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烘焙店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

時(shí)間:2022-07-16 15:57:10 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 我要投稿

烘焙店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

  在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天,人們使用創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的機(jī)會(huì)逐漸增多,創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書可以幫助創(chuàng)業(yè)者自我評(píng)價(jià),理清思路。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書到底怎么擬定才合適呢?下面是小編為大家收集的烘焙店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,希望對(duì)大家有所幫助。

烘焙店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

烘焙店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1

  現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè),有時(shí)候快人一步,比別人多想一點(diǎn),可能就是成功和失敗的原因。因此,做好妥善的計(jì)劃,永遠(yuǎn)都不賺多。下面是烘焙店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文,為大家提供參考。

  思考

  (1)我為什么要開烘焙店?(先找出自己真正開店的動(dòng)機(jī)?)

 。2)我準(zhǔn)備什么時(shí)候開店?(決定開店的時(shí)機(jī)之前,全部資金是否已經(jīng)到位?)

  (3)我的店想要開在哪里?(租金是否符合自己的資金預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)?)

  (4)我的店想賣什么?(自己是否了解門店未來賣什幺烘焙品類及當(dāng)?shù)劁N售特性?)

 。5)我的店打算賣給誰?(未來面包制作技術(shù)是自己掌握還是外聘師傅?)

  (6)開店后,誰來經(jīng)營這家面包店?(是由自己直接經(jīng)營,還是聘請(qǐng)外人來管理?)

 。7)我準(zhǔn)備多少資金開這一家面包店?(自己能掌握的資金有多少錢?)

 。8)我打算怎樣經(jīng)營這家店?(這關(guān)系門店裝修與營業(yè)風(fēng)格,是否符合主流顧客嗜好?)

  最后,機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)是留給準(zhǔn)備最好的人。

  原則

  1)第一次開店不必貪大求全,適合自身實(shí)力即可,但必要的裝修不可少。

  2)投資額控制在5萬。面積不可太小政策與設(shè)備問題。

  3)是否可市場(chǎng)定位為健康烘焙店差異化經(jīng)營。

  可行性分析

  劣勢(shì)與威脅

  1)本地已有數(shù)家烘焙店,且顯品牌化、連鎖化趨勢(shì),具有很強(qiáng)的競(jìng)爭力。

  2)某某產(chǎn)品制作工藝不夠精湛。

  3)店長營銷管理能力(主要表現(xiàn)在:銷售口才,結(jié)合實(shí)際情況促銷方案制作,挖掘潛在市場(chǎng))。

  了解客戶喜歡的面包糕點(diǎn)種類,客流量,客戶一次性購買力,主要客戶分類(婦女/學(xué)生,年齡段),了解在尤溪的不同地段,客戶各因素的影響因子。

  注意事項(xiàng)

  1)烘焙店是一個(gè)顧客忠誠度很高的行業(yè).所以,你從一開業(yè)開始,就要保證出品的質(zhì)量。二:現(xiàn)在國家對(duì)食品行業(yè)的監(jiān)管越來越緊,有消息稱面包店裝人實(shí)行QS制,到時(shí)你的開的店如果達(dá)不到QS對(duì)面積等方面的要求,就會(huì)被強(qiáng)制關(guān)閉。不過我個(gè)人估計(jì)這個(gè)要實(shí)行還不是短期能實(shí)現(xiàn)的(暫略)。

  2)味道和衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購買行為時(shí)重要的考慮因素,衛(wèi)生狀況是前提,而味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要;

  3)影響購買的因素:新鮮(保質(zhì)期)、口味、地點(diǎn)、品牌、衛(wèi)生、促銷、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。

  4)評(píng)估日產(chǎn)量能力:一天可以產(chǎn)多少量,可以做幾種產(chǎn)品。

  財(cái)務(wù)狀況分析

  資金預(yù)算

  1)一般在不計(jì)房租的情況下,一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金.其中包括設(shè)備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺(tái)等約1萬元左右;工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右:貨架、展示柜5千元左右;其余原料、辦營業(yè)執(zhí)照流動(dòng)資金等約1萬元。

  2)設(shè)備以二手貨為主。

  3)周轉(zhuǎn)金(至少是總投資的30%)

