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加盟創(chuàng)業(yè)的注意事項(xiàng)
加盟成熟品牌能降低操作難度，增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，所以現(xiàn)在加盟行業(yè)呈現(xiàn)一片繁榮景象。下面整理了一些加盟創(chuàng)業(yè)的注意事項(xiàng)，希望對(duì)大家有所幫助！
一、投資回報(bào)率應(yīng)該多少？
做加盟就是為了掙錢。投資前，需對(duì)行業(yè)“錢景”做一個(gè)細(xì)致的考察和分析，也就是盈利能力分析。
有的餐飲公司宣稱投資回收期短，甚至幾個(gè)月就回本，這種天花亂墜的宣傳，需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者自己具有辨別力。加盟者是“借牌生財(cái)”，理論上投資風(fēng)險(xiǎn)要比獨(dú)自創(chuàng)業(yè)低，但是低風(fēng)險(xiǎn)也意味著利潤率不可能超高，那樣就不合常理了。在中國目前的大經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，風(fēng)險(xiǎn)又低又能賺快錢的時(shí)代恐怕已經(jīng)一去不復(fù)返了。
餐飲行業(yè)的榮枯線是國家經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的指南針，所以餐飲行業(yè)的投資回報(bào)率差不多是各行業(yè)的平均水平。當(dāng)然這個(gè)經(jīng)濟(jì)計(jì)算的數(shù)據(jù)很復(fù)雜，我們只能給出一個(gè)范圍。一般來說1到3年的投資回收期都是合理的，投資小的小吃類回收期短一些，投資大的大型餐飲則周期更長。
之前見別人說過，普通創(chuàng)業(yè)者的收入應(yīng)該是日常上班收入的兩倍，但上班僅僅工作8小時(shí)，而創(chuàng)業(yè)則需要24小時(shí)的投入。所以創(chuàng)業(yè)其實(shí)賺的是“辛苦錢”。
二、多大年紀(jì)加盟餐飲合適？
雖然創(chuàng)業(yè)不分老幼，中國也有很多高齡創(chuàng)業(yè)者的成功案例，如力帆的尹明善，蒙牛的牛根生，還有全民偶像褚時(shí)健等等，但是這些都是特例，他們都是人中龍鳳，創(chuàng)業(yè)前也是經(jīng)年積累，恰逢風(fēng)云際會(huì)，一飛沖天。一般創(chuàng)業(yè)者不要去從個(gè)案中尋找規(guī)律。餐飲行業(yè)的辛勞瑣碎是超過一般行業(yè)的，年齡較大的創(chuàng)業(yè)者確實(shí)要考慮精力、身體的各個(gè)方面。至于中老年人的思路是否跟得上時(shí)代這倒見仁見智了。
剛從學(xué)校畢業(yè)的大學(xué)生也不太適合餐飲創(chuàng)業(yè)。學(xué)生創(chuàng)業(yè)者的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，抗挫折抗打擊能力，人際關(guān)系能力各方面一般都還比較脆弱的。
還有一個(gè)重要的因素學(xué)生創(chuàng)業(yè)者往往不具備，那就是資金。說白了你剛畢業(yè)根本沒什么積蓄，拿著父母支持的錢去投資，燒完就完了，如果失敗如何從頭來過。還是那句話，凡事有特例，也有大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者搞得風(fēng)生水起的，但是你先掂量自己，是不是特別的那一個(gè)，如果不是，還是老老實(shí)實(shí)上幾年班再談創(chuàng)業(yè)。
我和我的合伙人初次創(chuàng)業(yè)是剛大學(xué)畢業(yè)，無果而終，好在當(dāng)時(shí)做的輕資產(chǎn)，沒有賠什么錢。十年后我們重頭來過創(chuàng)立重慶煮打哥餐飲管理有限公司，才有了現(xiàn)在的一點(diǎn)規(guī)模。如果沒有這些年的社會(huì)資源積累，經(jīng)驗(yàn)積累，資金積累，恐怕我們要再一次洗白。
三、加盟費(fèi)多少合適？
為了吸引到更多加盟者，一些餐飲加盟品牌不惜不斷減少費(fèi)用，降低門檻來吸引加盟者，其實(shí)加盟費(fèi)低也并不意味著風(fēng)險(xiǎn)小。真正的投資大頭在房租費(fèi)、門店轉(zhuǎn)讓費(fèi)、裝修費(fèi)、廚房設(shè)備，如果投資錯(cuò)誤，加盟費(fèi)省的是小錢，其他的資金打了水漂才是大頭。所以加盟費(fèi)的多少不應(yīng)該成為考察加盟商的最主要依據(jù)。但是也不意味著加盟費(fèi)越高的品牌就越好，這需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者自己確定一個(gè)可承受的加盟費(fèi)的預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)，然后將市面上較知名品牌的加盟費(fèi)羅列做一個(gè)對(duì)比分析，將太低的和自己承受范圍以外的排除，縮小范圍后再從剩余的品牌中考察其他方面。
一分價(jià)錢一分貨，加盟費(fèi)一降再降的公司，要在目前房租高漲，人工成本上漲，物價(jià)上漲的大環(huán)境下賺錢，只有一個(gè)辦法：通過減少服務(wù)項(xiàng)目和降低服務(wù)水平來降低成本。
四、如何考察待選品牌？
1、考察直營店生意好壞。到加盟商直營總店試吃味道，在現(xiàn)場觀察生意好壞，是一個(gè)最直接便捷的方法。因?yàn)榧用斯究偛恳敵瞿Ｊ�，必須自己有成功模式，所以他自己的成功模式最好是在直營店考察。
2、考察是否提供完善的系統(tǒng)支持。一個(gè)成熟的加盟品牌應(yīng)該能提供具體的加盟企劃、門店選址、前期培訓(xùn)和在職再培訓(xùn)、完善的管理系統(tǒng)和后援機(jī)制、詳細(xì)規(guī)范的業(yè)務(wù)操作手冊(cè)、穩(wěn)定規(guī)范的供貨系統(tǒng)等。
3、考察供應(yīng)鏈體系是否完善，技術(shù)是否有特色。餐飲加盟的發(fā)展趨勢(shì)都是走向標(biāo)準(zhǔn)化，走向規(guī)模化，只有完備的供應(yīng)鏈體系才能支撐。
4、考察備選品牌是否有商圈保障。同一個(gè)商圈應(yīng)該要只特許一家客戶經(jīng)營，這點(diǎn)要格外留意合同。
5、考察備選品牌是否有定期產(chǎn)品更新。再好的品牌，產(chǎn)品一成不變消費(fèi)者也是會(huì)吃膩的�？偣拘枰邆湟欢ǖ难邪l(fā)能力，能夠定期對(duì)產(chǎn)品推陳出新，通過新產(chǎn)品不斷提升門店的經(jīng)營能力，提高加盟客戶的盈利能力。
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