經(jīng)營鮮花店的初步分析

　　如何去低成本經(jīng)營一家花店而取得利潤最大化呢?下面為大家分享一篇關(guān)于如何經(jīng)營花店的初步分析，歡迎閱讀。

　　開鮮花店的投資成本：

　　不同檔次的鮮花店的投資金額差距相當(dāng)大�；ǖ某杀据^低，一次性進(jìn)貨的數(shù)量不會很多，所以先期投資不是很大，主要是店鋪的租賃和裝修。如果要開一家規(guī)模較大、格調(diào)高雅、技術(shù)水平較高的鮮花店，那么就需要在店面的基礎(chǔ)上加上一間倉庫。昂貴的鋪位租金、龐大的裝修費用、技術(shù)人員的培訓(xùn)費用和薪金以及較大的流動資金算在一起就需要十多萬元。但是如果只是開一家小鮮花店，幾千元也可以搞定。

　　按照佛山目前中等水平的鮮花店，一般一次性投資需要2萬元，費用陳列如下：

　　鬧市區(qū)鋪位租金約10000元;

　　簡單裝修及布置約2000元;

　　用于經(jīng)常性購買原材料的流動資金約1000元。小鮮花店的特點就在于一次性投資以及日常的運行資金不大，一個日銷售額400―500元的鮮花店，每天僅需補充200―300元花材。

　　以上這些再加上兩至三名員工的工資、首批進(jìn)貨款、修剪包裝工具如水壺、海綿、剪刀、緞帶、花器、鐵絲、包裝紙、蠟燭等共約20000元。

　　鮮花店的投資收益：

　　鮮花零售利潤可達(dá)50%―80%，十分可觀。但是由于鮮花很容易枯萎，所以它的損耗率相當(dāng)大。一位鮮花店老板介紹說，損耗的概率相當(dāng)大，如果進(jìn)回來1000枝花，最多只能買出去200到300枝，賣不出去的只好扔掉。所以這位老板說，中檔鮮花店一般要一到兩年才能收回成本。

　　鮮花店經(jīng)營風(fēng)險：

　　鮮花店是一種投資小風(fēng)險小的經(jīng)營模式，它的風(fēng)險表現(xiàn)在：

　　鮮花的保養(yǎng)難。開鮮花店不可避免的會碰到鮮花的損耗問題，因此如何保養(yǎng)好鮮花，盡量降低花朵的損耗就顯得非常重要。如果保養(yǎng)工作做得不好，損耗過大，就會入不敷出。

　　淡季的顧客少。每年的淡季是鮮花店面臨的一個重大考驗，如果不能在淡季找到新的銷售渠道，保持一定的顧客量，那么這幾個月鮮花店就很難挺過來。

　　經(jīng)營鮮花店策略：

　　花藝設(shè)計是立店之本。鮮花店的經(jīng)營秘訣在于鮮花店賣的不僅是花，而更多的是為消費者提供高水平的花藝作品和花藝設(shè)計服務(wù)。如果鮮花店對鮮花只是簡單的包扎，或是說鮮花店光賣鮮花，只拼價格，那么鮮花店的競爭力就會大打折扣。因此，可以將員工送到專門的培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行培訓(xùn)。另外，鑒于如今人們對花藝作品的喜好各不相同，所以量身定做是鮮花店發(fā)展業(yè)務(wù)的`方向。

　　為鮮花店選擇正確的定位。鮮花店的檔次相差巨大，如果定位不當(dāng)，就會造成很大的損失。如果定位的檔次高于該地區(qū)顧客的實際消費能力，那么巨大的投資就很難收回。但是如果定位過低，店面過于“寒磣”，產(chǎn)品質(zhì)量低下，那么就只能在市場上拼價格，很難拿到鮮花店的正常利潤。