  4)店租(建議預(yù)測(cè)月營業(yè)額的8%~17%)、店型(依據(jù)營業(yè)性質(zhì)而定)、租期(一般最好為3年~10年)、裝修+空間動(dòng)線設(shè)計(jì)(依據(jù)預(yù)算、產(chǎn)品類別及店鋪風(fēng)格而定)。

  設(shè)備

  烤箱

  醒發(fā)箱

  冰箱

  大小攪拌器

  操作臺(tái)

  收銀臺(tái)可自用電腦加掃描儀來做

  各種模具、刀具

  產(chǎn)品定位與差異化營銷

  1)精品化路線:少量產(chǎn)品可參考甜甜圈。

  2)保健(營養(yǎng))面包為特色:

  特色類別材料及成分目標(biāo)對(duì)象

  早餐面包學(xué)生早餐

  胚芽面包小麥胚芽為主要適合胃腸功能弱的人

  糙米面包60%的.糙米、40%的黑麥粉肥胖、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化和心臟病患者食用

  藻類面包可以促進(jìn)血液循環(huán)

  減肥面包麥麩制品為原料含有大量纖維素

  無糖面包概念誘導(dǎo)

  兒童面包概念誘導(dǎo)主要做噱頭用

  3)個(gè)性化經(jīng)營:客戶可以DIY生日蛋糕,引導(dǎo)消費(fèi)者手工制作生日蛋糕。

  4)現(xiàn)烤現(xiàn)賣策略。牛角包做好后,不急著馬上烤制,而是冷藏起來,等到客人需要的時(shí)候才拿出來現(xiàn)烤。

  5)部分低價(jià)專營方式以提高人氣為主:牛角包,三坊七巷的黃米糕,蜂蜜小面包。

  6)比如一家店,多是0.5元的產(chǎn)品,這樣即可薄利多銷。

  店面選址與裝修

  1)找到一個(gè)好地點(diǎn)開店,已經(jīng)具備50%的成功要素。

  2)已大量玻璃與鏡子為主,奶黃與咖啡色為主。

  3)應(yīng)盡量顯得明亮、整潔。光線要柔和(重點(diǎn)).色彩要適合。如果店面夠大應(yīng)該設(shè)置一些休閑座位.提供少量飲品,既增加情調(diào),營造溫馨浪漫的氛圍,又可方便客人休息,用便餐點(diǎn)心。

  4)理想的烘焙店應(yīng)開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車站旁等地,總之要在生活氣息濃厚的地方。

  客戶消費(fèi)行為與目標(biāo)客戶(結(jié)合本地)

  目標(biāo)消費(fèi)群為有一定消費(fèi)能力的群體,主要為女性、學(xué)生和小孩;她(他)們的習(xí)慣是:將西點(diǎn)作為早點(diǎn)或夜宵、平時(shí)零食、生日蛋糕等。

  銷售渠道

  1)主要方式之一:擁有學(xué)校,網(wǎng)吧,KTV等等之類的一些銷售批發(fā)代銷關(guān)系渠道。銷售主要靠店面賣成品,并按顧客要求訂做、送貨上門。

  2)有些小烘焙店,與周邊工廠、企事業(yè)單位工會(huì)聯(lián)系,當(dāng)這些單位員工過生日時(shí),用低價(jià)制作生日蛋糕。建立起周遍的銷售網(wǎng)絡(luò),電話預(yù)定等?傊,做什么都有競(jìng)爭,關(guān)健要有自己的特色。

  營銷與促銷策略

  1)會(huì)員制度。

  2)在面包架上或是面包上,以卡片cute標(biāo)示制造面包的特別優(yōu)點(diǎn)(美工設(shè)計(jì)),并取個(gè)吸引人的名稱,會(huì)讓你精心烘培的面包,變成超級(jí)業(yè)務(wù)員,向顧客推銷。

