中秋節(jié)吃月餅的注意事項
月餅高糖高脂,少吃為宜
目前市面上銷售的含螺旋藻等保健食品的月餅和添加了昂貴食材(如鮑魚、魚翅等)的月餅,由于打著“健康”招牌,受到不少市民的青睞。不過,由于其營養(yǎng)成分含量有限,因此保健效果肯定也有限,還不如直接吃保健品。而且,這些月餅未必就比其他餡料的月餅更健康,螺旋藻等保健成分很難抵消月餅高糖、高脂肪、高熱量等對身體的不良影響。其實,吃月餅要吃得健康,最主要的就是少吃,吃月餅后多運動多消耗。
無糖月餅,糖尿病患者也不能多吃
現(xiàn)在市面上賣的所謂“無糖”月餅,只是不添加蔗糖和果糖等大家常吃的糖類,但并不能因此就說沒有糖分。月餅的外皮和餡料含有大量的淀粉和油脂,這些東西很容易就可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖而導致血糖升高。而且,月餅一般含油脂較多、熱量較高,而控制糖尿病的主要原則就是控制熱量,所以,“無糖”月餅對于糖尿病患者來說也不宜多吃。此外,“無糖”月餅中的糖醇不易被人體吸收,食用過量也容易引起腹瀉。
冰淇淋月餅,胃腸功能不好者別吃
近年來,新款式月餅層出不窮,如冰皮月餅、冰淇淋月餅、果蔬月餅、椰奶月餅等。冰淇淋月餅完全由冰淇淋做成,只是用了月餅的模子,腸胃不好的人最好不吃,以免刺激腸胃。
海味月餅,心腦血管病人要少吃
海味月餅是比較名貴的月餅,有鮑魚、魚翅等,口味微帶咸鮮,以甘香著稱。但高血脂、心腦血管病的人要少吃,糖尿病患者最好少碰。
哪些人群不宜多吃月餅?
糖尿病病人:因月餅含糖量高,吃得過多,可使血糖急劇升高,使病情加重。糖尿病病人可以在正餐前吃月餅,但量不能多,并且正餐要相應(yīng)減少飯量。
膽囊炎、膽石癥病人:月餅含油脂較多,膽囊炎、膽石癥病人不宜多吃,否則容易引起疾病發(fā)作。
老年人:他們的消化吸收能力較差,多食可加重脾胃負擔,引起消化不良、腹瀉等疾病。
幼兒:他們的消化系統(tǒng)發(fā)育尚未健全,難以承受大量高糖、高脂肪的食品。
十二指腸炎或胃炎的患者:因月餅使胃酸大量分泌,對疾病恢復不利,應(yīng)控制食用。
高血壓、高血脂和冠心病患者:不要多吃月餅,因為月餅中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心臟缺血程度,甚至可誘發(fā)心肌梗死。
Tips
●吃月餅時搭配茶飲
在吃月餅的時候最好泡一杯熱茶,這樣有助于消化、解油膩。一般來說,吃甜味月餅飲花茶最好,有香甜兼收之妙;吃咸味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳,有清香爽口之感。
吃月餅的時候不宜同時搭配含糖分高的`汽水、可樂或果汁等飲料。最好減少米飯及油脂的攝入,以平衡飲食量,或多吃富含維生素C和纖維素的柚子。
●吃不完的月餅怎么辦?
只要是在保質(zhì)期內(nèi),包裝月餅的口感口味不會發(fā)生明顯變化,安全和衛(wèi)生指標應(yīng)該沒有問題。為了防止月餅變質(zhì),要注意月餅保存條件。
月餅最好放置在室內(nèi)陰涼干燥處,要注意儲存時間不要太長,散裝月餅可以放置三五天,有獨立小包裝,或包裝中有防腐料包的月餅,保存時間可長些。吃不完的月餅宜連同內(nèi)包裝一起放入冰箱保存。低糖月餅和質(zhì)地柔軟的月餅更難保存,尤要注意包裝上的保質(zhì)期說明和儲藏溫度的建議。鮮肉、火腿等月餅,最好是隨買隨吃。
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