清明節(jié)山東人吃什么

　　在山東人心中，清明節(jié)一方面是掃墓祭奠、懷念離世親人的節(jié)日，一方面是踏青嬉游、親近大自然的節(jié)日，使清明節(jié)兼具悲傷與歡樂(lè)兩種情感氛圍。而山東人過(guò)清明節(jié)的講究是很多的，大體可分為祭祀、飲食、春游三部分。以下是小編為大家整理的清明節(jié)山東人吃什么，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　掃墓祭祖

　　作為鬼節(jié)，清明之祭主要祭祀祖先和去世的親人，表達(dá)祭祀者的孝道和對(duì)死者的思念之情。山東人通常不將清明節(jié)冠以鬼節(jié)之名，就在于它所祭祀的主要是善鬼、家鬼，或親近者的亡魂，重在表達(dá)孝思親情。清明祭祀在清明前后，山東多數(shù)地區(qū)在清明當(dāng)天掃墓。人們要為祖墳鏟除雜草，放上供品，于墳前上香禱祝，燃紙錢金錠，或簡(jiǎn)單地獻(xiàn)上一束鮮花，以寄托對(duì)先人的懷念。

　　飲食

　　在清明節(jié)的飲食方面，由于寒食節(jié)與清明節(jié)合二為一的關(guān)系，山東一些地方還保留著清明節(jié)吃冷食的習(xí)慣。即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽(yáng)、招遠(yuǎn)、長(zhǎng)島吃雞蛋和冷高粱米飯。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據(jù)說(shuō)吃了眼睛明亮。

　　踏青

　　清明之時(shí)，正值春回大地，山東人喜歡在掃墓之余在山鄉(xiāng)野間游樂(lè)一番，同時(shí)將祭祀用的貢品分食掉以求吉祥。古時(shí)女人平日不能隨便出游，清明掃墓是難得的出游機(jī)會(huì)，故女子往往比男子玩得更開(kāi)心，民間有“女人的清明男人的年”之說(shuō)。

　　插柳

　　清明節(jié)是楊柳發(fā)芽抽綠的時(shí)間，山東民間有折柳、戴柳、插柳的習(xí)俗。人們踏青時(shí)順手折下幾枝柳條，可拿在手中把玩，也可編成帽子戴在頭上，也可帶回家插在門楣、屋檐上。諺語(yǔ)有“清明不戴柳，紅顏成皓首”“清明不戴柳，死后變黃狗”的說(shuō)法，說(shuō)明清明折柳在舊時(shí)是很普遍的習(xí)俗。據(jù)說(shuō)柳枝具有辟邪的功用，那么插柳戴柳不僅是時(shí)尚的裝飾，而且有祈福辟邪之效�，F(xiàn)在山東一些地方仍有用柳條、松枝在墻壁等處輕輕抽打，邊打邊說(shuō):“一年一個(gè)清明節(jié)，楊柳單打青幫蝎，白天不準(zhǔn)門前過(guò)，夜里不準(zhǔn)把人蜇。”的習(xí)俗。

　　清明游樂(lè)

　　清明節(jié)除了上述掃墓祭祖、踏青插柳的習(xí)俗之外，還有大量純屬游樂(lè)的風(fēng)習(xí)，山東地區(qū)主要的游樂(lè)活動(dòng)有延續(xù)至今的牽鉤、放風(fēng)箏和蕩秋千等，還有曾盛行一時(shí)，惟今已不復(fù)見(jiàn)的射柳和蹴鞠。

　　“牽鉤”是古稱，其實(shí)就是現(xiàn)代的拔河運(yùn)動(dòng)。據(jù)說(shuō)春秋時(shí)，楚國(guó)為了進(jìn)攻吳國(guó)，以牽鉤這種運(yùn)動(dòng)來(lái)增強(qiáng)人民的體質(zhì)。它主要是以一根麻繩，兩頭分為許多小繩，比賽時(shí)，以一面大旗為界，一聲令下，雙方各自用力拉繩，鼓樂(lè)齊鳴，雙方助威吶喊，熱鬧非常。

