)展尤為突出。

　　2、我國寵物行業(yè)現(xiàn)狀分析

　　中國有十三億人口，而且自古就有著圈養(yǎng)寵物的傳統(tǒng)，據(jù)保守估計，我國目前至少有1億只寵物，寵物經(jīng)濟的市場潛力至少可達150億元人民幣，在這個巨大的市場中，寵物養(yǎng)殖業(yè)尤其是犬養(yǎng)殖業(yè)是相當關(guān)鍵的一環(huán)。在中國，目前犬類產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化道路只是處于起步階段，犬的作用還沒有得到廣泛的開發(fā)，即使在寵物市場，目前也只是剛剛開始發(fā)展，但我國養(yǎng)犬業(yè)已成為了一個行業(yè)，在數(shù)量上已經(jīng)具備一定的規(guī)模，犬業(yè)已經(jīng)潛移默化的影響人們的生活和社會的發(fā)展。但是中國寵物市場目前的發(fā)展水平還沒有在真正意義上與世界接軌，我國的犬業(yè)發(fā)展至今還沒有建立一個國際化和標準化的平臺支撐。

　　隨著人民生活水平的日益提高，在中國，寵物也逐漸成為人們越來越密切的伴侶。無論是狗、貓、鳥，還是魚或龜，這些往日看家護院、供人娛樂的小動物，開始成為家庭中的重要成員。在競爭日益激烈的社會環(huán)境中，寵物的可愛活潑為正處于緊張的現(xiàn)代生活中的人類派遣孤獨、增加情趣、緩解壓力。經(jīng)過專門訓練的犬，不僅可以充當家庭伴侶型的寵物，還可以開發(fā)各種各樣的工作潛力。

　　中國南北方寵物市場是全國乃至世界的寵物交易基地之一，為全國及世界各地源源不斷的輸送各類犬種，充盈著整個寵物交易市場。寵物行業(yè)的興盛，一定會為豐富人民精神文化生活，拓寬就業(yè)門路，引領(lǐng)人們致富，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進國民經(jīng)濟騰飛作出更大的貢獻。中國南北方寵物交易市場的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，同時也是促進中國寵物業(yè)繁盛的重要組成部分，影響著中國未來寵物業(yè)的長遠發(fā)展。

　　二、投資分析

　　目前市場上的寵物店林林總總，風格不一。有專門給寵物提供各種糧食及零食營養(yǎng)品之類的食品店；也有專門給寵物提供各種精致的寵物小窩、喂食器的用品專賣店。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，由于這類門店的投資門檻比較低，所以目前已經(jīng)開始趨于飽和。所以，并不是投資者的最好選擇。

　　相反，寵物美容、寵物醫(yī)院等新概念的特色門店將成為新的投資方向。據(jù)記者在世紀城、望京等社區(qū)隨機調(diào)查顯示，有60%的寵物主人曾經(jīng)或打算給自己的寵物精心打扮，如皮毛護理、“美容”等；而28%的寵物主人表示無所謂，如果效果好能夠嘗試；僅有不足15%的人表示反對寵物打扮。在消費費用上，愿意為一次美容花個幾十元的寵物主人更是大有人在。可想而知，寵物美容等有關(guān)服務的市場空間有多大。

　　此外，對寵物主人來說，最頭疼的是寵物生病。作為心靈的寄托和感情的延續(xù)，寵物主人一定是不能讓寵物受半點兒委屈。更何況好些主人的寵物都是比較名貴的。所以，寵物醫(yī)院也是一個較為不錯的投資選擇。不過，好些專業(yè)的寵物醫(yī)院投資門檻相對較高。不僅需要專業(yè)的醫(yī)師，設備和藥品的投入也需要不少的資金。

　　不管是寵物食品店、用品店、美容店還是寵物醫(yī)院，都需要投資者對這個行業(yè)有所了解才可進入。除了自創(chuàng)品牌經(jīng)營之外，選擇比較好的品牌進行加盟也是一種不錯的選擇。特許總部將提供專業(yè)的開業(yè)培訓，可以省卻好些前期開業(yè)的麻煩。

　　據(jù)了解，目前市場上有幾個寵物店特許品牌可供投資者選擇。這些品牌在特許經(jīng)營管理地方都有著嚴格的規(guī)范，包含宣傳推廣等地方，都可能給加盟商提供一定的支持，不過要考慮加盟費這筆不小的成本。

　　三、店面選址

　　1、選址原則

　　1）選擇繁華的商業(yè)區(qū)或成熟的社區(qū)，交通便利，停車位充足。

　　2）事先調(diào)查周遍居住人群的消費水平以及養(yǎng)犬的數(shù)量，可在晚上或早晨的遛狗時間進行調(diào)查。

　　3）應考慮到擾民因素，避免日后不必要麻煩的發(fā)生。

　　4）可根據(jù)自己的實力確定店內(nèi)的面積，最好不要采取合伙經(jīng)營的方式開店，以免以后因分利不勻發(fā)生口角。

　　店址的選擇是開店經(jīng)營中靈活性最差的因素，需要考慮多種因素，包含周邊人群的規(guī)模和特點、寵物的數(shù)量情況、同行競爭情況、交通的便利性、附近商家的特點、房產(chǎn)成本（租金成本）、合同期限、人口變動趨勢及有關(guān)的法律法規(guī)等。

　　在人流較為密集地區(qū)及商業(yè)區(qū)，交通便利，但環(huán)境過于嘈雜，且價格相對較高，適合以產(chǎn)品銷售為主，寵物美容和寄養(yǎng)相對較弱。而在花鳥市場，經(jīng)營較成氣候，貨源流通量很大，而且成本很低，但產(chǎn)品售價相對較低，競爭激烈，也適合以產(chǎn)品銷售為主，不宜做寵物美容和寄養(yǎng)。如果選擇開在中高檔的`居民小區(qū)里，那么能夠考慮用品銷售、美容和寄養(yǎng)等全項目經(jīng)營。

　　此外，鑒于寵物店的消費群體比較特殊，寵物店的選址要留意幾個細節(jié)地方的問題。首先要考慮的是寵物主人的人群特征。由于幾個名貴寵物的主人多是駕車帶著自己的寵物過來消費，所以店址的選擇要考慮到消費者停車的便利。其次，有好些方面是禁止有寵物通行的，他在選址的時候一定要考慮到這點。最后，如果有寄養(yǎng)寵物的服務，一定要考慮到寵物發(fā)出的聲音是否會干擾到鄰居的正常生活。

　　2、房租

　　對于寵物店來說，房租是投資比重很大一部分，在確定位置后，應盡量爭取季付房租，這樣不會影響資金的流動性，不會造成資金的積壓。

　　四、消費群體的細分和調(diào)查分析

　　喜愛寵物是人類的天性，同我們中國人相比，西方人不僅是喜愛寵物更是把它們當做了生活中的朋友和伙伴，而作為發(fā)展中國家的中國，寵物消費市場的前景也是充滿希望和商機的、在未來10年內(nèi)，中國的寵物飼養(yǎng)量會不斷增長，就目前而言，已經(jīng)明顯走在了其他城市的前列。寵物消費已成為社會消費鏈上的又分支，并在不斷膨脹新興的寵物產(chǎn)業(yè)和寵物市場在慢慢地擴大展開。

　　寵物消費群體的消費目的細分如下

　　1、作伴消遣

　　以作伴消遣為目的而養(yǎng)寵物的消費群體主要集中于兩類人，一類是退休在家的老年人。兒女工作繁忙不在身邊，他們往往會養(yǎng)一只貓或是只狗來排解生活的寂寞。另一類是收入較高的白領(lǐng)階層，高收入者難得在緊張的工作中放松自己的心情，閑暇時候?qū)櫸锞统闪怂麄兊拈_心果。

　　小動物保護協(xié)會的有關(guān)專家說：人們前幾年覺得用洗發(fā)水來給貓狗洗澡很不錯，后來改用專用浴液，而現(xiàn)在的人們已經(jīng)不滿足于專用商品，還要追求品牌，這充分說明寵物愛好者現(xiàn)在已不再把貓狗當作玩伴，而是當作家庭成員之一。

　　目前市民平均每月花在寵物身上的錢是200一400元。隨著市場越來越豐富，相信這種消費會越高。曾經(jīng)有專家進行過這樣的分析，當一個國家的人均國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）達到3000～8000美元的時候，寵物行業(yè)就會快速發(fā)展。隨著人們生活水平和生活質(zhì)量的不斷提升，人口老齡化的出現(xiàn)以及生活獨立性的增強，人們生活節(jié)奏的加快，人們之間的關(guān)系愈發(fā)淡漠，情感的棲息點會逐漸轉(zhuǎn)移到寵物身上，與寵物為友可以使人感受到簡單的生活氛圍，使人們的心情放松。

　　對寵物需求數(shù)量的不斷增長孕育了巨大的市場需求。此外由于寵物品種的不斷增多，人們對寵物的精神依托以及人們越來越舍得給寵物花錢的消費心理，為提供寵物服務的些行業(yè)也應運而生，寵物消費“錢”途不可小視。

　　2、顯示成型

　　這類消費群體主要是生活較富裕而追求更多精神滿足感的人群。有人說把只寵物抱回家對它的投資才剛剛開始。越來越多的人樂意在寵物身上“撒錢”，更多的寵物主人也意識到，要養(yǎng)寵物就要先清楚自己的經(jīng)濟實力是否能夠足以為寵物提供良好的物質(zhì)生活條件。有些消費者只喜歡養(yǎng)名犬，因為品種越純越顯出其高貴、美觀、溫順、善解人意、極易相處，和其他觀賞犬相比有君臨城下之感，當然飼養(yǎng)這樣的犬其投入也比飼養(yǎng)一般的犬要高出很多。

　　3、為了安全

　　主要是針對需要護衛(wèi)犬的消費群體而言。狗具有極高的智力，極佳的聽覺和嗅覺，它速度快，靈活又機敏，經(jīng)過后天的訓練，利用它的特殊功能可使其成為人們的朋友和伙伴，而且可以成為人類及其財產(chǎn)的保護者。

　　4、特珠用途

　　人們都認同這樣的觀點，如果有狗和貓在場就能夠增加社會交往，這對老人和服務狗的主人來說尤其重要�，F(xiàn)在還將犬用于治療中的特殊目的，比如盲人的導盲犬，聾人用的助聽狗，還可充當治療犬。此外，現(xiàn)在犬還被用來幫助監(jiān)察癲癇發(fā)作，以及糖尿病引起的低血糖等病癥，還可用于心理療法項目以及醫(yī)院和監(jiān)獄的康復項目。

　　經(jīng)營寵物用品店，總體上分為實體店和網(wǎng)上虛擬店兩種，但這兩種形式的消費群體不同。相對來說，購買能力低些或年紀較大的消費者，通常會在實體店購買寵物食品和用品，而熟悉網(wǎng)絡操作的白領(lǐng)階層則往往會選擇在網(wǎng)上購物。飼養(yǎng)寵物狗的一位女士說“在網(wǎng)上給寵物買東西選擇更多，很多在商店里看不見的東西部可以在網(wǎng)上訂購。平時工作很忙，很難有時問去逛商店，網(wǎng)絡寵物店不但節(jié)省了時間，還能送貨到家。

　　1、合理的價格及預約、接送服務。

　　2、紀錄顧客相關(guān)資料。

　　3、顧客來美容，第一件事：檢查犬的毛發(fā)及時告知主人。

　　4、征求主人的意見進行造型修剪。

　　5、對老齡犬特殊護理。

　　6、進行電話回訪，與客戶建立良好關(guān)系。

　　五、打造自己的核心競爭力

　　選擇好了投資方向，過了選址這一關(guān)之后，接下來要考慮的問題那就怎么樣在經(jīng)營中打造自己的核心競爭力。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，主要從三個地方入手：專業(yè)店員、貨品品質(zhì)、老客源維護。

　　據(jù)專業(yè)人士介紹，在招聘店員的時候，基本條件那就要對動物有愛心，最好是養(yǎng)過寵物的人士。其次那就具備有關(guān)的專業(yè)知識，至少可以識別寵物的品種。當然，如果沒合適人選的話，不妨讓店員先參加幾個有關(guān)的寵物知識的培訓，這樣店員上崗后才干得心應手。此外，有的寵物店會提供比較綜合的服務，例寵物美容及寵物醫(yī)療，這就需要投資者花比較大的成本來招聘專業(yè)的美容師和醫(yī)療師了。專家提醒，一定要招聘有實際經(jīng)驗的美容醫(yī)療師，能夠極大降低事故的出現(xiàn)。一起寵物的醫(yī)療事故足以讓一家寵物店經(jīng)營失敗。

　　在貨品品質(zhì)地方，投資者一定要嚴格把關(guān)進貨渠道。專家建議，在開店初期，最好選擇知名品牌的生產(chǎn)廠家。如，目前國內(nèi)市場上比較有名的寵物用品品牌。對有保質(zhì)期的貨品，能夠減少進貨量，增加進貨次數(shù)，而對幾個比較昂貴的產(chǎn)品，為了增加資金的流動，能夠采取顧客預訂的形式，這樣能夠避免庫存帶來的成本。

　　寵物店經(jīng)營進程中要格外重視口碑效應。要想經(jīng)營得好，一定要和顧客交朋友，不僅要提供好的服務，還應該留住顧客。據(jù)寵物店經(jīng)營專家介紹，留住顧客的第一步那就提供好的服務，就算顧客僅僅是買一袋狗糧，也要求店員熱情和耐心地接待顧客。此外，建立會員制度，針對老客戶給予優(yōu)惠折扣或舉辦幾個寵物免費美容等促銷活動，有利于穩(wěn)定老客源并發(fā)展新客源。據(jù)介紹，由于他經(jīng)常給自己的顧客提供免費咨詢，所以顧客都喜歡帶著自己的寵物來消費，他也儼然成為了周邊小區(qū)的寵物專家了。

　　對未來的寵物店主人來說，優(yōu)秀的店員、高品質(zhì)的貨品及服務口碑那就三大核心競爭力。一旦經(jīng)營得當，必將為自己開創(chuàng)廣闊的寵物商機。

　　六、寵物用品

　　前幾年有人用高檔洗發(fā)水給貓狗洗澡，后來改用動物專用浴液，現(xiàn)在還要追求名牌，寵物消費近年來正在逐漸走高。最近高達900多元的貓狗飾品剛進入市場，就吸引了寵物愛好者關(guān)注的目光。據(jù)了解寵物用品連鎖店從德國寵物博覽會上進了一批精美的寵物飾品，其中包括貓用項圈和狗用牽引帶。以前日五十元的牽引帶，僅僅是條拴狗的普通帶子，現(xiàn)在則完全成了裝飾帶。這些鑲有水鉆的寵物飾品特別精美，價格也比普通飾品高出許多倍。貓項圈的價格從80～300元不等，狗牽引帶的最高價達到了900元。據(jù)該店工作人員介紹，他們最初還擔心對這樣昂貴的飾品來說市場不大，而現(xiàn)在看來這種擔心完全是多余的，僅1天時間就可以賣出2條牽引帶，2條項圈。

　　在一些寵物用品連鎖店和寵物醫(yī)院，寵物愛好者在寵物消費方面充分體現(xiàn)了“舍得”二字，美國頂尖等品牌是目前市場上最主要的幾大寵物浴液品牌，其中的產(chǎn)品價格比較便宜，但它的銷售情況并不好，而價格較高的美國頂尖的產(chǎn)品銷量明顯好于其他品牌。另外，雞小胸，cocO甜嘴片等寵物零食也賣得相當好，這在以前似乎不多見，畢竟這些都不屬于普通消費之列。隨著人們的物質(zhì)文化和生活水平的不斷提高，家有寵物已成為種消費時尚。

　　一般來說，寵物用品可以分為吃、穿、用、洗四大類。

　�。ㄒ唬┤�糧，是犬生活中必不可少的食品，現(xiàn)在國內(nèi)大多數(shù)養(yǎng)犬人已經(jīng)意識到給愛犬喂食犬糧的科學性，其營養(yǎng)成分搭配的合理性已充分得到人們的認可。

　　犬糧還可分為干犬糧和濕犬糧兩種。

　�。�1）干犬糧，就是我們常見的顆粒狀犬糧，長期食用可清潔犬的口腔，鍛煉犬齒的咀嚼能力，通過小腸黏膜消化引起胃腸的蠕動。

　�。�2）濕犬糧，主要包括狗罐頭、妙鮮包等，這些食品可用于調(diào)節(jié)犬的口味、獎勵時，作為輔助性食品使用，比如生病的犬易厭食，可以在干犬糧中拌一些狗罐頭或妙鮮包。

　�。ǘ�）零食，犬的零食種類繁多，比較常見的主要有雞胸肉、狗咬膠、潔牙骨等。

　　1、雞胸肉，分干雞胸肉和濕雞胸肉兩種。市場上雞胸肉的價格也有所不同，在選擇時要挑選品質(zhì)好的，通過觀察其表面光滑度、做工精細度來挑選。

　　2、狗咬膠，狗咬膠主要用于給狗狗解悶，其原料主要是由合成皮制成。在挑選時同樣要通過觀察外表光滑、做工精細來判斷好壞程度。

　　3、潔牙骨，主要用于犬的口腔清潔，一般口臭的狗一星期吃兩根，無口臭的狗每星期吃一根，要注意潔牙骨不能向狗咬膠那樣經(jīng)常喂食，如果吃的過量會造成狗狗嘔吐。

　�。ㄈ�）玩具，狗狗和兒童一樣，天真好玩，喜歡各種各樣的玩具。寵物的玩具品種繁多，有球狀玩具、毛絨玩具、會發(fā)聲的玩具等很多很多，在挑選給犬玩具的時候，不僅可以娛樂而且對其身體健康方面也要考慮到。

　　（四）營養(yǎng)品，犬用營養(yǎng)品種類也很多，在給犬食用營養(yǎng)品時要長期的、恒定的，不要頻繁的更換營養(yǎng)品，那樣效果不會很明顯，因為只有長期食用才可以看出其功效，頻繁的更換犬很難吸收，更不能體現(xiàn)其作用。例如：微量元素，美毛產(chǎn)品，體內(nèi)色素調(diào)節(jié)產(chǎn)品——口服液、海苔粉，狗奶粉等。

　�。ㄎ澹┤粘Ｓ镁�

　　1、牽引繩，犬的牽引繩是用來日常帶犬到戶外進行活動，控制其的工具，所以一定要選擇質(zhì)量好的產(chǎn)品。主要分脖套式和背胸式兩種類型，因犬種、年齡不同分各種型號。

　　2、狗窩，如果犬睡在地上或空調(diào)下容易引起風濕，當選擇狗窩、狗墊時要注意不要選用化纖的，要用純棉的。

　�。�六）洗護用品

　　1、犬牙膏，我們上面說過犬的唾液是呈堿性的，容易引起牙垢的形成，所以要給犬經(jīng)常刷牙，但是絕對不可以使用人用的牙膏，要選擇犬專用的牙膏，如韓國的犬用牙膏，不僅可以清潔口腔，還有營養(yǎng)膏的功效，犬吞噬下去對身體無害而有益。

　　2、洗毛水，對于專業(yè)寵物美容師來說，了解這項產(chǎn)品是尤為重要的。犬的皮毛PH值為5.5，呈酸性，這與人的毛發(fā)是完全不同的，所以一定不可以給犬選用人的洗發(fā)水。

　　目前國內(nèi)犬用洗毛水的種類也很多，也有高低檔之分。不同犬種也可選用不同類型的洗毛水，可選用更類專用洗毛水、長毛犬可選長毛專用洗毛水、幼犬可選用幼犬專用、白色毛犬可選白毛專用等。

　�。ㄆ撸┫�毒用品

　　寵物消毒用品可以去除寵物體味以及排泄物的異味，對寵物生活的環(huán)境進行消毒。

　�。ò耍�寵物服飾

　　現(xiàn)在市場上寵物的服飾品種繁多，可根據(jù)個人喜好，選擇合適的面料，量體裁衣制作合適的寵物服裝。

　　七、對店員的管理

　　對店員的管理好壞，也直接會影響到經(jīng)營，首先要制定嚴格的員工守則，作為一個合格老板，還要信任自己所雇傭的店員，在生活上關(guān)心店員，以誠心善待店員

　　制定計劃并做好美容紀錄

　　1、合理的價格及預約、接送服務，要根據(jù)周遍環(huán)境或周遍競爭對手來制定合理的價格。

　　2、詳細紀錄顧客相關(guān)資料，定期進行電話回訪，與客戶建立良好關(guān)系。如在某位顧客狗狗過生日的時候，送些小禮物，這樣做會鞏固與客戶的關(guān)系，與客戶成為朋友。

　　3、顧客來美容，第一件事檢查犬的毛發(fā)及時告知主人，征求主人的意見進行造型修剪。

　　八、注意事項

　�。�1）、眼睛要清澈明亮，不能有藍色或白色的膜狀物，不能有異常分泌物如過多的黃色眼屎、眼淚等。

　�。�2）、鼻子要濕潤而清涼，不能干，不能熱，沒有鼻涕。

　�。�3）、幼犬的舌頭和齒齦呈粉紅色，口腔無異臭，牙齒要潔白而整齊。

　�。�4）、耳道清潔，無分泌物，無味，左右耳朵溫度相同并保持溫涼。

　�。�5）、前肢肉墊溫涼而柔潤，不能發(fā)燙，發(fā)干，發(fā)硬。

　�。�6）、查看全身皮毛，最好是用手從后向前倒著推看，毛根處有無皮屑和寄生蟲，皮膚上有無米粒狀紅點、塊狀紅疹、大面積脫毛及其他異�，F(xiàn)象。應特別注意檢查其四肢內(nèi)側(cè)，鼻窩和爪縫處，整身毛應光潔順暢毛色應均勻，無脫色現(xiàn)象{注意有人會把犬毛染成各種顏色和圖案以欺騙購買者}。

　�。�7）、健康的犬應是精神狀態(tài)良好，活潑好動且四肢行動靈活，無弓腰和塌背現(xiàn)象。

　�。�8）、要挑選已打過預防針的幼犬，只有及時作過免疫，才能使寵物的免疫力增強從而避免疾病的困擾。

　�。�9）、不要選擇出生天數(shù)太少（40天）的幼犬。

　�。�10）、了解并觀察幼犬“父母”及親屬的情況。

　　在國外購買貓和狗時，購買者通常要索取以下這幾個文件：

　�。�1）、血統(tǒng)證書

　　血統(tǒng)證書（又稱出生紙）可以說是寵物的戶口本，它由專業(yè)組織頒布并在國際上得到認證。它是該寵物及祖宗三代的健康狀況，訓練成績等方面的記錄。犬的血統(tǒng)證書上一般應有犬種名、犬名、犬舍號、出生年月、性別、毛色、繁殖者、同胎犬名、獎勵、訓練成績、登記編號、登記者、登記日期等信息。擁有血統(tǒng)證書的寵物主人可以通過以上的資料來預料其今后成長的狀況（身高、體長、品相、毛色等）。作為擁有血統(tǒng)證書的純種貓（狗）或其子女其身價要高于其他沒有血統(tǒng)證書的寵物。目前國內(nèi)尚無此方面的健全機構(gòu)，真正建立血統(tǒng)證書檔案的寵物很少，但從國外進口的貓（狗）多數(shù)應具有血統(tǒng)證書。

　�。�2）、預防接種和驅(qū)蟲證書（卡）

　　購買時，如寵物未進行過疫苗接種和驅(qū)蟲，則應盡快進行預防，接種和驅(qū)蟲。如已注射過疫苗和驅(qū)蟲，也應知道什么時候需要再次進行預防，接種和驅(qū)蟲。

　�。�3）、食譜

　　在購買寵物時，最好索取一份它原來的食譜，在以后飼養(yǎng)的過程中可以逐漸改變食物，讓它慢慢適應改變了的食物配方，預防因突然改變其味口而生病。

　　寵物店創(chuàng)業(yè)計劃書 5

　　小寵物開始產(chǎn)生一個不可小覷的新行業(yè)。對于投資者來說，寵物食品店和專賣店的投資門檻相對較低，已經(jīng)飽和。寵物美容、寵物醫(yī)院等新概念店將成為新的投資方向。

　　一、服務介紹

　　1.寵物美容

　　2.寵物醫(yī)療

　　3.管理寵物服裝

　　4.寵物日用品

　　5.寵物攝影等

　　二、營銷策略

　　眾所周知，在市場經(jīng)濟條件下，市場是企業(yè)的基礎。沒有市場，就沒有企業(yè)的生存，沒有市場的發(fā)展，就沒有企業(yè)的發(fā)展。

　　近年來，寵物市場越來越熱。我們周圍的寵物食品、商店和寵物美容店在幾年內(nèi)增加了很多。超市中與寵物食品和寵物用品相關(guān)的產(chǎn)品已經(jīng)從原來的'貨架擴展到一排貨架。社區(qū)周圍的小超市也增加了寵物食品和用品的貨架。各大網(wǎng)站也開設了寵物論壇，各種關(guān)于寵物的信息隨處可見。寵物已經(jīng)成為居民生活的一部分。

　　根據(jù)營銷策略，寵物企業(yè)要想在市場上發(fā)展，不僅要善于發(fā)現(xiàn)和了解客戶需求，還要從產(chǎn)品質(zhì)量、銷售渠道、價格和促銷等方面努力尋找和恢復一個可控的系統(tǒng)來滿足這一要求。企業(yè)要想在激烈的市場競爭中取得成功，產(chǎn)品質(zhì)量是第一要素，提高和把握產(chǎn)品質(zhì)量是最重要的。保證產(chǎn)品質(zhì)量好的同事，要根據(jù)市場趨勢制定合理的價格，進行準確的價格定位。

　　三、成本預算和盈利能力

　　1.成本預算

　　開寵物店，首先要交一萬左右，參加一個月左右的培訓，拿到“寵物美容師”資格證。除了保持營養(yǎng)之外，還要有專門的美容項目，所以要投入1萬元的寵物美容設施:洗澡池、電剪刀(2000元左右)、五個刀頭(1000元)、三四把美容剪刀(2000元)、吹風機、吹風機、熱水器等。2萬元用于進貨，1萬元用于包括營養(yǎng)在內(nèi)的食品，5000元用于洗漱用品，5000元用于涉及寵物用品的地方的其他各類商品。店鋪裝修，貨架等。也拿一萬塊。

　　2.收益性

　　利潤率:根據(jù)法律規(guī)定，投資寵物店，半年內(nèi)不盈利。食品及用品毛利20%左右，美容護理60%左右。按照2000元/月的租金，如果每月營業(yè)收入超過5000元，可以保證。兩年內(nèi)可以賺回本金。

　　四、位置選擇

　　據(jù)介紹，寵物店選址是開店運營中最不靈活的因素，需要考慮的因素很多，包括周邊人群的規(guī)模和特點、寵物數(shù)量、同行競爭、交通便利程度、附近商家的特點、房產(chǎn)成本(租賃成本)、合同期限、人口變化趨勢及相關(guān)法律法規(guī)等。

　　五、風險規(guī)避

　　寵物美容行業(yè)雖然前景看好，但也有風險，招聘店員難是這個行業(yè)的大問題。與普通美容師不同，寵物美容師不僅有專業(yè)要求，而且工作非常繁瑣，經(jīng)常被寵物咬傷抓傷。大多數(shù)人認為給寵物狗梳毛意味著修剪、梳理和清潔毛發(fā)。其實寵物美容師的工作并沒有看起來那么簡單。美化一只寵物狗一般需要一個多小時，遇到一只不聽話的狗需要更長時間。因為工作又臟又累，所以這個行業(yè)招聘店員比其他行業(yè)難很多。

　　寵物店創(chuàng)業(yè)計劃書 6

　　一、服務介紹

　　1、寵物服裝

　　2、寵物玩具

　　3、寵物窩

　　二、市場背景分析

　　2.1市場容量分析

　　隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，近幾年來，中國城鄉(xiāng)居民養(yǎng)的貓、狗等寵物數(shù)量劇增。

　　寵物醫(yī)院、寵物商店和寵物美容院等與寵物相關(guān)的各個行業(yè)也得到了迅速的發(fā)展，作為寵物經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈中的三大行業(yè)，即寵物服裝、寵物玩具、寵物窩也成為了中國消費品中增長最快的行業(yè)之一。

　　而其實在中國，寵物食品還沒有被大多數(shù)的人接受，城市居民養(yǎng)的寵物中不到5%是使用專業(yè)的寵物用品，雖然現(xiàn)在中午寵物物品市場規(guī)模還很小，但是增長的潛力巨大。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)預測，在今后5年中，中國寵物食品市場將以年均50%的速度增長。

　　2.2市場發(fā)展趨勢

　　雖然中國寵物物品市場發(fā)展?jié)摿�巨大，國外的寵物食品市場國際巨頭也紛紛加大對中國市場的投入力度，但是在目前的中國寵物物品市場，經(jīng)濟型和中等價位的產(chǎn)品依然會占據(jù)主導地位。

　　對于成本意識強的消費者來說，他們尤其把中等價位的產(chǎn)品視為保證其寵物獲得充足營養(yǎng)的高質(zhì)量產(chǎn)品。一些走專業(yè)性市場如寵物商店、寵物美容店和寵物醫(yī)院有獨立的銷售渠道高檔產(chǎn)品，其價格昂貴，不會被大多數(shù)消費者接受，目前很難會成為市場的主導產(chǎn)品。而一些本土的寵物物品，由于其價格便宜，而且種類繁多，質(zhì)量良好等原因，將會在較長時間內(nèi)保持其主體地位。

　　三、優(yōu)勢分析

　　3.1貨源優(yōu)勢

　　本店所有產(chǎn)品均從廠家直接進貨，避免了中間商的利潤分割，所以產(chǎn)品進價低廉。且擁有充足的貨源保障，能夠及時的供應庫存，避免了斷貨造成的銷售損失和信用損失。另外，產(chǎn)品均做工上乘、款式新穎，在保證良好質(zhì)量的同時，漂亮的造型設計更是為本店的產(chǎn)品貨源大大加分。

　　3.2設計優(yōu)勢

　　網(wǎng)店的銷售量不僅跟貨源有關(guān)，同時還跟店鋪整體裝修搭配設計、圖片的拍攝制作美觀度息息相關(guān)。據(jù)統(tǒng)計，一件同樣價格的產(chǎn)品，制作成精美圖片比沒有制作成精美圖片的整體銷售率高200%，而擺在裝修良好的店鋪里比在沒有裝修的店鋪的銷售率又高150%，這就是店鋪裝修的魅力。本店將聘請經(jīng)驗豐富的淘寶設計師、攝影師，將產(chǎn)品圖片、店鋪裝修做到美輪美奐、獨一無二，使得產(chǎn)品能更好的體現(xiàn)其優(yōu)點，能夠更好的創(chuàng)造銷售。

　　3.3精通產(chǎn)品

　　本店在銷售的前期，將定期和不定期的對客服人員進行產(chǎn)品知識培訓，以便客服人員在服務買家時，能夠根據(jù)買家的需求情況，及時給予性價比最高和買家最滿意的方案。

　　四、風險評估

　　4.1風險分析

　　任何投資創(chuàng)業(yè)都存在一定的風險，客觀存在的風險是沒有辦法消除的，唯有面對風險，策劃好規(guī)避風險的方式方法，將風險降到最低才是唯一的辦法。淘寶開寵物用品店，主要有以下風險：

　　（1）寵物用品自身風險；

　�。�2）貨源不穩(wěn)定；

　　（3）時間不足；

　　（4）物流快遞費過高；

　�。�5）店鋪信譽低；

　　（6）銷售量不樂觀導致壓貨、壓錢；

　�。�7）售后，消費者評價差，退貨多；

　　4.2規(guī)避風險

　　根據(jù)以上分析存在的風險，本店結(jié)合自身情況作了相應的風險規(guī)避策略，具體如下：

　�。�1）寵物用品自身風險；寵物用品行業(yè)是國內(nèi)新興行業(yè)，隨著人們生活水平的提高、知識素養(yǎng)程度的提升，寵物越來越受到人們的歡迎，隨著而來的就是巨大的寵物用品市場，所以該風險在長期內(nèi)將會非常小，反而卻有利于本項目的實施。

　�。�2）貨源不穩(wěn)定；本店通過考察、洽談，已確定幾家大規(guī)模的寵物用品生產(chǎn)商，可從他們廠直接進貨，且可以拿到價格低廉的庫存貨。所有，該項風險已降至較低點。

　�。�3）時間不足；本店實現(xiàn)全職開淘寶，客服人員每天兩班倒的工作方式，計劃每天在線時間超過16小時絕對保障時間上的充裕，滿足各時段客戶的要求。所以，該風險已基本規(guī)避，風險率幾乎為0。

　�。�4）物流快遞費過高；本店以與多家快遞公司協(xié)商洽談，初步與CCES、圓通快遞構(gòu)成合作意向。CCES的快遞費用是所有快遞中較低的，而協(xié)議價將更低，非常符合本店現(xiàn)在的需求。圓通則用于填補CCES不能到貨點，收費也相對較低。前期的快遞協(xié)議價體現(xiàn)在每件降價，后期出貨率高時，則可直接采用包月的方式。總的來說，物流快遞費已控制在較低的水平。所以，該項風險已解決。

　�。�5）店鋪信譽低；

　　店鋪的信譽前期較低，但本店將采用宣傳推廣、促銷打折等諸多方式來提升店鋪信譽，另外本店還將購置一些小禮品用于滿額贈送，盡量使每位客戶的每筆單子可以達到信譽最大值，即為6個點。相信通過這些方法，在未來幾個月內(nèi)，本店的信譽將有很大的提高。

　�。�6）銷售量不樂觀導致壓貨、壓錢；

　　建立在貨源好、服務好、價格好、質(zhì)量好、外觀好、宣傳好、推廣好、促銷好等手段之上，產(chǎn)品的銷量將不成問題，銷量上去了，自然會帶動庫存和現(xiàn)金的流轉(zhuǎn)速度，而壓貨、壓錢等風險將隨之退去。

　�。�7）售后，消費者評價差，退貨多；

　　產(chǎn)品的售后是關(guān)鍵之一，本店將加入消費者保護協(xié)議，與淘寶簽訂“如實描述”、“七天無理由退貨”等。始終把售后服務放在第一位，及時友善的解決客戶的問題。通過這一些列方式，售后的.評價差、退貨等就會有效解決，該風險也會大大降低

　　五、經(jīng)營計劃

　　5.1成本預算

　　本項目預計投資4萬元，用于店鋪的啟動資金與店鋪前期的流動資金

　　其中，具體明細如下：

　�。�1）產(chǎn)品進貨：直接跟廠家進貨，根據(jù)產(chǎn)品種類，確定數(shù)量，在不超過預算的前提下，確保安全庫存（如每種產(chǎn)品以10件為安全庫存，或者根據(jù)產(chǎn)品熱銷程度及易耗程度彈性確定安全庫存）。

　　（2）人力資源配置：前期配置攝影設計師1名，淘寶客服1名、宣傳推廣人員1名等工作人員，店主負責市場調(diào)研、貨源采購、拓展供應商等。攝影設計師、宣傳人員在工作之余充分調(diào)用，充當客服人員及發(fā)貨人員。

　　（3）店鋪、產(chǎn)品的宣傳推廣，如直通車等。開店之初，必須要堅持不懈的進行宣傳，等到店鋪具有足夠信用時，則只需要口碑宣傳即可。宣傳手段有很多種，主要有下：

　�。�1）有針對性的發(fā)送精美的Email；

　�。�2）到淘寶論壇、寵物論壇等各大論壇發(fā)布帖子、回帖子進行宣傳；

　�。�3）與相關(guān)高信譽的店鋪進行友情鏈接；

　�。�4）時刻把最新消息更新到個性簽名上；

　�。�5）登陸各個搜索引擎進行帖子發(fā)布、回復提問等增加店鋪曝光率；

　　（6）建立客戶群，隨時將更新信息發(fā)于他們，并在節(jié)假日等至上問候。

　　當然，還有淘寶收費的直通車、首頁廣告、懸浮廣告等，前期將優(yōu)先使用淘寶的直通車來進行宣傳。

　　（4）辦公區(qū)域的租用、電腦、打印機等辦公用品的配置。辦公室的租用地選在離供應商較勁的郊區(qū)，一來方便進貨，二來租金較為便宜，預計費用在1000元/月的套間；電腦新置三臺，自帶一臺，費用總共預計在9000左右，打印機2000元/臺，辦公桌等其他設備則控制在2000元左右。

　　(5)寵物模特費用。本店采用與寵物店合作的方式，直接到寵物店進行產(chǎn)品拍攝。這樣不僅模特種類多，費用較低，同時也達到了在寵物店進行宣傳的目的。

　　5.2營銷策略

　　1、4P理論

　　4P理論適用于任何營銷手段、營銷方法，本店在創(chuàng)業(yè)之初，經(jīng)過詳細的策劃，已制定完成本店的4P計劃，即產(chǎn)品、價格、促銷和渠道。其中，產(chǎn)品不僅要保質(zhì)保量，而且款式新穎時髦；價格則根據(jù)產(chǎn)品的實際進價、銷售成本、銷售狀況進行具體定價，不過整體保持實惠的原則。促銷和渠道的具體方式如下：

　　2、促銷

　　為了信譽，提高銷量，促銷手段必不可少。

　�。�1）打折促銷：打折不能漫無目的地打折，沒什么新意，也不能吸引顧客。

　　限期折：店鋪節(jié)假日，五一、十一、中秋等節(jié)假日。

　　名次折：達到某個要求的名額，如前10名九折優(yōu)惠。

　　會員折：守住老客戶的有效手段就是制定會員制度，給客戶制作明細賬，客戶只要達到一定的消費金額，既可享受打折優(yōu)惠并送小禮物等。

　�。�2）商品綁定

　　買A送B：買一件衣服，送一個玩具，或者買兩件衣服，送一件褲子等。

　　買A，B半價：買一件衣服，再買一件褲子的話，褲子就半價；

　　買M個，送N個：買三件衣服，送一件衣服；

　　買A，加M元送B:買200元的產(chǎn)品，加5元送價值20元的產(chǎn)品。

　�。�3）特價處理

　　對過季產(chǎn)品或者庫存產(chǎn)品進行特價奉送，如1元特價、本錢特價等。

　�。�4）返還現(xiàn)金，送折價券

　　滿M元，返還N元，或者送N元折價劵用于下次消費。

　�。�5）拍賣、秒殺

　　定時設置一元秒殺，一元搶拍等…或者把低價定在成本價。雖然會導致0利潤甚至是負利潤，但可以有效地增加信譽。

　�。�6）團購

　　可以定期的對一些產(chǎn)品進行團購促銷，薄利多銷，可以在短時間內(nèi)迅速增加信譽。

　�。�7）VIP打折

　　不定期的進行VIP打折，可在淘寶中進行設置，買家就可以憑他的VIP卡自動打折。

　　3、渠道

　　1、渠道模式：本店采用的渠道為直銷與代銷相結(jié)合的模式：

　�。�1）本店直接銷售給顧客；

　　（2）本店銷售給代理商、代理商銷售給顧客。直銷的方式可以帶來利潤最大化，而代銷的方式則可帶來銷量最大化。這里的代理商通過宣傳的方式找尋，具體要求為：店鋪信譽在三心以上、每天有8小時以上的在線時間、懂的產(chǎn)品宣傳、直通車等。

　　2、物流。通過考核快遞公司服務質(zhì)量、掉件率、費用、到貨范圍等諸多方面，本店在直銷過程中采用CCES和圓通快遞，并將與其簽訂協(xié)議(協(xié)議內(nèi)容包括：費用、收費方式、賠損方式、收貨時間等)。代理商的物流則根據(jù)自己的實際情況確定，本店提供意見，但不予干涉。

　　5.3目標預測

　　5.3.1預期利潤

　　本店將根據(jù)產(chǎn)品進價、易耗性、美觀性、受歡迎程度等因素對產(chǎn)品進行定價，但各類產(chǎn)品利潤將保持在一個定值，如寵物服裝每件平均利潤（除去進價和銷售提成）定在8元，寵物玩具每件利潤定在8元，寵物窩每件利潤定在20元。根據(jù)我?guī)讉�月來的調(diào)研統(tǒng)計及結(jié)合本店優(yōu)勢，本店前三個月預計銷售寵物服裝1500件、寵物玩具500件，寵物窩300件，既可產(chǎn)生利潤16000元，且隨著店鋪信譽度的提升，銷售將會越來越可觀，預計每季將以寵物服裝800件、寵物玩具500件，寵物窩200件的趨勢遞增。

　　說明：第1年的固定資產(chǎn)折舊按照前期投入中的13000元折舊，折舊期設定在4個季度，第2年添置8000元的固定資產(chǎn)，也按照4個季度折舊；第1年第三季度新增1名客服人員；營業(yè)費用指辦公室租用費、水電費等日常開銷費用。

　　5.3.2投資回報期

　　店鋪剛開張時由于物力投入、人力投入、打折促銷、宣傳推廣及信譽較低等原因，店鋪前幾個月會出現(xiàn)負利潤狀態(tài)，但由于該產(chǎn)品具有很好的市場及本店擁有強大的銷售、宣傳力量，由“未來兩年財務預測圖”可知，該項目在第4個月即開始盈利，且盈利幅度節(jié)節(jié)攀升。

　　六、結(jié)論

　　該項目的立項實施，該店鋪的順利開張，必將帶來顯著的經(jīng)濟效益，它適應了市場競爭的需要，有利于本店的跨越式發(fā)展，而且可以進一步促進寵物用品行業(yè)的發(fā)展，本項計劃無論是投資金額、風險評估、既有市場、回收速度方面均可說是不可多得的好項目。

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　　校園快遞創(chuàng)業(yè)計劃書 1

　　一、項目介紹和分析

　　(一)校園快遞業(yè)務

　　1.商業(yè)介紹

　　(1)在固定時間內(nèi)(如中午12:00-14:00，晚上17:00-19:00)，各快遞公司的業(yè)務員將最新一批快遞準時送到我們工作室，我們會安排專人簽收，然后按照東西區(qū)域和建筑進行分類整理。之后我們會安排人員在中午或者下午把所有快遞送到收件人宿舍。

　　(2)學校的老師和學生將快件寄到我們工作室(我們也可以在家取)，中午或下午由快遞公司的調(diào)度員來取，方便了快遞公司和老師和學生，大大提高了工作效率。

　　2.市場分析

　　目前我校承接校園快遞業(yè)務的主流公司有申通、童淵、ZJS、中國郵政EMS、武漢特寧。申通、童淵、ZJS在受理過程中主要采用寄件人電話預約、業(yè)務員上門取件等方式；而中國郵政EMS的快遞受理主要是由寄件人客戶自己在學校郵件室辦理。在收件客戶簽約階段，中國郵政特快專遞、申通、童淵、ZJS的調(diào)度員通過電話與收件人聯(lián)系，約定收件地址。

　　經(jīng)過長時間的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)我�？爝f市場存在如下漏洞:

　　(1)快件回執(zhí)的安全性，由于在接收快件時不需要出具任何身份證明，很多同學反映，任何一個學生都可以冒充收件人將快件取走，快遞公司還沒有出臺相關(guān)的防范辦法，說明快件安全性不強。

　　(2)調(diào)度員與受話人約定的地點一般都是開放的，經(jīng)常遇到打雷下雨、烈日炎炎等惡劣天氣，給工作帶來很大不便。

　　(3)時間問題:有時調(diào)度員臨時聯(lián)系不上收件人或者收件人因為某件事無法取件，會給調(diào)度員帶來不便，調(diào)度員在等待收件人一件一件取件的過程中浪費了大量的時間和精力，效率低下。

　　所以學校快遞業(yè)務進退兩難，還有很多地方需要改進。

　　3.可行性分析

　　(1)宏觀環(huán)境分析:目前我�？爝f公司調(diào)度員的任務繁重瑣碎，很多老師和學生對他們的服務非常不放心和不滿。因此，在雙方之間架起一座橋梁勢在必行

　　(2)產(chǎn)品和服務分析:以咸寧學院為依托，提供優(yōu)質(zhì)的快遞和接機服務，確保您的快遞盡快到達收件人宿舍。同時作為各快遞的咸寧學院辦公室，我們辦理老師和學生的快遞取件業(yè)務，可以上門取件。

　　(3)行業(yè)競爭及情況分析:根據(jù)調(diào)查，本行業(yè)沒有競爭對手，有可能開拓市場

　　(4)消費市場和購買力行為分析:各快遞公司的調(diào)度員為了工作方便，愿意與我們合作，并向我們支付一定的報酬；為了快遞郵件的安全和方便，學校的老師和學生也會支持我們，并給予一定的獎勵

　　(二)浪漫郵件(咸寧慢遞服務)

　　1.項目介紹:“慢遞”這個概念最早起源于美國，最初只負責送信。市場形成后，商家逐漸擴大到商品。最近在中國也開始流行，在青少年和白領(lǐng)中也很流行。慢遞是和普通郵局一樣的信件投遞業(yè)務，不同的是慢遞的時間是由寄件人自己決定的，可以是幾個月后，一年后，十年后，甚至更久。慢遞是一種類似于行為藝術(shù)的方式，提醒人們在快速發(fā)展的現(xiàn)代社會中要關(guān)注自己的現(xiàn)狀。比如五年后給自己寫信，發(fā)自己內(nèi)心的目標和希望；給未來的孩子寫信，分享父母相識的歷程；給三年后畢業(yè)的朋友寫封信，重溫學生時代的美好回憶……我們相信這種“今日送未來”的慢遞服務一定會引領(lǐng)咸寧的新時尚潮流。我們計劃加入北京熊貓慢遞郵局，在細分快遞業(yè)務的基礎上豐富郵政市場。

　　2.市場分析:年輕人是最有活力的群體。我們的感情正處于一個激動人心的時期。我們對新事物好奇，對現(xiàn)狀不滿，盲目自滿，自我放縱，對未來也有憧憬……這樣的狀態(tài)有一定的心理壓力，我們需要一個地方來緩解心理壓力，從而在一定程度上引導忙碌的都市人重新關(guān)注。時間”的意思。浪漫郵件可以提供這樣的.機會。成本低，方法新穎，肯定會吸引很多咸寧的大學生和白領(lǐng)。而且咸寧的慢遞市場還沒有發(fā)展起來，受武漢慢遞業(yè)務的影響，有很大的潛在價值。

　　3.可行性分析

　　(1)宏觀環(huán)境分析

　　隨著大學生物質(zhì)生活質(zhì)量的提高，他們的精神生活質(zhì)量并沒有同步提高。浪漫郵件滿足都市人的心理需求。人們寄信可能有不同的動機，有些是為了祝福，有些是為了宣泄。生活中很多不方便直接表達的情緒，通過延長接受時間，可以有效緩解發(fā)送者的尷尬和焦慮，幫助緩解壓力。再說，如果把人生當成一次旅行，那么每一天都值得去享受。當你選擇讓親朋好友或者自己等著未來來一封信的時候，其實是在有意識的放慢腳步，感受時間的傳遞和寄托。浪漫郵件就是這樣一種旨在提高精神生活質(zhì)量的業(yè)務。另外，送禮是很常見的。如果你媽媽想在她生日的時候送她一份禮物，浪漫郵件可以幫助你按時送這個禮物。

　　(2)產(chǎn)品和服務分析

　　我們主要寄普通信件、禮物和賀卡，也賣一些小禮物、賀卡等。為了實現(xiàn)長途配送，我們會通過我們搭建的平臺與快遞公司取得聯(lián)系和合作。我們會定期召開心理交流會，也會舉辦類似的“今日送未來”公益活動

　　(3)行業(yè)競爭及現(xiàn)狀分析

　　毫無疑問，精神行業(yè)是低成本的，學校里沒人管。在學生好奇心的驅(qū)使下，浪漫郵件會在學校掀起一股熱潮。浪漫郵件可以吸引大量情侶，讓我們?yōu)樗麄兲峁┓�務�?/p>

　　(4)消費市場和購買力行為分析

　　浪漫郵件為客戶存信的收費標準如下:一年25元，兩年30元，每增加一年費用增加5元。我們用今天的錢來做未來的事情。我們不想靠包郵賺什么錢，大學生和白領(lǐng)都可以接受。

　　二、經(jīng)營戰(zhàn)略

　　1.團隊精神:誠實、敬業(yè)、團結(jié)、奮斗

　　2.經(jīng)營理念:以最快的速度發(fā)送快遞郵件

　　以最負責任的方式發(fā)送慢速郵件

　　以最誠實的態(tài)度建立雙贏局面

　　3.戰(zhàn)略目標:與各快遞公司協(xié)商一個月內(nèi)免費收發(fā)，在零誤差的基礎上建立長期合作聯(lián)盟，實現(xiàn)雙贏。一年時間嘗試不同的經(jīng)營方式和經(jīng)營理念，結(jié)合本校特點探索適合自己的發(fā)展路徑。鞏固店面基礎，制定適合當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的策略，不辜負自身特色，需要兩年時間，達到一定規(guī)模和一定競爭實力的速度“兄弟”服務俱樂部，成為咸寧學院第一個心理交流平臺

　　4.競爭戰(zhàn)略:基于人沒有所擁有的，人有所擁有的原則。誠信管理，專注服務

　　5.市場戰(zhàn)略

　　a.通過單張等印刷媒體，向全校師生推廣我們的特別服務

　　b.通過bbs等三維媒體介紹我們的優(yōu)質(zhì)服務

　　c.開展優(yōu)惠活動

　　6.核心競爭力分析

　　a.我們團隊的成員都是網(wǎng)購愛好者，對快遞業(yè)務非常了解

　　b.我和各種快遞公司的調(diào)度員討論過很多次，他們有興趣和我們合作

　　三.初始操作

　　(1)工作室位置:西宿舍樓下

　　(2)店鋪設計:裝修不需要追求奢華、簡約、簡約、大方。它有自己獨特的風格，以暖色為主要特征，以許愿墻為特征

　　(3)工作準備:

　　a.與各快遞公司友好協(xié)商后簽訂合作與配合

　　b.辦理合法營業(yè)執(zhí)照和行業(yè)準入證

　　c.準備營運資金

　　d.團隊保持著同樣的目標

　　四.財務預算

　　(1)資本結(jié)構(gòu):采用股份合作

　　(2)銷售預算:開業(yè)兩個月后基本維持正常水平，六個月就能收回成本

　　(3)前期投入:以校園快遞為主，以浪漫郵件《兄弟》為特色的創(chuàng)業(yè)速度工作室前期投入包括前期租金、裝修、首批庫存等。工作室店面60平米左右。店里裝修比較簡單，估計2萬左右。第一次盤點加上其他費用估計5萬左右。

　　四點分析

　　(1)S(優(yōu)勢)

　　我們在學�？爝f公司和師生之間設置了一個中間點，提供照明寬松、安全、高效的快遞服務；與此同時，我們率先提出了一個新的慢遞行業(yè)服務，是新奇、時尚、情感和融合的集合

　　(2)W(劣勢)

　　潛在競爭對手眾多，快遞服務業(yè)利潤薄，難以吸引大量慢遞客戶

　　(3)O(機會)

　　學校網(wǎng)購市場很大，快遞市場也在上升，發(fā)展校園快遞服務業(yè)是必然趨勢；隨著武漢慢遞行業(yè)試點營的成功，也有必要在咸寧打開年輕人喜歡的慢遞市場

　　(4)成本

　　除了裝修的固定費用，所需費用不多

　　管理結(jié)構(gòu)

　　1.核心成員如下:

　　2.組織形式及主要職責:店長、店長法定代表人。

　　根據(jù)實際操作情況，許巍決定聘請一批兼職人員

　　七.風險管理

　　(1)風險分析:

　　1、校園快遞服務是一個新興的服務行業(yè)，要想成功運營，必須建立在高度信任的基礎上。如何做好大量的快遞服務，確實值得思考。咸寧學院的市場雖然還是空白，但是潛在的競爭對手很多，可能來自后面。

　　2、也不知道應該由哪個部門來監(jiān)管慢遞業(yè)務

　　3、緩慢交付需要更多的人力和物力來保存郵寄的物品，這需要大量的成本

　　(2)風險防范:

　　1、建立網(wǎng)絡:通過龐大的人際網(wǎng)絡，我們可以找到更多的目標客戶，增加客戶對我們的信心

　　2、高質(zhì)量的服務:有了高質(zhì)量的服務，我們才能一步一步地建立我們的聲譽，建立我們的群眾基礎

　　3、資本流通:積極與投資者協(xié)商，希望獲得風投投資

　　校園快遞創(chuàng)業(yè)計劃書 2

　　隨著社會的發(fā)展，人們生活節(jié)奏的不斷提高，大家對快遞服務的要求也越來越高，作為大學生的我們，在網(wǎng)購市場風起云涌的年代，快遞服務在大學校園也迅速流行。在我們咸寧學院，快遞服務業(yè)卻處在兩難的境地，存在一定程度的市場空缺，需要我們建立校園快遞服務平臺進行填補。同時在社會主流都在追求快速生活時，總有不少年輕人顛覆了傳統(tǒng)意義上的“快遞”概念，“慢遞”作為一種全新的郵遞概念正逐漸被越來越多的人接受。所以，我們計劃打造一家以校園快遞業(yè)務為主，以RomanticMail（咸寧慢遞業(yè)務）為特色的速度“弟”工作室。

　　一、項目介紹及分析

　�。ㄒ唬┬�園快遞業(yè)務

　　1、業(yè)務介紹

　�。�1）在固定時間內(nèi)（如中午12：00-14：00和下午17：00-19：00）由各快遞公司業(yè)務員準時將最新一批的快件送到我們工作室，我們安排專人簽收，再按東西區(qū)、樓棟整理分類完畢后在當天中午或下午有我們安排人員將所有快件派送到收件人寢室

　�。�2）學校師生將需發(fā)送的快件送到我們工作室（我們也可上門取件），我們會在當天中午或下午由快遞公司派送員統(tǒng)一取件，既方便了快遞公司，也方便了師生，大大提高了工作效率。

　　2、市場分析

　　目前在我校承接校園快遞業(yè)務的主流公司有：申通、圓通、宅急送、中國郵政EMS、武漢特能。申通、圓通、宅急送主要以受理環(huán)節(jié)以發(fā)件人電話預約，業(yè)務員取件為主要方式；而中國郵政EMS的快遞受理主要是發(fā)件客戶自行到學校收發(fā)室辦理。收件客戶簽收環(huán)節(jié)，中國郵政EMS、申通、圓通、宅急送派送員通過電話聯(lián)系收件人約定好取件地址。

　　通過很長時間的調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)我�？爝f市場存在一些漏洞，具體如下：

　�。�1）快件簽收的安全性，由于領(lǐng)取快件時不需要出具任何身份證明，不少同學反映，隨便一個同學都可以冒充收件人將快件領(lǐng)走，快遞公司至今仍未出臺相關(guān)的預防方法，可見快件安全性不強。

　�。�2）派送員與收件人約定的地點一般都是露天的，時常會碰到打雷下雨、烈日炎炎等惡劣天氣，給他們工作帶來很大的不便。

　�。�3）時間問題：有時候派送員暫時無法聯(lián)系到收件人或者收件人因有事不能取件，那么會給派送員帶來工作不便，并且派送員在等待收件人一個個取件的過程中也浪費很多時間和精力，效率不高。

　　所以學�？爝f業(yè)務處在兩難的境地，有許多需要完善的地方。

　　3、可行性分析

　�。�1）宏觀環(huán)境分析：當前我校快遞公司派送員的任務繁重瑣碎并且很多師生對于他們的服務很不放心，不滿意。因而建立溝通雙方的橋梁勢在必得。

　�。�2）產(chǎn)品及服務分析：我們立足于咸寧學院，提供優(yōu)質(zhì)的快遞派送和取件服務，保證你的快遞以最快的速度送達到收件人寢室，同時作為各快遞的咸寧學院辦事處，處理師生的快遞取件業(yè)務，可上門取件。

　�。�3）行業(yè)競爭與狀況分析：據(jù)調(diào)查本行業(yè)暫無競爭對手，可以開拓市場。

　�。�4）消費市場及購買力行為分析：各快遞公司派送員為了工作的方便愿意和我們合作，并支付我們一定報酬；學校師生為了快件的安全和便利，同樣會支持我們，并支付一定報酬。

　　（二）RomanticMail（咸寧慢遞業(yè)務）

　　1、項目介紹：“慢遞”概念最早源于美國，一開始只負責投遞信件，形成市場后，商家的業(yè)務也逐漸向物品擴展。在國內(nèi)也是近期開始流行，受到青少年和廣大白領(lǐng)階層的熱捧。慢遞是一種普通郵局一樣的信件投遞業(yè)務，但不同的是慢遞時間由寄信人自己決定，可以是幾個月后、一年幾年后，也可以是十年后、甚至更長時間，慢遞是一種類似行為藝術(shù)的方式，提醒人們在快速發(fā)展的現(xiàn)代社會去關(guān)注自己的當下。比如，給5年后的自己寫信，寄遞內(nèi)心的目標與希望；給未來的孩子寫信，分享父母相識、相知的歷程；給3年后畢業(yè)的朋友寫信，重溫學生時代的美好回憶我們相信這項“把今天寄給未來”的慢遞服務必將在咸寧引領(lǐng)新的時尚潮流，我們計劃加盟北京熊貓慢遞郵局，在細分寄遞業(yè)務的基礎上掘金郵遞市場。

　　2、市場分析：年輕人群是最朝氣蓬勃的一個群體，我們的感情正處于一個興奮期，對新鮮事物的好奇，也有對現(xiàn)狀的不滿，有盲目自滿與自我陶醉，也有對未來的憧憬這樣的一種狀態(tài)必定有著一定的心理壓力，我們需要一個可以排解心理壓力的位置，從某種程度上引導忙碌的都市人重新關(guān)注“時間”的意義。RomanticMail就能給出這樣一個機會。并不高的費用，外加新穎的方法，必定能吸引很多大學生和咸寧白領(lǐng)階層。并且慢遞市場在咸寧暫未開發(fā)，受武漢慢遞業(yè)務的影響，在咸寧有著很大的潛在價值。

　　3、可行性分析

　　（1）宏觀環(huán)境分析

　　隨著現(xiàn)在大學生的物質(zhì)生活質(zhì)量的提高，在精神生活質(zhì)量卻沒有與之相同的提高進度，RomanticMail契合了都市人的心理需求，人們寄信的動機可能不盡相同，有人為了祝福，有人為了宣泄。很多在生活中不便直接表達的情緒，通過拉長收信時間，可以有效緩解寄信人的尷尬和焦慮感，幫助減壓。此外，如果將生命視為一趟旅程，那么每一天都值得享受。當你選擇讓親友或自己等待一封未來將至的信，其實就是在有意識地放慢腳步，感受時間的傳遞與寄托，Romanticmail就是這樣一項提高精神生活質(zhì)量為目的的一項業(yè)務，此外，送禮物已經(jīng)是很常見的事情了，如果媽媽的生日上學期間，又想給媽媽送一個禮物，Romanticmail可以幫助你，按時的送出這份禮物。

　　（2）產(chǎn)品及服務分析

　　我們主要以定時信件、定時送禮物、定時發(fā)賀卡為主，另外銷售一些小禮品，賀卡等等，為達到能中遠距離的遞送，我們將通過我們搭建的平臺很好的與快遞公司取得聯(lián)系，并與之合作。我們會定期舉行心理交流會，同時也舉辦類似于“把今天寄給未來”的公益活動

　�。�3）行業(yè)競爭與狀況分析

　　精神產(chǎn)業(yè)無疑是低成本的，而且在精神產(chǎn)業(yè)這方面學校內(nèi)絕對是無人問津，在學生好奇心的驅(qū)使下Romanticmail在學校內(nèi)定能掀起一波熱潮，Romanticmail的Romantic氣息能吸引大量情侶，讓我們?yōu)橹�提供服務�?/p>

　　（4）消費市場及購買力行為分析

　　Romanticmail幫客戶保存信件的收費標準是這樣的，一年為25元，兩年為30元，每增加一年，費用增加5元。我們是在用今天的錢來做將來的事。我們并沒有想在郵費上賺到什么錢，這些費用對于大學生和白領(lǐng)階層能接受。

　　二、經(jīng)營戰(zhàn)略

　　1、團隊精神：誠實敬業(yè)，團結(jié)，奮斗

　　2、經(jīng)營理念：以最快的速度送快件

　　以最負責的態(tài)度郵遞慢件

　　以最誠信的心態(tài)構(gòu)建共贏

　　3、戰(zhàn)略目標：用一個月時間與各快遞公司協(xié)商，進行免費配送和收件，在零誤差的基礎上建立長久合作聯(lián)盟，實現(xiàn)雙贏，用一年的時間嘗試不同的經(jīng)營方法和經(jīng)營理念，結(jié)合本校特點，探索適合自己的發(fā)展道路。用兩年的時間鞏固自己的店面基礎，制定出一條適合本地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的.戰(zhàn)略并住自己的特色，用三年的時間做成本地足有一定規(guī)模和一定競爭實力的速度“弟”服務俱樂部，打造成咸寧學院首家心理交流平臺

　　4、競爭策略：本著人無我有，人有我優(yōu)的原則。誠信經(jīng)營，熱忱服務

　　5、營銷策略

　　a、通過宣傳單等平面媒體向全校師生宣傳我們的特色服務

　　b、通過bbs等立體媒體介紹我們的優(yōu)質(zhì)服務

　　c、開展優(yōu)惠活動

　　6、核心競爭力分析

　　a、我們團隊的成員都是網(wǎng)購發(fā)燒友，對快遞業(yè)務很了解

　　b、多次與各快遞公司派送員商討過，他們有意向與我們合作

　　三、初期運作

　�。�1）工作室選址：西區(qū)宿舍樓下

　　（2）店面設計：裝修的沒有必要太追求豪華，簡約，簡單，大方，有自己的獨特風格，以暖色調(diào)為主，以心愿墻為特色

　�。�3）工作準備：

　　a、與各快遞公司友好協(xié)商后簽訂合作合作

　　b、辦理合法的營業(yè)執(zhí)照和行業(yè)準入證

　　c、準備流動資金

　　d、團隊保持目標一致

　　四、財務預算

　�。�1）資本結(jié)構(gòu)：采用股份制合作方式

　�。�2）銷售預算：開業(yè)兩個月后基本維持正常水平，六個月可收回成本

　�。�3）前期投入：開一家一家以校園快遞業(yè)務為主，以RomanticMail（校園慢遞業(yè)務）為特色的速度“弟”工作室前期投入包括前期房租、裝修、首批存貨等內(nèi)容。工作室店面大概在60平方米。店里裝修相對簡單，估計2萬元左右即可，首批存貨加上其他一些用度，估算在5萬元左右。

　　五、SWOT分析

　�。�1）S（優(yōu)勢）我們很好的契合了學�？爝f公司與師生之間的中間點，提供輕松、安全、高效的快遞服務；同時，我們率先提出新的慢遞業(yè)務，集新穎、時尚、感情與一體

　　（2）W（劣勢）

　　潛在的競爭對手很多，快遞服務業(yè)利潤薄，吸引大批量的慢遞客戶難度大

　�。�3）O（機會）

　　學校的網(wǎng)購市場很大，快遞市場也隨之興起，故發(fā)展校園快遞服務業(yè)是必然趨勢；隨著武漢慢遞業(yè)試營成功，在咸寧打開年輕人喜歡的慢遞市場也是必需的

　�。�4）T（成本）

　　除裝修的固定費用外，需要的成本不多

　　六、管理結(jié)構(gòu)

　　1、核心成員如下：

　　2、組織形態(tài)及主要責任：店長，店面法人代表。負責店面運行管理

　　副店長，負責校園快遞業(yè)務的執(zhí)行與發(fā)展

　　負責宣傳及公關(guān)工作

　　負責滿慢遞業(yè)務的執(zhí)行與拓展

　　張帥，負責財務管理

　　根據(jù)實際運營情況，由徐冀?jīng)Q定需要聘請若干名兼職人員

　　七、風險管理

　　1、校園快遞服務是新興得服務行業(yè)，必須建立在高度信任的基礎上才能成功運作，怎樣做大批量的快件收發(fā)業(yè)務的確值得思考，雖然咸寧學院這塊市場還是空白，但有很多潛在對手，他們有可能后來居上。

　　2、慢遞業(yè)務具體應該由哪個部門監(jiān)管也是未知數(shù)。

　　3、慢遞更需要人力和物力對郵寄物品進行保管，需要大量成本。

　　校園快遞創(chuàng)業(yè)計劃書 3

　　一、創(chuàng)業(yè)項目簡介

　　高校園區(qū)地處城市邊緣，工廠和單位很少，主要的消費群體是在校大學生，每月的業(yè)務量在1.6萬件左右，業(yè)務收入在33.6萬元左右。且大學生之間的信息交流十分頻繁，所以快遞業(yè)在此地區(qū)的市場份額很大。這就需要一個中轉(zhuǎn)點來派發(fā)和接收一些快件，這就是本校園的快遞業(yè)務。

　�。ㄒ唬╉椖磕繕�

　　我公司經(jīng)經(jīng)營目標是提供高校園區(qū)的快遞服務，建立物流的交易的校園平臺，以此最終打造全省物流網(wǎng)絡。我們的主要服務項目是高校園區(qū)的學子和教師及從業(yè)人員；提供的服務有：提代供代購，代送外賣，代送包裹信件和禮物，代發(fā)傳單等服務。我們公司的優(yōu)勢有；服務速度快，安全，準時，價格低廉，且有榮譽保證。目前我們沒有十分強大的競爭對手，所以我們的發(fā)展前景廣闊，能迅速形成物流行業(yè)品牌，占領(lǐng)高校市場。將業(yè)務范圍進一步拓展，覆蓋全省高校園區(qū)。

　　（二）項目特點

　　1、費用低。投遞費用低廉，減少一開始在業(yè)務量不足的情況下基礎設施方面的資金投入。

　　2、速度快。自身發(fā)張速度快，規(guī)模迅速龐大。

　　3、安全準確。實行標準化經(jīng)營，確保貨物及運作安全，準時準點送達貨物。

　　4、示范效應。提供服務的同時，要讓別人看到自己，認識自己，接受自己，當有準確的需求時，我們可購入一些運輸工具，租用一些場所。

　　二、創(chuàng)業(yè)項目市場分析

　　伴隨本地經(jīng)濟的不斷發(fā)展，對快遞的.需求量不斷上升，民營快遞業(yè)欣欣向榮，但是高校園民營快遞起步較晚，在取得一定發(fā)展的同時，存在許多急需解決的問題。如何促進此地區(qū)的快遞發(fā)展，首先要對此地區(qū)的發(fā)展現(xiàn)狀和面臨的問題有個清晰的認識。

　�。ㄒ唬㏒WOT分析

　　SWOT分析是一種用于企業(yè)的內(nèi)外經(jīng)營環(huán)境，從優(yōu)勢，劣勢，機遇，威脅四個方面為S企業(yè)經(jīng)營進行診斷，從而為企業(yè)經(jīng)營和決策提供參考和依據(jù)。

　　優(yōu)勢：

　　1、價格低，EMS不論遠近都是22·5元，而民營快遞企業(yè)一般都在4—6元

　　2、速度比較快，一般比EMS快

　　3、相互代理降低成本

　　4、比較好的網(wǎng)絡資源，網(wǎng)絡覆蓋面較全5快速反應能力，能應變多變的市場

　　劣勢：

　　1、企業(yè)規(guī)模小，企業(yè)競爭力有待提高

　　2、服務質(zhì)量與承諾不同，個性服務較為單一

　　3、多采用承包方式，服務質(zhì)量和形象在地區(qū)較差

　　4、人員素質(zhì)低

　　5、法律地位不明確

　　6、民營快遞企業(yè)發(fā)展不平衡

　　機會：

　　1、本地物流發(fā)展速度較快，對市場需求量較大

　　2、高校園區(qū)規(guī)模不斷增加，周邊小區(qū)建設增加，消費群體加大

　　3、商業(yè)市場加大，物流需求量大

　　4、國際快遞公司入住，帶來全新的理念和技術(shù)

　　威脅：

　　1、兌現(xiàn)世界承諾，繼續(xù)開放國際市場

　　2、郵政轉(zhuǎn)證最豐富的專業(yè)市場權(quán)，很大程快度上瓏管利益郵政

　　3、快遞市場容量有限

　　4、郵政不斷發(fā)開價格

　　5、郵政法禁止買單買單

　�。ㄒ唬┈F(xiàn)狀分析

　　國內(nèi)快遞市場呈現(xiàn)三足鼎立的局面一類是以外資企業(yè)為代表的快遞企業(yè)，像：UPS，TNT，DHL，F(xiàn)EDEX，其中國有快遞企業(yè)以郵政，中外運，中鐵快運為代表，還有一類是以申通，圓通，中通，順豐為代表的民營快遞企業(yè)，由于市場的快速需求，大量的快遞企業(yè)不斷進入市場，由于利益的趨勢，200多家地下快遞企業(yè)也在運作，一位業(yè)內(nèi)人士說，南京657家正規(guī)的物流公司沒有一家不再做快遞業(yè)務，高校園區(qū)雖不像市中心有眾多的快遞公司存在，但入住此公司的快遞公司也不少，主要有申通，圓通。中通。韻達，宅急送，EMS。在該地區(qū)，由于國際業(yè)務量小，江浙滬區(qū)域性快遞需求量很大，民營快遞的價格低，且大學生之間的交流頻繁，民營快遞企業(yè)的市場份額大。

