石磨豆?jié){創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文

　　個(gè)人經(jīng)歷：

　　我16歲來(lái)到廣東打工，至今打工15年。盡管在工廠努力拼搏，工資方面基本穩(wěn)定，但維持家里的一切開(kāi)銷仍然很困難，自己的未來(lái)仍然是一片黑暗!

　　我清楚的記得：母親因?yàn)闆](méi)錢及時(shí)動(dòng)手術(shù)而過(guò)早離世，這是我一生的痛;父親的腰痛30年了，卻一直都沒(méi)有在醫(yī)院接受正規(guī)的治療，我在醫(yī)院咨詢過(guò)，治好父親的腰痛病需要5-6萬(wàn)元，而我如果依靠打工賺錢又要等到何年何月才能治愈父親的病。我有兩個(gè)孩子，大的7歲，小的5歲半，十年前我就開(kāi)始想自己到底怎么樣才能讓家人過(guò)得更好，更富足?

　　一直以來(lái)我的心中有一個(gè)信念，只有靠創(chuàng)業(yè)才能解決這些問(wèn)題!這些年里我養(yǎng)過(guò)蝎子虧了兩萬(wàn)六，也擺過(guò)地?cái)傎u各種小產(chǎn)品，但都未能讓我取得理想的回報(bào)。

　　讀《創(chuàng)業(yè)》雜志3年，作為老讀者我于2012年9月20日參加了湖南懷化第八屆《創(chuàng)業(yè)》年會(huì)，4天的時(shí)間解開(kāi)了我埋藏內(nèi)心十年的心結(jié)，參加這次年會(huì)，我看到了讀《創(chuàng)業(yè)》雜志用1-3年時(shí)間創(chuàng)業(yè)成功的老學(xué)員們，同時(shí)我也看到了成功的希望!在學(xué)習(xí)《平民創(chuàng)業(yè)基本方法》、《創(chuàng)業(yè)密碼》時(shí)，我明白了選擇項(xiàng)目的八條標(biāo)準(zhǔn)。年會(huì)后我決定創(chuàng)業(yè)，經(jīng)過(guò)考察，最后選定了餐飲行業(yè)，做黃軍華老師的特色早餐項(xiàng)目——石磨豆?jié){。

　　一、為什么選擇以石磨豆?jié){為主的早餐項(xiàng)目?

　　1、符合創(chuàng)業(yè)四大基本原則：真實(shí)、實(shí)用、易操作、能賺錢。

　　2、符合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)：時(shí)尚、價(jià)廉、省事、口感好、有創(chuàng)新、產(chǎn)品便于攜帶、大眾消費(fèi)。

　　3、創(chuàng)業(yè)的八條標(biāo)準(zhǔn)中只有兩條(投資小和操作簡(jiǎn))不符合：投資小(在我這里變成投資大，因?yàn)樵陂L(zhǎng)安鎮(zhèn)這邊轉(zhuǎn)讓一個(gè)店鋪確實(shí)需要較高的轉(zhuǎn)讓費(fèi)，但是以后還是可以以同樣的轉(zhuǎn)讓費(fèi)轉(zhuǎn)給別人的)、見(jiàn)效快、操作簡(jiǎn)(需要搭配一些早餐小吃品種，掌握技術(shù)比較麻煩)、控制易、市場(chǎng)大、消費(fèi)多、利潤(rùn)穩(wěn)、風(fēng)險(xiǎn)小。

　　4、我選擇在東莞長(zhǎng)安鎮(zhèn)并且店鋪轉(zhuǎn)讓費(fèi)還這么高的地方創(chuàng)業(yè)，原因是我曾經(jīng)在長(zhǎng)安鎮(zhèn)待過(guò)15年，考察項(xiàng)目中我親眼看到了現(xiàn)場(chǎng)銷售的火爆場(chǎng)面，同時(shí)黃老師也陪我一起考察了市場(chǎng)，并針對(duì)我的情況進(jìn)行過(guò)創(chuàng)業(yè)分析，我感激黃老師對(duì)我的幫助和支持。

　　5、我的姐姐是開(kāi)面館的，離我有半公里遠(yuǎn)，開(kāi)業(yè)前我的姐姐也可以教我7-15天的面食項(xiàng)目，我計(jì)劃晚上做些面食增加收入。

　　二、項(xiàng)目分析

　　石磨豆?jié){、豆花、香酥油條、土家醬香餅、麻圓等小吃產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

　　1、石磨豆?jié){機(jī)：我認(rèn)為在農(nóng)村幾乎每個(gè)人都見(jiàn)過(guò)或用過(guò)，尤其是我們的長(zhǎng)輩對(duì)石磨具有一定的感情，我想這臺(tái)石磨豆?jié){機(jī)擺在店面門口現(xiàn)磨現(xiàn)賣一定能起到一個(gè)宣傳作用。因?yàn)樵跂|莞市長(zhǎng)安鎮(zhèn)擺在外面現(xiàn)做現(xiàn)賣石磨豆?jié){的暫時(shí)還沒(méi)有，如果我領(lǐng)先用這種方式經(jīng)營(yíng)一定會(huì)吸引很多顧客前來(lái)觀看和品嘗。我到東莞塘廈黃老師直營(yíng)店考察過(guò)兩次，在他的加盟商——東莞企石姚老板那考察過(guò)半天，剛剛加盟半個(gè)月的姚老板每天也有500元左右的營(yíng)業(yè)額。

　　2、石磨豆?jié){、石磨豆花、香酥油條、土家醬香餅、麻圓、蔥油餅都是人們選擇最多的早餐項(xiàng)目。購(gòu)買方便，消費(fèi)者每天都要吃，有成熟的市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)。