　　放風(fēng)箏是清明節(jié)人們最喜愛(ài)的活動(dòng)之一。古人相信若某人生病可將其病況寫(xiě)或畫(huà)于扎制的風(fēng)箏上，用線系著風(fēng)箏在空中放飛，讓它飛至高空就將拉線剪斷，疾病災(zāi)難便會(huì)隨著風(fēng)箏一起飛走。后來(lái)，風(fēng)箏亦逐漸發(fā)展成山東廣為流行的郊游娛樂(lè)活動(dòng)。

　　清人潘榮陛所著《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》記載:“清明掃墓，傾城男女，紛出四郊，提酌挈盒，輪轂相望。各攜紙鳶線軸，祭掃畢，即于墳前施放較勝�！惫湃诉�認(rèn)為清明的風(fēng)很適合放風(fēng)箏�！肚寮武洝分姓f(shuō):“春之風(fēng)自下而上，紙鳶因之而起，故有‘清明放斷鷂’之諺�！�

　　秋千最早叫“千秋”，相傳秋千為春秋時(shí)齊桓公從北方民族山戎所傳入。秋千最初是用一根繩子，以手抓繩而蕩，后發(fā)展成于木架上懸掛兩繩，下拴橫板而成。

　　山東濰縣在明清時(shí)盛行“轉(zhuǎn)秋千”�！稗D(zhuǎn)秋千”結(jié)構(gòu)之法是，立一圓木巨柱，底端插入可轉(zhuǎn)動(dòng)的磨盤中，由十幾個(gè)彪形大漢推之使轉(zhuǎn)。圓木頂端，橫綁斜木如花蕊，木上垂索，下拴九個(gè)牛索頭，以為座板。由九位少女坐其上，蕩繩索、玩絕技、耍把戲、演故事，引樂(lè)眾看客，這其實(shí)是中國(guó)古代最原始也最地道的民間雜技。 清乾隆年間在濰縣任過(guò)八年縣令的鄭板橋，在《懷濰縣二首》中，曾經(jīng)特別回憶到清明節(jié)搭起的“轉(zhuǎn)秋千”情景:“紙花如雪滿天飛，嬌女秋千打四圍。五色羅裙風(fēng)擺動(dòng)，好將蝴蝶送春歸�！鼻迥┟癯�，濰縣進(jìn)士梁文燦又寫(xiě)過(guò)一闋《蝶戀花·清明》詞，也提到過(guò)這種“轉(zhuǎn)秋千”:“三月清明槐火換。茶肆星羅、席地沙灘畔。風(fēng)送蘆弓聲一片，紙鳶塞滿南河岸。碧玉小家呼女伴。四面秋千、篩得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。九朵紅云衣按茜，鴉雛金碧松釵顫。”

　　射柳是一種練習(xí)射箭技巧的游戲。據(jù)明朝記載，就是將鴿子放在葫蘆里，然后將葫蘆高掛于柳樹(shù)上，彎弓射中葫蘆，鴿子飛出，以飛鴿飛的`高度來(lái)判定勝負(fù)。

　　蹴鞠，就是現(xiàn)在足球的前身，起源于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的齊國(guó)故都臨淄，唐宋時(shí)期最為繁榮，經(jīng)常出現(xiàn)“球終日不墜”，“球不離足，足不離球，華庭觀賞，萬(wàn)人瞻仰” 的情景，杜甫的《清明》詩(shī)中寫(xiě)到，“十年蹴鞠將雛遠(yuǎn)，萬(wàn)里秋千習(xí)俗同”，也說(shuō)明了當(dāng)時(shí)蹴鞠活動(dòng)的普及。到了清代，在史籍上有關(guān)蹴鞠活動(dòng)的記載，就寥寥無(wú)幾了。