　�。ǘ�）存在的問題

　　民營快遞仍缺乏信任，很多人不了解民營企業(yè)，認為私人快遞不安全，抱有歧視的態(tài)度，不穩(wěn)定性大。

　　1、照辦運營模式，體制簡單陳舊，不完善。

　　2、從業(yè)人員學歷和素質(zhì)較低，服務觀念落后于市場發(fā)展的要求。

　　3、網(wǎng)絡設備覆蓋范圍不全。

　　4、信息設施，設備落后。

　　5、基礎設施薄弱，交通工具多為摩托車。

　　外部環(huán)境不理想民營快遞法律體制不完善，在法律上沒有清楚的定位，政府不夠重視，必要的基礎設施不齊全。

　�。ㄈ�）創(chuàng)業(yè)項目的投入計劃一設施設備的投入

　　快遞服務企業(yè)場并所，分為作業(yè)場所和營業(yè)場所，并配備相應的基礎設施，設備。

　　1、作業(yè)場所：快遞服務組織應具有封閉，面積適宜的，監(jiān)控設備和作業(yè)場所。

　　2、營業(yè)場所：具有固定的，易識別的營業(yè)場所，手續(xù)齊全，通過各種營業(yè)方式告知顧客，快遞組織應配備組織標識。

　　3、快遞服務組織具有與開辦業(yè)務范圍相適應的設備，如計算機，通訊設備，封裝器械，辦公設備等。

　　4、計量器具：計量器具應具有國家規(guī)定的合格證書。

　　5、運輸工具：應使用封閉式的運輸車輛，車輛應有組織標識。

　�。ㄋ模┤藛T安排

　　開辦快遞服務供公司，需要向社會招聘合適的工作人員，一是必要的行政管理人員，如財務管理，接單等，二是必要的配送工作人員

　　1、運輸主管：主要負責監(jiān)督運輸索賠及異常問題處理，運輸成本控制，有效降低運輸率，運輸質(zhì)量管理與考核，運輸市場分析與調(diào)查，客戶開發(fā)與維護。

　　2、快遞員：負責將貨物送到客戶手中，與簽收。錄入已送業(yè)務系統(tǒng)，或文檔。未送達貨物注明原因。

　　3、倉管員：認真做好倉庫安全處理工作，整理，打掃倉庫，與貨物堆放。及時檢查火災隱患，保證庫存物資完整，發(fā)貨時，審核零用手續(xù)，打印出庫單和入庫單，做到當日工作當日結(jié)束。做好倉庫胖點工作。

　　4、駕駛員：駕駛公司貨運車輛

　　5、會計：財務資產(chǎn)結(jié)算。工資核算，費用和成本計算，繳納稅款，審核外來，內(nèi)部園原始證件。

　　6、后勤：負責現(xiàn)金出納，現(xiàn)金與央行賬戶管理，支票的開立與保管。

　　7、文員：做好訂單查詢，做好問題紀律，交給先關(guān)負責人。制定和同表格。

　　8、后勤：根據(jù)情況需要而設定，后勤主要負責清潔處理，設備保養(yǎng)，電器維護。

　　校園快遞創(chuàng)業(yè)計劃書 4

　　1.總體概述

　　1.1創(chuàng)業(yè)機會

　　我們大學生正在接受良好的教育，學習各種創(chuàng)業(yè)知識，為我們打下了良好的基礎。國家的許多政策也鼓勵和支持我們大學生自主創(chuàng)業(yè)，還給予我們許多優(yōu)惠。比如，對于稅收和登記問題，通過國家的有關(guān)政策獲知：

　�。�1）大學生有自主創(chuàng)業(yè)，從注冊日起，一年內(nèi)免交有關(guān)登記類，證件類和管理類收費。

　�。�2）個體工商戶注冊登記費，個體工商戶管理費，集貿(mào)市場管理費，緊經(jīng)濟合同鑒證費等費用免收。學校自上一年開展大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃，許多同學踴躍參加，學校的政策扶持力度罕見，所以我們的創(chuàng)業(yè)機會很大。

　　根據(jù)對快遞調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)校園快遞代理這一商機，所以我們打算開辦一家校園快遞。專門代理各個快遞公司在校園快遞的收發(fā)。

　　1.2服務

　　根據(jù)觀察，我們發(fā)現(xiàn)校園快遞代理這一商機，雖然我們學校有許多快遞承包代理商。但是從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)校園快遞代理存在一些漏洞，所以我們打算處理并且解決這些漏洞，由此我們選擇創(chuàng)立這個校園快遞服務，為廣大師生提供便捷服務。我們是快遞公司和師生之間的時間上的橋梁。

　　1.3服務要求

　　我們對師生的服務要求要做到“小快靈”，無論任何情況下，都要為每一位師生做到全面和周到的服務，全心全意，不有任何的馬虎，特別是要有始有終，一條線服務，盡量做到是每一位師生都滿意。

　　我們對各個快遞公司的服務要做到及時，不出差錯的發(fā)放給師生，誠心誠意的為我們的客戶服務。由于快遞公司的件數(shù)每天的量都很大，這就需要我們進行對快遞的分類，合理分類也是我們注重的。為此我們借鑒圖書館管理書籍管理系統(tǒng)將快遞公司發(fā)送來的快件編號存放在貨架上，同學們來取快遞時，核實好身份后可直接將對應的編號的快遞取走，這樣有效節(jié)省了同學們?nèi)】爝f的時間，同時也可減輕我們團隊的工作壓力。

　　1.4經(jīng)營策略

　　由于我們剛開始做，在設備和人員能力方面都有欠缺，我們的策略是堅持良好的服務質(zhì)量在發(fā)展中逐步持續(xù)的彌補缺陷，達到人無我有人有我異的服務高度。

　　2.綜述

　　2.1調(diào)查分析

　　據(jù)調(diào)查得知，目前我校大學生所承接的快遞代理服務點，并沒有送貨上門的服務，而調(diào)查結(jié)果顯示，極大部分的師生需要此項服務項目。

　　2.2可行性分析

　�。�1）我校師資力量的雄厚，造就我校就讀的學生日益增多，這給快遞行業(yè)服務提供了足夠的服務來源。

　�。�2）運行可靠，保證遵守《快遞服務協(xié)議》，嚴格按照規(guī)章制度行事。

　�。�3）大學生這一特殊消費群體具有人數(shù)眾多，但消費能力有限的特點，快遞公司在大學校園的主要營業(yè)范圍是以外來郵件發(fā)送至師生手中為主，雖然這種盈利率極低，但由于每天快遞件數(shù)較多，且大學生潛在的巨大消費能力使快遞公司急需開闊這片市場，而且作為消費者也急需得到更優(yōu)質(zhì)更便捷的快遞服務。使用校園快遞代理點進行配送，將極大的對現(xiàn)有資源進行了利用。

　　（4）同時由于一些快遞代理點的設置不規(guī)范，為學校后勤管理帶來了很多問題，新模式的整合和服務優(yōu)勢，使得我們的快遞產(chǎn)業(yè)能夠迅速的占領(lǐng)學院市場，并且更好的配合學校管理，實行一對一管理。

　　2.3分析總結(jié)

　　由以上的分析可知，網(wǎng)購是學生使用快遞的一大因素，網(wǎng)購固然省去了學生前往市場購物這一環(huán)節(jié)，為師生節(jié)省了大量的時間，使得師生將更多的時間精力放在學業(yè)實踐中，但是取快遞又成了麻煩的一件事，這很大程度上約束了師生的正常生活安排，現(xiàn)在學院各類快遞代理風生水起，但唯獨沒有快遞代理點有送貨上門服務。我們所做的快遞行業(yè)，最大的優(yōu)勢就是引進“自助快遞機”。方便廣大師生取件寄件，很大程度上節(jié)約了師生的課余時間。

　　3.營銷計劃

　　3.1服務宗旨

　　以師生為中心，以安全為第一要義，以師生快樂的消費體驗為目標，打造一流的校園快遞服務。

　　3.2服務準則

　　精準時效，安全可靠。

　　3.3服務預測

　　由于我們的態(tài)度及靈活性，以及時間上的靈活性，師生在收取快遞上不在受時間的限制，所以預計我們在將來會受到顧客和師生的歡迎。

　　3.4營銷推廣策略

　　A、微博營銷

　　利用騰訊微博、新浪微博來對潛在服務對象進行針對性的宣傳，讓消費者熟知了解我們的服務，慢慢的形成一個以我們服務為中心的粉絲生態(tài)圈，讓消費者來討論我們的服務，對我們服務的體驗做出積極的反饋，進而我們在此基礎上做源源不斷的進行服務創(chuàng)新，達到我們服務快速的快速跟進。

　　B、QQ群推廣

　　QQ作為現(xiàn)在中國使用群體最多的即時通交流工具，我們利用QQ群郵箱，QQ群信息發(fā)布，運用一定的技巧，逐漸在在校師生里建立起良好的口碑。

　　C、微信推廣

　　微信作為一個新起的即時網(wǎng)上交流工具，受到越來越多朋友們的使用，我們可以利用微信群以及公眾號進行宣傳。

　　D、在學校貼吧進行宣傳

　　利用學校的對我們快遞服務進行大量的宣傳，讓師生在最短的時間內(nèi)了解我們。

　　4.推廣

　　4.1具體實施

　　（1）前期做好快遞宣傳，注冊微信公眾號，將首次寄件打折，在各大社交平臺推廣校園快遞代理。中后期不定時推出各類優(yōu)惠方案及活動方案，達到新顧客舒心，老顧客放心的效果。

　�。�2）我們所采用的“自助快遞機”將進行不停機24小時服務，快遞員與收件寄件人只需在機器上輸入驗證碼便可完成簽收工作。

　　4.2快遞分支產(chǎn)業(yè)

　　將可粘貼二維碼或廣告標語貼至快遞外包裝紙上，即為商家節(jié)約廣告成本，能達到宣傳效果，又為學校的環(huán)境衛(wèi)生盡綿薄之力。

　　4.3預定方式：

　　我們會建立針對師生的服務系統(tǒng)，為所有師生提供系統(tǒng)服務。這個服務系統(tǒng)我們將保證我們的銷售及運作的順利完成，并且利用系統(tǒng)完善和調(diào)節(jié)我們的服務策略，這些服務可用搭建校園“一元微快遞服務”公眾微信平臺，或建立相應的QQ群、微信群。

　　5.校園快遞出現(xiàn)的問題

　　5.1根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，大學生快遞市場已經(jīng)成為快遞公司的必爭之地，在如今的大學生中，快遞的使用數(shù)量更是以直線式的速度增長著。而在物流快遞這個市場，準入門檻低、缺乏有效監(jiān)管等因素造成了該行業(yè)的服務水準良莠不齊。在大學生校園里，經(jīng)常出現(xiàn)這樣的事情：快遞公司可能沒有按時將郵件送達；快遞公司遞送的包裹出現(xiàn)了破損，快遞行業(yè)的'人員服務水平普遍偏低

　　5.2不允許群眾先檢查郵件是否有缺損，而必須簽字簽收，之后就不予管，即使簽收后學生發(fā)現(xiàn)郵件存在問題也沒辦法證明自己的郵件在快遞處就發(fā)生了問題，因而沒有辦法通過法律途徑保護自己的合法權(quán)益。

　　5.3對于大學生追求的快遞，就是財物安全，服務態(tài)度，快遞的速度等項內(nèi)容，可依照目前的來看，情況不容樂觀。對于大學生校園快遞，不能完全滿足大學生的快遞需求，甚至根本無法達到基本要求，形成大學校園快遞的缺憾。

　　5.4校園快遞的宣傳力度不夠，造成使用的人數(shù)不能達到最高，而對于校園快遞這個大市場，沒有一定的宣傳力度，必然會喪失一些機會，丟失一大批市場。

　　6.發(fā)展建議

　　6.1加強校園快遞的基礎建設。如信息系統(tǒng)的改進和完善，利用服務網(wǎng)絡，采用科學的訂單處理系統(tǒng)，加快配送的速度。要做到及時處理訂單信息，及時發(fā)貨，規(guī)劃出最合理的配送路線，使其能在最短的時間里把貨物送到消費者手上。提高在途運輸時間，從整體上提高配送的速度。

　　6.2進一步深入調(diào)研校園快遞的客戶需求、運營現(xiàn)狀，做出針對性的規(guī)劃，更好的服務于校園，拓展我們工作業(yè)務范圍和業(yè)務量。

　　6.3改善服務人員的服務態(tài)度�？爝f服務的態(tài)度不好，已經(jīng)成為學生心中對快遞最大的印象，快遞公司應加強對快遞人員的培訓，進而提升快遞行業(yè)準入門檻。

　　6.4提高售后理賠服務。售后服務也是影響客戶滿意度的關(guān)鍵因素，因此，快遞公司需要做好它的理賠工作和售后其他事項的處理，以贏得更多的顧客，從而賺取收益。對于此問題，快遞公司可在服務結(jié)束后對顧客進行調(diào)查反饋，向同學發(fā)放調(diào)查問卷對出現(xiàn)的問題及時進行研究并提出解決方案。

　　6.5完善質(zhì)量管理模式。目前快遞配送的基本服務流程為：接單、收件通知、報價、收件錄單、中轉(zhuǎn)、報關(guān)、派件和回單。全程已基本實現(xiàn)信息跟蹤和監(jiān)控。影響配件速度的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是上門領(lǐng)貨、中轉(zhuǎn)、派件；影響貨物完好率的關(guān)鍵環(huán)節(jié)貫穿于貨物配送的全過程；提高顧客的信任則取決于配送過程的信息透明程度的對稱性；最后，建立顧客忠誠度是在前三者的基礎上提升服務素質(zhì)和意見反饋機制、重視顧客的服務感受。

　　6.6在推廣和營銷方面多投入，使我們的校園快遞深受師生青睞和歡迎。

　　校園快遞創(chuàng)業(yè)計劃書 5

　　一．內(nèi)容摘要

　　現(xiàn)如今大學校園內(nèi)，網(wǎng)購市場一直走在前列，越來越多的大學生已經(jīng)將網(wǎng)上購物作為一種消費習慣，然而很多人都在為接收快遞而苦惱，包裹數(shù)量多、需要花費時間去等待、并且存在本人不在校園內(nèi)的情況！為此我們將建立一個校園快遞代收站點，來解決這一問題。

　　二．初步分析

　　（1）環(huán)境分析：

　　當前在我�？爝f公司大部分派送地點都在學校東門，與學生宿舍相離較遠，鑒于存在天氣問題（如高溫，刮風下雨等）和時間問題（收件人未在學校），很多學生都會有一定的抵觸情緒！因而建立該站點作為物流與學生之間的橋梁至關(guān)重要。

　�。�2）產(chǎn)品服務分析：

　　在我校，我站將提供優(yōu)質(zhì)的代收服務，不分時間，不分天氣、只要您下訂單，我們就為您服務，保證學生的快遞能夠有安全保證地被存取。

　　（3）行業(yè)競爭與狀況分析：

　　據(jù)調(diào)查本校內(nèi)暫無競爭對手，所以可以繼續(xù)開拓市場，目前來看，具有非常大的盈利前景。

　　（4）消費市場分析：

　　學校師生為了快件的安全保證和便利收取，會支持我們。

　　三．方案實施

　　注：（學校周圍主要物流配送公司有：順豐、圓通、中通、申通、宅急送、EMS、全峰、天天、匯通等。）

　　1.人員安排及工作時間：

　　本隊成員在運營期間每天到崗進行方案中快遞代收業(yè)務的實施，人員調(diào)配視空閑時間而定

　　2.業(yè)務建立模式：

　　主要以微信公眾平臺(基于微信微信平臺的公眾平臺，由我方向騰訊公司進行申請，通過審核后進行功能建設)來接收業(yè)務，并以電話短信等方式(提前發(fā)送信息:收件人姓名及電話號碼)進行輔佐，每天在公眾平臺及手機上進行統(tǒng)計數(shù)據(jù)，統(tǒng)一領(lǐng)取快遞，存放于站點，讓學生可以隨時領(lǐng)取，以達到節(jié)省時間，方便用戶的目的..

　　3.業(yè)務實施方案：

　　客戶通過微信公眾平臺或手機及短信提出請求后，我們將即時進行代收業(yè)務，在保證有限時間的情況下，收取快遞，并且保證快遞包裹的安全性，目前我們將代收業(yè)務細分為以下兩種：

　　A．即時領(lǐng)�。�

　　在快遞員到達學校門口，由客戶通過微信公眾平臺或手機及短信提出請求，我方即時進行快遞代收

　　B．全程收取：

　　客戶由于自身原因，在快遞訂單確認后，不能及時收取快遞，我方將全程跟單，客戶須將訂單號碼即時發(fā)送至我站，我方才可完成代收業(yè)務。

　　校園快遞創(chuàng)業(yè)計劃書 6

　　一、項目摘要

　　隨著社會的發(fā)展，人們生活節(jié)奏的不斷提高，大家對快遞服務的要求也越來越高，作為大學生的我們，在網(wǎng)購市場風起云涌的年代，地區(qū)間的物流增多，快遞行業(yè)得到了迅猛的發(fā)展，快遞服務在大學校園也迅速流行。五邑大學近三萬多學生，龐大的消費群體致使五邑大學快遞業(yè)得到了進一步的繁榮。目前，校園內(nèi)分布快遞有：中通快遞、圓通快遞、申通快遞、匯通快遞、EMS、天天快遞、韻達快遞、順豐快遞、如風達等。就五邑大學快遞的現(xiàn)狀而言，同學使用快遞的途徑大多為網(wǎng)上購物，同學們對校園快遞的效率、費用、安全性、送貨時間、服務態(tài)度都很看重。快遞服務業(yè)存在一定程度的市場空缺，需要我們建立校園快遞服務平臺進行填補。校園快遞可以有效的合理整合校園內(nèi)分散的快遞資源，營造和諧校園創(chuàng)造良好的環(huán)境，為廣大師生提供方便快捷的服務，從而在客觀上使得校園快遞秩序得到規(guī)范。

　　二、市場需求分析

　　1.發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析

　　當今，隨著網(wǎng)絡購物的愈演愈烈，越來越多的大學生加入網(wǎng)購陣營，校園快遞也飛速發(fā)展起來，相關(guān)的快遞代理點或加盟店為校園內(nèi)師生收發(fā)快遞提供了極大便利。但目前許多快遞企業(yè)的運營存在著許多問題，無秩序競爭、低質(zhì)的快遞服務等問題仍不能讓師生滿意。

　　2.行業(yè)分析

　　快速發(fā)展的生活節(jié)奏，網(wǎng)絡購物更是學生黨的日常必須，以致促使大學園區(qū)快遞的行業(yè)出現(xiàn)許多的問題。五邑大學及快遞點有四處：北門門口、北區(qū)韻達代理店、南門門口、西區(qū)邑大代理店。每個快遞點都相隔較遠，有些學生們離部分快遞點比較遠，比如說，住在北區(qū)的學生要去南區(qū)拿快遞，至少要來回要花費半個鐘左右，同樣的，在南區(qū)的學生要去北區(qū)拿快遞，也要花費較長的時間。另外，拿快遞的時間比較有限，許多學生都會遇到錯過取快遞的問題，加上網(wǎng)購等快遞商不固定，同學們拿取快遞很麻煩，尤其在下雨天或者天氣狀況極其差的情況下，快遞成為了學生日常生活中亟待解決的問題。

　　3.需求分析

　　通過調(diào)查研究，五邑大學的學生網(wǎng)購頻率如下：

　　分析：網(wǎng)購頻率為每月1-2次的人數(shù)最多，所占比例為41.98%；其次是每周1-2次和每季度1-2次，分別為21.1%和16.69%，接著是每年1-2次�？梢姶髮W生網(wǎng)購頻率比較高，所以我們的潛在市場需求很大。

　　三、商業(yè)模式介紹

　　1.項目產(chǎn)品與服務

　　根據(jù)之前的環(huán)境分析和項目調(diào)研，我們充分了解了競爭對手，即校園網(wǎng)點的送貨服務，以及對五邑大學平時購物之后取件的了解，制定了總體戰(zhàn)略。校園代拿快遞經(jīng)營的主要范圍是校園內(nèi)所有的快遞網(wǎng)點，以及校門口的快遞點。所以根據(jù)這兩點，我們的快遞代拿人員的設置就要考慮時間和區(qū)域兩個問題。

　　(1)人員區(qū)域劃分

　　校園快遞網(wǎng)點比較分散，都是靠近宿舍區(qū)，那么我們的人員招募必須也要落實到各個宿舍區(qū)，同時男女生都要招收，這樣便于自由進出宿舍。在各個宿舍區(qū)

　　分配人員，這樣便于第一時間將快遞送到學生住處。

　　(2)人員時間分配

　　由于兼職學生平時有課程安排，所以我們需要他們把他們每周的空閑時間統(tǒng)計后發(fā)給我們，這樣我們在接到客戶訂單后，第一時間確定哪個區(qū)域，哪個派送人員有時間送件，確保及時送件。

　　(3)送件價格定位

　　根據(jù)送件的路程遠近，物件的重量進行定價。

　　(4)確立支付方式

　　在完成送件之后，客戶可以在線支付，也可以選擇貨到付款。

　　2.項目資源與能力

　　“飛雷神”代拿快遞服務的目標客戶是五邑大學的全體學生。邑大的服務網(wǎng)點只有6個，一般通知拿快遞的時間是十二點以后，且要求晚上六點前必須拿走。每個快遞點都相隔較遠，有些學生們離部分快遞點比較遠，這就為取件增加更多時間。很多同學有上課走不開，有事不能來，以及在校外拿不了的情況。特別是雙十一等快件比較多的時候，取快遞消耗更多的時間。只要是不能拿快遞或者不想把時間浪費在拿快遞上的這些同學將他們收到的服務網(wǎng)點發(fā)來的取件短信轉(zhuǎn)發(fā)給我們，我們就會提供代拿快遞服務。

　　3.項目盈利模式

　　我們通過線上和線下的方式，分發(fā)我們的調(diào)查問卷，邀請工大的師生填寫調(diào)查問卷，下面是收集的數(shù)據(jù)在EXCEL里加工生成的，我們對此進行分析。

　　調(diào)查對象

　　我們組調(diào)查對象的均勻性，這有效的避免了男女比重失衡的調(diào)查錯誤。更是體現(xiàn)了調(diào)查問卷發(fā)布的隨機性。

　　調(diào)查對象所處的年級比例

　　大二年級的學生或許對快遞代拿的服務比較感興趣，從而得出再后期的方案實行部分，可以在大二學生所在的宿舍區(qū)建立更多的服務點。

　　快遞取否情況的頻率

　　有近76.67%的學生存在快遞不能及時去拿的情況。而及時去拿快遞的僅占16.67%，我們可以分析出，我們的目標用戶所占據(jù)的數(shù)目是巨大且可觀的，這進一步驗證了我們快遞代拿服務出現(xiàn)的可行性。

　　調(diào)查人群意愿接收有償快遞代拿比例

　　顯而易見，絕大多數(shù)人都愿意使用快遞代拿的服務，這說明了快遞代拿服務在大學校園中是有市場且比較受歡迎的。

　　校園快遞點有償送件價格合理性比例

　　從收集的數(shù)據(jù)來看，有相當一部分的師生覺得校園快遞點的有償送件價格是不合理的。我們就要分析了：究竟要制定何種價格參數(shù)，才能讓師生接受？定價策略在方案的施行中會具體介紹，這里就不贅述了。

　　快遞代拿可接受價格比例

　　就快遞點的有償送件價格的不合理，我們通過對調(diào)查數(shù)據(jù)的處理發(fā)現(xiàn)：用戶的最佳可接受的價格在2到3元之間。我們分析出，在施行快遞代拿的初始階段，應該采用低于快遞點價格的戰(zhàn)術(shù)，不過具體的價格制定還要根據(jù)具體的情況來講，比如對象的大小等。

　　調(diào)查人群看重快遞代拿服務的'特性所占比例

　　由于快遞行業(yè)的行業(yè)性質(zhì)，76.67%的人群認為時效性首當其沖，這就要求我們得在接收訂單，訂單的處理與配送速度方面下功夫。30%的師生認為安全性也必不可少，這要求我們對客戶的私人信息做到絕對的保密。這樣才會取得師生們的信任，可以在校園中立足。

　　特殊情況下調(diào)查人群選擇愿意加價的比例

　　是否愿意推薦快遞代拿服務

　　98%的數(shù)字說明了：快遞代拿是很容易產(chǎn)生好的口碑的服務，這無疑為我們服務的宣傳和推廣錦上添花。

　　有時和經(jīng)常存在拿快遞不及時的師生更有傾向?qū)⒖爝f代拿介紹給別人。我們可以分析：將這一部分的消費人群進行重點對待，這要有利于為快遞代拿開發(fā)更多的新用戶。

　　四、競爭力分析

　　1.競爭對手分析

　　校園內(nèi)一共有6個快遞點。有些快遞點提供快遞有償送件服務，他們的送貨時間都是晚上七點之后，送件費用是2-5元。校園快遞網(wǎng)點送貨服務的一個最大的劣勢，就是他們不能及時送件，一天的送件時間集中，如果學生急需，那么他們必然無法單獨送件上門，最終的結(jié)果就是學生自行取件，無法享受到及時送的服務。另外一個缺點就是，快遞網(wǎng)點人員無法自由進出學生宿舍，那么學生就享受不到送件上門的服務，一些懶于出門的學生也就不會考慮他們的服務。

　　2.代拿快遞SWTO分析

　　五、電子商務平臺建設

　　QQ、飛信、微信，相信大家再熟悉不過。作為在線交流的IM工具，這三大巨頭在我們學校乃至全國都普遍的使用。這三大軟件，在我們的手機及電腦上都普遍的安裝及使用。基于聯(lián)系與溝通的便捷性，這三大軟件將無疑是宣傳與推廣我們快遞代拿服務的重中之重。在分享信息的同時，我們的服務將極易形成口碑效應，擴大服務的同時，極大提高了我們快遞代拿的知名度�？梢越�立一個微信公眾號，及時推送優(yōu)惠和活動信息，讓我們做出更好的服務。等有一定的經(jīng)濟條件以后，可以做出一款APP，可以讓同學直接在APP上下單。

　　六、項目運營規(guī)劃

　　1.項目預期經(jīng)營目標

　�。�1）、第一階段

　　市場進入：因為五邑大學的代拿快遞行業(yè)都是剛剛起步，發(fā)展還沒有成熟，現(xiàn)在客戶對代拿服務有一定的需求，同時市場范圍內(nèi)的競爭對手較少，所以我們應該抓緊這種業(yè)務發(fā)展的機遇，努力建立穩(wěn)定地信用和品牌形象，令我們服務的觀念深入人心。

　�。�2）、第二階段：

　　反饋和調(diào)節(jié)：為了適應市場需求，滿足更廣大顧客需要，我們計劃不斷發(fā)掘開拓新的市場，提供更多的服務。通過有效的經(jīng)營，我們可以不斷擴大自己的業(yè)務范圍和規(guī)模，為顧客提供更便捷更豐富的服務。

　　2.市場推廣策略

　�。�1）、建立微信平臺進行宣傳。將代拿快遞的具體業(yè)務信息都公布于平臺上，想要對我們有更好的建議，用戶可以通過在平臺上留言并提問，我們會及時地給予答復，同時我們會及時更新公司的活動進展以及不斷優(yōu)化前期的宣傳。

　�。�2）、下載APP是客戶可以通過關(guān)注我們的微信而我們提供下載APP的一種鏈接，客戶成功下載我們的APP后，將會領(lǐng)取一定的優(yōu)惠券，并且分享到朋友圈的時候，也會獲得相應的優(yōu)惠券。

　　（3）、利用QQ空間。通過在QQ空間發(fā)布我們的服務內(nèi)容和最新動態(tài)，通過好友的轉(zhuǎn)發(fā)達到宣傳效果。我們也會建立相關(guān)的qq群，推廣我們的同時可以讓潛在客戶加入我們的QQ群，有什么不懂的地方可以咨詢我們的工作人員。在QQ群中，我們會向群員宣傳我們的APP，并且提供我們下載我們APP的鏈接。

　�。�4）、與校內(nèi)的一些組織社團進行合作，利用他們網(wǎng)絡力量進行宣傳，例如學生會，邑大生活圈等公眾號，借助他們擁有廣大客戶的平臺。同時進行互相宣傳合作，把各自的友情鏈接加到對方的平臺中，擴大宣傳范圍，實現(xiàn)共贏。與校園的廣播站協(xié)商好，在適當?shù)膹V播期間傳播有關(guān)于我們公司服務的信息

　　七、投資效益分析

　　1.收入預算

　　小件（2KG以下）快遞2元/件，大件快遞（2-5KG）3元/件

　　超大件（5KG以上）5元/件

　　2.支出預算

　　3.財務分析

　　預計小件平均每天100件，大件20件，超大件3件

　　則，每天收入468

　　所以，一學期財務如下

　　4.融資說明

　　小型團體融資

　　八、項目風險控制

　　在整個策劃方案的執(zhí)行過程中，不能避免由于風險而產(chǎn)生的執(zhí)行難題而導致策劃的運行困難，因此，針對可能發(fā)生的問題進行了備選方案的設計，以保證及時解決執(zhí)行過程中相應的難題。策劃執(zhí)行的風險主要有以下幾個方面：政策的風險、財務的風險、快遞服務操作流程不熟悉的風險、客戶流量的風險、宣傳的風險等。

　　風險一：來自政策的風險，五邑大學快遞的主營業(yè)務是建立在物流代理點的服務不足的基礎上，隨著物流行業(yè)的發(fā)展成熟，各項物流政策可能會完善，對于物流的送貨上門有了新的規(guī)定，因此校園物流代理點可能會因此失去大量的主營業(yè)務來源，因此，在校園內(nèi)遞送信件、禮物、蛋糕等的業(yè)務范圍就需要擴大，加大其投入，調(diào)整整個運營的重心。

　　風險二：來自財務方面的風險，在代拿快遞創(chuàng)立初期，財務問題的風險較大，由于前期投入較大、客源不穩(wěn)定，資金周轉(zhuǎn)方面困難，因此，需要做詳細的財務預算等，在資金周轉(zhuǎn)困難時，可考慮以入股的形式吸引投資。

　　風險三：快遞服務操作流程不熟悉的風險，由于代拿快遞沒有從事物流工作方面的人員，因此對物流服務的操作流程不熟悉，因此，可能會在快遞的流程方面出現(xiàn)紕漏，發(fā)生貨損、丟件等情況。因此，當由于此而導致的問題達到一定程度時，可考慮招收有從事物流工作經(jīng)驗的人員參與工作，將業(yè)務流程科學化標準化、信息化。

　　風險四：客戶流量的風險，它來自于對需求預測的不準確性。因此，對于規(guī)避此類風險，就需要對市場信息進行準確的了解及分析，從而對需求的變動做好相應的準備。

　　風險五：宣傳的風險，由于寒泉校園快遞的創(chuàng)立初期資金投入較大且資金有限，因此在宣傳方面有一定得局限性，可能會導致宣傳效果不佳從而致使運營困難。為避免此類風險，應綜合得進行宣傳成本與宣傳效果之間的權(quán)衡，及時調(diào)整相應的宣傳工作，避免由于宣傳而導致的問題。

　　九、結(jié)束語

　　學校的校園快遞秩序是其必須規(guī)范的。而雜亂無章的快遞公司代理點，極易給校園環(huán)境的穩(wěn)定造成不安定的因素，完善快遞制度提高快遞服務質(zhì)量是必要的，甚至有必要提出新的校園快遞模式。對于校園快遞發(fā)展我們還需要不斷的改進，運用科學來管理規(guī)范業(yè)務流程是我們校園快遞不斷發(fā)展的保障，未來的校園，快遞需要沿著綜合化、規(guī)�；�、網(wǎng)絡化、現(xiàn)代化的方向發(fā)展，擴大營業(yè)規(guī)模、擴展服務種類，為最終快遞代理點整合優(yōu)化打下良好的基礎。

　　校園快遞創(chuàng)業(yè)計劃書 7

　　一、市場需求分析

　　1.發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析

　　當今，隨著網(wǎng)絡購物的愈演愈烈，越來越多的大學生加入網(wǎng)購陣營，校園快遞也飛速發(fā)展起來，相關(guān)的快遞代理點或加盟店為校園內(nèi)師生收發(fā)快遞提供了極大便利。但目前許多快遞企業(yè)的運營存在著許多問題，無秩序競爭、低質(zhì)的快遞服務等問題仍不能讓師生滿意。

　　2.行業(yè)分析

　　快速發(fā)展的生活節(jié)奏，網(wǎng)絡購物更是學生黨的日常必須，以致促使大學園區(qū)快遞的行業(yè)出現(xiàn)許多的問題。武職大學及快遞點有三處，東區(qū)菜鳥驛站，鼎力網(wǎng)吧，西區(qū)菜鳥驛站。每個快遞點都相隔較遠，有些學生們離部分快遞點比較遠，比如說，住在西區(qū)的學生要去東區(qū)拿快遞，至少要來回要花費半個鐘左右，同樣的，在西區(qū)的學生要去網(wǎng)吧拿圓通快遞，也要花費較長的時間。另外，拿快遞的時間比較有限，許多學生都會遇到錯過取快遞的問題，加上網(wǎng)購等快遞商不固定，同學們拿取快遞很麻煩，尤其在下雨天或者天氣狀況極其差的情況下，快遞成為了學生.日常生活中有待解決的問題。

　　二、商業(yè)模式介紹

　　項目產(chǎn)品與服務

　　根據(jù)之前的環(huán)境分析和項目調(diào)研，我們充分了解了競爭對手，即校園網(wǎng)點的送貨服務，以及對武職大學平時購物之后取件的了解，制定了總體戰(zhàn)略。校園代拿快遞經(jīng)營的主要范圍是校園內(nèi)所有的快遞網(wǎng)點，以及校門口的代拿。所以根據(jù)這兩點，我們的快遞代拿人員的設置就要考慮時間和區(qū)域兩個問題。

　　(1)人員區(qū)域劃分

　　校園快遞網(wǎng)點比較分散，都不是靠近宿舍區(qū)，那么我們的人員招募必須要落實到各個宿舍區(qū)，同時男女生都要招收，這樣便于自由進出宿舍。在各個宿舍區(qū)分配人員，這樣便于第一時間將快遞送到學生住處。

　　(2)人員時間分配

　　由于我們平時有課程安排，所以我們需要他們把要取的件提前告訴我們，這樣我們在接到客戶訂單后，第一時間確定哪個區(qū)域，哪個代拿人員有時間送件，確保及時送件。

　　(3)送件價格定位

　　根據(jù)送件的路程遠近，物件的重量進行定價。

　　(4)確立支付方式

　　在完成送件之后，客戶可以在線支付，也可以詵擇貨到付款

　　三、項目風險控制

　　在整個策劃方案的執(zhí)行過程中，不能避免由于風險而產(chǎn)生的執(zhí)行難題而導致策劃的運行困難，因此，針對可能發(fā)生的問題進行了備選方案的設計，以保證及時解決執(zhí)行過程中相應的難題。策劃執(zhí)行的'風險主要有以下:

　　快遞服務操作流程不熟悉的風險，由于代拿快遞沒有從事物流工作方面的人員，因此對物流服務的操作流程不熟悉，因此，可能會在快遞的流程方面出現(xiàn)紕漏，發(fā)生貨損、丟件的情況

　　四、結(jié)束語

　　校園代拿秩序是其必須規(guī)范的。快遞制度提高快遞服務質(zhì)量是必要的，甚至有必要提出新的校園快遞模式。對于校園代拿發(fā)展我們還需要不斷的改進，運用科學來管理規(guī)范業(yè)務流程是我們快遞代拿不斷發(fā)展的保障，未來的校園，快遞需要沿著綜合化、規(guī)�；�、網(wǎng)絡化、現(xiàn)代化的方向發(fā)展，擴大營業(yè)規(guī)模、擴展服務種類，為最終快遞代拿整合優(yōu)化打下良好的基礎。

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　　大學生創(chuàng)業(yè)計劃書 1

　　一、項目簡介

　　背景：目前中國經(jīng)濟發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場的機會。

　　前景：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大。

　　二、項目宗旨

　　我們的目標是先開一家旗艦店，立足本地市場，根據(jù)客戶需求和意見不斷改進，然后在此基礎上逐漸在本地發(fā)展直營店，最后成立公司，以直營和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國甚至世界各地，建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌。

　　三、主要產(chǎn)品

　　我們主要經(jīng)營面包、甜品、糕點、精品飲料等，在此基礎上，我們會聯(lián)合科研機構(gòu)與學校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn)，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物。

　　四、服務計劃

　　1、安全，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材。

　　2、方便，我們要根據(jù)客戶需求改進自身的服務和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

　　3、尊重，針對客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強信任感。

　　4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。

　　五、競爭性分析

　　目前市場上面包店的不足

　　1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。

　　2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應商，因此原材料的`安全性難以保障。

　　3、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào)。

　　4、廣告宣傳不足，客戶認知度不高。

　　5、缺乏DIY產(chǎn)品，客戶參與程度不高，難以適應DIY火熱的市場

　　6、缺乏特色產(chǎn)品。

　　我們的優(yōu)勢

　　1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和DIY貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務，我們都能讓顧客有家的感覺。

　　2、我們打算明年針對比較重要的原材料，與人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供應。

　　3、與科研機構(gòu)以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品。

　　4、與本地各類組織和單位合作，開展DIY活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認知度。

　　5、目前市場遠遠沒有飽和，針對市場上的弱勢競爭者，我們的加入會加快市場洗牌，提升行業(yè)整體水平，市場前景非常廣泛。

　　六、營銷策略

　　1、價格策略：針對產(chǎn)品的成本測算，合理定價。

　　2、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費者的需求，開發(fā)出諸如低脂面包、營養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費者的需求。

　　3、包裝策略：以清新的風格為主，給購買者良好的購買體驗。

　　4、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動，提高店鋪的知名度和美譽。

　　5、外賣策略：3公里內(nèi)免費送貨，同時與單位或組織合作，發(fā)展代銷商。

　　6、會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率，增加品牌知名度。

　　七、投資與收益分析

　　資金需求：資金以單店計算

　　1、店面租金：3萬/年(30平米)

　　2、裝修：1萬

　　3、設備：2萬

　　4、證件執(zhí)照：2000左右

　　5、工資：1名店長3萬每年；3名店員共6萬每年，總計9萬/年。

　　裝修和設備等是一次性投入，因此不計入年成本之內(nèi)，粗略估計年固定成本在12萬左右。

　　收入分析：根據(jù)旗艦店目前的銷量，每日平均銷售額1000左右，月銷售額3萬，年銷售額36萬。

　　效益分析：36萬收入減去固定成本12萬，年純?nèi)?4萬，由于面包行業(yè)利潤率相對較高，扣除面包的原材料成本，單店年利潤基本能超過10萬。

　　大學生創(chuàng)業(yè)計劃書 2

　　一、背景簡介

　　當今的大學生面臨最大的難題就是就業(yè)壓力，越來越嚴峻的就業(yè)形勢使很多大學生感到前途迷茫，甚至不明白讀大學的意義何在，畢業(yè)后的找工作難、工作壓力大、同事之間關(guān)系的處理等問題都成了當今最熱門關(guān)注的話題。

　　為此，作為新一屆的大學生的我們不得不為自己以后的人生另外開創(chuàng)一條道路，那就是————創(chuàng)業(yè)之路，同時國家也大力鼓勵和幫忙大學生創(chuàng)業(yè)，為此，我們因該從此刻開始為自己打算，抓住這個契機，實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。以后幫忙更多需要幫忙的人。

　　二、公司的成立與簡介

　　1、公司名稱

　　明眸眼鏡超市

　　2、公司的成立

　　明眸眼鏡店是一家即將成立的眼鏡店，將于本人畢業(yè)后兩年之內(nèi)于四川理工學院旁濃重開業(yè)。本眼鏡店以學生為主要服務對象，產(chǎn)品以中、低檔框架眼鏡為主，包括眼鏡架、眼鏡片、各種框架眼鏡配件，兼營隱形眼鏡及其護理液、隱形鏡盒等。

　　3、公司的優(yōu)勢與特點

　　明眸眼鏡為您供給一流的服務，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

　　服務項目有：免費電腦驗光、免費維修眼鏡、免費清洗眼鏡、免費咨詢眼病、專家專業(yè)驗光。

　　服務特點：專家坐堂驗光；先進的主覺電腦驗光儀；優(yōu)質(zhì)的'服務；絕對物美價廉的眼鏡；在正常使用情景下，半年內(nèi)如發(fā)生任何可歸責于商品本身結(jié)構(gòu)、制作和材料不良的情形，我們將為你免費更換同等價值的商品（正常的磨損、擦傷或使用不當不在此限）。

　　技術(shù)保證：配鏡后兩周內(nèi)光度發(fā)生任何不適，我們將免費為你復檢，于必要時免費重配同廠牌同品質(zhì)的鏡片。

　　價格保證：您在亮晶晶購買的每一件均從生產(chǎn)商直接夠入，減少中間環(huán)節(jié)，成本降低，價格當然合理。

　　滿意保證：您在明眸選配的鏡架一律一年質(zhì)保。

　　三、公司發(fā)展前景

　　1、發(fā)展背景

　　當今時代，社會競爭日益激烈，繁重的功課讓青少年近視人群迅速擴大。統(tǒng)計證明，我國戴眼鏡人口已經(jīng)超過3億，每年的市場需求量高達1億副。再加上3.2億中老年人需要的花鏡、以及太陽鏡，市場需求量極為可觀。

　　另一方面，在當今社會，眼鏡消費的個性化，時尚化，品牌化，高檔化的趨勢日益顯著。眼鏡早已不是近視人群無奈的選擇，而更成為一種時尚裝飾品。

　　2、發(fā)展趨勢

　　三億屈光不正人口，以每人每六年更換一副眼鏡計算，一年的眼鏡需求量有多少？那就是5000萬副眼鏡的年需求量，200億元xx的年銷售額，10%的年增長速度，這就是中國眼鏡零售業(yè)所面臨的市場，也許實際情景還遠不止于此，據(jù)統(tǒng)計，我國戴鏡人口每年有不斷上升的趨勢，城鎮(zhèn)居民的眼鏡更換頻率約為每3—4年一次，大城市約為2—2.5年一次，由此計算，當前中國眼鏡市場的年需求量遠在6000萬副以上，而這些，還不算上太陽鏡和司機防護鏡等特殊用鏡的開發(fā)。學生是眼鏡消費的主要群體之一，據(jù)調(diào)查，學生近視率高達80%左右，眼鏡更換頻率也很高，一半左右的人半年至一年更換一次。

　　四、市場評估

　　1、眼鏡銷售

　　眼鏡銷售行業(yè)是一個很有前景的行業(yè)。所謂：20元的鏡架，200元賣給你是講人情，300元賣給你是講交情，400元賣給你是講行情。眼鏡的成本價不到售價的10%，眼鏡行業(yè)的利潤是以倍來計算的！

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，眼鏡和x品一樣，有很多流通環(huán)節(jié)。眼鏡的第一次漲價在廠家之內(nèi)，即在眼鏡出廠后已不是成本價。目前大多數(shù)廠家在眼鏡出世之后，生產(chǎn)車間就將眼鏡賣給本廠的銷售科，在廠家中就能提升5%—12%左右不等。銷售科買斷全權(quán)代理后再賣給批發(fā)商。為了減少風險，廠家一般不直接售給商店，而是由三層批發(fā)商轉(zhuǎn)手之后到眼鏡店。

　　其中，每經(jīng)過一道關(guān)口，都會加上必須利潤，利潤一般在20%左右。而最大的利潤則是在零售店，如果一副眼鏡有180元利潤，那么100多元是商店得的。

　　2、顧客特征

　　眼鏡的購買者和使用者通常是同一個消費者，顧客特征呈現(xiàn)為購買者、使用者統(tǒng)一，屬于個人購買行為，隨機性較大，容易受廣告等促銷活動的影響。不管是暴利也好，不是暴利也好�？偟膩碚f，眼鏡經(jīng)營是個有前途的行業(yè)，是很有利可圖的。主要是看經(jīng)營者怎樣來進行經(jīng)營管理。

　　大學生創(chuàng)業(yè)計劃書 3

　　摘要

　　隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，廣告業(yè)在不斷發(fā)展壯大。我們成立廣告公司的重點是業(yè)務和管理方法的創(chuàng)新。這就是我們的廣告公司之間的區(qū)別，他們共同受益，共同承擔風險。

　　一、企業(yè)介紹

　　創(chuàng)意廣告媒體有限公司是一家媒體合資廣告公司，集制作，代理，策劃，創(chuàng)意，調(diào)查和咨詢?yōu)橐惑w。我們的業(yè)務范圍主要是在校園及周邊地區(qū)投放產(chǎn)品廣告。創(chuàng)意廣告?zhèn)髅接邢薰�司是一家有限責任公司，擁有完整的管理體系，合作團隊和優(yōu)秀的骨干力量。我們有一個廣告部門，一個計劃部門，一個市場部門，一個執(zhí)行部門，一個財務部門，一個人事部門，以及材料采購部門和辦公室。

　　二、行業(yè)分析

　　我一直認為，最高的營銷水平是征服客戶的心，甚至是思想。大多數(shù)大學生和商人眼中都有消費者的需求。校園消費與社會供給缺乏融合是中年“老年”。我們校園媒體公司要做的就是這種“月老"。

　　三、產(chǎn)品或服務

　　創(chuàng)意廣告?zhèn)髅接邢挢熑喂�司的目標是�?chuàng)建“人人都能負擔得起的廣告”。目前，我們的服務處于增長期。我們計劃擴大廣告品牌的知名度，以擴大我們的客戶群，包括餐飲，電子，服裝和其他行業(yè)。我們的宣傳不同于傳統(tǒng)的廣告“燒錢”，并通過受歡迎的明星和龐大的傳單創(chuàng)造動力。我們的重點是讓客戶以最小的促銷費用在有限的范圍內(nèi)實現(xiàn)主動的產(chǎn)品促銷。我們幫助商家建立與消費者零距離的平臺。借助我們的專業(yè)技術(shù)，可以幫助商家避免在類似宣傳中可能遇到的困難和風險。

　　四、管理團隊及組織結(jié)構(gòu)

　　自成立以來，創(chuàng)意廣告?zhèn)髅接邢挢熑喂�司已對公司類型，管理團隊的職位和股權(quán)結(jié)構(gòu)等一系列問題和情況進行了詳細的分配和安排。

　　詳細信息如下：XXX公司類型有限責任公司。本公司具有以下職務：總經(jīng)理1名，副總經(jīng)理2名，總經(jīng)理1名，財務部1名，人事部1名，市場部1名，廣告部負責人1名，企劃部負責人1名，物資采購部負責人1名，職員2名。

　　我們公司的員工在行業(yè)中具有一定的能力和執(zhí)行水平。他們在學校期間具有出色的學習成績和杰出的技能，并參與學校經(jīng)濟中的學�；顒�。他們扎實的專業(yè)理論知識和豐富的社會實踐經(jīng)驗為公司的未來發(fā)展奠定了堅實的基礎。

　　五、市場分析和預測

　　1、市場描述

　　廣告業(yè)是中國的新興產(chǎn)業(yè)。在過去的幾年中，公司數(shù)量持續(xù)增長，營業(yè)額和員工數(shù)量持續(xù)增長。增長率是可觀的。據(jù)專家預測，全國廣告營業(yè)額約為1100億元。未來10年，中國廣告市場有望成為世界三大廣告市場之一。河南科技大學位于紅旗區(qū)，附近有密集的學校和大量的大學生。

　　2、目標市場

　　根據(jù)地理特征，我們將創(chuàng)業(yè)初期的目標市場分為兩類：高校及其周圍的商店和主要營銷商。學校市場主要表現(xiàn)為對學校廣告的需求，學校各種團體活動的廣告需求，學校舉辦的各種活動和比賽的廣告需求以及研究生創(chuàng)業(yè)所需的廣告。大學城周圍市場的主要表現(xiàn)是商店和立面的廣告需求，尤其重要的是要注意學校附近的立面和商店的更新非�？�。

　　3、目標客戶

　　目標客戶初期主要定位在學校以及大學城內(nèi)各企業(yè)、商鋪、經(jīng)營生產(chǎn)門面業(yè)主。

　　六、營銷策略

　　1、創(chuàng)業(yè)初期

　　①與一些小規(guī)模廣告裝潢公司聯(lián)系，謀求建立廣告聯(lián)合體。

　�、谌绻�聯(lián)合不成功，我們初期只能立足河南科技學院周邊聯(lián)絡各商鋪，門面業(yè)主，向其宣傳介紹我們廣告公司。

　　③游說學校社團，將我們公司作為社團的廣告代理。

　�、軐ふ覐V告制作耗材供應商，確保進貨渠道的服務與質(zhì)量。

　�、菖c學校及周邊網(wǎng)站建立友情鏈接，在網(wǎng)上宣傳介紹接觸廣告公司。

　�、揲_通電話業(yè)務咨詢以及建立公司網(wǎng)站提供網(wǎng)上咨詢服務。

　　2、創(chuàng)業(yè)發(fā)展階段

　�、僭陂_發(fā)區(qū)主要街道捐贈了價值數(shù)萬元的戶外廣告，一些廣告牌被用來向公眾傳達公共服務信息。廣告牌不再被視為“道路污染”，而是為社會做出了貢獻。另一部分可用于廣告租金以獲得收入。

　�、诔醪浇�立一個穩(wěn)定的客戶群。能夠在主流媒體做廣告宣傳，影響力開始向整個高校區(qū)覆蓋

　�、郯盐覀児�司向各地推廣，公司利潤將趨向穩(wěn)定化。

　　七、風險分析與管理

　　（一）商業(yè)風險

　　1、發(fā)展中遇到的問題有：有限的運營歷史，資源的短缺，管理經(jīng)驗的不足，市場和產(chǎn)品的不確定性，對于關(guān)鍵管理人員的依賴性

　　2、我們企業(yè)規(guī)模較小資金短缺，從而導致我們抗風險的能力較弱，我們是一家剛剛開始成立的公司，規(guī)模小和資金缺乏是每一個剛成立的公司都要經(jīng)歷的。

　　3、當前我們面臨很多的'挑戰(zhàn)最為主要的事情就是如何解決生存的問題，我們的競爭對手實力很是強大我們將進一步的對市場進行細分，做好自身的定位，努力的尋找到市場的空白點。

　　4、我們在技術(shù)上的能力還不夠，尤其是在更為高超的技術(shù)上缺乏。

　�。ǘ�）商業(yè)機遇

　　雖然我們的經(jīng)營伴隨有風險，我們能夠戰(zhàn)勝這些困難因為我們有我們自身的一些優(yōu)勢。

　　1、我們公司剛開始起步時的啟動資金很少，我們盡量使最少的錢能夠發(fā)揮它最大的效用，同時我們對市場進行了細致的調(diào)查分析，我們把客戶定位為低端客戶，在現(xiàn)在我們面臨的競爭對手中他們把大部分的精力，時間和金錢放在中端客戶上忽略了低端客戶。

　　2、我們的產(chǎn)品具有更人性化的設計。我們會根據(jù)每個客戶的需求制定我們相信的廣告策略。在服務方面，我們不僅提前提供一次性服務，而且與客戶建立了長期的合作關(guān)系。

　　3、面對學校規(guī)章制度的制約，企業(yè)可以依靠與學校建立的良好合作關(guān)系，設法找到使活動“強調(diào)形象勝于銷售”的方法。深入研究學生的消費心理和學生市場細分。以學生為真正消費者的公司營銷活動也應注意產(chǎn)品質(zhì)量，功能和定價技巧，以及流暢的銷售和服務渠道。

　　4、校園市場潛力巨大。我們學校有30，000多名教職員工。隨著大學生消費能力的提高，我們可以開闊視野，放眼長遠。我們將集中精力對校園市場進行全面調(diào)查，以真正了解校園市場的需求，并用其解決市場，產(chǎn)品和管理問題。

　　如果我們能夠克服這些風險，我們將在廣告媒體的特殊市場中占據(jù)優(yōu)勢，并成為該行業(yè)的主力軍。我們的品牌將在2年內(nèi)被客戶和投資者認可，我們可以實現(xiàn)這一目標。

　　大學生創(chuàng)業(yè)計劃書 4

　　一、項目內(nèi)容

　　1，項目名稱：自動投幣洗衣機走進高校

　　2，項目概述：這是一種易管理，易操作，價格合理，方便，快捷，衛(wèi)生，時尚的的全新洗衣方式為人們解決了洗衣的煩惱，學生的學習時間勝過一切而很多高校內(nèi)學生洗衣房不能滿足學生的需求所以單身學生公寓為主要進軍市場，我們抓住這一個商機，推出在各個高校宿舍樓設置投幣洗衣機。在解決學生的生活便利之余，也可為我們帶來經(jīng)濟上的收入，創(chuàng)出一番業(yè)績，也是我們創(chuàng)業(yè)的第一步計劃

　　3，團隊介紹：開始局，拓未來，我們是開拓者。鄭伊浪、楊俊卿、曾昭津、鄭志鋒、張利強為團隊成員，都是大學本科學歷。學校是通往社會的橋梁，我們站在橋上慢慢了解了社會，學會了社會的語言。面對社會現(xiàn)實的殘忍與機遇，我們唯一要做的就是審時度勢、明辨是非、越挫越勇、堅忍不拔的超目標奮斗。我們在學校既有成績的優(yōu)秀又有實踐的熱情，因此，學校評選給予我們其中四人兩次“國家勵志獎學金”。就算激情被打擊我們還有開始局的勇氣，就算燈火被泯滅我們更有拓未來之毅力，因為我們就是開拓者。

　　二、市場分析

　　1，市場環(huán)境

　　洗衣是一項耗時耗力耗能的工作，在歐美發(fā)達國家由于時間的珍貴以及追求個性化富有情趣的生活，人們早已不愿為日常洗衣浪費時間，隨之而來的是大量洗衣房的出現(xiàn)。目前歐美日韓大街小巷，尤其是學生單身公寓，自動投幣洗衣機隨處可見。但在國內(nèi)不多見，目前使用的自動洗衣機多為大型ic卡式公共洗衣機。其占用空間大、成本高、經(jīng)濟效益不高，所以不宜普及并且ic卡受到流動人口的限制。如學校每年新生來老生走所存在的問題。另外，ic卡成本高、耗損大、讀卡機易損壞，要收押金也是不宜普及之處。

　　2，定位市場環(huán)境

　　我們首期開拓市場定在藍天學院學生公寓。此項目的市場在該市場占有率為0%，而市場需求率達到78.4%，因為在校生有5.3萬余人，學校只有一個洗衣房(與宿舍有較遠的距離)。如果能將自動投幣洗衣機安置在學生公寓，不僅能給學生帶來方便、快捷、衛(wèi)生、時尚的全新生活還能給學生帶來新的自信心，有利于學生在生活學習上健康成長。一定會受歡迎的。

　　3、市場預測

　　此項目運行一年后，相繼打開瑤湖高校園區(qū)的學生宿舍的市場，市場需求率和占有率會逐步高升。在寒暑假期將市場轉(zhuǎn)移到工業(yè)園區(qū)，據(jù)調(diào)查南昌市已擁有11個工業(yè)園區(qū)以及各種高檔賓館、大中型醫(yī)院、居民社區(qū)。

　　三、產(chǎn)品介紹

　　1，型號：海爾xqb50-10bpj

　　電壓220v洗滌量5kg以內(nèi)

　　外形500×510×885功率325w

　　2，功能及相關(guān)介紹：

　　從進水、洗滌直到甩干的完成所有環(huán)節(jié)自動完成

　　洗滌時間25-30分鐘

　　硬幣投入有電腦識別其真?zhèn)?/p>

　　安裝有抗菌母料臭氧消毒殺菌裝置，防止交叉感染配合人工消毒，達到綠色，健康，一元單獨甩干三元洗衣甩干整個過程完成

　　四、投資、成本總額及構(gòu)成

　　籌集資金：每人出資2萬總計10萬

　　購買成本：每臺2300元×20臺=46000元

　　場地租金:20臺×5000元(每臺/每年)=10萬首期付款5萬

　　水電費預計：每月每臺180元，每月共計3600元，月底結(jié)算。

　　運輸費用：包采購及到達目的地全過程費用，共計2500元。

　　日常營運成本：清洗洗衣機、維修等費用1800元

　　五、利潤

　　學校學生排隊洗衣讓人感動，冷的懶得洗衣讓人煩惱。我們的出現(xiàn)讓他們感動，給他人排煩解憂。按藍天學院住宿人數(shù)每800個人配一臺機器模式，800人每天有20人洗一次來計算。

　　1.月收入3元/次×20次×30天×20臺=36000元/月

　　2.月支出水電費0.3元/次×20×30天×20臺=3600元日常管理費用36000×5%=1800元

　　六、商業(yè)洽談

　　自動投幣進入校園的可行性分析：

　　1.符合國家提倡校園社會化的.大政策

　　2.能有效提高學校以人為本的辦學品質(zhì)理念和良好的社會形象。

　　3.能有效解決住校學生洗衣困難問題，學生投幣洗衣自主自愿時尚方便

　　4.比洗衣房更接近學生宿舍，更方便學生

　　5.性能的可靠性與穩(wěn)定性是ic卡洗衣機所不能比擬的，為學生提供長久安全穩(wěn)定的服務

　　6.無需校方投資、維護和管理卻能達到提升學校綜合辦學的條件的效果

　　7.增加學校經(jīng)濟來源(一年學校收租金和水電費共計13.6萬元)，學校和我們共同受益

　　七、運營流程

　　1、和相關(guān)單位簽定合同及協(xié)議

　　2、購置符合要求的自動投幣洗衣機

　　3、確定安裝場地和安裝數(shù)量，進行實地安裝。

　　5、安裝完畢對每臺洗衣機進行編號，記數(shù)。

　　6、填好安裝投放報表和日常維護收款登記表。

　　7、每周或每兩周收款一次，同時清潔衛(wèi)生

　　八.營銷策略.

　　價格上：收費一元洗衣機只負責甩干，三元全程自動清洗

　　促銷上：發(fā)傳單，在學校各大公告欄以及校園廣播進行宣傳，給學生發(fā)放洗衣竅門小手冊。宣傳更科學洗滌方法。

　　運營管理上：加強團隊成員對自動投幣洗衣機相關(guān)技術(shù)的熟練程度，以及對普遍性問題的診斷和維修的培訓，并設置相應的激勵機制。

　　九、風險分析

　　風險度很低，但我們對可預測的風險，還是要有客觀的有邏輯的分析。

　　市場方面-----需要選擇人群集中地，與消費者的生活習慣有著很大聯(lián)系

　　盜竊風險----提防出現(xiàn)撬箱偷錢的風險。

　　質(zhì)量風險----因產(chǎn)品質(zhì)量而造成達不到預期效果的風險。

　　技術(shù)風險----遇到產(chǎn)品出現(xiàn)技術(shù)故障及損壞未能及時修理在服務上帶來的不便。

　　政策風險-----可能受學校各方面改革政策的影響

　　相應對策:

　�、疟仨氁�找產(chǎn)品質(zhì)量好的廠家;

　�、平�立維修通報和巡查制度;

　　⑶建立周轉(zhuǎn)機(1-2臺)，及時補充因產(chǎn)品維修而造成的使用空缺。

　　大學生創(chuàng)業(yè)計劃書 5

　　一、介紹

　　主要經(jīng)營韓版服裝、飾品，兼賣韓國風格設計獨特的生活用品。采用網(wǎng)絡、店面相結(jié)合的方法，利用21世紀網(wǎng)絡技術(shù)蓬勃發(fā)展的大前提，根據(jù)網(wǎng)絡購物熱潮推出的購物新理念，旨在帶動新一代年輕人的購物熱情，快捷、方便、多樣、韓流是我們的特點。

　　二、店面選址

　　為了減少資金投入，直接用靠近公園，霍家村口對面的2個相連車庫位，剩下租金。

　　三、店面裝潢

　　店面裝潢關(guān)系到一家店的經(jīng)營風格，及外觀的第一印象。在裝潢前請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的'想法。

　　1、要緊扣韓國風格，在店面的裝潢上一定要下功夫，給人強烈的視覺沖擊力和感染力，有耳目一新的感覺。

　　2、燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的！晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球！燈光冷暖結(jié)合，空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的！預計花費5000元。

　　四、選貨及進貨的渠道

　　1、選貨：首先和韓國的品牌商交涉網(wǎng)上代理的相關(guān)事宜，爭取最小代價，爭取更多的貨源。其次瞄準韓國漢城的散貨批發(fā)市場，選擇精品。再次瞄準韓國購物網(wǎng)，直接掛到我們的網(wǎng)上，低買高賣。

　　2、進貨渠道：韓國進貨直接郵遞回中國，必須談好物流公司，建立良好的合作關(guān)系，爭取最低成本。

　　五、人力規(guī)劃

　　創(chuàng)業(yè)初期減少成本，鍛煉個人能力。不準備雇服務員，由我（安陽店面裝潢、開業(yè)收銀等注：提倡顧客用支付寶等支付，但不排斥顧客現(xiàn)金交易）、董羽（網(wǎng)頁維護、到韓國后進貨）、王碩（進貨）、張維佳等同學（店面服務員）負責。贏利后才用投資分紅的方法。

　　六、投資金額分析，每月費用分析

　　1、裝修費5000；

　　2、店面擺放衣服，飾品，小東西等3000；

　　3、其他店面內(nèi)費用1000元；

　　4、員工工資在贏利后的月底結(jié)，暫不算在投資內(nèi)；

　　5、余下4000做流動資金使用。

　　共計：13000元

　　七、營銷策略

　　1、開幕促銷

　　當一切都就緒之后，就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。

　　2、長期發(fā)展營銷策略

　�。�1）、原則：堅持走自己的路線，網(wǎng)絡更新要快，如果運營得當可以慢慢適當拓寬銷售范圍。

　　（2）、方針：盡量把其中的每個環(huán)節(jié)作成標準化，以備日后發(fā)展連鎖，即模式復制。

　�。�3）、服務：訓練營業(yè)員的基本利益，對顧客的服務態(tài)度及服務宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。

　�。�4）、方法：初次來店的驚喜：免費贈送小飾物，小掛件，讓其填一份長期顧客表，并傳遞我們店的特色。

　　增加顧客購買的可能：

　　①傳達我們購物方式的先進，如每三天網(wǎng)上都有新貨更新等信息；

　�、诶�用顧客注冊信息，以某種借口想顧客發(fā)送郵件，施以小恩惠，使其來店領(lǐng)取或告知打折消息，或者免費送過季衣服（要定量）或送生日禮物等；

　�、鄹鶕�(jù)顧客購買的金額設置累計獎勵機制。

　　大學生創(chuàng)業(yè)計劃書 6

　　1、概述

　　以發(fā)展農(nóng)業(yè)，改變農(nóng)村面貌為目的，走自主創(chuàng)業(yè)和開創(chuàng)特色新農(nóng)業(yè)企業(yè)化之路，兼顧農(nóng)村、農(nóng)民和農(nóng)業(yè)型企業(yè)三者的利益和發(fā)展。以龍蝦養(yǎng)殖為項目啟動，逐步發(fā)展龍蝦特色餐飲、龍蝦觀光垂釣型餐飲、立體種養(yǎng)殖生態(tài)農(nóng)業(yè)及其觀光旅游餐飲產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)商品深加工的系列化新型“農(nóng)”字號企業(yè)，最終依靠科研創(chuàng)新，形成一個擁有一批自主知識產(chǎn)權(quán)的、擁有大量農(nóng)業(yè)商品生產(chǎn)和科研基地的、具有大量銷售網(wǎng)點和渠道的、具有持續(xù)創(chuàng)新能力的產(chǎn)業(yè)集團。逐步擴大產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)造出全國乃至世界知名的綠色農(nóng)業(yè)、餐飲、觀光和農(nóng)業(yè)商品深加工產(chǎn)品品牌。

　　2、創(chuàng)業(yè)目的

　　以發(fā)展新型農(nóng)業(yè)企業(yè)為目的，以帶動當?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，改變當?shù)剞r(nóng)村面貌，增加農(nóng)民收入為己任。企業(yè)和當?shù)剞r(nóng)村和諧發(fā)展，共同組成富裕、文明、生態(tài)的社會主義新農(nóng)村典范。

　　3、創(chuàng)業(yè)預想

　　3.1前期以個人或多人投資為主，逐步、有條件的吸納社會資金和風險資金以尋求發(fā)展，最終實現(xiàn)股份制和上市經(jīng)營。

　　3.2創(chuàng)造全國乃至世界知名的綠色農(nóng)業(yè)、餐飲、觀光和農(nóng)業(yè)商品深加工的產(chǎn)品品牌。

　　3.3通過自身發(fā)展和借助一部分的外部力量，逐步形成一個擁有一批自主知識產(chǎn)權(quán)的、具有大量農(nóng)業(yè)商品生產(chǎn)和科研基地的、具有大量銷售網(wǎng)點和渠道的、具有持續(xù)創(chuàng)新能力的產(chǎn)業(yè)集團。

　　4、項目推進簡介

　　4.1項目初始階段

　　4.1.1簡介：淡水龍蝦，學名克氏螯蝦，又稱龍蝦、大龍蝦、大紅蝦。該蝦原產(chǎn)于南美洲，在二次世界大戰(zhàn)期間從日本傳入我國，現(xiàn)已廣泛分布于長江中下游。該蝦屬溫熱帶淡水蝦類，適應力強，繁殖率高，食性雜，生長快，抗病，耐高溫，耐低氧，離水數(shù)小時也不會死亡。蝦肉味細嫩，營養(yǎng)豐富，含人體必需的8種氨基酸，而脂肪含量較低，并含較多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，可食部分較高。深受國內(nèi)消費者喜愛，出口量也日漸增加，銷售和收購價格不斷上升，養(yǎng)殖前景和效益均看好。

　　4.1.2本階段為項目的`啟動階段，該階段的主要任務是龍蝦的養(yǎng)殖和出售，是項目的起始階段和操作最為簡易的階段。

　　4.1.3所需資源：需要3-5畝的水塘、一定的龍蝦養(yǎng)殖經(jīng)驗(可通過外部學習和養(yǎng)殖后經(jīng)驗的摸索)、種苗(蝦種規(guī)格2.5～3厘米的，每畝放養(yǎng)1.5萬～2萬尾或自行育種200斤種苗放養(yǎng)一畝田)、1-2名工人和一些食料。

　　4.1.4資金(單位：萬元)

　　名稱金額備注

　　水面承包費2.05畝水塘5年

　　種苗費0.8自行育種

　　食料費2.0

　　人工6.01.5個工人5年

　　其它費用0.8蝦塘附屬設施

　　總計11.6

　　注：第一次投入在2.5-3萬之間。

　　4.1.5前景和效益：養(yǎng)淡水龍蝦一般每畝的產(chǎn)量可達800公斤，市價保守估計每公斤12元，即畝產(chǎn)0.96萬，五畝48000元，五年共計24萬，減去成本11.6萬，利潤12.4，年利潤2.48萬。

　　4.2龍蝦觀光垂釣型餐飲階段

　　4.2.1理念：在養(yǎng)殖成功并獲得一定利潤的時期(2年左右)，依托自身養(yǎng)殖優(yōu)勢，在城市開設特色龍蝦餐飲館，創(chuàng)出綠色龍蝦餐飲品牌。然后依托餐飲，推出“到農(nóng)村釣龍蝦，在城市吃龍蝦”銷售模式，即免費組織顧客去農(nóng)村釣龍蝦，然后按斤將龍蝦售出，再回到城市在龍蝦餐飲館將龍蝦加工帶動餐飲。這樣，可實現(xiàn)龍蝦產(chǎn)和銷的結(jié)合，也解決了顧客在短期(1天)內(nèi)吃與玩的結(jié)合，能收到較好的社會效益和經(jīng)濟效益。

　　4.2.2本階段實現(xiàn)了項目從產(chǎn)到銷的突破，能較快擴大企業(yè)的影響和收益。故這一階段是關(guān)鍵的階段，必須要在龍蝦餐飲及餐飲文化上多下功夫，重點解決銷售上遇到的問題。

　　4.3立體種養(yǎng)殖生態(tài)農(nóng)業(yè)及其觀光旅游餐飲產(chǎn)業(yè)階段

　　4.3.1理念：在龍蝦觀光垂釣型餐飲取得成功并獲得一定利潤的時期(一年左右)，依托現(xiàn)有資源增多種養(yǎng)殖種類，擴大規(guī)模，初步建立種養(yǎng)殖一體的立體農(nóng)業(yè)。然后推出“去農(nóng)村摘新鮮瓜果蔬菜、釣新鮮魚蝦”的銷售模式，即免費組織顧客一日或半日去游農(nóng)村采摘新鮮瓜果，垂釣魚蝦，然后將農(nóng)業(yè)商品售出。這樣，可擴大生態(tài)農(nóng)業(yè)規(guī)模，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)商品產(chǎn)和銷的結(jié)合，可以作為顧客在短期(1天)周末休閑農(nóng)家游的一種優(yōu)秀模式。

　　4.3.2本階段實現(xiàn)了產(chǎn)品單一的突破，但在總體種植和銷售上并沒有較大突破，故這一階段不存在較大的技術(shù)性問題，須適當?shù)陌l(fā)掘和儲備一些管理人才，為下一步的發(fā)展作準備。

　　4.4推廣階段

　　4.4.1理念：在龍蝦觀光垂釣型餐飲階段和立體種養(yǎng)殖生態(tài)農(nóng)業(yè)及其觀光旅游餐

　　飲產(chǎn)業(yè)階段取得成功并獲得一定資金積累的時期，擴大規(guī)模有條件的在各大城市周邊建立種養(yǎng)殖一體的立體農(nóng)業(yè)基地，在城市建立旗艦店。推廣成功經(jīng)驗，逐漸擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，增加利潤點。

　　4.4.2本階段實現(xiàn)了生產(chǎn)銷售從一點到多點的突破，是企業(yè)能否作強的關(guān)鍵一步，故這一階段關(guān)要解決的是管理體系的建立和管理層人員的儲備選拔任用問題和企業(yè)品牌推廣的問題。

　　4.5農(nóng)業(yè)商品深加工階段

　　4.5.1理念：在龍蝦觀光垂釣型餐飲階段和立體種養(yǎng)殖生態(tài)農(nóng)業(yè)及其觀光旅游餐飲產(chǎn)業(yè)階段取得成功并成功推廣后，依托現(xiàn)有資源和品牌，積極與高校、農(nóng)業(yè)科研院所聯(lián)系，有選擇的轉(zhuǎn)化一些具有市場前景的科技成果，做深加工產(chǎn)品，改變企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

　　4.5.2本階段必須實現(xiàn)從種養(yǎng)殖業(yè)到企業(yè)生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，必須實現(xiàn)從面對消費者的實時銷售到企業(yè)化訂單銷售的轉(zhuǎn)變，必須實現(xiàn)經(jīng)營管理理念和模式的轉(zhuǎn)變。這一階段在整個企業(yè)的發(fā)展中都是至關(guān)重要的，是企業(yè)能否實現(xiàn)騰飛的關(guān)鍵階段。這一階段主要解決的是怎樣順利實現(xiàn)企業(yè)轉(zhuǎn)型的問題，怎樣裝變經(jīng)營理念的問題，怎樣解決科學技術(shù)實現(xiàn)商業(yè)化運作的問題，怎樣解決各類人才的儲備和運用問題。

　　4.6依靠科研不斷創(chuàng)新的階段

　　4.6.1理念：在以上各階段獲得一定的成功后，有意識的引進科研技術(shù)人員，有意識地與科研院所合作，依靠科研創(chuàng)新形成一批自主知識產(chǎn)權(quán)和專利成果的項目。并不斷提升企業(yè)內(nèi)部科研能力，積極鼓勵科技創(chuàng)新，將生產(chǎn)型企業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)榭萍佳邪l(fā)性企業(yè)。

　　4.6.2本階段要實現(xiàn)企業(yè)性質(zhì)的轉(zhuǎn)變，是企業(yè)能否做到可持續(xù)發(fā)展的重要一步。這一階段主要解決的是怎樣實現(xiàn)企業(yè)性質(zhì)轉(zhuǎn)變的問題，怎樣解決科學技術(shù)如何實現(xiàn)企業(yè)化運作的問題，怎樣解決創(chuàng)新的引導問題。

　　5、綜述

　　結(jié)合我國南方經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)農(nóng)村土地拋荒之現(xiàn)實，小龍蝦市場需求不斷上漲與小龍蝦野生產(chǎn)量逐年下降之實際，本人認為，該項目具有較好的發(fā)展前景和空間，較好的經(jīng)濟性和社會性。前期適宜在周邊郊區(qū)有一些水面的大中城市發(fā)展創(chuàng)業(yè)，后期可根據(jù)創(chuàng)業(yè)人的能力和創(chuàng)業(yè)理想、條件逐步發(fā)展。

　　該項目開發(fā)成功，前期能夠具有一定的帶動和示范作用，對于農(nóng)村建設和農(nóng)村富余勞動力的轉(zhuǎn)移也有一些作用，后期對于農(nóng)業(yè)商品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收上和改變農(nóng)村面貌與生態(tài)環(huán)境、新農(nóng)村建設上能有較強的作用。

　　大學生創(chuàng)業(yè)計劃書 7

　　一、企業(yè)概況

　　主要經(jīng)營范圍：

　　咖啡類：藍山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，意大利，哥倫比亞，巴西等等。(咖啡類為本店特色，均為現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡。)

　　酒類：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白蘭地，各式啤酒等。

　　奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果，巧克力，芒果等。

　　午時茶：綠茶，紅花茶，人參烏龍茶，幾種花草茶等。

　　甜點：各式精致甜點，如慕斯，餅干，蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。

　　企業(yè)類型：服務

　　二、市場評估

　　1、目標顧客描述:在校大學生及教師。商務樓的商業(yè)人士。

　　2、市場容量或本企業(yè)預計市場占有率:1%

　　3、競爭對手的主要優(yōu)勢：產(chǎn)品數(shù)量較多，發(fā)展歷史久，資金充裕，被眾多客人認可。

　　4、競爭對手的主要劣勢：產(chǎn)品模式固定，不靈活。

　　5、本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：發(fā)展初期能夠采用不一樣的經(jīng)營模式，選擇最適合的。

　　6、本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：資金少，不被客人認可。

　　三、市場銷售計劃

　　1、產(chǎn)品：同一

　　2、價格：

　　Breakfast

　　麥芬(巧克力、藍莓、香草、蔓越?jīng)])7-8元

　　丹麥類面包5-8元

　　Lunch

　　蔬菜派8元

　　法式三明治(吞拿魚、熏雞)15元

　　三明治(吞拿魚、土豆、愷撒)10-12元

　　沙拉(土豆、吞拿魚、愷撒)15-19元

　　餐盒(叉燒、黑椒牛肉)19元

　　Teatime

　　芝士條、面包棒6元

　　小餅干6-8元

　　提拉米蘇10元

　　水果杯6元

　　維也納黑森林蛋糕8元

　　芝士蛋糕10元

　　藍莓芝士蛋糕12元

　　3、促銷方式：

　�、俳�立會員卡制度：卡上印制會員的.名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這能夠給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為生、小姐，他們會覺得很受尊重

　�、趥�性化服務：在桌上放一些宣傳品，資料是關(guān)于咖啡的知識、故事等，一方面能夠提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，能夠向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關(guān)知識。也能夠讓其參與咖啡的制作過程

　　4、地點：

　　(1)選址細節(jié)：

　　(2)選擇該地址的主要原因：

　　(3)銷售方式：最終消費者

　　(4)選擇該銷售方式的原因：服務行業(yè)，不適合批發(fā)零售

　　四、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

　　企業(yè)將登記成：合伙企業(yè)

　　擬議的企業(yè)名稱：

　　企業(yè)的員工：

　　企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證：

　　企業(yè)的法律職責(保險、員工的薪酬等、納稅)

　　五、固定資產(chǎn)

　　1、工具和設備：廚就是烤箱，扒爐，爐灶，水池，煮面爐，消毒柜，冰箱

　　吧臺方面：冰箱，水池，制冰機，蛋糕柜(可選擇)，咖啡機等......

