2017年元旦吃什么
2017年的元旦在即，元旦來臨了吃什么?以下是小編給大家整理提供的相關(guān)內(nèi)容，快來看看。
2017年元旦吃什么
北方的元旦
我國的北方冬季天氣寒冷，晝短夜長。從元旦開始，農(nóng)閑的百姓殺豬宰羊，盤腿坐在土炕上，聊聊家常，不干活，不出門，直到正月十五才結(jié)束。因天氣寒冷，東北元旦飲食主要以凍品、腌菜、亂燉為主。像凍餃子、酸菜燉粉條、腌雪里紅等都是元旦必備的食物。北京小孩子新年要吃冰糖葫蘆，象征著新的一年紅紅火火。
南方的元旦
在江浙一帶，元旦時(shí)節(jié)把竹竿束于草上，點(diǎn)火燃燒，稱為“慶田蠶”。紹興元旦會(huì)用“茶碗茶”待客，有的還要放入橄欖和金桔，稱為“捧元寶”。
在福建，閩音“春”與“剩”相同，元旦吃飯時(shí)要在米飯上插上紅紙做的花，俗稱 “春飯”。春飯是 “年年有余”的象征。在廣東，元旦拜年時(shí)，長輩會(huì)以紅包或柑橘賞給晚輩，也是吉祥如意，來年結(jié)余的象征。
餃子
流傳至今的.元旦食品要數(shù)餃子和年糕了。 “餃子” 前身是 “餛飩” 。餛飩是指面食中帶餡的食品。北齊人顏之推曾說：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也。”(唐段公路《北戶錄》注引)類似今天的餃子。明代《正字通》說：“今俗餃餌，屑米面和飴為之，干濕大小不一，或謂之‘粉角’。北人說角如矯，實(shí)即餃耳。唐人謂之‘牢丸’。段成式《食品》有‘湯中牢丸’，即今水餃子;其‘籠上牢丸’即今蒸湯餃也。
食畢出門拜年，由近及遠(yuǎn)，元午直到燒燈后。”據(jù)此則唐牢丸近似餃子，而且有煮有蒸。宋代食品中出現(xiàn)角子一詞.元代把餃子叫做“扁食”，可能出自蒙古語。明代的餃子如《正字通》所說，稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙面餃。此外，還有水點(diǎn)心等叫法，清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。
年糕
年糕又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱。元旦吃年糕盛行于明清時(shí)代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。北方河北嘉靖時(shí)《威縣志》說當(dāng)?shù)爻?ldquo;蒸羊糕”。
元旦吃什么?
在中國漢語中，"元旦"是個(gè)合成詞，"元"是"初""始"的意思，"旦"指天亮或早晨。殷商時(shí)代的青銅器皿上，就已有"旦"的象形字。"旦"的上面是個(gè)"日",表示一輪圓圓的太陽;下面?zhèn)�"一",表示地平線。"日"與"一"合在一起，即太陽躍出地平線，冉冉東升。古人創(chuàng)造"元旦"一詞，含義很美，奇巧精妙�，F(xiàn)在世界上大多數(shù)國家把每年1月1日作為元旦，但也有一些國家和民族由于本地的歷法傳統(tǒng)及宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣、季節(jié)氣候的不同，因而他們的元旦日期也不一樣，這也使得這個(gè)世界多姿多彩，更顯民族的特色了。
元旦在家吃什么好呢?讓我們來看看開邊蒜蓉蝦吧。
1.粉絲泡溫水泡軟，要完全軟哦。如果怕它跳，用高粱酒把他們灌醉，等不動(dòng)了在動(dòng)手;
2.蝦的處理 用剪刀剪去須、腳和頭尖尖的部分，再用拇指和食指抓住蝦頭尾，讓它成C型，刀狠狠給它從背部片下去，剩尾巴連著，成人字型蝦;
3.蒜蓉下鍋與一小勺鹽炒香，起鍋，只要有香味就可以咯;
4.泡好的粉絲墊盤底，蝦排開，并把蒜蓉鋪蝦肉面;
5.這道菜是用蒸的，所以就下鍋蒸吧;
6.蒸好后，可以用一點(diǎn)油爆香青椒紅椒，然后馬上淋再蝦上，并加上一點(diǎn)點(diǎn)味極鮮醬油，就完成了。
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