　　近年來(lái)，在蹴鞠的發(fā)源地山東淄博又興起蹴鞠熱，許多市民參與其中，既鍛煉了身體，又傳承了兩千多年的民俗。

　　拓展內(nèi)容：清明節(jié)習(xí)俗

　　一、清明節(jié)的由來(lái)與傳說(shuō)

　　我國(guó)傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代，已有2500多年的歷史。清明最開(kāi)始是一個(gè)表征物候的節(jié)氣，它在春分后半個(gè)月，此時(shí)春色已濃，陽(yáng)光明媚，楊柳垂絲，綠草如茵。由于氣溫漸漸升高，正好是農(nóng)耕農(nóng)忙的大好時(shí)節(jié)，故有“清明前后，種瓜種豆”“植樹(shù)造林，莫過(guò)清明”“清明斷雪，谷雨斷霜”的農(nóng)諺。

　　清明節(jié)后雨水增多，大地呈現(xiàn)春和景明之象。這一時(shí)節(jié)萬(wàn)物“吐故納新”，無(wú)論是大自然中的植被，還是與自然共處的人體，都在此時(shí)換去冬天的污濁，迎來(lái)春天的氣息。

　　清明節(jié)流行掃墓，其實(shí)掃墓乃清明節(jié)前一天寒食節(jié)的內(nèi)容，寒食相傳起于晉文公悼念介之推一事。唐玄宗開(kāi)元二十年詔令天下，“寒食上墓”。因寒食與清明相接，后來(lái)就逐漸傳成清明掃墓了。明清時(shí)期，清明掃墓更為盛行。古時(shí)掃墓，孩子們還常要放風(fēng)箏。有的風(fēng)箏上安有竹笛，經(jīng)風(fēng)一吹能發(fā)出響聲，猶如箏的聲音，據(jù)說(shuō)風(fēng)箏的名字也就是這么來(lái)的。 新中國(guó)成立后，人們都在這天祭掃烈士墓，緬懷革命先輩、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。這個(gè)節(jié)日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個(gè)富有特色的節(jié)日。

　　二、清明節(jié)習(xí)俗

　　踏青：

　　又叫春游。古時(shí)叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。我國(guó)民間長(zhǎng)期保持著清明踏青的習(xí)慣。

　　掃墓：

　　清明掃墓，謂之對(duì)祖先的“思時(shí)之敬”。其習(xí)俗由來(lái)已久。掃墓在秦朝以前就有了，但不一定是在清明之際，清明掃墓則是秦朝以后的事。到唐朝才開(kāi)始盛行。

　　插柳：

　　楊柳樹(shù)有強(qiáng)大的生命力，俗話說(shuō)：“有心栽花花不發(fā)，無(wú)心插柳柳成蔭�！绷鴹l插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，處處成陰。受佛教的影響，人們認(rèn)為柳條可以卻鬼，觀世音以柳枝沾水濟(jì)度眾生，就是這個(gè)意思。

　　三、清明節(jié)的意義

　　4月5日是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日清明節(jié)。古人描繪清明的景象是：“南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然�！贝饲榇司�，大批民眾趁著清明節(jié)掃墓，或扶老攜幼手捧鮮花到各處公墓奠祭先人。

　　在新時(shí)代意義中的清明節(jié)，除了掃墓祭拜祖先，表達(dá)子孫對(duì)先人的追思外，更重要的是要遵循祖先的教誨及發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化的美德。清明掃墓祭祖，端午悼念愛(ài)國(guó)先人，中秋合家團(tuán)圓，重陽(yáng)登高，每過(guò)一次傳統(tǒng)節(jié)日，都是活生生的愛(ài)國(guó)愛(ài)家、弘揚(yáng)民族文化的教育，都是中華民族凝聚力的一次加強(qiáng)。

　　以上就是關(guān)于“清明節(jié)的由來(lái)與傳說(shuō)清明節(jié)習(xí)俗”的全部?jī)?nèi)容，希望給你帶來(lái)幫助。

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