　　2、固定資產(chǎn)和折舊概要：

　　大學生創(chuàng)業(yè)計劃書 8

　　一、網(wǎng)店概要

　　1、投資安排：資金需求數(shù)額5萬元人民幣。

　　2、網(wǎng)店基本情況：

　　（1）網(wǎng)店名稱：xxx

　�。�2）地址：xxx

　�。�3）郵編：xxx

　　3、網(wǎng)店的宗旨：創(chuàng)意餐具，妝點您的美好生活。

　　4、網(wǎng)店簡介資料：優(yōu)質(zhì)的生活，一件簡單的產(chǎn)品，細細玩味，清新的色調(diào)、可愛的造型、柔軟的材質(zhì)、逗趣的喜感還有實用的生活功能。我們始終認為，產(chǎn)品也是有感情的，喜怒哀樂，自成風格。有感情，有溫度的產(chǎn)品才會生動，有趣起來；因此我們將一些充滿人性的，有趣的，充滿創(chuàng)意的產(chǎn)品與客戶和消費者來共享。希望可以讓消費者感到愉悅。網(wǎng)店為您提供各類別致創(chuàng)意餐具，讓顧客的生活美妙有神韻。用心的體會，你會發(fā)現(xiàn)生活真美。別致餐具，生活有我，愛家，愛生活！

　　二、市場調(diào)查概況分析

　　1、我們可以經(jīng)常發(fā)放調(diào)查問卷，調(diào)研別致用品在市場的占有率。我們也可以派店員到市場中去生活體驗，隨時掌握市場概況。

　　2、目標市場的設定：著重于年輕的消費者群體，年齡在18至40之間的年輕朋友們，這些消費者會使我們網(wǎng)點的客戶群。

　　3、產(chǎn)品消費群體、消費方式、消費習慣及影響市場的主要因素分析：現(xiàn)代年輕人非常適應網(wǎng)上購物這種方式，而且非常喜愛個性化的商品，這對我們的網(wǎng)店有很大的優(yōu)勢，會為我們提供大量的商機。

　　三、網(wǎng)店的主要發(fā)展戰(zhàn)略目標和階段目標

　　1、戰(zhàn)略目標：創(chuàng)意餐具，妝點您的美好生活！不斷挖掘創(chuàng)新自己網(wǎng)店的別致創(chuàng)意個性用品。每月主推幾種個性商品。

　　2、網(wǎng)站界面設定：采用簡約風格，清新自然的界面。采用充分為客戶考慮的分類方式設置界面。產(chǎn)品宣傳會通過優(yōu)美真實的圖面進行展示。

　　3、階段目標：尋找合適自己網(wǎng)店的貨源保質(zhì)保量，慢慢深入市場，開發(fā)客戶。為了提升自己店鋪的人氣，在開店初期，適當進行營銷推廣，網(wǎng)上網(wǎng)下多種渠道一起推廣；后期銷售階段，網(wǎng)站界面采用旗幟廣告、文字連接宣傳產(chǎn)品。

　　四、網(wǎng)店主要產(chǎn)品或服務介紹

　　1、資源及原材料供應：

　�。�1）各大批發(fā)市場等產(chǎn)品標準、質(zhì)檢和生產(chǎn)成本控制：本著為顧客負責的心態(tài)仔細挑選商品，或發(fā)現(xiàn)損壞禁止出售，信譽永遠大于謀利。

　�。�2）包裝與儲運：為顧客所挑選后要售出的商品均用包裝紙包好。

　　2、產(chǎn)品價格介紹及方案：

　�。�1）定價依據(jù)和價格結(jié)構(gòu)：根據(jù)消費者價格接受程度，消費者對商品的需求程度，在所能負擔的情況下，我們會按照電商課所學定出適當?shù)膬r格。付款方式：支付寶、匯款。

　　（2）影響價格變化的因素和對策：根據(jù)市場環(huán)境的`變化，會對我們的產(chǎn)品或價格產(chǎn)生一些影響，我們會適時地做出決策例如多買多贈等促銷手段來應對，不會對網(wǎng)店帶來損失。

　　五、市場營銷

　　1、對于顧客：

　�。�1）顧客主動性：讓顧客體驗很自然、很自由，顧客可以隨意瀏覽產(chǎn)品，并對產(chǎn)品發(fā)表自己的看法和評論。

　�。�2）顧客互動性：在網(wǎng)店上設立一個新欄目，提供給顧客間交流、探討、推薦好有創(chuàng)意餐具。

　�。�3）顧客激勵性：網(wǎng)店上設立一種積分制，顧客在網(wǎng)店所有行為都可以作為積分的標準。劃分會員等級、特別節(jié)日享受優(yōu)惠或特價、打折、免費贈品等。

　　2、對于產(chǎn)品：

　�。�1）折價促銷。

　�。�2）贈品促銷。

　�。�3）限期供應。

　�。�4）多與其他網(wǎng)店建立友情鏈接。

　�。�5）利用網(wǎng)絡以外的宣傳方式。

　　六、如何應對風險

　　1、力爭將批發(fā)價壓到最低，同時與批發(fā)商建立好關(guān)系，在關(guān)于調(diào)換貨的問題上要與批發(fā)商說清楚，以免日后起糾紛。

　　2、利用網(wǎng)上銷售的優(yōu)勢，利用地域或時空差價獲得足夠的利潤。經(jīng)常去市場上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，密切關(guān)注市場變化

　　3、對顧客關(guān)系給予足夠重視，建立顧客聯(lián)系卡，將顧客的肯定意見廣為宣傳。

　　4、每種營銷手段有明確的目標，使顧客或潛在顧客知道下一步該干什么。

　　5、找到自己網(wǎng)店的獨特“賣點”。

　　6、定期向顧客發(fā)送新聞郵件。利用顧客留下的郵箱及聯(lián)系方式，定期向顧客發(fā)送相關(guān)打折產(chǎn)品，會員可換取好禮，貼心的會員生日禮品等。

　　大學生創(chuàng)業(yè)計劃書 9

　　一、公司概括

　　公司介紹

　�。�1）公司名稱：雷少維修廠

　　（2）公司性質(zhì)：多人合作經(jīng)營的有限公司

　�。�3）主營業(yè)務：從事汽車維修等相關(guān)服務；如汽車日常維護、發(fā)動機、地盤，車輪、空調(diào)等檢測等維修。和汽車的配件銷售。

　�。�4）公司面積：250平方米左右

　�。�5）公司預計初期投入資金：30萬（投入資金籌措方式采取均攤制）

　�。�6）公司面向群體：有車一族

　　（7）公司經(jīng)營策略：積極創(chuàng)新、穩(wěn)中大步前進

　　（8）裝修風格：整潔中檔2公司各部門及職責

　　董事會：由各位出資者構(gòu)成，主要負責公司重大問題的決策。

　　總經(jīng)理：由董事會推薦選舉產(chǎn)生，全權(quán)負責公司日常的各類經(jīng)營，對董事會負責，并且對公司各職能部門的工作經(jīng)行部署安排和監(jiān)督。財務部：設主管一職，主要負責公司的財務工作。維修部：設維修主管一名，主要負責對汽車的各類維修。

　　銷售部門：設銷售主管一名，主要負責公司銷售產(chǎn)品的采購活動，并且負責公司客戶關(guān)系管理系統(tǒng)的日常工作和維護。

　　二、商業(yè)計劃

　　在中國經(jīng)濟日益騰飛的今天，人民的收入日漸增高，現(xiàn)在越來越多的人開始向私家車看齊。如今，汽車行業(yè)已成為我國的一大支柱行業(yè)，而伴隨著汽車行業(yè)而生的一大批新興行業(yè)也如雨后春筍般涌現(xiàn)。隨著汽車的日益普及，汽車零件的損壞與維修也大大增多了，汽車維修市場份額也開始逐漸增大，伴隨著這樣的形式，我以及我的伙伴的汽車維修企業(yè)也將盡快成立。

　　三、市場分析

　　1、市場描述

　　隨著汽車迅速進入千家萬戶，我國汽車維修業(yè)也進入了發(fā)展的黃金時期，汽車維修業(yè)和汽車保修設備行業(yè)在市場的洗禮中開始由傳統(tǒng)的勞動密集型向資金技術(shù)密集型、由生產(chǎn)型向服務型過渡，形成了利潤豐厚的汽車后市場。目前，全國汽車維修行業(yè)有一二類企業(yè)30多萬家，從業(yè)人員近300萬人，每年都在以10％左右的速度快速增長。國營、集體、股份制、私營、個體、中外合資等多種經(jīng)濟成分的汽車維修企業(yè)在共同發(fā)展，4S店、特約維修服務站、綜合維修廠、快修連鎖店、專項維修店等多樣化的經(jīng)營方式各展其長，形成了一個門類齊全、品種多樣，分布廣泛，服務方便，能夠滿足不同消費層次需求的汽車維修市場體系。

　　中國汽車市場發(fā)展?jié)摿�巨大，特別是私人汽車消費，在未來20年將持續(xù)高速增長。中國汽車保有量的快速增長將直接帶動國內(nèi)汽車維修保養(yǎng)市場的發(fā)展，按照一個完全成熟的國際化的汽車市場的利潤測算，中國汽車維修保養(yǎng)市場的利潤總額約為2153.55億元。

　　2、典型問題

　　競爭對手的主要優(yōu)勢：

　　1.入行時間早

　　2.有固定顧客和渠道

　　3.合適的.管理模式

　　4.員工工作熟悉穩(wěn)定

　　競爭對手的主要劣勢：

　　1.服務理念落后

　　2.管理模式相對固定死板

　　3.維修技術(shù)人員學習能力弱

　　公司的優(yōu)勢：公司優(yōu)勢在這里集中表現(xiàn)在交通區(qū)位方面，交通便利。非常具有團隊精神，團隊成員的私交也非常的好。擁有良好的感情基礎和超強的凝聚力，使得我們團隊一定是一個高效的團隊。公司提供售后服務，有自己客戶關(guān)系管理系統(tǒng)。

　　公司的不足：公司在成立之初肯定會因為業(yè)務的不熟練產(chǎn)生一些問題，這是新公司無法避免的。并且公司的管理機制并不一定夠科學有效。應對辦法：多進行一些崗前培訓，進行參觀優(yōu)秀企業(yè)，公司運營過程中適時調(diào)整策略和管理機制，未來能力允許的情況下，多招攬優(yōu)秀人才。

　　四、營銷策略

　　1、客戶群的建設和維護

　　通過傳單發(fā)放和橫幅擺放、優(yōu)惠活動促銷，汽車維修知識的傳授等措施吸引人氣，以專業(yè)的技術(shù)，周到的服務意識培養(yǎng)屬于自己的忠實客戶群體。

　　2、產(chǎn)品定價

　　對于公司銷售的汽車配件盡量比同行低一些，提高銷售量贏得客戶。；

　　五、成本計算

　　待定

　　六、預算情況

　�。ㄒ唬┸嚿硇蘩碓O備

　　吊裝，舉升設備（單價5000元左右）、剪板設備、.焊接設備（3000元左右）、砂輪機（800元左右）、空氣壓縮機（1500元左右）、車身校正設備、其他常用工具（800元左右）。項目準備資金：25000元

　�。ǘ�）汽車維修鈑金設備

　　空氣壓縮機；.噴烤漆房(從事轎車涂漆)或噴漆設備（25000元）；.調(diào)漆設備；砂輪機；.吸塵、通風設備；其他常用工具。項目準備資金25000元

　　（三）篷布、座墊及內(nèi)裝飾修理設備

　　縫紉機；鎖邊機；工作臺或工作案；熨斗；裁剪及其他專用工具。準備資金：1000元

　�。ㄋ模╇娖�、儀表修理設備

　　電器性能測試儀萬用表（100元）；繞線機（100元）；烘箱（500元）；鉗工工作臺及設備（省略）；釬焊設備（200元）；儀表檢修工作臺；拉壓器；其他常用工具（500元）。準備資金：2000元

　�。ㄎ澹┬铍姵匦蘩碓O備

　　充電機；熔鉛設備；焊極板設備；鉗工工作臺及設備；電解液比重計；高頻放電叉；電解液配置器具；廢水處理和通風設備；萬用電表；其他專用、常用工具。充電間與工作間分開，充電間的地、池由耐酸材料制做。準備資金：2000元

　　（六）散熱器、油箱修理設備

　　清洗及管道疏通設備；氧--乙炔焊設備；釬焊設備；水壓試驗設備；空氣壓縮機；噴燈；工作臺或作業(yè)架；其他專用工具。

　�。ㄆ撸┹喬バ扪a設備

　　空氣壓縮機；漏氣試驗設備（省略不用）；輪胎氣壓表（100元）；千斤頂（200元）；輪胎螺母拆裝或?qū)Ｓ貌鹧b工具；輪胎輪輞拆裝、除銹設備或?qū)Ｓ霉ぞ�；輪胎修補設備；其他專用工具。

　　設備準備總共需要資金55000元

　　七、市場研究

　�。�1）行業(yè)分析：隨著汽車工業(yè)的迅猛發(fā)展以及汽車消費的迅速普及，汽車終究會成為代步工具進入千家萬戶，就像冰箱。電視一樣成為我們的生活用品。隨著汽車家庭化，大眾化，人車一體生活成為時尚。不僅愛車養(yǎng)車理念已漸入人心，且時尚。

　�。�2）消費分析：現(xiàn)在的很多服務都滿足不了市場的需求。所以開一家維修公司成為了市場的需求�，F(xiàn)在的維修行業(yè)尚未成規(guī)模，有很大的發(fā)展空間，再有就是可以充分的利用客源的關(guān)系，加強業(yè)務來往，以使帶來新的更多的客源，擴大業(yè)務范圍，和市場份額。

　　八、風險因素

　　員工技術(shù)不夠硬朗，客戶進店維修一次后不再到此店維修，缺少回頭客。解決辦法：在招聘員工的之時，應各方面審核員工技術(shù)是否過硬，比如開店營業(yè)之前，在二手車市場或其它渠道先購買一臺有技術(shù)故障的車輛，讓其員工現(xiàn)場維修，如合格方可留用。

　　管理者經(jīng)營不善，管理者與員工不能齊心協(xié)力完成銷售目標，管理者應關(guān)愛自己的員工，高度調(diào)動員工積極性，同時應與車輛保險公司查勘員或領(lǐng)導搞好關(guān)系，避免產(chǎn)生矛盾，僵化關(guān)系。解決辦法：和員工保持良好的合作關(guān)系，最好的辦法以心換心，多和員工交流。同時在不同程度上偶爾給一些小恩小惠，讓員工覺得跟著你干會有前途，如每月能超額完成任務時，應給予一定的獎勵辦法，如集體去吃飯，玩耍之類。

　　投資資金緊缺，在開店初期流動準備資金應在4-5萬，已備應急。避免在初期投資未見收益時，不能及時填補資金漏洞，導致資金鏈斷裂。解決辦法：開店準備資金為購買設備資55000元+廠房租賃資金20000元+辦理開店證件10000元+流動資金50000元，合計為135000元。合理利用有限的準備資金，開店之初個人開銷該節(jié)省的必須節(jié)省。合理規(guī)劃資金用途，讓每一分錢都用在刀刃上。同時每一項目（除特殊情況外），應在設定的準備資金之內(nèi)。

　　對于這樣的經(jīng)營項目來說，我覺得這樣的項目會越來越多，競爭也會越來越大；一定要增加人才的引進和技術(shù)的更新，并且建立良好的企業(yè)形象和完善的信息平臺，所以要求經(jīng)營者不斷學習，不要停留在“原地”，不斷地“進步”這樣才能不怕任何風險。

　　九、公司目標

　　1．短期目標：收入穩(wěn)定，達到一定利潤。

　　2．中期目標：向市推廣，在南通市開設分店。

　　3．長期目標：在市里穩(wěn)住腳而且有一定量的利潤之后，推向全國。

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　　餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書 1

　　一、創(chuàng)業(yè)目標

　　根據(jù)市場需求，針對現(xiàn)代年輕人的消費心里，利用合理有效的管理與投資，建立由中等規(guī)模逐步走向大規(guī)模化的情侶主題餐廳連鎖公司。

　　二、產(chǎn)品簡介

　　在青田開一家主要為情侶精心設計的主題餐廳，餐廳內(nèi)裝修、擺放設備都以浪漫為主題，并且每對情侶的用餐空間都是獨立并相互隔開的。除此之外情侶特色細微到餐具以及餐桌上，雖然餐廳是主要針對情侶開放，但是也歡迎社會上單身或者休閑類一族。

　　三、創(chuàng)業(yè)分析

　　俗話說的好，民以食為貴，這足以說明餐飲也的重要性。隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，餐飲業(yè)近幾年的發(fā)展突飛猛進，大街上各式各樣的中餐、西餐、快餐或是特色小吃層出不窮，所以怎樣能在如此激烈地競爭之中脫穎而出，占領(lǐng)市場份額，是我們需要解決的問題。我們認為，情侶餐廳解決這一問題的關(guān)鍵之處在于抓住消費者的心理，并以餐廳舒適、溫馨、浪漫的整體環(huán)境與氛圍，優(yōu)質(zhì)的服務吸引消費者，外加一些精微的細節(jié)之處為情侶之間準備特色的服務，增進情侶之間的`感情，以達到雙贏的目的，使情侶高興而來，滿意而歸，使情侶餐廳業(yè)務不斷的推廣擴大。根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前青田還沒有專門針對情侶設計的餐廳，然而onlytwo餐廳是以情侶為主的餐廳，符合消費者的要求。

　　許多情侶們以前只能去面向所有人的餐廳吃飯，不能感受到浪漫的氣息，并且有時候吃飯還被人打擾，這是每個情侶都忌諱的。當今市面上的餐廳有的價格偏高，無法到達大眾所能接受的程度，因此門庭冷落，不得不面臨倒閉；有的為追求低價位吸引消費者，使得菜品質(zhì)量與餐廳的整體環(huán)境下降，情侶去之后的感覺是庸俗、沒有情調(diào)、沒有品位、顯得很廉價，這樣情侶餐廳的存在反而失去了意義�，F(xiàn)在大街上情侶一抓一大把，而這里竟然沒有情侶專屬的餐廳，這并不是人們不需要，而是沒有被人開發(fā)，由此看來此處為市場空缺，潛在的市場非常廣泛。

　　四、經(jīng)營范圍

　　餐廳初步主要以中餐餐為主西餐為輔的經(jīng)營策略，以及配合銷售各種飲料酒水。經(jīng)營種類會根據(jù)餐廳發(fā)展過程中所遇到的情況而做出符合消費者的調(diào)整。

　　五、營銷策略

　　主要目標市場為青田中心地帶以及圍繞中心地帶的情侶們。可通過墻面廣告和橫幅的形式先進行開業(yè)前的宣傳，等一切準備就緒后用傳單網(wǎng)絡的形式再次進行宣傳，宣傳的內(nèi)容為餐廳的特色開張日期以及舉行各種開業(yè)優(yōu)惠活動來吸引顧客。開張期間服務尤為重要，幾乎決定了餐廳以后的命運，所以在這期間要嚴格把關(guān)各項工作，不求做到最好只求更好。為了使餐廳能夠長遠發(fā)展，在情人節(jié)、七夕、中秋、春節(jié)等重要節(jié)日期間推出各種符合特色的活動以及優(yōu)惠方式。

　　六、經(jīng)營細節(jié)

　　餐廳內(nèi)部就餐設計可分成兩層，樓上以大小包廂組成內(nèi)部設計和ktv差不多，分成兩邊一邊設置唱歌功能提供給一些喜歡熱鬧奔放的情侶們，一邊則不設置唱歌功能提供給喜歡安靜的情侶們。樓下則設計為大廳，用來舉辦一些活動。這里所有的墻都具有很強的隔音效果。大廳設有播放器可播放輕音樂，也可提供給客人點歌。平時沒有活動則把大廳預留給散客。若情侶同時到達，則可直接由服務生為其服務就餐。若一位先到一位后到先到者需記錄自己身份信息，并且登記部分對方身份信息，等待對方來是達對雙方身份信息時方可入內(nèi)。二樓以上則是客房，酒店將與小舟山合作，去小舟山的游客來這里可以享受十分優(yōu)惠的待遇。

　　七、企業(yè)競爭

　　從長遠來看，隨著對外開放的擴大和經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定快速曾長，城鄉(xiāng)居民收入增加，生活水平不斷提高，我國餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，近幾年餐飲業(yè)的增長率比其他行業(yè)高出十個百分點以上可以說我國迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。主題餐廳本就是一個極其具有開發(fā)價值的市場，更何況在青田還沒有這種情侶主題餐廳，競爭自然而然就小了不少�！邦櫩途筒�，各投所好”據(jù)一些主題餐廳的店員介紹，來主題餐廳吃飯的顧客除了吃飯外，的是沖著餐廳的附加服務來的。而且，情侶主題餐廳的布局也比較高雅，情侶一起來就餐，除了享受美食外，還可以感受浪漫的氣氛。

　　八、人員組織以及管理機構(gòu)

　　餐廳分為六個部門：餐飲部、財務部、客房部、后廚、傳菜部、保安(工程部)。

　　九、財務分析

　　1、支出：餐廳+客房的房租8萬每年，裝修設備500萬元，宣傳支出5000元，原料支出20萬元每月，員工工資發(fā)放25萬每月。

　　2、收入：月收入為65—85萬每月

　　餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書 2

　　一、市場前景

　　動漫特色主題餐廳是一個相對有特色的餐廳與聚會的特色場所，合適動漫愛好者和追求休閑的年輕人、情侶、商務人士、大學生等等。加上目前東莞莞城、南城和東城地區(qū)缺少有動漫特色的主題餐廳與女仆店，首家特色動漫主題開業(yè)后，將更加吸引各界人士的眼球。加上會員管理制度，一定的活動推廣，這是一個有利潤空間與投資回報快的項目，目前已受動漫業(yè)界投資者高度關(guān)注。

　　二、投資標準以及回報

　　1、金額預算

　　根據(jù)資金狀況，可考慮開自主物業(yè)和租鋪。店鋪選址可考慮社區(qū)店、商鋪店或樓層店，投資總額分別為20萬元和30萬元。5萬作為辦理營業(yè)執(zhí)照和餐飲執(zhí)照費用，資金總額的70%作為實際投資費用，包括執(zhí)照、證件、裝修、物件購置等。30%作為開業(yè)后應急資金。按20萬元標準進行投資，其中店面租金3000元，店鋪面積估算60-70m2。裝修店內(nèi)淡雅明亮，布置合理，3萬元左右，廚房設備，簡單批灰，開排風口，預算3萬元。餐具、茶具和桌椅、音響、空調(diào)，預算2萬元。各種食物原料，酒水，1萬元。預算合算共14萬元。

　　2、收益評估

　　餐廳每日營業(yè)10小時，按廚師高低等級，劃分為自主招募業(yè)余廚師和專業(yè)廚師。平均每日接待顧客30人，每人消費25元，日營業(yè)額可達750元，按30%的'純利潤率計算，日盈利225元，月盈利6750元以上（不包括水電人工），預算一年半內(nèi)可以收回成本，第一年盈利可達7萬元。

　　三、前期準備

　　1、開業(yè)證件：消防、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、稅務登記、注冊。

　　2、人員定位與薪資。

　　廚師1名，店長1名，店員1名。

　　薪酬擬定：

　　廚師月薪：業(yè)余廚師2500

　　店長月薪：2000---3000元

　　店員時薪：8元/小時。

　　3、菜譜設計：餐廳/咖啡店的菜譜設計應該根據(jù)店的特色進行設計，菜譜里可以附加一張店的宣傳廣告和定期活動廣告。

　　4、文化理念：包括經(jīng)營理念、核心價值觀、服務精神、工作態(tài)度、目標責任等。

　　四、選址

　　1、拒絕商圈旺鋪。商圈投資成本太大，加重前期運轉(zhuǎn)的負荷，例如雍華庭的女仆店。后期也會受到高檔連鎖店的沖擊，如星巴克，天母藍鳥，本土快餐真功夫，不到半年能結(jié)業(yè)。

　　2、出于資金有限，選址主要考慮兩個方面。

　�。�1）公司、寫字樓相對集中地段。此地段消費人群以白領(lǐng)為主，消費能力不亞于商圈附近，而租金卻便宜很多。江蘇的李小姐在寫字樓2樓投資10萬元開了一家茶餐廳，以中式套餐、糕點、冰激凌和咖啡為主營內(nèi)容，人均消費為15～20元，相當于三個人吃炒菜平攤的費用。而由于餐廳環(huán)境優(yōu)雅、就餐近，與炒菜館相比，優(yōu)勢不言而喻，因此李小姐的茶餐廳生意頗好，月凈利潤達4萬元。

　　（2）住宅區(qū)或高校相對集中的地段。如果餐廳能在提供舒適環(huán)境的前提下，菜品價格控制在普通快餐店的150%以內(nèi)，則能很有力地吸引情侶、不在家開伙的白領(lǐng)人群，而這類地段又比寫字樓附近的茶餐廳租金低，更大地縮減了前期投入。

　　五、裝修經(jīng)驗

　　1、通常情況下，茶餐廳裝修設計須簡約、明亮，給人自然、舒適之感�？狂R路一側(cè)要裝上大型落地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的街道，也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂。軟裝、燈光須配合桌椅的顏色，最好為暖色調(diào)。裝修費用控制在200元/平方米以內(nèi)。

　　2、裝修細節(jié)。為了提升服務品質(zhì)，茶餐廳內(nèi)還須擺放一臺電視、一個仿古書架。收銀臺最好設計成酒吧吧臺狀，臺上放紙巾、宣傳單、印著茶餐廳地址的打火機、收銀柜等，臺后則可擺放各種酒、裝飾品、懸掛的酒杯，給顧客留下輕松、周到的第一印象。

　　3、個性化設計。每個餐廳一定要有一處奪人眼球的設計，譬如，在大廳上設計一個留言板或貼紙區(qū)，方便顧客與餐廳、顧客與顧客之間交流。還可根據(jù)場地大小，考慮增加吸煙室、兒童娛樂區(qū)等。注意：在餐廳內(nèi)，一定要做好通風和防火措施。

　　4、裝修的重中之重――廚房。廣州愛緣茶餐廳老板馮鑫女士：據(jù)我所知，有些茶餐廳經(jīng)營者為節(jié)約裝修成本，只著重裝修大廳和包房，壓縮了廚房的裝修費用，其實這是個誤區(qū)。廚房在茶餐廳營業(yè)的前期作用不明顯，因為客流量小，但到了后期，當?shù)陜?nèi)菜品能夠吸引越來越多顧客光顧時，廚房設計不合規(guī)格，設備落后，將有可能因上菜速度慢導致客源流失。

　　及格的廚房是由專業(yè)設計公司設計：

　�。�1）須檢查廚具的出廠年號、產(chǎn)品加工精度、鋼板厚度等，以保障安全烹飪。

　　（2）地面最好安裝100×100規(guī)格的深色系吸水地磚。

　　（3）廚房要有“雙道雙門”，以保障工作人員進出流暢。

　�。�4）廚房與整個茶餐廳的面積比不得低于1：0.3，并且要隔音、隔熱、隔味。

　�。�5）另外，除配置空調(diào)系統(tǒng)、電源電壓等設備外，還須按照一個灶臺提供4～六人用餐的規(guī)格來設置灶臺數(shù)量。

　　總之，一定要保證廚房運作的安全和環(huán)保。

　　餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書 3

　　創(chuàng)業(yè)目標

　　建立規(guī)范、健全的快餐公司管理模式，經(jīng)過有效的管理和投資，建立一家大型快餐連鎖公司—特好特快餐公司。

　　市場分析

　　社會生活節(jié)奏普遍加快，給快餐業(yè)的存在和發(fā)展帶來了機遇與挑戰(zhàn)。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐的優(yōu)勢地位使大部分市場與中式快餐無緣。如何逐步占領(lǐng)市場，是首先需要解決的問題。

　　目前，已經(jīng)存在的西式快餐并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。并且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，211985大學名單，是大眾日常消費的對象。但在中國快餐市場上，西式快餐的價格，普遍大眾很難理解，這也決定了不可能讓工薪階層經(jīng)常去消費那份新奇“快餐”。

　　但經(jīng)過對目前存在的一些中式快餐來看，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，這些問題給我們建中式快餐連鎖店供給了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經(jīng)營中存在的問題，并發(fā)展我們的自我的`特色，那么我們進入中式快餐市場并且占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。

　　實施方案

　　1、特好特快餐服務業(yè)的模型。

　　以顧客為中心，以顧客滿意為目的，經(jīng)過使顧客滿意，最終到達公司經(jīng)營理念的推廣。

　　2、目標市場定位。

　　普通大眾能理解的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族、兒童、休閑族、游客及其他。

　　3、市場策略。

　　產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標準化、管理科學化、經(jīng)營連鎖化。

　�。�1）“虛擬公司”名稱，員工服裝，經(jīng)營理念，內(nèi)部管理和總公司堅持統(tǒng)一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業(yè)餐廳，它們更像是一個快餐集裝配送中心。它們接收公司的配送中心運來的相關(guān)制成品，只要單間加工，就能夠成型了。虛擬公司的快餐產(chǎn)品主要供給給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，經(jīng)過建立送餐專線電話運送業(yè)務，由統(tǒng)一的公司小巴和服務人員負責運送。

　�。�2）流動快餐公司——早餐策略

　　針對早餐人口流動性大，時間緊的特點，我們由統(tǒng)一模式的公司小巴和服務人員流動至各主要需求網(wǎng)點向顧客供給方便、營養(yǎng)的套餐。因?qū)W生人數(shù)眾多，在學校附近推出學生營養(yǎng)快餐，抓好“營養(yǎng)”食品的宣傳，既注重經(jīng)濟效益，又兼顧社會效應。

　　（3）快餐公司形象策略

　　在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的公司形象——清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。請專業(yè)廣告公司制定一套廣告計劃，從公司的特點出發(fā)，凸顯特好特快餐的特色。

　　投資計劃“以點帶面”。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展構(gòu)成必須的規(guī)模經(jīng)營，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后，同時推出快餐業(yè)務。以后再根據(jù)事業(yè)發(fā)展，逐步向大中城市推廣。

　　發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的“虛擬快餐公司”和“流動快餐公司”服務，待公司實力有了必須的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費群體，再拓展公司發(fā)展空間。

　　餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書 4

　　一、創(chuàng)業(yè)項目：

　　校園周邊咖啡店

　　二、項目資金：

　　1、據(jù)計算估量可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需10600元（場地租用費用2000元，餐飲衛(wèi)生許可證的審領(lǐng)費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設施及其他費用等4000元）。

　　2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用。稅，水電燃料費等所有開支。創(chuàng)業(yè)資金可以辦理銀行貸款。

　　三、實施計劃：

　　1.市場調(diào)查和分析階段通過真實有效的市場調(diào)查，了解校園咖啡廳的可行性，確定校內(nèi)咖啡廳和其他校外咖啡廳的不同之處，了解學校的規(guī)定和政策，進而確定下一步的計劃。

　　2.硬件操作階段包括選址和店面設計等，建立在前一階段的基礎之上。

　　3.準備階段：

　　⊙員工聘請：包括服務人員，專業(yè)技師，管理者。邀請專業(yè)面試官，通過面試，試用，確保招聘到合適的員工。服務行業(yè)服務者的素質(zhì)十分重要，一定要引起重視。招聘在校大學生，一方面可以為學生提供實習的平臺，一方面有利于咖啡廳的發(fā)展。

　　⊙員工培訓：可以聘請專業(yè)的培訓師對員工進行培訓，也可以采用自控培訓法�；蛘咄ㄟ^比較，學習成功咖啡廳的培訓經(jīng)驗。

　　⊙薪酬制度和員工激勵：確定合理的'薪酬制度，有利于調(diào)動員工積極性，也有利于咖啡廳的長遠發(fā)展。

　　⊙原料采購制度：可以采用報價采購法，保證采購到的原料質(zhì)量高，品質(zhì)好，價格合理。

　　⊙成本控制制度：實行采購成本控制，存儲成本控制，人事成本控制，加強費用支出管理控制，建立一整套完整的制度。在開業(yè)和運營階段貫徹執(zhí)行。

　　⊙衛(wèi)生制度：咖啡廳屬于高雅的飲食場所，衛(wèi)生十分重要，高校群體尤其挑剔，因此單獨列出來表示重視。建立完整嚴格的衛(wèi)生制度是一家高雅，成功咖啡廳的必要基礎。包括飲品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，公共場所衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生。嚴格的衛(wèi)生制度應該在開業(yè)之前就制定出來，在營業(yè)階段應該堅決有效的執(zhí)行。

　　4.開業(yè)階段開業(yè)前期宣傳，開業(yè)慶典的策劃和實施等等。

　　5.運營階段此時咖啡廳進入穩(wěn)定的營業(yè)時期，重點在于顧客的維持和開發(fā)新的顧客。

　　6.營銷組合策略：

　　有形化營銷策略：

　　由于本咖啡廳的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷簡略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的“承諾營銷”進行產(chǎn)品宣傳，通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳。

　　餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書 5

　　凡是有過學校住宿經(jīng)歷的人都知道，對于學校食堂的飯菜我們只求果腹而已，大部分人是逼不得已才回去食堂就餐，因此，如果能在大學校園里開一家自助餐廳，應該會比較有前景，本著好吃不貴的原則，經(jīng)濟又營養(yǎng)，一定會得到廣大同學們的喜愛。

　　一、發(fā)展前景

　　自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數(shù)學生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，經(jīng)常會有同學吃泡面來解決伙食問題，甚至有的學生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。

　　二、店面簡介

　　本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以傳統(tǒng)小吃為主打特色。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

　　三、發(fā)展戰(zhàn)略

　　1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體校內(nèi)網(wǎng)絡等形式的簡單廣告即可。

　　2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

　　3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。其次，還可以在宿舍外設置外賣攤點，主要來負責為這一周邊地區(qū)的同學提供服務。

　　4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

　　5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。

　　6、市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

　　四、市場分析

　　在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。本企劃就是根據(jù)這一點，為了保障大

　　學生的飲食安全，提高大學生的飲食質(zhì)量，成立大學飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。

　　優(yōu)勢與劣勢：

　　優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，你想吃什么就可以自己選擇什么，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，餐點還提供冷飲、冰粥等，并提供免費茶水。

　　簡潔舒適，富有格調(diào)，走文藝清新的裝修路線將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好，高檔而又實惠的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。

　　劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，各大飯館都有外賣活動，而且這些飯館已經(jīng)存在較長時間，在同學的'心中已經(jīng)存在一定的地位。因此還存在著很大的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題，而且在起步階段快餐店的口碑與知名度較小，廣大同學可能會不太認可。

　　五、營銷組合策略

　　有形化營銷策略：由于本餐廳的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的承諾營銷進行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導天之素的經(jīng)營宗旨與理念。

　　技巧化營銷策略：做出持續(xù)性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾：

　　1、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。

　　2、將顧客滿意進行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

　　3、建立餐廳顧客服務調(diào)查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。

　　4、對餐廳內(nèi)部的情況一定要做到：

　�。�1）餐廳一定要干凈衛(wèi)生；

　　（2）服務態(tài)度一定要好；

　�。�3）價格要實惠公道；

　�。�4）飯菜材料要貨真價實。

　　六、財務狀況分析

　　1、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需20000元(其中包括場地租賃費用，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用，場地裝修費用，廚房用具購置費用，基本設施及其他費用等)。

　　2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。

　　3、每日經(jīng)營財務預算及分析

　　據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為四個月。

　　七、未來規(guī)劃

　　1、在校園餐飲行業(yè)，不能夠墨守成規(guī)，要與時俱進，學生的口味在時時刻刻的發(fā)生著變化，我們要在做好自己的情況下，不斷的把握住市場的行情變化，不斷的進步，把飯菜的質(zhì)量在做好，不能一成不變。

　　2、在未來的一段時間，要在校園中樹立起自己的品牌形象，在學生的心目中樹立起自己的形象，為自己代言。

　　秉承自己的宗旨：一切為了顧客，做顧客喜歡吃的飯。

　　餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書 6

　　一、計劃摘要

　　本項目計劃開一家大學校園餐廳，該餐廳位于鹽城師范新長校區(qū)內(nèi)，主要經(jīng)營早餐、午餐、晚餐，以及夜宵和各種飲品。對于鹽師新校區(qū)的學生來說，吃飯門口的流動攤點又不衛(wèi)生安全，平時想聚個餐，且一點也不油膩，而且對于女生來說，早晨醒來最好要喝一杯溫熱的蜂蜜水，這樣既有益于皮膚，又有益于順腸排毒，因此本餐廳每天早晨特免費為每一位來就餐的顧客提供一杯溫熱的蜂蜜水。

　　而本餐廳的午餐和晚餐則以中餐為主。且本餐廳在各時點均提供各種飲品。夏天的時候，本餐廳可提供各種冷飲，如水果杯，刨冰，冰奶茶等。而冬天的時候則可提供各種熱飲，如熱咖啡，熱奶茶，熱柚汁等。此外，本餐廳特為女生供應美容養(yǎng)顏的蔬果粥，蔬果飲品等。

　　本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

　　二、餐廳介紹

　　本餐廳取名為“第三地”，意為學生在學校除了宿舍和班級常去的第三地，給學生一種歸屬感和親切感。

　　我們餐廳的經(jīng)營理念是讓學生感受別樣的我們。

　　(一)別樣的產(chǎn)品

　　具有美容養(yǎng)顏功效的蜂蜜水，以及每日不一樣的特色菜，讓顧客品嘗到不一樣的味道與感受。而且西餐部分給學生準備了不一樣的氛圍。

　　(二)別樣的服務

　　提供網(wǎng)上訂餐，電話訂餐以及外帶服務，從細微之處為顧客著想，切實讓顧客感受到我們不一樣的服務。

　　(三)別樣的環(huán)境

　　本餐廳的裝修風格簡單卻又不失前衛(wèi)，樸素卻又不失個性。充分體現(xiàn)學生群體的個性特征，迎合他們的喜好。

　　三、餐廳的人事和組織結(jié)構(gòu)

　　會員會在節(jié)日以及生日那天得到豐厚的折扣和優(yōu)惠。會員消費累計滿一千元，即可享受8.8折優(yōu)惠。

　　餐廳工作人員的工資：店長本人擔任，廚師每月三千，服務員每月一千五，收銀員每月一千一。同時，我還會找學校里的學生打打臨時工，每小時七元，包午餐。

　　四、店面設計

　　(一)視覺識別

　　店名：“第三地”。一方面和自己的經(jīng)營業(yè)務有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名既有格調(diào)，又意味悠長。

　　LOGO：如果有可能，應該為自己設計LOGO，并且貫穿始終。例如餐廳餐具上，名片上，服裝上，等等。

　　顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。

　　(二)店面布局

　　恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當設計一些較為私密的桌位，讓長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。

　　燈飾和燈光：燈飾是餐廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的.燈飾可以有效增加餐廳的美感。燈光是重要部分，可以選擇不同顏出餐廳宜人的氣氛。同時，自己的空間按照自己的要利。

　　墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，烘托餐廳氣氛的色的燈光，烘托顧客應該保留在求調(diào)節(jié)燈光的便各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費者感官享受。

　　桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。

　　工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。

　　餐具：干凈，整潔，應該體現(xiàn)餐廳特色或者形象。

　　背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和餐廳格調(diào)。

　　五、餐廳市場分析

　　在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大況令人擔憂，甚食堂出現(xiàn)了集件。本企劃就點，為了保障大安全，提高大學是根據(jù)這一學生的飲食生的飲食質(zhì)學的飲食狀至有的大學體中毒事量，成立大學飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。

　　六、本餐廳的營銷策略

　　(一)定價策略

　　本餐廳價格適中，然而相對于所提供的產(chǎn)品與服務而言，性價比較高。本店中餐采取點菜和套餐兩種模式，同學們可自主選擇。而且我們贈送免費的湯和小菜。西餐可能價格較貴，適用于同學們生日或者請女朋友吃飯時采取。

　　(二)促銷策略

　　前期宣傳：廣告促銷為主，大規(guī)模，高強度，投入較大。主要通過發(fā)放傳單進行宣傳，宣傳單上要主要突出本餐廳的特色與開業(yè)期間的優(yōu)惠活動。開業(yè)前三天在本餐廳消費滿50元以上者可贈送一張10元優(yōu)惠券。

　　后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進行口碑營銷。定期進行具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識�？少澲鷮W生社團活動。

　　(三)服務特色

　　任何一家餐廳如果沒有良好的服務就不能長久興旺地生存，服務的背后其實是員工的態(tài)度，只有員工滿意，才能讓顧客滿意。因此我們要對員工進行培訓和激勵，先培訓后上崗，同時門店制定細化標準以供實施操作與監(jiān)督考核。有了滿意的員工，我們就能為顧客提供良好的服務，高品質(zhì)的菜肴。而我們的服務特色就是要從細微之處體現(xiàn)專業(yè)，站在顧客的立場去移情設想，及時的去了解和提供客人所真正所需。我們的特色服務項目則是網(wǎng)上訂餐業(yè)務(一次性訂餐50元以上才送)�，F(xiàn)在很多學生越來越依賴于網(wǎng)絡，尤其周末的時候甚至愿意窩在寢室而不愿意出去，然而吃飯問題卻不能解決�，F(xiàn)在只要登陸本餐廳的主頁，點擊“網(wǎng)上訂餐”，即可選擇所需的餐點以及數(shù)量，再填寫一下寢室號就可輕松完成，送餐上門后付款。另外也可電話訂餐，我們有專門配有2名送餐人員。

　　七、財務規(guī)劃

　　(一)初始階段的成本主要是：場地租賃費用(一萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用、場地裝修費用(5000元)，廚房用具購置費用、基本設施費用(5000元)等。據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需20000元，資金來源是父母，我想可以先跟他們借。

　　(二)運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，水電燃料費，固定資本等。

　　(三)每日經(jīng)營財務預算及分析

　　據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約5000元，收益率30%，毛利潤約1500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。

　　八、風險與風險管理

　　(一)市場風險

　　市場風險主要來自于兩個方面：一是由于競爭者的存在而導致銷售不足，從而引起銷售收入下降；二是由于原材料價格的上升而導致成本急劇增加。

　　(二)內(nèi)部管理風險

　　伴隨著餐廳每日的經(jīng)營活動，組織結(jié)構(gòu)、管理方法等可能不適應不斷變化的內(nèi)外環(huán)境，這也許會面臨一定的風險。

　　(三)對餐廳關(guān)鍵人員依賴的風險

　　一般而言，餐飲業(yè)對其廚師的依賴性特別嚴重。因為一家餐廳經(jīng)營的好壞與其所提供產(chǎn)品的味道息息相關(guān)，而這主要是由廚師來掌控的。因此，廚師作為餐廳中的關(guān)鍵人員，可能會對他們的依賴性偏大。若有廚師離職，則可能會面對一定的風險。

　　(四)應對措施

　　1、市場風險應對措施

　　保持本餐廳特有的服務與食品特色，采取差異化戰(zhàn)略，在其他競爭者形成不可替代的地位，以此來面對銷售收入下降的風險。另一方面，要與食品原材料供應商形成良好的關(guān)系，建立完善的供銷制度，保證以最低價格采購到質(zhì)量較高的原材料。但也不可只由一家供應商供貨，萬一這家供應商斷貨，則可能會帶來很嚴重的后果。

　　2、內(nèi)部管理風險應對措施

　　采取內(nèi)部培訓、外部培訓等多種措施，提高管理團隊的整體素質(zhì)；倡導組織創(chuàng)新、思想創(chuàng)新，以適應不斷變化的外部環(huán)境。

　　3、對餐廳關(guān)鍵人員依賴的風險

　　與餐廳關(guān)鍵員工簽訂勞動協(xié)議，若由其不正當理由或無故離職的，應由其賠償相應的損失。

　　九、計劃與展望

　　(一)初期(1-6月)

　　餐廳剛剛起步，最主要的是吸引顧客，可以做多一點廣告，多辦一些活動，增加知名度。樹立良好的信譽和形象，以助未來的發(fā)展。

　　(二)中期(1年)

　　鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制。著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設。

　　(三)長期(3年)

　　屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。可以考慮開個分店之類的。

　　我還會用PDCA循環(huán)分析法來不停地執(zhí)行、檢查分析我的餐廳發(fā)展狀況。每一個階段下來會對其進行總結(jié)和反思，并進入下一個循環(huán)中，不停地向上、前進。

　　餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書 7

　　服務介紹

　　隨著我國人民生活水平的進一步提高，人們對營養(yǎng)攝入的要求越來越高，但實際上我國居民營養(yǎng)攝入不平衡的問題還相當?shù)膰乐�，在大中小學校、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老院、專業(yè)運動隊、醫(yī)院、政府部門、公共衛(wèi)生部門、企事業(yè)單位、社區(qū)保健及健康中心、餐飲、食品加工及經(jīng)營部門、賓館等均需要不同數(shù)量的營養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人員和管理人員。社會的發(fā)展和民眾對營養(yǎng)的需求十分明確，營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)正在由專業(yè)營養(yǎng)師和專業(yè)性的營養(yǎng)機構(gòu)拉開序幕。

　　公司將根據(jù)不同的人群需求設定不同的營養(yǎng)護理方案，創(chuàng)辦營養(yǎng)檢測咨詢指導中心。本中心將通過對顧客的營養(yǎng)檢測，實施營養(yǎng)服務，并結(jié)合營養(yǎng)指導和營養(yǎng)調(diào)理提高顧客的營養(yǎng)指數(shù)。

　　具體檢測方案：

　　1)測定個體基本營養(yǎng)狀況——能量相關(guān)測定、礦物質(zhì)測定、維生素測定

　　2)測定不同階段人群的特定營養(yǎng)需求指標

　　3)其他營養(yǎng)狀況指標——多項

　　4)測定營養(yǎng)不平衡的營養(yǎng)素項目所對應的臟器功能20項指標

　　5)測定挑選食品及保健食品對營養(yǎng)改善的情況、包括吸收度和效果

　　6)出具系統(tǒng)的營養(yǎng)狀況評價報告、營養(yǎng)對健康的影響程度報告、營養(yǎng)與當前健康狀況分析、食品營養(yǎng)測定指導、保健食品營養(yǎng)測定指導，膳食指導。

　　技術(shù)指標：

　　1.指標全面：包含所有的營養(yǎng)素以及有害物質(zhì)的測定

　　2.操作簡單：二周培訓即可掌握檢測手法，30分鐘即可進行一次居民營養(yǎng)全面檢測

　　3.評估報告智能化：即時的營養(yǎng)評估分析，智能系統(tǒng)完成復雜的'計算標準

　　4.指導明確：每一營養(yǎng)素都有明確的功能、癥狀對照、食物含量排序和注意事項

　　5.生物波取樣技術(shù)：無損傷、營養(yǎng)素功能平衡度波形全面。

　　通過健康調(diào)理示范基地的營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)指導、營養(yǎng)調(diào)理完全個性化的技術(shù)服務，通過不同人群不同的健康標準生物波模型，通過嚴格的規(guī)范的數(shù)據(jù)分析解讀方案，使營養(yǎng)師在做人群營養(yǎng)及健康指導實現(xiàn)了規(guī)范化，檢測分析技術(shù)國際領(lǐng)先，營養(yǎng)方面可以實現(xiàn)指標全面、快速準確，更重要的突出了平衡的理念，可以檢測到營養(yǎng)素之間的協(xié)同和拮抗關(guān)系，可以檢測到食品級保健食品的吸收，實現(xiàn)最好的配伍，為顧客做出全面地、系統(tǒng)的可執(zhí)行的有效果的能夠評估的營養(yǎng)方案。

　　公司還能從營養(yǎng)指導中心發(fā)展為亞健康中心，進一步轉(zhuǎn)化為健康管理中心。且能與各個行業(yè)進行戰(zhàn)略性的合作，如下：

　　1)餐飲業(yè)：營養(yǎng)檢測評估——營養(yǎng)調(diào)理——營養(yǎng)教育——食品開發(fā)——營養(yǎng)配餐——特色餐飲培訓和連鎖

　　2)美容業(yè)：營養(yǎng)檢測評估——美容與營養(yǎng)和健康——營養(yǎng)調(diào)理——具有競爭力美容業(yè)

　　3)健康養(yǎng)生會所：增項開發(fā)營養(yǎng)檢測評估——營養(yǎng)調(diào)理——各種養(yǎng)生保健方法應用

　　4)健康體檢機構(gòu)：增項開發(fā)營養(yǎng)檢測評估——營養(yǎng)調(diào)理——增加健康體檢內(nèi)容。

　　公司根據(jù)自己的實力及能力驚醒了市場定位，基本選址在藥店、普通社區(qū)、老干部活動中心、衛(wèi)生站、美容院保健品專賣店等，接著在進一步進入商務會所、健康中心、療養(yǎng)院、體檢中心、大型高檔社區(qū)、機關(guān)單位的醫(yī)療保健機構(gòu)等。地段面積大致在70——140平方米為宜，原則上檢測室要獨立，一個檢測室最多放兩套設備，并設有辦公室、資訊室、解讀室(封閉、隔音)。配置智能化營養(yǎng)檢測分析設備2臺，可根據(jù)自身條件選擇租賃或購買營養(yǎng)檢測分析儀。(租賃設備：需交納保證金6萬元或有擔保抵押資格的人及財產(chǎn)。設備租賃費用為每月3000元。購買營養(yǎng)檢測分析儀：設備價格為人民幣9.5萬元，包括營養(yǎng)檢測設備一臺、計算機系統(tǒng)和檢測軟件一套、水處理設備一臺)。

　　人員及組織結(jié)構(gòu)

　　本公司有董事會、宣傳組、策劃組、實施檢測組、營銷組、人力資源組等，對其要求如下：

　　1)有志長期從事健康營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)、具備一定投資實力、優(yōu)異投資健康產(chǎn)業(yè)的人士

　　2)管理者、工作人員要具備一定的醫(yī)學、保健、營養(yǎng)學知識；

　　3)有相應的經(jīng)營管理能力，有一定組織協(xié)調(diào)能力和社會活動能力，具備良好的客戶業(yè)務關(guān)系資源或有意向服務的顧客群；

　　4)保證為客戶提供長期、系統(tǒng)、優(yōu)質(zhì)的服務的醫(yī)學、護士專業(yè)畢業(yè)人員、藥劑師及營養(yǎng)師；

　　5)愿意定期接受總部提供的技術(shù)培訓及考核(免費)；

　　6)遵守公司的形象，統(tǒng)一政策及統(tǒng)一指導，認同并積極配合總部的有效經(jīng)營方針和管理模式、經(jīng)營模式；

　　需求分析：

　　1、營養(yǎng)檢測、咨詢、指導調(diào)理服務市場需求分析：

　　(一)政策法規(guī)：

　　《中國營養(yǎng)改善行動計劃》規(guī)定，今后保健食品推銷員必須擁有具國家認可的職業(yè)營養(yǎng)師資格

　　(二)健康的需求：個體、家庭需求

　　隨著人們生活水平的提高，人們?nèi)�面提高生活和生命質(zhì)量的期望值普遍提高，對由于膳食不合理，營養(yǎng)失衡引發(fā)慢性病的健康問題引起高度重視，調(diào)整消費結(jié)構(gòu)，投資營養(yǎng)、獲得高標準的生活和生命質(zhì)量已經(jīng)成為消費潮流。聘請營養(yǎng)顧問已成為現(xiàn)代人的消費時尚；公共營養(yǎng)師成為國家新職業(yè)，為從業(yè)者提高了職業(yè)身份和社會認知度。

　　2、營養(yǎng)檢測咨詢指導中心建設需求分析：

　　1.大中小學校、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老院、醫(yī)院、公共衛(wèi)生部門、企事業(yè)單位、社區(qū)保健及健康中心(服務對象不低于500人數(shù))，有系統(tǒng)的定期臨床體檢，建設有自己的食堂，沒有專業(yè)的營養(yǎng)師、不了解群體營養(yǎng)，可以兩種模式：一種建設營養(yǎng)工作室；一種是委托專業(yè)性的營養(yǎng)檢測調(diào)理中心作為營養(yǎng)顧問單位。

　　2.專業(yè)運動隊、餐飲、食品加工及經(jīng)營部門、賓館，以及上述機構(gòu)(服務人數(shù)100-500人數(shù)之間)因服務需要以及政策要求必須設有營養(yǎng)工作內(nèi)容，最可行的模式是：可以聘請兼職的營養(yǎng)師作為顧問，委托專業(yè)性的營養(yǎng)咨詢、檢測、指導調(diào)理中心作為營養(yǎng)顧問單位，服務于本機構(gòu)，這樣可以大大減少管理和經(jīng)營成本。

　　營銷策略

　　1、營運指導：總部為店面經(jīng)營、管理、形象維護、宣傳等活動提供成功、有效的管理模式。同時，總部市場部隨時為各檢測中心的經(jīng)營問題提供指導與援助，并不定期進行市場巡查，及時發(fā)現(xiàn)并解決檢測中心經(jīng)營過程中的問題。

　　2、廣告支持：總部可提供廣告宣傳所需的文字、照片、影像資料等。

　　3、服務支持：總部以優(yōu)惠價格為檢測中心提供自主研發(fā)及集團采購的系列健康調(diào)理產(chǎn)品，總部還將為檢測中心提供后續(xù)研發(fā)的產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增加利潤空間。

　　4、網(wǎng)絡支持：在總部網(wǎng)站上標注各檢測中心的地址、介紹、聯(lián)系方式等。通過網(wǎng)絡宣傳學術(shù)理論、標準界定、相關(guān)學術(shù)進展、公司的專利產(chǎn)品及項目優(yōu)勢等。利用互聯(lián)網(wǎng)的迅速、便捷使雙方進行全方位的信息交流�？偛慷ㄆ谟羞x擇的在網(wǎng)上公布優(yōu)秀檢測中心的活動情況及相關(guān)業(yè)績。

　　5、專家資源：總部會不斷的擴大聘請醫(yī)療、營養(yǎng)學專家的范圍及數(shù)量，保障為各檢測中心提供值得信賴的專家前往指導。費用另議。

　　6、服務支持：開業(yè)初期一周內(nèi)，總部派相關(guān)人員(市場部、健康部)前往協(xié)助開業(yè)，相關(guān)費用由“中心”負擔。

　　7、統(tǒng)一形象：總部對“中心”的實體店面情況提出合理的裝修方案，可選擇總部統(tǒng)一就商標、站號、LOGO的使用進行指導.(健康使者工作站)

　　8、技術(shù)培訓：簽約后總部統(tǒng)一培訓，新店開業(yè)前總部對健康醫(yī)生進行系統(tǒng)專業(yè)培訓及指導。并定期舉辦店長、骨干人員的集訓，不斷提高“中心”人員的專業(yè)水平。總部會不斷將新技術(shù)、新項目、新知識、新業(yè)務積極主動推薦給“中心”，使其與總部永遠保持一致。

　　9、顧客特點：面向所有需要營養(yǎng)健康的人群，尤其是營養(yǎng)方面需求度高以及欠缺的弱勢人群。

　　公司還具有全面的管理流程模式，如下：

　　1.服務流程自全面的健康信息采集開始

　　2.操作標準一致的檢測手法

　　3.系統(tǒng)的營養(yǎng)評估標準模板

　　4.具有個性化的營養(yǎng)指導和調(diào)理方案

　　5.統(tǒng)一管理模式的檔案系統(tǒng)，使營養(yǎng)平衡和健康管理系統(tǒng)連接

　　財務規(guī)劃(3年)

　　啟動資金：200000元

　　1、開業(yè)初期基本費用分析(基本店)：(前一個月)

　　房屋租金或購買店面：10000元

　　門面裝修含宣傳廣告及技術(shù)培訓費：6500元

　　辦公設備：170000元(設備檢測儀器、電腦、打印機、移動硬盤、電話機、書桌椅等)

　　申請執(zhí)照：1000元(非一般納稅人資質(zhì))

　　人員開支：按5名員工計，平均工資2500元/月.人

　　2、收益預測：(普通店-購買營養(yǎng)檢測儀)

　　1)運營日均接待客戶最大量(2名營養(yǎng)師)：

　　營養(yǎng)咨詢5人：5X50元=250元

　　本店營養(yǎng)檢測(當日出報告)2-5人：3X100元=300元

　　健康檢測100元/人X3=300元

　　制定營養(yǎng)食譜5人：5X50元(均價)=250元

　　制定健康方案(2日出報告)：5X180元=900

　　特殊案例專項測試調(diào)理(均價180元)3人：3X180元=540元

　　用品篩選5人：5X70元=350元

　　營養(yǎng)補充劑推廣：500元/日

　　日均流水金額：3390元

　　2)運營月均接待下列客戶量：

　　VIP高級會員2人：2X3000=6000元(大客戶，委托綜合調(diào)理)

　　清肝排毒綜合調(diào)理2人：2X6800元=13600元(與總部合作的各店，每次5人以上，總部派專人攜帶設備赴現(xiàn)場支持。)

　　提成：2720元/人。

　　月均月流水金額：6000元+2720元+3390X20=76520元

　　其它：團檢顧問、銷售設備提成、講課收費、特殊客戶的調(diào)理收費、銷售保健品、銷售營養(yǎng)食品等另計。

　　購買設備預計：半年回投資。

　　租賃設備預計：每月盈余(按照每日流水1000元)5000-10000元。

　　還有與各行業(yè)進行合作后的收益另計，根據(jù)各收益比例進行分配資金。

　　餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書 8

　　一、項目概況

　　項目目的

　　――自食其樂西餐廳以打造優(yōu)質(zhì)的西餐文化和服務大眾為其辦業(yè)和經(jīng)營宗旨，力求開拓一片屬于自己的市場。

　　項目名稱：自食其樂西餐廳

　　性質(zhì)：此項目集開發(fā)家居設計、房屋室內(nèi)設計、獨棟別墅設計專業(yè)性服務項目。同時，吸引商家投資，建設中國人自己的家居設計文化。

　　建設地點：蚌埠市地區(qū)

　　市場分析：學院現(xiàn)有一萬四千幾個師生，調(diào)查資料表明他們多消費用于飲食方面占了54.7%，正因如此，飲食也是在學校創(chuàng)業(yè)首選之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人占了全師生65.8%，現(xiàn)時有40.2%師生覺得現(xiàn)在學校最缺的服務是就餐環(huán)境，而適合自食其樂西餐廳設計是幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，這可表明了，自食其樂西餐廳開業(yè)后會有更受歡迎的可能性。

　　宗旨：服務大眾，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營，為廣大消費者展現(xiàn)不一樣的西餐文化。

　　經(jīng)營范圍：

　　1、推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟實惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞�、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷�，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。

　　2、西餐結(jié)合快餐。例如：扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。

　　3、美顏甜品。例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學生品嘗。

　　4、根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等。例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。

　　市場營銷：在西餐廳初步發(fā)展中，我公司將采用品牌策略、價格策略、促銷策略等來實施創(chuàng)業(yè)計劃�？梢圆煌�程度降低營銷成本，還能建立起堅實的客戶關(guān)系。隨著西餐廳的發(fā)展，還將擴展體驗式營銷、網(wǎng)絡營銷等模式。

　　財務數(shù)據(jù)：見財務計劃欄。

　　注冊資金：――十萬人民幣。

　　融資方式：由我原有西餐廳參股人員籌措資金5萬元，商業(yè)貸款5萬元。

　　組織理念：舉才而任能，走創(chuàng)新和專業(yè)的組合路線，實行嚴密的系統(tǒng)性、戰(zhàn)略性管理，打造高質(zhì)量的飲食文化。

　　組織文化：敬業(yè)創(chuàng)新，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營，人性化管理。

　　結(jié)論：“自食其樂西餐廳”這個店名易記，易讀，好聽�！白允称錁贰币辉~可以營造風趣的個性氛圍傳播快捷，符合目標市場消費者的消費需求。而且招牌的字體設計要美觀大方，要具有獨特性；易吸引人的注意。主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”。

　　二、管理層及部門職能

　　(一)、店長

　　趙xx，男，漢

　　職責

　　1、店長負責綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時接受學校的監(jiān)督，做好西餐廳與學校的交流工作。

　　2、工作內(nèi)容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運行.代表西餐廳與學校進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作。

　　(二)、行政人事

　　部門職責

　　1、對計劃開發(fā)項目進行前期調(diào)查，收集整理相關(guān)資料，制定初步的項目可行性研究報告。

　　2、對西餐廳項目進行分析和需求策劃。

　　3、對西餐廳項目進行具體的'設計。

　　4、制定西餐廳目標以及進度表。

　　5、建立項目管理系統(tǒng)。

　　6、負責項目進程控制，配合店長對項目進行良好的控制。

　　7、跟蹤分析項目開發(fā)成本。

　　8、管理項目中的風險和變化。

　　9、負責項目團隊建設。

　　(三)、廚師

　　對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個化樣的特色，來吸引顧客。6、參與制定和完善公司費用的控制辦法。

　　(四)、服務員

　　部門職責

　　以禮待客，遵守制度，積極進取。服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負責點菜和端菜，對每一個職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉。

　　(五)、市場開發(fā)部

　　部門職責

　　1、制定本部門年度營銷目標計劃。

　　2、建立和完善營銷信息收集，整理，交流及保密

　　3、指定產(chǎn)品的價格、品質(zhì)和廣告宣傳。

　　4、對競爭對手進行對比分析，提供應對方案。

　　5、對潛在的消費群體進行市場調(diào)查分析。

　　三、研究和開發(fā)

　　項目開發(fā)部根據(jù)市場行情、國家政策和城市建設狀況諸多因素，制作出詳細的開發(fā)項目計劃書。有項目開發(fā)經(jīng)理審核后交予組委會評審。

　　餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書 9

　　民以食為天，但在高校里，學校食堂的伙食一直被學生們所抱怨，由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎�，F(xiàn)如今，人們的生活水平在不斷提高，對于高校學生來說，健康營養(yǎng)，價格適中的飲食才是他們所需要的。因此，在學校附近辦一個專以學生為消費群體的餐廳是我所想要創(chuàng)業(yè)的目標。

　　我的創(chuàng)業(yè)夢想已經(jīng)存在很長時間，對于餐廳的創(chuàng)建及其運行模式已經(jīng)有所了解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點的選擇正在進行中。

　　一、項目概況

　　項目目的：校園食堂的伙食一直是學校的詬病，在學校附近經(jīng)營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創(chuàng)業(yè)項目。

　　項目名稱：櫻蘭餐廳

　　性質(zhì)：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲等學生餐廳。

　　建設地點：合肥大學城

　　市場分析：在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點，為了提高大學生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。

　　宗旨：健康營養(yǎng)，服務學生，創(chuàng)造有特色的餐廳

　　經(jīng)營范圍：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲

　　1、早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。

　　2、午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。

　　3、全天提供各色餐點，冷飲，熱飲。

　　市場營銷：在餐廳的初步發(fā)展階段，采用優(yōu)惠營銷，利用各種優(yōu)惠方式吸引學生，并在各個高校里進行宣傳，不斷加深學生對本餐廳的印象，打響品牌。同時，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，建立起堅實的客戶關(guān)系。

　　財務數(shù)據(jù)：財務計劃欄

　　注冊金額：十五萬元

　　融資方式：自己工作所得五萬元，家人助資五萬，貸款五萬

　　組織理念：特色飲食，微笑服務

　　結(jié)論：學生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營會是其盈利的主要來源。以大學城為其市場，消費群集中，消費方向穩(wěn)定，人流量大，消費的潛在性強，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。

　　二、管理層

　　（一）餐飲經(jīng)營者

　　1、擁有餐廳的決策權(quán)，對餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力。

　　2、餐廳員工的薪資和休假的安排

　　3、熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務，加強對員工服務態(tài)度的監(jiān)督。

　　4、控制餐廳的經(jīng)營情況，加強對餐廳的財產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。

　　5、加強對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進食品的質(zhì)量。

　　（二）中餐廚師

　　1、每日早午餐的制作，保證食品質(zhì)量

　　2、遵守作息時間，準時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經(jīng)營。

　　3、遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃氣等消費。

　　4、上班時穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時間不抽煙，安全烹飪。

　　5、努力創(chuàng)作特色飲食。

　�。ㄈ�）西餐廚師

　　與中餐廳廚師職責相同。

　�。ㄋ模┓�務生（三人）

　　1、微笑服務，禮貌待人。

　　2、餐廳每日營業(yè)前，整理好桌椅，餐廳衛(wèi)生，準備好各種用品，確保餐廳正常營業(yè)。

　　3、客到時，及時安排好客人入座，主動介紹本餐廳特色飲食。

　　4、對客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時留意客人情況，努力將客人服務周到。

　　5、工作中碰見自己不能解決的問題，及時向餐廳管理者匯報，請其幫忙解決問題。

　　6、客人離開后，注意是否有遺留物，若有，速交柜臺，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人來之前的準備。

　　7、下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈，關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全。

　　8、與員工之間建立良好關(guān)系，互相幫助，遵守餐廳規(guī)章制度。

　　三、研究與開發(fā)

　　（一）項目申請

　　餐廳的創(chuàng)建需要進行申請，取得經(jīng)營許可證。在銀行進行抵押貸款，獲取開業(yè)基金。

　�。ǘ�）餐廳開辦前準備

　　1、租用場地

　　2、裝修餐廳，餐廳風格自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

　　3、聘用中西餐廚師，簽訂合同。

　　4、聯(lián)系用原材料供應商，與之簽訂合作合同。

　　5、聘用勤工儉學的學生為服務員，談好薪資，工作時間，工作內(nèi)容，簽訂好勞工合同。

　　6、開始在各高校進行宣傳活動。

　　四、行業(yè)及市場

　　餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的。隨著生活的不斷進步，經(jīng)濟的不斷發(fā)展，填飽肚子不再是人們對飲食的要求，現(xiàn)在的人所追求的是干凈衛(wèi)生，有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎上建立起來的，價格適中，選擇多樣，安全衛(wèi)生，微笑服務是我們餐廳能生存下來的重要條件。

　�。ㄒ唬┐祟惒蛷d的形成及發(fā)展前景

　　世界的不斷融合，越來越多的西餐廳在中國建立起來，高校的學生接觸的西方文化，讓他們對西方的食物充滿好奇，因此，像本餐廳中餐為主，西餐為輔的餐廳有著一定的市場需求，只要價格安排合理，味道較好，餐廳風格獨特，一定會有較高盈利。

　�。ǘ�）餐廳所在地（大學城）消費市場分析

　　合肥大學城是合肥各所高校集中的地方，消費量大，中餐廳多，但是專為學生提供休閑場所的餐廳卻并不多，因此，學生餐廳會有較大的市場。且由于本餐廳的價格安排較為適中，符合大部分學生的消費標準。

　�。ㄈ�）現(xiàn)已創(chuàng)辦的此類餐廳概況

　　1、名稱：xx餐廳

　　2、成立時間：xxxx年xx月xx日

　　3、所在位置：合肥大學城

　　4、優(yōu)勢分析：存在時間長，有固定客人，午餐、晚餐有特色，開業(yè)時，此類餐廳并不多，因此具有較高的人氣，符合人們追求新奇的心理。且在當時，價格便宜，風味獨特，頗受追捧。

　　5、主要經(jīng)營項目介紹：午餐是中餐，晚餐是西餐

　　6、存在的缺陷：

　　1、餐廳長時間的風格未作改變，且飲食種類幾乎沒有變化，消費者毫無新鮮感。

　　2、因為生意較為火爆，整體價格有所上調(diào)，受到學生的不滿。

　　7、本餐廳的競爭策略

　　（一）做好宣傳，開展各種促銷活動

　　1、前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識。

　　2、針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略。

　　（二）創(chuàng)造本餐廳特色

　　1、永遠不要讓自己的`餐廳落伍，應始終保持高雅的格調(diào)，緊跟潮流和消費群體的消費習慣和真實需要；自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識――永遠和校園生活合拍。

　　2、這是你的餐廳。每一個員工都應該有這種主人意識，熱情，主動，有親和力。應該通過一系列的方法讓員工把這種意識時刻牢記，讓每一個員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。

　　五、營銷策略

　　（一）在確定經(jīng)營方式前，本餐廳會對消費群和競爭對手進行調(diào)查和分析，根據(jù)不同情況制定相應的經(jīng)營策略：

　　1、優(yōu)勢宣傳：

　　1、本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。

　　2、同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。

　　3、簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。

　　4、此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。

　　5、本餐廳的消費群目標是高校的學生，因此，綠色衛(wèi)生，餐點獨特，價格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢。

　　6、本餐廳的構(gòu)造風格符合廣大學生的審美標準。具體內(nèi)容請參見附件一。

　　2、服務：

　　本餐廳所推崇的是微笑服務，作為餐廳的一員，不管是餐廳管理者，還是服務員，面對顧客均需要微笑服務，真誠待人，對于具體要求本餐廳在聘請廚師以及服務員時已經(jīng)強調(diào)。餐廳規(guī)章制度也有明確要求。

　　3、品質(zhì)與價格的雙重保障的競爭策略

　　1、本餐廳所強調(diào)的是綠色生活，健康享受美食，因此，對于原材料的購買均要求較高，符合大學生的健康飲食。

　　2、本餐廳的消費群是廣大學生群體，因此，在價格方面會盡量符合學生們的消費需求。

　　4、校園廣告

　�。�1）再在前期資助學生所舉辦的活動，在其活動中推廣本餐廳，打響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來。

　　（2）等有了一定的顧客群體，就會采用各種優(yōu)惠方式，來留住顧客，當然這是在盈利的前提下進行的。

　　（二）經(jīng)營模式的建立

　　1、本餐廳提供免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法），使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。

　　2、本餐廳推出燒烤冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

　　3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。

　　4、餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外，如此也是能增加銷量的。

　　5、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

　　6、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。

　　7、制作顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。將顧客滿意進行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

　　六、市場目標

　　市場進程及目標

　　慢慢吸引顧客的前來，努力在半年內(nèi)收回初期的投資。提升知名度、美譽度；積極進行市場調(diào)研，努力的開發(fā)新的飲食產(chǎn)品，為餐廳的進一步發(fā)展積蓄資本。

　　進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，確定自己的特色品牌飲食，各類活動相繼推出，是固定的顧客人數(shù)進一步增加。餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，

　　在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，擴大餐廳的范圍，并可以尋找新的經(jīng)營場所，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展

　　七、風險及對策

　�。ㄒ唬┵Y金方面

　　為防止資金回收較慢，資金鏈條發(fā)生斷裂，需要有備留資金，十五萬元的開業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用。

　�。ǘ�）資源方面

　　本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。因此，要與原材料供應商建立長期友好合作關(guān)系。

　�。ㄈ�）經(jīng)營方面

　　餐廳長時間經(jīng)營下來，顧客會對餐廳的飲食厭倦，餐廳風格的一成不變感到無趣，那么，就要適時的改變菜色，運用一定的資金進行餐廳風格的改變。

　　（四）管理方面

　　1、為防止廚師被挖角而辭職，餐廳管理者需對餐廳的特色菜進行一定的了解，并及時聘請另一個廚師，發(fā)明新的特色菜。

　　2、同時，對于餐廳的廚師和服務員，餐廳管理者需要與之處好關(guān)系，給予較為豐厚的報酬，適時聽取他們的意見，改善自己的管理方式。

　　（五）其他方面

　　隨著世界的發(fā)展，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。因此，善于創(chuàng)新，善于學習，是餐廳能長期生存下去的根本。

　　八、財務計劃

　　1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等

　　2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。（大約估計為70000）

　　3、剩余40000作為餐廳本金，預防各種突發(fā)狀況。

　　餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書 10

　　一、前言

　　民眾就餐飲食存在的幾個問題北京市商委對城區(qū)住戶在1000戶以上社區(qū)進行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數(shù)僅占調(diào)查人數(shù)的1/3，有2/3的人經(jīng)常要在外面吃早餐，其中有70%的市民對早餐市場不滿意。另則，北京流動人口大，白領(lǐng)階層多形成了巨大的在外就餐游擊隊.每個人都想用健康的身體來擁抱新的一天，這時你就要有一個健康的飲食方式，很多人午飯，甚至晚餐都在外面打游擊，雜七雜八的飲食長期下來，至少會埋下身體疾病的很多隱患。象胃病，腸道疾病，肝炎，心血管疾病等等

　　1.1早餐

　　忙碌的生活環(huán)境，讓人們忽略了早餐的重要性，目前在外面售賣的早餐通常為了討好口味而放棄營養(yǎng)，無營養(yǎng)早餐是健康頭號敵人，早晨的第一餐也是營養(yǎng)攝取最關(guān)鍵的一餐。均衡的營養(yǎng)可為一天補充體力并帶來活力，早餐要吃飽，吃健康，就可以保證身體和大腦活動所需要的能量，都市人們由于工作性質(zhì)的關(guān)系，經(jīng)常忙或是沒時間往往吃不上早餐，空腹感令人沒有活力，頭腦運作遲緩，對腸胃也會受影響，因而，也會導致身體免疫力的降低。因此，營養(yǎng)豐富，富含高分子碳水化合物和膳食纖維，獨特的水溶性纖維Beta葡聚糖延長碳水化合物的消化時間，不僅能持續(xù)穩(wěn)定地提供能量，更能帶來一天都充沛的精力

　　1.2.目前早餐尚有很多不利于人體健康的因素

　　針對北京人的飲食習慣，過去老北京的早點都是些油條，抄肝，豆?jié){，豆腦.大米.小米粥.餡餅包子混沌等為主.象豆?jié){，豆腦.大米.小米粥，包子等都是不錯的早餐，但制作質(zhì)量和衛(wèi)生普遍存在很大的問題.還有就是含油脂和含膽固醇很高的油條與抄肝相對來講也遜色了很多.

