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鹵菜店創(chuàng)業(yè)計劃書

時間:2022-09-25 11:27:57 創(chuàng)業(yè)計劃 我要投稿
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鹵菜店創(chuàng)業(yè)計劃書

  項目調查

鹵菜店創(chuàng)業(yè)計劃書

  1、項目描述:

  投資少見效快,易操作,符合人群標準,適合自己,增經做過類似工作。

  2、消費人群:

  老少皆宜,招待親戚,朋友聚會。

  3、產品、項目、服務:

  鹵菜熟食中午及下午需要的人群多包括,農忙,過廟會,親戚串門,下酒菜是必不可少的!

  4、行業(yè)特點:

  農忙季節(jié),廟會走親戚的,還有新婚夫婦追節(jié)的(姥姥送羊節(jié))這期間是旺季。

  5、投資成本:

  20000-36000之間。如36000就包括二手車一輛。

  6、費用:

  所需調料,工具,進貨等初步預算;調料2000,工具2500,所用電器6300,進貨3000,店面裝修,廣告宣傳5000,流動資金3000。只是調查過的。

  7、利潤:

  計劃每月3000以上。

  8、選址:

  店面是自己的,旁邊有個兒科門診,麻將館兩個,賣菜的一家,村大隊也在隔壁,一家浴室(鎮(zhèn)上只有兩家浴室)離熱鬧區(qū)域有一橋之隔相差500米左右。

  9、困難與問題

  地理位置不理想。天冷了淡季也來了。剛開始做需要多摸索,味道是根本。

  要加大宣傳力度。

  市場調查

  一、當地消費水平:

  因為是農村,消費水平一般中下等。

  二、行業(yè)、風俗、文化:

  1當地每月都有廟會,也有親戚串門的,少不了酒菜招待。

  2每年新婚夫婦都會追節(jié),也要酒肉招待。

  3還有姥姥送羊節(jié),端午節(jié),中秋節(jié),春節(jié),農忙季節(jié)等。

  三、有幾家競爭者。

  鎮(zhèn)上有7家賣熟食的,其中有一家是超市,3家專門賣椒鹽雞的,一家烤鴨店,一家熟食涼菜店肉類是進的現成的,素菜是自己做,味道還可以,主要競爭對手還有一家是自己鹵制的,但味道一般。

  商圈調查

  所在鎮(zhèn)區(qū)大約有20000人左右,以農民為主,也有經商者占少數,經商者約70家,上班族占60%以農業(yè)為主的有20%左右。

  自己店門口有麻將館兩家,兒科門診一家,菜店一家,浴室一家,我愛人也開了一個手工編織坊,人流量算是中等,主要競爭對手就是鎮(zhèn)上十字路口兩家(一家是自己鹵的一家主要是賣涼菜),經營時間長,有穩(wěn)定客源,地理位置好,在淡季一般能賣個500-700左右,旺季一般都在1200以上,超市銷售的熟食也差不多,因為超市客流量大,可以帶動鹵菜。

  賣椒鹽雞的一般。主要是太單一,且又是油炸的。

  這幾家競爭對手地理位置都比我好。不過我要求不高,每天利潤能在120以上,也就滿足了,現在畢竟是淡季。

  分析、描述、對策:

  以上做過類似工作,有一定的基礎。做過燒烤也銷售過手工包包,也算是有銷售經驗吧。

  經營范圍:

  1、熟食,葷菜,涼菜。

  2、五香。

  3、原味調料系列。

  4、紅鹵。

  5、雞鴨。

  本店招牌菜:

  五香豬臉,古香牛肉,怪味毛肚,豫鹵香組合,手撕雙椒雞,秘制涼菜。

  創(chuàng)業(yè)前的準備

  在家做實驗:

  第一次實驗以失敗告終,又經研究做了二次實驗,成功了90%,還要多加努力。

  試驗成功后讓親朋好友,街坊鄰居品嘗。試菜成功后開始做宣傳,在鎮(zhèn)上熱鬧的地方做宣傳,還要在周邊幾個村子大力宣傳。

  開業(yè)活動:

  開業(yè)時聲勢要大,計劃開業(yè)當天店內搞幾項活動,再請一支鼓板手,然后模仿師傅貼上條幅,內容為:本店以健康、綠色天然為目標,不使用任何違法添加劑(純中藥提色)讓您吃得放心是我們的宗旨。

  宣傳單內容

  豫鹵香鹵菜坊(正面)。本店于X月X日隆重開業(yè),開業(yè)期間我店特推出幾項活動,活動如下:

  1、凡在本店消費滿28元送素菜一份。

  2凡在本店消費滿38元送雞腿一個。

  3凡在本店消費滿58送酸辣雞爪一份。

  地址……

  本次活動解釋權歸本店所有。

  招牌菜:

  五香豬臉、五香雞爪、手撕雙椒雞、古香牛肉、怪香毛肚、秘制涼菜。

  本店鄭重承諾不加任何色素(純中藥提色)不使用任何違法添加劑,是以健康,綠色天然為目標,讓您吃的放心是我們的宗旨。