  3)平價(jià)牛奶,在各面包欄擺放并明碼標(biāo)價(jià),貼標(biāo)簽。

烘焙店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2

  一.項(xiàng)目介紹

  西點(diǎn)烘焙店資金投入低、消費(fèi)人群廣、利潤高,回收成本快。

  我們店名為“甜滋滋”, 消費(fèi)者多為年輕人,名字順口好記,便于廣泛傳播。

  二.行業(yè)分析

  目前西點(diǎn)店在一二線城市深受廣大消費(fèi)者的喜愛,但往往被認(rèn)為是城市人的專屬,在縣級(jí)市尚未廣泛傳播開來,若價(jià)格實(shí)惠,口味好肯定會(huì)收到廣大群眾的喜歡,且以奶茶相輔,提高四季的顧客消費(fèi)率。

  產(chǎn)品根據(jù)口味和成本定位價(jià)格,比一二線價(jià)格略低,以產(chǎn)品的質(zhì)量,良好的'服務(wù)和消費(fèi)者的新鮮感搶占市場(chǎng)份額。

  三.產(chǎn)品/服務(wù)介紹

  本店主要經(jīng)營各種泡芙,葡式蛋撻,各式奶茶,為了滿足顧客的消費(fèi)需求夏季可制作港式甜品。

  本店會(huì)根據(jù)消費(fèi)者喜好和市場(chǎng)趨勢(shì)推出新品,若市場(chǎng)反響良好成為將定為本店特色產(chǎn)品。同時(shí)不斷地推出節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品,如國慶節(jié),情人節(jié),元旦,春節(jié),周年慶。

  本店技術(shù)員需熟練掌握西點(diǎn)制作流程,推銷員需掌握溝通技巧,開店前完成相關(guān)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)流程的文本制作。

  四.店面選址

  人流量,人流量,還是人流量!

  西點(diǎn)和奶茶是快速消費(fèi)的產(chǎn)品,人流量為盈利關(guān)鍵要素,繁華地段是最佳選擇。如商業(yè)步行街,學(xué)校群,年輕女性為重大客戶群。

  五.裝修與設(shè)備購買

  店面裝修的風(fēng)格:外觀簡潔,內(nèi)部整齊衛(wèi)生,招牌有特色?筛鶕(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行設(shè)計(jì),便于生產(chǎn)制作產(chǎn)品的同時(shí)盡可能考慮未來產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間,也需要符合水電的布局要求。

  設(shè)備按產(chǎn)品菜單采購,高質(zhì)量的設(shè)備更能做出好品質(zhì)的產(chǎn)品,而且能提高效率。設(shè)備同時(shí)需要和店面的空間布局及水電匹配。

  西點(diǎn)類設(shè)備

  1.電烤爐(操作簡單,預(yù)熱快,成本低)

  2.?dāng)嚢铏C(jī)(攪拌雞蛋,奶油,面糊,面團(tuán))

  3.裱花袋,裱花嘴(不銹鋼,多為扁形,圓形,鋸齒形)

  4.模具(不銹鋼,圓形,方形等)

  5.案臺(tái)

  6.刀具:鋸齒刀,分刀,抹刀,刮刀

  7 .輔助工具:搟面杖,調(diào)料盒,衡器,平底鍋,軟刷,耐高溫紙

  8.展示柜

  奶茶類設(shè)備

  1.封口機(jī)

  2.封口膜

  3.冰柜

  4.杯子

  5.吸管

  6.?dāng)嚢铏C(jī)

  7.飲水機(jī)

  8.容器

  六.人力資源規(guī)劃

  采購員:采購日常材料,控制材料質(zhì)量和庫存

  西點(diǎn)師:制作泡芙,蛋撻并推新品

  奶茶師:制作奶茶并推新品

  收銀員:收銀,推銷,協(xié)調(diào)作業(yè),保證產(chǎn)品供應(yīng)速度

  每日工作結(jié)束后,可小聚餐提高士氣,匯總當(dāng)日收入和支出,賬目透明,避免糾紛。

  七.本店主營產(chǎn)品

  營業(yè)時(shí)間(10:00~18:00),可根據(jù)季節(jié)調(diào)整。

  本店需保持創(chuàng)新,提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量,并定期進(jìn)行大城市同行視察,研發(fā)新產(chǎn)品提高競(jìng)爭力。

  本店西點(diǎn)產(chǎn)品:草莓泡芙,香芋泡芙,香草泡芙、巧克力泡芙棒,葡式蛋撻 本店奶茶產(chǎn)品:布丁奶茶,珍珠奶茶,紅豆奶茶, 原味奶茶,椰果奶茶