　　攝取營養(yǎng)的早餐擺脫妨礙健康的克星，營養(yǎng)健康的早餐要有足夠的碳水化合物，膳食纖維及蛋白質(zhì)，所以怎樣慎選營養(yǎng)、快捷、美味、又方便的早餐成了當今餐飲業(yè)的重點.

　　當下，有幾百種實用粥譜可供借鑒和選擇.例如:向目前北京最叫響的十米粥，無論是對老年的三高，還是對其他人群的保健養(yǎng)生，作為預防疾病，調(diào)理疾病，效果都很不錯.養(yǎng)生早餐粥，無疑符合人們這種需求。這種強烈的需求同時也開啟了巨大商機

　　1.3.午餐:一般來講人在午餐中所吸收的營養(yǎng)占了每天營養(yǎng)來源的三分之一

　　現(xiàn)代人對于健康的概念，也比以往更具有革新的管理觀念。對于健康，不再只是消極的治療病痛，現(xiàn)代人有著更為積極的心態(tài)。如何積極地抵抗、預防疾病，同時讓自己的心態(tài)與身體都保持在最佳狀態(tài)，就是有效管理健康的積極正面態(tài)度。運用在平日的食物搭配上。健康飲食就是成功人生的泉源!健康，為你的人生增添色彩；飲食，讓你的健康更加完善。

　　二.承辦養(yǎng)生餐館的巨大商機

　　當然賣點很重要。中國傳統(tǒng)食品為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品，雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的經(jīng)濟效益。

　　比如說早餐粥不管是炎熱的夏天，還是寒冷的冬天，無論是春滿花開的春天，還是豐獲滿滿的金秋對于食欲不振，身體處于亞健康狀態(tài)下的人們，清淡保健的粥品正是飲食首選。開家粥店能充分迎合現(xiàn)代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回報穩(wěn)定。

　　近期一種粥文化喝健康養(yǎng)生餐飲文化吹香了整個北京城.經(jīng)營養(yǎng)生餐館成了餐飲業(yè)的新貴。因此，用全天候的經(jīng)營方式開辦養(yǎng)生餐飲就更有經(jīng)濟效益和巨大的商機

　　三.市場調(diào)查及研究

　　1.目前北京市民已經(jīng)對保健餐的認識有了一定的層次，一改常態(tài)的過去的大魚大肉和油膩膩的菜肴，開始選擇了更具有營養(yǎng)價值的保健餐類.

　　2.如果我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的綠色環(huán)飲食的話.那無論是利潤空間還是人們需求的空間都相對的更據(jù)有前途性了。

　　3.承辦養(yǎng)生食府具有五個特征:

　　1、大眾消費得起；

　　2、營養(yǎng)豐富，易于吸收；

　　3、持續(xù)性消費；

　　4、老少咸宜；

　　5、食客可以縮短消費時間。

　　應該建立在:不單是色香味美上，宣傳的重點應該是健康!僅把吃飯作為飽肚和美味的觀念早已過時，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復健康的身體，輕松愉快的去工作，學習同時也可以滿足了人們身體健康上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。

　　至于經(jīng)營特色，反對粥店的傳統(tǒng)思路。應該勇于拋棄做不好的產(chǎn)品，寧缺毋濫，在粥類上，只需設計10種絕對拳頭的粥品，其中有一個主打產(chǎn)品。另外建議將心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面。這樣也是為了防范可能到來的經(jīng)營風險，哪怕粥品種真的失敗了，由于你其它保健養(yǎng)生的菜肴上下功夫了，同樣可以在菜肴上彌補粥品的損失。

　　四.面向消費渠道和人群

　　這是一個消費渠道非常廣泛的行業(yè)

　　1.一般消費者，重點:嬰幼兒，學生，老人，孕產(chǎn)婦，病人和亞健康族。

　　2.主要益處:營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健.是非常中國化的快餐形式

　　3.經(jīng)營場所:居民區(qū)，醫(yī)院旁.療養(yǎng)院，老年公寓.公園和商業(yè)周圍等等都可以.可以形成早餐，午餐，夜餐:配合營養(yǎng)的主付食，即經(jīng)濟又實惠，

　　4.重要性:病人，學生，老人需要營養(yǎng)；免除自己熬粥的煩惱及購買原，配料不便；更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。維護健康，省時，省力，使消費者更可增加消費合理的感覺。

　　5.同時在餐廳內(nèi)部布設宣傳各項食品的養(yǎng)生食品功能與特性，這樣可以更能增加各類食府健康知識。在飲食享受的.同時，也使食客提高并加強了的健康意識，健康飲食的同時，也體會到了養(yǎng)生食品對人體的重要性。

　　五.餐品類

　　1.1.早餐粥類品種

　　主要的以(1)谷類粥類(2)豆類粥類(3).谷豆混合粥類(4).肉類粥類(5).花類粥類(6).蔬菜粥類(7).魚類粥類(8).果品類粥類(9).藥膳粥類

　　配套產(chǎn)品主食有:各類粗糧制作的：

　　(1)糕類(2)餅類(3)其他類

　　優(yōu)點:品種眾多，適應面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需特別技術(shù)，易生產(chǎn)，好銷售，無淡旺季。

　　缺點:因配料眾多，采購略繁瑣了一些，但是可以根據(jù)一般人群身體常見的亞健康狀況，進行粥譜分類和歸納和集中.

　　1.2.早餐小菜盡量排擠掉人們常吃的，腌制咸菜類，盡量以各類蔬菜.豆制品進行合理的健康的拌制爽口小菜

　　1.3同時根據(jù)年輕人好吃肉的特性配備一些各地特色小吃:

　　天津包子，燒餅，玫瑰蜂糕，肉夾饃.南瓜餅等，.....

　　各地風味小吃眾多，可以根據(jù)當?shù)鼐唧w情況做，建議南北小吃大互串，會更有吸引力。

　　2.午餐品類

　　為了迎合人們越來越重視飲食健康的觀念和快速午餐以保健健康飲食

　　例如:包括鍋貼芹菜套餐、牛肉炒西蘭花套餐、肉醬脆蛋套餐、扒四蔬套餐、海鮮套餐、豆腐乳肉末茄子套餐......和上百種營養(yǎng)合理搭配的炒菜等等；午餐帶給你的是充實健康的心身享受

　　3.晚餐以魚丸湯等養(yǎng)生湯為主再加之粗糧小吃配于與養(yǎng)生茶等類湯是鮮之母，鮮是味之源。湯不僅是一道美味可口的菜肴，更是人們祛病養(yǎng)生的佳品。充分開發(fā)茶在開發(fā)智能、預防衰老、提高免疫功能、改善腸道細菌結(jié)構(gòu)和消臭、解毒等方面的功效，

　　六.店鋪選址

　　養(yǎng)生食府的落成

　　1.地點以人口密集、流動量較大為宜、開始面積以50平米左右.裝飾風格以回歸自然為主題、裝修、簡單樸素、以后根據(jù)營業(yè)情況再發(fā)展壯大

　　2.外送服務:早餐營養(yǎng)粥粥用大鍋熬制，配料專人分裝，小鍋配制。專業(yè)送貨隊伍、重點對象:醫(yī)院住院部，行動不便的老人。學校，家庭、上門贈送菜單(上面有食療粥譜健康保健午餐及對癥效果簡介)，接受電話定貨。

　　3.建立自己的網(wǎng)站：開展網(wǎng)上宣傳，訂貨，加盟，等擴大銷售渠道

　　七.養(yǎng)生食府的優(yōu)勢:

　　一般家庭尤其是在業(yè)人員由于時間倉促害怕費事，費時早餐相對單調(diào)，再有就是一般人家不懂怎樣在飲食上做到保健養(yǎng)生.即便懂得，采購起來確很無奈.不購量少，不易采購，易浪費，不專業(yè)等

　　1.聘用醫(yī)學，營養(yǎng)專家的支持

　　2.大眾與精品品種同時搭配供應，適用面廣，針對性強.省時，成本低，效果好，完全可以做到食療健康.美容，延年益壽的效果.

　　3.專業(yè)，采購易，配料全，價格低，不浪費.

　　八..人員配備

　　(單店)店長一人，可根據(jù)店鋪的規(guī)模制定廚師，收銀人，服務員，采購人等數(shù)人。但是必須要配備經(jīng)驗豐富，責任心強的營養(yǎng)師。

　　九財務預算

　　假設:《早點粥》

　　1.場地:30-50平米租金2000-2500元/月.同時要看選擇的地段，但為了保證經(jīng)營地持久性一般在初開業(yè)預付三個月的店租后:在看到發(fā)展趨勢可以的情況下在保證地段房產(chǎn)穩(wěn)定的情況下，應該制定年租或幾年租的正規(guī)房屋店鋪租賃合同手續(xù)

　　2.必備餐廳設備投入資金資料費:包括，基礎設備，周轉(zhuǎn)資金.證、照、費、稅等:營業(yè)熱照、稅務登記以及一些其它的管理費等，可根據(jù)規(guī)模的大小決定資金投入規(guī)模。

　　十.經(jīng)濟效益預算

　　1.30-50平米店:以每天流水(營業(yè)額)2000元，初期毛利率為50%每月就有3萬元、年毛利36萬、如果投入5萬，三個月就可以收回投資、第二年隨著影響力擴大，訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應能達到4萬/年做得好的話可以翻番。

　　2.100平米店:以每天流水(營業(yè)額)4000元，毛利率50%每月就有6萬元、年毛利72萬、二個月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴大，訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應能達到22.8萬/年做得好的話可以翻番。

　　3.從社會效益上可以解決部分下崗人員的就業(yè)問題。

　　十一.結(jié)束語

　　民以食為天。足見食之重要。

　　近年來，保健食療已成為時尚，很多大城市都有大的養(yǎng)生食府店，生意火爆.開店可大可小.開一個衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)養(yǎng)生鋪已成為創(chuàng)業(yè)者的首選。

　　養(yǎng)生食府+音樂餐廳，講究的是營養(yǎng)和情調(diào)，養(yǎng)生餐廳的裝修風格都是以古樸，有文化品位，深沉，內(nèi)涵為主.比較適合那種本性喜靜，細水長流，不急功近利的人來開比較合適.

　　如今，人類正面臨嚴重的飲食失衡狀態(tài)，大量垃圾食品充斥市場。肥胖癥、高血壓、心臟病、糖尿病等各種時髦病，正迅速吞噬現(xiàn)代人的健康。

　　人人都在渴望健康，抗衰老、養(yǎng)生保健大行其道，完全迎合了市場的需求。隨著生活水平的提高，吃厭了大魚大肉的現(xiàn)代人在飲食上更加追求營養(yǎng)、自然、健康與原汁原味，清爽可口，具有解酒、消食、排毒，滋補等功能的保健食品。

　　餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書 11

　　一、公司概況

　�。ㄒ唬┕�司名稱：我們公司的名字是：流光記憶港式茶餐廳。之所以取這樣的名字，是因為港式茶餐廳本來就是一種很有歷史的的餐廳模式，并且我們希望到這里來用餐的客人能夠找回自己珍貴的往昔的美好記憶。

　　（二）公司選址：時代廣場。

　�。ㄈ�）店面大�。�90㎡。

　　（四）公司營業(yè)時間：夏季：8點——22點；冬季：9點——21點。

　�。ㄎ澹┕�司結(jié)構(gòu)：五人合資模式，合伙者共同擔任總經(jīng)理，利益按出資情況分配。

　�。ㄎ澹┙�(jīng)營范圍

　　港式燒臘與新派粵菜、粉面系列、煲仔系列、粵港點心、龍茶港式飲品系列。

　�。�六）服務宗旨

　　本著“Q(品質(zhì))、S(服務)、C(衛(wèi)生)、V(超值)”的經(jīng)營原則，以美觀整潔的環(huán)境、真誠友善的接待、準確無誤的供餐、優(yōu)良維護的設施、高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品、快速迅捷的服務為顧客營造出“溫馨、現(xiàn)代“的復合式休閑餐廳。

　　（七）人員及組織結(jié)構(gòu)

　　店長1名、廚師3名、點心師2名、飲品師1名、服務員7名。

　　二、產(chǎn)品與服務

　　（一）產(chǎn)品介紹

　　由于我們的港式茶餐廳品種多樣，菜品豐富，因此現(xiàn)只列舉我們餐廳的特色與特惠套餐。

　　1、每天特色推出：港式特色菜單品、港式特色飲品單品

　　在出去套餐與優(yōu)惠時間段之外的一些時間，推出價格實惠的港式特色菜單品與港式特色飲品，周一至周日每天一推，推出的特色不重樣，每天給顧客一個驚喜。

　　2、超實惠中式套餐：豬蹄燉黃豆套餐、香脆排骨套餐、“流光記憶”特制小黃魚套餐、紅燒雞塊套餐。每款套餐免費供應本店特色港式清茶，只在周一至周五午時11點——下午14點供應。

　　3、暢享下午茶系列：港式葵花籽紫薯餅+經(jīng)典龍茶、馬拉盞+水果茶、蝦腳皇+咸檸七、香煎姜汁糕+姜七、奶皇水晶角+經(jīng)典龍茶，只在下午14點——17點。

　�。ǘ�）服務

　　1、顧客一進門，安排好座位，然后送一杯特色港式清茶。

　　2、提供免費wifi。

　　3、按人數(shù)提供一定的紙巾。

　　三、市場調(diào)查與分析

　�。ㄒ唬┦袌龇治�

　　1、市場前景

　　茶餐廳是一個相對高級的餐飲場所，每當客人一坐下，伙計(侍應)便按人頭端出清茶奉客。茶餐廳之所以廣受港人喜愛，除了上菜快速、物美價廉的原因外，主要還是因為它將西式飲茶的茶點改良成更符合港人的`口味，因而出現(xiàn)所謂的港式茶餐，如港式叉燒炒意大利面，西式牛扒配中式炒飯等中西合璧的茶餐。此外，勇于嘗試的香港人，就連茶餐廳里的飲料也不放過，創(chuàng)造出無數(shù)結(jié)合中西飲品的港式飲料，除了眾所皆知的半咖啡半奶茶的“鴛鴦奶茶”外，還有咸檸七(七喜Sprite汽水加檸檬片和鹽)、姜七(姜汁加七喜Sprite汽水)等五花八門的飲料�？梢哉f要想體會過去的年代情懷和香港文化，就一定要到茶餐廳坐一坐。所以很適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務人士、大學生等。優(yōu)質(zhì)多元的菜品搭配，加上會員管理制度和一定的營銷、推廣活動，這是一個利潤空間高、投資回報快的項目，目前已受到許多有意進軍餐飲業(yè)的投資者的高度關(guān)注。

　　2、餐廳大市場分析

　　隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚�。豢觳鸵晕魇娇觳蜑橹�，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式，中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。

　　隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高，洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后，飲食安全成為一個熱門話題，因此可以預見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色的港式茶餐廳帶來了契機！

　　3、茶餐廳市場分析

　　品牌繁多的休閑餐廳分為供應堂食、飲品和僅以供應飲品為主兩大類。全國有大小茶餐廳不計其數(shù)，各地品牌眾多。在長沙有47家茶餐廳，在岳麓區(qū)的有4家�？梢哉f長沙區(qū)域的茶餐廳市場還是很不飽滿的，所以開茶餐廳還是有很大的機會的。

　　（二）消費者分析

　　我們茶餐廳的目標消費者是追求生活品位的年輕人、情侶、年輕白領(lǐng)、商務人士、情侶和大學生。這類人有一個共同的消費特點：

　　1、年齡階層偏年輕，追求新鮮與新事物，所以對新事物會有嘗試心；

　　2、可支配資金屬于一般偏中等，所以會青睞于價格優(yōu)惠的菜品與飲料，這點我們的茶餐廳很符合，會經(jīng)常推出特惠午餐、下午茶之類的；

　　3、有一定的文化基礎，追求小資情調(diào)，所以對這類有港式特色的餐廳會比較容易接受。

　�。ㄈ�）競爭分析

　　1、現(xiàn)有競爭者

　　據(jù)長沙團購網(wǎng)站顯示，現(xiàn)在長沙市岳麓區(qū)有4家港式茶餐廳，離商學院比較近的是河西步步高廣場上的籠蒸火猛港式茶餐廳，直接形成了附近市場的競爭；并且在商學院這一周邊區(qū)域有肯德基、麥當勞、必勝客、華萊士等快餐店來爭奪市場。

　　2、潛在競爭者

　　一些飲品店，還有一些早餐、午餐店例如臺北豆?jié){之類的店子，有一些消費者會在這類店子里面購買飲品或早餐之類的，然后會放棄進入茶餐廳消費，所以這類店子一直在競爭著部分零碎消費的消費者。

　　四、公司的競爭優(yōu)劣勢分析

　�。ㄒ唬┙�(jīng)過以上的分析，總結(jié)公司的競爭優(yōu)勢有：

　�。�1）地處高校區(qū)與商業(yè)廣場初，人流密集、商機無限，得天獨厚的環(huán)境；

　�。�2）全新的設備，寬敞明亮的就餐環(huán)境，高性價比的食品，有利于銷售切入；

　�。�3）經(jīng)濟型酒樓人力構(gòu)架，高星級酒店服務模式，環(huán)境舒適；

　�。�4）潔凈、明亮、且優(yōu)雅舒適的店面環(huán)境，使消費者感到心情愉悅，從而使回頭率大增；

　　（5）價格適宜優(yōu)惠，且會經(jīng)常推出優(yōu)惠套餐搭配；食材新鮮健康，口感好，且具有鮮明的港式特色。

　　（二）相較于其他競爭者，劣勢有：

　　（1）新開業(yè)，缺乏市場知名度，市場認知及接受有一個培植過程；

　　（2）各地風俗與飲食習慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

　　五、經(jīng)營戰(zhàn)略

　　（一）產(chǎn)品策略

　　我們茶餐廳的經(jīng)營借鑒快餐店的經(jīng)營方式，集中餐、快餐、冷熱飲于一體，以環(huán)境好、上餐快、品種豐富、價格便宜為亮點，除提供各種中式菜品和當?shù)靥厣�菜品外，根�?jù)廚師水平，搭配港式燒臘、新派粵菜、港式點心等，還會搭配價格在12～28元不等的各種茶飲，滿足各類消費者的需求。由于茶餐廳的主要收入來源于商務午餐，所以免費為顧客提供本店港式特色清茶。

　　（二）宣傳策略

　　1、在茶餐廳外設一塊活動宣傳板，列出每日更新的菜品和特價套餐。

　　2、在茶餐廳周邊五百米或一千米以內(nèi)的報亭做外觀包裝廣告，一個月給報亭老板100～200元廣告租金，還可在報亭放一疊茶餐廳的宣傳單，任憑顧客領(lǐng)取。包裝廣告上會印上茶餐廳的店名、理念、指向標和距離等。

　　3、在茶餐廳周圍大量派發(fā)傳單，若進店顧客少，可在傳單中添加每日菜品，開展訂餐服務。由于有訂餐服務的快餐店很多，因此我們茶餐廳在價格上會更實惠；而且由于我們是住宅區(qū)或?qū)W校附近的茶餐廳，因此會在校園網(wǎng)論壇或小區(qū)業(yè)主論壇發(fā)帖，發(fā)布茶餐廳菜品信息和“周末二人特價套餐”、“社區(qū)家庭套餐”等活動內(nèi)容。

　　4、聯(lián)系各種收費相對便宜的知識講座，如化妝品使用講座、色彩搭配講座、婚姻知識講座等。最關(guān)鍵是要讓“這家茶餐廳有講座”的消息外傳，吸引更多顧客。同時講座安排在一個單獨的房間內(nèi)，以免干擾到其他消費者。

　�。ㄈ�）會員管理制度。

　　茶餐廳實行會員制是一種很有效的累積顧客的方式。我們的會員制不采用消費累積到一定金額享受折扣優(yōu)惠，或免費辦卡收取工本費，我們采取的是預付款消費。如一次性充值200元，享受九折優(yōu)惠；充值500元，享受八折優(yōu)惠；充值800元，享受七、五折優(yōu)惠。如此一來，不僅可以迅速穩(wěn)定客戶，還可以通過顧客預存的消費卡，緩解經(jīng)營中時常遇到的資金壓力。而且為了達到口碑效應，本公司會在每位會員生日當天給其提供折上折優(yōu)惠，并且贈送一個當日特色菜；我們還建了一個會員QQ群，在群空間里公布了每周的活動內(nèi)容，并設置會員心情版、會員交友版、會員投訴版、會員建議版等，以確保第一時間了解會員的建議和意見，提升服務品質(zhì)。

　�。ㄋ模┘毠�(jié)為王。

　　1、態(tài)度。營業(yè)時，服務員應隨時保持微笑。

　　2、禮儀。包括店主在內(nèi)，須掌握基本的問候禮節(jié)、稱呼禮節(jié)、儀表禮節(jié)和迎送禮節(jié)。

　　餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書 12

　　一、項目簡介：

　　本店擬取名稱為“xxx快餐館”，是二人合伙企業(yè)。主要為人們提供特色午餐/晚餐及夜宵。本店打算開在xxx，提供廣式、港式風味的快餐和小吃，面積約為100平方左右。

　　本店需啟動資金30萬元，本人自有資金xx萬，合伙人自有資金xx萬，貸款xx萬。

　　二、市場分析：

　　據(jù)我們近期的市場調(diào)查，xx路附近目前提供港式風味的快餐廳較少，直接競爭對手相對較少，會吸引較多的年輕顧客前來獵奇體驗。

　　本店的目標客戶群是附近的寫字樓白領(lǐng)及小區(qū)住戶。xx區(qū)商圈白領(lǐng)較多，高檔住宅區(qū)較多，人流量較大，消費能力強，人均消費較高，可以保障本店得到持續(xù)的收入。

　　小本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在繁華市區(qū)站穩(wěn)腳跟，1年內(nèi)收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的餐飲連鎖公司，在眾多餐飲行業(yè)品牌中闖出一片屬于自己的天地，并成為餐飲行業(yè)的`著名品牌。

　　三、店面設計及產(chǎn)品服務：

　　1、店面設計

　　本店面積在100平方米左右，裝修色調(diào)明亮，簡潔，大方，加裝港式風情的軟裝飾品，以突出小資情調(diào)氛圍。在營業(yè)期間會播放一些輕柔的音樂，給顧客營造一個充滿輕松愉快的就餐環(huán)境。

　　2、產(chǎn)品開發(fā)及定價

　　主要有以下幾類：

　�。�1）、飲品系列：

　　特濃絲襪奶茶12元/杯

　　巖鹽芝士蓋奶茶15元/杯

　　椰果奶茶12元/杯

　　相思紅豆12元/杯

　　雙拼奶茶13元/杯

　　原味凍奶茶12元/杯

　　港式鴛鴦14元/杯

　　維C利納賓10元/杯

　　咸檸泡泡12元/杯

　　百香果泡泡15元/杯

　　西柚泡泡13元/杯

　　朱古力10元/杯

　　阿華田10元/杯

　　暖暖姜茶10元/杯

　　（2）、甜品系列：

　　龜苓膏12元/杯

　　椰果西米露12元/杯

　　紅豆西米露15元/杯

　　芒果汁25元/杯

　　芒果西米露15元/杯

　　芒果龜苓膏15元/杯

　�。�3）、小吃：

　　炸豬排12元/個

　　咖喱魚蛋10元/個

　　沈記雜丸15元/個

　　原味雞蛋仔13元/個

　　西多士15元/個

　　炸中翅13元/個

　�。�4）、老雞湯面：

　　雞湯云吞23元/碗

　　雞湯云吞面20元/碗

　　雞湯雜丸面22元/碗

　　雞湯牛丸面25元/碗

　�。�5）、港式湯面/粉/粥:

　　番茄牛筋牛肉面25元/碗

　　咖喱魚蛋粉18元/碗

　　餐蛋湯公仔面22元/碗

　　雞排湯公仔面25元/碗

　　燒鴨面22元/份

　　叉燒面22元/份

　　海鮮酸辣湯粉26元/份

　　窩蛋牛肉粥20元/份

　　鴨骨粥18元/份

　　皮蛋瘦肉粥15元/份

　�。�6）、套餐類：

　　燒鴨飯22元/份

　　叉燒飯25元/份

　　豬頸肉飯28元/份

　　鹽焗雞腿飯30元/份

　　香菇鹵肉飯22元/份

　　滑蛋蝦仁飯30元/份

　　照燒鰻魚飯32元/份

　　家鄉(xiāng)牛腩飯28元/份

　　黑椒豬排飯22元/份

　　咖喱豬排飯22元/份

　　黑椒牛排飯30元/份

　　照燒雞排飯28元/份

　　四、營銷計劃

　　為吸引顧客，本餐廳會通過不斷地嘗試來研發(fā)挖掘新品種產(chǎn)品，新品種產(chǎn)品會成為本周的推薦產(chǎn)品，在推出的前一周會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被認同而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶套餐，光棍節(jié)：推出單身套餐。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。

　　餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書 13

　　休閑茶餐廳市場競爭激烈，且市場品種和品牌眾多，新品牌、新品種的不斷涌現(xiàn)，使休閑茶餐廳市場被切碎細分，瓜分著消費者的錢袋，蜂擁擠占著市場。

　　一、企業(yè)概要

　　1.公司名稱：xx茶餐廳

　　2.組織形式：個體工商戶

　　3.營業(yè)地點：南通大學內(nèi)

　　4.主要產(chǎn)品：港式茶飲、糕點、燉品、冰激凌

　　5.業(yè)務方式：早餐、早午茶、下午茶

　　6.服務宗旨：美味、時尚、優(yōu)質(zhì)、健康，讓顧客滿意

　　8.企業(yè)經(jīng)營理念：現(xiàn)代港飲港食的都市時尚風格、新鮮快捷、時尚美味、平民化。

　　9.經(jīng)營戰(zhàn)略目標：發(fā)展極具現(xiàn)代都市特色的，體現(xiàn)港式風情的優(yōu)美環(huán)境，打造一個平民化的健康餐飲品牌。

　　二、市場分析

　　1.行業(yè)的基本特點

　　1)食品多樣化：茶餐廳供應了中式及西式的食品，更有不少香港的獨有的飲食。一間小小的餐廳菜單內(nèi)往往有數(shù)十種食物，選擇繁多，顧客可以隨意搭配，以選擇合適的食品。

　　2)講求效率：顧客光顧后自行到收銀處付費，而且不需要等候，由點菜至結(jié)賬都講求速度。

　　3)食品價錢相宜：傳統(tǒng)食肆售賣的食品價錢通常比較貴。茶餐廳里的一頓飯可能只需10多元，茶餐廳里的常餐、快餐會包含飲料，或免費提供清水或熱茶。

　　2.可行性分析

　　1)南通的港式茶餐廳不多，而且價格較高，實惠優(yōu)質(zhì)的茶餐廳，正迎合大學生追求品質(zhì)和低消費的特點。

　　2)雖然學校有食堂和很多攤點，早上忙于上課的學生，買早餐依然擁擠，所以快捷的茶點定會受學生親睞。

　　3)大學生上課的時間不統(tǒng)一，所以吃飯的時間就不會集中。推出早午茶和下午茶正好滿足大學生的這種需求。就算有些學生沒到吃飯時間，也會想買些飲品和小點心。

　　4)茶餐廳的食物品種多，每次都可以換著搭配，每次都有不一樣的口感，對于樂于嘗試新鮮刺激的大學生，很有吸引力。

　　5)港式茶餐廳的店內(nèi)環(huán)境時尚、優(yōu)雅、舒適，適合大學生休閑聊天、約會，享受小資情調(diào)的休閑氛圍，更能體驗到人性化的服務和更具人文特色的文化氛圍。

　　3.競爭狀況

　　校園內(nèi)有不少快餐店，比如快樂驛站、豪大大香雞排和喔喔雞排。更有不少飲品店，比如嘟可、舞茶道和七杯茶。這些商家在學生中形成很強的品牌意識。還有食堂、北街一些攤點價格非常便宜，比我們有價格優(yōu)勢。

　　4.未來發(fā)展趨勢

　　雖然現(xiàn)在出現(xiàn)了個別連鎖式茶餐廳，與一定數(shù)量港式茶餐廳，但根據(jù)市場調(diào)查資料顯示，價格普遍偏高。再加上港式茶餐廳的特色食物和服務，以及時尚、舒適的環(huán)境，我們應該能有效地打入學生市場。在學生中樹立好的口碑后，尋找投資者，可以在南通其他地方開分店。

　　5.SWOT分析

　　優(yōu)勢：地處學生密集區(qū)，人流密集、商機無限，得天獨厚的環(huán)境；全新的設備，寬敞明亮的就餐環(huán)境，高性價比的食品，有利于銷售切入；經(jīng)濟型的人力構(gòu)架，高級服務模式，環(huán)境舒適。

　　劣勢：新開業(yè)，缺乏知名度，市場認知及接受有一個培植過程；

　　機會：在高校內(nèi)，市場容量大；地理位置得天獨厚，商業(yè)環(huán)境不可復制；新店、新員工經(jīng)過系統(tǒng)培訓，士氣不言而喻；周邊雖商家林立，但軟體環(huán)境不同，競爭力有強有弱，已為客源分流埋下伏筆；

　　威脅：服務與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，學生的經(jīng)濟承受能力仍無法支撐一日三餐都在我們店消費。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

　　三、市場營銷戰(zhàn)略

　　1.市場細分化

　　消費群體；在校大學生

　　消費動機；休閑

　　行為特點；群體或個人消費

　　2.市場戰(zhàn)略

　　因為是剛成立的企業(yè)，我們面對的是新的顧客，對顧客而言，我們的產(chǎn)品也是新的，所以我們選擇多樣化市場戰(zhàn)略。

　　相應的，我們采取以下措施：

　　1)可分發(fā)調(diào)查問卷，分析同學們對茶餐廳有關(guān)的建議和看法，以便更加同學們的需求和對產(chǎn)品和服務的要求。

　　2)針對調(diào)查問卷的統(tǒng)計結(jié)果，有側(cè)重的對餐廳細節(jié)方面進一步分析和完善，如裝修風格、價格等。

　　3)對店內(nèi)員工進行培訓，保證他們能夠達到顧客服務的要求。

　　3.市場營銷組合

　　本企業(yè)的市場營銷組合策略為市場無差別策略，包括以下內(nèi)容：

　　1)產(chǎn)品策略

　　為顧客提供時尚優(yōu)雅的環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務，保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時，制定較低的價位，推出品目眾多的食品和飲料，并隨意搭配。

　　2)促銷策略

　　廣告：在各學校宿舍和食堂派發(fā)傳單，加大宣傳力度；在店門口放置每周新品宣傳牌；店內(nèi)柜臺、點餐牌上對新品促銷進行醒目宣傳。

　　營業(yè)推廣：在不同的節(jié)日推出不同的促銷活動；發(fā)布團購優(yōu)惠信息和現(xiàn)金券。

　　3)銷售渠道策略

　　營業(yè)初的主要目標顧客群體就是在校大學生，大在學生人流量大的地方做好宣傳，通過店面直銷的方式進行銷售。

　　業(yè)務不只定位在南通大學內(nèi)部，南通有電子商務平臺：家庭在線，可以加盟，提供網(wǎng)上訂餐服務，將業(yè)務推廣到全市區(qū)。

　　4)價格策略

　　制定中低等價格以吸引有物美價廉心理和無固定收入的大學生。為盡快打響知名度，可以擬訂出短暫的優(yōu)惠期，進行市場推廣，以便迅速強占市場，制造熱賣場，引起目標客戶群的廣泛關(guān)注，并利用“羊群心理”的消費心理，逐步推出創(chuàng)新的服務賣點，保持市場熱度。在客源穩(wěn)定之后，則進行必要的篩選。

　　四、財務戰(zhàn)略(財務報告)

　　1.資金預算

　　1)營業(yè)設備設施：88，000

　　電腦、柜臺、衛(wèi)生用品、大堂設備及戶外用品

　　2)廚房設備用品:85，000

　　爐具設備、加熱保溫設備、冷藏設備、排風設備、火鍋設備、煮鍋、蒸鍋、煎炒鍋、勺具、刀、廚房不銹鋼器皿、食物儲存容器、面包烘焙設備、廚房雜件

　　3)餐飲設備用品:52，200

　　飲水機、飲料機、陶瓷器皿、塑料器皿、榨汁機、咖啡機、咖啡壺、咖啡爐、玻璃器皿、餐飲不銹鋼器皿

　　4)清潔衛(wèi)生用品:1，800

　　拖把、掃帚、刷子、清潔工具、清潔護具、清潔劑

　　5)洗滌設備用品:10，800

　　洗碗機、餐具消毒柜、洗滌筐、洗滌劑

　　6)餐椅餐桌柜架:84，200

　　基于環(huán)境營造需要，配置或定制相關(guān)家具，但要注意家具污染問題

　　6)其他設備用品:40，000

　　7)裝潢裝飾：100，000

　　8)場地租金：15，000按照月租費用測評

　　9)物料儲備：20，000按照3天的儲備周期

　　總計497000

　　10)員工工資與人數(shù)預算

　　糕點師2名1名4000元=8000元

　　咖啡師2名1名3500元=7000元

　　服務員3名1名2500元=5000元

　　一個月工資預算金額=20000元

　　11)廣告和推廣活動：30000

　　流動資金需求總額：547000元

　　2、資金籌集

　　本企業(yè)的實際情況是個體工商企業(yè)，已有資金50萬。因為是一個剛剛成立的公司，短期內(nèi)是不會有太大的波動，而且港式茶餐廳是迎合時代的風潮。迎合了當今大學生的口味，便利和便宜，實惠又不拘小節(jié)，與其他競爭商來說有明顯的區(qū)別，能夠滿足一大半的大學生。所以根據(jù)本公司的服務宗旨一體化來說，我們的茶餐廳是容易在市場上存活的，是容易打響茶餐廳的招牌的，吸引顧客來光臨。這樣的形勢下來，我想我們的茶餐廳是很有可能開分店，甚至在全國各地乃至世界開分店，因此我認為融資方式可以采取兩種：

　　第一種方式是增加合伙人進一步投入資金來擴大經(jīng)營規(guī)模，年底根據(jù)盈利多少來分利。這樣可以有效的在短期內(nèi)籌集資金，擴大內(nèi)需。運用更大的'資金力量擴大企業(yè)規(guī)模和經(jīng)濟實力，從而拓寬經(jīng)營范圍同時資金充足，就可以引進先進技術(shù)，更新設備，提高企業(yè)素質(zhì)，增強企業(yè)的經(jīng)濟實力和競爭能力。但是它的缺點是容易分散企業(yè)的控制權(quán)，公司內(nèi)部分歧大。

　　第二種方式是銀行貸款或者抵押等方式來融資�？梢越鉀Q暫時的危機，利用充足的資金來調(diào)整公司的一切，根據(jù)不同情況原因來對癥下藥。所以我公司決定采取第二種方式：向銀行貸款8萬借3年作為長期借款成本。根據(jù)成本計算：長期借款成本的通用公式：K1=R1(1-T)/1-F，得借款資金成本=年借款利息xx(1-所得稅率)/(借款金額-借款費用)

　　為期三年的長期借款的年利率為6.40%，每年付現(xiàn)一次，到期一次還本。企業(yè)所得稅為25%。那么企業(yè)的籌資費用率公式:籌資費用率為0.5%所以長期借款資本成本K1=6.40%xx(1-25%)/1-0.5%=4.82%

　　3.資本預算

　　1)企業(yè)每年收入水平估算

　　茶餐廳每日經(jīng)營12小時，平均日接待客人80名，平均每人消費30元，日營業(yè)額2400元，一年按360天營業(yè)日算，總營業(yè)收入為864000元。

　　2)根據(jù)流動資金對每年運營成本測算

　　第一年度總成本費用=651632.5元

　　第一年度經(jīng)營成本=總成本-折舊-攤銷=628000元

　　第二年度總成本費用=649632.5元年度經(jīng)營成本=626000元

　　第三年度總成本費用=654752.5元年度經(jīng)營成本=631120元

　　4)判斷投資的可行性

　　NPV>0或irr>4.82%所以投資方案可行

　　五、運營戰(zhàn)略

　　1.系統(tǒng)設計

　　茶餐廳的經(jīng)營可借鑒快餐店的經(jīng)營方式，集港式小食、西點、冷熱飲、水果拼盤于一體，以環(huán)境好、上餐快、品種豐富、價格便宜為亮點，除提供各種中式菜品和當?shù)靥厣�菜品外，還可配備價格在6～18元不等的各種茶飲，滿足各類消費者的需求。由于茶餐廳的主要收入來源于商務午餐，最好能免費為顧客提供一杯飲料或一碗湯。

　　2.作業(yè)計劃與控制

　　由于早餐時間需求集中，需求量大，早餐時間段可多備糕點和咖啡。根據(jù)第一個星期營業(yè)情況，制定生產(chǎn)產(chǎn)品的數(shù)量和營業(yè)時間上的調(diào)整；根據(jù)季節(jié)不同，多準備當季受歡迎的產(chǎn)品，比如冬天的紅豆和夏天的冰淇淋。

　　六、研究發(fā)展戰(zhàn)略

　　定期輪流送糕點師和咖啡師培訓，讓他們學習先進的生產(chǎn)技術(shù)和作業(yè)技巧，促進他們能力的提高。鼓勵他們研發(fā)新型受歡迎的產(chǎn)品，相應發(fā)放獎金

　　根據(jù)顧客反映，對現(xiàn)有產(chǎn)品做口感或口味上的調(diào)整。

　　七、人力資源戰(zhàn)略

　　1.人力資源規(guī)劃

　　店長1名

　　糕點師2名

　　咖啡師2名

　　服務員3名

　　收銀員1名

　　清潔阿姨1名

　　2.招聘與挑選

　　在網(wǎng)站上投放招聘信息，或在公布欄張貼招聘公告。選擇吃苦耐勞，有親和力并有服務意識的青年人，畢竟容易和大學生溝通。其中，糕點師傅和咖啡師必須有工作將經(jīng)驗，而且有獨挑大梁的能力。選擇一位有在茶餐廳做過服務員經(jīng)歷的做服務員領(lǐng)班。

　　3.培訓與激勵

　　在開業(yè)前對員工的企業(yè)文化和團隊意識進行培養(yǎng)，可以送他們?nèi)ハ嚓P(guān)學校培訓技能。制定評價與激勵企業(yè)規(guī)章，對工作出色的員工予以榮譽和資金上的獎勵。

　　八、企業(yè)風險分析

　　1、經(jīng)營風險分析

　　(1)根據(jù)行業(yè)未來的市場供求狀況的預測，分析企業(yè)的經(jīng)營風險；

　　市場是不斷變化的，茶餐廳市場的供給與需求也在不斷變化，而供求關(guān)系的變化必然造成餐飲價格的波動，具體表現(xiàn)為租金支出的變化和茶餐廳餐飲質(zhì)量的變化和競爭力加強的變化，這種變化會導致茶餐廳投資的實際收益偏離預期收益。更為嚴重的情況是，當市場內(nèi)結(jié)構(gòu)性過剩(某地區(qū)相關(guān)的這類型茶餐廳的供給大于需求)達到一定程度時，茶餐廳將面臨競爭壓力的嚴峻局面，導致資金占壓嚴重、還貸壓力增加，這很容易最終導致茶餐廳的破產(chǎn)，不能繼續(xù)生存。

　　(2)結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的情況，提出降低企業(yè)經(jīng)營風險的合理措施。

　　一是樹立危機意識，在強化基礎管理上做文章，優(yōu)化管理項目，加強設備維護，加強對食品的技術(shù)創(chuàng)新，努力提高設備健康水平、食品質(zhì)量和可利用小時。

　　二是加強過程控制，強化目標管理，推行全面預算管理和燃料精細化管理，實現(xiàn)“事前預測、事中控制、事后分析”，對各項成本費用力求做到“精、準、細、嚴”，進一步做好資金的合理統(tǒng)籌、調(diào)度和安排，通過對資金的有效控制，降低資金使用成本，提高公司財務管理能力，有效遏制利潤下滑勢頭，力爭扭轉(zhuǎn)被動局面。

　　三是組織召開一季度經(jīng)營狀況分析會，對所屬企業(yè)一季度經(jīng)營情況進行成本調(diào)查和財務分析，針對存在問題，制定了相應的控制成本的有效措施。

　　2、財務風險分析

　　資本結(jié)構(gòu)是指企業(yè)全部資本的構(gòu)成中權(quán)益資本與負債資本兩者各占的比重及其比例關(guān)系。我們選擇的是債務性資本融資。債務性資本融資具有很多優(yōu)點，其中包括：籌資速度快，一般所需時間短。借款成本低，而且利息可以在稅前抵扣，減少公司實際負擔的利息支出，比權(quán)益性融資成本要低很多。借款彈性大，公司可以根據(jù)資本需要與銀行直接商定貸款的時間，數(shù)量，金額，而且還可以變更借款條件。同時，還可以發(fā)揮財務杠桿作用，銀行只收取利息，更多的利益則為公司所有。我們是對內(nèi)投資，一般對內(nèi)投資體現(xiàn)在固定資產(chǎn)上，在固定資產(chǎn)投資決策過程中，企業(yè)很有可能對投資項目的可行性缺乏周密系統(tǒng)的分析和研究，加之決策所依據(jù)的經(jīng)濟信息不全面、不真實以及決策者決策能力低下等原因，使得投資決策失誤頻繁發(fā)生，投資項目不能獲得預期的收益，投資無法按期收回，這也給企業(yè)帶來了巨大的財務風險。

　　因此，企業(yè)在進行任何一項投資之前，都必須對投資項目進行可行性分析，只有在綜合考慮各項因素風險的基礎上，且投資項目所產(chǎn)生的凈現(xiàn)金流量測算值為正時才可進行投資。

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　　服裝店創(chuàng)業(yè)計劃書 1

　　一、項目介紹

　　由于資金有限，想來想去沒有什么更好的項目，時間緊張也沒有更好的靈感，那還不如走傳統(tǒng)行業(yè)路線——服裝行業(yè)。尤其我們是合作一起開始創(chuàng)業(yè)，需要我們大家共同合作默契來考慮好各方面的事情，遵循互惠互利，有商有量的原則，不能因利和個人情緒影響店面的發(fā)展，至于我們個人之間的利潤和合作規(guī)則，先等店面開起來，我們再來一定一份計劃書，為以后店面有一個健康的成長過程打下基礎。

　　我決定進軍服裝行業(yè)了，其理由如下：

　　1、衣、食乃生身所需，市場之大。

　　衣、食、住、行是人類生活的四大元素。人們把“衣”放在首位，可見衣服對于我們的重要性。作為衣食住行之首，人類對錦衣美服的追求似乎永遠沒有止境。不管是遍布大街小巷、星羅棋布的個性服裝店，還是各大商場的高檔品牌服裝，從幾十元的低檔地攤貨到高達數(shù)千元甚至數(shù)萬元的進口服裝，尤其是女式服裝只要符合潮流和消費者的口味，都有人愿意掏錢捧場。人可以吃好吃壞，有的還可以自己家的，但人不能不穿衣服，更不能自己生產(chǎn)，所以在這方面上是肯定有需求的；隨著人們生活水平的提高，人們的審美情趣，都隨之而變，不僅講穿，還講究怎么穿，穿什么樣的，穿的是否如意；所以穿，有著很大的市場，每人都必須的；冷靜一下，市場之大，競爭者，也比比皆是；猶如一塊奶烙上，己有了無數(shù)的螞蟻，都在啃食著這塊蛋糕。究竟怎樣，自己能不能成為這塊蛋糕主要占領(lǐng)者，要看我們選擇什么樣的市場定位，及生存方式；讓消費者欣賞自己的產(chǎn)品，是最重要的；這就是我們即將面對的最重要的根本。

　　2、服裝業(yè)便于倔起，利于把握生存原則；

　　我之所以認為選擇服裝業(yè)便于倔起，是因為市場之大，購量之強，只要你的產(chǎn)品迎合了大多的消費群體，在一夜之間，你就是贏家。因為是多少人在演繹著這個市場的生存規(guī)律，所以，只要你冷眼觀看，就能知道自己該怎么著手于這個行業(yè)，前行者們都告訴了我們這個道理，不用你再去花錢去買了。再則選擇開服裝店的優(yōu)勢是服裝行業(yè)較為成熟，項目需要的成本較低，容易進入也容易啟動，很適合我們這些剛涉足商業(yè)的創(chuàng)業(yè)界層，而且自己對服裝也有點感興趣，算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧。

　　“沒有失敗的行業(yè)，只有失敗的企業(yè)”這句話，蘊涵了生存的規(guī)律及危機，但給予我們一處警示，我們要想生存，就必須解決一些問題：我們服裝規(guī)模、產(chǎn)品定位、群體目標等。

　　我們的項目是做服裝行業(yè)，開個女式服裝店。

　　店名：（xX）。

　　群體目標。

　　國內(nèi)成年服裝年齡段分類基本為：18—30歲，30—45歲，45—65歲，65歲以上。

　　1、18—30歲：該年齡段的消費群體是服裝消費的最主要的群體，是消費群體中服裝購買頻率最多，總體購買金額較多的群體，其中女性消費的頻率高于男性。該群體具有一定的經(jīng)濟基礎，很強的購買欲望，時尚、追求流行、個性、敢于嘗試新事物。

　　2、30—45歲：該年齡段的消費群體是服裝消費的主要群體，是消費群體中購買單件服裝價值最高的群體。該群體是消費群體中經(jīng)濟基礎最為雄厚的群體，購買欲望同樣較強。但該群體大多數(shù)的人生觀和價值已相對成熟，因此對風格、對時尚都有自己的喜好，其中相當部分人已有自己喜好的品牌，對新品牌的接受程度較低。

　　3、45—65歲和65歲以上就不用考慮了。

　　從上面數(shù)據(jù)可知，18—45歲這兩個年齡段的消費力相對較高。而處于該年齡段的女性大多都是職業(yè)女性或年輕少婦，她們對于服裝的追求較為強烈，但對服裝的檔次不會過分要求。本服裝服飾店的目標對象主要定在20—35歲之間的職業(yè)女性和有工作的主婦。前者是所謂的單身貴族，后者被稱為雙薪族。這一目標群體月收入約在x元以上，無家庭經(jīng)濟負擔或?qū)儆谛】瞪�活家庭，她們多注重服裝服飾的款式和搭配，自由支配的費用較多。

　　商品定品：

　　由于本店的目標對象是20—35歲年齡段的女性群體，因此款式應相應斯文、時尚、新穎，不能過于前衛(wèi)、夸張。價位將定在中、低檔次上，大眾化且讓顧客有“物超所值”的感覺。

　　二、店面的選址

　　雖然地點并不是服裝服飾店經(jīng)營成功的唯一前提，但是鋪址的選取仍然極大限度地影響店鋪生意的好壞。好店址的特點主要有6個方面：

　　1、商業(yè)活動頻繁。商業(yè)活動頻繁的地區(qū)一般指商業(yè)中心、鬧市區(qū)。

　　2、人口密度高。在商業(yè)街、居民區(qū)附近開店，人流量大，各年齡層和社會階層的人都有，對于服裝服飾款式或類型的選擇比較容易。

　　3、客流量大。涉及地理位置和交通條件等因素。

　　4、交通便利。一般來說，交通便利的話，客流量自然增大。

　　5、人流聚集或聚會較多。百貨商場、服裝商場附近的服裝服飾客流量較多，因為客人在逛完商場后會順帶到附近的街店轉(zhuǎn)一圈。

　　6、同類店鋪聚集。經(jīng)營同類商品的店鋪越多，顧客在這里進行比較和選擇的機會就越多，因此若能集中在某一地段或街區(qū)則更能招攬顧客。

　　符合以上條件的地方主要有xx地區(qū)一帶。對上述幾個地方的消費對象、商品定位、客流量等方面進行比較。（略）

　　經(jīng)比較分析店面地址：

　　地點的選擇對日后店面的營運好壞影響很大，所以一定要找個商圈位置好的店面。經(jīng)過調(diào)查我發(fā)現(xiàn)，x一帶相比較而言具有發(fā)展?jié)摿�，這需要我們大家一點一滴去尋找，去摸索，然后再定論目的地。

　　三、店面的裝潢

　　租好了店面后，進行店面裝修。店面裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營風格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗，到時候所裝潢出來的店面，在實務操作上，就未必能完全符合需求。屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。

　　在裝潢前請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的`店面，才會比較貼近自己的想法。

　　我要求的裝潢效果如下：

　　1、門口立醒目的廣告明確，讓路過的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西！重要的一點，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的購買欲！當然本店剛開張簡裝為宜。

　　2、燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的！晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球！燈光也能讓衣服更動人，但是不同的燈光會有不同的效果，冷暖結(jié)合是服裝店最適合的，如果全部是冷光（也就是平時所看見的白色燈光）店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺慘白不夠溫馨，衣服會顯得不夠柔和！加上暖光燈（平時看見的射燈之類的黃色光）能中和慘白感覺，照射出的衣服也更動人！空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會有心情的！

　　店面裝潢費用能省則省，盡量花小錢做大事，避免不必要的費用付出，在裝修風格獨特和省錢之間尋找一個好的平衡點。

　　四、選貨及進貨的渠道

　　1、選貨：選樣，款式，品牌，數(shù)量、

　　選貨要掌握當?shù)厥袌鲂星椋撼霈F(xiàn)哪些新品種？銷售趨勢如何？社會存量多少？價格漲勢如何？購買力狀況如何？大體上能心中有數(shù)。

　　品牌以雜牌為主，以外貿(mào)貨為主。

　　進貨要適銷、適量，要編制進貨計劃，當然在進貨過程中也可應變修改。進貨時，首先到市場上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以后再著手落實進貨少進試銷，然后在適量進貨。因為是新店開張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。

　　進貨盡量安排在每個星期的三或四，這樣每個星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上！如果進入銷售旺季，三四天就補一次貨！

　　2、進貨渠道：

　　x服裝批發(fā)市場、x服裝批發(fā)市場、x服裝批發(fā)市場。

　　五、人力規(guī)劃（小本生意最好是自家人）

　　計劃雇傭一到兩個小姑娘，最好是漂亮的人（愛美之心人皆有之，漂亮的外貌容易招攬顧客），主要負責接待顧客，如果兩人輪班倒。兩個小姑娘的工資，x/月+提成，提成為月營業(yè)額的1%，提高她們的積極性。

　　六、投資金額分析，每月費用分析

　　初期費用粗算。

　　1、房租：x/月。

　　2、裝修費：x。

　　3、第一次衣服貨款：x元。

　　4、其他費用：x元。

　　5、員工工資可以在第一月底結(jié)，不用算在初期費用里面。

　　6、不可預計費用：x元。

　　7、門面轉(zhuǎn)讓費：x元。

　　共計：x元。

　　七、營銷策略

　　（一）開店促銷。

　　當一切都就緒之后，就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。

　�。ǘ�）衣服的陳列。

　　做女裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個款的來銷售！產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點，把上衣，裙子，褲子，套裝等分開陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便，如果只想買裙子的，他只需在裙子類挑選，如果買了裙子又想配上衣，直接可以到上衣類去搭配！量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣服是賣得最快的！櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換，這不能偷懶！

　�。ㄈ�）長期發(fā)展營銷策略（在進價的中檔就可以做高檔賣了！注意店面的裝修要上點檔次）。

　　1、原則：每周都要有新貨上架，以中檔為主，高低檔為輔（高檔點綴低檔適量）。

　　2、方針：盡量把其中的每個環(huán)節(jié)作成標準化，以備日后發(fā)展連鎖，即模式復制。

　　3、服務：訓練營業(yè)員的基本利益，對顧客的服務態(tài)度及服務宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。

　　4、方法：

　�。�1）初次來店的驚喜。

　　與x聯(lián)系小商品作為免費贈送客人的小飾物，小掛件，讓其填一份長期顧客表（做客戶數(shù)據(jù)庫）。

　�。�2）增加其下次來店的可能性。

　�、賯鬟_每周都有新貨上架的信息（比較難承諾了就要兌現(xiàn)，你注意常換就可以了）。

　　②利用顧客數(shù)據(jù)庫，以某種借口施以小恩惠，使其來店領(lǐng)取或告知打折消息，或者免費送過季衣服（要定量）或送生日禮物等。

　�、圪忂m量女士手袋告知顧客一次購物滿x元送一只女士手袋（女士手袋要在店內(nèi)陳列出來，進貨以x元標價x+的那種為宜，給顧客物超所值的感覺）或者累積消費x元及以上。（獲得獎勵之后再重新累積）。

　�。�3）滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買。

　　①告知顧客量大或團購可優(yōu)惠，如：一次購滿x元及以上打x折等，或者個人累積消費x元既獲得一張x折的金卡。

　　②介紹新顧客，如：每介紹一位新顧客并購滿x元及以上送推薦人x元購物卷等。

　�。�4）不定期打折。

　　人一定程度上都喜歡貪小便宜，女人就更是如此了。"店鋪開張大賺送"、"本店商品八折優(yōu)惠"，也可以采用買一送一的策略（送的貨以滯銷貨為主，過季貨為輔）。

　　這些招牌通常能抓住女人的心。

　�。�5）一年中做幾次短期促銷，售價定為x—x元，非常聚人氣！再把店內(nèi)滯銷款低價一起處理！如x等最佳時間。

　　八、總結(jié)

　　到了窮途末路的時候，別說人，豬也會跳墻，我們不能坐以待斃，雖說老虎都有打盹的時候，但是肯定不是這個時候，道路是曲折的，“錢”途無限光明；同志們，我們不吃飯、不睡覺，打起精神賺鈔票！

　　服裝店創(chuàng)業(yè)計劃書 2

　　第一章：摘要

　　鑒于目前大學生創(chuàng)業(yè)熱情的高漲，大學生創(chuàng)業(yè)的積極效果也是顯而易見的，學校也積極為我們提供了一個良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。作為在校學生的我們對于在校內(nèi)創(chuàng)業(yè)也是十分的擁有熱情，也有了自己創(chuàng)業(yè)的構(gòu)想。希望借此機會可以開啟我們創(chuàng)業(yè)的大門，在自己的創(chuàng)業(yè)路上走出第一步。

　　第二章：項目介紹

　　作為一個大學生創(chuàng)業(yè)項目，我們的主要經(jīng)營產(chǎn)品是以大學生喜愛的時尚服飾為主，主要客戶群體肯定是年輕時尚的學生族、白領(lǐng)以及追求潮流的人群。作為在校大學生，都有著一顆年輕時尚的心，對于一些新鮮事物及美的追求是亙古不變的。我們所銷售的產(chǎn)品正應對了大學生的這一心理要求，以時尚靚麗的新穎服飾來吸引同學，為同學提供多樣的選擇，同時也為我們自己贏得一個發(fā)展自己，體現(xiàn)自己的機會。我們的團隊積極奮進，共同為了我們的創(chuàng)業(yè)夢想而奮斗。

　　一、宗旨(任務)

　　我們的目標是充分發(fā)揮團隊優(yōu)勢，以學生為主要客戶群，在學生之中形成自己的優(yōu)勢。開拓自己的市場。

　　二、團隊介紹

　　我們的團隊，對商品的整個銷售流程均有一個詳細的了解，不僅僅是在實體店鋪內(nèi)，在網(wǎng)上也可以在一定程度上完成銷售，在我們運營期間不僅可以結(jié)合各專業(yè)的優(yōu)勢，給團隊一個鍛煉的機會，而且可以完善我們的運營模式，形成我們自己獨有的創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢。團隊各成員分工合作，各司其職，合理高效的進行運作。

　　第三章：市場分析及策略

　　一、市場介紹

　　首先，我們的市場定位是面向廣大的學生市場，學生對于時尚服飾的需求量是相當大的，抓住了學生這一市場，那么就為企業(yè)的長遠發(fā)展增加了一個厚重的砝碼。

　　其次，服裝行業(yè)是很好進入的，起點比較低，資金投入量相對較小，客戶需求大，只要是符合市場的需要，企業(yè)能夠做強做大事很有希望的。

　　最后，我們所經(jīng)營的服飾肯定是以時尚新穎的品牌為主，這就為吸引廣大的客戶群提供了一個可靠保證。

　　因而我們認為進軍服裝行業(yè)還是很有前途的。

　　二、市場分析(SWOT)

　　S(優(yōu)勢)：學生對于新穎款式的服裝的需求，因而有著廣闊的銷售市場；借助電子商務的優(yōu)勢，一定程度上采取網(wǎng)上進貨，有著自己的'價格及質(zhì)量優(yōu)勢，并有相應的物流條件，擴大了市場范圍，降低了成本。

　　W(劣勢)：暫時缺乏實際的經(jīng)營經(jīng)驗；首期運作資金及流動資金仍需各方協(xié)調(diào)幫助。

　　O(機遇)：國家對于大學生創(chuàng)業(yè)的一些政策性支持，降低了難度。

　　T(威脅)：其他人員可以效仿我們的營運模式；我們?nèi)杂泻芏嗟母偁帉κ帧?/p>

　　三、營銷策略

　　一、價格：通過網(wǎng)上進貨以及自己開發(fā)進貨渠道，降低進貨成本，在價格上形成自己的競爭優(yōu)勢，以低價格進入市場，一定程度上有利于市場的開拓，吸引最初的客戶群，以便完成資金的原始積累。

　　二、網(wǎng)絡宣傳：利用現(xiàn)代先進的網(wǎng)絡技術(shù)，在各大貼吧、論壇上進行自己的企業(yè)宣傳，宣傳成本低，效果好，影響范圍廣。

　　三、活動營銷：舉辦各類如促銷，辦理會員等活動，讓利顧客，得到顧客的認可。

　　第四章：資金運作

　　一、銷售和成本計劃

　　由于是初次實際運營門店，缺乏實際操作經(jīng)驗，因而在初期著重于控制成本，提高銷售量。所以期初營銷策略為盡量控制成本，重視加大宣傳力度，擴大本項目影響力，以期得到顧客的認可，從而打開市場，贏得更大發(fā)展。

　　預計在三個月后，本項目運營進入正軌，盈虧平衡并轉(zhuǎn)向盈利，每月銷售量會保持在一定數(shù)額。之后則擴大校內(nèi)外宣傳，實行多樣化銷售模式，并開始進行網(wǎng)上銷售，市場范圍進一步加大。在一段時間后，銷售額會有明顯提升。網(wǎng)上銷售開始有序進行。

　　二、現(xiàn)金流量計劃

　　期初本項目預計資金支持五萬元。

　　服裝采購費用：三萬元

　　流動資金：10000元

　　預備資金：10000元

　　計劃初將資金進行以上分配，在今后的運營中，隨著發(fā)展開始盈利，則將盈利進行合理分配，投入到項目的進一步擴大發(fā)展中。發(fā)展過程中如有需要，可以在合理的情況下進行融資。

　　第五章：綜述

　　本項目得以進行，在團隊的共同努力下，我們會十分珍惜，并在我們團隊的配合下把本項目全力運作好，在服裝行業(yè)內(nèi)形成自己特有的風格，最終實現(xiàn)真正的創(chuàng)業(yè)發(fā)展。

　　服裝店創(chuàng)業(yè)計劃書 3

　　介紹：DIY創(chuàng)意服裝店，按其英語意思就是“Do It Yourself”，也就是按照自己的想法和創(chuàng)意，制作屬于自己獨一無二的衣服，主營業(yè)務就是承接各種照片，文字，以及自己創(chuàng)作的圖畫，將他們印制到衣服上的業(yè)務，制作各種文化衫。一切程序都按照自己個人的想法，自己操作，完全的隨心所欲的給自己制作衣服！DIY創(chuàng)意服裝店的宗旨就是自己動手，發(fā)揮想象，做屬于自己的衣服，獨一無二！

　　一：創(chuàng)業(yè)背景

　　在追求時尚、獨特、新穎的時代，年輕人喜歡標新立異，與眾不同，他們不滿足于百貨公司里現(xiàn)成商品，于是，DIY經(jīng)濟火熱升溫，并因此成為新的淘金地。與一般的小店不同，手工坊提倡“Do It Yourself（DIY）”的新消費理念，其賣點不是產(chǎn)品本身，而是制作產(chǎn)品的過程。對消費者來說，是將自己的創(chuàng)意變?yōu)楝F(xiàn)實，體驗創(chuàng)造的快樂；對創(chuàng)業(yè)者來說，則在嘗試全新的創(chuàng)業(yè)方式。DIY創(chuàng)意服裝店力求突出個人特色，把每個人所想象的東西變成現(xiàn)實。這能夠充分迎合個性的年輕一代追求時尚，突出特色的心理，目標消費群體很大，市場前景很廣闊！

　　二：市場分析

　　DIY創(chuàng)意服裝店主要的目標客戶是青年人，青年人的特點是熱情奔放、思想活躍、富于幻想、喜歡冒險，這些特點反映在消費心理上，就是追求時尚和新穎，喜歡購買一些新的產(chǎn)品，嘗試新的生活。在他們的帶領(lǐng)下，消費時尚也就會逐漸形成。這一時期，青年人的自我意識日益加強，強烈地追求獨立自主，在做任何事情時，都力圖表現(xiàn)出自己的個性。這一心理特征反映在消費行為上，就是喜歡購買一些具有特色的商品，而且這些商品最好是能體現(xiàn)自己的個性特征，對那些一般化、不能表現(xiàn)自己的個性的商品，他們一般都不屑一顧。

　　主要的銷售方向有幾個方面：

　　1、愛情。主要關(guān)注戀人信物和戀人時尚手工情侶坊的市場開發(fā)，情侶生意是時尚手工構(gòu)成的重要部分。處于熱戀的情人，是時尚的首選追隨者，對時尚的熱情高于普通人，對時尚的資金投入和時間的投入，往往處于非理性狀態(tài)，只要是符合戀人心情的禮物，價錢再貴，他們都舍得出手，往往一單生意頂過其它好幾單。因此下力氣抓好情侶生意，可以為經(jīng)營店帶來意想不到的財源。

　　2、親情.作為親情禮物，現(xiàn)在人們普遍提倡自己動手制作，摒棄了過去買高檔現(xiàn)成品的陋習，更講究一種實惠和情調(diào)，而時尚手工就特別符合這種需求。另外由于現(xiàn)代都市生活限制了人們的動手的機會，時尚手工也成了提高孩子動手能力的一種手段，我們推出了以親子為主題的時尚手工娛樂活動。

　　3、友情，主要關(guān)注同學、朋友之間禮品市場的開發(fā)，同學情誼，朋友情誼，是維系現(xiàn)代人際關(guān)系的重要紐帶，這種感情更多的超出了物質(zhì)范圍。同學、朋友之間的禮品饋贈，貴重與否并不重要，重要的是要更能準確的傳達贈送者的內(nèi)心。時尚手工無限豐富的品種世界，完全可以滿足這種友情傳遞的深層需求。友情類禮品是時尚手工市場的重要組成版塊，特別是畢業(yè)禮品，寒暑假禮品。都是擴大收入的重要途徑。

　　4、心情只要關(guān)注現(xiàn)代時尚派人士個性化產(chǎn)品的市場開發(fā)，對一些人來說，時尚手工純粹是一種情緒、一種自我放松、自我陶醉的方式。這類人玩時尚手工，純粹是因為心情的需要。對于追求時尚的年青一代的大學生們，以上幾個方面是他們生活中不可缺少的一部分，因此在大學城里開一間這樣的店鋪市場發(fā)展?jié)摿�很大�?/p>

　　三：產(chǎn)品特點

　　DIY創(chuàng)意服裝店，可根據(jù)自己的想法，隨心所欲的把自己喜歡的圖片或者文字印到衣服上，形成自己獨一無二的衣服可以完全避免走在大街上與別人撞衫的遭遇。富有個人特點的圖案無疑是個性主張的最佳代表，自己為自己量身制作追求時尚的服飾，在這里，相信你的衣服是獨一無二的！

　　四：投資分析

　　主要設備：電腦、打印機、燙畫機，掃描儀

　　原料：空白T恤、熱轉(zhuǎn)印紙、顏料，熱轉(zhuǎn)印墨水，畫筆及輔助工具場所：20平方米門面一間，內(nèi)設桌椅，風扇，飲水機

　　前期投入：大學城二十平方米店鋪一年房租8000，電腦一臺3000（已有），打印機（六色）一臺700，燙畫機一臺2500，掃描儀一臺800，電腦桌100，設備放置長桌200，風扇80，飲水機50，空白T恤8元一件（批發(fā)還可再便宜），熱轉(zhuǎn)印紙A3，5元每張，A43元每張，畫筆0.9元。營業(yè)許可證500元。店鋪裝飾500.

