寒露吃什么：2款食譜營(yíng)養(yǎng)多

　　寒露來(lái)到，氣溫迅速降低。此時(shí)寶寶飲食稍有疏忽，很容易使寶寶生病。那么，寶寶寒露吃什么好呢?靚媽們不妨為寶寶準(zhǔn)備2款美味健康的營(yíng)養(yǎng)食譜，能夠幫助寶寶更好的適應(yīng)驟變的'天氣。

　　食譜一：雙味雞球

　　原料：雞胸肉250克，山楂、梨各100克，番茄醬25克，雞腿肉250克，白糖50克，高湯150克，紅葡萄酒15克，素油150克(實(shí)耗75克)，雞蛋1個(gè)，精鹽、味精、面包渣、白醋、蔥、姜、咖喱粉各適量。

　　做法：將雞胸肉洗凈切塊剁成蓉，做成丸子入鍋氽熟，撈出。山楂洗凈去籽。梨洗凈去核，切成滾刀塊。雞腿肉拍松，切麥形塊，用精鹽、味精、料酒抓勻，腌潰入味，然后裹勻蛋液，滾上面包渣待用。炒勺上必，放素油燒至七成熱時(shí)，將裹勻面包渣的雞腿肉入勺，炸至八成熟后撈出。將油再燒至八成熱，復(fù)下雞腿肉炸成金黃色，撈出，瀝油，盛入盤(pán)的一邊，搬上少許精鹽和咖喱粉。勺內(nèi)留約50克油，投入蔥、姜炒出香味，放紅葡萄酒、白糖、精鹽、味精、高湯、番茄醬燒開(kāi)，倒入煮熟的雞肉丸、山楂、梨塊，用文火煨至入味，然后撈出盛入盤(pán)的另一邊，再將原汁旺火熬開(kāi)，澆在上面。盤(pán)中間放梨塊或其他時(shí)鮮綠葉菜將兩味隔開(kāi)，即成。

　　食譜二：香菇冬瓜球

　　原料：香菇、雞湯、淀粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。

　　做法：香菇水發(fā)、洗凈;冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待用;姜洗凈切絲;將鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后，倒入適量雞湯煮開(kāi);將冬瓜球下鍋燒至熟時(shí)，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。

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