　　三、石磨豆?jié){、豆花、早餐小吃運(yùn)行路線：

　　第一步：用現(xiàn)做現(xiàn)賣的形式宣傳自身產(chǎn)品的實(shí)在和新鮮。

　　第二步：與公司直營(yíng)店的技術(shù)員和師傅多多交流，精修各種小吃技術(shù)。常與黃老師交流，學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和營(yíng)銷方案。

　　第三步：學(xué)會(huì)后再創(chuàng)業(yè)，再開(kāi)張。前期在黃軍華老師的直營(yíng)店多學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)，對(duì)技術(shù)掌握熟練，對(duì)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)充分熟悉，做好充分準(zhǔn)備后再開(kāi)業(yè)，以避免開(kāi)業(yè)時(shí)發(fā)生各種狀況。

　　第四步：戰(zhàn)略規(guī)劃，店面形象設(shè)計(jì)：

　　1、長(zhǎng)安早餐行業(yè)中暫時(shí)沒(méi)有連鎖店形式的店面招牌，如果我采用“老祖宗石磨坊”的招牌，讓消費(fèi)者感到這是一個(gè)形成品牌的早餐，增加信任感，同時(shí)也達(dá)到很好的宣傳作用。

　　2、店鋪外墻貼上一系列主營(yíng)產(chǎn)品的簡(jiǎn)介：石磨豆?jié){機(jī)介紹、原生態(tài)石磨豆?jié){介紹以及各種小吃產(chǎn)品介紹等。

　　3、室內(nèi)張貼堂哥(專業(yè)畫(huà)畫(huà))所作的手工畫(huà)，總共4張，分別是：古代石磨、油條小吃等。一定能給人一種既傳統(tǒng)又新穎的感覺(jué)，利用這種時(shí)尚和創(chuàng)新的裝修吸引更多的顧客。

　　四：投資分析：

　�、匍T面轉(zhuǎn)讓費(fèi)：45000元;店內(nèi)餐具、桌子、灶具、電動(dòng)車一臺(tái)、面館所用設(shè)備等，折價(jià)5000元;合同一年到期后需交10000元(延續(xù)三年合同的手續(xù)費(fèi))，共計(jì)：6萬(wàn)元。

　�、谫�(gòu)買中型石磨豆?jié){機(jī)一臺(tái)：10580元;工具：勺子、保溫桶2個(gè)、不銹鋼大桶1個(gè)、不銹鋼小桶4個(gè)、油條架2個(gè)、油條機(jī)一個(gè)、搟面工具等3000元，共計(jì)13000元。

　�、墼�材料采購(gòu)：黃豆、面粉、油、白砂糖等，營(yíng)業(yè)一星期的起步材料，共計(jì)：1500元。

　�、芏�?jié){杯、豆花杯及打包袋等，共計(jì)200元。

　�、荻�?jié){機(jī)、油條機(jī)的安裝：電線、及人工費(fèi)等，共計(jì)300元。

　�、薜昝嬲信浦谱骱蛷堎N，共計(jì)400元。

　�、叩昝孀饨穑�1100元;住房及倉(cāng)庫(kù)：500元。

　　⑧其他備用資金：3000元。

　　投資合計(jì)：50000元+13000元+1500元+200元+300元+400元+1100元+500元+1000元=68000元(說(shuō)明：繳納合同續(xù)約費(fèi)10000元未計(jì)入成本)

　　五、經(jīng)營(yíng)模式及預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額：

　　1、早上4：30妻子負(fù)責(zé)開(kāi)始制作豆?jié){，本人負(fù)責(zé)炸油條和麻圓等。6：00—12：00銷售產(chǎn)品。

　　預(yù)計(jì)銷量：豆?jié){：300杯×1元=300元

　　豆花：100杯×1.5元=150元

　　油條：100條×1元=100元

　　麻圓：100個(gè)×1元=100元

　　月銷售總計(jì)：650元×30=19500元

　　月毛利：19500元×50%=9750元

　　2、經(jīng)營(yíng)1-2個(gè)月熟練后，晚上增加宵夜項(xiàng)目(主營(yíng)湯粉、炒粉、餃子等)營(yíng)業(yè)時(shí)間為：16：00—23：00。

　　3、經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間后，早餐項(xiàng)目增加醬香餅、蔥油餅、包子等。

　　預(yù)計(jì)9個(gè)月回收投資成本。

　　六：投資擔(dān)憂的問(wèn)題：

　　1、擔(dān)心消費(fèi)者少，營(yíng)業(yè)額不多。

　　2、擔(dān)心自己在實(shí)際操作中技術(shù)不成熟;經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)機(jī)器故障問(wèn)題。

　　3、石磨豆?jié){機(jī)與油條機(jī)在加工過(guò)程中電線無(wú)法承受壓力，產(chǎn)生嚴(yán)重后果等。

　　七、問(wèn)題解決方法：

　　1、經(jīng)過(guò)大量的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)安鎮(zhèn)工人住宅區(qū)只要口味好，消費(fèi)的人還是蠻多，同時(shí)年輕人都喜歡換口味的，我也會(huì)在經(jīng)營(yíng)中根據(jù)消費(fèi)者反饋不斷調(diào)整。

　　2、機(jī)器出現(xiàn)的常見(jiàn)小問(wèn)題，我已請(qǐng)教師傅，他已教我維修方法和拿一些配件備用。

　　3、找電工安裝大的電線。先試用一天再正式開(kāi)業(yè)。

　　4、邊做邊學(xué)邊分析邊研究，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)應(yīng)對(duì)，并隨時(shí)與老師保持聯(lián)系。

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