　　周轉(zhuǎn)資金：宣傳費：海報宣傳50，傳單宣傳100，網(wǎng)絡宣傳（自己做）日常流動資金3000。

　　總計費用：8000+700+2500+800+100+200+80+50+500+500+50+100+3000=16580元

　　資金來源：自己打工掙錢，加上找合伙人投資。（另外可以以加盟的方式加盟已有店鋪，相對投資會較少一些）

　　五：市場預測：

　　在大學城周邊，總計大學生人數(shù)在5萬以上，據(jù)有關(guān)調(diào)查問卷顯示有過半學生月均消費在300到600之間，其主要經(jīng)濟來源82.9%來源于父母，5.4%來自于親友資助，另外依靠自己勤工助學的有9.1%，其他占2.6%。大學城月人均消費在300到600元之間的占57.6%，300元以下的占31.1%，600到1000元得占10.0%，1000元以上的僅占1.3%，月消費在600元以下的幾乎占了90%。于此可以得出大學校園市場已經(jīng)具備了相當可觀的發(fā)展前景。

　　大學城調(diào)查問卷如下：

　�。�1）調(diào)查人數(shù)為100人，男占37%，女占63%。

　　（2）調(diào)查消費者所屬的年齡段，15-20的占37%，21-25的占62%，25以上的占1%。

　�。�3）調(diào)查消費者每月花費在服飾上的開支，30-50的占24%，50-100的占34%，100-150的占27%，150以上的占15%。

　�。�4）調(diào)查消費者平時著裝的類型（可多選），休閑的占88%，正裝的占4%，時尚的占14%，可愛甜美的占9%。

　�。�5）調(diào)查愿意選擇DIY服飾的占88%，不愿意的占12%。

　�。�6）調(diào)查消費者選擇DIY服飾的目的（可多選），追求新穎時尚的.占35%，滿足好奇心理的占20%，作為獨特禮物送情侶或親友的占28%，其它的占28%。

　�。�7）調(diào)查消費者愿意在服飾上印的圖案（可多選），搞笑圖片的占13%，動漫人物的占26%，偶像或自己的照片的占23%，自己設計的個性文字或句子占55%。

　�。�8）調(diào)查消費者是否有興趣自己動手繪制一件專屬的個性DIY服飾，非常愿意的占30%，有點興趣的占46%，無所謂的占11%，不愿意的占1%。

　　（9）調(diào)查消費者在DIY服飾和普通衣服價格相差不大的時候愿意選擇哪種，DIY服飾的占74%，普通衣服的占14%。

　　（10）調(diào)查消費者愿意接受的DIY個性服飾的價格，30以下的占12%，30-50的占47%，50-100的占25%，100以上的占4%。

　�。�11）調(diào)查消費者會接受對哪些物品進行DIY個性裝扮（可多選），帽子的占52%，杯子的占53%，鞋子的占49%，其它的占23%（飾品，絲巾，襪子，披風等等）

　�。�12）消費者對DIY服飾的意見調(diào)查結(jié)果顯示：

　�。�13）對DIY服飾感興趣的女生居多。

　�。�14）調(diào)查的消費者大概都在21-25歲。

　　（15）消費者每月花費在服飾上的開支大都在50-100元。

　�。�16）消費者平時著裝類型是休閑的居多。

　�。�17）消費者大都愿意選擇DIY服飾。

　�。�18）消費者選擇DIY服飾的目的大都在于追求新穎時尚。

　�。�19）消費者大都愿意在服飾上印上自己設計的個性文字或句子。

　�。�20）消費者大都對自己動手繪制一件專屬的個性服飾有點興趣。

　�。�21）消費者在DIY服飾和普通衣服價格相差不大的時候大都愿意選擇DIY服飾。

　　（22）消費者能接受的DIY服飾的價格大都是30-50元。

　�。�23）消費者大都想在服飾、杯子、帽子、鞋子、飾品、絲巾、襪子、披風等物品上DIY。

　�。�24）消費者對DIY服飾的意見：價格要合理、質(zhì)量要保證、創(chuàng)意要新穎、款式多樣化、要體現(xiàn)個性、要可以自己動手制作、要簡單時尚等等。

　　由調(diào)查問卷可得，大學城市場，DIY創(chuàng)意服裝店，有很廣闊的市場，有很好的前景！

　　六：風險與規(guī)避

　　對于大學生這個特殊的消費群體來說，每年都有兩次長時間的假期，寒假和暑假共有三個月時間，另外對于DIY創(chuàng)意服裝店來說，能夠印刷的衣服多是短袖T恤，及一些長袖秋衣，相對都比較薄，因此在溫度較低的冬天和早春季節(jié)，店鋪的營業(yè)要處于淡季，按照全年來算，每年只有三月份到九月份處于旺季，其中還要出去將近兩個月的暑假，也就是說有五個月的旺季營業(yè)時間，對于店鋪來說，要想贏利，這遠遠不夠，因此還要做好在營業(yè)淡季的營銷計劃。初步計劃，店里還可以開展其他業(yè)務，如打字復印，承接社會企業(yè)及校園團體服裝印刷業(yè)務，DIY杯子（情侶杯）制作，銷售創(chuàng)意飾品等！

　　無論是什么創(chuàng)業(yè)都會有風險，DIY創(chuàng)意服裝店的風險也存在，據(jù)調(diào)查大學城有很多賣衣服的店鋪，北大學城攤販區(qū)又有好多擺地攤賣衣服的，市場上存在很大的競爭！一些品牌店鋪，品牌知名度較高，占據(jù)中高端市場，尤其是品牌折扣店，主營往年或折扣品牌商品，擁有穩(wěn)定的客戶群，也是最大的市場競爭者，因為國人思想中品牌代表著地位。外貿(mào)轉(zhuǎn)內(nèi)銷類型的小店，占據(jù)整個服裝市場的很大比例，由于投入成本低廉，進貨渠道多樣，款式比較多，主題比較豐富，是消費者中淘寶愛好者的首選場所，更能在其中淘到自己喜歡的服飾和飾品。

　　因此一定要避免與這些商家進行正面的競爭，要找到自己的優(yōu)勢，發(fā)覺自己的亮點。對于品牌服飾，往年或折扣品牌商品的利潤點在于薄利多銷，所以固定樣式的衣服穿著在一個群體中的幾率較大，不能突出群體中的個體差異性，而求異是我們商品最大的賣點，大眾的不一定是最和自己的心意。而小型服飾連鎖店，市場競爭激烈，往往相同類的服飾小店，一條街上比鄰很多，雖然存在服飾個體的差異，但是顧客的滿意程度才是決定成交的最大因素，既是“小店”，陳列和庫存比例較小，樣式不夠，在大品牌和批發(fā)市場的夾縫中求生存，缺乏競爭力很難發(fā)展壯大。要發(fā)揮我們的優(yōu)勢就要從這方面入手，優(yōu)勢在于創(chuàng)意，在于個性，在于獨一無二，在于按自己的意思設計衣服，隨心所欲！做到這一點相信一定能規(guī)避風險，獲得成功！

　　七、營銷策略

　　1、銷售方法：我們的銷售方法主要以店面銷售為主，電話訂購、網(wǎng)上訂購為輔，提升針對個人消費者的服務質(zhì)量，首先從心理上征服客戶，然后引導消費者完成整個制造可心服飾的過程，從中提取一定數(shù)額的服務費，最后根據(jù)為每個消費者提供數(shù)量不一的原材料結(jié)算費用。

　　2、產(chǎn)品定位：根據(jù)“我就是我”獨一無二的你穿著獨一無二的衣服的這一概念，來滿足顧客對服飾最高層次的需求，結(jié)合制造和改制的基本原則，提供顧客所需要的服務。

　　3、廣告宣傳：我們的宣傳方式主要有宣傳欄海報、傳單，還有街頭橫幅形式和網(wǎng)上宣傳形式。另外，還可以招大學生兼職，穿上個性的自制服裝在校園里活動，注重人與人之間的口碑相傳！

　　4、營銷隊伍:一人負責接單與銷售，另一人負責服裝印制！

　　服裝店創(chuàng)業(yè)計劃書 4

　　一、前言

　　伴隨著社會的發(fā)展，人們對個性時尚都有非常敏感，追求前衛(wèi)。如果穿有一身時尚、個性的服裝，可以讓你有一個很好的心情讓你快樂，現(xiàn)在大部分的年輕少男少女都會選擇符合自己服裝來顯示自身的個性。

　　二、網(wǎng)店介紹

　　我家店主要經(jīng)營服裝以女性作為主要的銷售對象，選擇18-25歲的女性作為客戶群。服裝的類型有多種多樣不管在品種、地質(zhì)、色彩、價格方面都是合理的。我家店的風格是以快樂為主讓所有進入我店的顧客都有一個好的心情，店標是寫著快樂坊三個字的圖案。

　　我家店的經(jīng)營理念：客戶的需求，用戶的滿意。服務理念：信譽第一，客戶至上，優(yōu)質(zhì)服務。

　　三、市場調(diào)查

　　1、市場潛量：服裝是每一個人的必需品，而且現(xiàn)在上網(wǎng)的人一般都是18-40歲的人，他們?yōu)榱斯?jié)約逛商店的時間會選擇在網(wǎng)上購物，所以我認為在網(wǎng)上銷售是一個很好的路徑。

　　2、競爭者。目前在市場上的服裝種類繁多，競爭激烈。其中很多的品牌占有了市場的絕大部分，且每種品牌產(chǎn)品均有各自的特點和穩(wěn)定期的銷量，所以我要尋找另一個市場，如在網(wǎng)上銷售。

　　3、消費者需求的特點。由于上網(wǎng)的人一般都是一些年輕的人，他們對服裝的需求是時尚的、個性的，他們所能普遍接受的價格為200元~500元。

　　四、收集信息

　　1、信息的主要來源

　�。�1）個人來源。指通過家庭成員、朋友、同學或同事等個人關(guān)系獲得信息。

　�。�2）商業(yè)來源。反通過企業(yè)的廣告、展銷會、推銷員介紹等途徑獲得信息。

　　（3）公共來源。通過社會公共傳播得到信息。

　�。�4）經(jīng)驗來源。消費者通過直接使用商品得到信息。

　　2、信息收集過程

　　（1）直接觀察法。我通過在校園內(nèi)的多次觀察，發(fā)現(xiàn)有90%的學生所穿的服裝是非常的有個性，其余的10%的學生穿的比較的一般。

　�。�2）人員訪問法。直接通過學生訪問，對他們的需求進行分析。

　�。�3）問卷調(diào)查法。把學生對服裝的需求做成試卷，發(fā)給學生讓他們填寫，利用這種方法收集信息。

　　（4）網(wǎng)絡查詢。我也可以通過網(wǎng)絡去查詢。

　　五、店鋪經(jīng)營

　　1、店鋪策略

　�。�1）我應該在網(wǎng)店內(nèi)的寶貝描述要盡量多的放實物圖，功能特點要詳細，同時要把注意的事項說明，描述的字體大小和顏色要讓顧客一目了然。

　�。�2）店鋪的裝修要美觀吸引人讓買家覺得你很專業(yè)，很有踏實感。

　　（3）店鋪內(nèi)的公告欄不要空著，應每在急時地更換店鋪內(nèi)的情況。

　�。�4）我要讓旺旺常在線，利用這個便利的工具，非常方便與對方的溝通。當你不在電腦旁，請改變狀態(tài)為離開或者其他，同時，記得放一個自動回復。這樣的好處是，如果對方收到了自動回復，就知道你不在，暫時就不會繼續(xù)發(fā)消息給你，而如果你沒有，買家可能你以為不愛理人呢。可能就去找其他賣家了。記得多利用狀態(tài)和自動回復。

　　2、經(jīng)營策略

　　（1）樹立品牌。以店名為品牌－－可以在網(wǎng)絡上邀約一些服裝同行，用同一個店名，通過各地加盟店連鎖經(jīng)營，形成品牌效應，增強競爭力。

　　（2）做散貨，靈活性大。店內(nèi)集合多種品牌，多種風格，擴大顧客群。

　�。�3）網(wǎng)絡供貨，降低成本。在網(wǎng)絡上尋找兩三個或更多的供貨商，服裝店根據(jù)當?shù)厥袌龅卿浌┴浬叹W(wǎng)站選購自己需要的服裝，因為不用車費，可以采取多次少量進貨的方式，大大降低了成本，能緊扣市場需求，減少庫存。

　�。�4）優(yōu)質(zhì)低價經(jīng)營，占領(lǐng)市場。成本降低了，不要貪利潤，同等質(zhì)量的衣服，一定要比周邊的服裝店更低價，給顧客實惠，就是給自己開辟了發(fā)展的道路。

　　這樣既樹立了品牌，有做了散活，兩全其美。

　　3、推廣策略

　　（1）朋友推廣：我可以通過周邊的朋友，宣傳我的店鋪讓我的店鋪點擊率上升，自己的產(chǎn)品也得到好的銷售量。

　�。�2）廣告宣傳：我可以在網(wǎng)上發(fā)布貼子，讓網(wǎng)上的人在貼子里看到我店鋪地址，來觀光我的店鋪。

　�。�3）運用媒體：我可以運用媒體進行宣傳我的產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的知名度，突出我產(chǎn)品的特色。

　�。�4）促銷宣傳：我可以搞一些促銷活動來銷售我店的產(chǎn)品。

　　4、送貨方式

　　（1）平郵

　�。�2）快遞

　　（3）送貨上門

　�。�4）EMS

　　六、產(chǎn)品的定價

　　對剛剛開起的店鋪來說，正處于萌芽時期，尚未被子顧客所熟知，在供應商那里提少量的貸并在定價上可以與之競爭的店低一些，以先獲得少部分的利潤為主，抱主要精力放在提高店鋪的知名度及信譽。對產(chǎn)品的定價我主要采取以下方法：

　　1、成本定價法

　　成本定價法是一種以成本為中心的定價方法，也是傳統(tǒng)的、運用得較普遍的定價方式。具體做法是按照產(chǎn)品成本加一定的利潤定價，如生產(chǎn)企業(yè)以生產(chǎn)成本為基礎，商業(yè)零售企業(yè)則以進貨成本為基礎。由于利潤一般按成本或售價的一定比例計算，故將一定的期望利潤比率（百分比）加在成本上，因此，常被稱為"成本加成定價法"。

　　至于新產(chǎn)品的利潤比，每個行業(yè)有著不同的利潤分配原則，因此在成本定價時必須按照行業(yè)的利潤分配規(guī)律定價。例如，飲料的批發(fā)商在每瓶飲料上可能只賺幾分錢就可以滿足。但在保健品領(lǐng)域，經(jīng)銷商沒有30％以上，甚至高達100%、200%的利潤空間，積極性根本就不會被激發(fā)。

　　2、市場定價法

　　市場定價法，即根據(jù)競爭對手的價格參照進行定價。

　　市場競爭地位分為四大類：市場領(lǐng)導者、市場挑戰(zhàn)者、市場跟隨者、市場補缺者。市場領(lǐng)導者在競爭中處于強勢地位，在同類產(chǎn)品的定價上應走高價路線，略高于市場平均價，并與市場跟隨者拉開一個檔次；市場挑戰(zhàn)者是市場領(lǐng)導者最大的對手和威脅，在定價上采取的是不讓步、不服輸、咬得緊、不松口的策略，即領(lǐng)導者定多高的價，挑戰(zhàn)者會相應的應對著；市場跟隨者緊跟在領(lǐng)導者和挑戰(zhàn)者背后，以模仿著稱，其產(chǎn)品價格通常低于領(lǐng)導者和挑戰(zhàn)者一個價格層級，接近于市場平均價，如PC中的二線品牌愛必得、金長城即是屬于此類。而由于市場補缺者提供的產(chǎn)品或服務是市場所稀缺或不足的`，具有很強的差異化，專業(yè)性很強，目標市場較窄，用戶對價格的討價還價能力較弱，所以在定價上同樣可實施高價策略。

　　3、心理定價法

　　心理定價法即根據(jù)顧客能夠接受的最高價位進行定價，它拋開成本，賺取它所能夠賺取的最高利潤。即顧客能接受什么價我就定什么價。我的一個客戶，有一個非常好的產(chǎn)品，按成本定價只有八、九十元，我經(jīng)過消費者調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，客戶所能接受的心理價位在200元以內(nèi)，于是我建議其定價188元，比原來高出一百元。新產(chǎn)品推出市場后，價格并未成為顧客購買的障礙，反而本著好貨當然價高的心理，認為這是一款品質(zhì)相當好的產(chǎn)品。定價中高出的100元實際上成為了廠家的純利潤，賣一個產(chǎn)品相當于賣原來定價的五個。

　　根據(jù)顧客的購買心理和行為習慣，在零售價格中，常用到以下策略：

　　（1）尾數(shù)定價策略。在確定零售價格時，以零頭數(shù)結(jié)尾，使用戶在心理上有一種便宜的感覺，或者是按照風俗習慣的要求，價格尾數(shù)取吉利數(shù)，也可以促進購買。該策略適用非名牌和中低檔產(chǎn)品。

　�。�2）整數(shù)定價策略。與尾數(shù)定價策略相反，利用顧客"一分錢一分貨"的心理，采用整數(shù)定價，該策略適用與高檔、名牌產(chǎn)品或者是消費者不太了解的商品。

　�。�3）聲望定價策略。主要適用于名牌企業(yè)、名牌商店和名牌產(chǎn)品。由于聲望和信用高，用戶也愿意支付較高的價格購買公司的產(chǎn)品，但是，濫用此法，可能會失去市場。

　�。�4）特價定價策略。這是利用部分顧客追求廉價的心理，企業(yè)有意識地將價格定得低一些，達到打開銷路或者是擴大銷售的目的，如常見的大減價和大拍賣，就屬于這種策略。該策略主要適用于競爭較為激烈的產(chǎn)品。濫用此法，會損害企業(yè)的形象。

　　七、進貨渠道

　　1、批發(fā)市場進貨。

　　這是最常見的進貨渠道，如果你的小店是經(jīng)營服裝，那么你可以去周圍一些大型的服務批發(fā)市場進貨，在批發(fā)市場進貨需要有強大的議價能力，力爭將批價壓到最低，同時要與批發(fā)商建立好關(guān)系，在關(guān)于調(diào)換貨的問題上要與批發(fā)商說清楚，以免日后起糾紛。

　　2、廠家直接進貨：

　　正規(guī)的廠家貨源充足，信用度高，如果長期合作的話，一般都能爭取到產(chǎn)品調(diào)換。但是一般而言，廠家的起批量較高，不適合小批發(fā)客戶。如果你有足夠的資金儲備，有分銷渠道，并且不會有壓貨的危險或不怕壓貨，那就可以去找廠家進貨。

　　3、批發(fā)商處進貨：

　　一般用搜索引擎GOOGLE、百度等就能找到很多這些貿(mào)易批發(fā)商。他們一般直接由廠家供貨，貨源較穩(wěn)定。不足的是因為他們已經(jīng)做大了，訂單較多，服務難免有時就跟不上。而且他們都有自己固定的老客戶，你很難和他們談條件，除非當你成為他們大客戶后，才可能有折扣和其它優(yōu)惠。在開始合作時就要把發(fā)貨時間、調(diào)換貨品等問題講清楚。

　　4、吃進庫存或清倉產(chǎn)品

　　因為商家急于處理，這類商品的價格通常是極低，如果你有足夠的侃價能力和經(jīng)濟能力，可以用一個極低的價格吃下，然而轉(zhuǎn)到網(wǎng)上銷售，利用地域或時間差獲得足夠的利潤。吃進這些產(chǎn)品，你一定要對質(zhì)量有識別能力，同時能把握發(fā)展趨勢并要建立好自己的分銷渠道。

　　5、尋找特別的進貨渠道

　　如果你在香港或是海外有親戚朋友，就可以由他們幫忙，進到一些國內(nèi)市場上看不到的商品或是價格較高的產(chǎn)品，比如你可以找人從香港進一些化狀品、品牌箱包等，也可以從日本進一些相機等電子產(chǎn)品，還可以從俄羅斯進一些工藝品。如果你工作、生活在邊境，就可以辦一張通行證，自己親自出去進貨，這樣就很有特色或是價格優(yōu)勢

　　八、售前及售后服務

　　1、售前服務：顧客在決定是否購買的時候，很可能需要很多你沒有提供的信息，他們隨時會在網(wǎng)上提出，你應及時并耐心地回復。

　　2、售后服務：退換貨承諾

　�。�1）服裝自售出之日起7日內(nèi)，只要商品不影響再次銷售，憑票予以退換。

　�。�2）服裝退換時，商品價格上調(diào)時，按商品的原價計價，價格下調(diào)時，按現(xiàn)價計價。

　　下列情況免費修理不退換：

　　1、服裝開線，免費修理；

　　2、服裝起皺，免費熨燙；

　　3、毛衣小面積起球、脫針、開線免費修理。

　　服裝店創(chuàng)業(yè)計劃書 5

　　一、摘要

　　現(xiàn)今的21世紀人們對于衣食住行的要求愈來愈高。隨著社會的不斷進步，人們早已不再滿足與穿暖，亮麗光鮮的外表不僅使自己美麗的展示也是對他們的一種尊重。服裝行業(yè)的投資小，盈利可觀，并且資金回收較快。服裝行業(yè)容易進入也容易啟動。而且自己對服裝也有點感興趣，選擇實體店與網(wǎng)店相結(jié)合的方式，并加入品牌店的模式，多元化的發(fā)展更利于服裝店的經(jīng)營與銷售，也算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧。

　　二、項目介紹

　　我的項目是做服裝行業(yè)，開個女式潮流服裝店。在選定行業(yè)之前，我先衡量自己，對于剛大學要畢業(yè)的我們沒什么經(jīng)驗而創(chuàng)業(yè)資金也不充裕，打算用父母資助的5萬元來創(chuàng)業(yè)。都說，各行業(yè)的總投資有高有低，每一種行業(yè)都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè)，再來做進一步的規(guī)劃。

　　選擇開服裝店的優(yōu)勢是服裝行業(yè)較為成熟，項目需要的成本較低，選擇實體店與網(wǎng)店相結(jié)合的方式來擴大銷路，區(qū)別于傳統(tǒng)的方式，迎合現(xiàn)在是潮流，同時以加盟的形式進行，盟主和加盟商之間需要緊密配合，全方位地思考和制定開店的策略，以最有效的方式制定和執(zhí)行開店規(guī)劃，包括市場分析、商圈調(diào)查、選址、裝修、開業(yè)籌備和開張等。所有的配備、裝置和貨品也都應該在規(guī)定的時間內(nèi)備妥。以便爭取到最快、最高的經(jīng)濟效益。也適合我們這些不太懂的畢業(yè)生，不需要自己太費心。

　　三、市場調(diào)查概況分析

　　二十一世紀已經(jīng)是信息的時代，而按照淘寶對外公布的數(shù)據(jù)，目前平均每天成交按照他們提供的支付寶交易額更高達接近7億元。這就更加給人們帶來了網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的機會，一個好的平臺，必定會造就優(yōu)秀的企業(yè)。而實體店的模式又適合進貨和那些喜歡逛街試衣服人的需求。

　　1、實體店的優(yōu)勢：不僅滿足對個別地區(qū)人的需求，而且對了解潮流趨勢，了解消費需求都有現(xiàn)實的意義。網(wǎng)店優(yōu)勢：買一件應季的衣服，采用傳統(tǒng)的途徑解決問題，需要空出專門的時間，到商業(yè)區(qū)進行逛，挑，試，買幾個動作，當然如果后續(xù)不滿意還要加上個退的環(huán)節(jié)，從這個方面來說，要買這件衣服所花的除了標簽上標的價格之外，還要花費時間成本，交通成本等等，勞心勞力；而相對于網(wǎng)購，點擊鼠標，半個小時完成挑選對比，除了不能試穿，全部搞定，可以安心等待衣服上門，而且價格絕對是要比商城里便宜得多（因為不必支付商城的物業(yè)，人員，廣告等等成本的均攤。）可謂既省時間，又省金錢。而根據(jù)人類心理分析，人們喜歡跟風消費，若一個團體中的一人進行網(wǎng)上購物，則團體中的其他人也會進行網(wǎng)上購物，甚至都會在同一家店進行結(jié)伴購物，這就給了我們商家優(yōu)勢，當然也要靠我們自己依靠誠信，而利用實體店的優(yōu)勢加大買家對自己信任度。

　　2、目標市場的設定：女人愛逛街，這是一個亙古不變的真理，更有甚者說賺女人的錢很容易。女性消費者數(shù)量龐大，占整個社會總體消費的絕大多數(shù)。據(jù)統(tǒng)計女性消費者占全國人口的48.7%，對消費活動影響較大的中青年婦女，即年齡在20歲～55歲的那些占人口總數(shù)的21%。女性消費者群體數(shù)量龐大，是大多數(shù)購買行為的主體。如果將實際購買者和購買決策者的數(shù)量統(tǒng)計出來，這個比率將會更高，了解女性對服裝的基本需求，所以把18—40歲的女性消費者作為我們網(wǎng)店的最大客戶群。

　　3、產(chǎn)品消費群體、消費方式、消費習慣及影響市場的主要因素分析：隨著網(wǎng)絡的發(fā)展，大多數(shù)年輕消費者越來越喜歡網(wǎng)上購物，因為網(wǎng)上購物可以節(jié)省購物時間，還可以提供大量的商品讓消費者選擇，非常便捷。但是網(wǎng)上購物最大的擔憂依然是信譽問題，因此我們的營銷模式將采用實體店加網(wǎng)店運營，這樣我們網(wǎng)店在網(wǎng)上的信譽將得到極大提高。

　　四、營銷策略

　　1、銷售政策的制定：實體店營銷加網(wǎng)上營銷，一個能在現(xiàn)實生活中找到的實體店，能讓顧客在網(wǎng)上購物的時候感受到一份安全感、踏實感。同時在網(wǎng)店開始營銷的初期，由于廣告費用比較的高昂，所以一部分的資金還能從我們的實體店銷售利潤中得到。

　　2、銷售渠道、方式、行銷環(huán)節(jié)和售后服務：網(wǎng)上銷售+實體店銷售，專注服務從前期店面選擇到店面設計，方方面面為經(jīng)銷商考慮周全、幫助進行合理配貨，對開業(yè)贈品等一系列環(huán)節(jié)進行周密布局，以全方位的服務并提供強有力的市場攻略、廣告宣傳、形象包裝和攻關(guān)策劃。

　�。�1）實體店將選擇市中心和城郊相接的地域，這樣在保證費用不是很高的同時，也能保證實體店的客戶源。

　�。�2）網(wǎng)店營業(yè)的`前期配貨采用快遞的方式，以節(jié)約自己做物流的費用。當我們的網(wǎng)店做大做強之后，我們所要郵遞的貨也會增加到一個比較大的數(shù)目，這時我們將選擇自己做物流來減少昂貴的快遞費用。

　　3、主要業(yè)務關(guān)系狀況：各級資格認定標準政策：付款方式：網(wǎng)上支付、貨到付款等供消費者選擇；貨運方式：前期快遞，郵局等，后期物流；折扣政策：產(chǎn)品本身已折價賣，保證價格低廉。

　　4、銷售隊伍情況及銷售福利分配政策：除工資，按銷售額分配提成外，我們還將讓我們所有的員工都能擁有我們網(wǎng)店的股份，以充分調(diào)動員工的積極性。

　　5、促銷（方式及安排、預算）

　�。�1）主要促銷方式：送小禮品，根據(jù)價格可選擇免除一部分運費等，努力讓客戶滿意。

　�。�2）付款方式：支付寶、網(wǎng)銀、貨到付款等多種方式并存，提高用戶體驗感，來促進銷售。

　　6、核心營銷運營模式

　�。�1）用戶會員制：

　　會員制度雖已陳舊，但它卻是一個營銷網(wǎng)店的核心部分，是網(wǎng)店與會員交流、交易的紐帶。會員制度能否成功運作是檢驗一個營銷網(wǎng)店成功的標準。從某個角度來看設計會員制度：活躍用戶、增進交互、激勵消費、黏著用戶。

　�。�2)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化：

　　①產(chǎn)品展示友好全面：把產(chǎn)品友好的、全面的、清晰的展示給用戶，給用戶交易前留下良好的第一印象。現(xiàn)在我們將產(chǎn)品劃分成詳細的體系，也就是把產(chǎn)品詳細歸類，每個系列下面多少個/種產(chǎn)品；

　�、诋a(chǎn)品展示以用戶為導向：把所有的產(chǎn)品拆開，按照用戶目標群劃分，也就是以用戶為導向，讓用戶第一時間找到適合自己的產(chǎn)品。

　　③產(chǎn)品展示智能化：增設產(chǎn)品和知識搜索框，方便用戶使用。

　　五、銷售計劃

　　都說服裝小店的經(jīng)營狀況如何，跟商品的定位和進貨的眼光很有關(guān)系。要做好一家服裝店，除了要有良好的銷售方法外，最關(guān)鍵的一點是要“懂”進貨。這個“懂”字包含的內(nèi)容非常多，不僅要知道進貨的地點、各批發(fā)市場的價格水平和面對的客戶群，還要了解小店針對客戶群的喜好、身材特點，更重要的是要會淘貨，要煉就一雙選貨的火眼金睛。這種歷練需要時間和經(jīng)驗的不斷積累，要達到爐火純青的境界，至少要3年左右的時間。

　　服裝店的經(jīng)營旺季為每年5至8月和10月至次年的春節(jié)，利潤一般在30%至120%之間。剛上市的新款流行服裝利潤最高，可達200%，隨著流行季節(jié)的過去，服裝價格也逐步降低，到季節(jié)末尾，利潤只有10%至20%，甚至保本銷售，以便回籠資金。

　　而在網(wǎng)店方面則可采用以下措施：

　�。�1）折價促銷：由于網(wǎng)上銷售商品不能給人全面、直觀的印象，也不可試用，觸摸等原因，再加上配送成本和付款方式和復雜性，造成網(wǎng)上購物和訂貨和積極性下降、而幅度比較大的折扣可以促使消費進行網(wǎng)上購物的嘗試并做出購買決定。

　�。�2）贈品促銷：贈品促銷和優(yōu)點是可以提升你的知名度；可以鼓勵人們經(jīng)常訪問網(wǎng)店以獲得更多的優(yōu)惠；還能根據(jù)消費者索取贈品的熱情程度分析營銷效果和產(chǎn)品本身的反應情況等、但千萬要注意不要選擇次品，劣質(zhì)品作為贈品，這樣做只會起到適得其反的作用。

　�。�3）限期供應：“限期供應”對消費者總是具有誘惑。像“特價只剩2天！”這樣的促銷口號、但“限期供應”要真實，否則最終失去消費者信任。

　�。�4）多與其他網(wǎng)店建立友情鏈接：俗話說多個朋友多條路，在網(wǎng)上可以說是多個鏈接多個窗口、大家通過交換店鋪鏈接，可以形成一個小的網(wǎng)絡，能增進彼此的影響力、尤其是當有人上了首頁推薦的時候，你就更是跟著沾光了。

　　（5）利用其他的宣傳方式：我們的銷售人員可以到各個貼吧、論壇、QQ群、MSN中進行宣傳。

　　六、服務分析

　　(一)專賣店管理制度

　　為規(guī)范專賣店管理，體現(xiàn)專賣店品牌形象，特別制定一定的適合的管理制度。

　　(二)、行為規(guī)范、工作積分

　　終端的銷售工作最終是靠導購來完成的，經(jīng)過培訓的導購和沒經(jīng)過培訓的導購。

　　七、風險分析

　　1、資源（原材料/供應商）風險

　　我們的店所要首先是經(jīng)過店主精心挑選的，集時尚、個性、質(zhì)量為一體；其次是能加上我們網(wǎng)店標簽的商品（衣服在后領(lǐng)上打上我們網(wǎng)店的標簽貨LOGO語言，褲子在后腰上也要打上我們網(wǎng)店的標簽貨LOGO）。

　　2、進貨的風險

　　由于貨源過于單一不是顧客所喜歡的樣式、在批發(fā)市場批發(fā)的貨物出現(xiàn)質(zhì)量問題，而無法進行退換、進貨人員工作失誤和采購預測不準，超出預算、運貨途中出現(xiàn)意外（發(fā)生車禍造乘人員傷亡）、及市場不確定性風險等。

　　3、生產(chǎn)不確定性風險

　　商品質(zhì)量是關(guān)系到企業(yè)生存的關(guān)鍵所在，質(zhì)量的優(yōu)劣是提高企業(yè)信譽的一個重要因素。由一個消費者至少能影響身邊至少20個消費者的連鎖反映可以看到質(zhì)量對顧客的重要性，商品出現(xiàn)質(zhì)量問題，商家應負承擔的責任

　　4、成本控制風險

　　主要從資金的投入，商品的成本分析，期間費用，商品的銷售利潤，預測現(xiàn)金流量表，預測利潤表，預測資產(chǎn)負債表，主營業(yè)務利潤率，總資產(chǎn)利潤表，成本費用利潤率等方面分析企業(yè)的財務狀況。

　　5、資金鏈的風險

　　1）積壓的商品不能賣出而不能得到貨款

　　2）不能購買新貨，使產(chǎn)品不能更新，顧客失去購買欲望

　　3）工人工資不能如期解決

　　6、競爭風險

　　競爭激烈的時代需要明確競爭者的各種狀況，主要從技術(shù)、商品的價格、服務等方面與競爭者比較制定競爭策略，明確自己的優(yōu)勢與不足之處，以便更好地適應時代的發(fā)展。

　　7、管理風險（含人事/人員流動/關(guān)鍵雇員依賴）

　　投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務。在開始我們構(gòu)建一直有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍，為公司制定切實可行的決策，執(zhí)行最有效率的任務，并邀請具有各專業(yè)技術(shù)及管理經(jīng)驗的人員加入；并擔任重要職務，由于人員的流動性，因而需要一個合理的雇員聘用準則，營造可持續(xù)發(fā)展的和諧環(huán)境，控制突發(fā)事件。

　　八、應對風險的措施

　　1、周圍一些大型的批發(fā)市場進貨，在批發(fā)市場進貨需要有強大的議價能力，力爭將批發(fā)價壓到最低，同時要與批發(fā)商建立好關(guān)系，在關(guān)于調(diào)換貨的問題上要與批發(fā)商說清楚，以免日后起糾紛。

　　2、可以用一個極低的價格吃下，然而轉(zhuǎn)到網(wǎng)上銷售，利用網(wǎng)上銷售的優(yōu)勢，利用地域或時空差價獲得足夠的利潤。所以，你要經(jīng)常去市場上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，密切關(guān)注市場變化。

　　3、購物后，通知雙方的聯(lián)系方式，根據(jù)約定的方式進行交易，可以選擇見面交易，也可以通過匯款、郵寄的方式交易，在路上物品時時監(jiān)控。

　　4、對顧客關(guān)系給予足夠重視，建立顧客聯(lián)系卡，將顧客的肯定意見廣為宣傳。

　　5、每種營銷手段有明確的目標，使顧客或潛在顧客知道下一步該干什么。

　　6、在信息時代，可以利用網(wǎng)絡定期向顧客發(fā)送相關(guān)產(chǎn)品的介紹，使顧客了解最新的打折、促銷及最新產(chǎn)品。

　　7、找到自己網(wǎng)店的獨特“賣點”

　　九、總結(jié)

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)的迅速普及以及電子商務的飛速發(fā)展，網(wǎng)上購物已經(jīng)成為很多消費者，尤其是新崛起的年輕一代消費群體所接受和青睞的消費模式。而實體店與網(wǎng)店的結(jié)合更是各種利益的最大化。對中國互聯(lián)網(wǎng)人口所作的最大膽的預測來自美國波士頓的揚基集團。它在去年11月份出版的研究報告說、惠普的首席執(zhí)行官在去年10月份她首次訪華時也表示，互聯(lián)網(wǎng)在中國的應用可在短短五年內(nèi)趕上美國和其它發(fā)達國家。由此看來，中國占世界總數(shù)五分之一的人口對互聯(lián)網(wǎng)絡事業(yè)來說具有特別的意義。最主要的是服裝行業(yè)的投資小，盈利可觀，并且資金回收較快。服裝行業(yè)容易進入也容易啟動。所以投資服裝相信會是不錯的選擇。

　　基于調(diào)查分析以及通過創(chuàng)業(yè)計劃書的敘寫，相信我們店成功指日可待。

　　服裝店創(chuàng)業(yè)計劃書 6

　　一、摘要

　　“您是否還在為您的面試沒有一套像樣的正裝而煩惱呢?現(xiàn)在，惜福依酷將為您解決這一切。

　　惜福依酷是一個提議中的公司，旨在為大學生顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服裝租賃服務，為剛畢業(yè)的或者正在尋找實習崗位的大學生因為花費高額的費用去準備一套面試服裝解決后顧之憂。

　　我們的市場主要集中在煙臺萊山區(qū)大學城，主要包括山東工商學院、煙臺大學、濱州醫(yī)學院等院校。

　　公司發(fā)展剛剛起步，還未形成完善的規(guī)�；�產(chǎn)業(yè)，尚處于市場導入期；公司位于人流量集中的大學城內(nèi)，區(qū)位因素良好；管理團隊基本為在校大學生，了解高校商業(yè)環(huán)境，占據(jù)天時、地利、人和。根據(jù)上述情況，我們公司的總體經(jīng)營戰(zhàn)略為：以優(yōu)質(zhì)高效的服務口碑，便捷的地理環(huán)境，打造獨一無二的公司品牌，占領(lǐng)市場，賺取利潤。

　　對于生產(chǎn)這塊不會存在大問題，因為是服裝出租，我們公司的初期將購買一些正式的服裝作為我們的資源，進而展開營銷服務。

　　在財務計劃這一塊，依據(jù)市場分析以及合理的推算，發(fā)現(xiàn)服裝租賃還是有著較強的盈利能力和不錯的市場前景，同時注重財務杠桿和經(jīng)營杠桿的使用，在風險適度的情形下，追求利潤的最大化。

　　對于資金需求狀況，租賃行業(yè)的資金流轉(zhuǎn)并不是很強，主要是用于購進一些市場需求量大的服裝，根據(jù)我們的先期投資，我們會在利潤實現(xiàn)的基礎上慢慢擴大規(guī)模，積累資金。

　　二、企業(yè)介紹

　　正裝租賃公司位于山東工商學院23號公寓下，主要經(jīng)營正裝租賃服務。公司始終堅持以人為本，以創(chuàng)新發(fā)展為動力，秉承“信譽第一，質(zhì)量至上”的經(jīng)營理念，爭創(chuàng)市場一流。主營產(chǎn)品職業(yè)正裝租賃以品種齊全、價格合理為優(yōu)勢。志存高遠，銳意進取，在機遇與挑戰(zhàn)面前，我們將不斷進取，精益求精。公司額外會經(jīng)營一些活動道具等設備。公司各部門成員：

　　總經(jīng)理:

　　副總經(jīng)理:

　　人力資源管理：

　　財務總監(jiān):

　　技術(shù)顧問：

　　基本原則

　　1、公司倡導正大光明、誠實敬業(yè)的職業(yè)道德，要求全體員工自覺遵守公司規(guī)章制度。

　　2、員工的一切行為必須以公司利益為重，為廣大學生負責，不做損害公司形象的事。

　　3、公司提倡簡單、坦誠、平等的人際關(guān)系，員工之間應該互相尊重、相互協(xié)作。

　　用人原則

　　1、重潛質(zhì)

　　2、重品質(zhì)

　　對員工考核原則

　　1、以績效為導向

　　2、定量與定性相結(jié)合

　　3、公平、公正、公開

　　4、多角度

　　主要產(chǎn)品

　　各種品牌男女正裝、適合各大社交場合，大學生競選、應聘面試、表演主持以及其他活動的必要裝備

　　產(chǎn)品特征

　　1、專門為大學生設計，根據(jù)個人不同狀況和場合，提供不同的款式和型號。

　　2、專用干洗和消毒設備，衛(wèi)生無后顧之憂。

　　3、質(zhì)量有保證。

　　4、款式大方，種類繁多。

　　產(chǎn)品來源

　　與本地服裝公司建立長期合作關(guān)系，購買一部分正裝，一部分可以自主定做。

　　三、行業(yè)分析

　　1、發(fā)展程度

　　在大學校園內(nèi)，畢業(yè)季或是各個社團的成立大會，都是西裝使用的高頻期。尤其是畢業(yè)季，大四的同學不管是考研還是找工作，都少不了要求職面試。這時擁有一套適合自己的西裝就顯得格外重要。然而，對于大一大二的同學來說，雖然求職離他們還很遠，但也避免不了參加各種成立大會，各種比賽。

　　2、發(fā)展動態(tài)

　　目前學校內(nèi)還沒有一家銷售正裝的店，距離最近的就是萬象城的幾家店鋪。而我們與他們相比，優(yōu)勢在于，我們是學生，也就更了解學生的需求，也更能及時抓住校園使用正裝的高頻時間。穿著西裝次數(shù)不會過多，考慮到學生經(jīng)濟條件，避免只派上1、2次用場的浪費，租賃是個劃算而實惠的方法。

　　3.預計總銷售額

　　考慮到學生的消費能力，正裝的價格不宜太高；但鑒于同學們的家庭情況不同，應設梯度價格。價格從30到500不等。

　　學�，F(xiàn)有社團70左右，再加上團委和各個院系領(lǐng)導下的學生組織，大約有100個左右。每個社團假設常委部長有10人，則存在大約1000人的銷售希望。然而，不可否認的是，這個群體并非所有的人都有強烈的需求，所以我們按一件100元，65%的購買人群假設來保守計算，大約5200元。學校大四的學生大約有5000人，按每人每件300元，這個群體的消費能力為1500000元。我們不能保證每個學生都從我們的.店里買正裝，但在這個巨大的利益蛋糕面前，我們自信還是能分到一塊。

　　4.輔助業(yè)務

　　對于實體店消化不了的，我們還可聯(lián)系煙臺與大學生關(guān)系密切的網(wǎng)站，在這里開拓另一片市場。

　　5.店鋪的宣傳和推廣

　　不難發(fā)現(xiàn)，雖然學校里穿正裝的人不少，但真正懂的卻不多。職業(yè)女裝有三種基本類型，分別是西服套裙、夾克衫或不成型的上衣，以及連衣裙或兩件套裙。在這三種類型中，每一種都要考慮其顏色和面料。而西服套裙是女性的標準職業(yè)著裝，可塑造出強有力的形象。顏色的選擇：職業(yè)套裙的最佳顏色是黑色、藏青色、灰褐色、灰色和暗紅色。精致的方格、印花和條紋也可以接受。

　　但是我們在校園里看到的卻不是這樣。幾乎所有的女生穿的也都是西褲，而非套裙。顏色也是千篇一律的黑色。這不僅反映出學生在這方面的盲區(qū)，也反映了學校附近幾家店的盲區(qū)。他們的誤區(qū)就是我們的機會。我們可以通過專業(yè)的講座來樹立我們的品牌，通過服裝的樣式和顏色來吸引同學們。

　　6.后期輔助工作

　　僅僅租衣服的話，這個創(chuàng)業(yè)項目太稀松平常。所以我們的西裝租賃店創(chuàng)始人學習相應的西裝知識，在有些同學不會搭配，便可以一對一向他們推薦，衣服是全套的，西裝、領(lǐng)帶、皮鞋、襯衫全部配好，甚至什么面試場合該怎么穿，深色淺色都給貼心地標注好了。當資金重組后，可以專門找職業(yè)培訓師進行輔導，教一些簡單的面試技巧。我們的西裝租賃店還給定期回訪，了解信息，了解租西裝的用途，以便給出不同的建議。

　　7.經(jīng)驗參考

　　2009年才大學畢業(yè)的許偉燦已擁有五次創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，文質(zhì)彬彬的他看上去已相當沉穩(wěn)，目前已是一間擁有三家實體店以及進駐淘寶商城的公司老板。曾經(jīng)立志做一名職業(yè)經(jīng)理人的他，在大學期間幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，不停摸索，最終走上了創(chuàng)業(yè)的陽光大道。

　　以職業(yè)培訓帶動服裝銷售

　　2009年7月，許偉燦迎來他的大學畢業(yè)典禮，同時也和幾位同學租用了一個商住兩用兼?zhèn)}庫的民居，開始了“休塔正裝”的創(chuàng)業(yè)。“萬事開頭難”，許偉燦也不例外。一開始，他們從成本較低的網(wǎng)店做起，并發(fā)展校園代理，以學生為下線進行營銷。創(chuàng)業(yè)團隊最初只有8人。許偉燦告訴記者，啟動初期資金并不充裕，他和隊友們不僅做正裝，還接些攝影的業(yè)務來“幫補”主業(yè)。工作的辛苦更是在所難免：大半夜還要騎著單車送貨；10月份的一個禮拜，更是創(chuàng)下了整個團隊用15元生活費“存活”下來的紀錄，“掌廚”的人就用一丁點肉末炒芹菜，再加上水做成簡單的湯。

　　許偉燦表示，一開始為了打開品牌知名度，他主動壓縮了利潤空間。然而單純的低價并未獲得良好的銷路，以向廠家賒貨的方式在年底遭遇到資金鏈斷裂，“業(yè)績沒做起來，合伙人產(chǎn)生了不信任，相互猜疑�！弊罱K，許偉燦以接近七八折的價格買斷了另外兩名股東的股份，自己做起了一把手，并主動和廠家聯(lián)絡，取得了他們的信任和繼續(xù)合作的機會。創(chuàng)業(yè)團隊于2009年12月重組，去年過年前，看著積壓的貨物，許偉燦沒有進行虧本銷售，轉(zhuǎn)向了打造品牌。去年3月，在校內(nèi)開展了一系列推廣活動，主打?qū)W生市場，包括“塔尖訓練營”，對在校大學生進行職業(yè)培訓，在大學城內(nèi)逐漸打響知名度。

　　線上線下一起做

　　去年3月8日，公司第一家線下體驗店建成，這間店鋪是團隊和廣外學生勤工助學中心合作的產(chǎn)物。同年5月，公司以股份合作等方式與廠家合作聯(lián)營，實現(xiàn)生產(chǎn)和銷售一體化。7月，公司還與德國品牌合作，獲得德方的質(zhì)檢和設計方面的支持。8月，公司進駐淘寶商城，首批三家線下體驗店與網(wǎng)店開門迎客。

　　當被問到自己如何清楚定位市場時，許偉燦回答道，我們還是主打?qū)W生客戶，實惠很重要，性價比高出外面的大品牌。開實體店也是圍繞著校園�！拔鞣�行業(yè)利潤總體偏高，但針對年輕人的西服利潤為中等，這與購買力有關(guān)�！痹S偉燦還表示，個人客戶并不會反復購買，反而公司客戶，如展會傳媒類的，會定期定額向公司下單�！皞�人來說，學生只有一成的回頭客，而白領(lǐng)則有20%-30%�！睂τ谖磥�，許偉燦稱，來年，我們打算推出訂制西服，為此開發(fā)了小生產(chǎn)線，也會積極招商，爭取更多的加盟店。

　　8、面臨的困難

　�、儋Y金，除了我們小組成員的集資，尋找合作伙伴、社會上的成功商家、贊助商等也是一個重要途徑。

　�、谧鳛閷W生，我們的主要工作還是學習，如何兼顧創(chuàng)業(yè)和學習，也是擺在我們面前的一個問題。

　　9、解決方案

　�、俪�了我們小組成員的集資，尋找合作伙伴也是一個重要途徑，到社會上進行項目解說，提出我們的亮點，吸引商家，為我們提供資金，讓他們看到回報率。此外，要了解國家和學校對大學生創(chuàng)業(yè)的鼓勵政策，力爭將成本降到最低

　　②根據(jù)小組成員的空閑時間排班，大家輪流看店。或者招聘一些短期員工。

　　四、市場分析

　　市場分析

　　本次市場調(diào)查我們采用常用的問卷調(diào)查形式，調(diào)查對象為山東工商學院在校學生。此次問卷調(diào)查共發(fā)放了200份，收回156份，回收率為78%。

　　1、對正裝市場的分析

　　是否有自己的正裝單位：

　　沒有正裝的的人數(shù)占調(diào)查總?cè)藬?shù)的75.96%，表明在高校中，學生擁有正裝的人少。

　　2、出席正裝場合的情況

　　該數(shù)據(jù)表明，大多數(shù)人出席正裝的場合少。

　　3、是否希望學校有正裝租賃的機構(gòu)

　　希望學校有正裝租賃機構(gòu)的人數(shù)占調(diào)查總?cè)藬?shù)的64.62%

　　通過對以上三個比較突出的問題的調(diào)查分析可知：現(xiàn)在高校中自己擁有正裝的同學很少，而且大多數(shù)人出席需要穿正裝的場合的機會也不多，出于經(jīng)濟考慮，更多的人不想為此特地買一套正裝，而對租賃正裝有很大的興趣。由此可以看出，服裝租賃機構(gòu)在高校的市場很廣闊。

　　市場競爭分析

　　1、市場需求

　　(1)面試很多，演出也很多，而正裝的價格高，使用頻率低，多以租賃為主。據(jù)統(tǒng)計，學生群體對正裝的需求量很大。

　　(2)市場供應：目前，只有市區(qū)有該類機構(gòu)，而在大學城沒有服裝租賃機構(gòu)，處于空白區(qū)。

　　2、競爭優(yōu)勢

　　價格優(yōu)勢、地域優(yōu)勢、人脈優(yōu)勢、政策優(yōu)勢以及團隊合作五大優(yōu)勢。

　　(1)地域優(yōu)勢

　　相對集中于市區(qū)的租賃機構(gòu)而言，我們具有：

　　①時間優(yōu)勢：在大學城有效節(jié)約學生時間。

　�、诎踩珒�(yōu)勢：避免了交通安全問題。

　�、圪M用優(yōu)勢：在校即可租賃無需擔負車費。

　　(2)價格優(yōu)勢

　　由于本公司在城郊，店鋪租金、水電費比較便宜，以服務學生為主，價格較低。

　　(3)人脈優(yōu)勢

　　我們熟知院系學生、社團部長，為租賃服裝多了一條渠道。作為在校學生，我們的社會信任度相對較高。

　　(4)政策優(yōu)勢

　　國家鼓勵大學生創(chuàng)業(yè)，我們創(chuàng)業(yè)有政策的保障、基金的支持。如免費風險評估、免費政策培訓、無償貸款擔保及部分稅費減免。

　　(5)團隊合作優(yōu)勢

　　自身為學生，廣泛接觸學生群體，了解學生的消費習慣和消費心理。方便在學校作廣告宣傳活動和促銷活動。

　　我們團隊有做好這項工作的信心、激情和熱情。

　　五、團隊與組織模式

　　1、組織結(jié)構(gòu)和管理團隊

　　(1)初期

　　公司性質(zhì)是有限責任公司，初期將會采用職能部門化的組織結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)總經(jīng)理負責制�？偨�(jīng)理下設營銷副總經(jīng)理、技術(shù)副總經(jīng)理、財務副總經(jīng)理、客服副總經(jīng)理和人力資源副總經(jīng)理。而這些都將由公司初期具

　　有不同專業(yè)背景優(yōu)勢的創(chuàng)始人擔任，我們還將聘請具有資深經(jīng)驗的企業(yè)顧問。這樣的組織結(jié)構(gòu)在初期有利于提高組織的統(tǒng)一性和各部門放入專業(yè)化。

　　我們初期的管理團隊都是充滿激情的，有創(chuàng)造力，目標一致。除此之外，公司還將利用豐富的校園人才資源，為不斷壯大儲備后備人才。

　　(2)中后期

　　當公司規(guī)模到一定程度后，我們會采取區(qū)域部門化的組織結(jié)構(gòu)，聘請專業(yè)的管理隊伍，所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)相分離。這樣有利于企業(yè)因地制宜展開不同的策略。

　　2、組織制度和公司文化

　　公司將制定出一套完美嚴格的管理制度。在績效考核上，將采取定量性的不同考核方式，借鑒和吸收知名企業(yè)的精華，發(fā)揮員工的最大效應。在建立公司文化上，要以顧客滿意和創(chuàng)新為中心，形成自己的無形資產(chǎn)和核心競爭力。

　　六、營銷策略

　　1、為各種活動提供西裝的租賃是我們面臨的主要市場。通過租賃的方式，在大學生之間相互傳達銷售。

　　2、營銷隊伍由在校大學生組成，優(yōu)先各組織成員，薪資分為底薪和提成，提成占主要部分，通過提成激勵隊伍成員。設財務、人事、市場、服裝管理、等部門，主要成員兼任銷售，實現(xiàn)團隊的自我監(jiān)督，自我管理。

　　3、促銷計劃：為顧客辦理租賃會員卡，凡會員租賃打八折，并可享受租三次送一次的優(yōu)惠。廣告策略：發(fā)放傳單、二餐前擺放宣傳板、校園廣播、會員推薦等形式。另外，積極為各種活動提供免費服裝贊助，以提高知名度。

　　4、隨學期階段調(diào)節(jié)價格，活動較多階段提高出租價格，活動較少時則適當降低出租價格以增加出租數(shù)量。淡季舉行大型促銷活動。

　　七、制造計劃

　　1、所有服裝直接向服裝廠定做，各種型號，各種款式皆定做。型號上以標準型號為準，在數(shù)量上以型號和款式需求量大者為主。

　　2、新產(chǎn)品投產(chǎn)計劃：每學年年底更新存貨，新貨以新款式、新類型為主，增多服裝類型，提高對顧客的吸引力。

　　3、在以西裝為主的經(jīng)營下慢慢增加禮儀服裝及表演服裝的數(shù)量，以常用常租顧客反映者為先。

　　4、嚴格控制服裝的質(zhì)量，加強對服裝的定期檢查，對有小破損的服裝及時修補，不能修補的或嚴重損壞的應及時銷毀。

　　八、財務計劃

　　1、財務預測

　　本公司由于是學生組織，成本較小，通過自籌、集資、融資等手段來資金來源。因此初步預計成本為3萬元。六個月賺取成本，一年利潤翻倍。兩年后擴大市場，三年后市場覆蓋至煙臺五大高校。形成一個連鎖分店，成為各大高校不可缺少的公司之一。

　　2、資金使用計劃

　　擬定初期投資主要用于以下：

　　形成初步及進一步擴大生產(chǎn)能力，購買相關(guān)設備，運費和安裝的購置總支出，購買服裝費，人工費用支出等。

　　適當營銷活動所產(chǎn)生的活動經(jīng)費開支，相關(guān)營銷人員費用，進行市場開拓，宣傳廣告活動開支，前期問卷調(diào)查費用等。

　　研發(fā)部門研制費用及相關(guān)設備購置，廠房租賃費用等。

　　日常管理活動產(chǎn)生的費用，包括公司辦公場所租用，辦公用品相關(guān)配套設施的購買產(chǎn)生的費用。

　　3、融資計劃

　　公司追求資金來源多元化，在公司員工現(xiàn)行注資的同時吸收社會有識之士的投資，也可以由股東們自行籌資。

　　4、現(xiàn)金流預測

　　資金投資預算表

　　5、投資回報率

　　開業(yè)三個月后基本維持正常營業(yè)水平，效益良好的話，六個月左右時間就會收回成本。預測收入毛利率在30%左右。

　　只要生意做得還好，一年可以收回投資成本。一般大學生剛剛步入學校，會參加一些需要正裝的活動，而大多數(shù)的大一學生往往并沒有準備。因此，我們的公司恰巧滿足了廣大新生的需求。這樣便形成了一個良好的循環(huán)系統(tǒng)，到最后，各個年級對正裝的需求都會由我們提供。

　　6、投資回收年限

　　公司前期投入啟動資金3萬元，公司利潤空間可觀，這也可使公司對西裝的需求數(shù)量增加有很大的提高。預計在一年之內(nèi)收回全部成本，在此基礎上擴張公司業(yè)務，加入演出服、晚禮服、禮儀服裝等，提高公司信譽，從而為將來在各大學開展業(yè)務奠定基礎。

　　7、財務預測依據(jù)

　　銷售收入預測

　　由于企業(yè)在第一年存在一個建設期間，故銷量較小，以后隨著產(chǎn)銷進入正常期，銷量會逐步增加。根據(jù)銷售部門提供的預測數(shù)據(jù)，未來五年的主營業(yè)務收入預測數(shù)據(jù)如下表

　　九、風險與風險管理

　　1、風險控制

　　為防止公司決策失誤，實行集體會議，集體投票方式，利于決策的科學化，民主化。為防止出現(xiàn)商業(yè)糾紛，應明確法律責任，必要時聘請律師，維護法律權(quán)益。為租憑物品損壞、組品物品丟失，實行以系列行之有效的規(guī)章制度。

　　2、政策風險

　　公司政策由公司主要股東制定草案，然后由投資人投票決定，通過監(jiān)督部門審查確保政策順暢執(zhí)行。從而大大降低了政策的風險性，如有側(cè)漏，將以最快的方式，討論、研究、制定解決方案，不影響公司正常運營，不損害投資人的利益。

　　3、法律風險

　　公司制定完善的法律制度，做到遵法、守法，按照法律要求做好公司的每一件事。

　　4、競爭風險

　　公司與學校已有的小型租憑服務店鋪相比較而言，組織更加完善，管理更加健全，完全超出了其他小型店鋪的組織形式，完全形成了一個規(guī)�；�、系統(tǒng)化、有組織、有紀律、有利潤的公司。競爭力相對較強，我們的目標是，將學校的租憑事業(yè)壟斷花、規(guī)模化，做到最大程度的發(fā)展與壯大。

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　　蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書 1

　　一、市場分析

　�。ㄒ唬┦袌霏h(huán)境分析

　　經(jīng)濟因素：考慮到大學生有一定的經(jīng)濟限制，本店產(chǎn)品的價格比較適合大學生的消費。

　　文化因素：隨著西方文化的慢慢滲透，甜點也開始慢慢被更多的中國人所接受，尤其是大學生群體，甚至很多人都喜歡上甜點。中國也是禮儀之邦，生日、特殊節(jié)日等都想送上自己的心意，而我們的甜心坊特色項目DIY服務正好可以滿足這一需求。

　　（二）消費者分析

　　1、消費者數(shù)量

　　由于我們店的選址在文良路那條街上，據(jù)觀察，在上午時間段內(nèi)，那邊的人流量相對很少，大部份學生在上課，而人流量高峰期是在四點鐘以后。這時候大部份學生出來逛街或是吃飯。我們的目標是不求所有附近學校的大學生來購買我們的糕點，只要有這些出來消費的學生中，商院的占1/3，江蘇信息的占1/3，江南影視的占1/3。那樣我們店預計的消費者數(shù)量也就基本上能達到90%以上的滿意了。

　　2、消費者需求

　　針對各個在校的大學生，據(jù)了解，有2/3的學生除了吃飯以外，平時對那些休閑食品很感興趣。因此我們店根據(jù)消費者這一特點，開設這么一家糕點之類的店，除此之外，這類消費者都是大學生，而這些大學生都有是喜歡追求時尚，新鮮年輕人。一般都有各自的品味，風趣，所以我們也將根據(jù)她們各自的需求推出不同口味，式樣的糕點。這也就滿足了她們的需求。

　　3、消費方式

　　我們店采取直營的方式，但也考慮到大部份大學生圖方便，她們也可以撥打我們的服務熱線，只要購買20元以上的我們可以提供上門服務。尤其是晚上8：00以后，也是她們下晚自習的時候，這段時間性內(nèi)送貨上門能促進一定數(shù)量的消費者購買。

　　（三）競爭者

　　1、產(chǎn)品市場容量

　　根據(jù)本店的選址，定于白馬教園區(qū)文良路，該區(qū)域面對的主要群體就是該職教園區(qū)內(nèi)的大學生，園區(qū)內(nèi)一共有6所學校，約10萬人，即產(chǎn)品市場容量為10萬人。

　　2、廣告產(chǎn)品等競爭對手的市場占有率、潛力：

　　白馬教園區(qū)文良路一共有4家糕點店，另外，商院內(nèi)也有一家糕點店，經(jīng)調(diào)查，競爭者的產(chǎn)品價格都較高，因此，使許多大學生因為價格原因不常購買。并且推出新品的間隔期也較長，使大學生們沒有太強烈的購買欲望�？傮w看來，競爭對手的市場占有率及潛力對本店有影響，但不會太大，因為本店較競爭者有更多優(yōu)勢，如：價格低、推新速度快、品種繁多等。

　　3、競爭對手的促銷手段及廣告策略：

　　根據(jù)調(diào)查，競爭對手的促銷主要時間是在每年的周年店慶時期，以回饋客戶回目的，將產(chǎn)品價格在那段時期調(diào)低，吸引客戶。其廣告策略主要是通過店堂海報、校園宣傳欄、傳單形式，使廣大大學生知曉相關(guān)信息。

　　二、企業(yè)狀況

　�。ㄒ唬┢髽I(yè)形象

　　1、甜心坊的經(jīng)營理念

　　首先是甜心坊團隊共同信念是“用心烘焙，貼心服務”即也就是我們不僅要讓大學生品償?shù)矫牢兜母恻c，而且還要感受到我們店的服務，更多的是為她們營造出一種浪漫的氛圍，這些形象我們將以實際的服務表現(xiàn)出來，以及海報來宣傳�！傲⒆惆遵R職教區(qū)，面向大學生也是我們甜心坊的一個發(fā)展戰(zhàn)略。

　�。ǘ�）經(jīng)營狀況

　　1、企業(yè)設施

　　由于糕點的口感好壞不僅與原材料有關(guān)，而且與烘焙設備也有著密切的聯(lián)系。所以我們甜心坊專門為此配備了專業(yè)齊全的設備，如冷藏醒發(fā)箱，是專門用來讓酵母失去活性自己升溫發(fā)酵，是制作所有糕點必備的基礎設施；燃煤熱風旋轉(zhuǎn)爐，適用于烤制各類面包、月餅、土司、法棒、餅干、點心等。烘烤量大，一次可烤32盤。雙速螺旋和面機：面桶和攪拌鉤合理差速使面團達到最均勻的攪拌效果，并能最大限度的拉伸面筋，提高吸水量。

　　2、技術(shù)水平

　　聘請專業(yè)的糕點師傅一名，負責我們店的產(chǎn)品特色及創(chuàng)新，顧客在進行DIY時，給予從旁指導。

　　3、經(jīng)營狀況

　　甜心坊主要分為兩個區(qū)域，成品出售區(qū)和DIY操作區(qū)。成品出售區(qū)包括各類糕點、面包、散稱休閑食品，供顧客挑選購買；DIY操作區(qū)內(nèi)設四張桌子，制作工具等，讓顧客自己動手體驗其中的樂趣。

　　4、管理水平

　　所有的服務人員都必須嚴格遵守店內(nèi)的規(guī)章制度；后勤人員嚴格把關(guān)產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況。

　　5、企業(yè)人員素質(zhì)

　　a著裝與打扮，穿著統(tǒng)一的工作服裝。

　　b儀容儀表，時刻保持整齊整潔，禮貌，有耐心。

　　c擁有一顆積極向上的心，精神要飽滿。

　�。ㄈ�）產(chǎn)品

　　面包、蛋撻、凍品類（慕斯）、月餅、西餅一般產(chǎn)品

　　蛋糕、生日蛋糕DIY產(chǎn)品

　�。ㄋ模┟浇�

　　1、拉橫幅

　　白馬商院馬上就要舉行春季運動會，我們甜心坊利用這次機會準備將我們店的產(chǎn)品打出，在商院特拉橫幅，內(nèi)容為“甜心坊預祝經(jīng)貿(mào)院春季運動會取得圓滿成功”在此訓練期間，運動員吃的糕點食品由我們提供。告知更多的大學生有甜心坊這么一家店。

　　2、發(fā)傳單

　　1、內(nèi)容：以DIY為特色，包括生日系列、情侶系列等，即我們店主要提供原材料，道具，讓你們自已動手體驗。服務熱線xxxx，地址：文良路xxxx號

　　2、傳單的發(fā)放：開業(yè)前三天在江蘇信息、江南影視、白馬商業(yè)職業(yè)技術(shù)學術(shù)等地區(qū)發(fā)放。

　　3、群發(fā)短信

　　在促銷活動宣傳期間，將本店促銷內(nèi)容以群發(fā)短信方式傳達。

　　（五）調(diào)查問卷

　　根據(jù)本店對白馬職教園區(qū)大學生的問卷調(diào)查顯示：超過83、9%的大學生愿意購買糕點類休閑食品；其中超過90%的都愿意或希望自己能夠親手制作；超過一半的學生每月能夠接受在這方面的花費為5至20元。

　　由此可見，我們甜心坊在大學生中還是有很大的發(fā)展前景的。而且重點應放在DIY特色上，他們喜歡標新立異，有自己獨特的風格，因此，我們甜心坊把17至23歲的大學生作為我們的目標顧客群。

　　通過調(diào)查問卷結(jié)果，得出以下結(jié)論：

　　1、在男女生中，一般女生喜歡糕點多一點

　　2、由調(diào)查，可得知她們的聯(lián)系方式，以便及時將促銷信息轉(zhuǎn)達于他們，從而達到擴大銷售的目的。

　　三、服務計劃

　　1、安全，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材。

　　2、方便，我們要根據(jù)客戶需求改進自身的服務和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

　　3、尊重，針對客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強信任感。

　　4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。

　　四、競爭性分析

　　目前市場上面包店的不足

　　1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。

　　2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應商，因此原材料的安全性難以保障。

　　3、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào)。

　　4、廣告宣傳不足，客戶認知度不高。

　　5、缺乏DIY產(chǎn)品，客戶參與程度不高，難以適應DIY火熱的市場

　　6、缺乏特色產(chǎn)品。

　　我們的優(yōu)勢

　　1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和DIY貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務，我們都能讓顧客有家的感覺。

　　2、我們打算針對比較重要的`原材料，與人合作，保障食材的安全性和渠道供應。

　　3、與科研機構(gòu)以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品。

　　4、與本地各類組織和單位合作，開展DIY活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認知度。

　　DIY：

　　情侶：共同制作的甜蜜感，一起分享快樂。

　　家庭：培養(yǎng)小孩的動手能力，共同制作的樂趣，促進家人之間的感情交流。

　　主婦：打發(fā)空閑時間，學習制作技能，自己動手制作蛋糕的快樂，對于甜點的外觀、口味的要求較高，對于DIY特色服務的好奇心理。

　　其他：親手制作蛋糕送人以表示心意。

　　五、營銷策略

　　1、價格策略：針對產(chǎn)品的成本測算，合理定價。

　　2、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費者的需求，開發(fā)出諸如低脂面包、營養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費者的需求。

　　3、包裝策略：以清新的風格為主，給購買者良好的購買體驗。

　　4、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動，提高店鋪的知名度和美譽。

　　5、外賣策略：3公里內(nèi)免費送貨，同時與單位或組織合作，發(fā)展代銷商。

　　6、會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率，增加品牌知名度。

　　本店特色：

　　DIY，為家庭帶來新穎的娛樂休閑方式，為情侶提供溫馨浪漫的環(huán)境，提高生活品味。

　　DIY服務流程：

　　顧客需提前預約，在約定日期內(nèi)至店內(nèi)DIY專區(qū)，由一名店員指導，顧客根據(jù)自己的需要選擇蛋糕胚的形狀和大小，然后自己動手，選擇奶油或水果等原料，發(fā)揮自己的想象力，根據(jù)自己的需要做出蛋糕的樣子，然后在店內(nèi)包裝好，帶走。這樣即滿足了顧客的送禮形式，最主要的是表達了心意，一舉兩得。