　　選擇適當(dāng)?shù)牡曛�。開鮮花店可以選在該地區(qū)的鮮花店聚集地，這樣的話可以形成規(guī)模效應(yīng)，很多顧客會“慕名而來”。

　　如果決定單獨選址，則可以考慮選在醫(yī)院、酒店、影樓或娛樂城旁邊，這樣可避免淡季對整個業(yè)績的影響。

　　經(jīng)營鮮花店要抓商機(jī)，多做熟客。要做到這一點，信譽是關(guān)鍵。首先是花卉質(zhì)量價格要適當(dāng)，其次是要重視服務(wù)質(zhì)量，可以向顧客作出免費送貨上門等承諾。另外，鮮花店可以多聯(lián)系一些單位、公司做大單生意，特別是酒店、影樓等場所，也可以加盟網(wǎng)絡(luò)鮮花店，避免死抱零售，守株待兔，坐以待斃。

　　如何開一家鮮花店

　　開鮮花店主要涉及店面租金、裝修和進(jìn)貨資金這三個部分。投資規(guī)模開店時間及店面租金而定，規(guī)模大點的也就一兩萬元，規(guī)模小一點的四五千即可，開店的技巧主要包括熟悉行情，選擇地段，店面布置，經(jīng)營策略，插花藝術(shù)掌握，投資風(fēng)險等。如何經(jīng)營好花店，我在這里詳述如下：

　　一、技術(shù)掌握首先要了解花語，什么花送什么人，什么場合適合用什么花，還有花車的制作等，只需要一本介紹插花的書便能解決問題。熟能生巧，實踐多了就會了。

　　二、店址建議批發(fā)和零售雙管齊下。零售利潤在花卉業(yè)中可達(dá)50%—80%，零售利潤足以滿足一月的房租水電、員工工資、稅收開支等。從這個角度考慮，店址在醫(yī)院、酒店、影樓或娛樂城旁，可避免6—9月淡季對全年業(yè)績的影響，二是從擴(kuò)展業(yè)務(wù)方面考慮，因為批發(fā)利潤大概在10%—30%之間，可將店址選擇在花卉市場批發(fā)一條街，或花店比較集中的街區(qū)。在9月至第二年5月的旺季，由于顧客購物的從眾心理，批發(fā)貨量大，價格便宜，你會爭取到許多別人得不到的生意。同時，別的花店也是你的批發(fā)客戶。

　　三、裝修花店的裝修主要體現(xiàn)在“花團(tuán)錦簇”這個詞上，要達(dá)到這個目的只需一個辦法，那便是多裝有反射功能的玻璃，這樣店面空間就顯得大了。為了體現(xiàn)花的艷麗，燈光色彩也很重要，建議可適當(dāng)選擇粉紅色燈管點綴，另外可考慮店面前庭適當(dāng)裝修后，后庭作倉庫用，以減小裝修費用。玻璃門也少不了，這樣一來可做廣告，二來對鮮花也是一種保護(hù)。以玻璃為材料的裝修，費用低效果好。

　　四、進(jìn)貨進(jìn)貨渠道是關(guān)健，因為鮮花的質(zhì)量和價位是贏得市場的法寶，找到自產(chǎn)自銷的貨源，可使利潤空間得到最大保證。

　　五、經(jīng)營策略信譽是關(guān)健，一靠花卉質(zhì)量與價格，二靠服務(wù)質(zhì)量。如果花卉質(zhì)量、價格由供貨商把關(guān)的話，店主就要靠服務(wù)質(zhì)量取勝了。建議店主先做一個免費送貨上門的承諾，無論對于批發(fā)商還是零售商，此項售前服務(wù)會為你建立一個逐漸擴(kuò)大的信譽體系，擴(kuò)大客戶群體。二是避免守株待兔，坐以待斃，無論哪個城市，星級飯店的鮮花布置都是一個很好的業(yè)務(wù)，3—5天更換一期，費用少則幾百，多則幾千元，更何況酒店的婚宴、會議、生日宴又很多，會帶來許多生意。