  未來可增加甜品,咖啡

  八.營銷策略

  廣告投入

  1.設(shè)置海報(bào),試營業(yè)半價(jià),新產(chǎn)品促銷,網(wǎng)絡(luò)論壇自薦。

  2.工作人員穿著印有本店logo的工作服。

  3.使用印有本店logo的包裝袋和紙杯,特色吸管。

  4.后期可考慮電視、網(wǎng)絡(luò)等投入專業(yè)廣告。

  促銷計(jì)劃

  1.辦理會(huì)員,一次性消費(fèi)滿20元可免費(fèi)辦理,會(huì)員卡9折,生日當(dāng)天可免費(fèi)領(lǐng)取一份食品。

  2.各種節(jié)日推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng)。

  3.店門口擺幾張桌椅供客人休息和品嘗產(chǎn)品,制造客戶重復(fù)消費(fèi)的機(jī)會(huì)。

  4.試營業(yè)和新產(chǎn)品的試吃階段半價(jià)優(yōu)惠,正常營業(yè)后調(diào)為市場(chǎng)價(jià),特色產(chǎn)品可適當(dāng)提價(jià)。

  隊(duì)伍管理

  店長負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)管理并決策,隊(duì)伍成員有疑問請(qǐng)盡快提出并協(xié)商解決。

  良好的服務(wù)是回頭客的重要因素,每天保持良好心情,禮貌耐心對(duì)待每一位顧客。

  九.財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用

  前期投資預(yù)算:

  1. 生產(chǎn)設(shè)備:

  a) 電烤箱:

  b) 裱花袋,裱花嘴

  c) 案臺(tái):

  d) 刀具

  e) 展示柜

  f) 輔助工具

  g) 冰柜

  h) 封口機(jī)

  i) 攪拌機(jī)(兩臺(tái))

  j) 飲水機(jī)

  k) 封口膜

  l) 杯子、吸管

  m) 各種容器

  2. 裝修:

  a) 招牌、

  b) 門墻

  3. 營銷物品:

  a) 會(huì)員卡工本費(fèi)、

  b) 小禮物費(fèi)用

  4. 4.辦公設(shè)備:

  a) 電話機(jī)

  b) 空調(diào)

  c) 收銀機(jī)

  5. 5.開業(yè)費(fèi)用:

  a) 開業(yè)傳單,海報(bào),花籃

  b) 技術(shù)培訓(xùn)

  6. 店租費(fèi):

  7. 月運(yùn)營成本

  a) 水電費(fèi):

  b) 電話及上網(wǎng)費(fèi):

  c) 材料費(fèi):

  d) 交通費(fèi):

  e) 員工工資:

  f) 員工宿舍:

  g) 員工伙食:

  運(yùn)營第一年將按月制作現(xiàn)金流動(dòng)表與資金損益表,穩(wěn)定后可按季制作報(bào)表。

  十. 風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理

  招聘有經(jīng)驗(yàn)的員工,制定員工賞罰制度。

  為防止人為的破壞與偷盜可考慮安裝監(jiān)控?cái)z像。

  隨著店面的擴(kuò)張或營業(yè)額的增加可考慮參保。

  十一. 中、長期規(guī)劃

  若一年獲利可進(jìn)行復(fù)制性的擴(kuò)展分店,或者建立品牌連鎖店。

  若兩年內(nèi)持續(xù)虧損則調(diào)整策略或停業(yè)整頓或者尋找新項(xiàng)目。

烘焙店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書3

  春日的微風(fēng)、夏日的清涼、秋日的浪漫、冬日的暖陽,一年四季的幸福時(shí)光。在上海、在南京我們都能看到DIY烘焙蛋糕的門店,溫暖的裝修風(fēng)格,鮮香的烤面包,美味的蛋糕,香氣彌漫在周圍,讓人倍感幸福。

  伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,激烈的競(jìng)爭是不可避免的,“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語;與此同時(shí),現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì);另外,“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個(gè)獨(dú)一無二的蛋糕、餅干等食品,擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過程,在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力!因此,為了緩解激烈競(jìng)爭的壓力,給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件,給年輕人一個(gè)獨(dú)一無二的享受,我們的“DIY食品創(chuàng)業(yè)店”應(yīng)運(yùn)而生?紤]到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí),從簡單的“DIY蛋糕店”做起,打響自己的品牌,逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè),打造都市避風(fēng)塘。

  DIY烘焙小店不僅提供美味的食品,還有蛋糕DIY供熱戀中的人一起分享,無論是兩人一起到店,還是其中一人想為另一半送上一份驚喜,都可以在烘焙大師的幫助下打造一款專屬的情意蛋糕,用心去表達(dá)愛意,同時(shí),也用心去感受烘焙帶來的幸?鞓放c愉悅感受。

  DIY活動(dòng)吸引的不僅是大人們,連小朋友們也被深深吸引著,幼兒園里,小朋友在烘焙大師指導(dǎo)下完成一個(gè)個(gè)屬于自己的產(chǎn)品,倍感成就也感受著快樂。烘焙店還為小朋友們提供了DIY的兩款餅皮,顧客可以在店里或帶回家與家人一起發(fā)揮想象,共同創(chuàng)造出屬于自己的餅干作品,烘焙自己的幸福滋味。

  一、團(tuán)隊(duì)介紹

  總經(jīng)理:洪小凡

  財(cái)務(wù)員:王亞

  市場(chǎng)分析調(diào)查員:馬紅晨、施曉燕

  資料搜集員:虞夢(mèng)娜

  二、計(jì)劃摘要

  伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,激烈的競(jìng)爭是不可避免的,“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語;與此同時(shí),現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì);另外,“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個(gè)獨(dú)一無二的蛋糕、餅干等食品,擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過程,在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的'潛力!因此,為了緩解激烈競(jìng)爭的壓力,給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件,給年輕人一個(gè)獨(dú)一無二的享受,我們的“DIY食品創(chuàng)業(yè)店”應(yīng)運(yùn)而生?紤]到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí),從簡單的“DIY蛋糕店”做起,打響自己的品牌,逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè)。打造都市避風(fēng)塘!

  三、資金和轉(zhuǎn)讓形式

  1、固定資產(chǎn)(此投資為先期小規(guī)模投入):人民幣70萬元左右[不包括廠房和壓力鍋爐(2T)及交通工具]。

  2、流動(dòng)資金

  3、前期籌備金

  4、推廣市場(chǎng)費(fèi)用

  5、后備金

  轉(zhuǎn)讓形式:排他實(shí)施許可;普通實(shí)施許可等(具體可議)。

  四、主要任務(wù)和步驟

 。ㄒ唬┗I備組建企業(yè),從籌備到試產(chǎn)3-6個(gè)月。

 。ǘ┛煞制、分批投入資金、人員等。由小擴(kuò)大逐步發(fā)展。原則:銷售逐步增加,資金逐步投入,廠房逐步擴(kuò)大,設(shè)備逐步增加,人員逐步增加。

 。ㄈ┳鍪袌(chǎng)應(yīng)注意的問題(建議)

  1、首先推出餛飩或餛飩面。

  2、可采用多渠道并舉(包括電子商務(wù))的營銷方式,并做好促銷工作。力求盡快達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)。盡快整合好進(jìn)入主流渠道的各方面資源及配送體系。

  3、盡快進(jìn)入龍頭店,帶動(dòng)二級(jí)店,并協(xié)調(diào)好代理商。并不斷逐步擴(kuò)展形成銷售網(wǎng)絡(luò),并細(xì)分好渠道和市場(chǎng)。

  4、逐步推廣市場(chǎng),擴(kuò)大市場(chǎng)份額(占有率)。

  5、逐步樹立品牌和企業(yè)形象。

  6、進(jìn)一步把市場(chǎng)細(xì)分做透,擴(kuò)展和延深,并適時(shí)推出新產(chǎn)品。

  五、方便餛飩效益分析與其它(口味、規(guī)格、售價(jià))

  A、自己做市場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營方便餛飩(日產(chǎn)6噸左右):

  年產(chǎn)量:1080萬碗/盒(300天工作日)

