中秋節(jié)的風(fēng)俗吃月餅
月餅象征團(tuán)圓，是中秋的必備食品。而中秋吃月餅的習(xí)俗，據(jù)說是由元末流傳下來的。
相傳元朝時(shí)，中原廣大人民不甘受蒙古人的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋欲聯(lián)合反抗力量，但元官兵搜查嚴(yán)密，苦于無從傳遞消息。所以劉伯溫便想出一計(jì)策，命王昭光制造餅子，將寫有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面。再使人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們?cè)诎嗽率迦胀砩掀鹆x響應(yīng)。因而一舉推翻元朝，為了紀(jì)念這一功績(jī)，因而中秋吃月餅的習(xí)俗也就傳了下來。
不論月餅源于何代，以月之圓兆人之團(tuán)圓，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，皆成天下人們的心愿。
有人以為吃月餅和送月餅，自古以來就與中秋節(jié)有關(guān)。其實(shí)，情況并非如此。初唐時(shí)，原來農(nóng)歷八月只有初一是節(jié)日，而無十五這個(gè)節(jié)日。相傳，后來唐明皇曾于八月十五夜游月宮，這樣民間才把八月十五這一天作為中秋節(jié)。到了中唐，人們始在八月十五之夜登樓觀月，而當(dāng)時(shí)還沒有月餅出現(xiàn)。說到月餅的出現(xiàn)最早是在南宋的時(shí)候。不過當(dāng)時(shí)的月餅與中秋節(jié)毫不相干，那時(shí)的月餅與現(xiàn)代月餅亦大不相同，只是作為蒸食品在飲食市場(chǎng)出現(xiàn)而已。
月餅真正與中秋節(jié)有聯(lián)系是在明代。當(dāng)時(shí)，北京城市里出現(xiàn)了一種以果做餡的月餅，而人們?cè)谥星锕?jié)這一天自己制作月餅，用于自食和贈(zèng)于良朋親友，以表達(dá)團(tuán)圓和祝賀之意。那時(shí)的月餅大小和形狀很不規(guī)范，差別甚大，其名稱也頗特別。
比如，山西省介休縣一帶在中秋節(jié)這天，當(dāng)?shù)乩习傩找延泻霞覈质硤F(tuán)圓月餅的`習(xí)俗。其制作的月餅名堂多且有趣，如有專供男人食用的月牙月餅，有只限于女子享用的葫蘆月餅，還有特別為少年準(zhǔn)備的“孫悟空”、“兔兒爺”之類的月餅，等等。名目繁多，不一而足。關(guān)于月餅的制作技術(shù)，在明代已達(dá)到很高的水平，在當(dāng)時(shí)一些月餅的餅面上，已出現(xiàn)“月中蟾兔”之類的裝飾圖案。其設(shè)計(jì)之精良，構(gòu)圖之美妙，花紋之靈細(xì)，使人獲得藝術(shù)享受，既充分體現(xiàn)了月餅制作者的匠心獨(dú)運(yùn)，也反映了我們偉大中華民族的燦爛文化。
農(nóng)歷八月十五，是人們合家團(tuán)聚或倍加思念遠(yuǎn)方親友的日子，在中秋節(jié)，廈門人除了賞月，吃中秋月餅外，還有一種自鄭成功驅(qū)逐荷夷、收復(fù)臺(tái)灣時(shí)流傳下來的“玩會(huì)餅博狀元”的民俗活動(dòng)，頗為有趣。中秋會(huì)餅每會(huì)63塊，大小不同，共分為6種，分別代表古代科舉的狀元、榜眼、探花、進(jìn)士、舉人、秀才。每人輪流將6個(gè)骰子擲入碗中，根據(jù)投入碗里的骰子點(diǎn)數(shù)領(lǐng)餅，以最終奪得“狀元”為幸運(yùn)。三百多年來，這種充滿樂趣的活動(dòng)一直在廈門民間流傳，廈門的餅店餅廠在中秋節(jié)前后都會(huì)大量生產(chǎn)這種會(huì)餅上市供應(yīng)。
眾人團(tuán)聚玩會(huì)餅博狀元，這是廈門人過中秋的獨(dú)特風(fēng)俗。據(jù)說在300多年前鄭成功據(jù)廈抗清，鄭的部將洪旭為了寬釋士兵愁緒，激勵(lì)鼓舞士氣，利于驅(qū)逐荷蘭殖民者收復(fù)臺(tái)灣，于是與當(dāng)年駐扎在今洪本部33～44號(hào)的后部衙堂屬員，經(jīng)過一番推敲，巧妙設(shè)計(jì)中秋會(huì)餅，讓全體將士在涼爽的中秋夜晚歡快拼搏。
一套會(huì)餅共63塊，是根據(jù)“三多九如”而來的，三和九是我國(guó)民間的吉利數(shù)。
源于廈門的“博餅”，隨鄭成功收復(fù)臺(tái)灣，300年多來臺(tái)灣也很盛行。
八月十五中秋節(jié)，江南又稱八月節(jié)，八月節(jié)的起源與興盛都和南京有關(guān)。
作為歲時(shí)節(jié)令，中秋節(jié)形成較晚，但玩月這舉卻由來已久，東晉時(shí)，在南京“牛渚玩月”，即是流傳至今影響最廣的賞月佳話，以至演化為千百年來廣大人民群眾樂以歡度的中秋節(jié)佳節(jié)。
牛渚（今采石磯），漢時(shí)即屬丹陽(yáng)郡秣陵（今南京）�！独m(xù)漢書·郡國(guó)志》說，秣陵縣“南有牛渚”。早在一千六百年前，東晉于南京（當(dāng)時(shí)叫建業(yè)）建都，鎮(zhèn)守牛渚的謝尚月夜泛舟牛渚江上，聽到有在運(yùn)租船上諷詠?zhàn)约旱摹对伿贰吩?shī)，大為贊賞，于是邀請(qǐng)過船，此人即是袁宏。他們一見如故，吟詩(shī)暢敘直達(dá)天明。當(dāng)時(shí)謝尚身為鎮(zhèn)西將軍，而袁宏只是個(gè)靠運(yùn)租為業(yè)的窮書生，由于對(duì)才能的尊重，他們這間打破了身份的地位壁障。袁宏因受到謝尚的贊譽(yù)，從此名聲大振。謝尚玩月聞袁宏詠史于前，文人雅士亦趨之于后，于是泛舟、登樓玩月者連綿不絕。唐朝大詩(shī)人李白游抵金陵聞知此事，即賦詩(shī)曰：“昔聞牛渚泳五章，今來何謝袁家郎？”感慨系之，登城西孫楚酒樓“玩月達(dá)曙”。唐歐陽(yáng)詹作《玩月詩(shī)序》也說：“玩月古也，謝賦、鮑詩(shī)，眺之亭前，亮之樓中，皆玩月也”。唐明皇是夜游月宮，這些都是流傳至今的玩月佳話。
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