　　六、投資與收益分析

　　資金需求：

　　1、店面租金：3萬/年（30平米）白馬中心小學附近

　　2、裝修：1萬

　　3、設備：2萬

　　4、證件執(zhí)照：2000左右

　　5、工資：1名店長3萬每年；3名店員共6萬每年，總計9萬/年。

　　裝修和設備等是一次性投入，因此不計入年成本之內(nèi)，粗略估計年固定成本在12萬左右。

　　收入分析：

　　每日平均銷售額500左右，月銷售額3萬，年銷售額18萬。

　�。�12萬由父母出資所得）

　　七、風險與防范措施

　　風險：

　　1、競爭對手開業(yè)多年，有一定的固定消費群。

　　2、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，女當今減肥當?shù)赖呐�性審美觀念相沖突。

　　3、經(jīng)濟的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門的選擇余地更多了。

　　4、新店剛開業(yè)，品牌知名度不高。

　　防范措施：

　　1、針對競爭對手的問題，相信本店憑借合理的價格和更優(yōu)質(zhì)的服務，一定能夠贏得消費者的青睞，再加上我們活動的支持，足以贏得更多顧客的光顧。

　　2、針對女性愛美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品；對于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包；對于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對不同客戶群體，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿足不同消費者的需求。

　　3、雖然人們購買食品的選擇越來越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點，盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。

　　4、新店開業(yè)準備例如DIY蛋糕大賽；DIY巧克力拼圖；新店開業(yè)促銷活動等，相信隨著活動力度的加大我們的品牌影響力增加。

　　蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書 2

　　第一章：本店介紹

　　第一節(jié)、本店宗旨

　　我們的目標是將堅持圍繞食品主業(yè)而摸索一種專業(yè)化前提下的多元經(jīng)營模式，其欲打造中國食品業(yè)的另一個高峰的戰(zhàn)略目標。想以企業(yè)的發(fā)展帶動農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展戰(zhàn)略，這也是國家關(guān)心的三農(nóng)問題。鼓勵適應種芋頭的農(nóng)村多種植芋頭，從而降低店的成本、帶動經(jīng)濟的發(fā)展；想占據(jù)鄭州大部分的市場；最終目標是打造店成為國際知名品牌的食品店。

　　我們立志于在開發(fā)與銷售領(lǐng)域刻守信譽、提高聲望，做出高質(zhì)量、高品質(zhì)的產(chǎn)品，在食品口味的種類中進行產(chǎn)品的創(chuàng)新，以產(chǎn)品質(zhì)量和口味打入鄭州食品市場。在產(chǎn)品的包裝、外觀上有獨特的創(chuàng)新。我們通過提供高品質(zhì)、高附加值的產(chǎn)品、高質(zhì)量的服務、為顧客創(chuàng)造新的生活感受；我們通過與員工的共同發(fā)展，為員工創(chuàng)造新的成長空間；我們通過理性的經(jīng)營、持續(xù)的增長為企業(yè)帶來全新的贏利空間；我們通過貢獻物質(zhì)財富和精神財富，為社會捐獻出一顆店的心。

　　此外擴大店的人脈關(guān)系，以加盟的方式擴大店未來的規(guī)模和影響力。店采取一種新型的管理模式，重視以人為本的管理理念引用現(xiàn)代進的科學技術(shù)和方法，促進管理水平的提高。主要強調(diào)系統(tǒng)化、重視人的因素、加強信息工作、把效率和效果結(jié)合起來。

　　第二節(jié)、本店介紹

　　美焦芋甜點屋成立于20xx年03月，本店主要生產(chǎn)以芋頭淀粉為原材料的食品店。店的名稱：美焦芋甜點屋。店地址：河南省鄭州市龍子湖高校區(qū)。店的占地面積為50平米，店員工5人。

　　第三節(jié)、本店文化

　　作為中國食品行業(yè)的一個新生命，美焦芋甜點屋在引進外國先進技術(shù)的基礎上，通過宣傳食品的風潮迅速提高了自己品牌的知名度。更為重要的是，美焦芋甜點屋在中國食品行業(yè)的民營企業(yè)中率先對自身的企業(yè)文化進行挖掘整理，提出了自己的使命、愿景、企業(yè)精神、核心理念、核心價值觀、共同價值觀和管理文化，并請著名的正邦品牌識別設計店進行視覺形象的設計，從行動上再次體現(xiàn)了“美焦芋甜點屋，總想走在前面”的企業(yè)精神。

　　第四節(jié)、本店戰(zhàn)略

　　規(guī)模與定位

　　初期公司注冊資本10萬，租用營業(yè)用房建筑面積80平方米，初期投入360500萬。公司定位主要針對龍子湖大學城大學生群體，管理層主要由團隊成員擔任，員工總?cè)藬?shù)5個。

　　中期在大學城周圍龍子湖高校區(qū)內(nèi)租用營業(yè)房建筑面積50平方米，總投入30萬。公司主要目標客戶群定位于龍子湖高校區(qū)18至29歲的年輕群體，各分店管理層高層主要由團隊成員擔任，其他管理人員挑選有經(jīng)驗、有能力的人擔任。

　　發(fā)展戰(zhàn)略：根據(jù)不同層次的大學生消費群體，從時尚浪漫的追求點出發(fā)，我們的戰(zhàn)略重點是用時尚浪漫的方法傳遞愛的信息，推出我們的產(chǎn)品與服務，提高知名度，增加市場份額。

　　開店之后堅定先在學校創(chuàng)業(yè)街站穩(wěn)自己的腳跟，包括培養(yǎng)自己的技術(shù)人員，穩(wěn)定自己的供貨商和顧客群體，有了穩(wěn)定的供貨商、顧客及資金之后再決定向外擴展。

　　第二章、市場分析

　　第一節(jié)、市場介紹：

　　在當前市場競爭猶為激勵的情況下，每個行業(yè)都近乎飽和，所以想要進入一個市場，對市場的分析那是必不可少的，各種營銷策略，促銷手段都應該以全新的、合理的方式方能去占據(jù)到一定的市場份額。而我們的糕點，是一種食品類的產(chǎn)品，其生產(chǎn)和保質(zhì)過程都是及其短暫的，對于這樣的產(chǎn)品，分銷商一定得多，分銷渠道廣，所以在促銷的時候我們要有優(yōu)勢去爭取一點市場。但怎樣去得到市場呢，針對今后一個時期我國經(jīng)濟運行面臨新的不確定因素，我們預測了其下游行業(yè)發(fā)展以及對糕點需求變化的長期和短期趨勢。針對當前行業(yè)發(fā)展面臨的機遇與威脅，提出了我們對糕點產(chǎn)業(yè)發(fā)展的投資及戰(zhàn)略建議。我們就這一難題對市場進行分析。

　　中華民族有著悠久的歷史和古老的文化，糕點制作則是豐富多彩的食品藝苑中的一朵瑰麗的鮮花。千百年來經(jīng)過歷代勞動人民的培植和澆灌，中式糕點以其高超絕綸的精湛制作工藝，豐富多彩的花色品種，色香味形俱美的特色而聞名于世，贏得了中外賓客的稱道。我們?nèi)绾纬浞掷�用中式糕點的優(yōu)勢，大力發(fā)展中式糕點市場，是每一個餐飲食品市場研究者要考慮的問題。

　　目前，隨著社會的發(fā)展，人們生活水平不斷提高，人們對飲食的要求就越高，不但要求"吃得飽"，而且還要"吃得好"、"吃得科學"，因而對糕點食品的質(zhì)量要求和營養(yǎng)要求日益提高。因此中式糕點食品的生產(chǎn)要在繼承優(yōu)良傳統(tǒng)技術(shù)的基礎上勇于改革和創(chuàng)新，以科學的理論為依據(jù)，綜合百家之長，不斷向前發(fā)展壯大。

　　糕點行業(yè)不僅有創(chuàng)造物質(zhì)財富的生產(chǎn)性勞動，而且有提供勞務的服務性勞動。它同人們的衣食住行密切相關(guān)，能直接反映人們的消費水平，同時它對國民經(jīng)濟收入的再分配、吸收社會購買力、回籠貨幣、安排勞動就業(yè)等都有其積極作用。因此，作為中國飲食業(yè)最主要的最傳統(tǒng)的.組成成分--糕點業(yè)必將成為同工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)并駕齊驅(qū)的一個極其重要的行業(yè)。

　　說起糕點，雖然還很常見，但也有陌生久違之感。隨著生活質(zhì)量的提高，人們吃的喝的一大堆，也就把過去奉為“高級食品”的糕點忘記了，偶爾也會吃上一點，但更多的時候則是熟視無睹、不大理會。隨著春節(jié)將至，糕點市場卻有了一些新變化。然而，現(xiàn)做糕點受人青睞。據(jù)對鄭州一些糕點店的調(diào)查了解到，現(xiàn)做的糕點賣得很火，特別最近一段時間基本上下午3、4點鐘就把原料做光，平時賣到晚上六點鐘基本上就賣完。各種各類的蛋卷、芙蓉糕、薩其馬、核桃酥、杏仁干糧、雞油餅、綠豆餅等，還有一些叫不上名字的南方點心，全部都是現(xiàn)做，只要路過這里聞到香味就一定會光顧，跟西式糕點比起來，這個更合口味，也更實惠。比起西式糕點，顧客更喜歡吃傳統(tǒng)糕點，包裝精美的點心送人好看，但自己吃的話還是要手工現(xiàn)做的，流水作業(yè)的點心口味欠佳。

　　第二節(jié)、市場發(fā)展

　　一、目前市場發(fā)展狀況

　　1、生產(chǎn)現(xiàn)狀

　　據(jù)全國工業(yè)普查數(shù)據(jù)統(tǒng)計，全國糕點企業(yè)共3085家，2006年全國規(guī)模以上糕點企業(yè)共有401家，產(chǎn)量59萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入136億元，產(chǎn)量和銷售量均占市場總量的50%以上，截止到2007年8月份，全國糕點總產(chǎn)量達到388688.79噸，較2006年同期產(chǎn)量增加71369.63噸，產(chǎn)量同比增長22.49%。

　　2、銷售現(xiàn)況

　　隨著市民銷售水平和口味的提高、方便、美味的糕點產(chǎn)品日益受到市場的青睞，如攜帶方便的小包裝薩其馬正逐漸走入千家萬戶的早餐行業(yè)。據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會一項調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)每年薩其馬的消費量呈兩位數(shù)增長，2006年，全國消費者一年吃掉50萬噸薩其馬，價格超過50億元。

　　3、安全現(xiàn)狀

　　2007年三季度，安徽省面包、蛋糕質(zhì)量檢測結(jié)果顯示，面包、蛋糕平均抽樣合格率為48.2%。檢測發(fā)現(xiàn)，有固定生產(chǎn)場所且通過QS質(zhì)量安全認證的企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量均較好，一些小門面、小作坊因不具備檢驗能力，且質(zhì)量管理水平不高而產(chǎn)品質(zhì)量較差。2007年6月19日，江西省工商行政管理局公布了對流通領(lǐng)域食品檢測的結(jié)果：糕點和餅干布合格率達20%。不合格項目主要是過氧化值和酸價。過氧化值、酸價超標是由于產(chǎn)品因放置時間較長或貯放條件不夠，產(chǎn)生酸變和油脂氧化而造成的。

　　二、市場概況

　　隨著大學生消費水平的提高，消費品位也在不斷提升，加之大學生追求理性和健康的消費理念日益旺盛，所以營養(yǎng)而又具有美容效果的糕點迎合了他們的需求。此外，中國是禮儀之邦，禮尚往來是必不可少的，目前大學生也對互贈小食品情有獨鐘。所以獨具特色的食品很適合他們作為禮品贈送。經(jīng)過對龍子湖高校區(qū)11所高校的問卷調(diào)查，69.3%的大學生愿意去這樣的糕點店消費。

　　三、需求分析

　　根據(jù)前期市場調(diào)研，龍子湖高校區(qū)區(qū)及其周邊地區(qū)尚無這樣的糕點店。新進入這空缺的市場定能得到大家的青睞。經(jīng)過對龍子湖高校區(qū)大學生的調(diào)查，分析得出大學生對禮品饋贈的需求有以下幾大特點：

　　1.大學生情侶比例為35%，其中互贈過蛋糕或巧克力的達到56%。

　　2.75%的大學生可以接受50—80元的價格。

　　3.并都愿意買一定的食品(糕點)為戀人獻上。

　　而中式糕點具有以下的特征和市場需求:

　　(一)中式糕點具有很強的地區(qū)風格

　　由于中國地大物博，各地區(qū)氣候、材料、飲食習慣等的不同，使各地區(qū)的糕點形成了自己的風格和制作工藝，與各地區(qū)人民的生活有著密切的關(guān)系，從一定程度上反映了各地人民的生活方式和飲食習慣。如饅頭、餃子等品種經(jīng)常作為主食，在家自己做要費時很多，如果大力發(fā)展這方面的生產(chǎn)加工企業(yè)，建立現(xiàn)代化的"主食廚房"工程，使傳統(tǒng)主食食品的生產(chǎn)達到工廠規(guī)�；�、產(chǎn)品標準化和經(jīng)營連鎖化，提供價廉物美的食品出售，將給人們生活帶來很大的便利，同時也使中式糕點得以進一步的發(fā)展。

　　(二)中式糕點制作工藝高超

　　中式糕點以其高超和精湛的制作工藝而聞名于世，其獨特的制作工藝使得中式糕點每一件都是工藝品，每一件都集精美的色香味形于一體，處處閃耀著我國勞動人民智慧和勤勞的光芒。所以，中式糕點生產(chǎn)工藝是一門藝術(shù)，中式糕點師是藝術(shù)家和手工藝家。

　　(三)中式糕點寄情于食，具有濃郁的節(jié)日氣氛

　　中式糕點自產(chǎn)生以來，便逐漸成為人們慶賀節(jié)日的食品，人們在糕點里寄托和表達了紀念、思念、希望等感情。比如元宵節(jié)的"湯圓"代表了團圓的希望；端午節(jié)的"粽子"代表了人們對屈原的紀念；生日的"壽包"代表了賀壽之意等等。這些糕點既增添了節(jié)日氣氛，又抒發(fā)了人們的感情。

　　(四)中式糕點取材廣泛，營養(yǎng)豐富

　　中式糕點制作材料的選擇非常廣泛，除米麥之外，差不多所有的植物類食物都可作為制作糕點的原料選擇，動物類原料多用來作為餡料的選擇。而中式糕點又有煎、炸、烤、蒸等多種加溫方法，只要材料和烹飪方法搭配得當，就可以制作出營養(yǎng)豐富的糕點來。

　　(五)中式糕點應時應季，雅俗共賞，是反映不同社會的一面鏡子

　　中式糕點是一種雅俗共賞的食品，自它產(chǎn)生以來，從賈人到文人，從平民百姓到皇親國戚，都喜歡它�！逗鬂h書》記載："靈帝好胡餅，京師皆食胡餅。"千百年以來，我國有著許多與糕點有關(guān)的歷史故事和民間傳說，從不同的側(cè)面反映了當時社會的局勢和人民的愛憎喜怒與追求。如"月餅"寓意團圓；"面條"寓意長壽；"重陽糕"寓意步步高升等等。

　　第三章、競爭性分析

　　潛在的競爭者：

　　目前，我們甜點店的投資是30萬，門檻不高，相對來說，競爭很高。這對我們來說潛在競爭者也是有很多的。雖然我們的市場定位是在學生，但是，換個角度來說，他們根據(jù)市場的需要，慢慢改變自己的產(chǎn)品營銷策略，那么我們就會面對從另一方面來的壓力。

　　除此之外，對于目前市場上也才上市不久的糕點店來說，用發(fā)展的眼觀看待，如果他們根據(jù)市場的需要，調(diào)整自己的經(jīng)營理念和經(jīng)營方式，慢慢發(fā)展起來，那么也將是我們的競爭對手。

　　小結(jié)：

　　通過以上分析得出，“美蕉芋甜點屋”的優(yōu)勢(S)是：

　　1、針對目前人們對健康的重視，我們生產(chǎn)的糕點里面沒有化學物質(zhì)，是屬于純天然，不加有人工色素。能滿足大部分人對健康，追求綠色的需要。

　　2、芭蕉芋富含對人體有益的鐵、鈣等微量元素及人體必需的多種氨基酸，是一種很有營養(yǎng)價值的食物。

　　3、芭蕉芋，獨特的減肥，美白作用，我們可以生產(chǎn)出各種不同的產(chǎn)品滿足消費的人群。這是與其他糕點類區(qū)別很大。

　　4、產(chǎn)品最大特點就是口味新穎，分類細致，生產(chǎn)多樣化。

　　5、芭蕉芋還具有清理腸道、防止肥胖、改善膽固醇代謝的作用。用這個特征，我們可以生產(chǎn)天然的養(yǎng)生糕點。

　　6、現(xiàn)在大學生對自己的身材都很重視，從這點出發(fā)，我們就可以憑借芭蕉芋的獨特功能開發(fā)一系列的產(chǎn)品滿足廣大學生消費人群。

　　劣勢(W)：

　　1、與幾十年老糕點店相比，生產(chǎn)實力不夠。

　　2、經(jīng)驗，資金比較不足。

　　3、競爭力不夠強，還沒有樹立品牌效益。

　　第四章、營銷策略

　　第一節(jié)、產(chǎn)品策略

　　本店堅持不斷創(chuàng)新，不斷求變以求不斷增加市場份額，以制作精美的美蕉芋食品為主，為顧客提供健康時尚的餐品。同時，堅持創(chuàng)新服務理念，讓顧客每一次都能有滿意的享受!通過對市場的深入調(diào)研與分析，針對現(xiàn)在人們對糕點的需求量，我們的產(chǎn)品大致分為下面幾種類型：

　　1、面包類：

　　面包全由從芭蕉芋中提取的淀粉制作而成，富有高營養(yǎng)成分，它有美容、瘦身等功效。

　　2、糕點類：

　　經(jīng)過與嘉華餅屋的謹慎比較與對比，我們美蕉芋甜點屋，精心打造出這一類屬于自己的蛋糕品牌。

　　在嘉華蛋糕的刺激下，以下是我們甜點屋的一類蛋糕樣品；

　　第二節(jié)、產(chǎn)品品質(zhì)

　　品質(zhì)是一種追求，是質(zhì)量、信譽、責任和文化的集合，本公司吸收高素質(zhì)員工，為社會奉獻高品質(zhì)點心，以富有特色的美蕉芋服務占領(lǐng)目標市場，嚴把原材料質(zhì)量關(guān)，確保所有產(chǎn)品在有效期內(nèi)銷售，這是公司贏得顧客滿意與美譽度的保證。

　　充分運用團隊成員調(diào)查研究的能力，注重顧客消費傾向進行調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果，及時調(diào)整經(jīng)營策略，更好地服務目標市場客戶。每月推出若干以季節(jié)時令為主的特色點心，不斷擴大市場份額。

　　第三節(jié)、服務品質(zhì)

　　優(yōu)質(zhì)服務是打造本店未來城池的基石。本公司團隊成員學歷較高，接受過專業(yè)訓練，能吸收先進的管理思想，注重理念創(chuàng)新，不斷提升服務品質(zhì)。本公司秉承“好吃好玩好時尚，新鮮健康又美容”的服務理念，為顧客提供如家的服務。

　　第四節(jié)、價格策略

　　根據(jù)調(diào)查，我們公司的市場定位處于中檔水平，我們的價格定位也處于中檔水平，目前在試營業(yè)中我們認為中檔的定價是很合適的。我們準備在店開業(yè)的前期，為了擴大知名度，造成轟動效應，準備降價銷售。我們也制定了促銷計劃，平均價格低于原價15%左右。

　　第五節(jié)、品牌策略

　　根據(jù)市場競爭激烈、模仿性強的特點，本店將導入形象設計。實現(xiàn)對外顯文化和內(nèi)隱文化的有機整合，加強品牌保護意識。為了維護“美蕉芋”的品牌聲譽，我們將嚴格貫徹綠色食品店的標準，從原料采購、食品加工、衛(wèi)生環(huán)境等各個環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)，確保食品質(zhì)量。

　　(1)提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品

　�、僖�保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮。嚴格把關(guān)，特別是原材料的采購和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。

　�、趪栏癜凑崭鞣N制作工藝和流程做好每一道程序，提高口感。定期對面點師進行培訓，提高其廚藝。

　�、郾ＷC質(zhì)，保證量。在我們所做的調(diào)查問卷中，有同學指出：產(chǎn)品分量不足、等現(xiàn)象。針對這種情況，可以采取以下方法解決：

　　A、在成本允許的范圍內(nèi)，保證足量的供應。

　　B、定期舉辦諸如產(chǎn)品制作流程講授和現(xiàn)場演示，把每一道工序、每一環(huán)節(jié)向同學展示，讓顧客有獲得超值享受的感覺。

　　(2)重視產(chǎn)品組合

　　產(chǎn)品組合的目的是增強產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量。以蛋糕為主，以面包為輔。精心制作生日套餐、個人消費套餐等，形成自己特色。

　　第六節(jié)、銷售渠道策略

　　依據(jù)校園特點，宜采用直接銷售和一級銷售渠道二種形式，以前者為主。

　　直接銷售：對到甜點屋的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次，三次的回頭消費，形成一部分穩(wěn)定的客源。

　　一級銷售：選擇社團或?qū)W�；顒樱�與之建立關(guān)系，可以將抵用券作為獎品等等，或其它形式，從而增加客流量。

　　建立電話或短信預定系統(tǒng)，及時地提供送餐服務。

　　第七節(jié)、促銷策略

　　(1)廣告宣傳

　　1)原則：

　�、俜�從餅屋整體營銷宣傳策略，借香雪兒文化的宣傳促進面包和蛋糕的消費；擴大餅屋的知名度和影響力，注重樹立餅屋及產(chǎn)品的形象。

　�、陂L期化：廣告宣傳的內(nèi)容以介紹餅屋文化和本餅屋的特色點品為主。

　�、蹚V泛化：在選擇廣告宣傳媒體多樣式化的同時，注重抓宣傳效果好的方式。

　　④不定期的配合階段性的促銷活動，掌握適當?shù)臅r機，及時、靈活的進行，如在某些節(jié)日、或?qū)Ρ撅炍莼驅(qū)�學生群體有重大意義的時間及時開展促銷活動。

　　2)具體行動方案：

　　A、廣告媒體選擇：以選擇“校電臺”為主，以醒目的廣告欄為輔。

　　校電臺的宣傳費用較低，而且宣傳范圍可以遍及整個生活區(qū)，宣傳的效果會好于書面宣傳。廣播宣傳是學生被動的接受，而報刊、傳單或者廣告牌的宣傳則需要同學主動的接受。而且，廣播宣傳也可省去發(fā)放廣告單所耗費的人力物力。因此，我們選擇以廣播作為主要的宣傳媒體。

　　1、追蹤服務

　　繼續(xù)做好會員管理工作，尊重會員、為會員提供更優(yōu)質(zhì)的服務，在某些特殊的日子能夠及時的給會員一個短信、一個問候，以爭取老客戶。

　　2、內(nèi)部促銷

　　在門口等場所，宣傳餅屋產(chǎn)品，指示消費場所；餅屋內(nèi)特色產(chǎn)品和促銷產(chǎn)品的宣傳應該擺放于明顯位置。培養(yǎng)全體服務員的促銷意識，獎勵受顧客歡迎的服務員。

　　第五章、財務分析

　　第一節(jié)、籌資渠道分為企業(yè)的內(nèi)部渠道和外部渠道。

　　1、內(nèi)部籌資渠道。企業(yè)內(nèi)部籌資渠道是從企業(yè)內(nèi)部開辟資金來源。從企業(yè)內(nèi)部開辟資金來源有三個方面：企業(yè)自由資金、企業(yè)應付稅利和利息、企業(yè)未使用或未分配的專項基金。一般在企業(yè)購并中，企業(yè)都盡可能選擇這一渠道，因為這種方式保密性好，企業(yè)不必向外支付借款成本，因而風險很小。

　　2、外部籌資渠道。外部籌資渠道是企業(yè)從外部所開辟的資金來源，其主要包括：專業(yè)銀行信貸資金、非金融機構(gòu)資金、其他企業(yè)資金、民間資金和外資。從企業(yè)外部籌資具有速度快、彈性大、資金量大的優(yōu)點，因此，在購并過程中一般是籌集資金的主要來源。但其缺點是保密性差，企業(yè)需要負擔高額成本，因此產(chǎn)生較高的風險，在使用過程中應當注意。

　　第二節(jié)、資金預算

　　房租和押金周轉(zhuǎn)資金10萬元每年，注冊資金10萬，裝修費2萬元，制作模具2萬元，冰箱兩臺4千元，冰柜1臺2千元，空調(diào)2500元，收銀機2900元，展示柜、消毒柜4500元，烤箱2000元，DV2000元，音響600元，合計360500元。

　　鑒于店面開在學校附近，扣除寒暑假3個月，一年以9個月計算

　　經(jīng)營成本：房屋租金7000元/月，水電費2000元/月，人工總工資8200元/月，促銷推廣平均1000元/月(節(jié)慶日集中使用，每次1000元左右，全年做5次)，稅金800元/月，其他開支1000元/月，合計每月成本支出2萬元，每年成本支出18萬元。

　　盈利預算：

　　預計月營業(yè)額5萬元，固定資產(chǎn)折舊500元/月，成本支出2萬元/月，凈利潤為2.5萬元/月。年凈利潤為22.5萬元。

　　利潤分配：

　　年凈利潤22.5萬元的60%用于提升品牌、年凈利潤的40%用于股東分紅，即9萬元。

　　第六章、企業(yè)風險分析

　　目前，我們的糕點在龍子湖高校區(qū)還沒有競爭對手，所以在經(jīng)營的初期，本店基本沒有競爭對手，也就沒有較的大市場風險，時間是5年以下。但是初期我們也會有一定的風險，具體如下：

　　一、融資風險的分析

　　1、內(nèi)部籌資渠道：這一渠道，因為這種方式保密性好，企業(yè)不必向外支付借款成本，因而風險很小

　　2、外部籌資渠道：從企業(yè)外部籌資具有速度快、彈性大、資金量大的優(yōu)點，因此，在購并過程中一般是籌集資金的主要來源。但其缺點是保密性差，企業(yè)需要負擔高額成本，因此產(chǎn)生較高的風險，在使用過程中應當注意。

　　二、前期經(jīng)驗不足

　　由于我們團隊比較年輕，缺乏豐富的管理經(jīng)驗，所以會出現(xiàn)人員管理、衛(wèi)生管理等方面的風險。

　　對策

　　(1)完善用人制度；

　　(2)在財務、人力等管理方面制定一套完整的科學管理體系；進行專門的知識培訓，提高團隊的整體能力；

　　三、食品安全風險

　　食品衛(wèi)生是所有消費者首先考慮的問題，也是樹立店面形象得重要條件之一。

　　對策

　　(1)上崗人員必須持有健康證。

　　(2)所用設備定期進行清洗消毒

　　四、競爭風險

　　時代得變遷，潮流的得變化，如果我得產(chǎn)品還是繼續(xù)單一化，技術(shù)上沒有突破沒有創(chuàng)新，那就會很容易落后。

　　對策

　　(1)緊跟時代步伐，推陳出新。

　　(2)技術(shù)人員定期進行進修學習培訓。

　　蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書 3

　　一、概述

　　隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們對精神和物質(zhì)文化的要求越來越高。然而，隨著城市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的加快，多元文化的快速滲透，許多傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)被迫面臨繼承和創(chuàng)新的階段，消費者也在追求更高更好的精神和物質(zhì)享受。然而，分析當今社會，人們追求的主題無非是綠色、健康和時尚�？v觀當今社會，人們越來越注重飲食，一天的飯菜種類很多，尤其是早餐，簡單卻不簡單。這一點在很多現(xiàn)代白領(lǐng)和學生身上體現(xiàn)的尤為明顯。因此，我們需要開一家集傳統(tǒng)與創(chuàng)新于一體的現(xiàn)代、開放的時尚蛋糕店。讓顧客扔掉“忙或閑時激烈的社會競爭背后。易怒”。這也讓他們對餐飲有了更多的理解和選擇。

　　二、創(chuàng)業(yè)組織概述:

　　至于蛋糕這個傳統(tǒng)行業(yè)，面臨著巨大的行業(yè)競爭。我們需要在競爭中脫穎而出，慢慢打造品牌，一系列有口碑的產(chǎn)品。我們的產(chǎn)品涵蓋:中式、日式和西式糕點，各種西式糕點、甜點、奶酪制品、新鮮果蔬和茶。我們所有的產(chǎn)品都必須注重綠色、健康和時尚的概念。在產(chǎn)品中實現(xiàn)現(xiàn)代消費者“尋求差異”心態(tài)。此外，我們將建立一個電子商務平臺，方便客戶，并通過硬推廣鞏固自己。我們將努力圍繞一個理念創(chuàng)造更多的社會價值，以滿足不同消費者的需求。在消費者滿意的同時，為了打造和推廣自己的品牌，實現(xiàn)利潤，他們會贏得更多的聲譽。公司會面臨行業(yè)內(nèi)的激烈競爭，但公司不會以一個弱者新人的姿態(tài)來索要股份。我們反而會以追求新的學習和成功的態(tài)度占領(lǐng)一部分市場份額，從而不斷成長。

　　公司主要產(chǎn)品:各種風格和口味的中日西式糕點、甜點、小吃和奶酪產(chǎn)品、鮮榨健康果蔬飲料、各種茶。公司的產(chǎn)品將繼續(xù)基于新鮮、綠色、健康和時尚的理念創(chuàng)新，以滿足客戶的各種需求，實現(xiàn)雙贏。

　　此外，公司將利用和推廣電子商務平臺構(gòu)建自己的在線銷售平臺，實施專門的門到門分銷，實現(xiàn)品牌對接，采用雙線銷售模式，真正實現(xiàn)生產(chǎn)、銷售和服務的一體化，最大限度地實現(xiàn)公司價值，滿足客戶的不同需求。

　　三、產(chǎn)品和服務:

　　公司將秉承綠色、健康、時尚的理念。盡最大努力給自己一種使命感，讓客戶得到充分的尊重和享受，同時得到認可。

　　1、我們將以提供各種口味的蛋糕、小吃、飲料為基礎，立足市場，面向未來，服務客戶，微笑尊重。

　　2、公司的產(chǎn)品會受到市場的青睞。與普通的蛋糕店相比，我們產(chǎn)品所針對的客戶分布在各個年齡段，從兒童到老人。

　　3、一個新產(chǎn)品推出后，自然會吸引一定的客戶群，然后慢慢開發(fā)各種新產(chǎn)品，做到推陳出新，從少到多，推出越來越多有自己特色的產(chǎn)品，在這個行業(yè)中做出自己的特色。

　　四、商業(yè)戰(zhàn)略:

　　作為服務行業(yè)，我們不僅提供單一的`產(chǎn)品，還提供周到的服務。特色環(huán)境也是吸引客戶的重要因素。因此，我公司從事特殊產(chǎn)品、店內(nèi)服務、店員服務，以及各種中西糕點、糕點、甜點和奶酪產(chǎn)品。

　　我們還會聘請專業(yè)的面包師進行設計改進，推出自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌工程。特殊旗艦產(chǎn)品也會在各種節(jié)假日或不同季節(jié)推出。

　　1、各種鮮榨健康果蔬飲料

　　對于果蔬汁飲料，我們會購買各種產(chǎn)品配方最新鮮、最飽滿的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達到盡可能不損失任何原汁和營養(yǎng)價值的目的，給顧客最新鮮、最有營養(yǎng)的新鮮果蔬汁飲料。

　　2、包裝類別

　　主要的套餐特別針對現(xiàn)在的白領(lǐng)，早餐、中餐、下午茶、晚餐、夜宵。不同的時間段搭配不同的營養(yǎng)套餐。讓每件產(chǎn)品都物有所值。

　　3、優(yōu)雅舒適的店內(nèi)環(huán)境

　　傳統(tǒng)蛋糕店以產(chǎn)品和自身品牌價值吸引顧客。但是，我們吸引顧客再次光臨，除了我們自己的特色產(chǎn)品，還有一個優(yōu)雅的店內(nèi)環(huán)境。顧客來到我們的商店享受休閑時光，追求輕松寫意的溫暖感覺。因此，室內(nèi)裝飾應注重貼近自然的鮮艷色彩，給人一種更加放松的感覺。比如時尚人性化的桌椅陳設，符合主體環(huán)境，給人一種輕松溫馨的感覺。加上一些精致的小擺設，小細節(jié)給顧客留下了深刻的印象。

　　4、簡單友好的店員服務

　　無論什么行業(yè)，客戶都是最重要的，服務業(yè)就更不用說了，客戶就是上帝，所以優(yōu)質(zhì)的店員服務也很重要。店員要與顧客建立友好、默契的關(guān)系，在經(jīng)營過程中積極與顧客溝通，讓顧客感到親近，讓顧客對公司和店員產(chǎn)生好感。這是培養(yǎng)有一定基礎的固定客戶的好辦法。我們會統(tǒng)一店員的服裝，訓練店員有統(tǒng)一的歡迎口號，禮貌謙和，微笑服務。

　　工作原理:

　　1、誠實守信原則。禮貌對待消費者，友好好客。另外，商品質(zhì)量必須過關(guān)。

　　2、微笑服務的原則�？蛻艟褪巧系郏瑫�是一種真情，禮貌謙和，互相尊重。

　　3、雙贏互惠的原則。在誠信的基礎上，實現(xiàn)客戶之間的平等互惠，不僅達到了我們的經(jīng)營目的，也滿足了消費者。

　　五、市場分析:

　　我們計劃在餐飲服務行業(yè)展開競爭，相信這個行業(yè)的發(fā)展趨勢將朝著環(huán)境健康、小型化、高品質(zhì)的方向發(fā)展。

　　隨著現(xiàn)代人生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，日常生活中對各種健康食品的需求越來越大，健康、綠色、時尚的食品和飲料越來越受到人們的歡迎，市場前景廣闊是毋庸置疑的。雖然市場機會在望，但其市場競爭也很大。這是一個很有挑戰(zhàn)性的市場，比如蛋糕店或者果汁飲料茶葉店。而一些在內(nèi)地駐扎了十幾年的老蛋糕店，口碑和客戶群都不錯，品牌也是多年積累下來的。除此之外，它只以蛋糕為主要經(jīng)營項目，如遍布大街小巷的茶葉店、果汁店，都以飲料為主要產(chǎn)品。我們的競爭對手還包括現(xiàn)在高消費的咖啡店。他們主要以西式餐飲和高標準服務為市場基礎，不斷擴大自己的消費群體。

　　綜上所述，大部分都是以單一的產(chǎn)品類型吸引固有的消費者，缺乏多元化、合并的優(yōu)勢，很多都沒有綠色健康的理念。我們將在這個多元化的市場中注入自己的想法，積極探索，爭取更新，我們一定會發(fā)揮自己的優(yōu)勢。我們可以利用市場需求，創(chuàng)造自己的特色，利用產(chǎn)品的高品質(zhì)和優(yōu)雅環(huán)境，用貼近自然的服務打動和贏得客戶。Make“大自然的純潔和甜蜜。，慢慢提高知名度，然后申請品牌專利，實施品牌加盟，實現(xiàn)連鎖形式。我們有自己的品牌價值，吸引更多的加盟商，市場份額越大。

　　六、目標市場

　　糕點、果蔬飲料男女老少皆宜，深受消費者喜愛。而且其產(chǎn)品清新健康的特點尤其受到年輕人的青睞。它的營養(yǎng)價值也相當高，所以有人把它當正餐吃，可見其市場前景。

　　我們可以首先瞄準白領(lǐng)，他們早到晚歸，經(jīng)常不注意自己的早餐。我們可以吸引他們作為我們的主要客戶，提供優(yōu)質(zhì)健康的蛋糕、小吃和果蔬飲料。所以，早期是我們?yōu)榱宋�收和鞏固一類客戶而必須加強的賣點。

　　啟動資產(chǎn):約9.5萬元；設備投資:

　　1、房租5000元；

　　2、門面裝修2000元左右(含店面裝修、燈箱)；

　　3、貨架和銷售臺投資約1500元；

　　4、員工制服服裝500元；

　　5、機器設備最大投資:8萬元(含全套糕點用具)；初始購買價格:面粉和奶油等原材料。

　　經(jīng)濟效益估算:

　　月銷售額(平均):2.1萬元。據(jù)相關(guān)業(yè)內(nèi)人士評估，這樣的小蛋糕店經(jīng)營步入正軌后，月銷售額可達2.1萬元，月支出14033元。房租:最好位置在人口密集的住宅區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、靠近兒童的地段(如幼兒園或游樂場)，5000元左右。

　　商品成本:30%左右，5000元左右。員工工資:10平米的店需要一個蛋糕師傅和一個服務員，工資合計2000元。

　　水電等雜費:設備折舊費700元:按5年計算，月利潤:6967元左右。根據(jù)這一估計，大約一年就可以收回投資。

　　七、風險和制約因素分析:

　　如果你的蛋糕店不是你所在街道或社區(qū)的第一家店，它將花費更多的財力和“Trick”為了吸引客戶，因為客戶很難改變平時的口味，控制風險，社會上有一種說法，理想的生活是住在英國農(nóng)村，用德國電器，有一個日本老婆，一個法國情人，一個中國廚子。無論這是否是所有人的理想生活水平，字里行間都有一個信息，那就是食物在中國。這是事實。中國是一個非常重視食物的國家，也是世界上最發(fā)達的國家。中國飲食文化源遠流長，餐飲業(yè)是中國最古老的行業(yè)之一。餐飲業(yè)是指通過即時加工、商業(yè)銷售和勞務為消費者提供食品(含飲料)、消費場所和設施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，人們外出就餐的頻率越來越高，各種責任事故層出不窮。餐車和餐廳之間的民事責任賠償糾紛越來越多。從保險的角度來看，餐飲業(yè)特有的這些民事責任風險可以轉(zhuǎn)移到保險公司，最適合的責任保險產(chǎn)品是“餐飲經(jīng)營者責任險”。

　　蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書 4

　　項目簡介：

　　DIY蛋糕店這個項目并不是一個新事物，我所要經(jīng)營的是提供原料，工具，場地，專業(yè)指導顧客自己動手DIY的蛋糕店。

　　在這里廣大的消費者(主要是學生)可以親手自己動手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西點基礎就可以親手制作一款相當于酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點，店內(nèi)可以親手制作DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕DIY，同時還是要出售成品和定做制品。在這里消費者可以進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學習，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到DIY的無限樂趣中。

　　我將該店取名為"開心DIY蛋糕坊"希望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情，開開心心的制作美味的糕點。

　　選擇該項目的理由：

　　現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對于現(xiàn)在80、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動手能力，我們可以為大家提供一個動手的平臺，也讓大家的到精神上的滿足!

　　項目地點選擇：

　　選擇在北京市海淀區(qū)大學等高校密集區(qū)、小區(qū)、商業(yè)繁華地區(qū)。因為大學較多的'地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的客戶群，大學生和白領(lǐng)人士消費力較高，愛新奇好動手，更偏愛有自己特色的小店，愛攀比享受。而且學生和年輕顧客的傳播能力很強，情侶也會比較偏愛光顧。

　　環(huán)境分析：

　　(一)外部環(huán)境分析

　　1.競爭并不激烈，有較大的發(fā)展空間。

　　2.大學和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群，而且消費力比較高。

　　3.店鋪新鮮獨特，價格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。

　　(二)內(nèi)部環(huán)境分析

　　提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務。

　　項目前景分析：

　　DIY蛋糕店憑借獨特的創(chuàng)業(yè)風格、口味新鮮獨特、價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。"DIY蛋糕店"是作為21世紀的黃金產(chǎn)業(yè)，西點業(yè)近年來在國內(nèi)呈現(xiàn)出了前所未有的普及和發(fā)展勢頭，有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間。隨著人們的生活水平和消費水平的提高，西點以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣

　　從網(wǎng)絡調(diào)查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的DIY甜點屋，大多因為產(chǎn)品單一，服務系統(tǒng)化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對大學生及年輕人市場的開發(fā)期，年輕人的購物習慣，我們這樣的價優(yōu)物美是必然的要求。學校周邊的市場及消費能力還有很大的提升，心式自主自制消費模式是市場的新寵兒。

　　項目風險分析與應對策略：

　　(一)外部風險：

　　1.國家對食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。

　　2.市場的現(xiàn)有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。

　　3.技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進技術(shù)取代的風險。

　　4.上游供應商原料供應的風險。

　　5.銀行貸款或其他財務風險。

　　(二)內(nèi)部風險：

　　1.產(chǎn)品生產(chǎn)標準不統(tǒng)一，設備不齊全。

　　2.市場適應能力及調(diào)整能力的不確定性。

　　3.蛋糕原料及配料的安全問題。

　　4.價格及服務是否能配合公司發(fā)展需要的問題。

　　5.公司的經(jīng)營決策上的其他問題。

　　(三)應對策略：

　　1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。

　　2.嚴格公司的產(chǎn)品檢驗程序，保證食品質(zhì)量安全。

　　3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進設備。

　　蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書 5

　　一、概要

　　隨著交通的逐步發(fā)展，私家車的數(shù)量在不斷提升。

　　二、公司描述

　　(一)公司的宗旨：

　　我們的目標就是創(chuàng)造一個時尚受歡迎，有別于一般蛋糕的經(jīng)營方式，打造品質(zhì)第一，服務第一為宗旨的蛋糕店，總體規(guī)劃成熟后擴展到各大院校，根據(jù)地方潮流開設“特色”連鎖店。

　　(二)公司的名稱：

　　DIY-HoneyRoom

　　三、蛋糕店概況

　　本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，，采取小組成員集資的融資方式。主要為人們提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品(季節(jié)性推出)。

　　本店打算開在山東建筑大學商業(yè)街一樓，甜美裝修風格，并提供休閑空間。

　　本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

　　SWOT分析

　　優(yōu)勢(S)：服務對象多為學生，同為學生，了解其心理需求，經(jīng)營方式可根據(jù)需求靈活變通，如在節(jié)日開設特別活動和食品吸引學生。適應市場需求，改變傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，為學生提供自己動手的機會。在潛在競爭對手進入之前以自身優(yōu)勢占領(lǐng)市場，打出自己的品牌。隨著經(jīng)營收益的積累，隨時準備擴大規(guī)模，搶占新市場。

　　劣勢(W)：缺乏經(jīng)營經(jīng)驗，預期前期投入成本會比較高。材料種類較多，加大選購程序難度。

　　機會(0)：大學階段的年齡對新鮮事物的好奇心較強，且本店價格適中，符合學生消費觀，具有可行性，成功機會大。

　　威脅(T)：因該地域面向性強，生源幾乎只面對本校學生。隨著本校周圍地區(qū)的發(fā)展，勢必會有一些潛在競爭者進入，對我們的店構(gòu)成威脅。

　　四、產(chǎn)品與服務

　　(一)店內(nèi)布局：

　　收銀臺、蛋糕區(qū)、巧克力區(qū)、成品展覽區(qū)、鮮榨果汁區(qū)、休閑區(qū)。

　　音樂播放菜單

　　(二)服務：

　　服務員統(tǒng)一著裝，制服上身為白色襯衫，下身褲子，外圍紫色花邊圍裙。

　　具體服務要求：

　　服裝統(tǒng)一，時刻保持整潔、統(tǒng)一。

　　微笑服務，對顧客要熱情、態(tài)度友好，盡量滿足顧客需求，使用“歡迎光臨”、“請慢用”、“謝謝惠顧”、“請慢走，下次再來”等禮貌用語。

　　工作期間員工之間禁止聊天、打鬧，說話不得大聲喧嘩。

　　每人一本意見薄，顧客消費結(jié)束后要咨詢顧客意見，對顧客提出任何意見要及時反饋給店長。

　　(三)產(chǎn)品

　　蛋糕區(qū)

　　紫色夢幻、綠野仙蹤、戀愛圓舞曲、檸檬雪坊、甜美果園、日不落大道(成品選擇/免費創(chuàng)意設計/DIY)

　　巧克力區(qū)

　　馬克西姆(杏仁味)、愛麗絲丁(草莓味)、鐘愛一生(香橙)、海派甜心(奶油味)、咖啡天使(咖啡味)、諾依豪斯(純巧克力)、金花酒心(酒心味)、瑞德馬克(黑巧克力)注：可結(jié)合蛋糕一起制作。

　　五、廣告與促銷

　　促銷方式

　　廣告、營業(yè)推廣、公共關(guān)系、長期營銷

　　(一)廣告

　　戶外廣告

　　(1)在宣傳欄里張貼海報

　　(2)在主要路口和餐廳門口派發(fā)傳單

　　報紙

　　開業(yè)初，在院系簡報作廣告宣傳

　　廣播

　　開業(yè)宣傳：“一個由學生創(chuàng)辦的DIY蛋糕店開業(yè)了，以蛋糕、健康果汁和巧克力為特色，可承接生日宴會、節(jié)日聚餐等，我們這里有高質(zhì)量的服務，優(yōu)美舒適的環(huán)境等著你來享用。本店提供DIY指導，豐富您的課余生活，為您提供制作愛心小禮物的場所。”

　　網(wǎng)絡

　　在校園網(wǎng)站創(chuàng)辦一個小網(wǎng)站，上面有具體DTY蛋糕的流程和視頻，廣大學生可在其上互相推薦或提出寶貴的意見。

　　(二)營業(yè)推廣

　　打折優(yōu)惠開設0-9位數(shù)的幸運球，抽取到與生日尾數(shù)相同的數(shù)字可打8折優(yōu)惠。

　　以消費價格為點數(shù)積分，以點數(shù)兌換可愛公仔獎品或打折票。

　　(三)公共關(guān)系

　　資助并參與學校組織的相應文化活動，擴大知名度，樹立良好形象。

　　建立飲食文化，并在適當時機進行宣傳。

　　(四)長期營銷

　　抓住顧客的關(guān)鍵還是我們產(chǎn)品與提供服務的'質(zhì)量，我們將以高薪聘請有經(jīng)驗、技術(shù)好的蛋糕師，以保證產(chǎn)品口味。

　　我們會對服務人員進行不定期培訓，以不斷提高服務質(zhì)量和服務水平。

　　我們將注重顧客提出的任何意見，不斷改進我們各個方面的經(jīng)營。

　　我們將對顧客進行定期回訪，調(diào)查顧客滿意度。

　　六、經(jīng)營與運作

　　(一)人員需求

　　預計8個人，其中店長1名，收銀員1人，蛋糕區(qū)2人，巧克力區(qū)2人，果汁區(qū)2人。(注：各個區(qū)制作和教員各1人)

　　(二)員工分配

　　店長1名，負責本店日常工作。

　　財務主管1名，主要負責材料采購及本店賬目管理。

　　蛋糕區(qū)、巧克力區(qū)、果汁區(qū)各區(qū)工作人員各2名，共6人，負責所在區(qū)的產(chǎn)品制作及推銷，并輪流幫助財務主管購買原材料。

　　七、財務預測分析

　　(一)成本需求情況

　　初期規(guī)劃費用：(1000元-2000元)

　　會計核算、法律事務以及前期市場開發(fā)費用，還有一些水電費、交通費等管理費用。

　　裝修設計和設備購置費用：(16000元-17000元)

　　設計裝修店面、購置和安裝必要設備，包括收銀臺、玻璃柜，以及冷藏設備，加工設備，洗滌設備，電扇通風設備，安全和防火設備等。

　　(二)營運資金

　　基本營業(yè)資金(23000元-25000元)

　　租賃費、購買原材料、營銷費用、廣告費用、雇用和培訓員工費用等，還考慮不可預見的準備金。

　　每月租金(2000元)

　　水電(每月300元-500元)

　　員工工資(6000元)

　　店長1500元/月，收銀員1000元/月，蛋糕師1800元/月(2名)，教員600元/月(可聘請在校學生4名)注：獎金按盈利的5%。

　　原材料(每月20000元-23000元)

　　蛋糕原材料：

　　雞蛋、白糖、低筋粉、可可粉、白脫油、脫脂牛奶、細鹽、果醬、奶油等。

　　巧克力原材料：

　　可可油、奶、糖、可可粉、淡奶油等。

　　果汁原材料：

　　各種新鮮水果。

　　(三)收入情況

　　收入來源

　　賣成品蛋糕、巧克力、果汁，制作蛋糕、巧克力、果汁加工費

　　預計每天賣出成品蛋糕5個，巧克力10塊，果汁50杯，制作蛋糕、巧克力30塊、果汁50杯

　　預計收入支出情況(都為平均數(shù))

　　預計日收入總額：1300元-1500元，月收入總額：38000元-40000元；預計月成本費用：26000元27000元。利潤總額：12000元-13000元。工作人員獎金：600元-650元，月凈利潤額：11400元-12350元預計營業(yè)時間為7個月(除寒暑假)，共獲利83125元前期投入共為2萬左右，3個月可收回初始投資。

　　八、總結(jié)

　　通過以上財務預計分析可以得出：在校園附近開辦DIY制作店，有穩(wěn)定的顧客群，投資小，見效快，風險可控，有較強的盈利能力。再加上大學生享有創(chuàng)業(yè)資金的貸款政策，可以看出本項規(guī)劃具有可行性和操作性。

　　蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書 6

　　一、項目背景

　　隨著人們生活水平的提高，物質(zhì)文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ�活中必不可少的食品，對于大學生尤其如此，但現(xiàn)在快節(jié)奏的生活和新興的生活方式讓不少大學生沒有時間也不愿意專門到門市蛋糕店去購買，鑒于此，我們開辦了這個網(wǎng)上蛋糕店，旨在為大學生朋友們提供高質(zhì)優(yōu)異的服務和輕松便捷的生活方式。

　　二、公司項目策化

　�。保�公司成立原因

　�。保�１組織原因

　　有可能成為網(wǎng)站的忠誠客戶這一現(xiàn)實，目標市場的容量將是相當可觀的。

　　２．調(diào)查結(jié)果分析

　　本公司以重慶的各高校大學生為重點進行客戶分析，主要采取網(wǎng)上問卷調(diào)查和個別訪談的方式。

　�、庞忻黠@的好奇心理，在創(chuàng)新方面有趨同性，聽同學或朋友介紹產(chǎn)生購買行為。

　　⑵購買行為基本上是感性的，但由于受自身經(jīng)濟收入的影響，其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但口感較好的品種。

　�、窃谛４髮W生沒有固定的購買模式，購買行為往往隨心所欲。

　�、冉邮芎臀�收新事物的能力強，追求時尚，崇尚個性，注重美觀。

　�、捎绊懏a(chǎn)品購買的因素依次為：價格，口感，品種，包裝，服務等。

　�、寿徺I行為節(jié)日性很強，一般集中在教師節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)及朋友生日前后。

　�。常�目標客戶分析

　　在校大學生購買一般側(cè)重于中低檔價位，口感好，新鮮的蛋糕，多用于晚上宵夜。在某些特定的時候，比如生日或送人，也講究包裝，傾向于溫馨和創(chuàng)新方面，有向個性化方向發(fā)展的趨勢，并經(jīng)常會隨蛋糕要求附帶卡片鮮花或是小禮品。

　　三、經(jīng)營策略

　　１．營銷策略分析

　�。保�１品牌策略

　　網(wǎng)站建設初始，我們將非常重視品牌。在品牌包裝上，由美工人員根據(jù)詳細的市場調(diào)查和大膽預測，采取動態(tài)與靜態(tài)頁面相結(jié)合的設計方案，在視覺形象和文字字體上精心規(guī)劃，并附帶精美蛋糕圖片，力求獨特創(chuàng)新。

　�。保�２價格策略

　　價格在１-５０元不等，以中低檔價位為主，謦香園網(wǎng)上蛋糕店在原料，口感，包裝，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價格路線，又走質(zhì)量路線，滿足不同層次消費者的需求。

　�。保�３銷售策略

　　⑴宣傳策略

　　利用學校廣播站，報欄，宣傳欄免費宣傳。另外，利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象，并與各大報社，地方電臺與電視臺建立良好的關(guān)系，采取互惠互利雙贏的戰(zhàn)略模式。

　　⑵服務方面

　　網(wǎng)上蛋糕店的服務必須是一流的，快速的，對于配送人員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時按地送到，并且是微笑服務。在售后服務方面，由客戶服務部負責采取以下幾種方式：

　　①打感謝電話或發(fā)Ｅ－ＭＡＩＬ進行友情提醒服務，并在客戶重大節(jié)日時發(fā)電子賀卡。

　�、跓o條件接受客戶退貨，集中受理客戶投訴。

　�、墼O立消費者調(diào)查表，附贈禮品，掌握消費者需求的第一手資料。

　　④第一次訂購的客戶將收到隨蛋糕贈送的小禮品，并享受價格優(yōu)惠，成為會員后享受會員價格。

　�、莶欢ㄆ诘脑诰W(wǎng)上或離線召開會員沙龍，交流信息，溝通感情，并解答客戶最感興趣的問題。

　�、藿�立客戶數(shù)據(jù)庫檔案，客戶重復訂購時只要輸入名字，客戶的其他信息便自動調(diào)入系統(tǒng)。

　　⑦會員客戶進行特別優(yōu)惠，第一時間品嘗新品并不定期地進行饋贈。

　�。保�４渠道建設

　　就目前來看，網(wǎng)上蛋糕店主要要求擁有強大的配送網(wǎng)絡，要求各高校都配備２-３名兼職學生，一旦有訂單，必須立即按照訂購要求送達指定地點。

　�。玻�網(wǎng)上蛋糕店策略實施

　�。玻�１．市場范圍選擇

　　在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在重慶工商大學主校區(qū)作為試點市場，該區(qū)市場容量在３０００人以上，較有代表性，試點時間為一個半月。該模式成功后，再在分站推廣。一段時間后再擴張到其余的市場。

　�。玻�２．重點宣傳客戶

　　宣傳對象以在校學生為主，他們對價格不太敏感，注重包裝和心意，只要口感達標，蛋糕很容易成為學生宵夜主食和相互之間饋贈的禮物。

　　３．現(xiàn)場促銷

　　每月初兩天為重點宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發(fā)至學生宿舍。宣傳內(nèi)容包括：

　�、艖覓旖y(tǒng)一的彩色橫幅，位于校園主干道上，數(shù)量為３-５條，以"謦香園網(wǎng)上蛋糕店"網(wǎng)址和"校園蛋糕店隆重推出"為題搭配懸掛。

　�、圃谛�園人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺，擺放３-５臺微機，可以上網(wǎng)查詢并訂購，放置一宣傳板詳細介紹蛋糕品種，在宣傳當天將配送禮品現(xiàn)場送出。

　�、钦垖W校廣播站播發(fā)"謦香園網(wǎng)上蛋糕店"宣傳部門擬定的宣傳材料，在早，中，晚各一次，連續(xù)數(shù)日。

　�、葹闋I造氣氛，在現(xiàn)場放置一些蛋糕樣品以供品嘗，當場以優(yōu)惠價格訂購并附送禮品。

　　⑸在宣傳當天，請與學校有關(guān)的媒體到現(xiàn)場報道，如重慶晚報，校園電視臺等。

　　四、營銷效果預測與分析

　　１．營業(yè)額收入

　　據(jù)調(diào)查分析，我們可以預測在主要節(jié)假日，每天銷售額在２００元以上。平時也在７０左右。

　�。玻�支付方式

　　可以貨到付款，也可采取網(wǎng)上支付。根據(jù)有關(guān)材料辦理會員卡并充值，可享受８折優(yōu)惠，力求網(wǎng)上在線支付達到２０％，促進在線支付。

　�。常�訂貨方式

　�。牛�ＭＡＩＬ定單，直接進入"謦香園網(wǎng)上蛋糕店"網(wǎng)站進行訂購，電話訂購。另外，我們重點推出倍受學生喜歡的短信訂購。

　�。矗�客戶特點

　　年輕化，８０％為青年人，以女性學生為主，他們信譽高，文化素質(zhì)高，無壞帳現(xiàn)象。

　　５．消費特點

　�。保霸�以下作為宵夜的蛋糕最受歡迎。

　　五、風險分析

　　任何商業(yè)活動都存在一定風險。我們第一次開網(wǎng)上蛋糕店，很多方面都存在不足和缺陷。在技術(shù)方面，由于糕點技術(shù)已經(jīng)流傳開來，我們要想在技術(shù)方面有優(yōu)勢，相對來說是比較難的，因此必須在用料方面下足功夫，做到人無我有，人有我優(yōu)，才能留住顧客。在市場方面，以重工商大為例，目前學校暫無類似的網(wǎng)上食品店，而粗略估計，現(xiàn)有顧客和潛在顧客的數(shù)量非常巨大，我們網(wǎng)上蛋糕店必須把握先機，搶占市場，這是非常重要的，以后一旦有類似的店面出現(xiàn)，我們在市場方面也有足夠競爭的優(yōu)勢。財力不足是我們蛋糕店的致命缺陷。因此，我們選擇了網(wǎng)上開店這種新穎的'方式，減少實體店鋪必不可少的店面租金，水電費用等一系列花銷，不過即使如此，還是需要一筆不小的費用。

　　六、經(jīng)營成本預估

　　１．原則

　　把每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價值。

　�。玻�初期投資

　　這一時期，資金主要用于外購整體網(wǎng)絡服務，原料采購，人員工資，系統(tǒng)開發(fā)和維護，前期宣傳，物流配送等方面上。預計需要人民幣２萬元左右。從網(wǎng)站建立到網(wǎng)站正常運作起來大約需要一個月的時間。

　　３．第二期投資

　　這一階段我們的服務將輻射各大高校和重慶市區(qū)，服務的內(nèi)容會有很大的擴展，服務的質(zhì)量也將有進一步的提高，其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。

　　七、項目小結(jié)

　　了解到廣大大學生朋友的真實需求，也結(jié)合了課堂上所學的電子商務的知識，做出了適合公司的網(wǎng)站運作流程和設計流程，以及適合我們公司的系統(tǒng)邏輯方案。最重要的是，彌補了目前網(wǎng)上蛋糕市場的空白，適合大學生朋友特殊要求的情況，我們自行設計了一系列服務產(chǎn)品，如短信訂購蛋糕，附帶祝福卡片等并且制定了合理的價位。與此同時，我們還設立了論壇，不僅滿足了廣大青年學生的切實需要，也可以滿足不同年齡層次消費者的需求！

　　由于我們企業(yè)剛剛開始計劃，資金方面存在嚴重不足，同時在網(wǎng)站設計，制作方面，由于我們對與此相關(guān)的知識了解得不夠多，致使我們在網(wǎng)站設計時有很大的困難，但是經(jīng)過我們的共同努力和協(xié)作，我們相信，在以后的努力中，本網(wǎng)站一定會得到進一步的完善！

　　蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書 7

　　一、計劃摘要

　　伴隨著經(jīng)濟的發(fā)展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語，與此同時，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱邮謱嵺`的機會；另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的群體中擁有巨大的潛力!因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，于是有了AC蛋糕店。

　　二、企業(yè)介紹

　　1、項目名稱:AC蛋糕店

　　2、項目宗旨:打造都市避風塘，引領(lǐng)年輕時尚!

　　3、項目宣言:我的蛋糕，我的AC!

　　4、店面名稱:某某AC蛋糕店

　　5、宣傳口號:我的蛋糕，我的AC!

　　6、店面商標:根據(jù)個人喜好以及定位來決定

　　7、店面地址:選擇學校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。

　　8、店面布局:風格采用多樣化的布局，諸如:童話版、歐版、叢林版、溫馨版……很多相互獨立的不同主題風格的界面，以供不同人群的喜好。(本身就是一個AC店，就讓它一“獨”到底!每個人都有自己獨特的意境。)周圍排滿蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。

　　三、前景預測

　　通過問卷調(diào)查，網(wǎng)上投票，走訪很多AC行業(yè)的商家，總結(jié)了以下優(yōu)勢。

　　首先，大家對AC的態(tài)度還是很友好的，數(shù)據(jù)表明有大于80%的人選擇了愿意來，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨特的東西。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會有良好的效果。

　　其次，女生對蛋糕的熱愛遠高于男生。而且大部分選擇不會來的都是男生，但是，他們也選擇了會和女朋友一起來，這樣，只要我們能做的讓女生滿意，那何愁沒有顧客呢?

　　第三，我們本身就是一個大學生，從校園中出來，我們很了解現(xiàn)在的學生想要什么，不想要什么。能和顧客有個很好的心靈的溝通是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵。因此，這勢必會成為我們良好的資源。

　　第四，通過我們自己的預算，以及成功的案例，開一家AC蛋糕店的成本在10萬元以內(nèi)，這對于我們沒有什么資金來源的大學生來講，有很大的可行性，以及低風險性。

　　第五，我們走訪了很多的做AC生意商家，大家普遍用“前景無限”這個詞來形容，足以見這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　四、市場分析

　　我們主要分為兩部分來調(diào)查，調(diào)查群體主要集中的大學生群體，分為問卷調(diào)查以及網(wǎng)絡調(diào)查。

　�。ㄒ唬﹩柧碚{(diào)查:

　　由于本項目主要面向群體為大學生本身，因此，問卷調(diào)查主要調(diào)查群體為在校大學生。

　　（1）去蛋糕店的頻率:

　　女生對蛋糕的依賴遠大于男生，因此，我們的蛋糕店會添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。

　�。�2）蛋糕的用途:

　　生日還是蛋糕的主要銷路，因此，我們會在制作AC蛋糕的同時，附帶生日用具，使生日更加獨特，

　�。�3）市場滿足度:

　　市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對AC蛋糕會產(chǎn)生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場上已有的經(jīng)驗以及模型，我們可以直接借鑒使用。

　�。�4）AC方式態(tài)度

　　總體來說，大家對AC方式還是很看好的，因此，我們還是有很大的發(fā)展空間。

　　（5）是否愿意花時間自己做蛋糕?

　　男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調(diào)，而男生則更為實際，因此，我們會從女生著重下手，開發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。

　�。�6）蛋糕的價位:

　　蛋糕的價位比較集中在50-150之間，所以我們會按照這個規(guī)格安排蛋糕的原料，基本定位在100/個的'價位上，上下會略有浮動。

　�。�7）蛋糕的尺寸:

　　大家制作蛋糕還是以娛樂為主，過大的蛋糕不適應于大家制作，因此，我們初步定為12寸/個，依據(jù)不同的情況，可在10-20寸之間調(diào)動。

　�。�8）蛋糕的形狀:

　　圓形居多，我們會提供大量的圓形模具，用于制作蛋糕，同時，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作。

　　（9）擔心的問題:

　　衛(wèi)生安全、材料儲備是大家主要擔心的話題。所以，我們會在辦下衛(wèi)生許可證的前提下，增加消毒設備，并及時更新材料，以保證材料的新鮮。

　　（10）制作環(huán)境

　　大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以，我們在不同的風格還是會以靜雅舒適的風格為主。

　�。�11）制作蛋糕的伴侶:

　　來店里的戀人居多。所以，我們要創(chuàng)造一個溫馨浪漫的情調(diào)來吸引更多的情侶來本店。

　�。�12）蛋糕店的頻率:

　　時效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學校附近，因為學校每年都有新生的加入，所以，可以說，我們的生源是源源不斷的。

　�。�13）宣傳渠道:

　　大部分同學選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創(chuàng)建良好氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度，我們的AC蛋糕店必定會不脛而走!

