精品国产一级毛片大全,毛片一级在线,毛片免费观看的视频在线,午夜毛片福利

我要投稿 投訴建議

中秋節(jié)的月餅種類有哪些

時間:2021-01-04 15:56:15 中秋 我要投稿

中秋節(jié)的月餅種類有哪些

  我國月餅經過長期的演變和發(fā)展,花樣不斷翻新,品種不斷增加,地區(qū)的差異使品種外觀、口感、味道各具風格。下面我們大盤點了中秋月餅種類,發(fā)現(xiàn)還真的是多種多樣啊,我們一起來看一看吧。

中秋節(jié)的月餅種類有哪些

  我國月餅按產地分有:京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式、潮式、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;從餡心講,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等;按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類;就造型而論,又有光面月餅、花邊月餅和孫悟空、老壽星月餅等。

  目前,全國月餅可分五大類:京、津、廣、蘇、潮。花色近似,但風味卻迥然不同:京津月餅以素字見長,油與餡都是素的;而廣式月餅則輕油而偏重于糖;蘇式的則取濃郁口味,油糖皆注重,且偏愛于松酥;潮式月餅身較扁,餅皮潔白,以酥糖為餡,入口香酥。

  一、傳統(tǒng)月餅種類以及其特點

  京式月餅:起源于京津及周邊地區(qū),在北方有一定市場,其主要特點是甜度及皮餡比適中,一般皮餡比為4:6,以餡的特殊風味為主,口感脆松,主要產品有北京稻香村的自來紅月餅,自來白月餅,還有五仁月餅等。

  蘇式月餅:起源于上海、江浙及周邊地區(qū),其主要的特點是餅皮疏松,餡料有五仁、豆沙等,甜度高于其它類月餅,主要產品有杭州利民生產的`蘇式月餅等。

  廣式月餅:目前最大的一類月餅,它起源于廣東及周邊地區(qū),目前已流行于全國各地,其特點是皮薄、餡大,通常皮餡比為2:8,皮餡的油含量高于其它類,吃起來口感松軟、細滑,表面光澤突出,突出的代表是廣州蓮香樓及廣州酒家的白蓮蓉月餅。

  滇式月餅:滇式月餅主要起源并流行于云南、貴州及周邊地區(qū),目前也逐漸受到其它地區(qū)消費者的喜歡,其主要特點是餡料采用了滇式火腿,餅皮疏松,餡料咸甜適口,有獨特的滇式火腿香味,主要產品是昆明吉慶祥生產的云腿月餅。

  臺式月餅:傳統(tǒng)臺灣月餅又稱月光餅,以番薯為材料,口味甜而不膩,松軟可口;

  清真月餅:是信仰伊斯蘭教的回民所特有之月餅,不含豬的成份,以清真牛肉月餅出名。

  二、現(xiàn)今新款月餅種類以及其特點

  “年年中秋明月夜,歲歲月餅有不同”,近年來,新款式月餅層出不窮。

  冰皮月餅:特點是餅皮無須烤,冷凍后進食。以透明的乳白色表皮為主,也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味各不相同,外表十分諧美趣致。

  果蔬月餅:特點是餡料主要是果蔬,餡心滑軟,風味各異,餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等,又配以果汁或果漿,因此更具清新爽甜的風味。

  海味月餅:是比較名貴的月餅,有鮑魚、魚翅、紫菜、柱等,口味微帶咸鮮,以甘香著稱。

  清涼月餅:是把百合、綠豆、茶水進月餅餡精制而成,為最新的創(chuàng)意,有清潤、美顏之功效。

  椰奶月餅:以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果制成餡料,含糖量、含油量都較低,口感清甜,椰味濃郁,入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。

  茶葉月餅:又稱新茶道月餅,以新綠茶為主餡料,口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉,較有新鮮感。

  保健月餅:這是前年才出現(xiàn)的功能月餅,有人參月餅、鈣質月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。

  像形月餅:過去稱豬仔餅,餡料較硬,多為兒童之食;外觀生動,是孩子們的新寵物。

  迷你月餅:主要形狀小巧玲瓏,制法精致考究。

http://www.ardmore-hotel.com/

【中秋節(jié)的月餅種類有哪些】相關文章:

黃金的種類有哪些05-11

牛奶的種類有哪些03-03

中秋節(jié)吃月餅有哪些由來01-14

電腦機箱的種類有哪些09-10

離婚手續(xù)有哪些種類04-27

日本獎學金的種類有哪些?01-30

印度獎學金種類有哪些08-02

韓國的獎學金的種類有哪些01-11

香港簽證種類有哪些09-17