寧海清明節(jié)習俗介紹

　　清明是我國農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，又是人們祭祖盡孝道之節(jié)。寧海人的清明，在本質(zhì)上與全國各地的清明并無二致，但因為地域習性的不同，寧海人又有一份屬于自己的獨特的清明文化。接下來和小編一起看看寧海清明節(jié)習俗介紹吧！

　　1：加墳、請?zhí)��?/strong>

　　掃墓活動通常是在清明節(jié)的前7天或者后8天。人們將菁麻糍、紙幡、祭品都放在套籃擔里挑上，前往先祖墓前祭掃。在祭掃的過程中，要在墳頭上加土，故亦稱掃墓為“加墳”。生壙則要插紅幡，拜請土地公多加照顧。祭奠過后，同去的人在墳前圍坐分吃先人“用”過的食品。根據(jù)迷信的說法，這樣的食用方式可以使人腳手輕健、永保平安。

　　當然，這種習俗從古延續(xù)至今，已隨著社會的進步而逐漸簡化了。現(xiàn)在的人會在掃墓當天先將先人的墳墓及周圍的雜草修整和清理，然后供上食品鮮花等。有時遠在千里的兒女不一定回家過年，但清明必定趕到，以盡孝道。晚上于自家的門前屋后設禮作祭，謂“請?zhí)�公”�?/p>

　　2：搗菁麻糍

　　距清明不過一兩天便是寒食節(jié)，寒食節(jié)的主要節(jié)俗是禁火，不許生火煮食，所以只能食備好的熱食，冷食，故而得名。而寧海人便將寒食節(jié)與清明結(jié)合在了一起，保留吃清明麻糍的習俗。每年的清明前，人們會先到田野采來綿菁、糯米菁等嫩草，煮熟搗糊，再拌入蒸熟的糯米粉中，放在石臼里搗勻，然后搟薄切塊，做成清明麻糍。此外，有人還會直接用菁葉、糯米粉拌和揉成團，嵌進餡料，餡料有甜有咸，用蒸籠蒸熟，叫“菁團”。菁麻糍或菁團都是清明節(jié)必備的特色食品，也是上墳時的主要供品。

　　3：踏青

　　踏青又稱春游，古時也叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時光。因此，在寧海也一直保留著清明踏青的習慣。

　　4：祭祖

　　舊時，村中各姓都會集中在宗祠內(nèi)祭祖。根據(jù)留存下來的宗譜看，很多都有祭禮的明確規(guī)定，這稱為“做眾家”。一般宗族都有祀產(chǎn)，村人輪流值祀，按到人頭分胙，有分肉、分錢、分麻糍不同類型。

　　如果墳墓損壞，可以在這一天修理，不用揀日子�，F(xiàn)在也有類似的形式，但現(xiàn)在的清明節(jié)掃墓活動，更多的是希望借掃墓之際回顧歷史，重溫歷史，了解革命烈士的英雄事跡，以此增進愛國主義情感。

　　5：植樹

　　清明前后，春陽照臨，春雨飛灑。從樹木的習性說，這段時間種植的樹苗成活率高、成長快。因此，自古以來，人們就有清明植樹的習慣。有人還把清明節(jié)叫作“植樹節(jié)”，植樹風俗一直流傳至今。1979年，全國人大常委會規(guī)定，每年三月十二日為我國植樹節(jié)，這也從另一個方面詮釋了清明節(jié)的意義。

　　寧海人在清明時還作興“吃螄螺”。因這個時節(jié)螄螺還未繁殖，最為豐滿、肥美，是采食的最佳時令，故有“清明螺，抵只鵝”之說。

　　6：放風箏

　　放風箏寧海人稱為“放鷂”。每逢清明時節(jié)，人們不僅在白天放鷂，夜間也放。夜里放鷂時，人們會在風箏下或拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，被稱為“神燈”。過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角。人們希望用這樣的方式除病消災，給自己帶來好運。

　　7：插柳

　　寧波市的清明時節(jié)，有將楊柳枝插在房檐瓦下和門戶網(wǎng)上的風俗習慣。女性還將柳條插在鬃發(fā)上，小孩子要戴柳條編的遮陽帽，寓“思青（親）”之意，說成“清明節(jié)不戴柳，佳人變白頭到老”。

　　此外，柳枝活力很強，插土即活。過去了清明時節(jié)，大家還會繼續(xù)把小朋友頭頂戴著的柳枝插到河邊或門口房外的田里去，寄予小孩快樂成長的美好心愿。

　　8：吃蟶子

　　春風十里蟶子鄉(xiāng)，正是蟶子肥美時！清明前后帶著泥巴的長街蟶子，體大殼薄、肉質(zhì)肥壯、味道鮮美。若問蟶宴何處有，且看長街蟶子十八式——蝴蝶蟶、鐵板蟶、鹽焗蟶、竹筒蟶……各有各的滋味。長街鎮(zhèn)擁有800年的養(yǎng)蟶史，先后獲評國家“農(nóng)產(chǎn)品地理標志”、國家“生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護”、“寧波市知名水產(chǎn)區(qū)域公用品牌”農(nóng)產(chǎn)品等榮譽。

　　9：春筍烤肉

　　春雨過后，春筍開始破土而出。尋覓著那一點點冒頭的嫩尖，用手一掰，脆嫩的筍就離開了泥土，成為了春天最鮮美的食材。將鮮嫩的春筍洗凈，切成塊或切成片。切塊的加上調(diào)料燉2個小時，就是寧海有名的筍；切片的和肉一起炒，就是肉片炒筍，每一道都是經(jīng)典美味。

　　10：草子年糕

　　初春時節(jié)，“草子”是田間常見的野菜。說起草子，其實它又叫紫云英，而寧海人似乎更愿意稱它為草子，乍暖還寒萬物生發(fā)之際，一撮鄉(xiāng)野小菜，掩映著舒軟芬芳的泥土氣息。草子炒年糕是寧海農(nóng)村家家戶戶都會做的傳統(tǒng)美食。草子的鮮嫩配上年糕的軟糯，就是寧海人口中“春天的味道”。

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