　　蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書 8

　　隨著時代的發(fā)展，人們經(jīng)濟收入的提高，消費觀念的轉(zhuǎn)變食品不僅種類越來越多，并且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也向著風味型、營養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向發(fā)展。蛋糕市場也已經(jīng)逐漸擴大并深入消費者日常生活。隨著蛋糕市場的逐漸發(fā)展壯大，消費人群日益增多，新品種的不斷推出，在這種情形下，我們甜心蛋糕有限公司應運而生。

　　公司簡介

　　我們甜心蛋糕有限公司于20xx年xx月xx日在桂花園旁成立，是一個擁有獨立網(wǎng)店，經(jīng)營蛋糕、面包等烘培食品的專業(yè)店鋪，網(wǎng)址為：

　　本公司也主要以生產(chǎn)、制作和銷售各類西點、中式糕點為核心的產(chǎn)業(yè)，以及銷售冷熱飲等。在烘培食品中，面包、餅干、方便面等食品都以成為人們的主餐食之一，尤其是上班族的年輕人，猶豫生活節(jié)奏加快，他們是主要的消費群體。因此安全、衛(wèi)生是最基本的，必須保證。

　　市場分析

　　根據(jù)食品配料公司Danisco公司的報道，芬蘭的一項最新研究發(fā)現(xiàn)，年齡在20~49歲的婦女和年齡在30~49歲的男子是餅干的最大消費人群。

　　烘培食品主要包括面包，餅干，蛋糕，方便食品等幾大類。其主要原料為谷物、米面制品。無論在西方還是東方，現(xiàn)在的烘培食品都成了我們主食不可缺少的食品之一，尤其是早餐食品，午餐方便食品等。

　　創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

　　自身優(yōu)勢

　　a、大學生創(chuàng)業(yè)往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應該具備的素質(zhì)。

　　b、大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識技能優(yōu)勢。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。

　　c、大學生屬于年輕一代，對流行時尚的敏感度強，可以始終走在流行的前列，和適合此類項目的創(chuàng)業(yè)。

　　政策優(yōu)勢

　　近年來，為支持大學生創(chuàng)業(yè)，國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓、創(chuàng)業(yè)指導等諸多方面。根據(jù)國家和各市政府的有關(guān)規(guī)定，各地區(qū)應屆大學畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費風險評估、免費政策培訓、無償貸款擔保及部分稅費減免四項優(yōu)惠政策，具體包括：

　　高校畢業(yè)生（含大學�？�、大學本科、研究生）從事個體經(jīng)營的，自批準經(jīng)營日起，一年內(nèi)免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經(jīng)濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進行登記，即可免稅三年。

　　自主創(chuàng)業(yè)的大學生，向銀行申請開業(yè)貸款擔保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。

　　資金投入分析

　　資金來源——保證貸款

　　由父母或是親戚的同事作擔保，即可在工行、建行等金融機構(gòu)獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。

　　早期資金投放及回報情況

　　店面面積為120平米，機器設備。店內(nèi)需3～4店員，員工工資占投資額的10％左右。留2000元用于平時經(jīng)營流通。

　　剩下的投資用于進貨。

　　具體費用安排如下：

　　店面租金：6500元/月設備投入：蛋糕展示柜若干、發(fā)酵箱、烤箱、攪拌機、冰箱、蛋糕模具若干，、裱花器具若干，、保鮮冷藏展示柜、和面機等。

　　材料:面粉，雞蛋，砂糖，奶油和香精以及食用色素還有甜蜜素(可在經(jīng)銷食品添加劑的店里買到)等

　　水電通訊費用

　　上網(wǎng)費用：

　　電費

　　工人工資：

　　推廣費用：前期不準備采用電視廣告，因為資金有限。所以采取廉價而精美的傳單和口碑效應進行宣傳。

　　費用約為5萬左右。

　　一次性投入為：約7-9萬

　　每月費用

　　利潤約為30%左右（網(wǎng)絡查詢，真實性待定）

　　運營計劃

　　店面規(guī)劃

　　1、地址選擇：桂花園附近。

　　2、內(nèi)結(jié)構(gòu)及功能

　　四個區(qū)域：成品區(qū)、制作區(qū)、服務區(qū)。

　　A、成品區(qū)：主要是我們已經(jīng)做好的產(chǎn)品，顧客隨時都可以帶走。

　　B、制作區(qū)：制作各類面包，蛋糕，等成品以及由顧客挑選的生日蛋糕的制作與包裝。

　　C、服務區(qū)：這里我們會設置意見箱，隨時紀錄顧客為我們提出的寶貴意見，并定期總結(jié)與歸納。

　　D、休閑區(qū)：給一些顧客提供休息的場所，提供無線網(wǎng)。

　　目標市場定位：廣大消費者，用于早餐，方便午餐或零食生日以及休閑等。

　　營銷組合

　　1、產(chǎn)品

　　蛋糕，面包，餅干，西點，中式糕點以及中秋月餅奶茶，冷飲，熱飲等。

　　2、價格

　　成本+設備折舊（平均年限法）+利潤

　　3、渠道

　　在市場上尋找最好的，固定的材料來源。

　　4、促銷

　　1、廣告：因為資金有限不利用昂貴的電視媒體，通過物美價廉的商品和優(yōu)質(zhì)的服務擴大知名度和美譽度，利用口碑效應使所有顧客成為“活廣告”！當然也可以借助有良好名譽的報刊進行宣傳這樣既節(jié)省了費用，又擴大了范圍。

　　2、定期開展活動，節(jié)日促銷，優(yōu)惠，打折（會員按消費積分給折扣）

　　3、推出新產(chǎn)品時，限量免費品嘗、

　　4、電話或網(wǎng)上訂購，可送貨上門（在一定范圍內(nèi)免費送）

　　5、開展定早餐的業(yè)務，向所在小區(qū)的顧客宣傳上門送早營養(yǎng)早餐。

　　6、在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰等

　　7、建立會員信息簿：記錄會員信息，會員在生日當天，憑身份證和會員證可免費領(lǐng)取一份禮品。

　　8、店內(nèi)櫥窗上也拜訪一些精致的玩偶，或其他小玩意等禮品。用以送給小孩，情侶等顧客。

　　9、本店網(wǎng)店上可定做生日蛋糕，也可預定面包等產(chǎn)品。（金額超過百元的可送貨）

　　10、每天隨機抽取兩名幸運顧客贈送上述小禮品。

　　店鋪環(huán)境

　　1、店內(nèi)設計以大方，簡潔為主。

　　2、偶爾播放一些典雅的歌曲。

　　3、休閑區(qū)的設計以舒適為主，。休閑區(qū)的桌子上放有一些雜志或報紙等，讓顧客不至于無聊。

　　4、店鋪墻壁以玻璃為主，并配以窗簾。

　　公司文化

　　1、品牌文化

　　由于各民族、各地區(qū)的生活習慣和人文背景的不同，食品也有其地域的特殊性。通過不斷的努力，要樹立自己的品牌文化。本店及蛋糕店與休閑于一體。做自己風格的食品。

　　2、組織文化

　　要想達到長期經(jīng)營的目的，就一定要進行組織文化的建設。將組織的產(chǎn)品或服務文化、組織及員工的行為文化、組織的機制和制度文化通過整合成為一套有效指導和約束組織整體行為、員工行為及組織風格的價值理念。組織文化建設是一個動態(tài)發(fā)展、持續(xù)學習的過程，強化以共同價值觀為核心的組織文化，要求組織始終明確經(jīng)營理念，培育組織精神，增強凝聚力，塑造良好的組織形象，特別是要構(gòu)筑“以顧客為中心”的組織文化，提供銷售的可持續(xù)支撐。

　　團隊建設

　　崗位設計與職責

　　1、店長——創(chuàng)業(yè)者掌管財務、制定決策；進購貨物；負責收銀與服務區(qū)；管理網(wǎng)店。

　　2、店員（4名）：成品區(qū)導購員一名（幫助顧客挑選生日蛋糕）蛋糕制作員一名，冷（熱）飲一名，收銀一名。

　�。ǖ陠T統(tǒng)一服裝。）

　　經(jīng)營團隊并不需要很嚴格的領(lǐng)導與下屬。店員與店長之間的關(guān)系可以向朋友一樣，不過在該嚴肅的時候也要嚴肅起來。這方面，店長需要很努力，構(gòu)建一個和諧的工作環(huán)境，這樣更有利于員工工作效力的提高。

　　經(jīng)營目標

　　根據(jù)不同的時期確定目標。以盡力完成目標。

　　也可以把前一月的銷售額作為目標，爭取打破目標。

　　關(guān)鍵的`風險問題和假定

　　1、存在的風險

　　市場競爭激烈，已有相對成功的品牌，對于xx蛋糕店這樣一個剛開辦的小店市場接受程度難以預測。且產(chǎn)品時代感較強，難以把握流行趨勢。xx蛋糕店特色經(jīng)營比較前衛(wèi)，沒有實踐經(jīng)驗，缺乏借鑒者，效果難以預測。

　　2、應對措施

　　把握時尚潮流，不斷創(chuàng)新，緊跟年輕人的步伐，加快商品更新頻率。要努力提高企業(yè)文化。針對顧客趨于理性和個性化的消費需求，通過市場細分來有針對性地提高品質(zhì)，明確業(yè)務范圍，增強競爭力。提供個性化服務能極大地增加產(chǎn)品的附加值。針對不同的消費需求提供相應的產(chǎn)品和服務，把每一個消費者都看成是一個細分市場，根據(jù)消費者的個性需要生產(chǎn)商品。同時，可以根據(jù)不同的顧客特征，如年齡、性別、性格、喜好等，為顧客提供有針對性的購買建議。

　　競爭分析

　　市場上有很多成型品牌，如采蝶軒，好利來，皇冠等一些小型私人的店鋪。對于甜心蛋糕坊剛剛進入市場，尚未成形與其他相比是很弱小的存在。

　　對于很多消費者而言，品牌已成為習慣，要讓甜心蛋糕坊走進消費者心里就必須采取一系列措施吸引他們。

　　總結(jié)

　　1、做食品行業(yè)的，衛(wèi)生方面一定要注意，要讓顧客買的放心，吃的放心。

　　2、蛋糕行業(yè)的競爭也是很激烈的，最能吸引顧客的或許就是蛋糕的口味，要堅持以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕。

　　3、在宣傳方面，發(fā)傳單或可以讓消費者知道這樣一家蛋糕店的存在，很多消費者往往不會因為一點折扣就改變口味，關(guān)鍵的是將他們變成顧客。這樣就需要很多的方式去吸引他們，一擔讓他們走進我們的店鋪，那樣我們就成功了一大半。

　　4、待經(jīng)營有成時可擴大店鋪，擴大休閑區(qū)，以吸引更多的顧客。

　　5、對于很多消費者對蛋糕店過期食品的處理包郵很多疑問，本店每次的制作適量（以每星期的平均銷量為基準）過期食品一律扔掉。讓消費者放下心來。

　　6、要經(jīng)營一家蛋糕店也許很容易，可是想做成功卻并不是那么容易。想起來和做起來也很有很大的差別，但不管面臨什么樣的困難，都不要退避，冷靜處理，總有一天會作出自己的品牌。

　　7、新產(chǎn)品的退出也是很重要的一部分，要緊跟時代的步伐，加快產(chǎn)品的更新頻率。爭取走在最前線。

　　8、信息的收集和處理也是不可忽略的，關(guān)注市場行情，以及與自身相關(guān)的信息，并及時作出決策。

　　9、與材料來源供應商處好關(guān)系，以保證不會出現(xiàn)材料方面的問題。

　　蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書 9

　　執(zhí)行總結(jié)

　　我們先要開一個可以用不同的方式做蛋糕的一個店，可以說成DIY蛋糕店，當然想法有許多不一樣的，吸引人的是我們的蛋糕店是讓顧客說出自己心中的蛋糕是怎樣的，然后由我們的蛋糕師來完成。

　　這種做法我想目前蛋糕店很少有，這是我們的亮點。當然我們還有一個目標，就是可以將蛋糕當成藝術(shù)品，收藏，材料我們會用翻糖。這種蛋糕目前有，為了給人留下美好的回憶，秉著這種理念來做蛋糕，我想是很多蛋糕店都想完成的。

　　而我們就會為那些人盡力完成.當然我們擁有一個很努力，很有實力的團隊。從策劃到宣傳，再到賣出。他們實打?qū)嵉淖鲋�，從顧客那里做問卷調(diào)查，然后盡量根據(jù)他們的要求做。所以我們?nèi)擞鯓I(yè)內(nèi)人士，放遠眼光，從慘烈的價格戰(zhàn)和同門殘殺中跳出來；從產(chǎn)品、營銷同質(zhì)化中走出來放眼未來，著手現(xiàn)在，開始真正的規(guī)范發(fā)展行動――.創(chuàng)造真正屬于自己的，具有獨特特色專業(yè)的強勢品牌企業(yè)。

　　1、公司的使命是：“美味、健康，每天為您提供新活力。

　　2、公司發(fā)展主題是質(zhì)量、服務、健康、速度、全力推進現(xiàn)代化管理。

　　3、公司秉承“科學管理、品種創(chuàng)新、名牌質(zhì)量、顧客滿意”的宗旨。

　　一、基本營銷目標

　　第一年銷售目標預計可達到200萬元，基本的財務目標是，包括通過廣告、公關(guān)等方面的投入，我們有信心能在第二年第二季度實現(xiàn)盈虧平衡。

　　二、項目介紹

　　我們創(chuàng)立的蛋糕店，它的主打產(chǎn)品是翻糖蛋糕，翻糖蛋糕(FondantCakes)源自于英國的藝術(shù)蛋糕，現(xiàn)在是美國人極喜愛的蛋糕裝

　　飾手法!延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型，并將精細特色完美的展現(xiàn)出來，造型的藝術(shù)性無可比擬，充分體現(xiàn)了個性與藝術(shù)的完美結(jié)合，因此成為了當今蛋糕裝飾的主流!翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素，除了被用于婚宴，還被廣泛使用于紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈!

　　翻糖蛋糕是能讓事物如：花，動物，卡通動漫等東

　　西能更立體的體現(xiàn)在蛋糕之上，更勝者我們可以仿制實物，制作一幅蛋糕塔羅牌，一系列的蛋糕人偶，蛋糕花籃等都能給人一種眼前一亮的獨特視覺感受。

　　當然在制作翻糖蛋糕的同時我們也會結(jié)合當下流行時尚元素，制作更加適合大眾口味需求的精致蛋糕小甜點，能讓我們能更好的適應大眾需求。

　　這是一種新型的`蛋糕理念，無論是精美的翻糖蛋糕，還是精致的具有特色的甜點，在現(xiàn)今社會中我認為會被很多人接受。

　　我們店采用一種新穎的營銷方式，首先我們店的裝潢：我們認為田園風格的裝飾設計是最適合的，清新綠色的田園裝扮有一種在喧囂城市中鬧中取靜的韻味，這不僅適合蛋糕的整體，而且符合現(xiàn)在的時尚理念。在店內(nèi)設置有藤蔓鮮花編制的秋千座椅，供顧客休息享用蛋糕，并且播放輕音樂，使顧客能放松心情。

　　當顧客消費滿一定消費額的時候，我們可以贈送抵用券等方式吸引顧客，同時可以辦VIP貴賓卡，擁有我們店的貴賓卡能夠享受優(yōu)惠和每月的贈禮品活動等。

　　在制作蛋糕方面，顧客可以通過將自己的構(gòu)想描述給我們，通過構(gòu)圖討論等程序制作出一款單屬于你的獨一無二的糕點，如我們可以將顧客的照片制作在蛋糕之上。

　　在服務方面我們也力求完美，做到微笑對顧客，完善周到的服務。

　　我想新型的蛋糕理念，對當前流行元素的了解，以及我們90后對社會大部分年輕人的認知，勇敢無畏的向前沖的熱情都是我們的優(yōu)勢，它能讓我們更好的抓住機會向前沖。

　　同時：翻糖蛋糕的制作是美國新流行技術(shù)，國內(nèi)市場空白，市場巨大，已經(jīng)開的莫非蛋糕工坊人氣火爆這是我們競爭市場最大優(yōu)勢，多年進口食品運營，管理，培訓成熟有較好的基礎。而最適合我們的投資少，周期短，不占壓資金，立刻見效這能讓我們更好的周轉(zhuǎn)資金，更有利于我們的創(chuàng)業(yè)。

　　三、市場分析

　　1.營銷環(huán)境

　　1.1.蛋糕烘焙業(yè)市場狀況

　　我國的焙烤行業(yè)發(fā)展很快，09年全國焙烤行業(yè)的銷售額，據(jù)業(yè)內(nèi)人士統(tǒng)計，高達1700億，總體增長40%，發(fā)展速度快，效率高。而近幾年來蛋糕西餅的需求也在穩(wěn)步增加，整個烘焙業(yè)的行業(yè)市場前景明朗，為投資者一度看好。

　　1.2.行業(yè)環(huán)境

　　中國烘焙業(yè)的增長速度高達14%，這其中的小企業(yè)也有被淘汰的，淘汰率是10%-20%。

　　1.3.市場構(gòu)成

　　烘焙業(yè)市場有蛋糕、西餅、面包以及其附屬乳制品四大類。其中，面包是占有最大份額的產(chǎn)品，其次是西餅以及蛋糕。由于乳制品是作為烘焙產(chǎn)品的附屬品，在烘焙行業(yè)中所占的份額相對較小，且該產(chǎn)品常見于各類食品商店。

　　面包和西餅可作為主食，市場占有量也較大；蛋糕主要是喜慶節(jié)日所需要的產(chǎn)品，相對于面包會少點份額。

　　乳制品的生產(chǎn)廠家大多不是面包店，因此烘焙業(yè)中各企業(yè)所針對市場競爭范圍將是面包，西餅以及蛋糕這3個主要領(lǐng)域。

　　2.競爭環(huán)境分析

　　寧波市內(nèi)比較大型的西式面包店為數(shù)不少，除了我們Anglekiss所提及的之外，還有元祖，綠姿，Breadtalk，新美心，85℃等一些都是相對比較大型的西式面包店，會和Anglekiss形成行業(yè)間的競爭，不過由于所營業(yè)的區(qū)域重疊的地方比較少，然后再針對寧波各個蛋糕店的分布情況，Breadtalk、新美心這些是Anglekiss的最大競爭者。接下來，我們對Breadtalk、新美心、元祖這三個競爭對手進行分析。

　　Breadtalk。Breadtalk跟Anglekiss有很多相似的地方，有很多產(chǎn)品相互覆蓋，相對于馬得利來說，Breadtalk進入珠海地區(qū)比較早，品牌知名度更高，而且已經(jīng)培養(yǎng)了一批忠實的顧客。同時Breadtalk也有一些Anglekiss所沒有的產(chǎn)品，如麻薯，澳門特產(chǎn)等，特別是Breadtalk的招牌產(chǎn)品奶香片，在北師大乃至寧波可以說是深入人心。但Breadtalk也有一些不好的地方，比如說產(chǎn)品的更新?lián)Q代慢，很多產(chǎn)品都是從一開始就有的，現(xiàn)在基本口味什么的都沒多大改變，還有就是價格相對Anglekiss要更便宜一些，這在口味差不多的情況下，更多的顧客可能會選擇Breadtalk。再次，就是Breadtalk的地理位置沒有Anglekiss那么好，這對于一些想要買早餐的學生、上班族而言，就比較不方便了，很多人去采蝶軒買面包更多的是為了進行糧食儲備。

　　元祖。在這幾家面包店中，元祖是最高檔的，同時價格也是最貴的。元祖的店面建設比較有特色，給人的感覺就比較優(yōu)雅，有一種小資情調(diào)。但元祖的面包與蛋糕價格都很貴，而且口味一般，但新美心有自己的招牌產(chǎn)品——奶茶和蔬菜果汁飲料，這是其他店所沒有的，味道好，價格合理，就北師大為例，學生很熱衷這類飲品，因此產(chǎn)品很熱銷。

　　新美心。在分析的這幾家面包店中，新美心是最低檔的。消費環(huán)境比較一般，感覺不是很衛(wèi)生，產(chǎn)品種類都比較少，蛋糕的味道跟種類都比較差，但他有一個別處沒有的東西，那就是面包干，這可以說是新美心的招牌產(chǎn)品。同時在它的早餐類產(chǎn)品中，他比Anglekiss多了一個傳統(tǒng)食品---雞蛋，并且熱豆?jié){也比Anglekiss和其他地方便宜，雖然口味不是很好，但以其價格低廉也贏得許多顧客的青睞。

　　3.消費群體市場分析

　　Anglekiss蛋糕店的市場主要包括學生、上班族以及家庭主婦。公司計劃瞄準的細分市場具體包括這三個群體。

　　學生：

　　1.縮短產(chǎn)品周期，定時推出一些又新又潮的產(chǎn)品，要加強產(chǎn)品的創(chuàng)意和外觀，吸引他們的注意。推出一些DIY套餐，供消費者自己創(chuàng)造自己想要的產(chǎn)品。

　　2.發(fā)展電子商務，在校內(nèi)網(wǎng)，陽臺網(wǎng)，微博等社交媒體投放廣告，開通屬于自己的校內(nèi)網(wǎng)，微博主頁，即時更新產(chǎn)品信息，發(fā)布企業(yè)的一些日常進展或企業(yè)的一些價值主張等，注重企業(yè)文化的宣傳，注重社交媒體的營銷。

　　3.誠信經(jīng)營，加強對品牌的宣傳，可以在一些學校贊助某些活動，同時進行品牌的宣傳，或者與學校的某些團體進行戰(zhàn)略同盟，成為他們的獨家贊助商，在學校進行廣泛的宣傳，培養(yǎng)消費者的品牌意識。

　　家庭用戶的消費特點：

　　1.對價格比較敏感。對于很多家庭來說，商品的價格是最重要的影響消費的因素。如果產(chǎn)品出現(xiàn)降價，很多家庭會大量購買作為儲存。

　　2.喜歡家庭裝產(chǎn)品。很多家庭都有3到5個成員，一般他們的購買都會考慮到整個家庭是否夠用，而且家庭套裝會給他們一個物美價廉的感覺，如果有一些家庭裝的推出，他們會覺得比較優(yōu)惠而購買。

　　3.注重產(chǎn)品質(zhì)量。一般來說，具有購買力的家庭成員大多是父母，并且更多是他們在解決家庭的日常飲食需求，他們會更看重商品的質(zhì)量是否過關(guān)，食品是否安全健康，而忽略商品的外觀或其他因素。

　　相應的營銷策略:

　　1，每月定期推出一些特惠套餐，促銷套裝，比如在購買牛奶跟面包時提供打折優(yōu)惠，在一些節(jié)假日舉行商品大優(yōu)惠，大打折，在新產(chǎn)品推出時，推出一些試吃或買3送2活動。

　　2，多推出一些家庭裝產(chǎn)品。在一個獨立包裝內(nèi)滿足3個左右家庭成員的量。

　　3，加強對產(chǎn)品質(zhì)量的把關(guān)，建立一個完整的質(zhì)量監(jiān)督體系，堅決不讓問題食品流入市場。若出現(xiàn)問題食品時，要第一時間告知消費者，并提供退款或者換其他產(chǎn)品的服務。

　　蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書 10

　　一、摘要

　　隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人們對精神和物質(zhì)文化的要求也隨之越來越高。但是現(xiàn)在都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統(tǒng)行業(yè)面臨傳承求新的階段，也使得消費者追求著更高更好的精神與物質(zhì)的享受。

　　然而分析當今社會，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時尚。

　　縱觀當今社會，人們對吃越來越講究，一日三餐也越發(fā)品類繁多，尤其早餐，更講究起一個簡約而不簡單。這在眾多的現(xiàn)代白領(lǐng)身上尤為體現(xiàn)。藉此，我們需要開一家集傳統(tǒng)與革新以一體的現(xiàn)代化開放的時尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或閑暇消費時候，拋卻激烈的社會競爭背后的"煩躁"。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇。而對于蛋糕這個傳統(tǒng)行業(yè)，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競爭。我們需要在競爭中脫引而出，需要一個品牌的慢慢建設，和一系列具有口碑的產(chǎn)品。

　　我們的產(chǎn)品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點、甜品、奶酪制品，時鮮蔬果飲和茶。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色、健康和時尚的理念。在產(chǎn)品上實現(xiàn)現(xiàn)代消費者"求異"的心態(tài)。

　　此外，我們還將建立一個電子商務的平臺，通過努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，實現(xiàn)雙線贏利，以達最終效益。

　　我們將力爭圍繞一個理念創(chuàng)造出更多的社會價值，以滿足不同消費者的需要。在消費者滿意的同時，贏得更多的口碑，以期達到自身品牌的建設并推廣，實現(xiàn)盈利。

　　二、公司描述

　　本公司是一個涉足餐飲行業(yè)的公司，其本身圍繞健康休閑的服務而建設，徐圖慢慢打造自身品牌，并占有市場的份額。

　　公司涉足的是一個傳統(tǒng)行業(yè)，但公司是一個站在傳統(tǒng)行業(yè)的基礎上，不斷求新、求發(fā)展、求生存的公司。公司必將面臨激烈的行業(yè)競爭，但公司不會以一個新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。而是以一個求學求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個市場的部分份額，以求不斷壯大。

　　公司主營：中日西式蛋糕，各種風格口味的甜品、點心、奶酪制品，以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色、健康、時尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實現(xiàn)雙贏。

　　另外，公司將借助并推廣電子商務平臺，打造一個屬于自己的網(wǎng)絡銷售平臺，并實施以專門的門對門配送，實現(xiàn)品牌的對接，采取雙線銷售的模式，將生產(chǎn)銷售與服務真正一體化，最大限度的提升公司的價值，并滿足顧客的不同需求。

　　三、公司的宗旨

　　1、公司將秉承綠色、健康、時尚的理念。盡最大的責任賦予自己使命感，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時，使自己得到被認同。

　　2、我們將以提供各種口味的蛋糕、點心、飲品為根本，立足于市場，放眼于將來，服務于顧客。

　　3、經(jīng)營宗旨：綠色、健康、時尚。責任賦予使命，微笑帶以尊重。

　　四、公司的目標

　　1、公司的產(chǎn)品將得到市場的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產(chǎn)品所針對的顧客群分布各個年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點、飲品等。

　　2、一個新產(chǎn)品推出后，自然會吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的產(chǎn)品，做到推陳出新，從少到多，推出越來越多屬于本公司特色的產(chǎn)品，在此行業(yè)中做出自己的特色。

　　3、公司在顧客的立場上，會盡最大努力對顧客負責，以建立優(yōu)良的口碑，為公司樹立起較好的形象，以達到品牌的建設。

　　4、最重要的，公司要實現(xiàn)盈利。理想中，一個三年計劃，第一年立足市場，第二年市場拓展，第三年實現(xiàn)真正盈利。

　　五、經(jīng)營項目及內(nèi)容

　　作為服務行業(yè)，我們不只是提供單一的產(chǎn)品，周到的服務，特色的`環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經(jīng)營的是特色產(chǎn)品、店內(nèi)服務、店員服務。

　　1、經(jīng)營主產(chǎn)品：

　　各式中西蛋糕、糕點，甜品，奶酪制品

　　前期，我們將有"科薩米爾"或者"85度C"為我們提供成品，我們藉此加以包裝出新，保證質(zhì)量，并加以改進，最終推出自己的產(chǎn)品。我們還會雇傭?qū)�業(yè)的烘焙師專門設計改進，推出屬于自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌項目。還會在各個節(jié)假日或者不同季節(jié)，推出專門的主打產(chǎn)品。

　　各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品

　　蔬果汁飲品，將以各種產(chǎn)品配方，采購最新鮮飽滿的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達到盡可能不流失任何原汁與營養(yǎng)價值的目標，給予顧客最新鮮最富有營養(yǎng)的時鮮果蔬飲料。

　　套餐類

　　特別針對現(xiàn)今白領(lǐng)的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時間段配以不同的營養(yǎng)套餐。將每份產(chǎn)品都做到價值可取。

　　2、優(yōu)雅舒適的店內(nèi)環(huán)境

　　傳統(tǒng)蛋糕店，吸引顧客的是本店的產(chǎn)品，以及其本身的品牌價值。然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產(chǎn)品外，還有優(yōu)雅的店內(nèi)環(huán)境。顧客光臨本公司門店，是為了享受休閑時光，追求一種輕松寫意的溫馨感。所以店內(nèi)的裝潢要主打親近自然的明亮色調(diào)，給人一種更放松的感覺。如配合堂吃，時尚又人性化的桌椅擺設，配合主環(huán)境，給人以輕松自在的溫馨感。再加上些許精致的小擺設，在小細節(jié)就給顧客留下深刻的印象。

　　3、輕松親戚的店員服務

　　無論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況服務行業(yè)，顧客便是上帝，所以優(yōu)質(zhì)的店員服務也是至關(guān)重要的。店員應該與顧客建立一種親和默契的關(guān)系，在營業(yè)過程中，主動與顧客進行交流，讓顧客有種親近的感覺，使顧客對公司及店員都產(chǎn)生好感。這是培養(yǎng)一定基數(shù)固定顧客的好方法。

　　我們將統(tǒng)一店員的著裝，培訓店員有統(tǒng)一的迎賓口號，禮貌謙虛，微笑服務。

　　六、經(jīng)營原則

　　1、誠實守信原則。對消費者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。另外必須做到商品質(zhì)量過關(guān)。

　　2、微笑服務原則。顧客是上帝，將會是一種真實的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。

　　3、雙贏互惠原則。在誠實的基礎上，做到主顧雙方平等互惠，既達到我們創(chuàng)業(yè)的目的，也讓消費者滿意。

　　七、市場分析

　　我們計劃在飲食服務行業(yè)競爭，相信這個行業(yè)發(fā)展趨勢將向著環(huán)境健康導向型、小型化、高質(zhì)量發(fā)展。

　　隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中，對各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎，對于廣闊的市場前景是毋庸置疑的。雖然市場機會在眼前，但是它存在的市場競爭也是極大的，這是一個極具挑戰(zhàn)力的市場。

　　蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，在嘉興比比皆是。但是諸如某些進駐內(nèi)地十數(shù)年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群，其品牌也是一個長年累月積累下來的。且其本身只是以蛋糕為主要經(jīng)營項目。再如那些滿大街都是的奶茶店、果汁店，他們都以飲品為主要產(chǎn)品。我們的競爭對手還包括著現(xiàn)在屬于高消費的咖啡店，他們主要以西式餐飲，及高規(guī)格的服務立足市場，并且在不斷的壯大著自己的消費群體。綜述，他們大多都是以單一的產(chǎn)品類型去吸引固有的消費者，缺少多元化合并的優(yōu)勢，且很多都沒有一個綠色、健康的理念。我們將自己的理念注入這個多元化發(fā)展的市場，積極開拓，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓精致。我們可以利用市場的需求，打造自己的特色，利用產(chǎn)品的高質(zhì)量，優(yōu)雅的環(huán)境，利用親近自然的服務打動和籠絡顧客。打造"自然的純粹與甜美"，慢慢提高知名度，然后申請品牌專利，實行品牌加盟，達到一個連鎖的形態(tài)。我們有了自己的品牌價值，招攬更多的加盟商，市場占有率就越大。

　　目標市場

　　糕點及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費者的喜愛。而且其產(chǎn)品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。其本身的營養(yǎng)價值也頗高，所以一部分人將其當做正餐來食用，可見其在市場的前景。

　　我們可以先將目標市場定位于白領(lǐng)一族，他們早出晚歸，很多時候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們?yōu)橹饕�顧客，提供�?yōu)質(zhì)健康的糕點小吃及果蔬飲品。所以，早點是我們必須加強的賣點，以吸收并鞏固一類顧客。

　　蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書 11

　　一、行業(yè)概況

　　馬上就要從象牙塔里出來了，根據(jù)自己對于餐飲業(yè)的興趣及所學打算畢業(yè)后開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展前景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為大眾消費的一大潮流。

　　二、蛋糕店概況

　　1.本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

　　2.本店打算開在社區(qū)商業(yè)街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

　　3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

　　三、經(jīng)營目標

　　由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的知名品牌。

　　四、市場分析

　　1.客源：本店的目標顧客有：到商業(yè)街購物娛樂的一般消費者，約占50%；附近學校的學生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)量充足，消費水平中低檔。

　　2.競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的

　　五、經(jīng)營計劃

　　1.先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。

　　2.開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過去和店里師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

　　3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單�！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

　　4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

　　5.可印一些廣告?zhèn)鲉危�以�?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果。

　　6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

　　7.經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的.需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

　　8.建立會員卡制度�？ㄉ嫌≈茣�員的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為x先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

　　9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

　　10.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。內(nèi)容來自徐州便民網(wǎng)真誠為你服務。

　　11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)人員必須持有“健康證”。

　　六、財務估算

　　啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元

　　設備投資：1.房租5000元。2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱).3.貨架和賣臺投入約1500元。4.員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元。5.機器設備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

　　月銷售額(平均)：30000元。據(jù)業(yè)內(nèi)人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達30000元。

　　每月支出：21033元.

　　房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)，約4000元。

　　貨品成本：30%左右，約9000元。

　　人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計6000元。

　　水電等雜費：700元。

　　設備折舊費：按5年計算，每月1333元月。

　　利潤：8967元左右，按此估算，一年左右即可收回投資。

　　七、風險及制約因素分析

　　因為蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。

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　　奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書 1

　　一、市場分析：

　　蜜菓奶茶店就是一個資金投入低，消費人群廣，回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了人工和日常開銷外，蜜菓奶茶加盟店經(jīng)營管理不用太多的周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。一般一家蜜菓奶茶店都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回成本，但是蜜菓奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨特的蜜菓奶茶文化。

　　近兩年，蜜菓奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，不論男女老少，消費水平高低，蜜菓奶茶稱謂日常街頭的一個時常顯現(xiàn)的亮點，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到。手里拿著一杯蜜菓奶茶，男女青年的身影，口感新鮮、味美。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成。隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產(chǎn)品的.質(zhì)量越來越高。原材料價格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤，不斷降低原料品質(zhì)，導致現(xiàn)在蜜菓奶茶市場一片混亂。蜜菓奶茶已經(jīng)成為近一段時間來垃圾食品的代名詞，通過我們對消費者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問題�？谖恫粩嗤脐惓鲂�、變化多、形成眾多系列，消費者選擇廣。

　　現(xiàn)在我們最大的競爭對手就是學校外的蜜菓奶茶，我們要從價格上與他們競爭。

　　二、蜜菓奶茶店的設備選購：

　　由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源。具體使用過程中的注意事項：

　　1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致，而且購買時要檢查一下封口蓋，是否有十字花刀，這樣可以給顧客帶來方便。我們會一大包的賣，這樣可以節(jié)約成本。

　　2、杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。

　　3、吸管選購的時候要注意用料的厚薄。

　　三、設備的維護與優(yōu)惠計劃

　　1、衛(wèi)生是第一的。你的東西可以不好吃，但是一定要讓人放心。

　　2、一些學生會問我們有關(guān)色素、原料、質(zhì)量等等方面的為題，我們一定要想好怎樣回答。

　　四、風險分析：

　　創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的。生意好不免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費，但是顧客是會比較的。他們終究會覺得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進行創(chuàng)新。

　　五、財務分析：

　　1、日常消耗 開辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水電費等。在用上電，我們會采取購置技能電燈泡，這樣既環(huán)保又節(jié)約。在用水方面，我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。

　　2、貨物進出所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報銷，此外，由出納管理財務，會計每日一次對賬，店長一星期一次查賬。

　　六、店面裝置:

　　由于主要消費是學生，而現(xiàn)在的學生又比較早熟，因此，店面風格可以比較中性、溫馨和浪漫。至于店面內(nèi)的設計，則選擇室內(nèi)精美壁紙，營造出一種童趣、浪漫、休閑的環(huán)境，同樣以花草作為主要裝點工具。桌椅以紅色為主，可以引起顧客的食欲。

　　奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書 2

　　一、計劃摘要

　　近年來，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢風靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機無限的現(xiàn)代社會，奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費的主流。

　　1、具體說明

　　對于還是在校學生的我們，資金是有限的，同時，如果考慮做加盟店，這樣產(chǎn)品的技術(shù)含量不高，而且，加盟費通常是比較高昂的，如果開業(yè)后收入不可觀，對于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運作，又能保證產(chǎn)品隨時創(chuàng)新，總的來說還是有益于小店發(fā)展的。

　　2、計劃的基本框架

　　目前，在學校附近已存在幾家奶茶店，有些經(jīng)營比較好，有些就相對差一些，但是，他們的奶茶店經(jīng)營方式都是相同的，只提供外賣。這樣就使得經(jīng)營有限。經(jīng)過市場調(diào)查，這種方式雖然節(jié)省消費者的時間，但是，有些人還是希望在店里有個舒適的座位，慢慢品嘗的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店內(nèi)服務。當經(jīng)營達到一定的市場占有率時，考慮同時進行網(wǎng)上銷售。

　　復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)營奶茶的同時，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比如小甜品，蛋糕之類，對于有些消費者來說，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種享受。而且，經(jīng)過觀察，本地區(qū)奶茶的.外送都有數(shù)量限制，數(shù)量不足則不予外送，正對這一情況，由于我們針對的消費群體主要是這一地區(qū)的學生，因此，本店的外送服務不受數(shù)量的限制，有求必應。

　　二、市場分析

　　1、市場情況介紹

　　本地區(qū)周邊地區(qū)共有6所學校(省泰中、泰職院、泰師專、泰州機電、南師大、南理工)，同時，經(jīng)過我們的調(diào)查，學生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%，而不喜歡的只有總數(shù)的16%，可見奶茶消費量是具有較高潛力的。

　　2、目標市場分析

　　進入二十一世紀，復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。被認為是時尚引領(lǐng)者的大學生們在這一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營學生專一市場正是立足于對這一信息的準確把握。

　　作為學生消群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質(zhì)的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達到消費者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應的方法刺激消費。

　　3、顧客需求分析

　　經(jīng)調(diào)查，學生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點。一是產(chǎn)品;二是服務。對于某些學生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。

　　三、競爭分析

　　1、競爭對手

　　目前，已有的奶茶店有大口九、口渴、街客、避風塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新。還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。

　　2、SWOT分析

　　(一)優(yōu)勢分析

　　⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象;

　　⒉奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新;

　�、硰S商創(chuàng)造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少;

　�、吹陜�(nèi)銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。

　　(二)劣勢分析

　�、蹦滩锠I業(yè)面積有限，提供服務范圍有限;

　　⒉新店開業(yè)部分學生對于其基本情況諸如口味等解不多，一定程度上影響銷售額;

　　⒊產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說，不易接受;

　�、茨滩璧募竟�(jié)性消費較為明顯，不能達到很好的消費額度。

　　(三)機會分析

　�、笔袌鲞h未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限;

　　⒉良好的口味、認真的服務態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學中樹立好較的口碑;

　�、畴m然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學留下良好的印象(特別是跟其他奶茶店店面相比)，更顯競爭優(yōu)勢;

　　⒋產(chǎn)品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。

　　(四)威脅分析

　　⒈競爭對手有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會采取相應措施;

　�、搽S著各類食品供應種類及數(shù)目的不斷增加，消費者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分本已有限的需求市場。

　　⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念(苗條為美——尤指女生)及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者(尤指女性)忍痛割愛，對其說“No”。

　　四、產(chǎn)品服務

　　1、產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃

　　本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù)消費群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場份額。

　　2、研究與開發(fā)

　　本店采用“傻瓜調(diào)配法”，避免奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時，采用果糖定量機添加果糖，可以精確到毫克，滿足消費者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證健康。由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時，根據(jù)消費群體的差異，推出不同產(chǎn)品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。

　　產(chǎn)品研發(fā)上，我們在現(xiàn)有奶茶種類的基礎上，新增養(yǎng)生奶茶。結(jié)合中國傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營養(yǎng)健康。

　　當然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多項目為本店增色。七色爆米花突破爆米花單一色彩的產(chǎn)品發(fā)展瓶頸;章魚小丸子以獨特美味的口感備受年輕人追捧;現(xiàn)磨咖啡、自助咖啡、花式西點等更是具備時代潮流特色的休閑食品。不斷的創(chuàng)新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時尚的休閑食品。多種輔助項目選擇，輕松經(jīng)營。

　　五、市場營銷策略

　　1、產(chǎn)品策略

　�、佼a(chǎn)品復合式經(jīng)營，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費者喜愛的休閑食品的供應;

　�、谳^之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲;

　�、鄹鶕�(jù)消費者的不同，推出不同產(chǎn)品;

　�、芨�注重服務這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對于有消費欲望，但不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務;

　�、莓a(chǎn)品注重包裝，給消費者美好的享受。

　　2、價格策略

　　①針對消費者消費能力及產(chǎn)品類型，制定合理價格;

　　②較之于競爭者，制定相對低廉的價格。

　　3、廣告策略

　　廣告宣傳是必須的，我認為可以進行以下幾種宣傳方式：

　�、匍_業(yè)典禮，讓學校附近的人知道我們的店面開業(yè);

　�、诶�用在學校的人際關(guān)系，多做宣傳;

　�、劢柚�于互聯(lián)網(wǎng)進行信息發(fā)布;

　　④利用即時通訊手段(QQ，飛信等)，宣傳店鋪及產(chǎn)品。

　　4、促銷策略

　�、匍_業(yè)酬賓活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價銷售;

　�、诿刻焱瞥鲂缕吩囷嫽顒樱�宣傳新產(chǎn)品;

　�、鄯e分兌換，發(fā)放代金券。對于消費不同額度的消費者不同價值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應積分商品;

　�、馨嗉壭畔渲�，投放免費廣告，對以班級為單位的銷售群體進行宣傳，老生憑學生證可以定點定時領(lǐng)取一杯免費的奶茶，通過口碑傳播，發(fā)揮意見領(lǐng)袖在顧客群中的影響力。

　　奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書 3

　　一、行業(yè)背景

　　隨著我國居民生活水平的提高和消費觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。同時隨著消費者追求健康、天然的意識的不斷提高，飲料市場對品種的需求也在發(fā)生變化，享有“飲料新貴”之稱的奶茶飲料開始成為飲料市場上最亮麗的風景。

　　然而，在人們品嘗清爽可口的奶茶飲料背后，奶茶飲料市場卻是波濤洶涌，大戰(zhàn)在即。昨天的奶茶飲料 “七杯茶”在遭遇“黑潮”與“快三秒”的突圍后，由于缺乏創(chuàng)新與有效的營銷戰(zhàn)略，已經(jīng)逐漸被二者越拋越遠。而當黑、快的交戰(zhàn)不斷升溫的同時，其他飲料商家也已經(jīng)“磨刀上陣”了。盡管奶茶飲料市場群雄并起，并已形成了幾大品牌共同掌握市場的局面，但仍有許多企業(yè)在全力跟進，搶奪市場份額。

　　面對巨大的市場潛力和激烈的市場競爭，新興飲品應該如何以挑戰(zhàn)者的身份進入這個奶茶飲料市場？公司應該如何發(fā)展呢？市場前景何在呢？

　　二、店鋪介紹

　　1、店鋪名稱：青春行

　　2、店鋪結(jié)構(gòu)：一支富有朝氣蓬勃，時刻關(guān)注商場動態(tài)需求，具有創(chuàng)業(yè)精神齊心協(xié)力的團隊。

　　3、店鋪運營狀況：本店實行全日營業(yè)制，營業(yè)時間為上午八點—晚上十點，考慮到奶茶店在春夏秋冬會出現(xiàn)淡季和旺季之分，我們將根據(jù)實際情況，適當在時間和人員上進行合理調(diào)整。

　　4、產(chǎn)品服務與特色：本店主要提供一系列奶茶產(chǎn)品，如：茶飲料、沙冰、刨冰、燒仙草、奶昔，咖啡等，店內(nèi)現(xiàn)代化簡單格調(diào)，設有舒適隔開的小雅間，供顧客閑聊休息，店內(nèi)設有無線網(wǎng)絡，可供帶有筆記本的顧客無線上網(wǎng)休閑。

　　5、本店宗旨：服務顧客，提供優(yōu)質(zhì)服務，把快樂帶給大家，讓大家在‘青春行’中感受到春日里的清新、夏日里的涼爽、秋日里的想念、冬日里的溫暖。

　　6、本店目標：堅持自主創(chuàng)新，不斷提高奶茶的質(zhì)量，堅守自己的品牌，將本品牌發(fā)展成為市場著名品牌，并在整個湖南奶茶市場中打下一片天空。

　　三、店鋪選址與設計方案

　　〈1〉店鋪選址：商業(yè)城步行街

　　優(yōu)勢：

　　1、消費人群多，商業(yè)城步行街是集中全市人流量最多的，最具市場的地段。

　　2、周邊有吉首市一中、民師附小、吉大師院等學校，人口集中，便于宣傳，高校內(nèi)一般都有信息交流的場所，如：廣播、張貼欄等，我們可以充分利用他們來宣傳我們的產(chǎn)品，提高我們的人氣。

　　3、集體活動開展比較方便，可以采用誘導式促銷手段。

　　劣勢：商業(yè)城由于是人口集聚地，店鋪的租金高，使資金周轉(zhuǎn)的難度加大。

　　〈2〉設計方案：

　�。�1）用四個柜子圍成一個正方形，員工于正方形內(nèi)工作。

　�。�2）總體分四種風格，分別為春、夏、秋、冬，以色調(diào)來達到要表達的效果，分別為：淺綠、橙色、淡黃、黑白相間，柜子貼上相應顏色的壁紙，員工配相應顏色的圍裙、帽子，夏天給人以清涼爽朗的感覺，冬天給人以溫暖似家的感覺。

　　（3）使用的杯子實行一整套專業(yè)化的模式，自己找廠家定做，于杯壁上印上我們的店名、宣傳口號以及店面地址。

　　四、店鋪管理

　　1、管理思想

　　優(yōu)良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能負責人相互協(xié)調(diào)合作，求得店鋪的整體發(fā)展，實現(xiàn)1+1>2的效果。

　　2、管理決策

　　管理團隊主要由我們創(chuàng)業(yè)小組人員組成。我們都是大學生，具有相關(guān)的專業(yè)知識，將為店面發(fā)展制定切實可行的決策，執(zhí)行最有效率的任務。我們還將邀請具有本行業(yè)技術(shù)及管理經(jīng)驗的人員加入，并擔任重要職務。

　　3、團隊概述

　　學歷背景：對奶茶行業(yè)有一定的了解，進行過奶茶方面的相關(guān)培訓，具有強烈的求知欲和進取心。

　　人際關(guān)系：有較強的人際親和力，熱情而且沉穩(wěn)。

　　職業(yè)素質(zhì)：信守承諾；注重規(guī)范；具有吃苦耐勞的精神，能正確的處理好與他人之間的關(guān)系。

　　五、貨源渠道

　　通過實地調(diào)查和網(wǎng)上咨詢，我們找到了一家有權(quán)威性的原料批發(fā)市場。長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行是一家集經(jīng)銷批發(fā)、招商代理的個體經(jīng)營，珍珠奶茶原材料、機械設備、咖啡原料、紅茶系列、奶茶設備、果味粉、果汁等、奶茶原料、杯子封口膜、果肉果醬、果肉飲料、咖啡原料設備等是長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行的主營產(chǎn)品。長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行是一家經(jīng)國家相關(guān)部門批準注冊的企業(yè)。長沙市雨花區(qū)湖南高橋大市場及南昌市西湖區(qū)十全食品配送商行以雄厚的實力、合理的價格、優(yōu)良的服務與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。這里的貨源好，品質(zhì)上有保證，又有國家相關(guān)部門的批準，因此，在貨源上我們就多了一份保障。

　　六、市場分析

　　1、產(chǎn)業(yè)背景分析：

　　隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，人們的收入也穩(wěn)步提高；收入的增加使人們對飲食提出了新的要求。人們的飲食觀念也正在發(fā)生著越來越大的變化：由原來的“吃飽喝足”到21世紀初期的“吃好喝好”再到現(xiàn)在的“時尚飲食”。

　　奶茶產(chǎn)業(yè)作為飲食行業(yè)中一個新的發(fā)展亮點正吸引著越來越多的投資者和參與者，而它本身也是在這一背景下產(chǎn)生，發(fā)展壯大的；它正扮演著一次飲食行業(yè)的異軍突起。到目前為止奶茶的市場飽和率遠未達到，為數(shù)不多的幾家名牌奶茶經(jīng)營店正主導著廣闊的奶茶市場，如：“黑潮”奶茶聯(lián)盟店。還有很多市場縫隙沒有被發(fā)掘，因而市場前景看好。奶茶店繼續(xù)在以其投資少，見效快，收入穩(wěn)定，風險小吸引著各類創(chuàng)業(yè)人士。

　　2、市場背景分析—— SWOT分析

　　目前，奶茶作為一種普遍性的消費飲料，在大學生群中非常受歡迎，然而，在高校內(nèi)并非有一個專業(yè)性的為同學服務的奶茶店。平時，偶然從校內(nèi)到校外閑逛、散心時，很自然的可看到我們的奶茶店，順便買上一杯奶茶，和好友說說笑笑，聊聊逛逛，會是很多大學生的選擇。

　　優(yōu)勢S：

　�。�1）本地的奶茶店全都開在校外，而我們的'奶茶店在學生走出校外的必經(jīng)路上，在店面地址可以給學生帶來方便；

　�。�2）奶茶店自立品牌，以青春活力的元素吸引顧客，無需加盟，在成本上可以低于加盟店，從而降低單價；

　�。�3）我們以學生顧客為主要目標群，并提供學生兼職服務，降低運營成本。而且店內(nèi)

　　設有無線網(wǎng)絡，為自帶筆記本電腦的消費者提供了學習、工作、娛樂、休閑四位一體的服務。

　�。�4）由于我們是學生創(chuàng)業(yè)，更加能夠體會學生的需求，比如我們可以針對學生的需求做好外賣的奶茶服務業(yè)務，積極發(fā)動店員進行奶茶送貨到寢室的服務，做到又快，服務態(tài)度又好或者進行相應的促銷打折活動，推出相應的套餐或附加值消費。

　　劣勢W：

　�。�1）由于地段選自人流量最大的市中心地帶，租金較高，店內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務如無線網(wǎng)絡使運營成本增加；

　�。�2）我們的目標顧客鎖向?qū)W生群體，可能會失去部分其他消費群。其他奶茶加盟店已已經(jīng)營幾年，我們作為還未走入社會的大學生，經(jīng)驗方面頗有不足；

　�。�3）影響力有限，顧客集中在學生，很難打開老師市場機遇。

　　機會O：

　�。�1）目前吉首地區(qū)缺乏一個管理規(guī)范化，簡單格調(diào)，環(huán)境優(yōu)雅舒適，為個人或者朋友提供充足娛樂空間的小場所，這正彌補了這一塊市場的空缺；

　�。�2）在學生市場這塊具有無窮的潛力，可以不斷通過產(chǎn)品的創(chuàng)新與口味的更換或者根據(jù)節(jié)假日進行促銷活動以滿足更多消費者的需求。

　　威脅T：

　�。�1）吉首已擁有“黑潮”、“七杯茶”、“快三秒”等奶茶店，而且還存在很多各類分散的小奶茶店在街道各處，在需求量增加不多的情況下大量競爭者加入；

　　（2）潛在競爭者很多，比如在平時的餐飲店也會有飲料進行相應的提供，而且模仿效應嚴重，致使各奶茶店逐漸趨同，無差異化；

　　（3）消費者對于食品衛(wèi)生或者奶茶增胖的擔心和憂慮，很多人減少了對這種飲料的購買。

　　3、目標市場選擇及市場預測：

　　通過市場細分，我們決定選擇18—29歲的消費者群體作為我們的目標市場，因為：

　�。�1）、該年齡段的消費者都是茶飲料的重度消費者，大概占整個奶茶飲料的市場的40%，而且在吉首這個特定城市里，由于學校眾多，該目標群體能夠形成足夠大的市場規(guī)模并具有一定的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　�。�2）、由于高校學生群體消費觀念的改變以及近年年輕的白領(lǐng)一族收入水平的提高，該群體的購買力水平也得到一定的提高。

　　（3）、奶茶飲料市場尚未達到較高的品牌忠誠度，67.9%的消費者認為口味是影響其購買茶飲料最重要的因素；而18—29歲的年輕人卻對奶茶有較高的忠誠度，只要我們的產(chǎn)品在口味和功能上有所突破，將比較容易贏得這一消費群體。

　　（4）、18—29歲的年輕人一般為不定型消費者，追求時尚，比較樂意嘗試和接受新產(chǎn)品。

　　綜上所述，我們認為奶茶在目前形勢下的發(fā)展相當可觀，簡單，舒適又不失典雅的奶茶店前景更是一片光明。

　　七、發(fā)展戰(zhàn)略

　　本店積極貫徹“一切以顧客為中心，為顧客服務”的宗旨，著力提高自主創(chuàng)新能力，提高奶茶質(zhì)量，不斷完善企業(yè)的各項管理，讓顧客在我們一流的質(zhì)量和一流的服務下，更加支持我們的店鋪。為此我們將從四個方面來制定我們的發(fā)展戰(zhàn)略。它們分別是評估、定位、計劃、檢測。

　　第一步，評估。從3點來考慮，第一點是組織自己，要從運營角度，從財務角度和結(jié)構(gòu)及人員角度進行分析。第二點市場數(shù)據(jù)——目前和潛在的市場及目前和潛在的顧客。你要看到行為的反饋和價值取向。

　　第三，是我所謂的“STEEP”：社會和文化、技術(shù)、經(jīng)濟、環(huán)境和政治因素。對自己的店鋪形成一個完整的認識。

　　第二步，定位。 制定店鋪發(fā)展的目標。短期目標，在商業(yè)城區(qū)建立穩(wěn)定的消費市場，提高奶茶的市場占有率；長期目標，提高店鋪的形象，在學生群體中建立自己的品牌文化。

　　第三步，計劃。對店鋪的投資與收益進行規(guī)劃，了解店鋪的利潤，防范風險。

　　第四步，檢測。定期進行問卷調(diào)查，想顧客所想，解顧客所需。對之進行總結(jié)，并及時調(diào)整在技術(shù)以及銷售方面的缺陷。

　　八、宣傳工作布置

　�。�1）開張當天，同學校領(lǐng)導協(xié)商好，于校內(nèi)舉辦一個大型游戲，所有同學可免費參加，游戲規(guī)則為同時倆對男女進行喝奶茶比賽，奶茶由一個人舉中間，一對男女面向面努力靠近奶茶瓶，以最快的速度喝完瓶內(nèi)奶茶，另一對男女于前一對后面用繩子拉住，不讓其喝，最后時間短的為勝，勝者可獲得兌奶茶券三張，最后免費發(fā)放一百杯的小杯奶茶給在場觀眾。

　　（2）于門面柜子上貼上活潑的海報對其進行有力的宣傳。

　�。�3）按實際需要，招收兼職，采取發(fā)傳單的方式進行大力宣傳。

　�。�4）去學校廣播站對店鋪特色進行報道，起到全面宣傳的作用。

　　九、營銷策略

　　1、廣告策略

　　如何把我們“休閑，舒適”的感覺有效的傳達給最終消費者？我們希望通過廣告的訴求來達到目的。我們的廣告詞是“偷走世界一秒鐘”，我們希望表達出一種“忙里偷閑”的概念，讓人們能夠在快節(jié)奏的生活中找到屬于自己的寧靜和休閑。

　　2、促銷策略

　　飲品上市前 在推出產(chǎn)品的前期，我們計劃做一個“預熱”，去到個學校門口、校內(nèi)或?qū)嬍胰グl(fā)放宣傳單和優(yōu)惠券，到新品上市時，可以在購買新品時憑優(yōu)惠卷獲得精美了禮品一份。

　　飲品上市時 一周內(nèi)向顧客免費派送小瓶裝的產(chǎn)品，使消費者對新產(chǎn)品有一定的了解。目的是使消費者了解和認識產(chǎn)品，打響產(chǎn)品的知名度。通過各種促銷、抽獎等活動來迅速打開消費地區(qū)、擴大消費群、占領(lǐng)市場。

　　奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書 4

　　一、項目介紹

　　（一）項目背景

　　xx茶飲20xx年誕生于臺北市大安區(qū)，秉持用心做好每一杯茶，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法，xx茶飲在短短五年內(nèi)，由臺大商圈內(nèi)的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在臺灣擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。

　　仰慕大陸源遠流長的茶飲文化，深感大陸飲料市場雖百家爭鳴，xx茶飲在20xx年入駐大陸市場，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務，讓更多的國人籍由加盟店體驗優(yōu)質(zhì)臺灣茶飲文化。

　�。ǘ�）項目介紹

　　“品牌是質(zhì)量的保證”。

　　雖然有的人說不迷信品牌，但他們內(nèi)心還是認同這一說法的。開一個品牌奶茶店會讓消費者喝得更放心。xx茶飲堅持始終堅持品質(zhì)與健康！成就健康飲品第一品牌！的產(chǎn)品開發(fā)原則，為消費者帶來最為健康的產(chǎn)品是一直以來的追求。

　　（三）市場前景

　　目前，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，是年輕勢力、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會更大，奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大，收益有保證。

　　xx茶飲的目標消費者是年輕勢力和都市白領(lǐng)，契合奶茶的主流消費群。其細分市場是中端市場，凸顯品質(zhì)。隨著人們生活水平的提高，他們對品質(zhì)的要求也越來越高，質(zhì)量低劣的奶茶必然會被淘汰，奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢。

　　二、行業(yè)分析

　　（一）行業(yè)現(xiàn)狀

　　奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮，而奶茶因為種類繁多，口味多變，發(fā)展得更是迅猛。隨著臺灣珍珠奶茶的出現(xiàn)，奶茶迅速風靡全國，各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展，消費者對于奶茶的消費更加趨于理性，也更注重奶茶的品質(zhì)。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究。奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的`激烈。奶茶也朝著兩個相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價低，打價格戰(zhàn)；另一個就是高檔奶茶店拼品質(zhì)，質(zhì)量優(yōu)、環(huán)境好、價格高。兩者各有其消費群，但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人。因此一個價格適中，品質(zhì)有保證的奶茶店會更受消費者的青睞。

　�。ǘ�）SWOT分析

　　1、優(yōu)勢分析

　�。�1）奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時消費。

　　而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。

　�。�2）奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。

　　加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。

　　（3）門面可大可小，一次性投入小，風險低，投資回報周期短，回報率高。

　　（4）開奶茶店的技術(shù)門檻低，操作簡單，培訓幾天就可以進行操作，而且需要操作人員少，一般三個左右就可以了。

　�。�5）xx奶茶有10幾個系列100多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多，可選擇性強。xx奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。

　�。�6）奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。

　　2、Weaknesses：劣勢分析

　　（1）奶茶店資金技術(shù)門檻低，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢。因為資金技術(shù)門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達到飽和狀態(tài)，競爭的重點集中在價格競爭上。

　�。�2）奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。

　　（3）奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠。

　�。�4）店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復制，店鋪經(jīng)營難以長久。

　　（5）由于媒體的宣揚，消費者對奶茶的認知存在誤差，認為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

　�。�6）沒有研發(fā)原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨特性。

　　3、Opportunities：機會分析

　　隨著奶茶的不斷宣傳推廣，奶茶強調(diào)的“零奶精、零果粉”已經(jīng)在部分消費者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質(zhì)量標準來衡量奶茶。

　　因而，奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強調(diào)這一概念，使它深入人心，消費者就會把它當做評價奶茶的質(zhì)量標準，當其他品牌做不到這一點的時候，他們自然而然就會選擇奶茶。

　　“零奶精、零果粉”是奶茶的USP，即獨特的消費主張。

　　4、Threats：威脅分析

　�。�1）奶茶店質(zhì)量參差不齊，中低檔奶茶店的價位比較低，對部分消費者有一定的吸引力。

　　（2）奶茶是可替代產(chǎn)品，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。

　　因而開奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進行競爭。

　　三、產(chǎn)品介紹

　　奶茶開發(fā)了十多種系列，一百多種產(chǎn)品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場。而且奶茶每季都會推出新品，作為本季主打，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代。奶茶點餐牌可以根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況和銷售情況進行自由調(diào)整。

　　四、店面選址

　　店面的選址除大學周邊外，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟、收入水平、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢，著眼于商圈的客流、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。

　　具體參考如下：

　　區(qū)域店址選擇

　　商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街

　　餐飲區(qū)風味美食街

　　娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地

　　校園區(qū)高等院校/中、小學

　　商務區(qū)寫字樓

　　選擇店鋪有四大要素需要注意：

　　第一：客流的含金量選址一定要注意人流量、消費群以及購買力等，客流的大小直接影響到收入的多少。

　　第二：選址的前瞻性關(guān)注市政規(guī)劃、拆遷改造等政策性變動把冷僻之地變成黃金地段，開發(fā)中的地段的商機。

　　第三：商鋪的性價比不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價比，對進駐商業(yè)廣場的加盟商來說，除了考慮租金價格外，更要注意商場的管理和經(jīng)營模式。

　　第四：聯(lián)盟化零為整與擁有好地段的商家聯(lián)營，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費用。

　　另外開店需要辦理工商營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、衛(wèi)生許可證分別在工商局、稅務局、衛(wèi)生站辦。

　　辦證價錢各地各不相同，詳情請去辦證地點了解。

　　五、店面人員規(guī)劃

　　店面人員在三四個會比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。

　　一般店面操作人員要保證兩個以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個人值班。

　　針對店面的業(yè)績情況還可以制定一個獎懲制度，根據(jù)店員的業(yè)績來給她們適當?shù)莫剟詈蛻土P，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性。

　　六、營銷策略

　　在開業(yè)和節(jié)假日的時候，做一些活動可以吸引消費者的注意，提高銷售額。

　　在生意平淡的時候也可以做些活動，利用各種手段刺激市場，增加銷量。

　　奶茶公司制定了一個促銷手冊，上面有全年的節(jié)假日活動案例，不知怎樣做活動的店面負責人可以進行適當?shù)膮⒖肌?/p>

　　七、財務收支情況

　　前期投資品牌加盟費20000（地區(qū)首家及前5家加盟，免除加盟費并享受更多優(yōu)惠）

　　質(zhì)保金（可退還）5000元

　　設備費用9000元

　　裝修費（視門面大小而定）11000元

　　首次原材料購入（根據(jù)個人情況）8000元

　　合計50000元

　　月投入原料費（按毛利百分比計算）15000元/月

　　租金（以當?shù)貫闇剩?500元/月

　　人員薪金（實際聘請為準）1200元/人x2=2400元

　　設備損耗80元/月

　　水電等雜費1000元/月

　　合計20980元

　　月收入營業(yè)時間9：00am—22：

　　平均消費4元/人

　　日收入（視人流量而定）1200元

　　月收入36000元

　　利潤額月純利15020元

　　年純利180240元

　　八、風險與風險管理

　�。ㄒ唬┦盏郊兮n：最好準備一個驗鈔機，不僅50元、100元的要驗，20元的也有假鈔，驗一下比較好。還要防止某些人在付錢的時候做手腳。

　�。ǘ�）漏單：人多的時候，客人催也不要慌，防止某些人拿了飲品不付錢。

　　（三）偷盜：做好防盜措施，有條件的可以裝一個監(jiān)控攝像頭。

　　九、中長期規(guī)劃

　　一家店成功以后，會選擇再多開幾家，如果幾家都成功之后，會進一步選擇做奶茶的代理，形成規(guī)模效應。

　　奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書 5

　　一、計劃摘要

　　近年來，泡泡茶像一支帥氣的新軍出現(xiàn)，短短幾年間以不可阻擋的勢頭席卷中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業(yè)，它以旺盛的生命力占據(jù)了個人創(chuàng)業(yè)的榜首。而且，在商機無限的現(xiàn)代社會，奶茶的時尚吸引力、多樣的口味、獨特的口感、健康的特性，注定要在快銷行業(yè)站穩(wěn)腳跟，引領(lǐng)飲料行業(yè)的主流消費。

　　1.具體描述

　　對于我們這些還在上學的學生來說，資金是有限的。同時，如果考慮做加盟店，這類產(chǎn)品的技術(shù)含量并不高。而且特許經(jīng)營費通常比較高。如果開業(yè)后收入不可觀，對我們來說是不劃算的。選擇自己開店，既能保證資金的運轉(zhuǎn)，又能隨時保證產(chǎn)品的創(chuàng)新，一般有利于小店的發(fā)展。

　　2、計劃的基本框架

　　目前學校附近有幾家茶葉店，有的經(jīng)營比較好，有的相對較差。然而，他們的茶館都以同樣的方式經(jīng)營，只提供外賣。這使得業(yè)務受到限制。經(jīng)過市場調(diào)查，雖然這種方法節(jié)省了消費者的時間，但還是有人希望在店里有一個舒適的座位，慢慢享用。所以我們店的奶茶不僅可以外賣，還可以提供店內(nèi)服務。當業(yè)務達到一定的市場份額，可以考慮同時在線銷售。

　　復合休閑飲食文化已經(jīng)成為餐飲業(yè)的主流文化。所以我們在經(jīng)營奶茶的同時，也引入了其他產(chǎn)品，比如小甜點、蛋糕等。對于一些消費者來說，喝奶茶、吃甜點、和朋友悠閑地聊天是一種享受。而且經(jīng)過觀察，這一帶的奶茶配送數(shù)量有限，數(shù)量不足就不配送了。針對這種情況，由于我們針對的消費群體主要是這方面的學生，所以我們店的送貨服務在數(shù)量上是不受限制的，是有求必應的。

　　二、公司簡介

　　1.公司目的

　　以學生為主要客戶群體，注重市場運作，以更好的產(chǎn)品和更好的服務吸引更多的客戶。

　　2.業(yè)務目標

　　在運營初期，我們的主要目標是進入目標市場，隨著市場的不斷擴大，我們的目標是占據(jù)更多的市場份額。

　　3.產(chǎn)品優(yōu)勢

　　奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間很大，也不乏特色(其中養(yǎng)生奶茶最受歡迎)。奶茶制作速度快，口感好，價格合理，服務周到。并且可以根據(jù)不同的消費群體和季節(jié)差異推出不同的產(chǎn)品。

　　4.管理團隊

　　我們創(chuàng)業(yè)團隊，一共三個人，分工如下:

　　生產(chǎn)和銷售:

　　現(xiàn)金結(jié)算:

　　外賣服務、店鋪安排和材料訂購:

　　三、市場分析

　　1.市場情況介紹

　　該地區(qū)周邊有6所學校(泰國中學、泰國職業(yè)學院、泰國師范學院、臺州機電學院、南師大、南理工)。同時，經(jīng)過我們的調(diào)查，喜歡喝泡泡茶的同學約占44%，不喜歡的只占16%，說明奶茶的消費潛力很大。

　　2.目標市場分析

　　21世紀，復合休閑飲食文化成為餐飲業(yè)的主流文化，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費支出。被認為是時尚領(lǐng)袖的大學生在這個領(lǐng)域發(fā)揮著越來越重要的作用，他們的市場份額也在逐年上升；作為餐飲業(yè)邊緣化的一個分支，經(jīng)營一個針對學生的市場是基于對這一信息的準確把握。

　　作為一個學生群體，對品味的追求越來越高，對事物的新鮮度越來越敏感，對品質(zhì)的要求也越來越高。但是奶茶的口感并沒有自我創(chuàng)新，很難滿足消費者各方面的需求。所以茶店的生意越來越難做，首先要做的是做好消費數(shù)據(jù)的調(diào)查分析，然后再做相應的刺激消費的方法。

　　3.客戶需求分析

　　經(jīng)調(diào)查，學生對奶茶行業(yè)有兩個主要要求。首先是產(chǎn)品；第二，服務。對于一些學生來說，他們熱衷于市場上現(xiàn)有的產(chǎn)品，而一些消費者更喜歡嘗試新產(chǎn)品，但無論是什么樣的消費者，他們更注重服務質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)不同，消費者對奶茶的需求也不同。夏天，人們更喜歡冷飲，而冬天他們更喜歡熱飲。

　　四、競爭分析

　　1.競爭對手

　　目前已有四、五家茶店，如大口九、口渴、上街、避風塘等。這些茶店的奶茶口味和品種都差不多，產(chǎn)品開發(fā)也沒有什么創(chuàng)新。其他競爭對手是各廠商打造的系列奶茶，如飄香、優(yōu)樂美、立頓等。

　　2.情勢分析

　　(一)優(yōu)勢分析

　　1.現(xiàn)有的茶館裝修簡單，給人的印象是不干凈；

　�、材滩杵贩N有限，口味一般，產(chǎn)品開發(fā)沒有創(chuàng)新；

　　3.廠家打造的奶茶系列價格高，品種單一，口感不如現(xiàn)在入口。受季節(jié)限制很大，在炎熱的夏天其消耗量會減少；

　�、吹陜�(nèi)銷售和外賣服務可以在一定程度上吸引更多的消費者。

　�、媪觿莘治�

　　1.奶茶經(jīng)營面積有限，服務范圍有限；

　�、残碌觊_張時，有些同學不太了解其基本情況，比如口味，這在一定程度上影響了銷量；

　　3.對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說，產(chǎn)品創(chuàng)新不易；

　�、茨滩璧募竟�(jié)性消費很明顯，達不到好的消費限額。

　�、鐧C會分析

　　1.市場遠未飽和，利潤率大，奶茶消費者數(shù)量多，市場前景廣闊，目前競爭對手實力和數(shù)量有限；

　�、擦己玫钠肺�、認真的服務態(tài)度和專業(yè)的.操作水平在學生中樹立了良好的口碑；

　　3.雖然營業(yè)面積有限，但室內(nèi)環(huán)境優(yōu)美，能給學生留下良好的印象(尤其是與其他茶葉店相比)，顯示出更大的競爭優(yōu)勢；

　�、吹漠a(chǎn)品種類豐富，口味獨特，具有一定的競爭優(yōu)勢。

　　㈣威脅分析

　　1.競爭對手有固定的消費群體范圍，肯定會采取相應措施降低奶茶的市場份額；

　�、搽S著各種食品供應的種類和數(shù)量不斷增加，消費者有越來越多的領(lǐng)域可供選擇，選擇越來越多，產(chǎn)品差異化不足�？蓸�、橙汁、椰子汁、牛奶、純凈水等飲料在一定程度上瓜分了已經(jīng)有限的需求市場。

　　3.奶茶是一種高脂肪高熱量的食物。當今社會的審美觀(苗條就是美——尤其是女生)和流行的減肥潮流，無疑讓部分奶茶消費者(尤其是女性)不情愿地放棄了自己所愛所言“No ”。

　　3.市場競爭戰(zhàn)略

　　我店需要利用奶茶市場廣闊且有利可圖的好機會，迅速擴大服務范圍，提升市場份額，從小到大，最終牢牢占領(lǐng)學校奶茶市場。旨在實現(xiàn)這一目標的行動計劃是:

　　(1)注重服務態(tài)度的培養(yǎng)，盡力提高服務質(zhì)量；

　�、诓粩鄤�(chuàng)新產(chǎn)品，改進和增加奶茶種類，滿足不同消費者的需求；

　　(3)不斷加強產(chǎn)品宣傳，提升學生對產(chǎn)品的忠誠度，努力發(fā)掘潛在客戶；

　�、芗皶r開展產(chǎn)品推廣活動；

　　⑤在店里加一本建議書，學生可以直接提出或?qū)懗鲎约旱囊庖娀蚪ㄗh。

　　五、產(chǎn)品和服務

　　1.產(chǎn)品開發(fā)規(guī)劃

　　我們的產(chǎn)品質(zhì)量有安全保障，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)不斷進步，口味不斷創(chuàng)新，針對不同的消費群體推出不同的產(chǎn)品。隨著銷售額的不斷增加，產(chǎn)品開發(fā)也在不斷增加，從而占據(jù)了更多的市場份額。

　　2.研究與開發(fā)

　　我們店采用“傻瓜部署方法”避免奶茶調(diào)配人員的技術(shù)差異影響奶茶的口感。同時，使用果糖加藥機添加果糖可以精確到毫克，滿足消費者對糖的不同需求，口味可以隨意確定。用果糖代替蔗糖，熱量低，美味健康。由于溫度差對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶可以讓我們時刻關(guān)注茶葉的溫度，保證飲用奶茶的最佳口感。同時根據(jù)消費群體的差異，推出不同的產(chǎn)品。比如我們推薦情侶鴛鴦杯。

　　在產(chǎn)品研發(fā)方面，我們在現(xiàn)有奶茶種類的基礎上，增加了養(yǎng)生奶茶。結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然全谷物為原料制作奶茶:紅豆紅棗奶茶、燕麥芝麻奶茶、黑豆黑米奶茶、綠豆蘆薈奶茶，以及集奶香濃郁、茶香濃郁、糧香四溢、豆香宜人、天然美味、營養(yǎng)健康為一體的五色保健奶茶。

　　當然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多的項目為我們的店鋪增添色彩。七色爆米花突破了單色爆米花產(chǎn)品開發(fā)的瓶頸；章魚丸子深受年輕人追捧，味道獨特可口；鮮磨咖啡、自助咖啡、花式西式糕點等都是具有時代特色的休閑食品。不斷創(chuàng)新突破，顧客才能真正品嘗到健康、美味、新穎、時尚的休閑食品。選擇多種輔助項目，操作簡單。

　　3.生產(chǎn)和運輸

　　為了保證產(chǎn)品的口感，現(xiàn)在賣的都是產(chǎn)品，奶茶的日產(chǎn)量是根據(jù)客戶的需求來確定的。消費者可以選擇拿出來，在店里喝，送出去。坐在店里也可以享受其他產(chǎn)品，送貨次數(shù)不限，可以大大滿足消費者的要求。因為生產(chǎn)奶茶需要的原料很多，所以需要從各種來源購買原料。對于那些距離較遠的材料供應商，我們會選擇直接送貨上門，與他們達成長期合作關(guān)系；對于親近的人，我們會考慮親自采購，保證材料質(zhì)量、價格等要求。

　　六、市場戰(zhàn)略

　　1.產(chǎn)品策略

　�。�1）產(chǎn)品復合經(jīng)營，既把奶茶作為單一產(chǎn)品引入，又提供受消費者歡迎的休閑食品；

　　（2）與其他茶店相比，推出保健茶；

　�。�3）根據(jù)不同的消費者，推出不同的產(chǎn)品；

　�。�4）更注重服務質(zhì)量，無形產(chǎn)品。為有消費欲望但不愿意自己購買的消費者提供上門服務；

　�。�5）產(chǎn)品注重包裝，給消費者良好的享受。

　　2.價格策略

　　(1)根據(jù)消費者的消費能力和產(chǎn)品類型，制定合理的價格；

　　(2)與競爭對手相比設定相對較低的價格。

　　3.廣告策略

　　廣告是必須的，我認為可以進行以下幾種方式:

　　(1)開學典禮，讓學校附近的人知道我們的店開張了；

　　(2)利用學校人際關(guān)系，多做宣傳；

　　(3)通過互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布信息；

　　(4)使用即時通訊(QQ、飛信等。)來宣傳店鋪和產(chǎn)品。

　　4.促銷策略

　　(1)開業(yè)活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價銷售；

　　(2)每天開展新產(chǎn)品品鑒活動，推廣新產(chǎn)品；

　　(3)積分兌換和券的發(fā)放。對于不同額度消費者價值不同的信用卡，規(guī)定對應的信用產(chǎn)品給予一定的分值；

　　(4)班級郵箱放置免費廣告，宣傳班內(nèi)銷售群體。老同學可以用學生證定時定點免費接收一杯奶茶，通過口碑傳播，在客戶群中發(fā)揮意見領(lǐng)袖的影響力。

　　七、財務計劃

　　1.資本需求描述

　　首先，商店需要注冊相關(guān)的許可證。而且因為我們采取不同的經(jīng)營方式，需要更多的店面和租房。然后是基礎設施的購買，最后是產(chǎn)品和材料的購買。作為做小生意的我們，要想盡辦法找到物美價廉的貨源，如果買不到好的設備，不僅浪費幾百塊錢，還可能導致我們失去很多長期客戶，一定不能馬虎。

　　2.資本投資計劃

　　相關(guān)文件(營業(yè)執(zhí)照、商標注冊等)的辦理):800元

　　店面租金:3萬元/年50M2

　　店鋪裝修:2萬元

　　桌椅等設備:4萬元

　　專用設備:飲水機1500元，果糖機3000元，奶茶封口機1 400元，溫度顯示茶桶1 150元，收銀機1 800元，咖啡機1600元，冰箱2000元，烤箱1 400元。