  年產(chǎn)值:人民幣2786.4萬元

  年純利潤:人民幣691.2萬元

  純利率(綜合):25%

  口味與規(guī)格

  口味:企業(yè)自定,可達(dá)多種口味。

  注:以上均為碗裝(總凈含量160克左右)和盒裝(總凈含量160克左右)。

  碗裝每箱12碗;盒裝每箱30盒?梢愿鶕(jù)情況開發(fā)其它口味和規(guī)格的產(chǎn)品。

  參考售價(jià)(給大、中型超市的批發(fā)價(jià))

  2.92元/碗2.24元/盒

  B、自己做市場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營餛飩面(日產(chǎn)12噸左右)

  年產(chǎn)量:2160萬碗(袋)(300天工作日)

  年產(chǎn)值:人民幣5151.6萬元

  年純利潤:人民幣1544.4萬元

  純利率(綜合):30%

  口味與規(guī)格:

  口味:企業(yè)自定。

  注:以上均為碗裝(總凈含量145克左右)和袋裝(總凈含量160克左右)。

  碗裝每箱12碗;袋裝每箱20袋?梢愿鶕(jù)情況開發(fā)多種口味和規(guī)格的產(chǎn)品。

  參考售價(jià)(給大、中型超市的批發(fā)價(jià))

  2.72元/碗2.05元/袋

  另注:設(shè)備情況

  1、冷藏設(shè)備

  2、重點(diǎn)車間空調(diào)制冷設(shè)備(可酌情減少投資)

  3、制面設(shè)備(可酌情減少投資)

  4、制餡設(shè)備

  5、包裝設(shè)備

  6、熟化和滅菌設(shè)備(可酌情減少投資)

  7、湯料設(shè)備

  8、其他設(shè)備及工具

  六、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)

  此項(xiàng)目屬于現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)。特點(diǎn):研發(fā)期長,技術(shù)含量較高,自我保護(hù)期長。尤其鮮濕型這一優(yōu)勢(shì),使之較難仿造、偽造和假冒,從而能夠保持強(qiáng)有力的競(jìng)爭力。

  結(jié)論:固定資產(chǎn)投入較小,風(fēng)險(xiǎn)較小、回報(bào)率較大、市場(chǎng)前景廣闊。競(jìng)爭對(duì)手少,見效較快,并易形成壟斷的技術(shù)、壟斷的市場(chǎng)、壟斷的利潤,這種利好的局面。

  七、專利產(chǎn)品發(fā)展設(shè)想

  1、一個(gè)企業(yè)能盡快創(chuàng)業(yè)和發(fā)展,并立于不敗之地,離不開四個(gè)要素。即:營銷、資金、技術(shù)、團(tuán)隊(duì)使之形成一個(gè)企業(yè)創(chuàng)業(yè)和發(fā)展的平臺(tái)及保證。具備了資源的同時(shí)要突出一個(gè)“快”字,快速占領(lǐng)市場(chǎng),可避免一些不必要的競(jìng)爭和消耗。

  2、以上所述產(chǎn)品系面對(duì)中檔消費(fèi)群體。面對(duì)目前國內(nèi)城市的市場(chǎng)狀況,把其產(chǎn)品定位在精裝、高質(zhì)、中等價(jià)格,不失為明智之舉。

  3、宜采用多個(gè)雞蛋放在多個(gè)籃子中的策略。使其產(chǎn)品品種、規(guī)格、口味等呈多樣化,從而形成強(qiáng)有力的市場(chǎng)沖擊力,并可獲得豐厚利潤回報(bào)。

  4、此產(chǎn)品屬于系列產(chǎn)品,可分為沖泡吃和煮著吃等。企業(yè)可根據(jù)自己的情況確定其產(chǎn)品的口味、規(guī)格、經(jīng)營方式和其生產(chǎn)規(guī)模等。此項(xiàng)目可以生產(chǎn)工業(yè)配套型產(chǎn)品,批發(fā)給生產(chǎn)方便面的企業(yè)。另外,可以把新鮮蔬菜或高湯、肉丸和肉片、魚丸等與其封裝在一起,即增加了營養(yǎng),提高了產(chǎn)品檔次而且成本并不高。真正做到了好吃看得見。

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