　　奶茶杯、勺子、吸管等。:2500元

　　材質(zhì):珍珠粉、椰子、珍珠果等輔料:萬元/年

　　電動自行車:2000元一輛

　　3.投資收益預測

　　日銷量:奶茶等。:60杯/天(取年平均值)。休閑食品:260元/天(按一年360天，一個月30天計算)

　　年銷售額:6.5萬元/年

　　八、風險分析

　　1.市場和競爭風險

　　對于我們這些剛剛進入市場的人來說，無疑面臨著巨大的市場和競爭風險。

　　首先，如果我們產(chǎn)品的品味和宣傳不夠，我們的產(chǎn)品很難增加銷量，這將直接影響銷售收入和整個商店的運營。其次，現(xiàn)有市場競爭激烈。如果我們的產(chǎn)品策略和推廣手段不能吸引消費者，很可能被市場淘汰，才能進入市場。

　　2.產(chǎn)品和技術(shù)風險

　　產(chǎn)品的特殊性決定了我們必須重視產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生。但是經(jīng)營中難免會出現(xiàn)失誤，產(chǎn)品的質(zhì)量問題會直接導致消費者對產(chǎn)品的滿意，同時也會對我們整個店鋪的形象產(chǎn)生影響。

　　3.管理風險

　　由于創(chuàng)業(yè)者是熟悉的同學，店面是一起經(jīng)營的，在經(jīng)營過程中可能會出現(xiàn)意見分歧，對新成立的小公司造成很大威脅。同時，公司的管理體系相對松散，容易造成管理混亂。

　　九、內(nèi)部管理

　　1.組織結(jié)構(gòu)

　　2.管理系統(tǒng)

　　為了加強管理，明確職責，實現(xiàn)整個工作的規(guī)范化、制度化，提高工作的管理水平和服務水平，特制定本茶店的規(guī)章制度:

　　(1)門店要求樹立全心全意為消費者服務的理念，不斷提高管理水平和服務水平，積極完成自身工作。

　　⑵本店要求注意外觀和個人衛(wèi)生。

　　(3)店鋪要求對消費者積極熱情，語言文明，不罵人、不罵人；

　　(4)我們店要求不允許你隨意搶食；

　　⑸我店要求嚴格的食品檢驗，嚴禁進入和使用過期、過期、發(fā)霉的食品、調(diào)料、飲料等。，并做好餐具消毒衛(wèi)生。

　�、时镜暌�求愛護設備，按操作規(guī)程操作，不違章操作，確保使用安全，做好防火防盜工作。

　　3.人力資源規(guī)劃

　　在現(xiàn)有人力的基礎上，隨著業(yè)務的不斷擴大，需要的人數(shù)也會增加。在未來的商業(yè)中，我們鼓勵更多具有創(chuàng)業(yè)精神的大學生加入我們。只要你有一顆溫暖真誠的心，你就能成為我們中的一員。

　　奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書 6

　　一、奶茶店概況

　　1、本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供奶茶等甜品。

　　2、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

　　二、經(jīng)營目標

　　由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)， 想要打開市場，必須要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的奶茶連鎖公司，在眾多奶茶品牌中闖出一片天地，并成奶茶市場的著名品牌。

　　三、市場分析

　　1、客源：本店的目標顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)目充足，消費水平中低檔。

　　2、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌奶茶店有很多，一點點，黑龍?zhí)�，新時砌。因此競爭是很大的。

　　四、經(jīng)營計劃

　　1、了解各類奶茶店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。

　　2、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單�！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的奶茶，才能吸引顧客，將顧客留住”。

　　3、奶茶店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

　　4、可印一些廣告?zhèn)鲉�，以�?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果

　　5、奶茶店可以專門開辟休閑區(qū)域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在奶茶店里慢慢品嘗，奶茶店的休閑功能得到進一步強化。

　　6、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少奶茶店推出一些與奶茶并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，果汁類的飲料深受顧客青睞。

　　7、建立會員卡制度�？ㄉ嫌≈茣�員的名字。會員卡的`優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

　　8、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。奶茶店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。

　　9、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

　　五、財務估算

　　啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元

　　設備投資：

　　1、房租5000元。

　　2、門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱);

　　3、貨架和賣臺投進約1500元;

　　4、員工(2名)同一服裝需500元

　　5、機器設備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：珍珠、奶油等原材料，約6000元。

　　月銷售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型奶茶店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。

　　每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周)，約5000元。

　　貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。

　　水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

　　六、風險及制約因素分析：

　　由于奶茶店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。

　　奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書 7

　　一、基本信息：

　　1、公司名稱：飄香奶茶店

　　2、行業(yè)類型：零售

　　3、組織形式：個體工商戶

　　主要經(jīng)營范圍：工程學院商業(yè)街，是人流的中心聚集地

　　4、經(jīng)營營地點：濟南市章丘區(qū)工程學院

　　面積：占地面積約100平方米

　　選擇這個地方的原因：因為學院內(nèi)沒有專門經(jīng)營奶茶的店鋪，所以這個地方是人流集中的地區(qū)，交通便利，市場前景非常廣闊。

　　5、企業(yè)家個人信息：

　　姓名：xx

　　性別：女年齡：20

　　學歷：大專

　　相關(guān)工作經(jīng)驗：以前在一家茶葉店兼職，會一點點操作，但以后會增加社會實踐，學習這些知識。

　　6、成員：一名操作員和兩名服務員

　　二、項目設立概述：

　　本人大學生，物業(yè)設施管理專業(yè)，從小對管理感興趣�，F(xiàn)在我要大學畢業(yè)了。以我的愛好和對商業(yè)的向往，我一直希望開一家自己的茶葉店，以增加收入。吸引我的是眾多的茶店，我去喝茶時的悟道讓我對它很感興趣。根據(jù)我的經(jīng)驗、財務狀況和對當今社會的理解，我決定謹慎行事，三思而后行，因為有一定的風險，也因為我自己的經(jīng)驗不足。隨著居民生活水平的不斷提高，大學生的消費越來越高。追求環(huán)保和健康消費已經(jīng)成為一種時尚，所以我計劃銷售一些奶茶產(chǎn)品，為大學生提供休閑娛樂場所，顧客至上是我們的宗旨。

　　三、市場調(diào)研：

　　茶葉店是一個資金投入低、消費基礎廣、回收成本快、容易找到的創(chuàng)業(yè)項目。一般除了3個月左右的店面租金、人工、日常開支外，茶葉店的經(jīng)營管理不需要太多的營運資金，非常適合小企業(yè)自己創(chuàng)業(yè)。

　　奶茶發(fā)展趨勢好，潛力大。但是，要注意幾點：

　　1、操作必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

　　2、質(zhì)量好，口味一致。通過接觸很多同行，我們在這方面做得比較好。

　　3、小店也要專業(yè)管理。

　　4、及時了解消費者愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整產(chǎn)品和口味。

　　四、對其他茶店的調(diào)查：

　　1、商店硬件調(diào)查。主要包括：對競爭門店的選址、門店的外觀形象、建筑結(jié)構(gòu)、運營設施配置等方面的調(diào)查。

　　2、商店陳列布局調(diào)查。主要包括：對店鋪的平面構(gòu)成、平面布局、面積劃分、商品陳列、氛圍營造的調(diào)查。

　　3、商品能力調(diào)查。本文對競爭性商店奶茶的品種、價格區(qū)間、質(zhì)量和供應情況進行了調(diào)查和分析。

　　4、商店經(jīng)營管理調(diào)查。促銷、補充、展示和環(huán)境衛(wèi)生調(diào)查。

　　五、商業(yè)策略：

　　1、營銷策略分析

　　1.1品牌戰(zhàn)略

　　在茶店建設之初，我就非常重視品牌。以玫瑰為主題，來源于送人玫瑰，留香余韻。用奶茶的香味和你交朋友！

　　1.2價格策略

　　茶店在原材料、包裝、服務上力求完美，力求給顧客最大的享受和心理滿足。兼顧價格路線和質(zhì)量路線，滿足不同層次消費者的需求

　　1.3推廣策略

　　（1）宣傳策略

　　打印小名片以便投遞

　　大學校園住宿比較集中，學生基本都在宿舍，所以這個方向可以得到很好的宣傳效果

　　張貼廣告

　　廣告可以貼在校園擁擠的地方進行宣傳

　　網(wǎng)絡宣傳

　　可以在我們學校學生集中的網(wǎng)站上宣傳

　　口碑傳播

　　可以通過同學和老師的介紹增加消費者數(shù)量

　　（2）服務

　　茶店的服務一定是一流的，微笑的。

　　六，購買茶店設備:

　　既然不加入別人的店，什么都要自己買。作為一個做小生意的人，我應該努力尋找一個好的便宜的貨源，如果我買不到好的設備，不僅會浪費數(shù)百美元，還可能會導致我失去很多長期客戶，所以不要粗心大意。具體使用過程中的注意事項如下

　　1.熔接機

　�。ù毒邫C械和密封設備在商店出售。）它有一個計數(shù)器。每次封口，計數(shù)器都會記錄號碼，不管有沒有接通電源。是一種機械計數(shù)。其他沒有專柜的便宜一些。購買封口機時要注意，盡量用杯子封口，將溫度調(diào)至170度左右，按壓一秒左右，取出看是否封口；用力擠壓一下，看看密封是否牢固或薄弱，是否有密封薄弱的地方，或者是否有漏氣的小孔。注意看封口膜切的是否整齊，沒有切下來就拉掉，也就是上下模是否平整，齒和刀片是否鋒利。

　　2.密封薄膜

　　（封口機賣的地方，一般都是跟著賣的。）購買時注意，密封膜不宜過厚，容易密封，插吸管時會很難破裂。用力過猛，要么把吸管弄斷，要么奶茶掉在地上，要么不小心把杯子打碎了。材料方面，太厚一般不是好材料，會很脆，插上去會裂一個大洞。

　　3.杯子

　　（塑料制品，塑料袋等。在商店里出售，還有密封薄膜、吸管等。也在出售封口機的商店出售。）一般都是2000一盒，不僅賣。杯子的價格相差不大，但是質(zhì)量相差很大。而且杯子很重要，一定要多跑幾個，謹慎購買。買的時候首先要看材質(zhì)的厚度。太軟的話會捏奶茶。不用力，就握不住。最好在家拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下，看看夠不夠稠。最重要的一點是輪圈的牢固度。杯沿要夠粗夠結(jié)實，關(guān)鍵是要用統(tǒng)一的材料，這樣在裝奶茶的時候，就要用手握住杯沿，以免灑出來。杯子太薄、帽檐太軟的杯子會極大地破壞顧客的心情，他們在懷疑杯子質(zhì)量的同時也會懷疑奶茶的質(zhì)量。

　　4.稻草

　�。ㄋ芰现破�，塑料袋，杯子等。在商店里出售。賣的店不多，你要仔細看看。畢竟是獻給奶茶的，很多地方不像杯子那樣用。）有5000個大包，每個大包里有100個小包�？梢再I幾個小包，不過會貴一點。注意材料的厚度，不能太軟。如果買太厚的密封膜，太軟的吸管，你的客戶會很難看。購物時，試著把吸管的尖端壓在手指上。如果手感覺不到太多疼痛，吸管尖端彎曲，那就太軟了。

　　5.攪拌器

　　西貝樂品牌更好。無論是材質(zhì)還是運行時間，都比九陽這種亂七八糟的牌子好一點，價格也不貴。這個沒什么好說的，最好去大商場買，售后服務更好。

　　6.飲水機

　　為了節(jié)約成本，我們可以選擇臺式機。由于飲水機的主要部件是加熱器，我們不需要購買任何名牌，只需要注意不銹鋼內(nèi)膽，不要一次裝的水太少。冬天需要很多熱水，就自己做了另一個設備解決。

　　7.容器

　　糖、奶茶粉、奶精、珍珠等。，都需要合適的容器，可以根據(jù)自己的喜好購買。然而，應該注意的是，這些容器必須有蓋子。第一，衛(wèi)生。第二，在熱天和雨天，原料容易結(jié)塊或融化。不用的時候最好及時蓋上，比如保鮮盒，調(diào)料盒。

　　七、茶館的位置:

　　奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是可有可無的東西。所以，如果位置不好，沒有人會去“遠方”給你喝一杯奶茶，繁華地段是最好的選擇。這個不用考慮，但我要考慮繁華地區(qū)的高成本。我還是個大學生，沒有太多積蓄，時間精力有限。畢竟學習是第一位的。簡單的調(diào)查了一下縣城的繁華地帶，我不得不放棄這個想法。一年四五萬的房租和轉(zhuǎn)讓費讓我一點脾氣都沒有，只好晚一點找地方住。

　　在學校開茶葉店還是比較好的。學生是主要的消費群體。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，學生的消費越來越高。喝杯茶的錢對他們來說是很少的`，甚至是每天必不可少的。學生花很多錢，比如吃、喝、用、玩等。，雖然他們都是從零花錢里出來的，但他們的零花錢似乎總是用之不竭的。學生每周休息兩天，每年放假兩天。在這些假期里，生意會差很多。但總的來說還是不錯的。

　　現(xiàn)在看來在學校開店要注意以下幾點：

　　1.健康第一。你吃的東西不一定好吃（當然味道也很重要），但一定要看著讓人安心，在衛(wèi)生方面下好功夫，千萬不要賠錢。比如貼滿壁紙的墻，看起來很不錯

　　2.奶茶的制作過程學生看不到，或者說看不完全。要保持一定的神秘感，不然學生過一段時間就會失去濃厚的興趣。另外飲水機和封口機不能放在顯眼的地方，因為生產(chǎn)過程中難免會有泡沫等不舒服的東西。其中很多人會問你顏料、原料、保質(zhì)期等問題。你必須想辦法回答他們。第四，學生喜歡參與其中，所以你必須形成一個生動的場景。第五，有些同學比較著急，服務一定要簡潔快捷，以免讓客人久等�？傊�，在學校賣東西，一定要讓學生覺得舒服。事情不重要。關(guān)鍵是那種感覺。

　　補充一點：買奶茶的顧客大多是女性，所以如果有很多女生，尤其是年輕的女生，那無疑是個好地方。

　　八、奶茶食譜:

　�。�1）泡茶

　　原料：珍珠丸，配黑、紅、橙等泡泡茶粉，以及10多種口味的香芋、橙子、荔枝、百果、椰子。牛奶粗中有細，茶葉（袋裝紅茶、綠茶優(yōu)先）。

　　工具：炊具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機、泡泡茶杯、珍珠奶專用吸管。

　　生產(chǎn)工具：雪杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、冰沙、松餅機

　　黑珍珠煮法：取任意顏色的珍珠丸一公斤。加10斤水，在鍋里煮（先把水燒開，然后把珍珠丸粉撒一圈。一定要等熱水燒開了才能用，不然馬上就化成粉了。保持水在中火上翻滾，用過濾勺攪拌。時間15—20分鐘（根據(jù)喜好加減時間，煮的時間越長越軟）。時間到了，蓋上蓋子，關(guān)火。再燉15—20分鐘（燉的時間越長彈性越好）或者煮到面團全部透明。時間到了，把珍珠拿出來，用冷水沖洗。取一個大碗，將飯團和白砂糖放入其中，直到珍珠浸濕，攪拌均勻，約30分鐘。

　　茶包：將60克茶葉（不能袋裝茶葉）放入3公斤水中，用不銹鋼鍋或普通鍋煮（茶葉放入前將水煮沸至90℃以上）。浸泡10分鐘—20分鐘左右，取出茶包。泡過的茶葉略苦。如果太苦，就加開水溶解。可以根據(jù)自己對茶葉濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議沖泡時間過長，因為會導致茶味過重，影響口感。冷泡茶在冰箱里冷凍茶汁。

　　冰泡茶：將30g奶精（2湯匙）、2湯匙果粉、1湯匙糖漿放入搖杯中，加入40g熱水，用攪拌棒攪拌均勻，加入300ml~400m紅茶，加入3~4塊冰塊，約為杯中體積的2/3，快速搖動夏克杯20次。搖至杯中冰塊全部融化，讓其起泡。最后，加入適量珍珠20g，制成完美的冷泡茶！取一個360ml的泡沫茶杯，將施克杯倒入其中。插入一根吸管，遞給顧客。如果需要密封，將奶茶放在封口機上，蓋上密封膜，熱壓密封。

　　注：奶茶與泡泡茶果粉的比例直接影響泡泡茶的口感和品質(zhì)。如果多放點奶精和奶茶粉，泡出來的茶口感會好，成本也會高。如果降低成本，可以加白糖或者其他口味和奶粉。

　　適量的奶粉對奶茶起到了清理的作用。一旦奶粉過量，奶茶的味道就會變得油膩。所以放奶粉一定要注意用量，不要覺得牛奶越重越好喝。

　　注意：制作果味泡杯茶的方法同上，只需在杯中加入2勺果粉即可

　�。�2）麥香奶茶

　　數(shù)據(jù)：1/2杯西米，統(tǒng)一麥味奶茶。

　　練習：

　　1.將西米浸泡，放入沸水中煮至透明，去水備用。

　　2.冷凍麥香奶茶備用。

　　3.將冷凍茶放入杯中，加入煮好的西米，飲用時拌勻。

　�。�3）堅果奶茶

　　練習：

　　1.將茶葉、清水和一茶匙堅果切片放入鍋中煮沸，然后加入20%的牛奶。

　　2.粗砂糖非常適合堅果奶茶，可以加入鍋中作為甜味調(diào)料。加入奶油后，撒上堅果，切片。

　　3.除了堅果，花生或核桃最近也被用作替代品。

　�。�4）薄荷茶

　　—薄荷是我們生活中最有影響力的花。全世界都有栽培。最有代表性的有留蘭香、薄荷、蘋果薄荷。

　　—薄荷是最常用的茶。宜人的香氣，易入口喉，清涼的氣味，可以緩解現(xiàn)代人緊張的生活。

　　薄荷茶可以幫助消化，最適合腸道不適的人和吃太油膩食物的人。薄荷茶還有止痛殺菌的功效。

　　練習：

　　將半杯薄荷茶倒入盛有冰塊的玻璃杯中，進入統(tǒng)一的麥香奶茶。蜂蜜可以根據(jù)個人喜好添加。

　　第一步：將清水倒入鍋中，點燃。倒入鍋中的水的原理是基于一半的釀造量。舉個例子：如果你想沏4杯，就煮2杯水。第二步：在水開之前，將預先計量好的茶葉放入鍋中，茶葉的量與沖泡紅茶時的量相同，并根據(jù)要沖泡的杯子的數(shù)據(jù)進行調(diào)整。此外，在皇家奶茶的基礎上釀造花式奶茶時，此時應放入其他材料與茶一起釀造。

　　第三步：成熟后，如果茶葉已經(jīng)爆裂，可以進入的鮮奶量與清水量相同。也就是如果水是2杯，鮮奶也要進2杯。進入鮮奶后，關(guān)火蓋好再煮。浸泡3分鐘左右。

　　第四步：用過濾器過濾，將紅茶倒入茶壺或茶杯中。就像沖泡純紅茶一樣，先暖紅茶壺和茶杯。

　�。�5）香蕉奶茶

　　做法：香蕉切片，寬度4mm左右，將統(tǒng)一的巧克力奶茶和一人兩三片香蕉放入鍋中沖泡。

　　注意：

　　煮沸過度很容易導致味覺喪失。想加多少糖就加多少，然后倒奶油，加香蕉裝飾。為了不把裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶，訣竅是把香蕉切片，漂起來。

　�。�6）溫姜奶茶

　　練習：

　　1.將茶葉和姜末放入鍋中，用清水浸泡。茶葉泡好后，加入與清水等量的牛奶，加熱。

　　2.倒入茶壺后，倒入預熱的茶杯中，切下約1~2mm寬的姜片裝飾茶杯，即成。

　�。�7）玫瑰奶茶

　　玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維生素C含量是橙子的20倍，檸檬的60倍。這種玫瑰果奶茶有增強肝功能的作用。美味的酸味和蜂蜜的甜味使它非常美味。

　　練習：

　　用玫瑰果茶包泡茶；將200cc牛奶放入鍋中加熱，倒入茶，再次加熱。奶茶煮沸前關(guān)火，根據(jù)個人喜好加蜂蜜。

　　不僅有牛奶的香味，還有紅茶的甜味，還有桂花和玫瑰的柔軟和清新。所以香氣有內(nèi)涵，滋味有厚度，這就是奶茶的魅力。愛不愛都難！

　�。�8）西米奶茶

　　配料：一包紅茶，1/2杯西米，適量牛奶。

　　練習：

　　1.將西米浸泡，放入沸水中，攪拌煮至透明，去水備用。

　　2.牛奶在鍋里煮，泡在紅茶里。

　　3.將沖泡好的奶茶放入茶杯中，然后加入煮好的西米，飲用時攪拌均勻。

　　西米奶茶有泡茶的效果，但“珍珠”的顆粒較小。

　　（9）桂花奶茶

　　配料：一包紅茶、1茶匙桂花、100毫升牛奶、適量冰糖和水。

　　練習：

　　1.將桂花和紅茶包放入鍋中，用熱水沖洗干凈。

　　2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻。

　　這奶茶香氣四溢，喝之前先喝。此外，桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容的功效。

　�。�10）姜奶茶

　　配料：牛奶150ml，生姜，白糖。

　　練習：

　　1.將姜切成塊，倒入杯中。

　　2.將牛奶煮沸至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，加入一些白糖攪拌均勻。

　　牛奶里有一股淡淡的辣味，嘗過之后清新爽口。根據(jù)你的口味調(diào)整姜末的量。

　�。�11）玫瑰奶茶2

　　配料：一包紅茶，5克玫瑰，適量蜂蜜，適量牛奶。

　　練習：

　　1.將紅茶包和玫瑰放入鍋中，加入熱水沖洗干凈。

　　2.紅茶和玫瑰泡好后，加一些蜂蜜。

　　3.最后，根據(jù)自己的口味，加入一些牛奶，均勻飲用。

　　玫瑰奶茶可以緩解壓力，牛奶可以用奶粉代替，口感略有不同。

　　九、項目摘要

　　由于我的茶店剛剛開始規(guī)劃，資金嚴重短缺。同時整個計劃難免有所欠缺，但我會盡力充實。香茗店已經(jīng)初具規(guī)模，給人玫瑰之手，會留香很久。我相信在今后的努力中，我們的店鋪會得到進一步的改善。

　　創(chuàng)業(yè)受挫是必然的，好的生意必然導致同行之間的競爭。雖然短期內(nèi)顧客會來他店里消費，但是顧客會比較，會覺得我的產(chǎn)品畢竟味道更好更健康。泡茶開店要求不是很高。兩三個銷售人員可以掌握技術(shù)，操作整個過程。一般一家茶店幾個月就能收回成本，最快兩三個月。然而，對于一家茶店來說，重要的是它的品味，它的經(jīng)營策略和它獨特的茶葉宣傳文化。

　　奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書 8

　　一、第一部分——摘要

　�。ㄒ唬┕�司簡介

　　公司名稱：xx

　　主要產(chǎn)品：奶茶

　　業(yè)務范圍：銷售奶茶，果汁，飲料等

　�。ǘ�）營銷策略

　�。�1）促銷計劃和廣告策略

　　（2）價格策略

　�。ㄈ�）公司戰(zhàn)略目標

　　第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無形資產(chǎn)，第二年后開始盈利。盡管在南昌奶茶店很多，但是我們會提高公司知名度，使市場占有率最大化。預計本階段在南昌的市場占有率達到20%；

　　第三、四年：進一步擴展公司項目，開發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓。使公司擁有一定品牌影響，擴大公司影響范圍，為以后占領(lǐng)更大市場打下基礎。預計本階段在南昌的市場占有率達到40%，并開始建立省內(nèi)連鎖分店，向經(jīng)濟較好的地區(qū)擴展。

　　第五、六年：對公司進行進一步完善，擴大建設規(guī)模，隨著公司不斷壯大，打造一個國際知名的奶茶公司

　�。ㄋ模┖诵母偁幜Ψ治�

　　我公司推出的奶茶飲品除了結(jié)合了香飄飄，優(yōu)樂美，相約等奶茶的各種優(yōu)點，不僅注重于產(chǎn)品的質(zhì)量，口感，包裝，我們的產(chǎn)品更加注重對身體的調(diào)養(yǎng)，真正做到健康，好喝的茶飲料。這是我們的優(yōu)勢，也是我們戰(zhàn)勝其他品牌，戰(zhàn)勝周圍其他店面，成為“奶茶之王”的一個重要法寶。

　　消費者特征與習慣

　�。�1）消費者特征

　　青年人是主力軍，且調(diào)查顯示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，這與女性消費者看重奶茶飲品的健康、時尚特性不無關(guān)系，因為奶茶對皮膚有滋潤美白功效，其中的椰果是粗纖維食品，既可以填飽肚子，又絕對不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性選擇奶茶的主要原因之一。

　　（2）消費者需求

　　既然是奶茶店，就一定要在保證店面的清潔與舒適，光這還遠遠不夠，還要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面裝修很重要，讓消費者在外面就有種想進來逛逛的欲望。當然這只是表面的包裝，奶茶的質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的，所以制作奶茶的每一道制造工序都會經(jīng)過安檢局的嚴格檢驗，絕不會出現(xiàn)摻假，缺斤少兩的現(xiàn)象。

　　由于消費者大都是年輕情侶，所以一定要給他們營造一個舒適，安靜，浪漫，優(yōu)雅的氣氛，盡管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道�？梢蚤_展一些有特色的促銷活動：比如，情侶買可贈送情侶對勺；買三杯以上獲贈可愛的飾品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者制造供情侶用的Y型吸管……可以在店名上方加幾個小射燈，最好是發(fā)粉色光，晚上看起來很漂亮，溫馨。

　　二、第二部分——公司概述

　�。ㄒ唬┕�司概述

　　公司名稱：xx奶茶店

　　公司類型：股份制公司

　　公司宗旨：熱情·竭誠·質(zhì)優(yōu)

　　公司業(yè)務：飲料

　　主營業(yè)務：奶茶

　　兼營業(yè)務：果汁

　�。ǘ�）公司的短期目標：積極發(fā)展

　　第一階段：通過廣泛的宣傳，促銷，吸引顧客

　　第二階段：公司發(fā)展處于上升階段，通過熱情周到的服務樹立良好的品牌形象，一方面留住原有的顧客，另一方面開拓新的客源。

　　第三階段：針對不同的顧客的需求，不斷的推出新的品種

　�。ㄈ�）公司的長期發(fā)展目標

　　占領(lǐng)100%的客源市場，為消費群體提供最優(yōu)質(zhì)的服務，實現(xiàn)利潤的最大化。

　�。ㄋ模┕�司的經(jīng)營理念

　　以創(chuàng)新靈活的經(jīng)營模式來吸引廣大消費群體

　　以無可挑剔的優(yōu)質(zhì)服務來滿足廣大消費群體

　　以安全舒適的環(huán)境來方便廣大消費群體

　　以公益感恩的企業(yè)文化來回報廣大消費群體

　　（五）公司的企業(yè)文化

　　全心全意的服務于廣大的消費群體，讓他們在安全舒適的環(huán)境中體驗輕松與美味。讓奶茶的涼爽驅(qū)走你夏日的酷暑！讓奶茶的溫暖驅(qū)走冬日的嚴寒！

　�。�六）公司的獨創(chuàng)性

　　經(jīng)過對廣大消費群體的調(diào)研，對奶茶市場的獨立分析，采取和廣大消費群體間相互協(xié)作的方式，已浪漫的氣氛，溫馨的環(huán)境，選擇的多樣，營造具有思維和經(jīng)營上的創(chuàng)新之處

　�。ㄆ撸┠滩璧甑脑O備

　　封口機，封口膜，杯子，吸管，攪拌機，飲水機，容器

　　三、第三部分——產(chǎn)品介紹

　　珍珠奶茶發(fā)源于臺灣省。于冰奶茶內(nèi)加入粉圓。煮熟的粉圓外觀烏黑透亮，遂以“珍珠”命名，故稱“珍珠奶茶”。如今已遍布全球，是休閑飲品的品種之一。深受消費者歡迎。

　　珍珠奶茶不僅口味鮮美。而且口感新鮮�，F(xiàn)場制作。由多種原料配成。品種多，口味佳。植物蛋白等營養(yǎng)豐富。奶茶有紅豆奶茶麥香紅茶。茉香奶茶等等。添加物有珍珠，椰果。沙冰。刨冰等，更有各種水果奶茶，西瓜奶茶，木瓜奶茶等等。我們奶茶店還退出招牌奶茶。我們自己創(chuàng)制搭配的口味，襯托不同的心情物語。給消費者不同的味覺感受。

　　珍珠奶茶市場空間極度寬闊。需求量大。作為一家大學生自己創(chuàng)業(yè)的奶茶公司。具有獨特的優(yōu)勢和劣勢。競爭優(yōu)勢是我們是大學生自己創(chuàng)業(yè)。我們有靈活的頭腦，以誠信為本，善于抓住市場的優(yōu)勢。同時我們的消費主體是學生，價錢便宜合理又美味的奶茶對她們產(chǎn)生的吸引力是特別大的。

　　大學生自主創(chuàng)業(yè)可以免稅收，同時學�？梢蕴峁┫鄳�的優(yōu)惠條件和支持幫助，可以降低經(jīng)營成本。經(jīng)營過程中。創(chuàng)業(yè)學生既能夠積極參加社會實踐。積累共同創(chuàng)業(yè)。具體工作經(jīng)驗。又可以因為公司的贏利賺取工資，分享經(jīng)營所帶來的利潤。

　　競爭劣勢。學生經(jīng)營公司，缺乏經(jīng)營管理經(jīng)驗。缺乏科學決策能力。前期資金投入少。缺乏雄厚資金實力。同時在校內(nèi)。大陸超市附近各有幾家奶茶經(jīng)營店。其占有的市場份額。對我們的業(yè)務開展具有一定的`挑戰(zhàn)。但是既然選擇了正確的經(jīng)營方向。我們將把握我們獨特的經(jīng)營理念。不畏艱苦。堅持經(jīng)營。我們將以實事求是的態(tài)度。熱情周到的服務。積極的開展創(chuàng)業(yè)的道路。

　　辦理衛(wèi)生許可證和經(jīng)營許可證。

　　我們的奶茶定價為1.5元一杯~3元不等。根據(jù)不同的口味及配料。

　　根據(jù)我們的批發(fā)配料等計算。我們的成本是在0.5一杯。所以我們會有足夠的利潤。這個價格也對學生一族具有大的吸引力。

　　四、第四部分——市場分析

　　1、客源市場描述

　　①主要以吃飯逛街的學生為主。

　�、谙�費者分析：對于大多數(shù)學生來說，會經(jīng)常帶著杯奶茶逛街吃飯。

　�、勰滩鑿陌l(fā)展到現(xiàn)在還是擁有很多的消費者。

　　2、產(chǎn)品分析

　　產(chǎn)品投資小，利潤大，可以新增新品種奶茶，可以兼售咖啡果汁等飲料，生產(chǎn)工藝簡單，利于投資和創(chuàng)業(yè)，我們是以奶茶制作工藝的精湛，制作種類的多樣為基礎提供給顧客最美味的奶茶產(chǎn)品和最滿意的服務。

　　3、行業(yè)競爭狀況分析

　　（1）附近主要的競爭品牌有七杯茶，避風塘，立頓。

　�。�2）對于新開奶茶店會對學生產(chǎn)生些新鮮感，并且周邊有三所學校，客源充足，消費潛力大。

　�。�3）經(jīng)調(diào)查，附近雖然也有幾家奶茶店，但都只是傳統(tǒng)意義上的珍珠奶茶，因此要擴大市場，我們也將變革創(chuàng)新，做市場的領(lǐng)軍人，多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，學習先進經(jīng)營管理經(jīng)驗，可以融入果粒等發(fā)展新品種奶茶，從此提升競爭力。

　　4、營銷策略

　　（1）促銷計劃和廣告策略

　�、傩�銷并進，在終端店促進是課踩用優(yōu)惠銷售和贈送禮品等方式，在保證銷量的同時，帶動品牌的成長。

　　②對于不適合逛街的冬夏季，我們可以推出購買8杯以上就送貨上門，很適合宅寢室的學生。

　�、蹫樘岣吣滩璧闹�名度，進行廣告宣傳，邀請消費者免費試嘗等策略。

　�。�2）價格策略

　　我們的奶茶定價為1.5元一杯~3元不等。根據(jù)不同的口味及配料。根據(jù)我們的批發(fā)配料等計算。我們的成本是在0.5一杯。所以我們會有足夠的利潤。這個價格也對學生一族具有大的吸引力。

　�。�3）營銷隊伍和管理

　　提高前后臺的有效協(xié)同的響應能力，科學規(guī)范的管理流程，提高店員的素質(zhì)和職業(yè)習慣。

　�。�4）營銷渠道

　　通過租用店鋪經(jīng)營奶茶店。

　　5、主要影響因素

　�。�1）市場環(huán)境因素

　　選好地段和店面，把握“客流”就是“錢流”原則在人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許多。客流量較大的地段有：

　�、俪擎�(zhèn)的商業(yè)中心（即我們通常所說的“鬧市區(qū)”）；

　�、谲囌靖浇�（包括火車站、長途汽車站、客運輪渡碼頭、公共汽車的起點和終點站）；

　�、坩t(yī)院門口（以帶有住院部的大型醫(yī)院為佳）；

　�、軐W校門口；

　�、萑藲馔�盛的旅游景點；

　�、薮笮团�發(fā)市場門口。

　�。�2）消費者特點

　　由于主要客源是師生群體，因此在寒暑假期間會出現(xiàn)銷售量會銳減的情況。

　　（3）產(chǎn)品的特性

　　產(chǎn)品的生產(chǎn)受客觀因素較小，自由性比較大，投資成本低，但是也有可能會因在經(jīng)營過程中出現(xiàn)銷售低峰導致原材料的擠壓，因此在次期間應加大營銷部促銷與宣傳，采取降低價格等方式減少經(jīng)營損失。

　　五、第五部分——生產(chǎn)規(guī)劃

　　（一）店面本身的情況

　　店面可位于每天人流量相當可觀的繁華地段，面積需達到40平米，且除了對外的店面外，還應有兩間小房間，一間用來作為員工進行奶茶加工的工作室，另一間就作為衛(wèi)生間。

　�。ǘ�）店面的裝潢

　　店面裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營風格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。在裝潢前請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。

　　為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。

　�。ㄈ�）奶茶的制作和技術(shù)

　　1、制作原料（由供應商以最優(yōu)價提供）

　　以奶茶為主要原料，加上珍珠，西米等，可根據(jù)不同口味要求選擇合適的原料和設備（如封口機、封口膜、杯子、吸管、攪拌機、飲水機、容器、巴臺匙、冰格、冰夾、密封罐等）。

　　2、制作奶茶的技術(shù)（隨著研究的深入和進展不斷變化和改進）

　　首先，接受免費技術(shù)培訓（即如何做出美味的奶茶的技術(shù)）。為了更好的掌握技術(shù)，我們決定組織人員進行專門的培訓。

　　其次，自行充分掌握泡制奶茶的技術(shù)。在成功開店以及掌握有原料也有現(xiàn)貨之后，我們必須安排至少5天的時間做技術(shù)的熟練和產(chǎn)品的制作。

　　最后，后期技術(shù)更新。鑒于我們要進行自我研究新產(chǎn)品來贏取客人的喜好，我們要提前預定新樣品和材料。同時提前商定時間進行技術(shù)實驗。

　　3、培養(yǎng)創(chuàng)新能力

　　不斷推陳出新，促進產(chǎn)品的更新?lián)Q代，滿足消費需求。產(chǎn)品投產(chǎn)計劃：

　　（1）初期：投入資金進行宣傳，保證質(zhì)量贏取客人的信任及喜愛，確認主要的消費群體，要以良好的服務態(tài)度對待每一位顧客。

　�。�2）經(jīng)營一段時間以后，增加材料預定渠道。擴招店員（以在校大學生兼職為主）擴大產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模。增加奶茶的產(chǎn)品種類和數(shù)量，同時提高質(zhì)量。倘若經(jīng)營旺盛可在財大其它校區(qū)蛟橋，麥盧甚至其它大學附近開設分店。

　�。�3）保證服務質(zhì)量，提高服務水平。要求店內(nèi)工作人員掌握必要的禮儀規(guī)范，男女服務員的面容，著裝以及與顧客交流時的態(tài)度，方法等。

　�。ㄋ模┰�料

　　果粉，奶精，奶茶粉，茶類，珍珠，椰果、新鮮水果

　�。ㄎ澹┊a(chǎn)品制造過程

　　消毒及原料預處理、溶解、定容、封蓋、包裝

　　（六）質(zhì)量控制

　　必須保證奶茶的質(zhì)量，新鮮，衛(wèi)生，健康。

　　（七）原料采購周期

　　一般定為3~4天

　　六、第六部分——人員及組織結(jié)構(gòu)

　　老板：負責管理人員及店里內(nèi)務，必要時候出面店內(nèi)的糾紛。

　　收銀員：即負責收錢的人員。

　　服務員：負責店內(nèi)的衛(wèi)生及顧客的部分需求和建議。

　　調(diào)配師：負責調(diào)配各式奶茶產(chǎn)品以交給封口員。

　　封口員：負責用機器給每杯奶茶進行嚴格封口。

　　采購員：負責進行奶茶原料及包裝等材料的采購工作。

　　職工薪酬：一個收銀員800元/月，服務員1000元/月，調(diào)配師1000元/月，封口員700元/月，采購員800元/月。每年總費用為51600元

　　備注：各人員應該充分表現(xiàn)出團結(jié)合作的精神，共同經(jīng)營好該店。

　　七、第七部分——財務規(guī)劃

　�。ㄒ唬┤谫Y戰(zhàn)略

　　1、金融資本

　　主要用于購置原料、租賃門面、專修房屋、發(fā)放工資、宣傳費用等。

　　2、資金來源

　　為了滿足本店的正常經(jīng)營活動，合理配置基金結(jié)構(gòu)，減少公司舉債經(jīng)營中可能發(fā)生的經(jīng)營風險和財務風險。依據(jù)財務報表分析，本店第一年度資金主要來源有：

　　本店處于創(chuàng)業(yè)階段，相當一部分資金依賴自有資本，所以大部分資金通過創(chuàng)業(yè)者自籌獲得。

　　（二）第一年成本支出預算計劃

　　1、門面租金

　　本店銷售地點在xx市內(nèi)，初建門面總計為40平方米，按每月2000元算，租金共24000。

　　2、裝修

　　本店初建期主要要裝修門面和室內(nèi)，需購買吊頂、地磚、吧臺、頂燈、店外燈箱、招牌、座椅等，其費用為30000。

　　3、基本設備

　　封口機（200元）、自動封口機（2600元）、保溫桶（280元）、雙層帶調(diào)溫功能電熱桶（360元）、奶茶機（2150元）、電磁爐（360元）、刨冰機（2300元）、沙冰機（350元）、冰淇淋機（8200元）、雙缸雙溫冷飲機（1950元）、碎冰機（280）、制冰機（價格根據(jù)制冰量規(guī)格而定）。

　　基本操作工具則包括：樹脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁擠壺、真空密封罐、沖茶組架含漏布、沖茶袋、過漏網(wǎng)等，這些價格在幾元到十幾元不等。材料包括果粉、奶精、奶粉等。其總費用為23000。

　　4、職工薪酬

　　一個收銀員800元/月，服務員1000元/月，調(diào)配師1000元/月，封口員700元/月，采購員800元/月。每年總費用為51600元。

　　5、宣傳費用

　　傳單、積分卡、會員卡�？傎M用2400元。

　　具體原材料

　　據(jù)計算，每杯奶茶成本為0.5元。

　　（三）盈利能力分析

　　分析指標：銷售利潤率

　　銷售利潤率=稅后凈利潤/銷售收入總額×100%

　　據(jù)調(diào)查估計第一月每天能賣600杯，第二月每天能賣700杯，第三月每天能賣800杯，每杯2元。

　　計算結(jié)果表明，我店未來三月的利潤呈增加趨勢，說明我店的經(jīng)營情況比較樂觀。

　　八、第八部分——風險分析

　　經(jīng)營風險就是指在資本經(jīng)營活動中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經(jīng)營活動的經(jīng)營結(jié)果偏離預期可能性的風險。就目前而言，本奶茶店店經(jīng)營活動中可能出現(xiàn)的風險大致可總結(jié)為：市場風險、技術(shù)風險和財務風險。

　�。ㄒ唬┦袌鲲L險及對策

　　1、市場風險

　　在該奶茶店店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營過程中，該店可能會存在下列的市場風險：

　�、傧�費者對該店產(chǎn)品認知程度低，達不到該店營銷目標所要求的知名度。

　　②學校附近步行街奶茶店數(shù)量較多，市場競爭激烈，使市場增長率下降。

　　③據(jù)調(diào)查大多數(shù)學生喜歡去步行街上的星飲及七杯茶購買，因此新的奶茶店不能吸引預期數(shù)量的顧客，低于營銷目標要求。

　　2、對策

　�、籴槍�達不到營銷目標所存在的風險，該店將主要把廣告等促銷活動做到位，在學校大力宣傳達到理想的宣傳效果，縮短消費者對該店及其產(chǎn)品的認知周期。

　�、诎l(fā)展特色服務，形成奶茶店的核心競爭力。采取各種營銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場，在學生市場中形成良好的口碑效應。

　�、墼谀滩璧脑O計和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用，把設計創(chuàng)新作為公司的生命之源，力量之源。

　�、芙�立和完善市場信息反饋體系，定期在學校進行市場調(diào)查，及時把握市場變動的趨勢，把握好消費者傾向。

　�。ǘ�）技術(shù)風險及對策

　　該店尚處在創(chuàng)業(yè)初級階段，在奶茶的設計和市場的要求方面還無法達到最完美的結(jié)合，同時在奶茶銷售或經(jīng)營過程中出現(xiàn)的設備低劣，技術(shù)人員的素質(zhì)；無法找到價廉物美的原材料等問題都可能導致一定的技術(shù)風險。因此，對于這些技術(shù)風險的解決對該店的發(fā)展也是至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)。

　�。ㄈ�）管理風險及對策

　　奶茶店剛成立，成員相對缺乏對奶茶店的管理經(jīng)驗以及科學決策能力，不能對市場和管理有良好的認知和實踐。因此，對于這方面風險的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀奶茶店學習深造，并運用于實踐當中，這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下去。

　�。ㄋ模┴攧诊L險及對策

　　成立初期，前期注入資金較少，信譽度比較低，在融資方面可能會存在資金不能及時到位等問題。故需要：

　　1、合理確定資本結(jié)構(gòu)，控制債務規(guī)模。

　　2、記錄每天實際開支，監(jiān)督費用的使用情況，使資金合理運用合符公司運營的規(guī)劃。制定有效的成本計劃，作出準確的費用估算和預算。

　　3、融資時我們要簽訂合同，嚴格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務。

　　4、加強資金管理，降低人為財務風險，盡量達到最合理的資源配置。

　　5、提高財務風險意識，降低主觀意識中的財務風險。

　　6、要以財務為核心，形成服務、消費、財務、市場、等各環(huán)節(jié)之間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。

　　奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書 9

　　一、奶茶店設備的選購

　　由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。具體使用過程中的注意事項，會在另外一篇中列出。

　　1、封口機

　　（賣炊具機械、封口設備的店里有賣）帶有計數(shù)器，你每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，是一種機械計數(shù)。其他不帶計數(shù)器的更便宜一點。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實不結(jié)實，有沒有封得不結(jié)實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

　　2、封口膜

　�。ㄙu封口機的地方一般會附帶銷售）選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

　　3、杯子

　�。ㄙu塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會賣封口膜、吸管等，賣封口機的店里也會附帶銷售）一般是2000個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結(jié)實程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。

　　4、吸管

　�。ㄙu塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多，要仔細找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。

　　5、攪拌機

　　西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個沒啥多說的，最好到大商場里買，售后服務比較好。

　　6、飲水機

　　為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，我自己動手做了一個另外的設備來解決。

　　7、容器

　　糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。

　　二、奶茶店選址

　　奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的，在簡單的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個想法，每年四五萬元的房租、轉(zhuǎn)讓費，讓我一點脾氣也沒有，于是，只好找次一點的地方。

　　一天晚上，我和女友出來轉(zhuǎn)的時候，在實驗二小學附近發(fā)現(xiàn)了一間小房子在出租，第二天一談，房租不貴，我就回去考慮了一下：試驗二小加上邊上還有一個幼兒園，大約有三千多學生，而且在這里上學的學生，家長大多是機關(guān)單位上班的，學生手里有錢，家長也不在乎;這里離最繁華的路段只隔著一條街，逛街的年輕人應該會走過一部分來;還有一點，這條路是去山上公園的兩條路之一。這里的缺點是：學生是主要的消費群體，而學生手里的'錢并不是很多，而且學生花錢的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，都從那幾個零花錢里出;學生每個周休息兩天、每年有兩個假期，這些假期里，生意會差好多。但是總的說來，還是不錯的，于是基本上我就確定了這個地方。

　　現(xiàn)在看來，在學校周圍開店要注意如下幾點：

　　1、不能離學校太近，五十米左右，也不能太遠，尤其不能跨過岔路口。因為離太近的話，學生剛出校門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多，老師還在附近，老師都是教育小學生不要亂花錢的;而太遠的話，可能已經(jīng)被家長接上車一溜煙的回家了。而五十米左右的地方，人最多，車子很難走，學生沒事坐在車上，就會想買好吃的，而家長感覺反正一時也走不出去，讓孩子先去買杯奶茶喝著，或者買點零食吃著也挺好。

　　2、衛(wèi)生是第一位的。你的東西可以不好吃（當然，口味也很重要），但一定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點功夫，決不吃虧。比如墻壁，我花了不多的錢（具體價格會在以后集中羅列），把墻壁貼上了墻紙，看起來就很不錯。

　　3、奶茶的制作過程不能讓學生看見，或者不能完全看見，一定要保持一定的神秘感，否則過一段時間，學生就會失去濃厚的興趣。另外，飲水機、封口機，都不能排在顯眼處，因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中，還會有許多家長會問你有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問題，你一定要想好怎樣回答。第四，學生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面。小學生，尤其是幼兒園的小學生，很多是被其他的小朋友吸引過來的，他們在買的過程中，就會對其他的小朋友炫耀：“小明，我要買奶茶喝，你不買嗎？”。你 說那個小明會怎樣反映！

　　一開始我沒重視這個問題，每次學生快放學時，我就做上二三十杯放著，這樣放學的時候賣得很快。等后來我發(fā)現(xiàn)這個問題了，我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個，這樣把放學的這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘，賣得反而比以前多了第五，小學生對小禮物等東西很喜歡，不在于錢多少，一定要搞這樣的活動。

　　比如六一兒童節(jié)前，我寫出海報：凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈！雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西，但很多同學會為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯、二十杯，家長們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物，也不會惹得孩子不高興�？傊�，在學校周圍賣東西，一定要讓學生感覺到很開心，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺。

　　奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書 10

　　簡介：

　　隨著社會的進步，現(xiàn)如今的奶茶店與甜品店越來越受人們的喜愛，閑暇之余越來越多的人喜歡去吃甜點喝奶茶。故此我們準備將兩相結(jié)合，提供一個供消費者休息度過閑暇時光的場所。

　　項目名稱：

　　xx奶茶甜品店

　　主要產(chǎn)品：

　　甜品，奶茶

　　業(yè)務范圍：

　　銷售甜品，點心，奶茶，飲料，果汁等餐后甜點和飲品

　　戰(zhàn)略目標：

　　于創(chuàng)店起2年內(nèi)，建立甜品品牌，收回前期建立店鋪的投資，進行原始資金積累，預計于2年內(nèi)開始盈利。不斷提高自己的品牌形象，增強品牌影響力。雖然奶茶店與面包甜品店數(shù)量比較多，單間店鋪的盈利高，但其大都規(guī)模小份額少，并且產(chǎn)品單一，只經(jīng)營奶茶或者面包一類，奶茶與甜品大都消費者都是女性，購買奶茶的消費者也都樂意購買甜品，故此我們將兩者結(jié)合，并且樹立自己的品牌。如今市面上單一的奶茶店和甜品店日盈利額都非�？捎^，但是正因其沒有品牌的影響力，規(guī)模難以擴大，所以難以獲取更多的利益。 我們在2年內(nèi)，將第一家店鋪建立完善，并積累了資金，一家店鋪的盈利已經(jīng)難以擴大，我們可以以此為本，大規(guī)模復制，于城市各地繁華區(qū)租賃店鋪，開啟分店。預計在5年內(nèi)可以增開到3家。以復制單點盈利的方式來達到多點盈利從而賺取更大的市場份額。

　　預計于5年到10年內(nèi)會達到盈利的小高峰，以此可以向更多經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)開設分店，不斷擴大自己的品牌優(yōu)勢，擴大店鋪規(guī)模，打造一個甜品店的金字招牌。

　　消費者的特征：青年人與女性為店鋪消費的主要部分。女性消費者對于奶茶與甜品總是趨之若鶩的喜愛，研究表明女性對于甜品的需求比例遠高于男性。同時一間時尚休閑的甜品店可以供女性消費者們一個休息閑聊的場所。奶茶對皮膚有美白滋潤的作用，同時不含脂肪，所以許多美容瘦身的人也會選擇經(jīng)常飲用奶茶。

　　店鋪特點：越來越多的.青年消費者選擇在逛街或者閑暇的時光來購買甜品和奶茶，同時大部分情侶也會結(jié)伴來購買。店鋪正是要迎合消費者，故此裝修應該青春靚麗，時尚大膽。并且營造一個優(yōu)雅浪漫的氣氛。讓消費者更愿意進入店鋪逛逛。同時推出情侶套餐，或者一系列的情侶促銷活動，諸如第二杯半價，情侶購送情侶對勺或者y型吸管，買三杯以上送青春飾品等等。

　　并且質(zhì)量與衛(wèi)生也是消費者關(guān)注的重中之重，產(chǎn)品只有外觀并不能滿足消費者，靚麗的顏色會使消費者懷疑是否其中增含了不合格的食品添加劑或者色素。我們要嚴格按照國家標準進行制作，并且經(jīng)過安檢局的嚴格檢查，使產(chǎn)品絕對安全，保障顧客的健康，讓進店選購的每一個消費者都可以放心大膽的選擇自己喜愛的食品飲品而無后顧之憂。

　　產(chǎn)品分析：

　　產(chǎn)品投資小，利潤大，收益快，生產(chǎn)工藝簡單，利于大學生的投資和創(chuàng)業(yè)。本店是以產(chǎn)品青春靚麗，追求口感，并且安全健康，產(chǎn)品種類繁復多樣來提供給消費者美味的甜品奶茶。并且為消費者提供一個安靜，優(yōu)雅，浪漫的環(huán)境來供消費者聊天消遣，購買我們的產(chǎn)品。

　　促銷計劃：我們于開業(yè)初始，可以提供為其幾天的免費試吃試嘗的活動來吸引消費者。在活動開始前做足宣傳工作，重點宣傳對象是附近各大高校，白領(lǐng)，青年聚集地。并且可以開展長期的會員制度，對于長期光顧的顧客會贈送會員積分卡，供顧客消費積分來換取一定的折扣或者禮品。

　　店鋪選擇：

　　店鋪的選擇是成功與否的關(guān)鍵，因為產(chǎn)品原因我們選擇在地鐵火車站附近，大學城內(nèi)，人氣景點附近，大型市場門口等地點開業(yè)�？土髁看蟊阌诋a(chǎn)品出售。同時也不必一味追求客流大的地點，諸如大學城內(nèi)為青年集中的地點，為購買奶茶甜品的主力軍，在此開店也可以節(jié)省一部分店鋪租金。

　　財務規(guī)劃：

　　融資策略：

　　因為是大學生創(chuàng)業(yè)，可能創(chuàng)業(yè)初期并沒有多少資金，故可以選擇與志同道合的朋友一起建立店鋪，在盈利期后可以各自分管分店。來達到盈利最大化。并且方便管理，起步也不會太困難。

　　資金走向：

　　主要用于店鋪租賃，店鋪的裝修，購置產(chǎn)品加工器具，原料成本，宣傳費用，發(fā)放員工工資等。

　　市場風險及對策：在本店創(chuàng)立初期，可能會存在下列幾項市場風險：

　　1.店鋪創(chuàng)建初期，消費者對店鋪的認識程度較低，達不到店鋪所要求的知名度，產(chǎn)品銷售量遠遠不足，難以賺取利潤，甚至難以維持店鋪正常的運營。

　　2.周圍的奶茶店甜品店數(shù)量較多，市場競爭激烈，使得顧客量遠達不到預期，產(chǎn)品滯銷。

　　3.一些老牌的甜品店奶茶店依然會吸引它們固定的消費者來消費，客源被其他店鋪所搶，難以維系顧客，本店無大量穩(wěn)定消費者，使得產(chǎn)品銷量不穩(wěn)定，日盈利額忽高忽低，店鋪難以長遠發(fā)展。

　　對策：

　　1.店鋪創(chuàng)立初期，針對達不到營銷目標所存在的風險，該店將主要把廣告等促銷活動做到位，在學校大力宣傳達到理想的宣傳效果，縮短消費者對該點及產(chǎn)品的認知周期。

　　2.發(fā)展特色服務，形成奶茶甜品店的核心競爭力。采取各種營銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場，在消費者市場內(nèi)形成良好的口碑效應。

　　3.在產(chǎn)品的設計和店面的管理上，著重突出創(chuàng)新的作用，把設計創(chuàng)新作為店鋪的生命之源，力量之源。

　　4.建立和完善市場信息反饋體系，定期在消費者人群中進行市場調(diào)查，及時把握市場變動的趨勢，把握好消費者傾向。

　　財務風險及對策：

　　成立初期，前期注入資金少，信譽度比較低，在融資方面可能會存在資金不能及時到位等問題。故此需要，合理確定資本結(jié)構(gòu)，控制債務規(guī)模，記錄每天的實際開支，監(jiān)督費用的使用情況，使資金合理運用符合公司運營的規(guī)劃。制定有效的成本規(guī)劃，作出準確的費用估算和預算。融資時我們簽訂合同，嚴格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務。加強資金的管理，降低人為財務風險，盡量達到最合理的資源配置。

　　奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書 11

　　一、基本情景：

　　1、企業(yè)名：

　　2、行業(yè)類型：零售

　　3、組織形式：個體工商戶

　　主要經(jīng)營范圍：工程學院的商業(yè)街，那里是人流的中心集合處

　　4、經(jīng)營地點：濟南市章丘區(qū)工程學院

　　面積：占地大概100平方米

　　選擇該地點的理由：因為學院里沒有一家專營奶茶的店，該地點是人流的集中地帶，交通方便，市場前景十分廣闊。

　　5、創(chuàng)業(yè)者個人情景：

　　姓名：xx

　　性別：女

　　年齡：20

　　文化程度：大專

　　相關(guān)工作經(jīng)歷：以往在奶茶店里兼職過，懂得一點怎樣經(jīng)營，但在日后的日子里本人會增加社會實踐的，學習與這方面的知識的。

　　6、成員組成：操作工一名，服務員兩名

　　二、立項概述：

　　我是一名大學生，專業(yè)是物業(yè)設施管理，從小對經(jīng)營方面感興趣。此刻將要大學畢業(yè)了，憑著自己對經(jīng)營的`愛好和向往，一向期望能夠開一家屬于自己的奶茶店，以此來增加的收入，是眾多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶時的啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗，資金情景及對當今社會的了解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有必須的風險的，加上自己的經(jīng)驗不足。隨著居民生活水平的不斷提高，如今大學生的消費越來越高。追求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些奶茶產(chǎn)品，為大學生供給休閑娛樂的場所，顧客至上，這是我們的宗旨。

　　三、市場調(diào)查

　　奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，并且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，十分適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

　　奶茶，發(fā)展趨勢很好，并且有十分巨大的潛力�？墒�，要注意幾點：

　　1、經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

　　2、品質(zhì)要好，口感是否堅持一致。經(jīng)過接觸眾多同行，成功的在這方面做得比較好。

　　3、小店也要專業(yè)管理。

　　4、及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整產(chǎn)品和口味。

　　四、對其它奶茶店的調(diào)查：

　　1、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建筑物構(gòu)造、經(jīng)營設施配置等方面的調(diào)查。

　　2、店堂陳列布局調(diào)查。主要包括：競爭店的樓面構(gòu)成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調(diào)查。

　　3、商品調(diào)查。對競爭店奶茶品種齊全的程度、奶茶的價格帶、奶茶的品質(zhì)、貨源供應等情景進行調(diào)查分析。

　　4、店鋪運營管理調(diào)查。對促銷、補貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。

　　五、經(jīng)營策略

　�。�1）營銷策略分析：

　　印刷小名片進行投送

　　大學學校住宿比較集中，學生基本上都在寢室內(nèi)，所以此方向能夠得到十分好的宣傳效果

　　張貼廣告

　　可在學校人流密集處張貼廣告進行宣傳

　　網(wǎng)絡宣傳

　　可在本校學生較集中網(wǎng)站進行宣傳

　　口碑傳遞

　　可經(jīng)過同學，教師介紹增加消費人群

　�。�2）服務方面

　　奶茶店的服務必須是一流的，并且是微笑服務。

　　奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書 12

　　一、項目介紹

　　隨著奶茶越來越受消費者的歡迎，國內(nèi)奶茶店的數(shù)量開始成倍增加。不過，就小編觀察，現(xiàn)今的奶茶店都是面積在20平米左右的小型店鋪，其無法滿足人們聊天、聽音樂等需求，所以，考慮到未來奶茶店的走向，計劃即將在二三線城市開設的奶茶店面積在50平米左右，位于商業(yè)區(qū)，地理位置優(yōu)越。

　　二、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

　　目前，二三線城市的大型奶茶店還比較少，市場相對空白，所以在這里開一家大型奶茶店競爭力相對更強。并且，奶茶店的前期投資不高，風險相對較低，創(chuàng)業(yè)者選擇經(jīng)營此類奶茶店，是個不錯的選擇。

　　三、預算

　　1、奶茶店店面費用

　　采用租賃的形式，租下50平方米左右的店面，啟動費用大約在5-10萬元。

　　2、裝修設計費用

　　由于奶茶店主要針對的是20-40歲以白領(lǐng)及購物人群為主的群體，所以奶茶店設計需要簡明得體，淡雅清新，裝修的費用大約2萬元左右。

　　3、設備設施購買費用

　　奶茶的設備設施主要包括沙發(fā)、桌子、音響設備、以及煮奶茶所需全套設備。共計2萬元

　　4、流動資金

　　奶茶店要準備用于奶茶店開業(yè)初期的'正常運營的流動資金，預計3萬元。

　　所以，大型奶茶店的整體預算大約在15萬左右。

　　四、發(fā)展計劃

　　中極為重要的一環(huán)，發(fā)展計劃主要包括三個方面。

　　1、商品價格制定計劃

　　依據(jù)目前市場的狀況，創(chuàng)業(yè)者需要結(jié)合當前的物價情形，對于商品價格的制定予以綜合衡量。

　　2、經(jīng)費計劃

　　奶茶店經(jīng)營經(jīng)費可分為人事類費用（主要包括薪資、獎金）、設備類費用、維持類費用（水電費、消耗品費、事務費、雜費等）和廣告宣傳費等，創(chuàng)業(yè)者要針對過去的實際業(yè)績設定可能增加的經(jīng)費幅度。

　　3、人員計劃

　　為了達到設定的經(jīng)營目標，創(chuàng)業(yè)者必須對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓，都是我們必須考慮的。

　　4、營銷計劃

　　經(jīng)營者需要根據(jù)市場做出計劃調(diào)動、價格調(diào)動、以及適時地進行產(chǎn)品創(chuàng)新，維護新老顧客。

　　奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書 13

　　一、企業(yè)概況

　　主要經(jīng)營范圍：

　　制作特色奶茶、專業(yè)烘焙咖啡、提供麻將娛樂場所以及象棋、小游戲休閑空間

　　企業(yè)類型：

　　□生產(chǎn)制造

　　□傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)

　　□零售

　　□其他

　　□批發(fā)

　　□農(nóng)業(yè)

　　□新型產(chǎn)業(yè)

　　二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況

　　以往的相關(guān)經(jīng)驗：

　　有朋友在學校附近開了一家奶茶店，主要經(jīng)營各類奶茶以及少數(shù)飲料的制作。在開店期間就推出了買一杯奶茶可以刮獎，兩個積分換一杯奶茶等福利，因為新新穎的推銷手段，開業(yè)當天，就賣出300杯奶茶，之后又推出了滿8杯送咖咖啡杯的活動，效果也非常好。

　　教育背景，所學習的相關(guān)課程

　　在朋友開店期間，大多數(shù)時候在她店里幫忙，久而久之就學會了各種奶茶制作技術(shù)，以及各種各樣新穎的推銷手段。再加上我的專業(yè)是電視節(jié)目制作，所以平時會刻意關(guān)注電視上的食品加盟，也了解過作奶茶會注意的事項。

　　三、市場評估

　　目標顧客描述：

　　目標主要面向大學生群體以及周圍的住戶。首先初中生經(jīng)濟沒有那么寬裕，消費水平也較低。然后高中生因為大多數(shù)都是封閉式的，只有周天才能出校門，所以很難能成功的做下去，因為沒有生意就會虧損。所以大學生是最好的群體，首先大學生經(jīng)濟比較寬裕，最重要的是消費水平比較高，只要沒課都可以出去，這就直接的增加了有效客源量，然后，大學生的生活比較多樣化，有時社團需要開個會，朋友需要聚聚，聊聊天什么的，奶茶店就是一個不錯的選擇，環(huán)境好，消費低。

　　市場容量或本企業(yè)預計市場占有率：

　　市場占有率應該在30%左右，因為我們是學生再做，在客觀上我們的'交流比較接近，這是一個吸引顧客的因素，再有環(huán)境的設計也會提高市場占有率，我們的思想比較現(xiàn)代化，潮流元素也掌握的比較多，如果能將這些元素融入到銷售中，應該會帶來比較可觀的銷量。這就是說學校的奶茶店全部加起來賣了100杯，我們是有能力賣到30杯的。

　　市場容量的變化趨勢：

　　如今的奶茶店已經(jīng)非常普遍，所以要想在這個市場生存下去就必須要打起自己的招牌，所以品牌效應很重要，我們要做到別人沒有的，與眾不同，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店衛(wèi)生等等，這種慢節(jié)奏的生活方式，在未來是非常可觀的，所以這種容量變化趨勢會呈現(xiàn)出上升的情況。

　　競爭對手的主要優(yōu)勢：

　　周圍的奶茶店經(jīng)營時間比較長，對大多數(shù)人來說會存在習慣性消費等等，就是俗話說的戀舊。要吸引這部分人沒有新穎的手段是比較麻煩的。還有附近有幾家蛋糕店也在兼職奶茶，這也會導致買蛋糕的人不經(jīng)意間就買了奶茶的情況。

　　競爭對手的主要劣勢：

　　對手的產(chǎn)品比較一般，口味大多雷同模仿，沒有創(chuàng)新。經(jīng)營時間久店鋪環(huán)境衛(wèi)生下降。再者他的規(guī)模不大，主要經(jīng)營的是面包不是奶茶，這對于我們來說是非常有利的。而且他們年齡較大，很難和學生產(chǎn)生共鳴，時代背景差距以及口味也不能滿足學生的需求

　　本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：

　　1、我們比較年輕，沒有代溝，學生也不會顯得不自熱，玩的不盡興

　　2、我們掌握的潮流元素也多，制作的東西滿足學生的口味，比較新穎

　　3、很重視環(huán)境衛(wèi)生和氛圍，裝修很關(guān)鍵，所以一個好的環(huán)境才能吸引他們。

　　本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：

　　周邊奶茶店已有8家，有一定的競爭壓力。

　　初次創(chuàng)業(yè)沒有豐富經(jīng)驗，沒有清晰的管理思路，和銷售體系，可能會遇到一定的困難。

　　奶茶店在初期可能因為知名度不高，宣傳力度不夠，可能在銷售量上出現(xiàn)問題。

　　四、市場營銷計劃

　　(1)選址細節(jié)：

　　(2)選擇該地址的主要原因：

　　1、后校門是成都大學的吃貨一條街，生意旺盛，該段人流量很大，而且選在校外，兼顧了十陵上街周圍住戶的生意

　　2、離學校超近，可以給那些不想去圖書館完成PPT等作業(yè)√或者想打麻將的人提供場所

　　(3)銷售方式(選擇一項并打√)

　　將把產(chǎn)品或服務銷售或提供給：□√最終消費者□零售商□批發(fā)商

　　(4)選擇該銷售方式的原因：

　　奶茶店就是直接面對顧客的行業(yè)，能夠直接與顧客接觸，更加直觀的了解到顧客的需求與偏好。能夠及時的改善營銷策略。更好的服務于消費者。

　　五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

　　企業(yè)將登記注冊成：

　　□個體工商戶□有限責任公司□個人獨資企業(yè)□其他

　　企業(yè)的員工(請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書)：

　　職務月薪

　　業(yè)主或經(jīng)理：3000

　　員工：1800

　　企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證：稅務登記證、工商營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務證，衛(wèi)生許可證、健康證

　　企業(yè)的法律責任(保險、員工的薪酬、納稅)

　　六、固定資產(chǎn)

　　1.工具和設備

　　2.交通工具

　　根據(jù)交通及營銷活動的需要，擬購置以下交通工具：

　　3.辦公家具和設備

　　4.固定資產(chǎn)和折舊概要。

　　奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書 14

　　作為一名奶茶的熱愛者，能擁有一家自己的奶茶店一直都是我的一個夢想，喝了這么多年的奶茶，加上我認識的朋友里也有做奶茶生意的，我在他那里也學習了很久，如今感覺到了一點機會，我要好好的抓住機會，先對這個夢想做好一個計劃。

　　因為家里也是做經(jīng)營生意，從小我就有些耳濡目染，和父母商量和請教過后，我定下了如下的計劃：

　　一、選址方面

　　當然是選在大學附近是最好的！現(xiàn)在的生活中，作為飲料，奶茶絕對是被學生們捧在金字塔尖的寵兒，層出不斷的創(chuàng)意特色奶茶是這些喜歡新鮮事物的同學們永遠追求的時尚之一！我本人也是非常認同。多少年來，我都希望學校周圍能有一家和自己心意，即叫即送的奶茶店！至于選在大學周圍，主要是考慮到大學以下的.學校都有嚴格的校規(guī)管理，而且學生的可用資金并不多，雖然肯能到時候店鋪的租金會貴點，但是這絕對是最好的選擇。

　　二、在店面的裝修上

　　我認為最好是做成簡單的主題奶茶店，對于追求新穎的學生，不僅對奶茶有要求，對店面的審核也是很高的。簡單的可拆卸裝飾，配上可以根據(jù)季節(jié)、節(jié)日、甚至只是些知名活動和話題的風潮的主題替換品。一定可以留住很多同學的目光！

　　奶茶店的店面不需要太大，畢竟奶茶是作為能拿在手上就喝的外帶品，但是能容下一些人坐的地方是一定要有的。最好是在店門口用玻璃做墻，空出一塊地方，可以邊喝奶茶變看街景。

　　還有非常重要的，在奶茶杯上的設計，印有非常有特色的商標或者形象花紋的奶茶杯是非常重要的鑒于之前的設計，多準備一些不同特色的杯子是很不錯的選擇。

　　三、最重要的商品

　　作為奶茶店，怎么能沒有好的奶茶坐鎮(zhèn)呢？經(jīng)過自己的學習以及參加各種培訓，我自己也有一定的菜單和創(chuàng)新能力，而且我還會想在店里空出一個小柜臺作為小甜點的專賣柜。

　　但是作為奶茶店，這些都有一個關(guān)鍵的重點——需要有足夠特色，也許是新奇的組合，也許是好看的配色，只要能保持不錯的味道，這些都是非常重要的。關(guān)于這點，我需要一點時間去將自己學習的奶茶只是都好好的創(chuàng)建菜單。

　　四、一些現(xiàn)實的因素

　　上面的這些想法我自己覺得很好，但實際上想要完成卻需要非常多的資金和一定的經(jīng)驗，資金可以有幾個志同道合的同學一起辦，但是最重要的菜單，還需要我繼續(xù)努力！

　　奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書 15

　　一、項目介紹：

　　本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過調(diào)查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額。

　　二、市場分析

　　奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

　　對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在3.5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。

　　由于類似的店眾多，進入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產(chǎn)品和服務中介紹。

　　三、產(chǎn)品/服務介紹

　　本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。

　　另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。，為了企業(yè)長遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術(shù)。

　　四、店面選址

　　奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。但要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。

　　五、市場分析與預測，競爭者分析與本店特色

　　需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢�，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。

　　六、營銷策略

　　1、廣告

　　企業(yè)的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“茶物語”，在店門口我們會設有海報之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。

　　2、促銷計劃

　　A辦理會員，25元/人，一次性消費滿20元是可免費辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。

　　B使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。

　　C采用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。

　　D在各種節(jié)日時，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動，以此吸引顧客。

　　3、價格

　　在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當提價。

　　4、服務

　　店里人員統(tǒng)一做好服務工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣。

　　七、財務需求與運用

　　1、原則

　　把每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價值。

　　2、初期投資

　　這一時期，資金主要用于設備購買，產(chǎn)品原料采購，店面租金，前期宣傳等方面上。預計需要人民幣3萬元左右。

　　3、第二期投資

　　這一階段我們的'“茶物語”要具有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑，在市場占有很好的份額并且會有很好的前景。我們的店面會有很大的擴展，服務的質(zhì)量也將有進一步的提高。其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。

　　八、風險與風險管理

　　為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時間從晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營業(yè)時間（上午10：00）。本店隨著未來店面的擴張或營業(yè)額的增加會保險投入。

　　九、中、長期規(guī)劃

　　假如實際情況不如現(xiàn)在的預期規(guī)劃這么理想，我店會及時調(diào)整營銷戰(zhàn)略，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設備設施后關(guān)張停業(yè)。一年后，如果按預期計劃獲利的話，計劃在未來一至兩年內(nèi)擴大營業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式，同時在店內(nèi)配有音樂，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后，如果奶茶店營業(yè)額依然穩(wěn)定的話，考慮在其他市場再建連鎖店面。

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